UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUDCARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA

INFORME DE TOXICOLOGIA

Alumno: Gisella Denisse López Tinoco Curso: Quinto bioq.farm Paralelo: B Profesor: Bioq. Farm. Carlos García MScGrupo N°1 Fecha de Elaboración de la Práctica: 04-08- 2015Fecha de Presentación de la Práctica: 11-08-2015

PRÁCTICA N° 10

TÍTULO DE LA PRÁCTICA

INTOXICACIÓN POR HIERRO Animal de Experimentación: Rata winstar. Tóxico: hierro ( 10 mL) Vía de Administración: Vía Intraperitoneal.

TIEMPOS Inicio de la práctica: 07: 47 am Hora de muerte: 08: am Inicio del baño maría: 08:18am Final del baño maría : 08:38 am

SÍNTOMAS DEL ANIMAL:

Daño gastrointestinal

Alteraciones cardiovasculares

Acidosis metabólica

Disfunción orgánica

OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA

1. Determinar la toxicidad del HIERRO en la rata.2. Identificar mediante reacciones la presencia de cloruro férrico en las vísceras de la rata.

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MATERIALES

Jeringuilla de 10cc

Probeta

Cronómetro

Equipo de disección

Bisturí

Vaso de precipitación

Erlenmeyer

Equipo de destilación.

Tubos de ensayo

Pipetas

Bata de Laboratorio

Guantes de látex

Mascarilla

Gorro

Zapatones

PROCEDIMIENTO

Desinfectar el área de trabajo.

Tener todos los materiales listos en la mesa de trabajo.

Una vez listo el animal, se llena la jeringuilla de cloruro férrico y se toma de manera

segura al animal por la parte posterior de su cabeza y su lomo para evitar mordeduras.

Se administra la cantidad de 5 ml de cloruro férrico y se coloca el animal en la panema.

Se observan las reacciones y conducta post-administración

Transcurrido el tiempo de la muerte del animal se procede a colocarlo en mesa de

disección.

Con ayuda de una tijera o una hoja guillette se rasura el pelaje del abdomen del animal

para facilitar el corte.

Con un bisturí se disecciona todo el dorso del animal evitando perforar las vísceras luego

se recogen las vísceras y el líquido de las cavidades en un vaso de precipitación

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SUSTANCIAS

Cloruro Férrico FeCl3: 5 ml (100 gotas)

Hidróxido de Sodio NaOH: 1ml (20 gotas)

Hidróxido de potasio KOH: 1ml (20 gotas)

Ferricianuro de Potasio Fe(CN)6K3: 1ml

(20gotas)

Ferrocianuro de Potasio Fe(CN)6K4: 1ml

(20gotas)

Clorato de Potasio (KClO3): 4 g

Ácido Clorhídrico (HCl): 25ml (500 gotas)

Agregamos las 50 perlas de vidrio, 2g KClO3 y 25ml de HCl conc.

Llevamos a baño maría por 30 min; 5 min antes de finalizar adicionar 2 gr más de KClO3.

Una vez finalizado el baño maría dejar enfriar.

Filtrar con ayuda de papel filtro y un embudo en un vaso de precipitación.

Con el filtrado realizar las reacciones de reconocimiento.

REACCIONES DE RECONOCIMIENTO

1.- Con los NaOH y KOH: El hierro reacciona frente a los NaOH y KOH produciendo un precipitado blanco

de Fe(OH)2; este precipitado rápidamente se oxida formándose primeramente verde sucio, luego negro y

finalmente pardo rojizo.

Fe2+ + (OH) Fe(OH)2

2.- Con el Sulfocianuro de Potasio: El Fe2+ no reacciona frente a este reactivo, el Fe3+ reacciona originando

un complejo color rojo sangre, esta reacción es más sensible para reconocer el hierro.

3.- Con el Ferricianuro de Potasio Fe (CN)6K3: Frente a este reactivo, las sales ferrosas producen un

precipitado, sino que forma un complejo color pardo oscuro.

4.- Con el Ferrocianuro de Potasio Fe (CN)6K4: Con este reactivo los iones ferrosos reaccionan dando un

precipitado color blanco que rápidamente se hace azul, conocido como azul de Prusia.

Fe (CN)6 + Fe2+ Fe(CN)6

5.- Con el H2S: Con este gas, el hierro produce un precipitado negro de sulfuro de hierro.

