DUNAS DE BILBAO, CÓMO NO AMAR EN TORREÓN ESTOS …€¦ · Lucero Longino...

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// ESTA REVISTA ES TUYACHIHUAHUA

No. 11 • FEB • 2019

// ESPECIAL AMOR

DUNAS DE BILBAO, EN TORREÓNSiente sus suaves y frescas arenas, a unos minutos de la ciudad.

LAS SENSACIONES DE TUXTLA GUTIÉRREZLa capital de Chiapas te invita a probar sus delicias y a conocer sus espacios.

CÓMO NO AMAR ESTOS AUTOSEcha un vistazo a algunos de los lanzamientos para 2019 y 2020.

CHIHUAHUADISFRUTA SIN PARAREl estado más grande de México tiene para ti aventura, naturaleza, ciudad e historia.

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Febrero 2019 // // 1

// CARTA

Estimado pasajero

JUAN CARLOS ZUAZUA

Director General Viva Aerobus

@JCZuazua

¡Bienvenido abordo! Es un honor te-ner la oportunidad de saludarte y darte las gracias por habernos elegido para tu viaje. Espero que tu experiencia hoy con Viva Aerobus esté superando tus expec-tativas y que tengas un excelente vuelo.

Todo empezó con un objetivo: lograr que todo México vuele. Viva Aerobus es una aerolínea construida con un modelo de ultra bajo costo que nos permite llegar a más lugares, conocer gente diferente y experimentar cuantas culturas, comidas, costumbres y vistas sean posibles. Cree-mos que todos los viajes, sea cual sea la razón que los inspira, si en realidad lo piensas, son necesarios. Parte de nues-tra cultura es incentivar un espíritu via-jero entre nosotros mismos, para nunca perder de vista lo que nos une.

Estamos, asimismo, en la búsqueda constante de hacer de la experiencia de volar, así como de viajar, más económi-ca, sencilla y gratificante para nuestros pasajeros. A través de los años hemos atravesado por muchos cambios en nues-tra flota, modelo y servicio; desde la com-pra de aviones nuevos, llegando a ser la aerolínea con la flota más joven de México, y la mejora y personalización de los servicios y productos que ofrecemos.

Nos hemos convertido, además, en una plataforma integral de viajes, per-mitiendo que nuestros pasajeros encuen-tren, comparen, reserven y paguen todo lo que necesitan para cualquier tipo de viaje desde nuestra página. Hoteles, traslados, actividades recreativas y más están disponibles en un solo click.

Nuestra transformación continúa… y esperamos que no se detenga pues únicamente a través del cambio pode-

mos mejorar. Nos encontramos justo en plena transformación digital y haciendo una importante inversión en tecnología de última generación buscando hacer más eficiente, amigable y conveniente la experiencia de nuestros pasajeros.

Por otra parte, hoy, además de las más de 100 rutas directas con las que contamos, también te ofrecemos volar en conexión a través de nuestra Terminal C en el Aeropuerto de Monterrey. De esta manera podrás llegar a más destinos co-nectando dos vuelos de una manera fácil, rápida y económica. Por ejemplo, un pa-sajero de Mérida puede viajar a Tijuana con escala en Monterrey, recortando el tiempo y ahorrando mucho dinero.

Continuamos también con la simpli-ficación de nuestro proceso de compra, reforzando que la tarifa que ves desde el inicio será la misma hasta que veas hasta el final sin importar la forma de pago que elijas. Así podrás seleccionar la forma de pago que más te convenga entre tarjetas de crédito y débito, pagos en comercios, bancos y muchos más.

Los mejores aviones, las mejores tarifas, un enfoque en el servicio, nuestra continua innovación en el mundo digital y los destinos que tú nos solicitas son el camino que hemos elegido para con-vertirnos en una mejor aerolínea.

¡Revisa nuestras rutas, horarios y ta-rifas para empezar a planear tus próxi-mos viajes! Te recomiendo, por ejemplo, visitar Nueva York volando directo desde Ciudad de México con el mejor precio.

Por último, quiero desearte un excelen-te viaje y un feliz regreso a casa. Espero tener la oportunidad de darte la bienvenida pronto en algún otro de nuestros vuelos.

2 // // Febrero 2019

// CONTENIDO

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EL CHEF ALFONSO CADENA Y SU HUESO

En entrevista, el ‘Vampiro de la cocina’ nos cuenta cómo nació este lugar.

CHIHUAHUA TIENE DE TODO

Del desierto, al bosque y a la ciudad, acompáñanos

en este viaje.

ESPECIAL: AMOROcho extranjeros que se enamoraron de México. Y, cómo no amar estos

nuevos autos.

SENSACIONES TUXTLEÑAS

La capital de Chiapas tiene música, comida y buen

café para sus visitantes.

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4 // // Febrero 2019

// CONTENIDO

// TROTAMUNDOS

revistaenviva

revistaenViva

revista_enViva

Síguenos

1

Carta

6

Colaboradores

16

FiestaEn su edición 145, el Carnaval

de Cozumel es uno de los más visitados. No te pierdas esta

maravillosa celebración.

10

VistaEn tu visita a CDMX tienes que

ir al Museo Trick Eye con tu celular en mano para tomarte muchas

fotos. Ya lo verás.

20

TVMarie Kondo es una mujer japonesa

que está poniendo a todos a organizar su desórden,

con su programa en Netflix.

14

VerdeDejemos de desperdiciar comida,

te decimos qué alimentos no caducan, no los tires.

12

LibrosMás que una agenda, Carolina

Morán nos comparte su metodología de vida.

72

AletrearPiolo acaba de descubrir un nuevo

olor, el de la ternura, ese que le recuerda los ojos de Martina.

63

VivaInfoToda la información de Viva

Aerobus: destinos, rutas, políticas de equipaje y promociones.

22

Qué hacerCelebra el amor en alguno de los destinos de Viva Aerobus:

estrenos, muestras y conciertos.

26

Dunas de BilbaoA unos minutos de Torreón

se encuentra un escenario de ensueño, tienes que ir.

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6 // // Febrero 2019

// COLABORADORES

EnViva, la revista de Viva Aerobus (Año 1, Número 11, febrero 2019) es una publicación mensual editada y publicada por Tack Disruptive Journalism S.A.P.I de C.V. con dirección en calle Ocotlán 17, colonia Roma Norte, delegación Cuauhtémoc, C.P. 06700, CDMX, México. Teléfono: (55) 4172 0971, www.tackdisruptive.com/[email protected]. Editor responsable: Daniela Clavijo López. EnViva, la revista de Viva Aerobus, es una marca registrada ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial con Número de Expediente: 2021095. Número de Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Titulo: 04-2018-032311282400-102. Certificado de Licitud Contenido 16478 y Certificado de Licitud de Título número 16478, otor-gados por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas. Impresa y distribuida por: Facsimil Arte Gráfico, S.A. de C.V, Félix U. Gómez 2818, Colonia Cementos, C.P. 64520, Monterrey, N.L. México. Este número se terminó de imprimir en enero de 2019. Los artículos firmados son respon-sabilidad de sus autores y no reflejan necesariamente el punto de vista del editor de la publicación ni de Viva Aerobus. Todos los derechos reservados, prohibida la reproducción parcial o total, incluyendo medio electrónico o magnético sin una autorización por escrito.

JUAN PABLO GARAYEstudió un año de gastronomía previo a la carrera de artes audiovisuales, con esto formó pasión por la fotografía, películas y música. Poco después hizo Ready Set Sessions, proyecto de You Tube. A la par, ha trabajado el la área de publicidad, cultural, documental y editorial.

GABRIEL GONZÁLEZFotógrafo por convicción, padre de corazón y enamorado de su musa. 19 años pintando con luz, 16 pidiéndole a Uri que deje de “joder con la pelota” (como dice Serrat), y tres disfrutando las rebajas de enero.

STEFAN HUDECEs académico y periodista independiente. Nació en Eslovaquia, pero vive en México desde 2012. Imparte clases de Comunicación y Relaciones Internacionales en el Tecnológico de Monterrey y en la Universidad Iberoamericana. Ha trabajado como corresponsal de televisión, radio y periódicos internacionales, como Sme.sk, Berliner Kurier, Mladá Fronta Dnes y Newsweek en español.

enViva, la revista de Viva Aerobus

Presentado por:

Dirección general Juan Carlos Zuazua

Director de ingresos adicionalesLee Barrett

Executive administratorAlejandra Villarreal

Directora de experiencia al pasajeroAlejandra Ochoa

Dirección de arteLorenzo Cobos

[email protected]

Dirección comercialNorma González

[email protected]

ColaboradoresJuan Carlos Angulo, Ximena Cassab, Gerardo Castillo,

Juan Pablo Garay, Gabriel González, Oldemar González, Stefan Hudec, Piolo Juvera, Efraín Mares, Carlos Matamoros,

Mónica Ocampo, Leonardo Peralta.

Coeditora digitalLaura Montero Orozco

[email protected]

Consultora comercialVerónica Pizarro

[email protected]

Editor de arte seniorArturo García Segura

[email protected]

Consultora comercialBeatriz Arredondo

[email protected]

Inscrito en el Padrón Nacional de Medios

Impresos de la Secretaría de Gobernación.

Líder de contenidosLucero Longino

[email protected]

Consultora comercialNancy Manzano

[email protected]

Dirección generalDaniela Clavijo

[email protected]

Corrección de estilo Alicia Aldrete Haas

RedactoraLucero Santiago

RedactoraXimena Soto

[email protected]

Asesora editorialPilar Hernández

[email protected]

Asistente de DirecciónZyania Mateos

Dirección editorialMariela Gómez Roquero

[email protected]

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Lo que necesitas para volar.

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Febrero 2019 // // 9

FOTO

Co

rtes

ía

En el Museo Trick Eye en CDMX eres parte

de las obras.

VISTA LIBROS VERDE FIESTA TV AGENDA

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En el Museo Trick Eye en CDMX eres parte

de las obras.

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// ACCESO Vista

En la era de los teléfonos celulares, los museos tienen una complicada relación con sus visitantes; por un lado las fotografías que toman con sus dis-positivos y luego publican vía redes sociales son una excelente herramienta publicitaria, pero al mismo tiempo amenazan las obras expuestas con flashes que dañan los pigmentos, o distraídos que al buscar el encuadre perfecto pueden tirar una pieza o meter la mano dentro de un lienzo. No por nada, galerías y museos están tapizados con letreros que prohíben tomar imágenes, y hay guardias que corretean a quie-nes deciden que una buena selfie vale una regañada.

¿Es posible un museo que haga todo lo contra-rio? En 2010 un grupo de empresarios coreanos decidió aprovechar la tecnología digital de la realidad aumentada (RA) con una antigua técnica pictórica llamada trompe-l’œil (trampa para los ojos, en francés)

La tecnología llegó a la cultura, obras de arte que se ven y se viven a través de dispositivos electrónicos. No te la pierdas.

GALERÍA INTERACTIVA

Por Leo Peralta

y ofrecer una experiencia interactiva para que los turistas interactúen con las piezas expuestas.

Así nació el Trick Eye Museum en la capital coreana de Seúl, desde entonces la empresa ha abierto sedes en otras ciudades asiáticas como China, Hong Kong y Singapur. Hace algunos meses la compañía deci-dió desembarcar en Latinoamérica, iniciando con un museo en Ciudad de México, abierto desde principios de diciembre de 2018, “cada sede recibe alrededor de medio millón de visitantes anuales por lo que solo la capital mexicana tiene características adecuadas para iniciar nuestras actividades en el continente”, dice Micaela Moon, presidenta de Trick Eye de México y LATAM, empresa que opera el museo.

El recinto, ubicado en el primer piso del com-plejo Antara Fashion Mall en la zona comercial de Polanco, es el más grande de la cadena con 1,800

MUSEO TRICK EYE


Febrero 2019 // // 11

La exposición es interactiva, el chiste es formar parte de las

obras. No se te olvide tu celular.

metros cuadrados de extensión, repartidos en seis zonas que albergan enormes obras artísticas y mu-rales que se convierten en piezas interactivas tras la descarga de una aplicación móvil llamada Trick Eye, que registra puntos de referencia invisibles para el ojo humano, pero que un teléfono inteligente o una tablet reconoce para generar en la pantalla imáge-nes que combinan el arte expuesto con animaciones y efectos visuales.

Por ejemplo, una escena submarina se transforma en un cuadro con burbujas en movimiento, peces y un delfín juguetón. Un mural con la famosa pintura titulada La Lechera, del holandés Johannes Vermeer, cobra vida: la leche se derrama para complacencia de un cachorrito que pasa por debajo del cuadro.

Las seis salas del museo tienen temáticas como paisajes marinos (Aqua Zone), obras de arte famosas

GALERÍA INTERACTIVA › DIRECCIÓN Av. Ejército Nacional 843-B, Col. Granada, Ciudad de México (en la parte trasera de Antara Fashion Hall).

› HORARIOS DE SERVICIO Lunes a domingo, de 10:00 a 21:00 horas. Último acceso a las 20:00 horas.

› PRECIO Adultos: lunes a jueves MX$249. Sábado y domingo MX$299. Niños hasta 12 años: lunes a jueves MX$199. Sábado y domingo MX$249.

› INSTAGRAM @trickeyemx

UNOS TIPS

(Masterpieces Zone) o escenas de la vida en la jungla (Zona Selva). A diferencia de los museos tradicionales, el Museo Trick Eye no solo permite que la gente tome fotos, el personal ayuda e incluso invita a las personas a que se suban a las obras y a que posen para la foto o el video del recuerdo.

En un mundo donde lo digital es par-te de nuestras vidas, el Museo Trick Eye tomó la decisión de hacer de los gadgets el centro de la visita. Una experiencia que disfrutan niños y grandes, y que podrán complementar después con la recomenda-da sesión de compras y comida en Antara Fashion Hall, uno de los centros comercia-les más exclusivos de la ciudad.


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La exposición es interactiva, el chiste es formar parte de las

obras. No se te olvide tu celular.

metros cuadrados de extensión, repartidos en seis zonas que albergan enormes obras artísticas y mu-rales que se convierten en piezas interactivas tras la descarga de una aplicación móvil llamada Trick Eye, que registra puntos de referencia invisibles para el ojo humano, pero que un teléfono inteligente o una tablet reconoce para generar en la pantalla imáge-nes que combinan el arte expuesto con animaciones y efectos visuales.

Por ejemplo, una escena submarina se transforma en un cuadro con burbujas en movimiento, peces y un delfín juguetón. Un mural con la famosa pintura titulada La Lechera, del holandés Johannes Vermeer, cobra vida: la leche se derrama para complacencia de un cachorrito que pasa por debajo del cuadro.

Las seis salas del museo tienen temáticas como paisajes marinos (Aqua Zone), obras de arte famosas

GALERÍA INTERACTIVA › DIRECCIÓN Av. Ejército Nacional 843-B, Col. Granada, Ciudad de México (en la parte trasera de Antara Fashion Hall).

› HORARIOS DE SERVICIO Lunes a domingo, de 10:00 a 21:00 horas. Último acceso a las 20:00 horas.

› PRECIO Adultos: lunes a jueves MX$249. Sábado y domingo MX$299. Niños hasta 12 años: lunes a jueves MX$199. Sábado y domingo MX$249.

› INSTAGRAM @trickeyemx

UNOS TIPS

(Masterpieces Zone) o escenas de la vida en la jungla (Zona Selva). A diferencia de los museos tradicionales, el Museo Trick Eye no solo permite que la gente tome fotos, el personal ayuda e incluso invita a las personas a que se suban a las obras y a que posen para la foto o el video del recuerdo.

En un mundo donde lo digital es par-te de nuestras vidas, el Museo Trick Eye tomó la decisión de hacer de los gadgets el centro de la visita. Una experiencia que disfrutan niños y grandes, y que podrán complementar después con la recomenda-da sesión de compras y comida en Antara Fashion Hall, uno de los centros comercia-les más exclusivos de la ciudad.


12 // // Febrero 2019

// ACCESO Libros

Salir de tu zona de confort es quizás una de las tareas más complicadas que tenemos como seres huma-nos. Ya lo decía JK Rowling cuando decidió romper el techo de cristal, salir de su depresión y convertirlo en un best seller como Harry Potter. De la misma ma-nera, la escritora, conductora y coach Carolina Morán decidió emprender el vuelo y crear una metodolo-gía que le permitió estructurar su plan de vida y sus pasiones, ReMind planner. The book.

