Calor de hogar 19 de agosto

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h Fundadores • Jesús Álvarez del Castillo V. • Jorge Álvarez del Castillo Z. • Editor-Director • Carlos Álvarez del Castillo G. Supervisor: Aimeé Muñiz / [email protected] o g a r calor de Viernes 19 de agosto de 2011 PÁGINA 11-B Aliado para desinflamar Cuando tengas un ligero golpe que comienza a inflamarse, puedes recurrir a una alternativa sencilla y que relajará el músculo. Toma unos cubitos de hielo y cúbrelos con un tra- po perfectamente limpio, coloca el trapo sobre la zona con malestar du- rante al menos 60 segundos, haz una pausa para descansar y vuelve a co- locarlo sin que exceda un minuto so- bre la piel. ¡A descansar como nunca! Antes de dormir apaga la televi- sión y las luces de la habitación. Re- cuéstate sobre una almohada eleva- da, estira las piernas y pon las manos sobre el abdomen. Respira profunda- mente, mantén el aire durante unos segundos y luego exhala, repite esto 10 veces y verás que lograrás un sue- ño más reparador. Por la mañana, completa la rutina de relajación con un baño tibio. Emergencias de moda Porque nunca sabes cuándo per- derás un botón o rasgarás tu ropa con un mueble, lo mejor es que siempre lleves contigo un práctico kit de cos- tura. Con éste podrás salir rápida- mente de las emergencias y lucir tan bien como siempre. Asegúrate que tenga aguja, un hilo de color claro y otro oscuro, un par de botones y algu- nos pequeños alfileres, esto bastará para cualquier emergencia. ESPECIAL ESPECIAL ESPECIAL ILUSTRACIÓN: EL INFORMADOR • J. LÓPEZ Fama virtual Basta un clic para que la moda, belleza y maquillaje estén al alcance de miles a través de la red El internet es más que una herramienta de entretenimiento y una fuente de información ina- gotable, para algunos es también una forma de expresarse, de compartir gustos e ideales y has- ta de alcanzar un sueño. En la red son miles los blogueros que cada día suben un nuevo video a YouTube, o bien, los que ac- tualizan su página personal y redes sociales para te- ner contacto permanente con quienes, sin conocer- los, se han convertido en sus fieles seguidores, y en algunos casos en verdaderos fans. Los temas son diversos: salud, política, medio ambiente, educación, tecnología, arte, comedia, moda y belleza, por mencionar algunos. Todos con aportes diferentes y opiniones que con fundamen- tos, o sin ellos, tarde o temprano generan contro- versia entre los seguidores. Los saludos efusivos, las muestras de cariño y la admiración son constantes, tanto como los ataques por parte de aquellos que no ven o escu- chan lo que esperaban. La postura de los blogue- ros es casi siempre la misma: en su espacio ellos se expresan como prefieren, eso sí, sin faltarle al respeto a nadie; su exigencia es recíproca. Blogueros en acción Blogueros populares los hay de todas partes del mundo, la proyección que les brinda internet hace que conozcan gente de cualquier parte del mundo, personas con las que comparten gus- tos, experiencias y amistad, a pesar de que con algunos jamás podrán hacerlo en persona. Aquí algunos blogueros enfocados en temas de moda, maquillaje, concursos de belleza y fitness. ENCUÉNTRALOS EN TWITTER @El_Soplon @BellezaUnvrsL @ReinasUniversal @Fabchicandfit @Lacajademary @stylescrapbook @5inchandup MÍRALOS EN YOUTUBE D1n0rah MichellePhan GabrielaRegia KandeeJohnson Pixi2woo SecretosDeChicas Lady16MakeUp TRASCENDER FRONTERAS Popularidad en la red AMISTAD, CONSEJOS Y CONSECUENCIAS En su canal de YouTube, Dinorah León, originaria de Ve- racruz, no hace más que compartir lo que mediante es- tudios y prácticas de prueba y error ha logrado apren- der. A cambio de esto, sus cerca de 20 mil seguidores le regalan mensajes de agradecimiento y cariño, mismos que extienden a “Oscarín”, su esposo y modelo en algu- nos de sus videos. Aunque estudió administración de empresas, su verda- dera pasión es el estilismo, carrera que cursó luego de su vida universitaria y que la motivó a comenzar el ca- nal de “D1n0rah”, en YouTube, en octubre de 2008. “Cuando encontré videos de maquillaje me nació la cu- riosidad por hacer lo mismo, y decidí hacerlo porque pensé que quizá lo que estudiaba en la escuela le podía servir a alguien”. Desde entonces, Dinorah comenzó a tener nuevos ami- gos virtuales, suscriptores y hasta fans, pero con ellos también llegaron los insultos que muchas veces la han hecho dudar en seguir con este pasatiempo al que tanto cariño le tiene. La principal razón de los ataques es una de las caracte- rísticas físicas que esta veracruzana más valora de sí misma: sus cejas. “Mis cejas son un rasgo característico en mi familia, es algo que heredé de mi papá y me hacen sentir muy or- gullosa. Por mis cejas no soy mejor o peor persona. Es verdad que son diferentes y por eso en ocasiones cuan- do era niña llegué a sentirme insegura, pero ahora me gustan mucho y no quiero, ni pienso