Fe2+ + H2S SFe + 2H+

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GRAFICOS

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ANIMAL EN EXPERIMENTACIÓNADMINISTRAMOS EL TOXICO

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COLOCAMOS LA RATA EN LA PANEA Y OBSERVAMOS SU SINTOMATOLOGÍA

PROCEDEMOS A LA DISECCIÓN DE LA RATA

6

ADICIONAMOS CLORATO DE POTASIO Y LUEGO HCL Y LLEVAMOS

A BAÑO MARIA

CON LA AYUDA DE LAS TIJERAS CORTAMOS LAS VÍSCERAS EN

TROZOS PEQUEÑOS

2

REACCIONES DE RECONOCIMIENTO EN EL DESTILADO

Con hidróxido de sodio y potasio: (+) Característico (color café rojizo)

Con sulfocianuro de potasio:

Positivo no característico (color rojo sangre)

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FILTRAMOS LA SOLUCION

Después Antes

Después Antes

Con ferrocianuro de potasio:

Positivo característico (PRECIPITADO AZUL)

Con H2S precipitado negroNEGATIVO (AMARILLO )

OBSERVACIONES:

Se observó que al administrarle el tóxico cloruro férrico por vía intraperitoneal, el cobayo presentó diversa sintomatología como pérdida de actividad motora, estado de sueño profundo, hinchazón abdominal, hipoxia

Se pueden realizar las reacciones con el filtrado o con el residuo.

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Después Antes

Antes Después

CONCLUSIÓNSe concluye manifestando que se logró cumplir los objetivos de esta práctica, es decir se observó las manifestaciones que presenta el pescado ante la intoxicación por hierro, se controló el tiempo en el cual se dio el deceso del animal siendo rapida lo que nos da a entender que es altamente toxico, se determinó que el cadmio está presente en las vísceras del animal y la cual fue causante de su muerte mediante reconocimiento en medios biológicos.

RECOMENDACIONES

El Hierro es un toxico mineral, por ello se recomienda usar implementos de bioseguridad.

Tener cuidado con las sustancias de uso restringido o peligroso, para evitar accidentes en el laboratorio.

Preparar correctamente las soluciones en las concentraciones indicadas.

Se debe desechar los restos de la rata en su correcto lugar para evitar daños a la sociedad.

CUESTIONARIO:

1. ¿Cuáles son las Funciones del Hierro?

El cuerpo humano necesita hierro para producir las proteínas hemoglobina y mioglobina que transportan el oxígeno. La hemoglobina se encuentra en los glóbulos rojos y la mioglobina en los músculos.

El hierro también es parte de muchas proteínas en el cuerpo.

2. Cuales son las recomendaciones si falta hierro en la dieta alimenticia?

Desde el punto de vista nutricional lo único que te puedo recomendar es combinar algunas fuentes alimentarias que potencian la absorción de hierro, ya que como dice la doctora hay que considerar la amplia gama de exámenes . Al momento de consumir legumbres, carnes y vegetales lo mas verde posibles , pero consúmelas en compañía de cítricos. es decir, toma jugos, zumo o postre de naranja, pomelo, kiwi, porque los cítricos tienen mayor cantidad de vitamina C y esta ayuda a la absorción de hierro en nuestro organismo. para que estés mas orientada...los vegetales de hoja verde tienen mayor cantidad de hierro en comparación a otros vegetales sin embargo , en nuestro organismo se absorben en menor cantidad que el hierro que contiene las carnes.

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BIBLIOGRAFÍA Y WEBGRAFÍA:

Repetto M. (2009) Toxicología Fundamental. Editorial Díaz de Santos. Cuarta Edición. 587 pág.

http://www.med.nyu.edu/content?ChunkIID=629455 http://publicaciones.ops.org.ar/publicaciones/publicaciones%20virtuales/

libroetas/modulo5/modulo5j.ht

GLOSARIO:

MIOGLOBINA: es una hemoproteína muscular, estructuralmente y funcionalmente muy parecida a la hemoglobina. Es una proteína relativamente pequeña constituida por una cadena polipeptídica de 153 residuos aminoácidos y por un grupo hemo que contiene un átomo de hierro. La función de la mioglobina es almacenar oxígeno. Menos comúnmente se la ha denominado también mio hemoglobina o hemoglobina muscular.

CARNE MAGRA: son aquellos cortes de carne, sea cerdo, res, pescado o cualquier otra que se hacen a las fibras musculares únicamente. (Llamadas lomo, o lomito en el caso de la res por dar un ejemplo) estas tienen un contenido mínimo de grasa. Es decir es solo fibra muscular, sin tendones, cartílagos, tejido graso, venas etc. 

FERROCIANURO DE POTASIO: es una sal del anión complejo ferrocianuro y el catión potasio. A temperatura ambiente se presenta como un sólido de color amarillo claro e inodoro, es un compuesto peligroso para el medioambiente. No se conoce punto de fusión ni ebullición a presión normal, porque comienza a perder el agua de cristalización, convirtiéndose en la sal anhidra.

FERRICIANURO DE POTASIO: también conocido como Rojo de Prusia, es un compuesto químico con la fórmula K3[Fe(CN)6] Esta sal de color rojo brillante consiste en la coordinación del compuesto [Fe(CN)6]3−]. Es soluble en agua y su solución muestra alguna fluorescencia verde-amarilla.

Firma de responsabilidad:

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GISELLA DENISSE LOPEZ TINOCO

ANEXO: Fig.1. DATOS OBTENIDOS CON EL MONITOREO D E LA RATA Y LOS ANALISIS COLORIMÉTRICOS.

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ANEXO: Fig 2. INTEGRANTES DEL GRUPO DE LABORATORIO

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