Al estilo de Julia Roberts en Comer, Rezar y Amar, la escritora mexicana sufrió una depresión, un rom-pimiento y un quiebre; como ella lo describe, la soledad se volvió su compañera y la solución que encontró en su momento fue salir de viaje, así se lo recomendó su madre, una especie de retiro para encontrarse consigo misma. Sin embargo, en el camino encontró que la respuesta no era necesaria-mente ir al otro lado del mundo para encontrarse, sino “mirar hacia su interior”.

En este camino de ir y venir, en el pizarrón de su habitación nació ReMind Planner, un libro con herra-mientas y un plan de acción que le ayudaría a redefinir metas y hábitos para alcanzar sueños y pasiones.

En esta, la segunda edición, Carolina Morán con-firma que su obra es una guía que le ha dado sentido a su vida, y que quiere compartir con los demás.

Morán comenzó a trabajar en una metodología, perfeccionándola para apoyar a muchas personas a organizar metas y permitirles trabajar en diferen-tes ámbitos como el físico, el mental, las relaciones personales, el trabajo y hasta los valores propios.

“Cuando aprendes a relatar la historia de ti mismo de una forma que te empodere y fortalezca a través de la sabiduría adquirida, reconoces el cambio en ti y en todo lo que te rodea”, asegura la autora.

ReMind planner. The book no es un libro de supe-ración personal, es una metodología de coaching de vida que permite al lector dar el siguiente paso cuan-do ha perdido el sentido de su verdadero yo.

Carolina Morán comparte un sistema particular de vida que la ayudó en su propio crecimiento.

Una metodología de ‘ReMind planner. The book’

Por Lucero Santiago

LA VIDA

www.remindplanner.com

www.caromoran.com

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¿DÓNDE LO ENCUENTRO?


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// ACCESO Verde

MIEL DE ABEJA ARROZ

ALIMENTOS QUE NUNCA CADUCAN

VINAGRE BLANCOEXTRACTO

DE VAINILLA

Uno de los mayores problemas de nuestro planeta es el nivel de desperdicio en alimen-tos que existe. De acuerdo con la Organiza-ción de las Naciones Unidas para la Alimen-tación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), un tercio de los alimentos produci-dos para el consumo humano se pierde o no se aprovecha, esto equivale a cerca de 1,300 millones de toneladas al año. Los consumi-dores somos responsables de 30%.

Es necesario que hagamos conciencia de la comida que se tira en casa, para empezar, ten-

dríamos que planear mejor las compras, hacer una selección de menús diarios. Así, sabremos qué ingredientes se requieren para hacer una lista muy específica en alimentos y cantidades.

La mayoría de los alimentos se echan a perder, es importante guardarlos de la me-jor manera para que duren más; hay pocos –de uso constante– que nunca se echan a perder. Te compartimos cuáles son para que no los eches a la basura. Aunque sea un gra-nito de arena para disminuir el desperdicio de comida en el mundo.

En el mundo se desperdicia comida para alimentar a un tercio de la población en pobreza extrema, te invitamos a tomar conciencia de la comida que no se tira.

No los

Por Francisca de Miranda

TIRES

Hay que mantener el frasco bien cerrado y

dura toda la vida, aunque se cristalice.

Si mantienes este cereal

crudo (todos menos

el integral) y bien

almacenado no caduca.

No le pasa nada, bien cerrado se mantiene perfecto por años.

Tiene tantas propiedades

que lo puedes usar fuera de

la cocina.

Si es de ori-gen natural, sin conser-

vadores, mantiene todas sus

propiedades por años y años.


Febrero 2019 // // 15

SAL FRIJOLES AZÚCAR HARINA

No importa de qué tipo sea, y tal vez se humedez-ca, pero si la secas sirve

por siempre.Este cereal

crudo (menos el integral)

y bien guardado no

caduca.

No tiene fecha de

caducidad, si se hacen

grumos, solo hay que

deshacerlos.

Igual y se ponen un poco más

duros, pero bien cocina-dos siguen sirviendo.


Febrero 2019 // // 15

SAL FRIJOLES AZÚCAR HARINA

No importa de qué tipo sea, y tal vez se humedez-ca, pero si la secas sirve

por siempre.Este cereal

crudo (menos el integral)

y bien guardado no

caduca.

No tiene fecha de

caducidad, si se hacen

grumos, solo hay que

deshacerlos.

Igual y se ponen un poco más

duros, pero bien cocina-dos siguen sirviendo.


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// ACCESO Fiesta

Hay de carnavales a carnavales, y el de Cozumel es uno muy importante; figura entre los ocho más atractivos y repre-sentativos de México, ahí se acomoda la isla junto con el de Veracruz, Mazatlán, Campeche, Mérida, Morelos, Tlaxcala y Oaxaca. El más famosos del mundo sin duda es el de Brasil, nadie le gana el puesto, hasta tiene registrado su sitio como el más concurrido en el Libro Guinness de los Récords.

Cozumel aporta lo suyo: se le conoce como “la fiesta más grande del Caribe mexicano”, y no solo por el tamaño y la alegría sino porque su duración es de un mes completito; arrancan con el Pre Carnaval, que es tan importante como el mero Carnaval. Este año su lema es ‘La fiesta que nos mueve’.

DICEN POR AHÍ…Los carnavales son una tradición festiva anterior a la Cua-resma, que antecede a su vez a la Semana Santa; inician un jueves y concluyen el siguientes martes, un día antes

Cozumel, en el Caribe mexicano, está listo para arrancar su carnaval número 145.

Por Alicia Aldrete // Ilustración Gerardo Castillo

LA CELEBRACIÓN

que nos mueve


Febrero 2019 // // 17

del miércoles de ceniza, que marca oficial-mente la época de recogimiento de los pue-blos católicos por 40 días (lapso que Jesús se retira al desierto), hasta la Semana Santa (cuando Cristo muere en la cruz).

Investigadores manejan varias teorías sobre el origen de esta fiesta, a nosotros nos basta saber que el Carnaval de Cozu-mel es marcadamente popular, de fuerte presencia familiar, y con una larga historia de 145 años.

Como cualquier carnaval que se respe-te, el de Cozumel presume del típico desfile de carros alegóricos, la coronación de reyes, además del tradicional concurso de comparsas, mascotas, disfraces y, por su-puesto, baile, mucho baile.

Es una fiesta reconocida por su esplén-dida organización, tanto como por la entu-

siasta participación ciudadana, sin menospreciar la derrama económica que genera a la localidad y la promoción turística consecuente. Un ejemplo de cómo se les da la convivencia a los isleños: los bailes y galas de salón logran reunir más de cinco mil personas en cada evento, y todo mundo con gusto al ritmo de la música.

POR PARTESEl Pre Carnaval consiste en cuatro sábados en los que los candidatos a reyes y reinas del carnaval (Reyes infantiles, Re-yes de la juventud y Reyes de la diversidad) hacen campaña con rifas y espectáculos, y luego se corona a los ganadores.

Los días de Carnaval se dividen así: el primer miércoles es el de Protocolo de Coronación; le sigue el jueves infantil; el viernes dedicado a las comparsas y el primer baile de car-naval; sábado de máscaras, segundo baile y primer desfile; domingo de tradición y segundo desfile; lunes tropical y ter-cer desfile, y martes de apoteosis y tercer desfile, es cuando más gente asiste, hasta 80 mil personas en el malecón.

› FEBRERO / PRE CARNAVAL2 Show de Cristian Castro.

9 Presentación de los candidatos a reyes en disfraces.

16 Elección de la reina y el rey del carnaval.

22 Elección de reyes de la diversidad.

23 Elección de reyes juveniles.

24 Elección de reyes infantiles

27 inicio del carnaval.

› MARZO1 Primer baile de Carnaval con concurso

de comparsas.

2 Segundo baile con el concierto de Manuel Turizo.

3 Gran domingo de carnaval con el concierto de Junior Klan (gratuito).

4 Tercer baile con el grupo Cañaveral.

Entrada general MX$150

ANÓTALO EN TU AGENDA

Febrero 2019 // // 17

del miércoles de ceniza, que marca oficial-mente la época de recogimiento de los pue-blos católicos por 40 días (lapso que Jesús se retira al desierto), hasta la Semana Santa (cuando Cristo muere en la cruz).

Investigadores manejan varias teorías sobre el origen de esta fiesta, a nosotros nos basta saber que el Carnaval de Cozu-mel es marcadamente popular, de fuerte presencia familiar, y con una larga historia de 145 años.

Como cualquier carnaval que se respe-te, el de Cozumel presume del típico desfile de carros alegóricos, la coronación de reyes, además del tradicional concurso de comparsas, mascotas, disfraces y, por su-puesto, baile, mucho baile.

Es una fiesta reconocida por su esplén-dida organización, tanto como por la entu-

siasta participación ciudadana, sin menospreciar la derrama económica que genera a la localidad y la promoción turística consecuente. Un ejemplo de cómo se les da la convivencia a los isleños: los bailes y galas de salón logran reunir más de cinco mil personas en cada evento, y todo mundo con gusto al ritmo de la música.

POR PARTESEl Pre Carnaval consiste en cuatro sábados en los que los candidatos a reyes y reinas del carnaval (Reyes infantiles, Re-yes de la juventud y Reyes de la diversidad) hacen campaña con rifas y espectáculos, y luego se corona a los ganadores.

Los días de Carnaval se dividen así: el primer miércoles es el de Protocolo de Coronación; le sigue el jueves infantil; el viernes dedicado a las comparsas y el primer baile de car-naval; sábado de máscaras, segundo baile y primer desfile; domingo de tradición y segundo desfile; lunes tropical y ter-cer desfile, y martes de apoteosis y tercer desfile, es cuando más gente asiste, hasta 80 mil personas en el malecón.

› FEBRERO / PRE CARNAVAL2 Show de Cristian Castro.

9 Presentación de los candidatos a reyes en disfraces.

16 Elección de la reina y el rey del carnaval.

22 Elección de reyes de la diversidad.

23 Elección de reyes juveniles.

24 Elección de reyes infantiles

27 inicio del carnaval.

› MARZO1 Primer baile de Carnaval con concurso

de comparsas.

2 Segundo baile con el concierto de Manuel Turizo.

3 Gran domingo de carnaval con el concierto de Junior Klan (gratuito).

4 Tercer baile con el grupo Cañaveral.

Entrada general MX$150

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18 // // Febrero 2019

// ACCESO VivaBrand

Las callejoneadas en Zacatecas no tienen un origen meramente turístico, sus raíces descansan en el perfil minero de esta ciudad.

A LA CALLE A FESTEJAR

A l final de una semana ardua y peligrosa de trabajo, el sá-

bado los mineros cobraban su raya y empezaban a beber; no iban a una cantina ni se encerraban a festejar; después de una semana en las pro-fundidades de la mina, sin sol y con poco oxígeno, preferían levantar su bebida a mitad de la calle y caminar por la ciudad. Así, el grupo de traba-jadores festejaba la vida cualquier sábado por la noche.

La tradición se expandió y ahora no importa que no haya mineros en la Mina del Edén, ni se pague la raya, los sábados por la noche están hechos para la fiesta en constante movimien-to por los callejones de Zacatecas.

Reglas de una buena callejoneada1.- Un jarrito colgado al cuello para

que ahí se vierta ese elixir del agave llamado mezcal, que tiene la misión de mantener cálida la temperatura a pesar de la fresca noche zacatecana y elevado el nivel festivo.

2.- Una tambora que acompaña al grupo a lo largo de el recorrido, los lugareños la conocen como tamborazo.

3.- Mucha alegría, porque la vida se celebra, sin importar que entre semana se haya picado la beta de plata en el centro de la tierra o se labore en una oficina de traje y corbata: los sábados por la no-che son para festejar.

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18 // // Febrero 2019

// ACCESO VivaBrand

Las callejoneadas en Zacatecas no tienen un origen meramente turístico, sus raíces descansan en el perfil minero de esta ciudad.

A LA CALLE A FESTEJAR

A l final de una semana ardua y peligrosa de trabajo, el sá-

bado los mineros cobraban su raya y empezaban a beber; no iban a una cantina ni se encerraban a festejar; después de una semana en las pro-fundidades de la mina, sin sol y con poco oxígeno, preferían levantar su bebida a mitad de la calle y caminar por la ciudad. Así, el grupo de traba-jadores festejaba la vida cualquier sábado por la noche.

La tradición se expandió y ahora no importa que no haya mineros en la Mina del Edén, ni se pague la raya, los sábados por la noche están hechos para la fiesta en constante movimien-to por los callejones de Zacatecas.

Reglas de una buena callejoneada1.- Un jarrito colgado al cuello para

que ahí se vierta ese elixir del agave llamado mezcal, que tiene la misión de mantener cálida la temperatura a pesar de la fresca noche zacatecana y elevado el nivel festivo.

2.- Una tambora que acompaña al grupo a lo largo de el recorrido, los lugareños la conocen como tamborazo.

3.- Mucha alegría, porque la vida se celebra, sin importar que entre semana se haya picado la beta de plata en el centro de la tierra o se labore en una oficina de traje y corbata: los sábados por la no-che son para festejar.


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Tu compañero ideal de viaje

a sus hermanas, a la familia. Mientras que Masha, la de en medio, interpretada por Arcelia Ramírez, es la única casada de las tres: vive desesperanzada y atrapada en una matrimo-nio aburrido, con un amor más fraternal que de pareja se cuestiona si debe o no dejarse seducir por nuevas pasiones o cumplir con su deber y posición de mujer casada. La más pequeña, Irina, es interpretada por Maya Zapata, y representa la vitalidad y entusias-mo por el futuro.

Las tres hermanas se presenta todos los días, del 10 de diciembre al 10 de enero, solo descansan el 24 y 31 de diciembre, en el Teatro Milán de Ciudad de México.

› Teatro Milán Del 10 de diciembre del 2018 al 10 de enero de 2019 Calle Lucerna 64 Col. Juárez. Lunes a sábado 20:45 horas y domingo 18:00 horas.

TEMPORADA




› Teatro Milán Del 10 de diciembre de 2018 al 10 de enero de 2019 Calle Lucerna 64 Col. Juárez. Lunes a sábado 20:45 horas y domingo 18:00 horas.

TEMPORADA

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El personaje del momento es una pequeña mujer japonesa con sonrisa franca. Las redes sociales se desbordan con las recomendacio-nes de la gurú de la limpieza. ¡Admítelo! Eres de los que, al menos, ya vieron el primer capítulo de la serie de Netflix A ordenar con Marie Kondo y segurito ya empezaste a seguir su método de poner todo en su lugar: doblar tu ropa, despedirte de las cosas que ya no quieres, acomodar los utensilios de cocina, y un largo etcétera.

¿Cuál ha sido el secreto de su populari-dad? Sencillo, Marie Kondo es naturalmente zen y sonriente, incluso despide las cosas que ya no quieres con cariño; ella dice que cuando algo –una camisa, unos zapatos o una olla– ya no te hace sentir un chispa en el corazón, es momento de darle las gracias y decirle adiós. Lo que aún te hace brillar, mantenlo, categorízalo y acomódalo.

La también escritora inició su pasión por el orden desde la infancia. A los 19 años, cuando

estudiaba en la universidad, se aventuró a dar consejos de cómo ordenar mejor las cosas y aranca así el camino como gurú de limpieza. Su misión se convirtió en ayudar a las perso-nas a transformar sus vidas poniendo orden en sus hogares.

Ha escrito dos libros best sellers La ma-gia del orden y La felicidad después del orden en los que comparte su método. Gracias a ello es catalogada como una de las 100 personas más influyentes de la revista Time.

EL MÉTODO KONMARICon tan solo un mes de estreno, los ocho capítulos de la primera temporada de su serie, KonMari –en japonés se acostumbra llevar primero el apellido y luego el nombre– ha revolucionado el mundo al compartir no solo su secreto sino también la delicadeza que dispensa, su relación con el feng shui y la cultura japonesa del orden, también conoci-do como katasuke.

Cómo Marie Kondo está cambiando la vida de millones de personas.

Por @Lucerichiz

La reina DEL ORDEN


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TEMPORADA





TEMPORADA


Desde el primer capítulo, Marie explica que el orden correcto de los objetos es por categoría y no por ubicación, como se acos-tumbra en occidente. Es decir, comienzas por la ropa, después pasas por los libros, los papeles, el komono (palabra japonesa que usa para definir los artículos varios) y, final-mente, los objetos sentimentales.