cambiarlas”. Aunque ha explicado esto en numerosas ocasiones, ca- si en cada nuevo video vuelven las ofensas de quienes creen que simplemente no sabe arreglarse. Sin embar- go, su esposo, al igual que varios miles de seguidores, siempre está ahí para darle ánimos y hacerle ver que son más las cosas positivas que han llegado a su vida gracias a sus videos. Para muestra, basta con decir que como consecuencia de su canal ahora es locutora de un programa de radio por internet y colaboradora en la re- vista El Yupie, con distribución en Coatzacoalcos y otras regiones de Veracruz. Con el paso de los meses Dinorah comenzó a compartir más que sólo consejos de belleza, ocasionalmente su- bía algún video donde mostraba otro de sus grandes pa- satiempos, la zumba, o incluso donde hablaba un poco de su vida personal. Justamente así fue como compar- tió que próximamente se convertirá en mamá de un pe- queño al que llamará Maximus. A pesar de su embarazo y de haber estado en reposo absoluto por recomendaciones médicas, “Dino” –como le dicen sus seguidores– no dejó de actualizar su canal de YouTube, en el que ahora comparte más de 300 vi- deos, cada día con más consejos, sugerencias y hasta concursos. Entre los videos favoritos de los suscriptores, y de la propia video bloguera, están los de decoración de uñas, peinados y maquillaje. CARACTERÍSTICAS: Estilo: consejos de belleza. Suscriptores: 19 mil 119. Reproducciones de canal: 617 mil 289. UN PORTAL QUE DERROCHA BELLEZA Uno de estos populares personajes sin duda es el más destacado en cuanto a certámenes de belleza se refiere, se trata de Ricardo Rodríguez, mejor conoci- do como “El Soplón”. Estar informado de lo que hacen las mujeres más hermosas del mundo es gran parte de su vida: es tra- bajo, hobbie y sobre cualquier cosa, su pasión. Su blog, www.laesquinadelsoplon.net, abrió hace menos de dos años y hoy, a base de esfuerzo y mu- chísima dedicación, se ha convertido en un referente si de concursos de belleza se trata. Su prioridad es mantener informados a los lectores sobre los principales certámenes internacionales, en- tre los cuales destaca –obviamente– Miss Universo. No obstante, como buen venezolano que reconoce con orgullo la belleza de su país natal, el Miss Vene- zuela y otros concursos nacionales ocupan buena parte de www.laesquinadelsoplon.net. Desde muy pequeño –asegura–, recuerda que veía junto a su mamá los diferentes concursos de belleza, y fue ahí, en su infancia, donde nació la pasión que hoy lo llevó hasta Polonia para cubrir el Miss Supra- national 2011. Antes de tener su propio blog, el “Soplón” ya escribía de manera esporádica para diversos medios; sin embargo, debido a que no le gustaba “la forma destructiva con la que se trataba a las niñas y la absurda competencia en- tre países”, decidió crear su propia plataforma de expre- sión, misma que para su sorpresa es visitada por lecto- res de cualquier rincón del mundo, entre ellos, China, Rusia, Mongolia y Nueva Zelanda. A pesar de que su objetivo principal es disfrutar lo que hace, este venezolano radicado en España no niega que ya se ha ganado la enemistad de algunos lectores, inclu- so venezolanos, sobre todo cuando confiesa que alguna candidata sencillamente no le gusta. ALGUNOS DATOS: • Miss Universo favorita: aunque considera que compararlas es “odioso e injusto”, dice que si de be- lleza se trata, la rusa Oxana Fedorova, así como la venezolana Dayana Mendoza, son las más hermosas de la historia moderna. • Lo que piensa de Ximena Navarrete, Miss Universo 2010: “La adoro”. Ha tenido la oportunidad de con- vivir con ella en un par de ocasiones y eso le basta para decir que es “una niña muy dulce, tranquila y ha hecho un trabajo excepcional. Ha sido una Miss Universo muy real, porque la hemos visto hasta que- jarse y así son las reinas del siglo 21”. • Su mejor experiencia: Hacer lo que le gusta es por sí solo una experiencia “invalorable”, sin embargo asegura que cuando una reina de belleza le llama para pedirle algún consejo, simplemente se llena de orgullo y sano ego. • Lo peor: los insultos y ataques de aquellos que no respetan su opinión. “Es difícil satisfacer a todos cuando de 70 países tengo que dar sólo cinco nom- bres. También me cuesta (trabajo) hacer que la gen- te entienda que no leo el futuro. Me han insultado y criticado porque no ‘adivino’ el resultado final”. • Primer Miss Universo que conoció en persona: su compatriota venezolana poseedora del título univer- sal 2009, Stefanía Fernández, fue la primera con la que pudo convivir. Viajó hasta Praga para verla al menos cinco minutos y finalmente fue invitado al evento donde la belleza venezolana estaría. “Ese día me dieron la corona de Miss Universo para que la cuidara… ¡yo sudaba!”. • Países que, considera, podrían llevarse la coro- na Miss Universo 2011: China, Kosovo, Venezue- la y Estados Unidos. • Dinorah presenta consejos de maquillaje. ESPECIAL

