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PROYECTO TALYCA BAR

TATIANA CONTENTO

CAMILA DIAZ

LYDA GARCIA

TRABAJO PRESENTADO PARA PROYECTO INTEGRADOR

FUNDACION UNIVERSITARIA SAN MATEO

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y AFINES

CONTABILIDAD Y COSTOS

BOGOTA

2015

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TALYCA BAR

NICOLE TATIANA CONTENTO

CAMILA DIAZ

LYDA GARCIA

FUNDACION UNIVERSITARIA SAN MATEO

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y AFINES

CONTABILIDAD Y COSTOS

BOGOTA

2015

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TABLA DE CONTENIDO

Objetivos general………………………………………………………………… 4

Objetivos específicos……………………………………………………………....5

Justificación……………………………………………………………………… 6

Planteamiento del problema……………………………………………………...7

Ciclo de vida …………………………………………………………………….8

Proveedores ……………………………………………………………………..9

¿a quién le vamos a vender? …………………………………………………....10

Dimensiones…………………………………………………………………… 11

Dofa …………………………………………………………………………….12

4 “p” ……………………………………………………………………………..13

Encuesta……………………………………………………………………………15

Marco legal………………………………………………………………………16

Proyección de ventas……………………………………………………………..21

Costos de producción……………………………………………………………..22

bibliografia

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OBJETIVO GENERAL

Satisfacer la necesidad general de una población generalmente joven que oscila entre los 18 y 35

años obteniendo beneficios de rentabilidad, llevando a cabo con éxito y principalmente

recuperando una inversión en una plazo no mayor a un año.

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OBJETIVOS ESPECIFICOS

Mantenerse en el mercado entre los mejores

Establecer una estrategia de mercado efectiva accesible

Demostrar rentabilidad

Llevarlo a cabo sin mayores contra tiempos, a partir de la finalidad de limpieza y buenas

prácticas de mano factura

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JUSTIFICACIÓN

Durante los últimos años las fiestas y las veladas han tenido un crecimiento de gran magnitud en

el comercio de Bogotá con la construcción de centros comerciales y sitos de diversión nocturnos,

restaurantes bares y discotecas siendo estas últimas las que más han prosperado en los últimos

años haciendo que Bogotá sea una ciudad un punto de reflejo de vida nocturna.

También es un requisito para la materia de formulación de proyectos y proyecto integrador, este

proyecto se hace por que tiene una idea clara no es algo imposible y está dentro de nuestras

capacidades.

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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

Percibimos la falta de un lugar donde se convine la vida nocturna con unos tragos y un buen

coctel con la opción de un ambiente cerrado, un ambiente de fiesta lejos del estrés del trabajo y

la universidad.

Es notorio la cantidad de bares y sitios nocturnos de diversión en Bogotá pero muy pocos con un

ambiente tranquilo pero de diversión algo que nos hace ser únicos en nuestra clase.

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CICLO DE VIDA

NACIMIENTO:

El bar inicia en un local pequeño donde tiene pocos clientes pero se hace reconocer por su

publicidad y buena atención

CRECIMIENTO:

En esta etapa, como existe una gran afluencia de público, se destinará a publicidad un 40%, se

mantiene el 40% en promoción y un 20% a relaciones públicas para que permitan captar mayor

nivel de público y crear preferencia.

MADUREZ:

En esta etapa se incrementa el presupuesto de promoción, se llevara a un 50% para incentivar a

los consumidores a optar por nuestro bar. El porcentaje de publicidad seguirá en un 40% para

continuar con presencia y para reforzar nuestra imagen en el mercado. El 10% restante se

destinará a los eventos especiales. Para no llegar a la etapa siguiente se continuará alternando

diferentes porcentajes del presupuesto de comunicación entre las herramientas de comunicación

elegidas, de acuerdo a las fluctuaciones y al posicionamiento relativo de nuestro bar en el

mercado.

RENACIMIENTO: Decidimos tener nuevas ideas y así crecer con nuestros exitosos y exóticos

cocteles a nivel regional, buscamos alternativas de mercado y más puntos estratégicos.

DECADENCIA:

A esta etapa se llegará sólo si no se emplean estrategias adecuadas durante la etapa anterior.

TIPOS DE MERCADO

Según el Tipo de Cliente:

Mercado del Consumidor: En este tipo de mercado los bienes y servicios son adquiridos para un

uso personal, por ejemplo, joven de 20 sale a divertirse con sus amigos de universidad.