“Mantén solo las cosas que te hablan al corazón y desecha los artículos que ya no te generan alegría. Agradéceles por su servicio, luego déjalos ir”, dice. Es importante entender que en los países orientales, principalmente en Japón, los espacios son más reducidos, de-partamentos pequeños donde la gente tiene que aprender a vivir con las cosas necesarias. Además, de que la cultura del orden es parte de su filosofía de vida.

› Lo primero y más importante es agradecer a nuestra casa y pertenencias, y aprender a soltarlos.

› Para tener orden hay que esparcir el caos, es necesario sacar toda la ropa del clóset.

› Los objetos a los que te aferres hablan de ti. Por ello cuesta tanto alejarlos, sin embargo llegan

momentos en los que debes de aprender a despedirte de ellos.

› No todo es un adiós, puedes crear siempre una caja de recuerdos para las cosas valiosas.

› El efecto terapéutico. Ponerle orden al hogar es igual que ponerle orden a tu vida y te sirve como un proceso de purificación.

¿LISTO PARA EMPEZAR?

1. Extender la prenda.2. Doblarla hacia el centro.3. Hacer lo mismo del otro lado. 4. Doblar por la mitad.

5. Volver a plegar.6. Una tercera vez más. 7. Acomodar de modo que la ropa ya

doblada quede ‘parada’.

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TEMPORADA





TEMPORADA


Desde el primer capítulo, Marie explica que el orden correcto de los objetos es por categoría y no por ubicación, como se acos-tumbra en occidente. Es decir, comienzas por la ropa, después pasas por los libros, los papeles, el komono (palabra japonesa que usa para definir los artículos varios) y, final-mente, los objetos sentimentales.

“Mantén solo las cosas que te hablan al corazón y desecha los artículos que ya no te generan alegría. Agradéceles por su servicio, luego déjalos ir”, dice. Es importante entender que en los países orientales, principalmente en Japón, los espacios son más reducidos, de-partamentos pequeños donde la gente tiene que aprender a vivir con las cosas necesarias. Además, de que la cultura del orden es parte de su filosofía de vida.

› Lo primero y más importante es agradecer a nuestra casa y pertenencias, y aprender a soltarlos.

› Para tener orden hay que esparcir el caos, es necesario sacar toda la ropa del clóset.

› Los objetos a los que te aferres hablan de ti. Por ello cuesta tanto alejarlos, sin embargo llegan

momentos en los que debes de aprender a despedirte de ellos.

› No todo es un adiós, puedes crear siempre una caja de recuerdos para las cosas valiosas.

› El efecto terapéutico. Ponerle orden al hogar es igual que ponerle orden a tu vida y te sirve como un proceso de purificación.

¿LISTO PARA EMPEZAR?

1. Extender la prenda.2. Doblarla hacia el centro.3. Hacer lo mismo del otro lado. 4. Doblar por la mitad.

5. Volver a plegar.6. Una tercera vez más. 7. Acomodar de modo que la ropa ya

doblada quede ‘parada’.

22 // // Febrero 2019

// ACCESO Qué hacer

FOTO

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CDMXZona MacoEs una de las ferias de arte contemporáneo más impor-tantes de América Latina, que desde hace 16 años presenta más de 100 galerías de más de 20 países que exhiben su obra en México. Esta ocasión son 180 galerías y expositores provenientes de 22 países de América, Europa y Asia.

6 al 11 de febrero Centro Banamex.Desde MX$165 hasta MX$375

QUERÉTAROMatisseUn concierto para amar y desamar de la mano de Pa-blo, Román y Marissa que con su ‘Por tu bien Tour’ pro-meten cantar y hacer cantar al público con sus canciones favoritas. El trío mexicano está rompiendo las plata-formas musicales con sus éxitos. No faltes.

13 de febreroAuditorio Josefa Ortiz de Domínguez.Entre MX$690 y MX$1,265

MONTERREYEmmanuelNo es suficiente su gira con Mijares, con más de 40 años de carrera y éxitos, Em-manuel necesita tiempo a solas con el público y apro-vecha esta gira ‘The Hits Tour, un concierto de amor y amistad’ para presentarse con orquesta y lo mejor de su música.

15 de febreroAuditorio Pabellón M.Entre MX$1,400 y MX$3,000

Amamos la diversiónEn pareja, con la familia o en solitario, el amor es para todos. Estos eventos que traemos para ti desde varios destinos de Viva Aerobus son un gran pretexto para enamorarte.

MORELOSFestival BahidoráLlegan de varias partes del mundo artistas indie para presentarse en este festival. Los géneros son variados: rap, cumbia y música elec-trónica. Además, hay instala-ciones artísticas, performan-ces, mercado, talleres y hasta una meditación colectiva.

15 al 17 de febreroLas Estacas, Morelos.Abono 2 días: MX$2,052Abono 3 días: MX$2,821


24 // // Febrero 2019

// ACCESO Qué hacer

HUATULCOMaratón de Aguas Abiertas El Gran Retto Huatulco 2019 reúne a nadadores, clubes, escuelas de natación y pú-blico en general a participar en las modalidades de 500 metros, 1.25k, 2.5k y 5k, y en el selectivo de 5K, 7.5K y 10K. Organizan la Asociación de Natación del Estado de Oa-xaca y la Federación Mexicana de Natación.

16 de febreroDesde MX$500

CDMXFormula E Mexico City E-Prix Esta carrera de monoplazas eléctricos además suma una dosis de entretenimiento con el Allianz E- Village, que incluye un espacio para es-pectáculos (Mario Bautista y el standopero Alex Fer-nández), simuladores, zonas infantiles, área gourmet y un autoshow.

16 de febreroAutódromo Hermanos Rodríguez.Desde MX$150

GUADALAJARA21 K Guadalajara ElectrolitSe trata de la única carrera 21K de México que ha sido reconocida con la Etiqueta Oro que otorga la máxima autoridad de atletismo en el mundo: la Asociación Inter-nacional de Federaciones de Atletismo. Se espera la parti-cipación de más de 15 mil de-portistas, la élite del atletis-mo nacional e internacional.

24 de febreroAv. Vallarta.MX$500

NUEVA YORKKnicks vs SpursSi estás en la Gran manzana, aprovecha la oportunidad de ver este partido en el Madison Square Garden, es una experiencia inolvida-ble. Es un encuentro entre el equipo local –compra tus boletos con antelación– y el equipo de San Antonio. Una garantía de emociones du-rante dos horas.

24 de febreroMadison Square Garden.7:30pmEntre US$80 y US$6,335

TODOS LO SABENNuevamente hacen pareja en la pantalla grande Penélo-pe Cruz y Javier Bardem –esposos en la vida real– en el thriller español dirigido por Asghar Farhadi.DE QUÉ VA Laura viaja a su pueblo natal, en España, para ir a la boda de la hermana. Una serie de acontecimientos imprevistos sacuden la vida de todos los asistentes.8 de febrero

BATTLE ANGEL, LA ÚLTIMA GUERRERAUna cinta producida por James Cameron y Jon Landau (Titanic, Avatar), dirigida por Robert Rodriguez (Sin City) y protagonizada por Christoph Waltz, Jennifer Conne-lly, Rosa Salazar, Michelle Rodriguez y la mexicana Eiza González. Está basada en una novela gráfica de manga por Yukito Kishiro.DE QUÉ VA Situada varios siglos en el futuro, Alita (Rosa Salazar) es una cyborg abandonada en el basurero de Iron City, un ciber doctor compasivo, Ido (Christoph Waltz), la encuentra y la lleva a su clínica. Cuando despierta no recuerda quién es, ni reconoce el mundo donde está.14 de febrero

VENGANZACinta de acción dirigida por Hans Petter Moland y prota-gonizada por Liam Neeson, Laura Dern, Emmy Rossum y Julia Jones, remake de la película noruega Uno tras otro.DE QUÉ VA La vida del conductor de una barredora da un giro de 180 grados tras la muerte repentina de su hijo, que lo involucra en una guerra entre narcotraficantes.22 de febrero

THE UMBRELLA ACADEMYBasada en las novelas gráficas y cómics ganadores del premio Eisner, creados y escritos por Gerard Way (My Chemical Romance), la serie está protagonizada por Ellen Page, Tom Hopper, Emmy Raver-Lampman, Robert Shee-han, David Castañeda, Aidan Gallagher y Cameron Britton.DE QUÉ VA Siete niños que inexplicablemente nacieron con súperpoderes en 1989 fueron adoptados por un millo-nario que quiso prepararlos para salvar al mundo; el pro-yecto se disolvió. 30 años después los seis sobrevivientes se reúnen tras el anuncio de la misteriosa muerte de su padre adoptivo, y tratan de resolverla.15 de febrero

SERIES Y CINE // estrenos


26 // // Febrero 2019

Torreón

revistaenViva

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// ESTA REVISTA ES TUYACHIHUAHUA

No. 11 • FEB • 2019

// ESPECIAL AMOR

DUNAS DE BILBAO, EN TORREÓNSiente sus suaves y frescas arenas, a unos minutos de la ciudad.

LAS SENSACIONES DE TUXTLA GUTIÉRREZLa capital de Chiapas te invita a probar sus delicias y a conocer sus espacios.

CÓMO NO AMAR ESTOS AUTOSEcha un vistazo a algunos de los lanzamientos para 2019 y 2020.

CHIHUAHUADISFRUTA SIN PARAREl estado más grande de México tiene para ti aventura, naturaleza, ciudad e historia.

enViva_Portada_11.indd 1 1/15/19 11:33

// TROTAMUNDOS

Las dunas se extienden a lo largo de 10 kilómetros

cuadrados.

A 10 minutos se encuentra el pueblo mágico de Viesca,

fundado en 1731.

Las temperaturas llegan a ser extremas, pueden variar

entre 5º y 35º C.

La Capilla de Santa Ana, en Viesca data

de 1750.

Al salir el sol, la luz va cambiando las formas y los colores de la dunas de Bilbao, en Torreón.

enViva_Bilbao_11.indd 26 1/17/19 14:31

Febrero 2019 // // 27

Nos sumergimos en el desierto coahuilense y dejamos que el entorno contara su propia historia.

Por Ximena Cassab @xcassab // Foto Lorenzo Cobos @lorenzocobos

C

De vuelta a los

ierra los ojos. Olvídate de lo que la vista podría delatar y concéntrate solamente en tus otros cuatro sentidos. La primera pista te la dan los pies. Eso que te sostiene no es tierra firme. De hecho se trata de todo lo contrario.

Te encuentras parado sobre lo que parece ser un infinito de arena.Aunque la finura de los granos te recuerda las playas caribeñas mexicanas, algo es

diferente, se siente helada. Indeciso entre enfrentar el frío o seguir sintiendo, eliges ente-rrar los pies un poco más profundo para cubrirlos con una capa de protección. Vuelves a agudizar tus sentidos y llega la siguiente ola de sensaciones.

El olor a sal es clarísimo. Tu nariz capta a la perfección los aromas que alguna vez has descubierto en tus visitas al mar. Pero de nuevo algo no encaja. Por mucho que intentas concentrarte en lo que tus oídos captan, no encuentras rastro del murmu-llo de las olas rompiendo a lo lejos. Distingues el cantar de algún ave pequeña en la lejanía. Incluso puedes sentir la caricia de las corrientes de aire sobre las mejillas. Pero, ¿dónde está el mar?

De pronto tu rostro se ilumina. La frescura de la mañana está ahora acompañada de calidez e incluso percibes cómo recaen los primeros rayos de sol en tu rostro, tornándolo de un color dorado. Está amaneciendo.

Finalmente no puedes más, tu cuerpo pide que cedas ante la tentación y que de una vez por todas verifiques los demás sentidos a través de la vista. Poco a poco, con nervios de confirmar lo que sospechaste unos minutos atrás, permites acostumbrar los ojos al paisaje que te estaba esperando. Y ahí está: frente a ti se extiende un desierto rojizo claro, formando lo que se conoce como las dunas de Bilbao, en Coahuila.

OASIS DE ARENAUbicadas a 65 kilómetros de la ciudad de Torreón, en el municipio de Viesca, las dunas de Bilbao surgen como una especie de oasis de arena, oculto entre un campo de

cinco sentidos


Febrero 2019 // // 27

Nos sumergimos en el desierto coahuilense y dejamos que el entorno contara su propia historia.

Por Ximena Cassab @xcassab // Foto Lorenzo Cobos @lorenzocobos

C

De vuelta a los

ierra los ojos. Olvídate de lo que la vista podría delatar y concéntrate solamente en tus otros cuatro sentidos. La primera pista te la dan los pies. Eso que te sostiene no es tierra firme. De hecho se trata de todo lo contrario.

Te encuentras parado sobre lo que parece ser un infinito de arena.Aunque la finura de los granos te recuerda las playas caribeñas mexicanas, algo es

diferente, se siente helada. Indeciso entre enfrentar el frío o seguir sintiendo, eliges ente-rrar los pies un poco más profundo para cubrirlos con una capa de protección. Vuelves a agudizar tus sentidos y llega la siguiente ola de sensaciones.

El olor a sal es clarísimo. Tu nariz capta a la perfección los aromas que alguna vez has descubierto en tus visitas al mar. Pero de nuevo algo no encaja. Por mucho que intentas concentrarte en lo que tus oídos captan, no encuentras rastro del murmu-llo de las olas rompiendo a lo lejos. Distingues el cantar de algún ave pequeña en la lejanía. Incluso puedes sentir la caricia de las corrientes de aire sobre las mejillas. Pero, ¿dónde está el mar?

De pronto tu rostro se ilumina. La frescura de la mañana está ahora acompañada de calidez e incluso percibes cómo recaen los primeros rayos de sol en tu rostro, tornándolo de un color dorado. Está amaneciendo.

Finalmente no puedes más, tu cuerpo pide que cedas ante la tentación y que de una vez por todas verifiques los demás sentidos a través de la vista. Poco a poco, con nervios de confirmar lo que sospechaste unos minutos atrás, permites acostumbrar los ojos al paisaje que te estaba esperando. Y ahí está: frente a ti se extiende un desierto rojizo claro, formando lo que se conoce como las dunas de Bilbao, en Coahuila.

OASIS DE ARENAUbicadas a 65 kilómetros de la ciudad de Torreón, en el municipio de Viesca, las dunas de Bilbao surgen como una especie de oasis de arena, oculto entre un campo de

cinco sentidos


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Torreón

// TROTAMUNDOS

matorrales verdes. Así como un lago sorprende en medio del desierto, esta extensión de arena surge como algo insólito en el paisaje montañoso.

Aunque hay un espacio dedicado al es-tacionamiento de autos de los visitantes, la zona está completamente sola, lo que te permite apreciar las olas que el aire ha for-mado sobre las dunas, sin defecto alguno. De hecho, cuando te volteas a verificar las marcas que han dejado tus pasos al avan-zar sobre la arena, te das cuenta de que también tus huellas comienzan a desvane-cerse, integrándose de nuevo con la natu-ralidad del entorno.

El vacío y la soledad del espacio obse-quian una profunda paz. Al tratarse solo de 10 kilómetros cuadrados de territorio arenoso, no te sientes inundado por el desierto, sino afortunado de tener la opor-tunidad de formar parte de este paisaje tan diferente al entorno.

Debido a que las dunas son poco altas y poco frecuentadas, algunas personas apro-vechan para explorar el terreno a bordo de cuatrimotos. Sin embargo, el municipio ha determinado que no se pue-de entrar con vehículos con el fin de cuidar el espacio natural. Podrías verte ten-tado a probar una actividad más extrema frente a tre-menda oportunidad, queda en cada quien respetar o no las reglas locales.

La alternativa es simplemente dejarse en-volver por este desierto local. Jugar con los sentidos y capturar cómo van cambiando los colores y las formas de los montículos con-forme el sol se va apoderando del lugar.

PARAÍSO FOTOGRÁFICOLas dunas de Bilbao regalan un panorama perfecto para entregarte a la creatividad

fotográfica. Esta actividad resulta ideal ya que que no alteras ni dañas el entorno natural, al mismo tiempo que exploras su belleza. No sorprende que el espacio ha servido como el escenario perfecto para sesiones de foto de revistas de moda de alta costura y películas.

Ahora que si no confías en tu ojo de fotógrafo profesional, siempre puedes dejarte seducir por armar un shooting amateur que se convertirá en tu foto de perfil favorita para redes sociales. Con las ráfagas de viento, la prenda más simple se convierte en una delicada tela que vuela ‘despreocupada’ entre arena y sol.

