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Jornadas Técnicas Vitivinícolas de Cooperativas Agro-alimentarias

Ciudad Real. 6 de mayo del 2010Dr. Jesús Ángel Peñaranda Núñez

Shira Murciano Soriano

“CARACTERIZACION Y OBJETIVOS DE

LAS REGIONES DEL PROYECTO

WINETech”

PERSPECTIVA EMPRESARIAL



Shira Murciano Soriano2

INDICE

1. SUPERFICIE DE VIÑEDO

2. SUPERFICIE VITICOLA ADSCRITA A VCPRD

3. TENDENCIAS EN LA SUPERFICIE MUNDIAL DE VIÑEDO

4. POBLACION RURAL IMPLICADA EN VITICULTURA

5. ESTRUCTURA DE LAS EXPLOTACIONES VITIVINICOLAS

6. PRODUCCION DE VINO

7. ANALISIS ESTRUCTURAL DEL SECTOR VITIVINICOLA

8. ANALISIS DAFO

9. PROBLEMATICA ACTUAL

10. ACTUACIONES INMEDIATAS WINETech

11. ¿QUE SE ESPERA CONSEGUIR CON WINETech?




SUPERFICIE DE VIÑEDO

AlentejoGalicia

La Rioja

Castilla y

León

Castilla-La Mancha

Región Norte

Languedoc-Roussillon

0

100.000

200.000

300.000

400.000

500.000

600.000

Sup Vid en ha

Re

gio

ne

s W

INE

Te

ch

1. SUPERFICIE DE VIÑEDO

63% total viñedo

España

53% total viñedo

Portugal

33% total viñedo

Francia




2. SUPERFICIE VITICOLA ADSCRITA A VCPRD (%)

SUPERFICIE VIÑEDO ADSCRITA A DENOMINACION DE ORIGEN

24%

98%

71%

57% 57%52%

37%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Galicia La Rioja Castilla y

León

Castilla-La

Mancha

Alentejo Región

Norte

Languedoc-

Roussillon




3. TENDENCIAS EN LA SUPERFICIE MUNDIAL DE VIÑEDO

IMPORTANCIA RELATIVA

UNION EUROPEA: MÁS DEL 50%

PAISES DEL NUEVO MUNDO EN CRECIMIENTO

ESTE DE EUROPA , MEJORANDO SU GESTION

TENDENCIAS

GLOBAL: DESCENSO

UNION EUROPEA: FUERTE DESCENSO DESDE MEDIADOS DE LOS 80

NUEVO MUNDO: AUMENTOS EXCEPTO ARGENTINA

ESTE DE EUROPA: DESCENSOS




4. POBLACION RURAL IMPLICADA EN VITICULTURA

Galicia; 17.262 La Rioja;

18.606

Castilla y León; 17.533

Castilla-La Mancha; 112.000

Alentejo; 4.000

Región Norte; 33.000

Languedoc-Roussillon;

30.000

Nº DE VITIVULTORES O PROPIETARIO DE EXPLOTACIONES VITICOLAS (TOTAL: 232.401)




5. ESTRUCTURA DE LAS EXPLOTACIONES VITIVINICOLAS

FRANCIA

5,4 ha

ESPAÑA

4,3 ha

PORTUGAL

0,99 ha

Galicia; 0,54

La Rioja; 3,40

Castilla y León; 4,04

C-LM; 2,50

Alentejo; 4,90

Región Norte; 1,20

Languedoc-

Roussillon; 8,9

0,00 2,00 4,00 6,00 8,00 10,00

Superficie media en ha

ESTRUCTURA DE LAS EXPLOTACIONES




6. PRODUCCION DE VINO

77,2% ESPAÑA (39.089) 95,8% PORTUGAL (7.147) 26 % FRANCIA (51.086)