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Calor de hogar 19 de agosto

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hFundadores • Jesús Álvarez del Castillo V. • Jorge Álvarez del Castillo Z. • Editor-Director • Carlos Álvarez del Castillo G.

Supervisor: Aimeé Muñiz / [email protected]

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Viernes 19 de agosto de 2011 PÁGINA 11-B

Aliado para desinflamar

Cuando tengas un ligero golpeque comienza a inflamarse, puedesrecurrir a una alternativa sencilla yque relajará el músculo. Toma unoscubitos de hielo y cúbrelos con un tra-po perfectamente limpio, coloca eltrapo sobre la zona con malestar du-rante al menos 60 segundos, haz unapausa para descansar y vuelve a co-locarlo sin que exceda un minuto so-bre la piel.

¡A descansar como nunca!

Antes de dormir apaga la televi-sión y las luces de la habitación. Re-cuéstate sobre una almohada eleva-da, estira las piernas y pon las manossobre el abdomen. Respira profunda-mente, mantén el aire durante unossegundos y luego exhala, repite esto10 veces y verás que lograrás un sue-ño más reparador. Por la mañana,completa la rutina de relajación conun baño tibio.

Emergencias de moda

Porquenuncasabescuándoper-derás un botón o rasgarás tu ropa conun mueble, lo mejor es que siemprelleves contigo un práctico kit de cos-tura. Con éste podrás salir rápida-mente de las emergencias y lucir tanbien como siempre. Asegúrate quetenga aguja, un hilo de color claro yotro oscuro, un par de botones y algu-nos pequeños alfileres, esto bastarápara cualquier emergencia.ES

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Fama virtual

Basta un clic para que la moda, belleza y maquillajeestén al alcance de miles a través de la red

El internet es más que una herramienta deentretenimientoyunafuentedeinformaciónina-gotable, para algunos es también una forma deexpresarse, de compartir gustos e ideales y has-ta de alcanzar un sueño.

En la red son miles los blogueros que cada díasubenunnuevovideoaYouTube,obien, losqueac-tualizansupáginapersonalyredessocialesparate-

nercontactopermanenteconquienes,sinconocer-los, se han convertido en sus fieles seguidores, y enalgunos casos en verdaderos fans.

Los temas son diversos: salud, política, medioambiente, educación, tecnología, arte, comedia,moda y belleza, por mencionar algunos. Todos conaportes diferentes y opiniones que con fundamen-tos, o sin ellos, tarde o temprano generan contro-

versia entre los seguidores.Los saludos efusivos, las muestras de cariño

y la admiración son constantes, tanto como losataques por parte de aquellos que no ven o escu-chan lo que esperaban. La postura de los blogue-ros es casi siempre la misma: en su espacio ellosse expresan como prefieren, eso sí, sin faltarle alrespeto a nadie; su exigencia es recíproca.

Blogueros en acción Blogueros populares los hay de todas partes delmundo, la proyección que les brinda internethace que conozcan gente de cualquier parte delmundo, personas con las que comparten gus-tos, experiencias y amistad, a pesar de que conalgunos jamás podrán hacerlo en persona.Aquí algunos blogueros enfocados en temas demoda, maquillaje, concursos de belleza y fitness.

