ONCORHYNCHUS MIKISS

•La trucha se crían en aguas frías, limpias y cristalinas

•La “trucha arco iris” se prefiere las corrientes moderadas y de moderada vegetación.

•Su crianza es de agua fría, su grado de tolerancia a la temperatura es amplio, pudiendo subsistir a 25°C

Ciclo de vida de la trucha arco iris

•Incubación de ovas (huevo de pez) •Alevín con saco vitelino •Adulto

Ovas embrionadas de truchas arco iris

Alevinos recién eclosionados de trucha arco iris

Desove de trucha arco iris

Truchas arco iris adulta

TIPOS DE CRIANZA

Extensiva .- Siembra o resiembra en un cuerpo de agua, cuya alimentación se sustenta en la productividad natural del ambiente

Características Características Apropiadas para el cultivoApropiadas para el cultivo

extensivo de truchaextensivo de trucha

Semi intensiva .- Cultivo en ambientes naturales o artificiales

Intensiva.- Se utiliza avanzada tecnología y un mayor nivel de manejo y control, con alimentación principal dietas balanceadas.

•LA ETAPA DE PRE ENGORDE

•LA SEGUNDA ETAPA DEL CRECIMIENTO VA DESDE ENGORDE HASTA PAN SIZE,

La etapa de PRE engorde comprende desde que las truchas pesan 1 gramos hasta que alcanzan los 5 gramos, los ejemplares que han superado el gramo de peso deben trasladarse a otros contenedores donde se procede a la primera clasificación de los peces.

las truchas entran de 5 gramos hasta los 280 gramos y es la fase del cultivo que requiere mayores recursos de infraestructura, alimentación , mano de obra y los peces se trasladan a contenedores al aire libre, de dimensiones de 10 x 10 x 5 metros y cargas de hasta 45 kg/m3, el alimento a suministrar es de 4.5 a 6 mm de diámetro con la variante para el periodo de engorde final,

TANQUES DE ENGORDE

CANAL DE ABASTECIMIENTO DE AGUA

•ALIMENTACION DE LA TRUCHA (arco iris)

PILETAS EN "SISTEMA DE ROSARIO", CON SISTEMA DE LIMENTACIÓN AUTOMÁTICA.

DIETAS ALIMENTICIAS

Los hábitos alimenticios, es de diferentes de tipo, calidad y cantidad, de acuerdo a sus diferentes estadios de desarrollo, calidad del agua, temperatura y estado sanitario del pez. Primordiales del alimento desde un punto de vista energético son: las proteínas, lípidos, aminoácidos y carbohidratos.En condiciones optimas de cultivo, esta especie puede llegar a alcanzar pesos de 250 – 300 gramos en seis meses, que es la talla comercial,

CONTENIDO NUTRICIONAL POR CADA 100gr . DE TRUCHA

Porción comestible

(%)

Humedad(%)

Fibra(g)

Energía(Kcal)

Proteínas(G)

46 70.6 0.0 168 18.3

TIPO DE ALIMENTO

GRANULOMETRÍA(mm)

DIMENSIONES DE LA TRUCHA

(cm.) (g)

Engorda 3/32 2.4 10 -13.5 10.83 - 27.70

Engorda 1/8 3.2 13.5 - 17.5 27.70 - 62.38

Engorda 5/32 4.0 17.5 - 24 62.38 - 168

Engorda 3/16 4.8 24 - 33 168 - 465

TIPOS DE ALIMENTO PARA LA ENGORDA DE TRUCHA