2.6232.860

1.452

24.138

850

6.000

12.900

0

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

Galicia La Rioja Castilla y

León

Castilla-La

Mancha

Alentejo Región Norte Languedoc-

Roussillon

PRODUCCION DE VINO EN 000 hl





RIVALIDAD ENTRE LOS

COMPETIDAORES

EXISTENTES

• ELEVADO GRADO DE

ATOMIZACION

• ALTO NUMERO DE

PEQUEÑAS Y MEDIANAS

EMPRESAS

• ESCASEZ DE MARCAS DE

REFERENCIA

• FALTA DE ESTRATEGIA DE

DIFERENCIACION

AMENAZA DE LOS

PRODUCTOS

SUSTITUTIVOS

• DESPLAZAMIENTO DEL

CONSUMO HACIA BEBIDAS

SIN ALCOHOL (AGUA,

ZUMOS Y REFRESCOS)

• OTRAS BEBIDAS COMO LA

CERVEZA SON

CONSIDERADAS MAS

ACCESIBLES POR LOS

JOVENES

• LOS COMPETIDORES

REALIZAN UN GRAN

ESFUERZO EMPRESARIAL

DE COMUNICACIÓN

• FUERZA CRECIENTE DE

PRODUCTOS LIGHT

PODER DE NEGOCIACION

DE LOS PROVEEDORES

• FUERTE VINCULO CON LA

BODEGA

• ESCASA

PROFESIONALIZACION Y

TAMAÑO REDUCIDO

(RECOLECTORES)

• ESTRUCTURA FUERTE Y

CONCENTRADA (MATERIAL

AUXILIAR)

• CARENCIA DE FORMULAS

ASOCIATIVAS Y BAJO NIVEL

DE NEGOCIACION




PODER DE NEGOCIACION DE LOS CLIENTES

• EXIGEN CONDICIONES MAS FAVORABLES (BAJAR PRECIOS)

• PROCESO DE CONCENTRACION DE LOS CLIENTES “HORECA”

• BAJO COSTE PARA CAMBIAR DE PROVEEDOR

• ESCASA DIFERENCIACION ENTRE PRODUCTOS DE LA MISMA REGION

• RIESGO DE ENTRADA DIRECTA DE COMERCIALIZADORES EN EL

SEGMENTO DE LA PRODUCCION

• GRAN NUMERO DE COMPETIDORES EN EL MERCADO INTERNACIONAL

AMENAZAS DE LOS NUEVOS

COMPETIDORES

• ESTRATEGIA DE MARKETING

• IMAGEN MAS MODERNA E IMAGINATIVA

• MAYOR TAMAÑO DE LAS EMPRESAS

• MARCAS CONSOLIDADAS

• AUSENCIA DE RETRICCIONES

• MAYOR I+D+i





8. ANALISIS DAFO: DEBILIDADES

ATOMIZACION DE LA ESTRUCTURA EMPRESARIAL

GESTION FAMILIAR Y TRADICIONAL DIFICULTAD PARA ADAPTACION

NUEVAS TENDENCIAS DEL MERCADO

BAJA PRODUCTIVIDAD

MEZCLA DE VARIEDADES DE UVA Y CALIDAD VARIABLE

ESCASEZ DE MANO DE OBRA CUALIFICADA Y PREDOMINIO DE EMPRESAS

PEQUEÑAS Y MEDIANAS

AVANZADA EDAD DE LOS AGRICULTORES Y ANTIGÜEDAD DE LOS EQUIPAMIENTOS

FUNCIONES COMERCIAL Y DE MARKETING DEBILITADAS. SOBREVALORACION DE

LA PRODUCCION RESPECTO OTROS ASPECTOS

BAJO NIVEL DE I+D+i COMO CLAVE COMPETITIVIDAD




8. ANALISIS DAFO: AMENAZAS

ENTRADA CON FUERZA DE LOS PRODUCTOS PROCEDENTES DE LOS NUEVOS

PAISES VITIVINICOLAS

CONSUMO DE VINO ESTANCADO COMO CONSECUENCIA DE LA CRISIS

ESPIRAL DE DEFLACION QUE PUEDE HACER PELIGRAR LA VIABILIDAD DE

MUCHAS EMPRESAS (BAJADA DE PRECIOS COMO ESTRATEGIA PARA MANTENER O

MEJORAR POSICION EN EL MERCADO ,SIN PODER SER ASUMIDOS)