ENCUÉNTRALOS EN TWITTER@El_Soplon@BellezaUnvrsL@ReinasUniversal@Fabchicandfit@Lacajademary@stylescrapbook@5inchandup

MÍRALOS EN YOUTUBED1n0rahMichellePhanGabrielaRegiaKandeeJohnsonPixi2wooSecretosDeChicasLady16MakeUp

TRASCENDER FRONTERASPopularidad en la red

AMISTAD, CONSEJOS Y CONSECUENCIASEn su canal de YouTube, Dinorah León, originaria de Ve-racruz, no hace más que compartir lo que mediante es-tudios y prácticas de prueba y error ha logrado apren-der. A cambio de esto, sus cerca de 20 mil seguidores leregalan mensajes de agradecimiento y cariño, mismosque extienden a “Oscarín”, su esposo y modelo en algu-nos de sus videos.Aunque estudió administración de empresas, su verda-dera pasión es el estilismo, carrera que cursó luego desu vida universitaria y que la motivó a comenzar el ca-nal de “D1n0rah”, en YouTube, en octubre de 2008.“Cuando encontré videos de maquillaje me nació la cu-riosidad por hacer lo mismo, y decidí hacerlo porquepensé que quizá lo que estudiaba en la escuela le podíaservir a alguien”.Desde entonces, Dinorah comenzó a tener nuevos ami-gos virtuales, suscriptores y hasta fans, pero con ellostambién llegaron los insultos que muchas veces la hanhecho dudar en seguir con este pasatiempo al que tantocariño le tiene.La principal razón de los ataques es una de las caracte-rísticas físicas que esta veracruzana más valora de símisma: sus cejas.“Mis cejas son un rasgo característico en mi familia, esalgo que heredé de mi papá y me hacen sentir muy or-gullosa. Por mis cejas no soy mejor o peor persona. Esverdad que son diferentes y por eso en ocasiones cuan-do era niña llegué a sentirme insegura, pero ahora megustan mucho y no quiero, ni pienso cambiarlas”.Aunque ha explicado esto en numerosas ocasiones, ca-si en cada nuevo video vuelven las ofensas de quienescreen que simplemente no sabe arreglarse. Sin embar-go, su esposo, al igual que varios miles de seguidores,siempre está ahí para darle ánimos y hacerle ver queson más las cosas positivas que han llegado a su vidagracias a sus videos. Para muestra, basta con decir quecomo consecuencia de su canal ahora es locutora de unprograma de radio por internet y colaboradora en la re-vista El Yupie, con distribución en Coatzacoalcos y otrasregiones de Veracruz.Con el paso de los meses Dinorah comenzó a compartirmás que sólo consejos de belleza, ocasionalmente su-bía algún video donde mostraba otro de sus grandes pa-satiempos, la zumba, o incluso donde hablaba un pocode su vida personal. Justamente así fue como compar-tió que próximamente se convertirá en mamá de un pe-queño al que llamará Maximus.A pesar de su embarazo y de haber estado en reposoabsoluto por recomendaciones médicas, “Dino” –comole dicen sus seguidores– no dejó de actualizar su canalde YouTube, en el que ahora comparte más de 300 vi-deos, cada día con más consejos, sugerencias y hastaconcursos.Entre los videos favoritos de los suscriptores, y de lapropia video bloguera, están los de decoración de uñas,peinados y maquillaje.

CARACTERÍSTICAS:Estilo: consejos de belleza.Suscriptores: 19 mil 119.Reproducciones de canal: 617 mil 289.

UN PORTAL QUE DERROCHA BELLEZA

Uno de estos populares personajes sin duda es elmás destacado en cuanto a certámenes de belleza serefiere, se trata de Ricardo Rodríguez, mejor conoci-do como “El Soplón”.Estar informado de lo que hacen las mujeres máshermosas del mundo es gran parte de su vida: es tra-bajo, hobbie y sobre cualquier cosa, su pasión.Su blog, www.laesquinadelsoplon.net, abrió hacemenos de dos años y hoy, a base de esfuerzo y mu-chísima dedicación, se ha convertido en un referentesi de concursos de belleza se trata.Su prioridad es mantener informados a los lectoressobre los principales certámenes internacionales, en-tre los cuales destaca –obviamente– Miss Universo.No obstante, como buen venezolano que reconocecon orgullo la belleza de su país natal, el Miss Vene-zuela y otros concursos nacionales ocupan buenaparte de www.laesquinadelsoplon.net.Desde muy pequeño –asegura–, recuerda que veíajunto a su mamá los diferentes concursos de belleza,y fue ahí, en su infancia, donde nació la pasión quehoy lo llevó hasta Polonia para cubrir el Miss Supra-national 2011.Antes de tener su propio blog, el “Soplón” ya escribía demanera esporádica para diversos medios; sin embargo,debido a que no le gustaba “la forma destructiva con laque se trataba a las niñas y la absurda competencia en-tre países”, decidió crear su propia plataforma de expre-sión, misma que para su sorpresa es visitada por lecto-res de cualquier rincón del mundo, entre ellos, China,Rusia, Mongolia y Nueva Zelanda.A pesar de que su objetivo principal es disfrutar lo quehace, este venezolano radicado en España no niega queya se ha ganado la enemistad de algunos lectores, inclu-so venezolanos, sobre todo cuando confiesa que algunacandidata sencillamente no le gusta.

