Tres germans

Tres móns

El Celler de Can Roca

Història

Instal·lacions

Plats més emblemàtics

Reconeixements

GERARD DELGADO RIUS

L'Oriol, en Mateu i l'Eduard es coneixen fa quasi vint anys a la cuina del restaurant elBulli, reconegut a nivell internacional.

Un local sorprenentment mediterrani, amb un

tracte proper i acollidor, i amb una cuina

creativa pensada per gaudir.

Menú degustació Gran Festival:

Menú degustació Gran Clàssic:

Menú degustació Disfrutar Festival:

Menú degustació Disfrutar Clàssic:

El restaurant es troba al centre històric de Cadaqués i està ubicat en un

emblemàtic edifici reformat de principis del segle XVIII.

ALBERT

ADRIÀ “No vendo comida, vendo

felicidad”

JORDI CRUZ MAS

“ TU SERAS CUINER ”

Escola Superior

d'Hostaleria de Manresa.

Estany Clar (14 anys)-

primera estrella.

Xef mes jove d’Espanya

(26 anys)

Jurat de MasterChef (

2013)

PREMIS

Campionat d’Espanya per a joves

xefs (2002).

Premi internacional de cuina amb

oli d’oliva de Jaén 2003.

Sub campionat d’Esanya per a

joves valors (2003).

Campió de la primera edició del

concurs cuiner de l’any 2006.

Estrellas michelín: 3 estrelles al

Restaurant ABAC i 1 al

Restaurant Angle de Barcelona.

LLIBRES

Total de 5 llibres que parlen

dels restaurants on ell ha

crescut professionalment.

ABAC: TENACITAT, PASSIÓ I CONSTÀNCIA SON LES CLAUS DEL ÈXIT.

ATEM PO

La Cocina Verde

La Cocina Verde

• Cocina de Proximidad • Cocina de Temporada • Cocina Estacional • Cocina Km 0 • Cocina de Mercado • Cocina del Producto • Cocina Sostenible • Cocina Vegetal

Rodrigo de la Calle

Fina Puigdevall

Dos Posturas-Un Mismo Objetivo • De Escuela y con gran experiencia • Vegetales, Hortalizas y Legumbres • La carne no es un problema

• Poca Escuela y mucho fogón • Vegetales, Hortalizas, Legumbres • También Carne • la Proximidad

Sostenibilidad y Medio Ambiente