La luz también juega una papel básico para en verdad apreciar la versatilidad del paisaje. Si llegas al amanecer, tendrás la oportunidad de ver cómo la arena se transforma. En un inicio parece que todo es plano. Llegas a distinguir los montícu-los más altos, pero el resto es solo arena. Conforme el sol va ascendiendo en el horizonte, aprecias el delicado trazado que se dibuja sobre la arena. Cada sombra cuenta su historia, incluso la tuya, que se

extiende por más de dos metros de largo.

También aquí los co-lores se transforman. Lo que primero parecía un paisaje gris, pronto se con-

vierte en un mar encendido de tonos rojos y anaranjados. Conforme avanza el sol, la intensidad de los colores se va suavizando, hasta regresar a un ligero dorado.

Lo que regalan estas dunas es la capacidad de regresar a nuestras bases sensoriales. Lo único que necesitas para disfrutar del paisaje son tus sentidos, y darte el tiempo para dejarlos explorar a través de los elementos más básicos de tu entorno.

“El vacío y la soledad del espacio te regala una

profunda paz ”.


Febrero 2019 // // 29

› Nuestra recomendación es salir de Torreón rumbo a las dunas como a las 5 de la mañana para que no te pierdas la salida del sol y los cambios de luz sobre la arena. De ahí, pasa a desayunar gorditas de harina en la Plaza de Armas de Viesca. Como postre, no te pierdas el dulce de dátil con nuez o las clásicas empanadas rellenas de dátiles recolectados en la localidad.

Aquí habitan lagartijas, culebras, coyotes,

correcaminos y halcones.

En estas dunas se filmó la cinta Rescatando

al soldado Pérez.

En Viesca está la Parroquia de Santiago

Apóstol.

El mejor horario para visitar es durante

el amanecer.

Cierra los ojos y deja que tus pies sientan la temperatura y la textura de la arena.

VUELA A TORREÓN DESDE

VUELOS SEMANALES

9TENEMOS

AQUÍ ENTRE NOS

CDMX 7 veces a la semana.Cancún 2 veces a la semana.


Febrero 2019 // // 29

› Nuestra recomendación es salir de Torreón rumbo a las dunas como a las 5 de la mañana para que no te pierdas la salida del sol y los cambios de luz sobre la arena. De ahí, pasa a desayunar gorditas de harina en la Plaza de Armas de Viesca. Como postre, no te pierdas el dulce de dátil con nuez o las clásicas empanadas rellenas de dátiles recolectados en la localidad.

Aquí habitan lagartijas, culebras, coyotes,

correcaminos y halcones.

En estas dunas se filmó la cinta Rescatando

al soldado Pérez.

En Viesca está la Parroquia de Santiago

Apóstol.

El mejor horario para visitar es durante

el amanecer.

Cierra los ojos y deja que tus pies sientan la temperatura y la textura de la arena.

VUELA A TORREÓN DESDE

VUELOS SEMANALES

9TENEMOS

AQUÍ ENTRE NOS

CDMX 7 veces a la semana.Cancún 2 veces a la semana.


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// A PLENO

Estar dentro de la gruta Nombre de Dios nos recuerda lo pequeños que

somos y la maravilla que es la naturaleza.

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Febrero 2019 // // 31

Una experiencia de contrastes: ruta de desierto, bosque y ciudad. Descubre el encanto de sus leyendas y ráfagas de viento bajo el cielo azul.

Por Efraín Mares // Foto Gabriel González

TIERRA DE

MONTAÑASAPACHES Y


Febrero 2019 // // 31

Una experiencia de contrastes: ruta de desierto, bosque y ciudad. Descubre el encanto de sus leyendas y ráfagas de viento bajo el cielo azul.

Por Efraín Mares // Foto Gabriel González

TIERRA DE

MONTAÑASAPACHES Y


32 // // Febrero 2019

// A PLENO

1. Una vista del Lago de Arareko, en las Barrancas del Cobre.2. El Distrito Uno, un espacio de restaurantes, hoteles y locales comerciales en la ciudad.3. El Palacio de Gobierno, en la capital del estado, con bellas obras de arte.

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Febrero 2019 // // 33

En el comienzo de los tiempos, Chihuahua era un mapa en blanco sobre el cual alguien puso, solo porque sí, una mon-taña, y luego dos, y una más, y otra más. No imagino otra

explicación de su geografía: tantas cumbres solo pueden ser resultado de un hermoso capricho. Lo mismo sus climas. Algo nos hizo probar primero con bosque, después con desierto, y en el medio muchos matices. Y así quedó configurada esta tierra de contrastes: la mitad de un verde salvaje y la otra de un calor infinito, donde los primeros caminantes lo mismo en-contraron pinos que matorrales, lo mismo osos que serpientes. Tarántulas y alacranes de un lado; venados y ardillas del otro.

Sofisticado y agreste a la vez, Chihuahua es uno de los estados que más enorgullecen a México. Es como tener nuestro propio territorio country, nuestras mesetas al estilo viejo oeste. Chihuahua también tiene ciudad, una que no deja de crecer. La primera vez que vine, hace más de 15 años, recuer-do haber llegado a una tierra muy norteña, casi cinematográfica, con gente trabajadora y honesta. En este viaje, vuelvo a encontrar las mismas caras de felicidad, ahora con la ciudad extendida a las montañas. Chihuahua ca-pital está poblada de residencias, hoteles de lujo y un nuevo campus uni-versitario que va sumando facultades.

El estado presume su cara más renovada en años. Cuando le pregunto a la gente si se siente segura, la respuesta es sorpresivamente positiva. Hay quienes salen a correr en las calles, incluso de noche y con sus mascotas, además de que la vida nocturna empieza a sugir de nuevo.

Llegué con una misión: armar un recorrido para principiantes en tan solo tres días, una tarea nada fácil tratándose del estado más grande de México, con una superficie del tamaño de Reino Unido o de la mitad de España.

Algo cruzó cada uno de los puntos que visitamos, una de las historias más fascinantes que definieron los últimos tres siglos de la vida en el estado: la apachería, la guerra entre apaches y hacendados. Del siglo XVI al siglo XIX, Chihuahua se convirtió en tierra de disputas entre los colonizadores y los pueblos endémicos, los apaches fue de los grupos que más resistió.

El trayecto es fascinante, y para lograrlo hay que conseguir tres cosas: un vehículo, un guía preparado y un buen atuendo que incluya botas, jeans y una chamarra abrigadora, según la temporada del año.

ENTRE MONTAÑAS Y GRUTASChihuahua no pudo llevar un mejor nombre: viene del náhuatl Xicuauhua, que significa lugar seco y arenoso, así lo explican los propios rarámuris. Allí donde mires, una tierra inhóspita que se habitó a fuerza de


Febrero 2019 // // 33

En el comienzo de los tiempos, Chihuahua era un mapa en blanco sobre el cual alguien puso, solo porque sí, una mon-taña, y luego dos, y una más, y otra más. No imagino otra

explicación de su geografía: tantas cumbres solo pueden ser resultado de un hermoso capricho. Lo mismo sus climas. Algo nos hizo probar primero con bosque, después con desierto, y en el medio muchos matices. Y así quedó configurada esta tierra de contrastes: la mitad de un verde salvaje y la otra de un calor infinito, donde los primeros caminantes lo mismo en-contraron pinos que matorrales, lo mismo osos que serpientes. Tarántulas y alacranes de un lado; venados y ardillas del otro.

Sofisticado y agreste a la vez, Chihuahua es uno de los estados que más enorgullecen a México. Es como tener nuestro propio territorio country, nuestras mesetas al estilo viejo oeste. Chihuahua también tiene ciudad, una que no deja de crecer. La primera vez que vine, hace más de 15 años, recuer-do haber llegado a una tierra muy norteña, casi cinematográfica, con gente trabajadora y honesta. En este viaje, vuelvo a encontrar las mismas caras de felicidad, ahora con la ciudad extendida a las montañas. Chihuahua ca-pital está poblada de residencias, hoteles de lujo y un nuevo campus uni-versitario que va sumando facultades.

El estado presume su cara más renovada en años. Cuando le pregunto a la gente si se siente segura, la respuesta es sorpresivamente positiva. Hay quienes salen a correr en las calles, incluso de noche y con sus mascotas, además de que la vida nocturna empieza a sugir de nuevo.

Llegué con una misión: armar un recorrido para principiantes en tan solo tres días, una tarea nada fácil tratándose del estado más grande de México, con una superficie del tamaño de Reino Unido o de la mitad de España.

Algo cruzó cada uno de los puntos que visitamos, una de las historias más fascinantes que definieron los últimos tres siglos de la vida en el estado: la apachería, la guerra entre apaches y hacendados. Del siglo XVI al siglo XIX, Chihuahua se convirtió en tierra de disputas entre los colonizadores y los pueblos endémicos, los apaches fue de los grupos que más resistió.

El trayecto es fascinante, y para lograrlo hay que conseguir tres cosas: un vehículo, un guía preparado y un buen atuendo que incluya botas, jeans y una chamarra abrigadora, según la temporada del año.

ENTRE MONTAÑAS Y GRUTASChihuahua no pudo llevar un mejor nombre: viene del náhuatl Xicuauhua, que significa lugar seco y arenoso, así lo explican los propios rarámuris. Allí donde mires, una tierra inhóspita que se habitó a fuerza de


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// A PLENO

Los visitantes están a más de 75 metros de profundidad, en completo silencio.

Al salir de las entrañas de la tierra, luego de una hora, hay que tomar de nuevo la carretera e ir rumbo a la Cue-va de las Monas, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Es necesario avisar de tu visita con antici-pación a través del sitio web, porque hay que internarse dos kilómetros hacia la montaña por un sendero natural sin señalizaciones. Al llegar descubres grabados y pintu-ras rupestres de al menos tres épocas: arcaica (del año 500 de nuestra era), colonial (de entre los siglos XVII y XVIII) y apache (siglo XIX). Los alrededores, por donde se mire, son peñascos llenos de matorrales y textu-ras trigueñas, con ese cielo tan azul y sin nubes que solo el desierto nos ofrece.

Regresamos a la ciudad después de una hora y media de caminata. Las opciones para comer en el centro son de coci-na típica con propuestas tradicionales. Para quienes buscan descubrir nuevas ofertas gastronómicas, la ciudad tiene el famoso Distrito Uno, un conjunto de desarrollos de lujo con hoteles, restaurantes y locales comerciales. Hay desde un sports bar para comer alitas hasta el Nour Bistro, restau-rante de cocina tradicional contemporánea donde preparan carnes, pastas, ensaladas y pescados en un ambiente relaja-do con decoración algo kitsch (cursi, de mal gusto).

terquedad, con temperaturas que suben hasta los 40 grados y bajan a -10 o menos.

Entender su geografía es fundamental para comprender la historia de sus cultu-ras. En un territorio en el que todo es mon-tañas de piedra, vivir dentro de cuevas no parece tan descabellado.

En el segundo día preparamos las mo-chilas con botellas de agua y una chama-rra para internarnos en la sierra. A solo 15 minutos de la capital se encuentran las grutas Nombre de Dios, ubicadas en las entrañas del cerro que lleva el mismo nombre, descubiertas en 1883. Se trata de 1,330 metros de recorrido al interior del pico, con formaciones rocosas clási-cas de cualquier gruta: estalactitas (ha-cia arriba), estalagmitas (hacia abajo) y elictitas (hacia los lados).

En las cuevas también se observan criptocristales con flúor, es decir, rocas transparentes de color ámbar. Es sorpren-dente cómo, aunque afuera haya más de 40 grados o una nevada, dentro de la gru-ta se mantiene el mismo clima templado.

1. Las Grutas Nombre de Dios fueron descubiertas a finales del siglo XVII.2. En su interior hay todo tipo de formaciones rocosas, estalagtitas, estalagmitas y elictitas.

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Febrero 2019 // // 35

Chihuahua tiene climas muy extremos, el primer paso al planear el viaje es revisar el pronóstico del tiempo, que puede cambiar de un momento a otro. Lo mejor es combinar de todo un poco:

› Botas o tenis con suela antiderrapante para caminatas largas.

› Jeans cómodos al más puro estilo vaquero.

› Bloqueador solar.› Suéter o chamarra. › Una botella con agua,

de preferencia reusable.› Pastillas para el mareo

y dolor de cabeza (la carretera hacia Barrancas del Cobre tiene muchas curvas).

› Un buen libro. Son los mejores compañeros de aventura.

KIT DE VIAJE

Chihuahua está lleno de pedacitos de historia. En 1864, el presidente Benito Juárez estableció la sede del gobier-no federal en la capital del estado. El Palacio de Gobierno tiene varios murales que cuentan diversas épocas de la región, desde las culturas nativas hasta la llegada de la modernidad, a principios del siglo XX.

Aquí también se le rinde homenaje a Miguel Hidalgo y Costilla, fusilado en este lugar el 30 de julio de 1811. A po-cos minutos de ahí, caminando, llegamos a una de las casas del general Francisco Villa y de su viuda, Soledad Seañez Olguín. Hoy, bajo el resguardo de la Secretaría de la Defen-sa Nacional, está abierta al público y alberga, entre otras cosas, el auto original en el cual fue asesinado el general.

LOS HABITANTES DEL DESIERTOUno de los lugares emblemáticos de la sierra de Chihuahua es Barrancas del Cobre, también conocido como Cañón del Cobre o Divisadero. Es un capricho de la naturaleza, un pa-raíso que el azar puso en este país para presumirlo al mun-do y sentirnos altivos. Está en el cruce de varias montañas de la Sierra Tarahumara.

El espectáculo es único: grandes colosos de piedra ca-liza y vegetación boscosa, que en época de verano tornan el ambiente aún más vivo. En la superficie, es decir, “allá abajo”, atraviesan diferentes ríos que van formando casca-

das y cañadas, como las famosas Cascada Basaseachi y Cascada Cusarare. Si bien el viento sopla a velocidades escalofriantes, el clima es similar al de todo Chihuahua: en verano alcanza hasta 44 grados y en in-vierno baja hasta -12 grados, con nevadas que ya son típicas para los lugareños.

Barrancas del Cobre tiene, desde 2010, un parque ecoturístico con cuatro atraccio-nes. La más sorprendente es la tirolesa Zip Rider: mide más de 2,500 metros de largo

1. La zona hotelera del Distrito Uno, donde la modernidad salta a la vista.2. En las Barrancas del Cobre hay un teleférico para disfrutar del paisaje desde las alturas.

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Chihuahua tiene climas muy extremos, el primer paso al planear el viaje es revisar el pronóstico del tiempo, que puede cambiar de un momento a otro. Lo mejor es combinar de todo un poco:

› Botas o tenis con suela antiderrapante para caminatas largas.

› Jeans cómodos al más puro estilo vaquero.

› Bloqueador solar.› Suéter o chamarra. › Una botella con agua,

de preferencia reusable.› Pastillas para el mareo

y dolor de cabeza (la carretera hacia Barrancas del Cobre tiene muchas curvas).

› Un buen libro. Son los mejores compañeros de aventura.

KIT DE VIAJE

Chihuahua está lleno de pedacitos de historia. En 1864, el presidente Benito Juárez estableció la sede del gobier-no federal en la capital del estado. El Palacio de Gobierno tiene varios murales que cuentan diversas épocas de la región, desde las culturas nativas hasta la llegada de la modernidad, a principios del siglo XX.

Aquí también se le rinde homenaje a Miguel Hidalgo y Costilla, fusilado en este lugar el 30 de julio de 1811. A po-cos minutos de ahí, caminando, llegamos a una de las casas del general Francisco Villa y de su viuda, Soledad Seañez Olguín. Hoy, bajo el resguardo de la Secretaría de la Defen-sa Nacional, está abierta al público y alberga, entre otras cosas, el auto original en el cual fue asesinado el general.

LOS HABITANTES DEL DESIERTOUno de los lugares emblemáticos de la sierra de Chihuahua es Barrancas del Cobre, también conocido como Cañón del Cobre o Divisadero. Es un capricho de la naturaleza, un pa-raíso que el azar puso en este país para presumirlo al mun-do y sentirnos altivos. Está en el cruce de varias montañas de la Sierra Tarahumara.

El espectáculo es único: grandes colosos de piedra ca-liza y vegetación boscosa, que en época de verano tornan el ambiente aún más vivo. En la superficie, es decir, “allá abajo”, atraviesan diferentes ríos que van formando casca-

das y cañadas, como las famosas Cascada Basaseachi y Cascada Cusarare. Si bien el viento sopla a velocidades escalofriantes, el clima es similar al de todo Chihuahua: en verano alcanza hasta 44 grados y en in-vierno baja hasta -12 grados, con nevadas que ya son típicas para los lugareños.