Según la Competencia Establecida:

Mercado de Competencia Perfecta: Este tipo de mercado tiene dos características principales:

1) Los bienes y servicios que se ofrecen en venta son todos iguales

2) los compradores y vendedores son tan numerosos que ningún comprador ni vendedor puede

influir en el precio del mercado, por tanto, se dice que son precios aceptantes.

Según el Tipo de Producto:

Mercado de Servicios: Está conformado por empresas, personas u organizaciones que requieren

de actividades, beneficios o satisfacciones que pueden ser objeto de transacción

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CONCLUSIÓN: Nuestro proyecto se basa en satisfacer la necesidad de consumidores que se

convertirán que nuestros clientes frecuentes y así aumentar la rentabilidad de nuestro bar así

siendo futuro un competidor fuerte en el sector

PROVEEDORES

EMPRESAS

PRODUCTO

BAVARIA S.A Cervezas y gaseosas

LICORERA DE CUNDINAMARCA Whisky , Ron, Vodka, Tequila

NECTAR S.A Aguardiente por medias, cuartos y botellas

CORABASTOS Cerezas, limón , sal

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¿A QUIEN LE VAMOS A VENDER?

Los consumidores de nuestros productos serán personas que normalmente frecuentan sitios

nocturnos donde encuentren tranquilidad y sientan seguridad en nuestro sitio nuestro producto

está enfocado a venderles a personas mayores de edad jóvenes y adultos que oscilan entre las

edades de 20 en adelante que sean amantes de la buena música y que su mayor distracción sea

pasar un buen rato lejos de la rutina

Las exigencias de los consumidores se debe interpretar de forma muy amplia lo que se refiere a

las características de este tipo de productos es decir aspectos como calidad higiene frescura

precio variedad etc. al igual que la buena atención que brinda nuestro bar donde se comercializa

nuestro producto, características no solo que incentivaran a la compra sin que darán prestigio a

nuestro bar. Por ende el incremento significativo de las ventas para luego de un tiempo se pueda

alcanzar una participación en el mercado y un posicionamiento al cual nos vamos a dirigir

Es importante jerarquizar las necesidades que requieren los clientes. A continuación se presenta

en detalle la descripción de las necesidades que se consideran que se atribuyen valor a los

productos.

Variedad en los cocteles

Precios accesibles

Innovación

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DIMENSIONES

DIMENSION TECNICA:

Este proyecto cumple con todos los objetivos destinados a determinar la necesidad que dicho

producto cumpla con los requisitos establecidos por los consumidores.

DIMENSION ECONOMICA:

Requerirá en la dualidad reseñada anteriormente que, por un lado el coste de los cocteles y la

demanda de los bares en Bogotá es muy competitiva y por otro sea posible acceder a ellos en los

recursos de que dispongamos.

DIMENSION ESTRATEGICA:

Tendrá como objetivo, por su parte, comercializar proyectos similares para aprovechar la

experiencia y por otro lado introducir o afianzar la posición

De nuestro grupo de trabajo en el mercado o sector comercial.

ANALISIS DOFA

DIFICULTADES:

Poco presupuesto

Falta de experiencia en el mercado

Falta de personal

OPORTUNIDADES

Un ambiente propicio para conversar y estar lejos de la rutina del día a día

Un concepto nuevo con la variedad de cocteles

Capacidad de atraer cliente en un ambiente diferente a los demás bares

Ambiente de diversión sana con un grupo de amigo con alta calidad de servicio y producto

FORTALEZAS

Agilidad y buen servicio

Presión competida

Personal adecuado para elaboración de cocteles

Localización estratégica visible a los compradores

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AMENAZAS

Competencia desleal

Competencia de grades franquicias y sitios similares al bar

4 “P”

PRODUCTO

Estimamos un promedio de 20 a 30 personas por día lo que se puede tomar de 4 a 5 bebidas por

día, lo que hacen mas sencillo la comercialización y dar a conocer nuestros cocteles dando una

venta totalmente de 50 bebidas al diarias aproximadamente. Todo esto es planificado a una

apertura de miércoles a sábado ósea 4 días a la semana y calculando que no todos los días

tengamos la misma asistencia pero siempre y cuando tratando de lograr la meta estipulada de 30

personas por día, gracias a nuestro plan de mercadeo.

