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INFORME MENSUAL SISTEMA DE MONITOREO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

La inflación interanual de los alimentos inició el año 2013 sin cambios con respecto a diciembre de 2012: varió 8,9 % entre enero 2012 y enero 2013.

El índice de precios de los alimentos de la FAO también se mantuvo estable, variando sólo marginalmente entre diciembre de 2012 y enero de 2013. Está variación se explica por movimientos mixtos en los diferentes grupos de alimentos.

Se observan resultados mixtos en la trayectoria de la inflación de los alimentos en las grandes economías de la región. Mientras en Brasil y Venezuela la tasa interanual de los alimentos de enero creció a un mayor ritmo con respecto al mes pasado, en Argentina, Colombia y México esta misma tasa redujo su ritmo de crecimiento.

Por tercer mes consecutivo, los precios de la carne de res y la papa aparecen como los de mayor incidencia en la inflación general de varios de los países de la región.

Mensajes principales

Índice Página

InforME dE InfLacIón En aMérIca LatIna y EL carIbE 02

PrEcIos IntErnacIonaLEs dE Los aLIMEntos 04

InfLacIón anuaL En PaísEs dE aLc 05

PrEcIos LocaLEs: guatEMaLa 06

PrEcIos LocaLEs: boLIvIa 08

PrEcIos LocaLEs: haItí 10

PrIncIPaLEs Productos quE IncIdIEron En La InfLacIón En aMérIca LatIna y EL carIbE 12

FEBR

ERO

201

3

INFORME MENSUAL SISTEMA DE MONITOREO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL 2

Informe de inflación en América Latina y el Caribe

La inflación de los alimentos inició el año 2013 sin cambios con respecto a su cierre de 2012: la tasa anual registró 8,9 % en el periodo comprendido entre enero 2012 y enero 2013. Por su parte, la tasa anual de inflación general de la región también se mantuvo en niveles similares con los que cerró el año pasado.

Inflación anual en América Latina y el Caribe, 2007-2013*Variación porcentual respecto a los 12 meses previos

alimentosgeneral

*/ Se refiere al promedio ponderado con información de 10 países que representan 94% del PIB regional Fuente: Elaboración propia con información oficial de los países. G

ráfic

o 1


Mensual

general alimentaria general alimentaria general alimentaria

Argentina 1.1 0.3 3.1 0.8 11.1 9.4

aruba -0.1 0.2 -2.1 0.4 -3.5 0.2

bolivia 0.7 1.1 1.7 2.7 4.9 7.1

brasil 0.9 2.0 2.3 3.9 6.2 11.1

chile 0.2 0.0 -0.3 -1.9 1.6 5.3

colombia 0.3 0.5 0.3 0.1 2.0 1.7

costa rica 1.3 1.0 2.4 3.1 5.7 3.9

Ecuador 0.5 0.6 0.5 0.1 4.1 5.1

El salvador 0.4 0.8 0.2 1.2 0.9 1.9guatemala 0.5 0.9 1.0 1.8 3.9 7.1

Haití 0.3 0.2 1.5 2.1 7.2 8.0

honduras 0.5 0.3 0.8 0.7 5.7 4.6

México 0.4 0.2 1.3 0.8 3.3 5.4

nicaragua 1.2 2.7 3.8 8.0 7.7 10.7

Panamá 0.6 0.5 1.0 2.2 4.7 7.1

Paraguay 1.2 3.6 2.5 7.6 4.1 2.7

Perú 0.1 0.2 0.2 0.0 2.9 4.3

rep. domi-nicana

1.3 1.1 2.5 4.0 4.8 6.6

uruguay 1.9 1.6 1.5 2.1 8.7 12.1

venezuela 3.3 5.3 9.4 14.8 22.2 27.8

ALC* 0.8 1.2 2.2 2.6 6.2 8.9

Inflación mensual, trimestral e interanual en países de ALC, Enero 2013

*/ Promedio de 10 países de ALC que representan alrededor del 94% del PIB regional.Fuente: Elaboración propia con información oficial de los países.

trimestral

Porcentajes

anual

tabl

a 1


Precios internacionales de los alimentos

El índice de precios de los alimentos de la FAO varió marginalmente: -0,2 % entre diciembre de 2012 y enero de 2013. Está variación se explica por movimientos mixtos en los diferentes grupos de alimentos. Grupos como el azúcar, los cereales y las carnes redujeron sus precios mientras que los aceites y grasas y productos lácteos aumentaron.

