Alimentos transgénicos(RECURSOS)

7/25/2019 Alimentos transgnicos(RECURSOS)

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UNIVERDIDAD NACIONAL AUTONOMA DEMXICO.

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUATITLAN.

RECURSOS NATURALES.

PROF

GRUPO: 2401

FECHA ENTREGA: 14/03/2014.

INTRODUCCION.

Alimentos transgnicos


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Un problema y una solucin desde la interdisciplinar, que fue organizado por elcentro de investigaciones interdisciplinarias en ciencias y humanidades de laUniversidad Nacional Autnoma de Mxico UNAM!, y que se llev a cabo del"# de noviembre de "$$"%

&a intencin que se tuvo al organizar fue la de propiciar una re'exin integral,sobre el problema de los alimentos transgnicos (M)!% *e consider lare'exin sobre los alimentos transgnicos no pod+a quedarse encerrada en losmarcos de los trictamente acadmico%

&uis herrera strella -unto con Miguel Mart+nez .ru-illo inician la discusin sobrelos transgnicos% n su defensa mani/estan que con las tcnicas de la biolog+amolecular es posible hoy fabricar variedades de plantas comestiblesresistentes a antibiticos, virus, bacterias y hongos 0ito patognicos%

Ale-andra 1ovarrubias las venta-as de la fabricacin de estos alimentos sonapoyadas% n oposicin *ilvia 2ibeiro, empresas transnacionalescontaminadoras del planeta%

Agust+n &pez Mungu+a defensa de la biotecnolog+a y de sus aplicaciones endiversas 3reas% n oposicin a esto, 4ulio Mu5oz 2ubio expone que la cienciamoderna se basa en una visin reduccionista del mundo%

4aime padilla se5ala que ninguna tecnolog+a es absolutamente segura, &eon(liveMorett el expresa que la diversidad valorativa existente en la sociedadresultado de una diversidad cultural%

4os &uis *olleiro y 6+ctor Manuel .oledo Manzur abordan este problema desdeperspectivas contra puestas% 0inaliza argumentado que la industrializacinagr+cola la signi/ca la creacin y mantenimiento de sistemas muysimpli/cados% 7ues bien, el problema que m3s ha llamado la atencin ennuestro pa+s en relacin con estos alimentos es el de las consecuencias% 1omose puede observar, la comple-idad del problema en cuestin es grande yabarca numerosos campos y disciplinas%

ANALISIS.


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INGENIERIA GENETICA: ORIGEN Y DESARROLLO

&a ciencia puede entenderse como un proceso de produccin deconocimientos% A principios del siglo 8&8 no se sab+a de la existencia de losgenes, en la actualidad contamos con la secuencia casi completa, del genomahumano% Actualmente estamos viviendo la tercera revolucin industrial%

n el caso de ingenier+a gentica, esta tercera revolucin se diferencia de losanteriores ya que involucra a los seres vivos, es decir est3 relacionado, con elmundo biolgico% &as nuevas tecnolog+as surgidas de la ingenier+a genticapermiten transferir directa y r3pidamente el material

)entico de organismos poco emparentados entre s+, produccin formas9nuevas: o variedades en corto tiempo%

&a ingenier+a gentica se desarroll como una rama de la biolog+a molecular%st3 involucrado el estudio de los tres procesos de transmisin hereditariaduplicacin, transcripcin y traduccin!

&a tcnica m3s utilizada es la de A;N recombinante% s necesario revisar lahistoria de la ingenier+a gentica ya que su desarrollo signi/co un avance sinprecedentes de la capacidad del ser humano de modi/car su entorno%;escribiremos los principales hechos que condu-eron a la consolidacin de laingenier+a gentica como una rama de la biolog+a molecular%

LA BIOLOGIA OLECULAR

Apareci por primera vez en < =>? f+sicos y bilogo @arren @eaver en unprincipio la biolog+a molecular fue considerada la hibridacin de la qu+micaestructura de las prote+nas y la gentica% l desarrollo de la biolog+a molecularse debi principalmente a la in'uencia de los adelantos en las ciencias f+sicasy qu+micas%

*eg n )unter *tent, la biolog+a molecular naciente se pod+a dividir en dosescuelas% &a primera el grupo la segunda la escuela estructurista, la in'uenciafue la de la utilizada de los principios cristalograf+a de rayos 8 desarrollo desde


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El gr!"o #el $ago

*on virus que infectan especialmente a bacterias%

;elbrucD y mory llis mostraron la secuencia del ciclo del bacterifago y laregularidad del proceso de lisis% l modelo fago bacteria representaba losproblemas de la reproduccin y la herencia% 1on la utilizacin del microscopioelectrnico se pudo conocer la estructura y comple-idad del fago, estedescubrimiento fue una de las grandes aportaciones de la f+sica a la biolog+a%

7ara dilucidar la naturaleza qu+mica del gen, Avery, Mac&eod y Mc1artypropusieron en


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vitro, en


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"iencia# Es el conjunto de conocimientos estructurados sistem$ticamente. La ciencia es el conocimientoobtenido mediante la obser acin de patrones regulares, de razonamientos y de e%perimentacin en $mbitosespecficos, a partir de los cuales se generan preguntas, se construyen hiptesis , se deducen principios y seelaboran leyes generales y sistemas organizados por medio de un mtodo cientfic o.

&enoma# El genoma es el conjunto de genes contenidos en los cromosomas , ' lo que puede interpretarsecomo la totalidad de la informacin gentica que posee un organismo o una especie en particular. El genomaen los seres eucariticos comprende el (D) contenido en el n*cleo , organizado en cromosomas , y el genomade org$nulos celulares como las mitocondrias y los plastos + en los seres procariticos comprende el (D) desu nucleoide . El trmino fue acu!ado en ' - por /ans 0in1ler , profesor de 2ot$nica en la 3ni ersidad de/amburgo , (lemania , como un acrnimo de las palabras 4gene4 y 4cromosoma4 .-

http#55666.profoodsafety.org5images5spanish57afe8- "oo1ing8- 9emperatures8- fact8- sheet:spa.pdf

http#55catarina.udlap.m%5u;dl;a5tales5documentos5lia5ramirez;c;ma5capitulo.pdf para bioqumica
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