ALGUNOS DATOS:• Miss Universo favorita: aunque considera quecompararlas es “odioso e injusto”, dice que si de be-lleza se trata, la rusa Oxana Fedorova, así como lavenezolana Dayana Mendoza, son las más hermosasde la historia moderna.

• Lo que piensa de Ximena Navarrete, Miss Universo2010: “La adoro”. Ha tenido la oportunidad de con-vivir con ella en un par de ocasiones y eso le bastapara decir que es “una niña muy dulce, tranquila yha hecho un trabajo excepcional. Ha sido una MissUniverso muy real, porque la hemos visto hasta que-jarse y así son las reinas del siglo 21”.

• Su mejor experiencia: Hacer lo que le gusta es porsí solo una experiencia “invalorable”, sin embargoasegura que cuando una reina de belleza le llamapara pedirle algún consejo, simplemente se llena deorgullo y sano ego.

• Lo peor: los insultos y ataques de aquellos que norespetan su opinión. “Es difícil satisfacer a todoscuando de 70 países tengo que dar sólo cinco nom-bres. También me cuesta (trabajo) hacer que la gen-te entienda que no leo el futuro. Me han insultado ycriticado porque no ‘adivino’ el resultado final”.

• Primer Miss Universo que conoció en persona: sucompatriota venezolana poseedora del título univer-sal 2009, Stefanía Fernández, fue la primera con laque pudo convivir. Viajó hasta Praga para verla almenos cinco minutos y finalmente fue invitado alevento donde la belleza venezolana estaría. “Ese díame dieron la corona de Miss Universo para que lacuidara… ¡yo sudaba!”.

• Países que, considera, podrían llevarse la coro-na Miss Universo 2011: China, Kosovo, Venezue-la y Estados Unidos.

• Dinorah presenta consejos de maquillaje.

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HOGAREL INFORMADORPÁGINA 12-B Viernes 19 de agosto de 2011

Aprenderde ellos

Uno de los grandes retos que enfrenta el co-lectivo de la discapacidad, es el desconocimien-to social que se tiene respecto a la naturaleza decada una de las discapacidades, mismas que secuentan por decenas.

Después de conocer el suceso de la su-puesta aparición de un hada en la zona orien-te del área metropolitana de Guadalajara, pa-rece que ya no existen límites para creer enfalsedades. Es simple entender que si no secree no se crea y el asunto aquí es que hubo mi-les de personas que creyeron en una versión,no sólo de carácter jocoso, sino con un ciertocontenido vergonzoso envuelto en una masade mentiras, locura, evasiones que pudo llenarde ruido y frenesí a sociedad y medios de co-municación. Por un momento, los que acudie-ron a visitar la dichosa “hada” se convirtieronen muñecos de ventrílocuos a los que se dabanórdenes para creer en ridículas vaguedades.

Resultaalarmantelofácilqueresultadesple-gar una noticia sin otra intención que la falsedadde información, un caso de preocupante ingenui-dad cegada por la más elemental razón: peripa-tético por excelencia.

No creo exagerar si aseguro que despuésde saber que el “fetiche” hada es un juguete querepresenta uno de los muchos personajes de se-ries de ciencia ficción, muy en boga y que ade-más se comercializa en cualquier “tianguis”,nos permite afirmar que estamos convertidosen una sociedad sometida a la dictadura de lamentira, mentira que nos llega de todos los ám-bitos bajo los que se desarrolla nuestra vida co-tidiana, sociedad siempre expuesta al escamo-teo, la superchería y el engaño.

La información que recibimos a diario,emanada de medios de comunicación, de losgobiernos, de instituciones privadas y un lar-go etcétera, está fundamentada en alto gradopor supuestos, invenciones y deformacionestendenciosas, lo que ha provocado cerebrosanestesiados que se comportan como mani-quíes. Mucho trabajo, serio y permanente serequiere para que la verdad exista. Aquellosque dan por cierto versiones tan falsas comoignominiosas difícilmente reconocerán la re-clamación de justicia.