Indice mensual de la FAO para los precios de los alimentos Nivel y Variación porcentual

Indice mensual de la FAO para los precios de los alimentos, según grandes grupos Base 2002-2004 = 100

Indice (Eje izquierdo)variación %

Grá

fico

2G

ráfic

o 3

Fuente: FAO

Fuente: FAO

cereales

Lácteos

aceites y grasas

azúcar

carne


En Costa Rica la inflación interanual de los alimentos aumentó 2,7 puntos porcentuales entre diciem-bre 2012 y enero 2013. En Nicaragua, el aumento de esta inflación alcanzó 2,6 puntos porcentuales. En Guatemala, Honduras y El Salvador también se observaron aumentos en dicha tasa de inflación aunque de manera más moderada.

México fue el único país de esta sub-región en la que las tasas interanuales de inflación redujeron su crecimiento. En particular, la inflación interanual de los alimentos dismininuyó su ritmo de cre-cimiento en dos puntos porcentuales, al pasar de 7,5 % en diciembre de 2012 al 5,4 % en enero de 2013.

Panamá, por su parte, prácticamente no registró variaciones en sus tasas interanuales de inflación durante el último mes.

5

Inflación anual en países de ALC

América Central y México

Inflación anual en América Central y MéxicoPorcentajes

Fuente: Elaboración propia con información oficial de los países Grá

fico

4

alimentosgeneral


Precios locales: guatemala

En Guatemala el precio del maíz amarillo volvió a presentar una reducción, ahora de 1,6 % en el mes de enero de 2013 con respecto a diciembre de 2012. Esto, sumado a leve caída del precio del pan francés (-0,3 %) ha llevado los precios a una baja promedio de 1,6 %. El arroz, en tanto, se ha mante-nido estable respecto a su precio del mes de diciembre.

La importancia del maíz amarillo en la dieta guatemalteca queda de manifiesto al considerar la varia-ción interanual de los precios de los alimentos. El maíz amarillo ha caído casi 6% en un año, mientras que el pan francés y el arroz han observado alzas de 9,4% y 3,4%, respectivamente. Pese a estas alzas, los precios, en promedio, se han reducido en 2,5% en el período enero 2012-enero 2013. Este fenómeno se debe principalmente a que el maíz amarillo representa el 36% de la ingesta calórica de guatemala.

Guatemala: Evolución del precio de productos clave en la dietaÍndice Ene-2011 = 100

Nota: Precios al consumidor promedios a nivel nacional. Fuente: Elaboración propia con información de la FAO.

Tortilla de Maíz

Pan FrancésArroz (2da)

ProductoPrecio

(Quetzales por quintal)

Variación %

Mes Año

Maíz (amarillo) 134,75 -1,6% -5,8%

Pan Francés 10,34 -0,3% 9,4%

Arroz (segunda) 290 0,0% 3,4%

Promedio* -1,6% -2,5%

* Promedio ponderado respecto del aporte a la ingesta calórica.Fuente: Elaboración propia en base a información de la FAO.

Precios de principales alimentos en Guatemala, Enero 2013


América del Sur

La inflación interanual de los alimentos creció al menos un punto porcentual en Bolivia, Brasil, Para-guay, uruguay y venezuela entre enero 2013 y diciembre 2012. En Paraguay se dio el mayor aumento de la inflación interanual de los alimentos entre los países de América del Sur, sin embargo, su tasa de inflación alimentaria se encuentra por debajo del 3%. Cabe destacar que la tendencia creciente en la tasa interanual de inflación alimentaria se viene observando desde mediados del 2012 en los países anteriormente mencionados.

Por su parte, Argentina, Chile, Colombia, Ecuador y Perú, no registraron cambios muy significativos en sus tasas de inflación interanual de los alimentos entre diciembre 2012 y enero 2013.

Finalmente, los cambios en la inflación interanual general en el último mes fueron menores a medio punto porcentual en todos los países de la sub-región, siendo las excepciones Uruguay y Venezuela.