PRODUCT

Nuestro producto básicamente son una variedad de cocteles que constan de 3 materias primas e

insumos que son para nuestro bar que se caracteriza por su buena atención, buenos cocteles y un

ambiente diferente

El tamaño de los cocteles son específicos y fijos es decir son en una copa de alto calibre que le

de clase, no es muy grande se puede tomar como una copa mediana pero sustanciosa que genere

curiosidad de querer probar.

Los nombres son de famosos cocteles reconocidos en Latinoamérica por su único sabor. Estos

cocteles son de manera minorista ya que somos un lugar que presta un servicio mas no se dedica

a la fabricación de estos es más un sitio abierto al publico

PROMOTION

Plan o estrategia de ventas

Nuestro plan de publicidad y ventas se basa en desarrollar un clara identificación entre bar y su

mercado objetivo, para esto de designara un presupuesto. La publicidad será dirigida

directamente al consumidor, ya que debemos concentrar los pocos recursos para dirigirlo al

mercado objetivo tratando de informar sobre nuestros productos, de una manera más efectiva

creando así una imagen de prestigio sobre la calidad y el servicio de nuestro bar Tales como:

Promoción por radio, Internet, e-mails masivos

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Promociones competitivas tales como: 2x1, happy hours etc. Dependiendo de los días para hacer

más efectivas las mismas.

PLACE

Nuestros canales de distribución son directamente desde el bar es decir no tenemos como tal un

canal todo entra y todo sale desde el mismo punto.

Tenemos una bodega donde almacenamos los insumos y todo lo que son los licores tenemos

inventarios para poder llevar una contabilidad de nuestro negocio

PRICE:

Nuestros consumidores son personas mayores de edad, que quieran divertirse y pasar un

momento agradable, nuestros precios son exequibles para las personas la ubicación es en un sitio

central y fácil de llegar

En el área de mantenimiento tenemos especiales en logística que pueden colaborar con el bar en

cualquier momento q se solicite

COCTELES

ZOMBIE

1 medida de ron blanco. $69000X 750ML CADA COCTEL CONTIENE 59ML

1 medida de ron oscuro. $73600 X 750ML CADA COCTEL CONTIENE 59ML

Un trago de aguardiente $25550X750ML CADA COCTEL CONTIENE 59ML

1 medida de zumo de piña $1000X50ML CADA COCTEL 8ML

Zumo de 1 lima o ½ limón. $1000X50ML CADA COCTEL 8ML

1 cucharadita de azúcar glas.1000X1000 CADA COCTEL CONTIENE 2G

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Azúcar corriente.

DECIMOS QUE?

UNID Reales de cada coctel

Ron blanco $641

Ron oscuro $601

Aguardiente $1073

Zumo piña $ 4

Zumo lima $8

Azúcar $2

Valor Materia Prima $2329 este sería el costo de la materia prima sin adicionar embase y

decoración seria el costo de producto en bruto.

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ENCUESTA

EDAD: _________ SEXO F____ M_____

Cuando sales en la noche a un bar o discoteca ¿cuántas bebidas alcohólicas tomas

A) 2 –3

B) 1- 2

C) 3- 4

Que día es tu preferido para salir?

A) Jueves

B) Viernes

C) Sábado

D) Otro (cual) ____________

En un bar ¿tragos a base de que pedirías?

A) Whisky

B) Ron

C) Vodka

D) Tequila

E) Mezcla de varios (cuales ) ___________________

Qué cantidad de dinero gastarías en un bar?

A) De $20000 a $30000

B) De $30000 a $40000

C) $50000 en adelante

D) Otro (cuanto) ______________

NORMATIVIDAD

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MARCO LEGAL

Decreto Ley 1421 de 1993:

"Art. 12. ATRIBUCIONES. Corresponde al Concejo Distrital de conformidad con la

Constitución y la Ley:.

ARTÍCULO 3o. SUJETOS TITULARES DE DERECHOS. Para todos los efectos de esta ley son

sujetos titulares de derechos todas las personas menores de 18 años. Sin perjuicio de lo

establecido en el artículo 34 del Código Civil, se entiende por niño o niña las personas entre los 0

y los 12 años, y por adolescente las personas entre 12 y 18 años de edad.

PARÁGRAFO 1o. En caso de duda sobre la mayoría o minoría de edad, se presumirá esta. En

caso de duda sobre la edad del niño, niña o adolescente se presumirá la edad inferior. Las

autoridades judiciales y administrativas, ordenarán la práctica de las pruebas para la

determinación de la edad, y una vez establecida, confirmarán o revocarán las medidas y

ordenarán los correctivos necesarios para la ley.

