CHOCOLATERIA NAVIDEÑA

7/25/2019 CHOCOLATERIA NAVIDEA

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Manzanas rellenas al horno

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Manzanas rellenas a horno

Con un puado de frutos secos y unas cuantas manzanas, puedes preparar este estupendo

postre en tan solo unos cuantos minutos. Ideal para sorprender a esas visitas inesperadas

de fin de semana.

Ingredientes: 4 manzanas, 1 cucharada de margarina vegana o aceite girasol!, 1 cucharada

de almendras, 4 o " ore#ones al$arico%ues desidratados!, 1 cucharada de uvas pasas, 1&'

cucharadita de canela, ' cucharadas de az(car morena.

)reparaci*n: +avar las manzanas, cortarles la tapa y sacarles el interior para %ue %ueden

huecas. )icar en cuadritos las mazanas lo %ue hemos sacado del interior! y ponerlas a


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cocinar en una cacerola #unto a las pasas, las almendras, los ore#ones, la canela, el az(car y

la margarina por unos " minutos a fuego medio para %ue se mezclen e impregnen los

sa$ores. )oner las manzanas en una fuente para horno y rellenarlas con esta preparaci*n.

Cocinar a '- por unos 1" minutos.

ota: /i deseas intensificar los sa$ores, puedes agregarle a la mezcla un vasito de vino

$lanco o sidra, pero %ue sean veganos.

Como hacer Manzanas rellenas al horno paso a pasoPelar las manzanas y vaciarlas, retirando los corazones con las semillas. Rociarlas

con jugo de limn y untarlas con manteca blanda.

Acomodarlas en una asadera enmantecada y espolvorearlas con poca azcar.

Cocinarlas horno caliente, durante ! minutos

Mientras tanto picar las almendras. Mezclarlas con el azcar, la manteca blanda y

la cda. de harina, sobre calor suave, simplemente para hacer una crema "ue no

debe hervir.

Rellenar las manzanas medio cocidas con esta preparacin y seguir su coccin en

el horno durante ! a # minutos m$s hasta "ue se %orme una cobertura dorada.

Ingredientes para MANZANAS RELLENAS AL HORNO

75 g de almendras en polvo

1 naranja

50 g de Mante!illa

"lavo

1 Lim#n
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$i%&a de "anela

' (emas

1 Lim#n

1 naranja

) Man%anasgolden

"!&*aritas de li&or de Man%ana+optativo,

100 g de A%-&ar

Tambin te puede interesar: Receta de Pavo de Navidad relleno con

manzanas al horno

$asos para preparar MANZANAS RELLENAS AL HORNO

1. Me%&lar en !n &!en&o las almendras &on las /emas removiendo ien

&on !n tenedor. A2adir 50 gr de a%-&ar / &ondimentar &on &anela /

&lavo. Reservar.

'. $elar las man%anas / des&ora%onar per3e&tamente desde el e4tremo deltallo *asta dejar !n *!e&o &entral limpio de semillas. E4primir la

naranja / el lim#n / me%&lar los %!mos.

. A2adir el li&or / empapar ien las man%anas &on este j!go +por dentro /por 3!era,.

). $asar las man%anas por el resto de a%-&ar *asta impregnarlas ien.
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5. "olo&ar sore papel de al!minio &ortados en &!adrados / rellenar &on

el ma%ap6n de /ema / almendras +ro&iar &on el resto del %!mo / poner!n po&o de mante!illa sore &ada man%ana,.

. "errar el papel &ogiendo por los &!atro e4tremos *a&iendo !n atado&entral.

7. Asar en *orno pre&alentado a 180 9" d!rante '0 min!tos dej6ndolodorar en el -ltimo momento +arir !n po&o el papel para ello,. $resentar

sore el papel al!minio aierto.

Sig!e le/endo: *ttp:;;


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Para la crema:

os vasos de sidra

" gr. de az(car $la%uilla o morena, la %ue %uieras

2na cucharadita de maicena

Para acma"ar:

3elado de vainilla

ELABORACIN:

)recalienta el horno a 1-c.

+ava $ien la manzana y s5calas, corta un crculo pe%ueo en la parte superior y

reserva estas tapitas.

+uego retira el coraz*n con un cuchillo pe%ueo o con el utensilio especial para

ello, de#ando tapada la manzana por su $ase, de lo contrario se nos saldr7 todo

el relleno.


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8uesta las almendras. /i las compras ya tostadas, s*lo tienes %ue picarlas.

)on en un cuenco la leche condensada con las almendras picadas y las pasas,

remueve $ien . 9ellena las manzanas con esta mezcla y coloca las tapitas

reservadas encima.


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isponlas en una fuente de horno y 7salas en el horno precalentado a 1-c.

durante ' '" minutos, depende del tamao de la manzana.

)ara hacer la salsa, vierte en un cazo la sidra y agrega el az(car, yo he

empleado az(car morena, pero da igual la %ue uses. isuelve la maicena en un

vasito con un poco de agua, a7dela al cazo y de#a hervir hasta %ue disminuya su

volumen a la mitad.


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9eparte las manzanas en cuatro platos de postre y ri5galas con la salsa anterior,

termina el postre disponiendo unas $olas de helado de vainilla en cada plato.