Si ya fuimos testigos de un caso basado enuna ocurrencia fabulada, cuyo efecto –breve,afortunadamente– desafió la razón, qué pode-mos esperar cuando mentes malignas corranrumores promotores de falsas ilusiones o desupuestos cataclismos sociales y éstos sean re-cibidos por una sociedad dañada. Ahora, a lacrisis económica hay que sumar la cultural, laexistencial y hasta la moral.

En fin, las hadas no existen pero sí las per-sonas con discapacidad y una de dos: o decidi-mos convertirnos en una sociedad solidariacon ellos, seres cuya vida está saturada de in-justicias y abandonos que ensombrecen su ra-zón de existir; o formamos la “orden descalzade los milagrosos seres con discapacidad”, quepor una módica aportación le resolverá cual-quier necesidad o pena que lo aqueje.

De ser así, por lo pronto resolveremos algu-nos obstáculos que impiden su total inclusión: lano discriminación al convertirlos en hacedoresde milagros y el acceso a recursos económicosque permitan su debida y digna atención. Para talefecto sólo convertimos su historia en fábula, suexperiencia en invención y su lucidez en fantas-magoría. Amén de los amenes.

Hada ydiscapacidad

POR JOSÉ LUIS CUÉLLAR DE DIOS

Alimentación

Comer con precauciónPuede ser frustrante encontrarse don

que la comida no agarra un buen sabor otextura, pero eso no significa necesaria-mente que la cocinera tenga mal sazón, si-noqueaúnnosabeelegirniconservarade-cuadamente la carne para que al cocinarlatenga las características adecuadas de to-do buen platillo.

Además del sabor, es importante saberquelacarnedecerdotienebondadesyapor-taciones nutricionales que la hacen reco-mendable para el consumo de cualquierpersona, incluso para niños en crecimientoy deportistas de alto rendimiento.

Con ayuda del doctor Diego Braña,presidente de la Asociación Mexicana deTécnicos Especialistas en Carne (AMEXI-TEC) y experto en nutrición, desplegamosunaguíasobre lacarnedecerdo,desdesuspropiedades y beneficios, hasta consejospara conservarla, pues todo ello repercu-te en su calidad y sabor final.

Entre sus propiedades destaca su al-tocontenidoenzinc, loquepropiciaelade-cuado crecimiento del cabello y piel; hie-rro, esencial para combatir la anemia y ladesnutrición; aminoácidos que favoreceel crecimiento y desarrollo muscular; y vi-

tamina D que combate la osteoporosis,fortalece el sistema inmune y en su formaactiva evita la aparición de cánceres.

A la hora de comprar, se recomiendarevisar que tenga certificación TIF; quesea fresca o refrigerada a una temperatu-ra entre cuatro y ocho grados centígrados;que tenga un color rojo o rosado: no oscu-ra, porque se echa a perder rápido; ni blan-ca o pálida, porque está desjugada, al co-cinarla estará desabrida y dura. Esimportante no comprar en la calle, porqueno se sabe el cuidado que le han dado.

Cómo conservarla:

-Compra la cantidad necesaria paraevitar congelarla y consumirla fresca.

-Si se congela, manténla a menos de18° centígrados bajo cero.

-No la descongeles rápido en el mi-croondas, ni bajo el chorro de agua ca-liente, porque se rompen las fibras mus-culares y se desjuga, le quita sabor. Lomejor será descongelarla en el refrige-rador un día antes.

-No volver a congelar, pues se echaa perder.

Cortes magros de cerdo:

-Lomo: tiene de 1 a 2% de grasa-Filete: jugoso-Pierna: secaCómo cocinarla sin grasa:-Asar los cortes-Guisados en salsa-Rostizados-A las brasas

Comparación de colesterolcon otras carnes:

-Pechuga de pollo sin piel: 33 miligramos-Lomo de cerdo: 62 miligramos-Pierna de pollo: 80 miligramos-Costilla de cerdo: 56 miligramos-Top sirloin (res): 76 miligramos-Bacalao (pescado): 40 miligramos

Comparación en calorías:

-Pieza de pechuga de pollo: 140 calorías-Corte magro de res: 140 calorías-Corte magro de cerdo: 120 calorías

• Con las precauciones pertinentes, la carne de cerdo puede dar al orga-nismo muchos beneficios.

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Aprender a elegir y conservar la carne de cerdoes clave para un buen platillo

HOGAREL INFORMADORViernes 19 de agosto de 2011 PÁGINA 13-B

Las hermanas saben que con este proyecto no seharán ricas, lo hacen sólo porque les gusta.Los precios en Dear Deer (Lope de Vega 123, plan-ta alta) son variados, hay accesorios desde 30 has-ta mil pesos, todo depende del diseño, el diseñador,los materiales y la mano de obra.