Barrancas del Cobre tiene, desde 2010, un parque ecoturístico con cuatro atraccio-nes. La más sorprendente es la tirolesa Zip Rider: mide más de 2,500 metros de largo

1. La zona hotelera del Distrito Uno, donde la modernidad salta a la vista.2. En las Barrancas del Cobre hay un teleférico para disfrutar del paisaje desde las alturas.

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y es la segunda más la larga del mundo, solo por detrás de la de los Emiratos Árabes que abrió en 2018.

Vale la pena vencer el miedo y volar hasta a 200 kiló-metros por hora sobre esos valles verdes y aires helados que te parten la piel.

Al lugar se llega por tren o por carretera. En los alrededores de Barrancas del Cobre viven comunidades rarámuris con habitantes que se trasladan durante horas de un punto a otro casi siempre a pie.

Los rarámuris viven en pobreza extrema. Para soste-nerse económicamente, las mujeres y los niños venden artesanías, mientras que los hombres trabajan en construc-ciones, en el campo o en la ganadería. Cuando los viajeros compran sus productos ayudan a las familias, por eso te recomendamos valorar su esfuerzo y no regatear; tampo-co tomarles fotos sin su consentimiento.

Una buena opción para completar la experiencia en las montañas es hospedar-se en Divisadero, un hotel con vista impo-nente, o rentar una cabaña en las orillas del Lago de Arareko, cuyo espejo de agua es azul profundo, con pinos alrededor y un frío que hace que se te antoje envolverse en una manta, beber té y mirar la majestuosi-dad y quietud del paisaje.

Aquí, el día concluye con la satisfac-ción de llenarnos los ojos con paisajes tan puros, tan callados, que dan ganas de no volver a la vida citadina.

A mi regreso, un amigo me dijo: “¿Y qué hay para ver en Chihuahua?, dicen que allá no hay nada”. Preferí no contestarle. En Chihuahua hay mucho, muchísimo por ver, pero a la vez todo –sus montañas, sus desiertos, sus bosques, sus cuevas– te invi-tan a perderte en la nada.

Quizás mi amigo tenga razón: ‘nada’, a veces, es todo lo que necesitamos para sentirnos vivos.

Cancún 1 vez a la semana.CDMX 7 veces a la semana.Guadalajara 3 veces a la semana.Monterrey 7 veces a la semana.

VUELA A LA CHIHUAHUA DESDE

VUELOS SEMANALES

18TENEMOS

1. Los rarámuri viven en Barrancas del Cobre, y se dedican a las artesanías. 2. En la tirolesa Zip Rider alcanzas hasta 200 kilómetros por hora. 3. Si te hospedas en Divisadero,

el Lago de Arareko será tu vista diaria.

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Huele a café recién tostado y suena a un animado son de marimba; sabe a un delicioso tamal de chipilín y se disfruta de una panorámica perfecta del Cañón del Sumidero. Bienvenido a la capital chiapaneca.

Texto y fotos por Juan Carlos Angulo @fotoangulo

El Cañón del Sumidero es un lugar espectacular por el

que hay que navegar.

Hay que poner todos los sentidos alerta para percibir, reconocer y gozar a flor de piel Tuxtla Gutiérrez. Inicio el recorrido en el

Zoológico Miguel Álvarez del Toro, que alberga más de 800 animales en una reserva natural de 100 hectáreas. Después de visitar los aviares –con loros, quetzales y tucanes, entre otros–, encuentro el refugio de un jaguar negro que no deja de mirarme. Junto con el mono araña, los tapires y los ve-nados, son especies características de esta región también conocida como el Zapotal. El zoológico se fundó en 1942 y es centro científico para el estudio, manejo, protección y preservación de la fauna regional.

Sigo al Museo Chiapas de Ciencia y Tecnología, espacio que promueve la creativi dad mientras difunde avances tecnológicos y su funcionamien to. Están las salas Vida y ser humano, Universo y Tierra, y Comunicaciones, además de un espacio para exposiciones temporales y una ludoteca. Claro, aquí todo se puede –y se debe– tocar para aprender. Así que ¡a darle juego al juego!

Cae la tarde y voy a ver el ocaso al Mirador los Amoro-sos donde hay una escultura del poeta chiapaneco Jaime Sabines y también, casi siempre, enamorados que derra-man miel a borbotones.

Llega la hora de ir a echar un taco ‘como Dios man-da’, nada mejor que lanzarme al Restaurante familiar


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Huele a café recién tostado y suena a un animado son de marimba; sabe a un delicioso tamal de chipilín y se disfruta de una panorámica perfecta del Cañón del Sumidero. Bienvenido a la capital chiapaneca.

Texto y fotos por Juan Carlos Angulo @fotoangulo

El Cañón del Sumidero es un lugar espectacular por el

que hay que navegar.

Hay que poner todos los sentidos alerta para percibir, reconocer y gozar a flor de piel Tuxtla Gutiérrez. Inicio el recorrido en el

Zoológico Miguel Álvarez del Toro, que alberga más de 800 animales en una reserva natural de 100 hectáreas. Después de visitar los aviares –con loros, quetzales y tucanes, entre otros–, encuentro el refugio de un jaguar negro que no deja de mirarme. Junto con el mono araña, los tapires y los ve-nados, son especies características de esta región también conocida como el Zapotal. El zoológico se fundó en 1942 y es centro científico para el estudio, manejo, protección y preservación de la fauna regional.

Sigo al Museo Chiapas de Ciencia y Tecnología, espacio que promueve la creativi dad mientras difunde avances tecnológicos y su funcionamien to. Están las salas Vida y ser humano, Universo y Tierra, y Comunicaciones, además de un espacio para exposiciones temporales y una ludoteca. Claro, aquí todo se puede –y se debe– tocar para aprender. Así que ¡a darle juego al juego!

Cae la tarde y voy a ver el ocaso al Mirador los Amoro-sos donde hay una escultura del poeta chiapaneco Jaime Sabines y también, casi siempre, enamorados que derra-man miel a borbotones.

Llega la hora de ir a echar un taco ‘como Dios man-da’, nada mejor que lanzarme al Restaurante familiar


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Ya con 14 años en su haber, es un clásico de la ciudad al que la gente acude para socializar. Los accionistas están asociados a la Federación Indígena Ecológica de Chiapas para apoyar a los pequeños productores de café orgánico; la calidad está garantizada.

La intención de slow travel (viajar despacio) siempre me ha parecido interesante, así que me dirijo hacia la quietud y el silencio del Jardín Botánico Faustino Miranda, ideal para leer las poesías que el maestro Jaime Sabines nos regaló.

Inaugurado en 1951, comprende especies vegetales de diferentes zonas de Chiapas y plantas adaptadas al estado. A lo largo de sus cuatro hectáreas hay colecciones de plan-tas y árboles agrupados de acuerdo con su hábitat, como el cedro, el guanacaste y los amates, entre muchos otros.

Muy cerca está el Parque Morelos Bicentenario, un es-pacio para el esparcimiento familiar y, también, para los enamorados besucones (por las tardes se instalan aquí para expresar su querencia). Sobresalen la pista de patinaje –sobre ruedas–, las fuentes –en las que parece obligación mojarse– y el Monumento a la Bandera, de 25 metros de al-tura, cubierto de relieves planos de inspiración prehispánica que enmarcan dos figuras de mujer, una con un águila que representa la República y la otra con el escudo del Estado.

El parque Salomón González Garrido es el lugar ideal para un día de campo, gracias a su hermosos jardines, con

La Palapa Oficial. Un lugar para beber, co-mer y ver los espectáculos que se presentan (banda y grupos de rock) en un ambiente desenfadado. El menú es botanero (maris-cos y carnes, entre otros) y la recomenda-ción a probar es La Carraca (cuerito y car-nitas de cerdo con pico de gallo).

Por último y para cerrar con bailongo desestresante, la sugerencia es visitar el Parque Jardín de la Marimba, en el que todas las noches diversos grupos marimbísticos interpretan melodías populares. Los que se cansan –o nada más van de mirones, como yo–, podemos sentarnos en las banquitas que están alrededor del parque y disfrutar de los platillos típicos que venden. Si no tienes pareja, no te preocupes, seguramente aquí la encontrarás al ritmo de “pasito tun tun”.

NATURA-CULTURALa Cafetería Biomaya es perfecta para arran-car el día, tomando un machiatto maya (be-bida fresca que combina una carga de café espresso y una bola de nieve de vainilla). Bienvenido el desayuno de campeones.

1. Mural en el Centro Cultural Jaime Sabines.2. Uno de los venados que habita el Zoológico Álvarez del Toro.

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GUIA PRÁCTICA

su área arbolada con sabinos, exuberantes jacarandas y aves silvestres. Además, rentan cuatrimotos para recorrer alrededor del pequeño lago.

El ánimo aún no decae y la idea de aprovechar estos días, al máximo, sigue. El Museo de la Marimba es un im-perdible: está dedicado a investigar, preservar y difundir la historia, orígenes y desarrollo del instrumento musical y de las melodías interpretadas con marimba. Abierto desde 2006, tiene diferentes galerías donde se exhiben estilos de marimbas, compositores, constructores y orquestas, entre otros.

Es merecido, después de todas las visitas realizadas, una comida digna. Previa reservación, llego a Las Pichan-chas, de los mejores restaurantes de comida típica chia-paneca, donde sirven platillos como la sopa de chipilín, el cochito horneado, las tostadas tuxtlecas, los tamales de chipilín y de mole, además de los pictes de elote. Por las noches se presenta el ballet folklórico Pakal que ameniza las veladas con sus bailes regionales.

Mientras pides de cenar, quizá se te antoje un pumpo, que es la bebida propia del lugar (servida en un guaje y preparada con jugo de piña natural y vodka), mientras escuchas a los meseros gritar: “¡Ahí va el pumpo!”, todos hacen sonar las campanas de sus mesas. Que esto, que lo otro, ¡salud! ¡salud!

POSTALES QUE ENAMORANSon las 7 de la mañana y una sutil neblina yace en esta falla geológica que se formó hace más de 36 millones de años. En una lancha nos desplazamos –varios turistas– al Cañón del Sumidero, formado por mo-vimientos tectónicos y la erosión del agua –por el paso del río Grijalva–, sobre la roca.

3. El Museo Chiapas de Ciencia y Teconología es un sitio ideal para ir con la familia.4. Los tamales de chiltepín, una delicia chiapaneca.

5. Aquí se debe tocar para aprender.

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› ZooMAT http://www.zoomat.chiapas.gob.mx (961) 6392856

› Museo Chiapas de Tecnología www.cocytech.gob.mx/museo (961) 629-2564

› La Palapa Oficial lapalapaoficial

(961) 372-0846

› Jardín Marimba Avenida Central y 9ª Poniente

› Café Biomaya biomacafeteriarestaurante

(961) 614-6749

› Jardín Botánico www.chiapas.gob.mx/museos (961) 612-3622

› Museo de la marimba www.chiapas.gob.mx/museos (961) 600-0174

› Las Pichanchas www.laspichanchas.com.mx (961) 612-5351

› CC Jaime Sabines http://sistemas.tuxtla.gob.mx (961) 612-5139.

› Casa Chiapas www.chiapas.gob.mx/museos (961) 602-6565


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GUIA PRÁCTICA

su área arbolada con sabinos, exuberantes jacarandas y aves silvestres. Además, rentan cuatrimotos para recorrer alrededor del pequeño lago.

El ánimo aún no decae y la idea de aprovechar estos días, al máximo, sigue. El Museo de la Marimba es un im-perdible: está dedicado a investigar, preservar y difundir la historia, orígenes y desarrollo del instrumento musical y de las melodías interpretadas con marimba. Abierto desde 2006, tiene diferentes galerías donde se exhiben estilos de marimbas, compositores, constructores y orquestas, entre otros.

Es merecido, después de todas las visitas realizadas, una comida digna. Previa reservación, llego a Las Pichan-chas, de los mejores restaurantes de comida típica chia-paneca, donde sirven platillos como la sopa de chipilín, el cochito horneado, las tostadas tuxtlecas, los tamales de chipilín y de mole, además de los pictes de elote. Por las noches se presenta el ballet folklórico Pakal que ameniza las veladas con sus bailes regionales.

Mientras pides de cenar, quizá se te antoje un pumpo, que es la bebida propia del lugar (servida en un guaje y preparada con jugo de piña natural y vodka), mientras escuchas a los meseros gritar: “¡Ahí va el pumpo!”, todos hacen sonar las campanas de sus mesas. Que esto, que lo otro, ¡salud! ¡salud!

POSTALES QUE ENAMORANSon las 7 de la mañana y una sutil neblina yace en esta falla geológica que se formó hace más de 36 millones de años. En una lancha nos desplazamos –varios turistas– al Cañón del Sumidero, formado por mo-vimientos tectónicos y la erosión del agua –por el paso del río Grijalva–, sobre la roca.

3. El Museo Chiapas de Ciencia y Teconología es un sitio ideal para ir con la familia.4. Los tamales de chiltepín, una delicia chiapaneca.

5. Aquí se debe tocar para aprender.

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› ZooMAT http://www.zoomat.chiapas.gob.mx (961) 6392856

› Museo Chiapas de Tecnología www.cocytech.gob.mx/museo (961) 629-2564

› La Palapa Oficial lapalapaoficial

(961) 372-0846

› Jardín Marimba Avenida Central y 9ª Poniente

› Café Biomaya biomacafeteriarestaurante

(961) 614-6749

› Jardín Botánico www.chiapas.gob.mx/museos (961) 612-3622

› Museo de la marimba www.chiapas.gob.mx/museos (961) 600-0174

› Las Pichanchas www.laspichanchas.com.mx (961) 612-5351

› CC Jaime Sabines http://sistemas.tuxtla.gob.mx (961) 612-5139.

› Casa Chiapas www.chiapas.gob.mx/museos (961) 602-6565


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Fue decretado Parque Nacional en 1980 y es una de las gran-de maravillas naturales de México, con muros que se elevan más de mil metros desde la profundidad de su garganta.

Al avanzar en la panga el asombro es inevitable. La neblina se ha esfumado y ya podemos apreciar el entorno, hay cinco miradores ubicados en diferentes puntos estra-tégicos. El Parque Nacional tiene más de 22 mil hectáreas de extensión, de las cuales 5 mil corresponden al munici-pio de Tuxtla Gutiérrez.

Todavía me da tiempo para una última visita cultural (y algo de compras): primero voy al Centro Cultural Jaime Sabines, el lugar en Tuxtla en el que el arte y la cultura con-vergen y se muestran al público en general. Construido en 2000, alberga el Acervo Cultural del Estado y cuenta con un área de exposiciones (pintura, fotografía y escultura),

la biblioteca virtual más grande de México, un auditorio, librería –y otra de niños– y aulas para la enseñanza de diversas artes, como la música y la danza. En su interior, cinco destacados artistas plásticos locales describen el estado de Chiapas a través de magníficos murales.

Es hora de la despedida de la bella ca-pital chiapaneca y nada mejor que un shopping regional en Casa Chiapas. Si aquí no encuentras la artesanía chiapaneca que tanto anhelas, en ningún otro sitio lo ha-rás. Se exhiben y venden textiles, cestería, alfarería, artículos de piel, talla en piedra, joyería en filigrana, trajes regionales y ám-bar, entre muchos otros productos. También venden dulces típicos de la región y una gran variedad de cafés.

Termina mi recorrido por la capital chiapaneca. Se me dieron algunas noches y días cuyas sensaciones se prolongaron y, eso sí, ayuda al recuerdo saber que pude gozar de Tuxtla Gutiérrez a flor de piel.

Cancún 7 veces a la semana.CDMX 7 veces a la semana.Guadalajara 5 veces a la semana.Mérida 2 veces a la semana.Monterrey 7 veces a la semana.Puebla 2 veces a la semana.

VUELOS SEMANALES

30TENEMOS

1. En Casa Chiapas encuentras todo tipo de artesanía de la región.2. El Centro Cultural Jaime Sabines exhibe murales que describen la historia del Estado.3. EL Zoológico exhibe más de 800 animales que representan a 250 especies del Zapotal.

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VUELA A LA TUXTLA GUTIÉRREZ DESDE


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Sonorense de nacimiento, tapatío por adopción y viajero por convicción. El chef de Hueso, en Guadalajara, habla de su pasión por la comida.