ARTÍCULO 4o. ÁMBITO DE APLICACIÓN. El presente código se aplica a todos los niños, las

niñas y los adolescentes nacionales o extranjeros que se encuentren en el territorio nacional, a los

nacionales que se encuentren fuera del país y a aquellos con doble nacionalidad, cuando una de

ellas sea la colombiana.

Ley 643 de 2001 "Por la cual se fija el régimen propio del monopolio rentístico de juegos de

suerte y azar."

"ACUERDO 079 DE 2003 Por el cual se expide el código de Policía de Bogotá D.C."

13. Propiciar o permitir el ingreso de menores de dieciocho (18) años de edad a fiestas o eventos

similares en sitios abiertos al público con ambientes no aptos para menores de tales como

discotecas, tabernas, bares, whiskerías clubes diurnos o nocturnos, casas de juego de suerte o de

azar o en aquellos habilitados para usos similares a los de tales establecimientos así sea de

manera transitoria, donde se expendan bebidas embriagantes y/o energizantes o demás sustancias

estimulantes que afecten la salud de los menores."

PARÁGRAFO TERCERO: Modificase el parágrafo tercero del artículo 38 del Acuerdo 079 de

2003, el cual quedara así:

"Los padres de familia o adultos responsables de los menores que faciliten o permitan la

presencia de menores de dieciocho (18) años de edad, en los sitios o eventos de que trata el

numeral 13, serán sancionados de conformidad con lo establecido en el artículo 54 de la Ley

1098 de 2006, o Código de la Infancia y la Adolescencia."

ARTICULO SEGUNDO. Adicionase el numeral sexto (6) del artículo 39 del Acuerdo 079 de

2003, el cual quedara así:

ARTICULO TERCERO. Modificase el parágrafo tercero del artículo 39 del Acuerdo 079 de

2003, el cual quedara así:

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"PARÁGRAFO TERCERO. Cuando las autoridades de policía encuentren menores infringiendo

esta disposición, deberán remitirlos a la autoridad competente para que les sean aplicadas las

medidas de protección contenidas en el Código de la Infancia y la Adolescencia Ley 1098 de

2006, sin perjuicio de que también se apliquen las demás medidas correctivas previstas en este

Código."

ARTICULO CUARTO. Modificase el numeral quinto (5) del artículo 40 del Acuerdo 079 de

2003, el cual quedara así:

"5. Realizar de manera permanente inspecciones a toda clase de establecimientos públicos o

abiertos al público, con el fin de prevenir e impedir que los menores de dieciocho (18) años de

edad, ingresen a los lugares descritos en el numeral 13 del artículo 38."

ARTICULO QUINTO. Modificase el artículo 173 del Acuerdo 0798 de 2003, el cual quedara

así:

"ARTICULO 173. Cierre temporal del establecimiento. Consiste en el cierre del

establecimiento, hasta por quince (15) días, cuando en el ejercicio del objeto comercial, se haya

incurrido en la violación de alguna regla de convivencia ciudadana, por imposición de los

Comandantes de Estación y de Comandos de Atención Inmediata. En caso de reincidencia se

podrá ordenar el cierre definitivo del establecimiento."

ARTICULO SEXTO. La Administración Distrital implementara un sistema de información, de

tal forma que los padres, representantes legales o adultos responsables de los menores, que sean

sorprendidos en violación de estas disposiciones, sean obligados a constituir compromisos con el

fin de evitar la reincidencia de estos comportamientos.

ARTICULO SÉPTIMO. Vigencia y derogatoria. El presente Acuerdo rige a partir de su

promulgación y deroga las disposiciones que le sean contrarias.

Dado en Bogotá a los (...) días del mes de _____ de 2008.

Para que un establecimiento de comercio pueda abrir legalmente al público, debe cumplir una

serie de requisitos a saber:

Inscribirse en el registro mercantil

Todo establecimiento de comercio debe inscribirse en el registro mercantil, entendido ese como

el instrumento legal que tiene como objeto llevar la matrícula de los comerciantes y de los

establecimientos de comercio, así como la inscripción de todos los actos, libros y documentos del

comerciante. El registro mercantil es tramitado en la Cámara de Comercio.

