Mes Manzanas Peras Naranjas Mandarinas

Enero 10000 5000 7000

400015000 8000 5000

Febrero 8000 6000 6000 3000M

arzo

50009000

50002000

12000 5300

FRUTAS CONOCIDAS

MANZANA:

Una de las más populares y consumidas en el mundo es la Manzana, que tiene una gran facilidad en el cultivo de su árbol ya que se adapta a una amplia variedad de suelos y tiene una muy alta resistencia a las distintas inclemencias climáticas, dando un fruto que puede tener una gran variedad de Especies y Sabores, aunque comercialmente conocemos solo tres.Es frecuente entonces recurrir a la compra de Manzanas Rojas para poder disfrutar comiéndolas como fruta, las Manzanas Golden (de piel más amarillenta) utilizada en la elaboración de postres y la Manzana Verde que presenta un sabor ideal para poder cocinar, combinándose con carnes como también la elaboración de la clásica Tarta de Manzanas.

IMPORTANCIA

M an zan a

P e ra

N aran ja

M an d arin a

Desde el punto de vista nutricional, es una de las frutas que contribuye al organismo una buena cantidad de Vitamina A, presente en su Beta-Caroteno, que contribuye al cuidado de la Piel y Tejidos, siendo fundamental en la etapa del crecimiento por el Desarrollo Óseo, aportando también otras vitaminas tales como la B6, C, E, K y otros nutrientes como Hierro, Magnesio y Calcio que son necesarios para nuestra vida cotidiana.

PERA:

Es una fruta refrescante, dulce, muy sabrosa y sobre todo fuente de numerosos nutrientes, lo que la hace de especial interés para un gran abanico de dolencias. Es una fruta con una gran riqueza en agua lo que la hace ser un alimento pobre energéticamente, por ello los especialistas en nutrición las recomiendan en dietas de adelgazamiento al ser muy útil para mantener la línea. Es pobre en lípidos y proteínas, pero esto no plantea mucho problema ya que la dieta alimentaria española, hoy en día se caracteriza por ser excesiva en ambos nutrientes, con lo que la pera ayuda a equilibrar dicho exceso.

IMPORTANCIA

Su casi 12% de carbohidratos en forma de azúcares sencillos, fundamentalmente fructosa, la hace muy recomendable para deportistas en pleno ejercicio físico. Esto, junto con su contenido en levulosa la hacen que sea muy bien tolerada por los diabéticos. La fibra insoluble y soluble también está presente dentro de las propiedades de la PERA, favoreciendo la eliminación del colesterol y regulando la función intestinal.

La PERA es la fruta que muestra una mayor concentración de pectina, por lo que esta fruta se convierte en un elemento excelente para evitar el estreñimiento, mejorar la intolerancia a la glucosa, así como por tener efectos hipocolesterolémicos. Pero sin duda alguna, la pectina la podemos considerar como una sustancia ideal para desintoxicar el organismo y estimular el intestino. Contiene cantidades moderadas de vitaminas, que ayudan a cumplir la ingesta diaria recomendada. Así, dos peras de tamaño medio (300 g) en el postre cubren el 20% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C, cerca del 10% de la de ácido fólico y una buena dosis de vitamina del complejo B (B1, B2 y en menor proporción B3 y B6) y vitamina E. Por todo ello el zumo de pera se puede considerar como una bebida imprescindible para proteger el aparato cardiovascular, evitando así afecciones de tipo cardiaco...

Es una fruta ideal para suministrar a los niños por su alto contenido en calcio que ayuda a estos a crecer fuertes y sanos, fortaleciendo sus huesos. También es fuente de hierro, por lo que esta fruta constituye una gran fuente de fortalecimiento para los glóbulos rojos.

Es recomendada por los terapeutas naturales para las personas que padecen de bocio al ser fuente de yodo. Buena para las personas que toman diuréticos

Por su alto contenido en potasio es buena para las personas que toman diuréticos, que eliminan dicho mineral con el fin de suplir pérdidas; pero por otro lado, esto deben tenerlo en cuenta las individuos con insuficiencia renal o que requieren dietas controladas de potasio. Por su bajo contenido en sodio e hidratos de carbono, alto en potasio, las peras resultan muy recomendables para la diabetes, hipertensión arterial o afecciones cardiovasculares. Por poseer taninos, las peras bien maduras resultan eficaces en caso de diarrea y otros trastornos digestivos (úlcera, gastritis y estómago delicado).

La PERA también contiene ácidos orgánicos que le dan sabor ácido y efecto alcalinizante. Así, el ácido cítrico alivia los dolores de estómago, incentiva la secreción de jugos gástricos para digerir los alimentos. Este efecto depurador no sólo se produce en el ámbito gastrointestinal sino también en el páncreas e hígado.