Texto Mónica Ocampo @tercerojo7Foto Juan Pablo Garay @JPGaray

L a figura de Alfonso es omnipresente: decide, articula, estruc-tura, controla y marca los ritmos de trabajo. La cocina es su escenario y cada noche ofrece su mejor concierto. Desde 2014

insiste en que hace algo más que dar de comer o alimentar en Hueso, su restaurante anclado en la zona residencial de Chapultepec, en Guadalajara.

“¡Comer tiene que ser una celebración!”, exclama con un aire relajado y simpático mientras saluda a un ejército de jóvenes encargados de montar las 54 sillas de una mesa de madera colocada frente a la cocina abierta.

Quienes logran reservar un lugar en Hueso saben lo que encontrarán: comer codo a codo con un extraño. “Lo mismo que pasa en un mercado, una taquería o en unas tortas ahogadas. Para mí, comer también es una posibi-lidad de convivencia –explica–, ofrecer un comedor sin distinción para la sociedad tapatía tuvo sus obstáculos, muchos me decían: ‘¡Estás loco, mano!’”, pero él con pasmosa naturalidad sigue adelante.

¿COMPARTIR LA MESA PUEDE MEJORAR LAS RELACIONES HUMANAS?No sé, al menos te saca de la cotidianidad, y eso a todos nos hace bien; sin embargo, nosotros proponemos y el cliente dispone. Solo tenemos garanti-zada 30% de la felicidad del comensal. No sabemos si tuvo un mal día, por eso, tratamos de hacer lo mejor mientras está aquí.

Un gran porcentaje de los clientes de Hueso son extranjeros. Llegan a Guadalajara dispuestos a realizar una expedición culinaria a un lugar que quizá no estaría en el mapa de los foodies sino fuera por el empeño del chef Cadena para que se incluyera en la Guía México Gastronómico: los 120 restaurantes 2018, publicada por Culinaria Mexicana.

de la cocina

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El vampiro

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La casa donde está Hueso, fue construida en los años 40, y fue rediseñada por Ignacio, hermano de Alfonso.


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La casa donde está Hueso, fue construida en los años 40, y fue rediseñada por Ignacio, hermano de Alfonso.


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Desde la entrada hasta el baño se exhiben huesos de animales, 10 mil para ser exactos. Todos en color blanco, igual que las paredes. Parece una galería de arte, un concepto que desarrolló el arquitecto Igna-cio Cadena, hermano de Alfonso. El diseño es tan ori-ginal que, en 2015, fue uno de los 10 restaurantes ga-lardonados por los Restaurant & Bar Design Awards.

“Aquí tuve que retomar el placer de cocinar– confiesa mientras señala un bote lechero de alu-minio enmarcado a la mitad del restaurante”.

Un objeto que lo hace recordar aquel 2003, cuan-do inició con su padre, el chef Nacho Cadena y sus dos hermanos, su primer proyecto en Monterrey: La Leche Restaurante, para 38 comensales, que cin-co años después lo llevó a abrir La Leche Almacén Gourmet, en Puerto Vallarta.

“Es una cocina de diseño más masiva. Hay servi-cio de bar y estacionamiento, es una ‘Disneylandita’ para los turistas que visitan un destino tan paradi-siaco”, explica, pero su nivel de autoexigencia era tan elevado que tomó una decisión drástica y sor-prendente: iniciar un proyecto, así nació Hueso.

Alfonso y su socio, Juan Monteón, querían ofrecer tres cosas: gastronomía, música y diseño: “Hueso es mi lugar. Es el que más me identifica como cocinero y persona”, apunta.

De sus tres restaurantes: La Leche en Puerto Vallarta, Hueso en Guadalajara y CarbónCabrón en San José del Cabo, el segundo es su máxima crea-ción, su Bohemian Rhapsody, dice.

EL ARTESANO DEL FOGÓN El chef tiene una actitud potente y rockera. Ha llegado a la cita sin barba, con el cabello canoso sujetado. La túnica negra que cubre sus hombros estiliza su fibrosa figura como si fuera un Samurái.

El menú de Hueso incluye 16 platos, con ingre-dientes como hígado de pato, tuétanos, costillas, dátiles, almendras y pork belly, todo estrictamen-te local. Con aire de misterio, uno de los cocineros cuenta que en ocasiones ‘algunas cosas’ pueden cambiar dependiendo de cómo se sienta el chef.

“Soy de un espíritu libre. Tengo pocos hijos, pero bien amados. Mi tiempo es lo que más me interesa, no solo para cocinar, también soy amigo, patineto, vaquetón, esposo, papá, rockero”.

Hace 18 años, tomó la decisión de irse a Vancou-ver a estudiar en Pacific Culinary Arts. Lo dejó todo, país, familia, amigos y el sueño de juventud: ser vo-calista de una banda de rock.

¿QUÉ TE HIZO OLVIDARTE DE LA MÚSICA?Estudié hasta tercero de secundaria. Me junté con mi ahora socio, Juan Manuel, quien era bajista. Creamos un grupo que se llamó La siguiente página. Estábamos chavillos, grabamos un par de discos, pero no éramos tan buenos.

Al hacer una retrospectiva de aquella época, admite que la autocrítica lo hace levantarse para iniciar un nuevo objetivo: seguir los pasos de su A

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1. Jardín es uno de los postres favoritos: bizcocho de chocolate amargo, jelly de piña con romero, mousse de mango ataulfo, pinole y cocoa negra.

2. En Hueso hay una larga mesa para compartir entre comensales.

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EVITA EL EXCESO

En San Juan del Río, Querétaro

Abrimos todos los días de la semana

Reservaciones:[email protected]

01 (427) 101- 1189

¡Visita nuestra planta y conoce el mundo de la

cerveza artesanal!

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padre. “Cuando el sueño de la música se acabó, me acordé que cocinaba, ahí fue donde pesqué la idea y mi vida cambió”, admite relajado El sonorense de 47 años es el kitchen star del canal de televisión de paga El Gourmet, donde conduce varios programas.

QUERÍAS SER MÚSICO Y AHORA ERES CHEF ¿QUÉ SIENTES AL MIRAR TU PASADO?Tomé una buena decisión. Tengo un carácter dema-siado inquieto, aquí encuentro la misma sensación de estar en un cuarto de ensayo o en un concierto.

¿QUÉ TE DA LA COCINA?Cuendo seleccionas buenos productos, tienes bue-nas recetas. Cocinar cosas de temporada me hace sentir bien, me hace recordar. Me gusta la posibili-dad de activar la memoria con un bocado. Cuando la gente prueba uno de mis platillos disfruto que recuerden todo. Que no sepan si están en Guadala-jara, Londres, Francia o Chiapas.

¿QUÉ SIGNIFICAN LOS VIAJES PARA TI?Lo han sido todo. Aprendí a ser más responsable, conocí gente fantástica. Viajar me permite desarro-llar tolerancia y comprender que existen muchos caminos y formas de llegar a algo que nos provoca placer. Cada lugar tiene su esencia, su aroma, su respiro, eso se me hace ¡bien fregón!

En Francia aprendió una técnica, en California adquirió la disciplina, pero en Jalisco encontró la libertad para crear su propio estilo, “una cocina visceral, sin tiempos ni reglas”.

¿UN CHEF ES UN CAZADOR DE TESOROS? Más que un cazador, soy un vampiro. Aprovecho cada viaje para enriquecer mi estilo. Sigo a la presa hasta chupar todo el conocimiento.

¿QUÉ PASA CUANDO UN PLATO NO TIENE LA APROBACIÓN DEL COMENSAL? Te acostumbras a vivir de la crítica. De joven sufría muchísimo, con los años lo asimilé. Siempre debes hacer lo mejor, consciente de que existirá al que no le guste tu comida. El método de conciliación en los momentos tensos es aprender a escuchar. Al escu-char también se descubren diferentes paladares.

¿QUÉ CUENTAS EN CADA PLATILLO?Que soy un mexicano que nació en Hermosillo, Sonora, en 1971. A los siete años se fue a Puerto Vallarta, después a Guadalajara, y regresó otra vez a Vallarta. Que estudió hasta tercero de secundaria, pero aprendió a cocinar viajando. Les cuento mi historia de perro callejero, ¡me encanta!

¿QUÉ SERÍA DE LA GASTRONOMÍA SIN LA MIGRACIÓN? Nada. Es fundamental. Cuando una persona se mue-ve a otro lugar se lleva las ideas, el conocimiento y las experiencias. Para mí, la migración lo es todo.

Cadena sostiene que el éxito de un chef no se mide por el número de años de estudios, a técnica no se aprende con un título, sino detrás del fuego. La di-ferencia la marca el que hace algo distinto, aquel que se atreve a contar una historia con nuevos sabores.

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Los aromas y sabores que el chef ha conocido en el mundo y de México, crearon un carácter multidisciplinario en su estilo.


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// ESPECIAL AMOR

Ocho extranjeros que ya hicieron de México su casa, nos cuentan cómo llegaron y por qué decidieron quedarse.

Por Stefan Hudec

odos los días, desde las 8 de la mañana, hay docenas de extranjeros en la fila de la oficina de inmigración en Polanco, Ciudad de México. Una

clara señal de que México es un destino muy popular para los expatriados. Además de la diversidad de acentos en español ibérico y de América Latina, se escucha inglés, francés, alemán, ruso, coreano o japonés.

¿Por qué las personas quieren vivir en México? Es fácil distinguir dos temas negativos: La intención de Donald Trump de construir un muro, y los problemas de inseguri-dad. Sin embargo, hay una respuesta compartida: México se ha abierto, les ha permitido alcanzar sus metas profesio-nales y familiares. Además, el país les da una variedad de climas, paisajes, comidas y cultura que los enriquece.

Los extranjeros entrevistados tienen una cosa en común: llegaron a México por coincidencia, nunca fue el país de sus sueños, después de unos meses –incluso semanas– decidie-ron quedarse. Según las estimaciones, podría haber más de un millón de expatriados viviendo en territorio nacional.

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Por Stefan Hudec

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Por Stefan Hudec

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52 // // Febrero 2019

// ESPECIAL AMOR

Nicola Pitt // AUSTRALIALlegó a México en mayo de 2018. Vivió 12 años en Aus-tralia con su esposo Jorge, que es mexicano. “Después de tanto necesitábamos regresar y pasar más tiempo con nuestra familia mexicana”, cuenta Nicola, que disfruta la posibilidad de conocer a profundidad la cultura mexicana y mejorar su español.

Le encanta cocinar, descubrir recetas locales y platicar con los vendedores de los mercados. El 15 de septiembre pasado sorprendió a su familia política con un menú típico nacional: sopa de tortilla, chiles en nogada y crema de piñón.

Lo más difícil para ella en México son las diferencias entre clases sociales. En Australia hay muchas culturas viviendo juntas y todas tienen más o menos las mismas oportunidades. También le preocupa la contaminación.

Le fascinan los pueblos mágicos, por ejemplo, Campeche, con sus colores y casas antiguas. “En Australia tenemos muchas playas, lo que no tenemos son los pueblos históricos, con mucha vida y comida en cada esquina, llenos de colores”, sonríe.

Pep Urtasun // ESPAÑA“Lo que más que me gusta es la calidez de la gente. Aquí me hicieron sentir bienvenido desde el principio y eso me sorprendió, no lo esperaba”, cuenta Pep, originario de Barcelona. Vive en México hace 17 años y se dice mexicani-zado; se casó y tiene tres hijos. Sigue pensando en catalán, se siente español y se expresa como mexicano.

Para él, los españoles y los mexicanos parecen primos. Tienen cosas en común, son culturas parecidas, pero dife-rentes. “Es una relación de amor y odio; me cuentan que tenían un tío o abuelo español, otros ven a los españoles como conquistadores”, comparte.

Lo que no entiende en el ambiente laboral es que a la gente se le dificulta decir que no y eso es complicado para trabajar o para hacer negocios.

Le gusta Oaxaca, su estilo: “La arquitectura colonial, la vida en el Zócalo, me encanta pasear por el mercado tradi-cional, también sus playas y el contacto con la naturaleza”.

Vive en CDMXHace 1 año

Trabaja como gestora cultural

Vive en CDMXHace 17 añosTrabaja en VMV Cosmetic Group

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Febrero 2019 // // 53

Antonina Weber // ESTADOS UNIDOS“Soy feminista y me gusta que el movimiento está creciendo en México. Es un tema muy importante porque afecta todos los ambientes”, dice esta originaria de Estados Unidos sobre su pasión.

Fue pura coincidencia haber encontrado un empleo de tres meses en San Miguel de Allende, en una organización con enfoque en derechos reproductivos. “Trabajaba con adolescentes dando talleres de educación sexual, muy comunitario. Me encantó. Decidí quedarme más y después de un poco de tiempo me ofrecieron un puesto fijo”. Se quedó tres años en San Miguel.

Decidió estudiar otra maestría en Flacso, Ciudad de México, donde ahora radica. Para Nina es muy importante la comida, no puede imaginar la vida sin los tacos que preparan a la vuelta de su casa.

Le fascinan los cenotes. Su lugar favorito es la Península de Yucatán donde le encanta nadar. “Soy muy güera, entonces no puedo pasar mucho tiempo en el sol caribeño y en las playas. Por eso prefiero los cenotes, estás abajo de la tierra, a escondidas, allí puedo pasar el día completo”.

Marja Salaspuro // FINLANDIA“Los mexicanos son muy cálidos, amigables y expresan bien sus emocio-nes, pero el pensamiento es más de corto plazo que en Finlandia, allá la gente está más comprometida, directa y honesta”, asegura Marja.

Vivió varios años en Holanda con Sergio, su novio mexicano, hasta que tuvieron que decidir si se quedaban, se mudaban a Finlandia o a México. Ganó este último porque a ella le interesaba conocer otra cultura. “Desde el principio me encantó la cultura mexicana. Hay muchos museos y tea-tros impresionantes. Es muy diferente a Finlandia”. En los ocho años que lleva viviendo en México, ha tenido que hacer ajustes en su estilo de vida. En Holanda andaba siempre en bicicleta, contrario a Ciudad de México. Asegura que comparado con las ciudades europeas es más peligroso y hay mucha contaminación.

Marja es madre de dos hijas, su educación es muy importante. Dice que las escuelas aquí son más tradicionales que en Finlandia, que la prioridad es aprender a escribir, leer, sumar y restar. “Allá la educación ha cambiado, la formación académica empieza más tarde. El objetivo en el nivel preesco-lar es jugar, hacer ejercicio, estar afuera”.

Vive en CDMXHace 8 añosTrabaja en Gire

Vive en CDMXHace 8 añosTrabaja en Instituto Iberoamericano de Finlandia

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Febrero 2019 // // 53

Antonina Weber // ESTADOS UNIDOS“Soy feminista y me gusta que el movimiento está creciendo en México. Es un tema muy importante porque afecta todos los ambientes”, dice esta originaria de Estados Unidos sobre su pasión.

Fue pura coincidencia haber encontrado un empleo de tres meses en San Miguel de Allende, en una organización con enfoque en derechos reproductivos. “Trabajaba con adolescentes dando talleres de educación sexual, muy comunitario. Me encantó. Decidí quedarme más y después de un poco de tiempo me ofrecieron un puesto fijo”. Se quedó tres años en San Miguel.

Decidió estudiar otra maestría en Flacso, Ciudad de México, donde ahora radica. Para Nina es muy importante la comida, no puede imaginar la vida sin los tacos que preparan a la vuelta de su casa.

Le fascinan los cenotes. Su lugar favorito es la Península de Yucatán donde le encanta nadar. “Soy muy güera, entonces no puedo pasar mucho tiempo en el sol caribeño y en las playas. Por eso prefiero los cenotes, estás abajo de la tierra, a escondidas, allí puedo pasar el día completo”.

Marja Salaspuro // FINLANDIA“Los mexicanos son muy cálidos, amigables y expresan bien sus emocio-nes, pero el pensamiento es más de corto plazo que en Finlandia, allá la gente está más comprometida, directa y honesta”, asegura Marja.

Vivió varios años en Holanda con Sergio, su novio mexicano, hasta que tuvieron que decidir si se quedaban, se mudaban a Finlandia o a México. Ganó este último porque a ella le interesaba conocer otra cultura. “Desde el principio me encantó la cultura mexicana. Hay muchos museos y tea-tros impresionantes. Es muy diferente a Finlandia”. En los ocho años que lleva viviendo en México, ha tenido que hacer ajustes en su estilo de vida. En Holanda andaba siempre en bicicleta, contrario a Ciudad de México. Asegura que comparado con las ciudades europeas es más peligroso y hay mucha contaminación.