La moneda al aire

PARA SABER

Hace tres años Paulina y Alejan-dra Magos se aventuraron al mundodel diseño independiente. Tras parti-cipar en diversos espacios que no lassatisfacía del todo, emprendieron elcamino solas, sólo con el “apoyo mo-ral” de sus padres y amigos. Hoy, sontitulares del proyecto colectivo DearDeer, una boutique de prendas y ac-cesorios únicos, talleres y galería dearte, abierto a creativos locales, na-cionales e internacionales.

Antes de que en 2008 se concre-tara Dear Deer, las hermanas Ma-gos dieron vida a Gallo Rosa, unamarca de ropa también enfocada aldiseño independiente.

El algodón es el material protago-nista de las prendas que se ofertan enambos proyectos. Paulina explica quelamayoríadelastelasutilizadasprovie-nen de tiendas especializadas en lasmismas, como en la zona de Medrano.“Tratamos de ubicar cosas que no veshabitualmente,teniendoelmaterialco-menzamos a diseñar. El concepto quetenemos es que sean piezas únicas, esalgo que no ves en un plaza comercial,puedes ver un diseño repetido, pero lastelas son diferentes”.

Porlogeneral,eldiseñonorequie-re de una patronaje especial, puestoque como lo marca la misma ideologíade Dear Deer, las piezas son únicas eirrepetibles y jamás hechas en serie.

Respecto al pensamiento de al-gunos, y los rumores de que en estetipo de boutiques autónomas se ofer-tan prendas usadas, Paulina detallaque en Dear Deer la ropa inicia des-de cero, con telas nuevas.

“La reutilización de prendas escomo otra especie de diseño que estápadre. La gente que se dedica a reno-var también está aportando algo.Aquí todo está hecho desde cero. Tu-vimos una época en la que hicimosvintage, ropa de segunda mano, perocon este estilo retro. No me parecemal, pero también hay un límite si vasa reciclar ropa, por lo menos hay quetratar de meter un poco de diseño”.

En este proyecto tapatío inter-vienen hasta 100 diseñadores, entrelos que se encuentran Bosque Bos-quejo, Catrina, Mano Latina, La Co-quetitina, Básico Corazón y Makaria,entre otros.

“Hicimos una convocatoria. Nosgusta hacer una curaduría, revisa-mos bien el proyecto. Porque a pesarde que hay mucho auge de diseño,manejamos la calidad de los produc-tos. Importa muchísimo cómo te re-flejas en tus productos, cómo los ex-plicas y por qué los estás haciendo”.

Moda

El proyecto encabezado por Paulina y Alejandra Magos, reúne diversos creativos

• Dear Deer ofrece accesorios y atuendos únicos para su clientela.

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Dear Deer, diseño independiente

HOGAREL INFORMADORPÁGINA 14-B Viernes 19 de agosto de 2011

Asómate a la belleza

El paso del tiempo provoca en lapiel resequedad, flacidez y pérdida dehumectación.

Prodigarle a la piel los cuidados ne-cesarios para revertir los efectos del tiem-poydevolveral rostro firmezayhumedadpuedeestaralalcancedenuestrasmanos,tomandoencuentaquelaalimentaciónesfundamental para la nutrición del orga-nismo, lo que se refleja en la calidad de lapiel. Otra solución es la aplicación demascarillas.

A continuación algunasrecomendaciones:

• Manzana, para una piel joven y lo-zana. Necesitas dos manzanas de media-no tamañ, seis cucharadas de miel de abe-ja, media cucharada de jugo de limón.

Licua los ingredientes, cuando haya

tomado una consistencia uniforme aplicala mezcla directamente sobre el rostropreviamente limpio, dejando que su ac-ciónperdure20minutos;seretiraconunainfusión de manzanilla.

• Lechuga para rejuvenecer. Reúne10 cucharadas de jugo de lechuga, cincode miel de abeja y una de jugo de limón.

Para obtener el jugo de las lechugas,machaca algunas hojas con un mortero;luego, mézclalo con miel y limón, y deja re-posarpor20minutos.Aplicaenrostroycue-llo, y retira con infusión de manzanilla.

• De papaya, para reafirmar e hidra-tar la piel. Utiliza una rebanada de papa-ya, tres cucharadas de miel de abeja, unade lanolina y otra de avena, así como unpoco de jugo de limón.

Se machaca perfectamente la papa-

ya y se mezcla con los ingredientes paraformar una pasta que aplicarásen el ros-tro y cuello por 20 minutos; retírala coninfusión de manzanilla.