NARANJAS:

Las naranjas son frutas que pueden comerse, es decir, son comestibles, siendo muy ricas en vitamina C y algunos aceites que resultan esenciales para nuestro metabolismo y que podemos incorporar a nuestro cuerpo a través del consumo de estos frutos.La naranja es el fruto de un árbol frutal llamado naranjo, y en tamaño es más pequeño que la fruta que conocemos como pomelo (o también llamado toronja en algunos países o regiones), pero de mayor tamaño que la pequeña mandarina (aunque las naranjas no tengan el perfume de éstas, que son, por esencia, muy perfumadas). Todos ellos, incluida la naranja, conforman el grupo frutal que se conoce como frutos cítricos.Las naranjas tienen origen en países asiáticos como China, Vietnam e India. Las hay tanto dulces como amargas, lo cual depende principalmente del tipo de naranjo que se produzca. En general, las que nosotros estamos acostumbrados a consumir son aquellas dulces, o muy dulces algunas veces. ¿Sabías que todas las naranjas tienen once gajos? Bueno, pues si no, ahora lo sabes. Están compuestas por once gajos o también se llaman “hollejos”, que contienen fibras contenedoras del líquido del fruto.

IMPORTANCIA

El consumo de naranjas es altamente recomendable durante todo el año, y veremos por qué. Como decíamos, las naranjas son una fuente muy rica (y natural) de vitamina C. Durante el invierno, esta vitamina (y por ende, el consumo de naranjas), puede ayudarnos a la inmunización ante resfríos y estados de alergias. Si nos detenemos a leer la composición de muchos medicamentos que ingerimos durante épocas de cambios climáticos, como el paso del invierno a la primavera donde los estados de alergia suelen ser muy frecuentes, la mayoría de esos medicamentos contienen en gran cantidad –mucho porcentaje- a la vitamina C. Asimismo, se reconocen muchos otros beneficios que otorga el consumo de naranjas, y además son frutos ideales para también preparar jugos, quizás incluso combinándola con otras frutas. Estos múltiples beneficios las naranjas los aportan gracias a que contienen -además de vitamina C- componentes como fósforo, magnesio, calcio potasio y vitaminas A y B.

Por otra parte, por su alta composición de agua en estado líquido, las naranjas son una de las frutas recomendables para consumo durante épocas estivales , es decir, durante el verano, por precisamente la gran cantidad de líquido que aporta a nuestro cuerpo, esencial en esas épocas donde el líquido corporal, a causa del sudor, emana rápido de nuestro organismo, y resulta indispensable reponerlo de alguna manera. Las naranjas, son una excelente opción para esto.

MANDARINA:

La mandarina es un fruto similar a la naranja pero más pequeña y achatada por su base. Su corteza es lisa, brillante color rojo anaranjado y es muy fácil de pelar, incluso con las manos. La mandarina se consume principalmente como fruta en fresco, aunque también son conocidas las conservas de gajos de mandarinas.

La mandarina es un fruto similar a la naranja, más pequeña y un poco achatada por su base. Es una de las frutas más populares del mundo por la facilidad con que se pela. La corteza es lisa y brillante, el color varía de amarillo a rojo-anaranjado y la pulpa puede ser dulce o muy dulce.

El fruto posee una forma globosa y deprimida en su base, mide alrededor de 4-7 cm de longitud y 5-8 cm de diámetro.

Su color es variable, puede ir desde el amarillo verdoso hasta el rojo anaranjado, aunque una característica importante es su corteza brillante. Ésta es fácil de pelar y posee numerosas glándulas oleosas hundidas que impregnan las manos de la persona que las presiona, de ahí el característico olor que queda impregnado en los dedos del consumidor. La pulpa es jugosa y dulce, se encuentra dividida en 10-12 gajos, con semillas o no en su interior en función de la variedad de que se trate.

La mandarina es una fuente de vitamina C, aunque en menor proporción que la naranja, es rica en fibra y posee un elevado contenido en agua.

IMPORTANCIA

De la mandarina está en su consumo al natural, como postre o tentempié y cada vez es mayor la presencia de esta fruta en los mercados europeos. En la cocina la mandarina se puede utilizar en platos de caza y cerdo, en platos de marisco, en ensaladas, etc. También se utilizan para infinidad de postres, como macedonias, tartas, cremas, etc.

A nivel industrial la mandarina se puede emplear para distintos productos derivados como el zumo, conservas como la mermelada o la confitura, para la elaboración de licor de mandarina extraído de la corteza, para la extracción de aceites esenciales utilizados para la fabricación de licores, en confitería y fabricación de bebidas refrescantes. Pero en general podemos decir que la utilización industrial de la

mandarina en zumos y jugos no es excesivamente importante puesto que la naranja posee mejores propiedades para estos usos.