Marja es madre de dos hijas, su educación es muy importante. Dice que las escuelas aquí son más tradicionales que en Finlandia, que la prioridad es aprender a escribir, leer, sumar y restar. “Allá la educación ha cambiado, la formación académica empieza más tarde. El objetivo en el nivel preesco-lar es jugar, hacer ejercicio, estar afuera”.

Vive en CDMXHace 8 añosTrabaja en Gire

Vive en CDMXHace 8 añosTrabaja en Instituto Iberoamericano de Finlandia

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// ESPECIAL AMOR

Lucia Duero // ESLOVAQUIA“Mi amor por este país es una cosa rarísima –dice la traduc-tora y escritora eslovaca, quien ha planeado marcharse por diversas razones–. México es un país que no te deja en paz, no te deja ir”. En el buen sentido.

Hace seis años decidió venir a mejorar su español, de in-mediato se dio cuenta de que es un país con muchas oportu-nidades y muy abierto a los extranjeros. “Me siento más libre que en otras naciones”, explica y lo contrasta con Europa en donde todo es más estructurado.

Lucia vive en Ciudad de México pero le encanta viajar al mar. “Las playas mexicanas no tienen competencia. Parado-jicamente ese es un problema: mucha gente busca un paraí-so virgen y no se da cuenta de que no tiene infraestructura para recibir gente”, dice con preocupación.

En 2018 publicó su primer libro Problema principal que trata de un personaje mudo; lo presentó en la Feria del Libro de Guadalajara, y ya trabaja en otra novela.

Milan Janda // REPÚBLICA CHECALas hormigas es uno de los enfoques del trabajo científico de Milan, biólogo. “Hay muchas ventajas para los biólogos en México, es un país muy diverso. A mí me interesa la evolución de la biodiversidad, de los insectos en las áreas tropicales y subtropicales”, dice. Trabaja en el laboratorio Nacional de Análisis y Síntesis Ecológica de la UNAM, en Morelia, Michoacán.

Milan es doctor en Zoología y es pura coincidencia que viva y trabaje aquí. “Nunca tuve una relación profesional con México, en Estados Unidos conocí a mi pareja (mexicana) y nos mudamos acá”.

Considera que en México hay muchas posibilidades de seguir con sus investigaciones porque la ciencia está bien financiada, hay buena infraes-tructura y calidad de los laboratorios. Lo que le parece negativo es que hay mucha burocracia y el nepotismo, en comparación con Europa; asegura que para recibir financiamiento ha notado que se necesitan relaciones públicas.

Llegó hace seis años, no tuvo muchas dificultades para adaptarse a un nuevo país, además de gustarle la naturaleza, le atrae la cultura mexi-cana. “Disfruto la espontaneidad de la gente, aunque en el trabajo eso a veces puede ser una desventaja”.

Vive en MoreliaHace 6 añosTrabaja como biólogo en la UNAM

Vive en CDMXHace 6 añosTrabaja como escritora y traductora

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Febrero 2019 // // 55

Katrin Schikora // ALEMANIALa enfermedad grave de una amiga la llevó a enamorarse de México: estaba estudiando en Inglaterra cuando vino de vacaciones con un grupo. Una amiga tuvo que ser hospi-talizada mientras visitaban Mérida, y Kartin se quedó dos semanas para cuidarla.

En ese tiempo conoció a su ahora esposo, se enamoró de él y también del país. Aprendió español, empezó a trabajar y lleva 28 años viviendo en la capital de Yucatán.

Desde el principio le sorprendieron muchas cosas, sobre todo la poca rigidez y la espontaneidad de las per-sonas. “En México la gente es mucho más flexible que en Europa, siempre hay un margen para lo imprevisto”. Otra cosa que la atrapó es la alegría de la gente. Cuando llegó a Mérida tenía 25 años y disfrutó mucho las reuniones con artistas, las fiestas y bailes. “Caí en un ambiente bohemio. Me encantó lo generoso que son, sobre todo con su tiempo, creatividad y entusiasmo”, explica.

Pero no todo fue fácil. Le costó trabajo adaptarse al paisa-je porque estaba acostumbrada a los bosques y al contacto con la naturaleza. “Aquí no hay costumbre de caminar. La gente se queda mucho tiempo sentada”.

Simona Soave // ITALIASimona llegó a México para casarse con un mexicano. Se conocieron en Toronto, Canadá, donde vivió varios años. “La intención era quedarnos unos meses, pero las cosas no funcionaron, nos separamos y me quedé a esperar el divorcio”. El trámite fue largo, empezó a trabajar y decidió reconstruir su vida en Ciudad de México.

“Me gusta mucho el clima, me atrae que no todo es cuadrado, que hay un poco de desorden. No hay muchos obstáculos y reglas como en Europa. México es muy libre, accesible para moverte, trabajar, vivir, divertirte...todo”.

Lleva 13 años aquí y se dedica a los bienes raíces. Dice que este negocio hay muchas oportunidades, así como mucha competencia y no de la más honesta.

Simona es vegetariana, no le afecta porque come los platillos tradicionales sin carne. Sus favoritos son los chila-quiles, el mole y los chiles en nogada. “Los sabores son muy diferentes a los que estamos acostumbrados en Italia”.

Vive en CDMXHace 13 añosTrabaja en bienes raíces

Vive en MéridaHace 28 años

Trabaja como artista visual

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Febrero 2019 // // 55

Katrin Schikora // ALEMANIALa enfermedad grave de una amiga la llevó a enamorarse de México: estaba estudiando en Inglaterra cuando vino de vacaciones con un grupo. Una amiga tuvo que ser hospi-talizada mientras visitaban Mérida, y Kartin se quedó dos semanas para cuidarla.

En ese tiempo conoció a su ahora esposo, se enamoró de él y también del país. Aprendió español, empezó a trabajar y lleva 28 años viviendo en la capital de Yucatán.

Desde el principio le sorprendieron muchas cosas, sobre todo la poca rigidez y la espontaneidad de las per-sonas. “En México la gente es mucho más flexible que en Europa, siempre hay un margen para lo imprevisto”. Otra cosa que la atrapó es la alegría de la gente. Cuando llegó a Mérida tenía 25 años y disfrutó mucho las reuniones con artistas, las fiestas y bailes. “Caí en un ambiente bohemio. Me encantó lo generoso que son, sobre todo con su tiempo, creatividad y entusiasmo”, explica.

Pero no todo fue fácil. Le costó trabajo adaptarse al paisa-je porque estaba acostumbrada a los bosques y al contacto con la naturaleza. “Aquí no hay costumbre de caminar. La gente se queda mucho tiempo sentada”.

Simona Soave // ITALIASimona llegó a México para casarse con un mexicano. Se conocieron en Toronto, Canadá, donde vivió varios años. “La intención era quedarnos unos meses, pero las cosas no funcionaron, nos separamos y me quedé a esperar el divorcio”. El trámite fue largo, empezó a trabajar y decidió reconstruir su vida en Ciudad de México.

“Me gusta mucho el clima, me atrae que no todo es cuadrado, que hay un poco de desorden. No hay muchos obstáculos y reglas como en Europa. México es muy libre, accesible para moverte, trabajar, vivir, divertirte...todo”.

Lleva 13 años aquí y se dedica a los bienes raíces. Dice que este negocio hay muchas oportunidades, así como mucha competencia y no de la más honesta.

Simona es vegetariana, no le afecta porque come los platillos tradicionales sin carne. Sus favoritos son los chila-quiles, el mole y los chiles en nogada. “Los sabores son muy diferentes a los que estamos acostumbrados en Italia”.

Vive en CDMXHace 13 añosTrabaja en bienes raíces

Vive en MéridaHace 28 años

Trabaja como artista visual

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56 // // Febrero 2019

// ESPECIAL AMOR

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Febrero 2019 // // 57

Cómo noIgual que la joyería a las mujeres, los autos a los hombres –y a muchas de ellas–. Te mostramos estos de recién lanzamiento para que te enamores.Por Carlos Matamoros @carmatmx

amarlos

Porsche presenta la nueva versión del 911: su línea es la misma, pero por dentro hay muchos cambios.


Febrero 2019 // // 57

Cómo noIgual que la joyería a las mujeres, los autos a los hombres –y a muchas de ellas–. Te mostramos estos de recién lanzamiento para que te enamores.Por Carlos Matamoros @carmatmx

amarlos

Porsche presenta la nueva versión del 911: su línea es la misma, pero por dentro hay muchos cambios.


58 // // Febrero 2019

// ESPECIAL AMOR

finales de 2018 se presentaron los modelos que ruedan las calles del mundo este año, estuve ahí para conocer de primera mano los modelos, y elegí varios para compartirlos contigo. Las innovaciones que nos trajeron

las marcas más renombradas y un vistazo a la tecnología que nos impulsará en el futuro.En la selección hay un modelo para cada estilo y posibilidad, desde ejemplares terrena-

les, hasta los que nos llevan al cielo, esos en los que todos soñamos vernos manejar. Inhala, exhala, disfruta e imagínate al volante de cualquiera de estos autos.

SE ADAPTA A TIEl Mazda3 2019 viene en dos sabores: cuatro y cinco puertas. La marca de Hiroshima des-veló su modelo más importante ahora en su cuarta generación, que se caracteriza por un interior de gran calidad, tecnología de punta y un diseño espectacular y diferenciado entre ambas versiones: sensual y vanguardista en el hatchback, elegante y sofisticado en el sedán.

Por dentro, es un ejemplo de lo que Mazda ha estudiado la forma humana, con asientos esculpidos de acuerdo con la anatomía y múltiples ajustes: el panel frontal es ahora más plano y sencillo, los brazos del volante más delgados y su posición favorece el movimiento de la mano de este a la palanca de cambios o selectora.

CON MÁS TECNOLOGÍAEl Toyota Corolla es uno de los pilares del segmento en el mundo: se han vendido 46 millo-nes de unidades desde 1966. Cada nueva generación –esta es la número 12– es relevante, en especial ahora que se ha impuesto el reto de quitar el aura conservadora que se le achacaba.

La nueva versión sedán ofrece una imagen con mayor refinamiento y su buena dosis de tecnología. El motor es un cuatro cilindros de 2 litros con 169 caballos de fuerza, acoplado a una transmisión manual de seis velocidades; también hay una transmisión manual conti-nuamente variable (CVT). En el interior tiene un sistema de audio con soporte para Apple CarPlay y tecnología de seguridad avanzada en todas las versiones disponibles.

LA JEEP DE LAS PICKUPSDespués de varios años Jeep vuelve a tener una camioneta pickup; podría decirse que se trata de un Wrangler SUV con una batea añadida de un metro y medio de longitud, todo montado con una construcción especial tipo chasis-carrocería robusta; no es solo para lucir, es un vehículo de trabajo en el más puro espíritu de la marca. El motor es el V6 Pen-tastar. Lo principal que distingue a la Gladiator de otras de su tipo es su configuración al aire libre y la modularidad legendaria de un Jeep, con cualidades de carga y de remolque.

EL SUEÑO DE MILLONES Cuando pensamos en un auto deportivo casi siempre aparece un Porsche 911. Desde que fue lanzado en 1964 la silueta permanece; fuera de eso, todo es nuevo y diferente. Es el fruto de una meticulosa evolución, esta generación es la octava y se denomina internamente 992. Entre las novedades figura el diseño, que lleva luces posteriores envolventes y faros delanteros tipo LED. Destaca el nuevo sistema de frenado con refuerzo presurizado eléc-tricamente, lo cual facilitará una versión híbrida disponible en un futuro cercano.

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Febrero 2019 // // 59

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1. Con el Jeep Gladiator 2020, la marca regresa con una pickup robusta. 2. El Toyota Corolla 2020 tiene sistema de audio Apple CarPlay.

3. El KIA Soul ofrece más de espacio y muy buen equipo. 4. El Mazda3 2019 en dos versiones:

sedán y hatchback. 5. El Beetle última versión en su color Stonewashed Blue.


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1. Con el Jeep Gladiator 2020, la marca regresa con una pickup robusta. 2. El Toyota Corolla 2020 tiene sistema de audio Apple CarPlay.

3. El KIA Soul ofrece más de espacio y muy buen equipo. 4. El Mazda3 2019 en dos versiones:

sedán y hatchback. 5. El Beetle última versión en su color Stonewashed Blue.


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// ESPECIAL AMOR

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1. La BMW X7 es el SUV más grande de la marca. 2. La ID Buzz Cargo nos recuerda a la clásica Combi.

3. La Honda Passport es más amplia que la Pilot.4. El Audi E-Tron GT Concept es un modelo 100% eléctrico.

5. En la Hyundai Palisade 2020 caben hasta ocho personas


Febrero 2019 // // 61

ADIÓS A UN QUERIDO AMIGOEs momento de despedirnos de un modelo entrañable y muy mexicano: la última edición del VW Beetle hecho –por supuesto– en la planta de Puebla. Es un edición especial y de despedida con la que se cierran casi 70 años de pro-ducción del querido Vocho y su sucesor espiritual, el Beetle.

Disponible en versiones sedán y convertible, en dos co-lores de celebración, el beige clásico del VW original llama-do Safari Uni, y el azul celeste llamado Stonewashed Blue.

Si quieres algo un poco más común hay en blanco, negro y gris. Tiene dos tipos de rines: de 17 pulgadas y de 15 pulgadas que recuerdan los del VW original con tapones cromados.

MANTIENE SU PERSONALIDADVale reconocer que la firma coreana KIA se esfuerza por mantener el estilo cuadrado y divertido del Soul, uno de los vehículos más particulares y llamativos de su categoría. El 2020 lleva un frente más estilizado y lo adereza con un buen nivel de equipo y valor intrínseco.

La tercera generación del simpático Soul conserva la línea vertical que le ha ganado tantos adeptos, pero ahora más largo y ancho; ha sido dotado de un nuevo motor 1.6 litros turbocargado con mayor poder y eficiencia: entrega 201 caballos de fuerza contra los 147 del 2 litros aspirado.

TAMAÑO INTERMEDIOEl Honda Passport se ubica en un escalón abajo de la SUV grande Pilot y arriba de la súper popular CR-V, comparte la mecánica de la Pilot y su dotación tecnológica, sin el tamaño extra. Aparte de una apariencia más ruda, ofrece mayor espacio para los pasajeros del asiento posterior, es ideal para quienes necesitan acomodar a cinco personas con su equipaje.

En todas las versiones está equipada con Honda Sensing, un surtido de sistemas de asistencias al conductor y carac-terísticas de seguridad activa y pasiva. Lleva motor V6 que entrega 280 caballos de fuerza a través de una transmisión automática de nueve velocidades.

CON CIERTA NOSTALGIAEn 2018 Volkswagen presentó la van conceptual ID Buzz, una reinterpretación de la famosa Combi clásica –1949 a 1967–. Ahora toca el turno a su contraparte de carga: ID Buzz Cargo, con lo último en tecnología eléctrica de la firma alemana.

El ID Buzz Cargo lleva una batería de iones de litio que le otorga un rango de hasta 550 kilómetros de recorrido. Su motor primario entrega 201 caballos de fuerza y tie-ne un segundo motor eléctrico al frente para impulsar las ruedas delanteras.

PURA COMODIDADLa Hyundai Palisade 2020 es la nueva tope de gama, en ella se estrena un nuevo diseño que la distingue de otros vehí-culos de la firma coreana. De los puntos más fuertes de la nueva Palisade es el espacio interior y la gran comodidad del diseño interior. Caben cómodamente hasta ocho perso-nas; los asientos son plegables para que si fuera necesario se convierta en un vehículo de transporte.

Por dentro es sobrio y sin excesos, de gran funcionali-dad, tendencia que se repite en el exterior y, a pesar de la llamativa frontal, el resto de la Palisade es más conserva-dora. Su motor es un V6 capaz de entregar 292 caballos de fuerza, de tal suerte que los ocho pasajeros se movilizan a velocidades muy respetables.

PEDIDO A DOMICILIOEn el otro lado del espectro encontramos el más reciente buque insignia de la firma alemana premium BMW, el ve-hículo tipo SUV más grande jamás producido por la marca, con cupo para siete pasajeros.

La tecnología está presente en la X7 aún antes de po-seer el vehículo, ya que es el primer BMW que se ordena a través de un dispositivo móvil o en el sitio de la firma, que puede recibir depósitos y arreglar la entrega en un distribuidor autorizado. Colocar una orden de esta forma le proporciona al comprador la posición privilegiada en el proceso de producción y la posibilidad de elegir hasta el mínimo detalle configurable del X7.