Receta de manzanas asadas en el horno rellenas de nueces y pasas con

canela, un postre muy %$cil ideal para preparar en oto&o o servir en

'avidad.

Ingredientes (4 personas):

( manzanas grandes

#! gr de azcar moreno )* cucharadas+

cucharadita de canela en polvo

*# gr de nueces peladas y troceadas

(! gr de uvas pasas

cucharada de margarina vegetal

#! ml de agua caliente

Elaboracin de la receta de Manzanas asadas rellenas de nueces y pasas:

ava y seca bien las manzanas. -escoraznalas con la ayuda de un cuchillo,

sin llegar a agujerear la base )para "ue no se salga el relleno+. Agranda un

poco el agujero de la super%icie para poder rellenar la manzana )puedes

decorarlo como se ve en la imagen+.

Pon en un bol el azcar moreno, la canela y las nueces troceadas. Pica las

pasas y a&$delas. Mezcla todo bien.

Pon las manzanas en una %uente apta para horno. Rellena las manzanas con la

mezcla. A&ade una pe"ue&a porcin de margarina sobre el relleno )una

cucharada repartida entre las ( manzanas+. ierte el agua caliente en la %uente.

/ornea las manzanas a 0!1C con el horno precalentado durante 2!3(#

minutos, hasta "ue est4n cocidas y tiernas, sin llegar a estar demasiadoblandas. 5aca las manzanas rellenas del horno, s6rvelas en una %uente y

roc6alas con el jugo "ue han soltado. -ecora las manzanas con una hoja de

menta y an6s estrellado.

Consejo:

Puedes acompa&ar estas manzanas asadas con una bola de helado de vainilla,

una combinacin deliciosa.
http://www.hogarmania.com/cocina/recetas/manzana.htmlhttp://www.hogarmania.com/cocina/escuela-cocina/consejos-compra/201301/canela-tipos-cocina-18103.htmlhttp://www.hogarmania.com/cocina/recetas/manzana.htmlhttp://www.hogarmania.com/cocina/escuela-cocina/consejos-compra/201301/canela-tipos-cocina-18103.html


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Pasos

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1Extrae el corazn de cada manzana.Las manzanas de tamao mediano son las ms

adecuadas, ya que no tendrs un postre diminuto, ni tampoco demasiado grande, ya

que en este caso tardar demasiado tiempo en cocinarse. Usa una cuchara para sacar

el corazn a la manzana. Deja la flor del fondo. Agujera la cscara para que sea ms

fcil de comer.

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2Corta la cscara superior alrededor del corazn vaco.Corta unos 2,5 cm de

cscara. Coloca cada manzana en una bandeja del tamao adecuado (especial para

el horno o para el microondas, dependiendo del mtodo que elijas).

3.

3


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Rellena el corazn con las especias y la fruta.Este relleno se compone

tradicionalmente de canela y pasas, pero puedes hacer variaciones (consulta los

"Consejos" para encontrar algunas sugerencias). La cantidad de pasas que uses

depender del tamao del hueco del corazn. Si usas otra fruta, es recomendable que

disminuyas la cantidad de pasas que uses. Aade una pizca de canela al gusto, y un

poco de nuez moscada.

4.

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4Coloca un poco de mantequilla o algn producto alternativo encima de las

pasas.No uses demasiada, slo lo suficiente para cubrir el hueco. Un cuarto de

cucharada sopera es suficiente.


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6Vierte una cucharada de agua en el tazn.Esto aadir la hidratacin necesaria

para que la manzana se mantenga jugosa mientras se hornea, y no salga seca. Esto

tambin proporcionar un poco de jugo de manzana al fondo del tazn, lo cual aade

mucho sabor.


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7.

7Hornea la manzana.

o Horno: programa a 350F, 180C o gas a nivel 4. Hornea las manzanas

durante una hora, o hasta que estn tiernas cuando las pinches con un tenedor. Es

importante comprobar regularmente y aadir ms agua para evitar que las manzanas

se sequen cuando las hornees. Alternativamente, si no tienes tiempo o paciencia para

estar comprobando, cubre con un papel de aluminio durante 30 minutos y retralo

durante los ltimos 30 minutos. Algunas personas aseguran que el aluminio le quita

sabor a las manzanas, as que ten esto en cuenta. Mantn el lado brillante del aluminio

hacia abajo si usas este mtodo.

o Microondas: aunque algunas personas desconfan del uso del

microondas, no slo se usa para calentar comidas congeladas, tampoco es un signo

de holgazanera. Realmente no puedes predecir cunto tiempo tardar en cocinarse

en el microondas, ya que depende de lo dura que est la manzana y de la potencia del

mismo microondas. La mayora tarda unos 10 minutos en cocinarse. Despus de que


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se cocine durante 5 minutos, vuelve a poner en el microondas durante intervalos de 5

minutos, comprobando cada vez que el microondas para. Cuando la manzana est

suave y la cscara tambin, est lista!

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8Saca la manzana y djala enfriar durante unos pocos minutos.No intentes

comerla inmediatamente, porque estar extremadamente caliente. A algunas personas

les gusta acompaarla con nata, o con helado por encima. Asegrate de cortar la

manzana, o te la terminars de un bocado cuando pruebes un poco!


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9Listo.

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