Inflación anual en América del SurPorcentajes

Fuente: Elaboración propia con información oficial de los países. Grá

fico

5

7

alimentosgeneral


Precios locales: bolivia

El precio de los cinco principales alimentos en bolivia aumentó en promedio 0,8 % durante enero 2013, principalmente impulsado por incrementos en los precios del arroz (2%) y de la papa negra (5,3%). El precio del pan corriente, por su parte, no varió con respecto el mes de diciembre de 2012, mientras que el azúcar cayó 0,8 % durante este mismo periodo.

Los precios de la muestra de alimentos de alto consumo en bolivia muestran, sin embargo, una baja anual de 3,2%, destacándose las caídas en el precio del pan (-2,4%) y del azúcar (-13,5%).

Nota: Precios al consumidor promedios en La Paz. Fuente: Elaboración propia con información del INE de Bolivia.

Pan corriente

Arroz (estanquilla)

azúcar granuladaCopos de maíz

Papa (negra)

Bolivia: Evolución del precio de productos clave en la dietaÍndice Ene-2011 = 100

ProductoPrecio(Pesos)

Variación %

Mes Año

Pan corriente 0,4 (unidad) 0,0% -2,4%

Arroz (estaquilla) 3,0 (libra) 2,0% 1,0%

Copos de maíz 30,0 (500 gr.) 0,6% 1,5%

azúcar granulada 2,6 (libra) -0,8% -13,5%

Papa (negra) 53,1 (arroba) 5,3% -3,5%

Promedio* 0,8% -3,2%

* Promedio ponderado respecto del aporte a la ingesta calórica.Fuente: Elaboración propia en base a información de la FAO y el INE de Bolivia.

Precios de principales alimentos en Bolivia, Enero 2013


El CaribeLas tasas interanuales de inflación de alimentos y de inflación general tuvieron movimientos menores en los países de esta sub-región en enero 2013. Los cambios más destacables se dieron en República Dominicana y Haití: la inflación interanual general de República Dominicana saltó a casi 5% en enero de 2013, luego de registrar un nivel de 3,8% en diciembre de 2012. En Haití, mientras tanto, la inflación interanual de los alimentos desaceleró su ritmo de 8,8% a 8% durante el mismo periodo.

9

Inflación anual en el CaribePorcentajes

Fuente: Elaboración propia con información oficial de los países.

Grá

fico

6alimentosgeneral


Precios locales: Haití

El precio del maíz cayó 1,1 % en enero con respecto a diciembre del año 2012, lo que llevó a una caída mensual promedio de 0,4% en los precios de los alimentos considerados para este análisis. El precio del arroz, en tanto, se mantuvo estable respecto a diciembre.

Pese a lo anterior, en este país los precios del arroz y del maíz han aumentado 6% y 46% en un año. El promedio ponderado de ambos productos muestra un alza de 24% para el período enero 2012-enero 2013.

Nota: Precios al consumidor de la producción local comercializados en Puerto Príncipe. Fuente: Elaboración propia con información de la FAO.

arrozMaíz

Haití: Evolución del precio de productos clave en la dietaÍndice Ene-2011 = 100

ProductoPrecio

(Gourde/Libra)Variación %

Mes Año

arroz 20,83 0,0% 5,9%

Maíz 14,83 -1,1% 45,8%

Promedio* -0,4% 23,8%

* Promedio ponderado respecto del aporte a la ingesta calórica.Fuente: Elaboración propia en base a información de la FAO.

Precios del arroz y maíz en Haití, Enero 2013


Principales productos que incidieron en la inflación en América Latina y el Caribe

La carne de res y la papa fueron los alimentos que más afectaron la variación de los índices de precios al consumidor (IPCs) en varios de los países de América Latina y el Caribe. Asimismo, los precios promedio de productos como el arroz, el pan y el pollo registraron alzas moderadas en los países de la región. Por el contrario, productos como la cebolla, el frijol y distintos tipos de ají (chile), entre otros, tuvieron variaciones de precios a la baja, lo que impactó negativamente en los IPCs de los países de la región.

La carne de res fue el producto de mayor incidencia en la inflación general de Chile y de Guatemala. En Chile su precio varió 2,3% en el mes de enero e incidió 0,053 % en la variación de precios del país. En guatemala en tanto su incidencia fue levemente superior, alcanzado los 0,06 %.