Artículo 4 del Decreto 1879 de 2008)

Uso de suelos

Esto es importante si se tiene en cuenta que en determinados sectores de una ciudad no se pueden

desarrollar ciertas actividades, como es el caso de los bares y expendios de bebidas alcohólicas,

los cuales no pueden funcionar en determinadas zonas. Así como tampoco una fabrica no se

puede instalar un una zona clasificada como residencial.

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Adquirir el certificado de Sayco & Acinpro

Los establecimientos de comercio que hayan uso de música o difusión de cualquier obra

protegida por derechos de autor, debe pagar los respectivos derechos.

Si el establecimiento de comercio no hace utilización de este tipo de obras, debe de todas formas

adquirir el certificado de no usuario de música y demás obras sometidas a derechos de autor.

Adquirir el concepto sanitario

Todo establecimiento de comercio cuyo objeto social sea el expendio de productos alimenticios,

debe disponer de su respectivo concepto sanitario.

Igualmente, todos los empleados que manipulen alimentos, deben tener su certificado de

manipulación de alimentos.

Nuestro barman tiene su curso de manipulación de alimentos actualizado al igual que nuestras

dos meseras todo el equipo de trabajo sabe todo acerca de las leyes de sanidad en el caso

descritas por la ley 9 de 1979 y demás normas vigentes sobre la materia.

Certificado de seguridad

El certificado de seguridad es expedido por el respectivo departamento de bomberos, y busca que

el establecimiento de comercio cumpla con las normas de seguridad en lo concerniente a

extintores, salidas de emergencia, botiquín de primeros auxilios, y demás mecanismos y

herramientas de seguridad que permitan en un momento dado atender una emergencia que se

presente dentro del establecimiento.

Talyca bar cuenta con sistemas de evacuación altamente verificados y todos los mecanismos de

seguridad necesarios a la hora de tener que actuar en un caso de emergencia

Control de pesas y medidas

Las pesas y medidas que se utilicen en el establecimiento de comercio, debes estar debidamente

“calibradas” de manera tal que cumplan con su objetivo de forma exacta, puesto que vender

productos con medidas y pesos diferentes a los reales, es sancionable.

Lista de precios

El comerciante debe hacer público los precios de sus productos, lo cual puede hacer colocándolos

en el empaque o en el envase, o en una lista general visible.

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Talyca bar tiene una carta donde están todos los precios del establecimiento

Inscripción en el Rut

En cualquier tiempo las autoridades policivas del lugar verificarán el estricto cumplimiento de

dichos requisitos. Y en caso de no estarse cumpliendo, el alcalde o quien haga sus veces

procederá a ejecutar los siguientes pasos (ver artículo 4 de la Ley 223 de 1995):

Requerir al propietario del establecimiento por escrito para que en un término de 30 días

calendario cumpla con los requisitos que hagan falta.

Imponerle multas sucesivas hasta por la suma de 5 salarios mínimos mensuales por cada día de

incumplimiento y hasta por el término de 30 días calendarios.

Ordenar la suspensión de las actividades comerciales desarrolladas en el establecimiento, por un

término hasta de 2 meses, para que cumpla con los requisitos de la ley.

Ordenar el cierre definitivo del establecimiento de comercio, si transcurridos 2 meses de haber

sido sancionado con las medidas de suspensión, continúa sin observar las disposiciones

contenidas en la presente Ley, o cuando el cumplimiento del requisito sea posibl

TÍTULO VIGÉSIMO

Bebidas alcohólicas

Capítulo Único

ARTÍCULO 175. Para efectos de este Reglamento, dentro de las bebidas alcohólicas quedan

comprendidas las siguientes:

I. Bebidas fermentadas;

II. Bebidas destiladas;

III. Licores, y

IV. Bebidas alcohólicas preparadas y cócteles.

ARTÍCULO 176. Para los fines de este Reglamento, las bebidas alcohólicas, por su contenido

alcohólico, se clasifican en:

I. De contenido alcohólico bajo, las bebidas con una graduación alcohólica de 2% y hasta 6% en

volumen;

II. De contenido alcohólico medio, las bebidas con una graduación alcohólica de 6,1% y hasta

20% en volumen, y

III. De contenido alcohólico alto, las bebidas con una graduación alcohólica de 20,1% y hasta

55% en volumen.

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ARTÍCULO 177. No se podrá preparar, acondicionar, envasar, transportar, distribuir, almacenar,

expender, suministrar o importar bebidas alcohólicas envasadas en sobres o bolsas de cualquier

material, en volúmenes menores a un litro.