En su diseño domina la tradicional enorme parrilla dividida, ahora estilizada que representa un avance en términos estéticos. Detrás encontramos un poderoso motor V8 con doble turbo que entrega 456 caballos de fuerza u opcionalmente un 6 cilindros en línea también turbocargado con 355 caballos de fuerza.

EL ECOLÓGICOEl Audi E-Tron GT Concept es otro auto por completo eléc-trico que nos deja ver lo que ya es el futuro cercano. En la forma de un coupé de cuatro puertas recuerda la silueta del A7, con una presencia más baja y musculosa. Está realizado en aluminio, acero de ultra alta resistencia y fibra de car-bón, un material ultraliviano y de gran fortaleza que se usa en los monoplazas de Fórmula 1.

Su motor eléctrico brinda 590 caballos de fuerza, con los que gracias a la instantánea entrega de poder de sus dos motores alcanza 100 km/h en solo 3.5 segundos y puede rodar hasta 400 kilómetros.

En Audi aseguran que es el principio: para 2025 la firma tendrá 12 modelos 100% eléctricos de venta al público.


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ADIÓS A UN QUERIDO AMIGOEs momento de despedirnos de un modelo entrañable y muy mexicano: la última edición del VW Beetle hecho –por supuesto– en la planta de Puebla. Es un edición especial y de despedida con la que se cierran casi 70 años de pro-ducción del querido Vocho y su sucesor espiritual, el Beetle.

Disponible en versiones sedán y convertible, en dos co-lores de celebración, el beige clásico del VW original llama-do Safari Uni, y el azul celeste llamado Stonewashed Blue.

Si quieres algo un poco más común hay en blanco, negro y gris. Tiene dos tipos de rines: de 17 pulgadas y de 15 pulgadas que recuerdan los del VW original con tapones cromados.

MANTIENE SU PERSONALIDADVale reconocer que la firma coreana KIA se esfuerza por mantener el estilo cuadrado y divertido del Soul, uno de los vehículos más particulares y llamativos de su categoría. El 2020 lleva un frente más estilizado y lo adereza con un buen nivel de equipo y valor intrínseco.

La tercera generación del simpático Soul conserva la línea vertical que le ha ganado tantos adeptos, pero ahora más largo y ancho; ha sido dotado de un nuevo motor 1.6 litros turbocargado con mayor poder y eficiencia: entrega 201 caballos de fuerza contra los 147 del 2 litros aspirado.

TAMAÑO INTERMEDIOEl Honda Passport se ubica en un escalón abajo de la SUV grande Pilot y arriba de la súper popular CR-V, comparte la mecánica de la Pilot y su dotación tecnológica, sin el tamaño extra. Aparte de una apariencia más ruda, ofrece mayor espacio para los pasajeros del asiento posterior, es ideal para quienes necesitan acomodar a cinco personas con su equipaje.

En todas las versiones está equipada con Honda Sensing, un surtido de sistemas de asistencias al conductor y carac-terísticas de seguridad activa y pasiva. Lleva motor V6 que entrega 280 caballos de fuerza a través de una transmisión automática de nueve velocidades.

CON CIERTA NOSTALGIAEn 2018 Volkswagen presentó la van conceptual ID Buzz, una reinterpretación de la famosa Combi clásica –1949 a 1967–. Ahora toca el turno a su contraparte de carga: ID Buzz Cargo, con lo último en tecnología eléctrica de la firma alemana.

El ID Buzz Cargo lleva una batería de iones de litio que le otorga un rango de hasta 550 kilómetros de recorrido. Su motor primario entrega 201 caballos de fuerza y tie-ne un segundo motor eléctrico al frente para impulsar las ruedas delanteras.

PURA COMODIDADLa Hyundai Palisade 2020 es la nueva tope de gama, en ella se estrena un nuevo diseño que la distingue de otros vehí-culos de la firma coreana. De los puntos más fuertes de la nueva Palisade es el espacio interior y la gran comodidad del diseño interior. Caben cómodamente hasta ocho perso-nas; los asientos son plegables para que si fuera necesario se convierta en un vehículo de transporte.

Por dentro es sobrio y sin excesos, de gran funcionali-dad, tendencia que se repite en el exterior y, a pesar de la llamativa frontal, el resto de la Palisade es más conserva-dora. Su motor es un V6 capaz de entregar 292 caballos de fuerza, de tal suerte que los ocho pasajeros se movilizan a velocidades muy respetables.

PEDIDO A DOMICILIOEn el otro lado del espectro encontramos el más reciente buque insignia de la firma alemana premium BMW, el ve-hículo tipo SUV más grande jamás producido por la marca, con cupo para siete pasajeros.

La tecnología está presente en la X7 aún antes de po-seer el vehículo, ya que es el primer BMW que se ordena a través de un dispositivo móvil o en el sitio de la firma, que puede recibir depósitos y arreglar la entrega en un distribuidor autorizado. Colocar una orden de esta forma le proporciona al comprador la posición privilegiada en el proceso de producción y la posibilidad de elegir hasta el mínimo detalle configurable del X7.

En su diseño domina la tradicional enorme parrilla dividida, ahora estilizada que representa un avance en términos estéticos. Detrás encontramos un poderoso motor V8 con doble turbo que entrega 456 caballos de fuerza u opcionalmente un 6 cilindros en línea también turbocargado con 355 caballos de fuerza.

EL ECOLÓGICOEl Audi E-Tron GT Concept es otro auto por completo eléc-trico que nos deja ver lo que ya es el futuro cercano. En la forma de un coupé de cuatro puertas recuerda la silueta del A7, con una presencia más baja y musculosa. Está realizado en aluminio, acero de ultra alta resistencia y fibra de car-bón, un material ultraliviano y de gran fortaleza que se usa en los monoplazas de Fórmula 1.

Su motor eléctrico brinda 590 caballos de fuerza, con los que gracias a la instantánea entrega de poder de sus dos motores alcanza 100 km/h en solo 3.5 segundos y puede rodar hasta 400 kilómetros.

En Audi aseguran que es el principio: para 2025 la firma tendrá 12 modelos 100% eléctricos de venta al público.


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• A DÓNDE VOLAMOSConoce nuestras rutas y destinos actua-

les y futuros, así como las conexiones en tierra gracias a nuestros socios de

autobús.

• EQUIPAJE Y TARIFAS AÉREASLos últimos detalles en políticas de

equipaje y lo que está incluido en el pago de tu boleto.

• TRANSPORTACIÓN TERRESTRE

En Viva Aerobus te ofrecemos nuestro propio servicio de transportación terrestre.

• PUNTOS DE VENTACheca todos los lugares

donde puedes comprar tus boletos, incluidos nuestras

Viva Tiendas.

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enViva_VivaInfo_09.indd 63 11/15/18 12:24EnViva_11.indd 62 1/15/19 13:21

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autobús.







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64 // // Febrero 2019

Conexiones terrestres (Viaja Ahorrando)

San José del Cabo

Puerto Madero

Playa del Carmen

Tulum

Tuxpan

Cadereyta

China

Saltillo

Miguel Alemán McAllen

Río Bravo

Matamoros

Nuevo Laredo

Poza Rica

San Miguel

El Paso, TX

AscensiónJano

Nuevo Casas Grandes

Villa Ahumada

Tepic

Durango

Zacatecas

Los MochisGuasave

Guamúchil

Manzanillo

Autlán

Barra de Navidad Cd. Guzmán

Tecomán Cuernavaca

Celaya

IgualaTaxco

Chilpancingo

Uruapan

ZamoraZitácuaro

Colima

Apatzingán

Salamanca

Delicias

La Piedad

Cuauhtémoc SaucilloCamargo

JiménezParral

Ojinaga

Nogales

Empalme

La Peñita

Santa Ana

Guaymas

Lagos de Moreno

Tijuana

Reynosa

Houston

Charlotte Nashville

Cincinnati

Chihuahua

Ciudad Obregón

La Paz

Hermosillo

Mexicali

Las VegasLos Ángeles

Mérida

Los CabosTampico

Villahermosa

HuatulcoPuerto Escondido

Zihuatanejo

Morelia

Toluca PueblaVeracruz

Puerto Vallarta

Culiacán

Acapulco

San José, Costa Rica

Camagüey, Cuba

Nueva York, JFK

G o l f o d eM é x i c o

O c é a n oP a c í f i c o

E S T A D O S U N I D O S

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En caso de llevar peso extra, podrás incrementar tu franquicia actual de equipaje hasta un máximo tamaño extragrande (32 kg), por pieza. Si sabes que viajarás con exceso en tu equipaje, te recomendamos realizar el incremento de peso en línea hasta 4 horas antes de la salida de tu vuelo, ya que podrás ahorrar.

Para más detalles e información adicional de nuestra Política de Equipaje, consulta nuestros términos y condiciones en www.vivaerobus.com

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MONTERREY• Aeropuerto Internacional de Monterrey, Terminal C.• Terminal Garza Sada, Av. Garza Sada 2132.• Terminal Fierro, Av. Colón 4057 (junto a Y griega).• Terminal Universidad, Av. Universidad 400.• Terminal Churubusco, Av. Churubusco 300.• Plaza Real, Av. Gonzalitos 315.• Plaza Sierra Madre, Av. Gómez Morín 1101.• Patio Lincoln, Av. Lincoln 4001 Pte.• Paseo de los Leones 2101-A, Cumbres 2do. Sector.• Av. V. Carranza 943, esquina Arteaga.• Pabellón M, Av. Constitución y Av. Juárez.• Paseo de los Leones 2328.• Plaza Andenes, Av. Universidad 1250.• HEB Hacienda Los Morales, Rómulo Garza 800.

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CANCÚN• Aeropuerto Internacional de Cancún - Terminal 2.• Azuna Corporate Center, Av. Sayil esq. Av. Savignac.

TIJUANA• Aeropuerto Internacional de Tijuana.• Plaza Las Brisas, Blvld. Díaz Ordaz 14910.

CHIHUAHUA• Plaza Victoria, Av. Juárez 3115 Local 6.

CIUDAD JUÁREZ• Aeropuerto de Ciudad Juárez.• Embassy Metroplaza Consulado, Paseo de la Victoria 3640.• Soriana San Lorenzo, Triunfo de la República 5298.• Río Grande, Paseo Triunfo de la Republica 4345.• The Market Place, Av. de las Torres 8300.

CULIACÁN• Aeropuerto Internacional de Culiacán.

HERMOSILLO• Aeropuerto Internacional de Hermosillo.

MATAMOROS• Plaza Fiesta, Av. Pedro Cárdenas 1900.• Plaza Real, Av. Pedro Cárdenas 1901.

MAZATLÁN• Espinosa Ferrusquilla 208-B (frente a Central de Autobuses).

MÉRIDA• Plaza Fiesta Americana, calle 56-A No. 451 local 5.

MORELIA• Terminal de Autobuses de Morelia, Sala A.

NUEVO LAREDO• HEB Plaza Real, Av. Reforma 4400.

PLAYA DEL CARMEN• Plaza Las Perlas, Av. Constituyentes y Av. 20 Nte.

REYNOSA• Aeropuerto Internacional de Reynosa.• Boulevard Hidalgo 1724, Col. Morelos.• Plaza H100, Blvrd. Hidalgo 100.

SALTILLO• Terminal El Indio, Periférico Echeverría 1210 esq. Fundadores.

TAMPICO• Terminal Ejército, Av. Ejército Mexicano 1436.• Plaza Covadonga, Av. Ejército Mexicano 801.

TOLUCA• Central de Autobuses de Toluca.• Terminal Tollocan de Caminante.

TORREÓN / GÓMEZ PALACIO• Soriana Hiper Independencia, Blvd. Independencia 1100 Ote.• Soriana Las Rosas, Blvd. Miguel Alemán, Gómez Palacio.

TUXTLA GUTIÉRREZ• Blvd. Belisario Domínguez km 1081, Local 3.

VERACRUZ• Aeropuerto Internacional de Veracruz.

VILLAHERMOSA• Plaza Farole, Vía 3 126, Col. La Hacienda.

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CENTRO DE ATENCION TELEFÓNICACompra tus boletos desde la comodidad de tu hogar u oficina en cualquier momento, llamando a nuestro Centro de Atención Telefónica, en el cual podrás obtener toda la información, atención y servicios que necesites las 24 horas del día, los 7 días de la semana.

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// ALETREAR Piolo Juvera

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ra domingo. Me había puesto mis bermu-das negras aunque hiciera frío. Porque el domingo es día de bermudas. Y la costumbre

es más fuerte que el clima. Muy pronto necesité limpiarme el escurrimiento nasal. Quizás por el frío que estaba fuerte. Pero no tanto como mi otra costumbre: ir guardando servilletas y pañuelos desechables, de cada sitio que visito, en las bolsas cargo de mis bermudas, por lo que pueda ofrecerse.

Metí la mano y sentí una textura distinta al papel entre la amplia gama de modelos ‘servilletiles’. Era una de las bolsitas verdes biodegradables, famosas últimamente entre quienes tienen perro, que se utilizan para recoger la popó de las mascotas. Están aromatizadas. Se supone que huelen a lavanda, aunque a mí se me figura como a chicle. O algún dulce. Pero no lavanda. Chicle de lavanda, en todo caso. En cuanto la descubrí en mi mano, la olfateé instin-tivamente. Me conmovió. Y entonces, además de la nariz, tuve que limpiarme los ojos.

Hacía una semana había regresado de visitar a mi amada perrita, Martina, en Los Ángeles, California. “Se fue a buscar el american dream”, suelo responder cuando me preguntan por qué ella vive allá. Es un chiste bobo de papá que hago para amortiguar la nostalgia de no estar con ella. Pasamos unas vacaciones ‘bien perronas’: largos paseos en la playa, tardes de lectura y puestas de sol en restaurantes al aire libre, dormir hasta tarde en la deliciosa cama del hotel y largas sesiones de apapa-cho, a varias manos, por parte de todos los desconocidos que tienen la fortuna de cruzar mirada con Marti. Sus ojos son una poderosa paradoja: una cueva de hielo blan-quiazul que derrite a quien se mete en ella.

En 2009, mi entonces novia (ahora, ex esposa) y yo la adoptamos. Tenía alrededor de un año y medio. Desde

¿A qué huele

LA TERNURA?

¿QUIÉN ES PIOLO?Contar historias es su vocación. La palabra y el humor han sido sus principales herramientas de trabajo, en el escenario y también en el papel.

@piolojuvera

entonces tuvimos ‘LA charla’ sobre quién se quedaría con ella si las cosas no funcio-naban. Y las cosas no funcionaron. Pero sí funcionan. Somos los ex más amables y buena onda que conozco. No dudo que nos haya contagiado Martina. Yo sé que cuando estoy con ella me vuelvo una mejor persona. Y, en parte, es porque todos me tratan diferente: mucho mejor. Cada fibra de su esponjoso pelaje irradia una onda expansiva de ternura, inesquivable a varios metros a la redonda. Y donde abunda la ternura no hay cabida para la amargura.

Han ido apareciendo otras bolsitas verdes en los últimos meses: en shorts, chamarras y mochilas. La emoción ini-cial es como la de encontrar un billete. Uno que siempre termino perdiendo en otra prenda. A estas alturas, las bolsas que me aparecen ya no tienen olor. Me lo terminé de tanto evocar a Martina. Ahora, cada que entro a una tienda de mascotas a comprar algo para mis gatos, busco un rollito de esas bolsas y ‘me doy un llegue’. Inhalo ‘chicle de lavanda’, exhalo ternura. Me recompone el día, me balancea el alma, me reajusta el espíritu.

Poderosa cosa es el olfato. Miles de veces más que el resto de los sentidos, de hecho. Es tan complejo que ni siquiera tenemos palabras específicas para los olo-res, necesitamos relacionarlos con algo más. En cuanto a la vista, por ejemplo, el verde es el verde y ya. No tenemos que decir: “el color del pasto”. En cam-bio, los aromas son a café recién hecho, a playa, a Navidad, a casa de los abuelos. A chicle de lavanda.

¿Y tú, oh, estimado y perfumado lector, a qué crees que huele la ternura?

“Cada fibra de su esponjoso pelaje irradia una onda expansiva de ternura, inesquivable

a varios metros a la redonda. Y donde abunda la ternura no hay cabida para la amargura”.

enViva_Aletrear_11.indd 72 1/15/19 11:02

DUNAS DE BILBAO, CÓMO NO AMAR EN TORREÓN ESTOS …€¦ · Lucero Longino...

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