ESCASO INTERES Y VINCULOS CON LOS CENTROS DE INVESTIGACION. BAJA

IMPLANTACION DE ESTRATEGIAS EN I+D+i

LINEAS DE INVESTIGACION DESCONFIGURADAS RESPECTO A LOS DESAFIOS DE

LA INDUSTRIA VITIVINICOLA

EL MARCO REGULATORIO SUPONE UN FRENO PARA LA INNOVACION.




8. ANALISIS DAFO: FORTALEZAS

LAS REGIONES WINETech POSEEN UNA GRAN TRADICION VITIVINICOLA Y

ESTAN RODEADAS DE UN ENTRAMADO POLITICO Y SOCIOECONOMICO MUY

ACTIVO EN SU DEFENSA Y PROMOCION

EXISTEN EMPRESAS DINAMICAS QUE MEJORAN CONTINUAMENTE PROCESOS Y

PRODUCTOS, CONTRIBUYENDO A LA PROFESIONALIZACION DEL SECTOR

PRODUCCION DE VINO DE CALIDAD

MAYOR CONSCIENCIA DE LA IMPORTANCIA DE MARKETING Y GESTION

COMERCIAL EN LA MEJORA DE SUS RESULTADOS

BUENOS RESULTADOS DE LAS EMPRESAS INNOVADORAS

CAPACIDAD DE INNOVACION COMO MEJORA DE LA COMPETITIVIDAD DEL

SECTOR




8. ANALISIS DAFO: OPORTUNIDADES

EL VINO ES BIENESTAR. TRANSMITE EXCLUSIVIDAD Y TIENE EFECTOS

BENEFICIOSOS

EXISTEN LINEAS DE FINANCIACION PUBLICA PARA EL SECTOR

VITIVINICOLA ( PROYECTOS DE INNOVACION, RECONVERSION DE VIÑAS Y

EQUIPAMIENTO DE BODEGAS)

POSIBILIDAD DE AMPLIAR EL MERCADO MEDIANTE LA DIVERSIFICACION

DE PRODUCTOS BASADOS EN LA UVA

CRECIMIENTO EN LA DEMANDA DE VINO EN MERCADOS

INTERNACIONALES COMO EL ALEMAN, EL INGLES O EL NORTEAMERICANO

PROYECTOS COMO WINETech PARA DESARROLLAR ESTRATEGIAS

COMUNES PARA FORTALECER EL POSICIONAMIENTO DEL SECTOR EN LAS

REGIONES PARTICIPANTES




¿QUIEN?

¿COMO?

¿CON QUE

DINERO?

9. PROBLEMÁTICA ACTUAL




RECOGIDA RESULTADOS

ENCUESTAS (860 31)

10. ACTUACIONES INMEDIATAS DE WINETech

ANALISIS NECESIDADES

CIENTIFICO-TECNOLOGICAS DE

LAS EMPRESAS

MATRIZ CRUZADA Y

DETECCION DE POSIBLES

PROYECTOS

TECNOLOGICOS

CARGA DE INFORMACION

EN BASE DE DATOS

ENTREVISTAS




MOTIVAR Y AYUDAR A LAS

EMPRESAS DEL SECTOR

VITIVINÍCOLA A DESARROLLAR

PROYECTOS I+D+i MEDIANTE

LA COLABORACIÓN DE LOS

CENTROS DE INVESTIGACIÓN

QUE MEJOR SE ADAPTEN A LAS

NECESIDADES MANIFESTADAS

PARA MEJORAR SU

COMPETITIVIDAD

DARLE

CONTINUIDAD

EN EL TIEMPO

11. ¿QUE SE ESPERA CONSEGUIR CON WINETech?




CREANDO SINERGIAS PARA SER CADA DIA MAS COMPETITIVOS




GRACIAS POR SU ATENCION

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