• De avena, para revitalizar las célu-las. Los ingredientes son una cucharadade aceite de oliva, dos de mantequilla,cuatro de leche y cinco gotas de aceite dehierbabuena.

Mezcla todo con una palita de made-ra. Aplica al rostro presionando sobre lapiel para humectarla y nutrirla, dejándo-la reposar 20 minutos. Retira la mascari-lla con te de hierbabuena.

Lomásimportante,yquenodebesper-der de vista, es que la nutrición a lo largo delavida,desdeelnacimientodelserhumano,será la clave para conservar la salud y la be-lleza, lo que se reflejará en tu piel..

Cuando los años pasen

POR BLANCA ALCALÁ ([email protected])

• Para recuperar la belleza de la piel de tu rostro, puedes aplicar diver-sas mascarillas naturales.

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Mujeres quedejan huella

Este mes de agosto quiero recordarla, ya quenació el 21 de este mes de 1916 en Ciudad Guzmán.Cuando un personaje es conocido no sólo nacionalsinointernacionalmente,nombrarsutrayectoriaescosainútil;peroavecesesnecesariorefrescarlame-moria en relación a los hechos que afirmaron su vi-da y que dieron tanta significación a sus esfuerzos,enriqueciendo su rica existencia, tanto en lo artís-tico como en lo humano.

Surgió de la cuna misma de grandes talentos:ZapotlánelGrande, comodiríasucoterráneoJuanJosé Arreola, notable escritor de Confabulario y LaFeria.RubénFuentes,compositordelaVikina,yCle-mente Orozco, cuyos murales ennoblecen al Insti-tutoCulturalCabañas,todosoriundosdeestelugar.

Consuelito Velázquez alcanzó la fama con ho-nores insospechados en su larga trayectoria en lamúsica, y precisamente a su extraordinario talentodecompositoraysuespléndidainterpretaciónenelpiano de sus propias inspiraciones como boleros,música tropical y tantas que canturreamos a diario.Sólo lacanciónBésamemuchomantienerécorddegrabaciones por diferentes artistas y orquestas detodo el mundo, y ha sido interpretada por grandesvoces como la de Plácido Domingo y los Beatles.Mencionaré obras suyas: Que seas feliz, Verdadamarga,Franqueza,Aunquetengasrazón,Seráporeso, Cachito y Ay, qué divino.

Durante décadas su música ha sido parte im-portante en la historia musical de México, todopor su constancia, disciplina y trabajo que la ca-racterizaron. Los dones que Dios le dió los des-plegó desde los 13 años de edad en que se con-vierte en una inspirada compositora. Inició sucarrera con el maestro Ramón Serratos y al emi-grar a México este mentor, ella se fue a la capitalpara seguir sus estudios que culminaron al titu-larse de Maestra Concertista.

En el Teatro Degollado tuvo vigorosas actua-ciones acompañada de la Orquesta Filarmónica deJalisco. Siempre interpretó conciertos con alto gra-do de dificultad. Recibió el Premio de la Fundación“Pedro Sarquis Merrewe” en 2002 en Guadalajara,como la mejor compositora de jalisciense. Sus can-ciones arrebataban el gusto del pueblo y son inter-pretadas por los famosos del mundo. Las letras hansido traducidas a infinidad de idiomas, escuchán-dose en los espacios dedicados a la música univer-sal. Tuvo en vida diversos cargos, llegando a la pre-sidencia mMundial de Autores y Compositores. Lerindieron homenajes en casi todos los países delmundo. Sin perder nunca su sencillez.

Se casó con Mariano Rivera Conde, el másimportante director artístico de México. Tuvie-ron dos hijos: el arquitecto Mariano y el ingenie-ro Sergio. Consuelito Velázquez fue una mujer devirtudes, viéndola en sus distintas facetas diría-mos que fue el prototipo de una mujer realizada.Murió a los 84 años de edad, el 22 de enero del2005. México y Jalisco, perdieron con Consueli-to a la más grande compositora femenina.

P.D.El libro que edité en 2007, Mujeres que dejan

huella, está plagado de errores, algunos ocasiona-dos por mi descuido y otros por “error de dedo” aloprimir una tecla. En este libro dice que Consuelitomurió en el 2000, por lo que sería innecesario acla-rar que no habría podido estar presente en el 2002a recibir el Premio Pedro Sarquis Merrewe.

Consuelo Velázquez

MAYA NAVARRO DE LEMUS([email protected])

• Consuelo Velázquez, la más grande com-positora jalisciense.

EFE