La papa, por su parte, incrementó su precio en más de 28 % en Costa Rica, siendo el producto alimenti-cio de mayor aporte a la inflación de ese país. De igual forma, en Guatemala, donde su precio se incre-mentó en más de 12 %, se convirtió en el segundo alimento de mayor incidencia. En Chile, en contraste, su precio cayó en casi 7 %.

La cebolla disminuyó 1,2 % en bolivia y 6,1 % en nicaragua, posicionándose como el tercer y segundo alimento de mayor impacto negativo en la variación de precios de la economía, respectivamente. De igual forma el frijol fue el segundo producto alimenticio de mayor incidencia negativa en la inflación de Guatemala y el tercero en Nicaragua. En estos países el precio promedio de este producto cayó 0,8 % y 2,2 %, respectivamente.

Los ajíes mostraron variación negativa de precios en México, Argentina y República Dominicana. En México, particularmente, tanto el chile serrano como otros chiles frescos cayeron 27,3 % y 17,7 % res-pectivamente, siendo estos productos los de mayor incidencia negativa en la inflación de ese país. En Argentina, en tanto, el ají cayó 22 %, mientras que en República Dominicana disminuyó 19,9 %.

Finalmente, la evolución de los precios del tomate (o jitomate) mostraron un comportamiento hete-rogéneo en la región. Por ejemplo, en Argentina y Bolivia incrementaron fuertemente su precio, con variaciones de 15,3 % y 20,5 % respectivamente, y cayeron de forma importante en Colombia (-12,4 %), México (-10,7 %) y República Dominicana (-10,8 %).

11


País Productovariación (%)

Incidencia(Puntos %)

bolivia

tomate 20,5 0,190

Locoto 70,8 0,070

arveja 20,0 0,060

chile

carne de vacuno 2,3 0,053

Limón 27,4 0,036

Pan 0,8 0,020

colombia

Zanahoria 41,9 0,020

otras hortalizas y legumbres frescas

5,8 0,020

Carnes frías y embutidos 2,7 0,010

costa rica Papa 28,1 0,099

guatemala

carne de res nd 0,060

Papa 12,2 0,050

Maíz nd 0,040

México

Tortilla de maíz 1,0 0,018

Pollo 1,1 0,016

calabacita 17,9 0,014

nicaragua

arroz 5,7 0,179

queso 6,5 0,140

chiltoma 13,6 0,095

nd / No disponible.Fuente: Elaboración propia con información oficial de los países. ta

bla

2

Productos con mayor incidencia positiva en la variación del IPC de los países de ALC, Enero 2013

12


País Producto Variación (%) Incidencia (Puntos %)

bolivia

Pollo entero -2,6 -0,050

Lechuga -6,1 -0,020

cebolla -1,2 -0,010

chile

frutas de estación -8,9 -0,046

Papa -6,7 -0,034

verduras de estación -6,3 -0,028

colombiatomate -12,4 -0,020

arroz -0,8 -0,010

costa rica

Plátano -4,6 -0,013

huevos -1,4 -0,009

Sandía -7,8 -0,008

guatemalaTortillas nd -0,020

frijol -0,8 -0,010

México

Jitomate -10,7 -0,048

otros chiles frescos -17,7 -0,022

chile serrano -27,3 -0,019

nicaragua

Pan corriente -2,7 -0,038

cebolla -6,1 -0,027

frijol -2,2 -0,017

nd / No disponible.Fuente: Elaboración propia con información oficial de los países. ta

bla

3

Productos con mayor incidencia negativa en la variación del IPC de los países de ALC, Enero 2013

13


País Producto Variación(%)

Argentina tomate perita 15,3

república dominicana

guineos verdes 5,0

Pollo fresco 2,7

arroz 1,1

uruguay

Morrones 18,6

Espinacas 15,8

Pan empaquetado blanco 10,8

País Producto Variación(%)

Argentina

Zapallo -28,2

Ají -22,0

batata -9,4

república dominicana

Ajíes -19,9

Lechuga -17,3

tomates -10,8

uruguay Zapallos -10,2



tabl

a 4

tabl

a 5

Variación mensual positiva del precio de alimentos seleccionados en ALC, Enero 2013Porcentajes

Variación mensual negativa del precio de alimentos seleccionados en ALC, Enero 2013Porcentajes

14

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