ARTÍCULO 178. En la venta de bebidas alcohólicas envasadas o en estado natural, mezcladas,

preparadas, adicionadas o acondicionadas, para su consumo dentro de los establecimientos, se

deberá exigir identificación oficial cuando por la apariencia física de quien los reciba no sea

evidente su mayoría de edad. En caso de no presentarla, no se podrán vender o suministrar los

productos.

ARTÍCULO 179. No se podrán vender bebidas alcohólicas por medio de máquinas automáticas.

Tampoco se podrán expender presentaciones cuyo volumen sea menor de 180 ml, en lugares

diferentes a los establecimientos que suministran bebidas alcohólicas, en estado natural,

mezcladas, preparadas, adicionadas o acondicionadas, para su consumo dentro de los mismos.

Para fines promocionales, las presentaciones a que se refiere el párrafo anterior sólo se podrán

comercializar en empaques para colección, ya sean múltiples o colectivos, o cuando formen parte

de presentaciones artesanales con fines de ornato, o individualmente en tiendas de aeropuertos.

TÍTULO VIGÉSIMO PRIMERO

TABACO

Capítulo Único

ARTÍCULO 180. Para efectos de este Reglamento, se entiende por productos de tabaco a los

obtenidos con las hojas de la planta Nicotina Tabacum tratadas bajo condiciones sanitarias que

pueden estar adicionadas o no de otros ingredientes.

ARTÍCULO 181. En la preparación de productos de tabaco se deberán observar los niveles

máximos de nicotina y alquitrán, así como los métodos de medición que al efecto se establezcan

en las normas correspondientes.

ARTÍCULO 182. En las etiquetas de los envases en que se expendan o suministren cigarros o

cigarrillos deberá indicarse en forma clara y visible y sobre un fondo que contraste, la cantidad de

nicotina y alquitrán que contienen dichos productos.

ARTÍCULO 183. No se podrán vender cigarros o cigarrillos por unidad ni en envases o cajetillas

menores de 14 unidades.

ARTÍCULO 184. La venta de productos de tabaco, a través de máquinas automáticas, se podrá

realizar únicamente en establecimientos visitados mayoritariamente por adultos. La empresa

comercializadora de estos productos por este medio, deberá notificar a la Secretaría de su

ubicación y asumirá la corresponsabilidad de evitar la venta a menores de edad con el dueño o

arrendatario del establecimiento donde se ubiquen las máquinas.

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ARTÍCULO 185. En la venta o suministro de productos de tabaco se deberá exigir identificación

oficial cuando por la apariencia física de quien lo reciba no sea evidente su mayoría de edad. En

caso de no presentarla, no se podrán vender o suministrar los productos.

ARTÍCULO 186. Los establecimientos que expendan o suministren productos de tabaco no

podrán tenerlos al libre acceso del público.

PROYECCION DE VENTAS

Nuestra proyección de ventas inicio con una idea de crear un ambiente calmado y de diversión

donde la gente pudiera salir de la rutina , siendo realistas al principio iniciamos con una serie de

perdidas ya que estas rodeados de bares reconocidos con el tiempo llegamos a ganar clientes

frecuentes se realizaron promociones de viernes

Creemos que en un año aproximadamente vamos a ampliar nuestro bar para que la gente tenga

más espacio y pues que más personas entren porque se están limitando las entradas por exceso de

gente entonces queremos ampliar nuestro bar y así cada día crecer más y hacer de talyca bar u n

sitio reconocido .

Más que punto muerto se puede decir que el bar ya se mantiene solo no se tienen deudas grandes

y se pueden ver ganancias teniendo una buena administración al bar hemos evitado sellamientos.

Ya que la restricción a las 3 de la mañana nos generan pérdidas.

son las fechas de diciembre a enero que hacen que las ventas bajen ya que mucha gente viaja y la

ciudad queda sola en esos momentos entramos en una etapa de perdida donde se tiene q estar

preparado porque los gastos se mantienen así las ventas no crezcan.

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BIBLIOGRAFIA

http://negocios.uncomo.com/articulo/como-abrir-un-bar-paso-a-paso-16226.html

http://ebevidencia.com/archivos/505

http://elgrancatador.imujer.com/3158/los-10-cocteles-mas-sencillos-de-preparar

http://www.hoyreka.com/restaurantes-marketing-contenidos/

http://www.proveedores.com/articulos/estas-pensando-en-montar-un-bar