LOGISTICA COMERCIAL - TEMA 4 POLITICAS DE ENVASES Y EMBALAJES - FP A DISTANCIA ANDALUCIA - GRADO...

AVISO: Esta página ha sido generada para facilitar la impresión de los contenidos. Los enlaces externos a otraspáginas no serán funcionales.

Utilización de envases y embalajes

¿Por qué se utilizan los envases y embalajes?

Piensa por un momento: ¿Cuantos productos utilizas o consumes a lo largo del día?

En el baño usas productos de higiene (gel, champú, crema de dientes, cosméticos, ...), enel desayuno tomas alimentos (leche, café, pan de molde, mantequilla, galletas, ...), te vistesy te calzas, ves la tele, hablas por el móvil, pones la mesa, ...,

Todos estos productos (de alimentación, consumo, etc.) tienen una cosa en común: todoshan sido adquiridos protegidos por envases y/o embalajes (desde un bote de gel hasta lacaja en la que venían los vasos, pasando por la bolsa de plástico en la que está el pan demolde).

¿Para qué crees que sirven los envases y embalajes?

De forma intuitiva podríamos decir que se utilizan para:

proteger a los productos (como una botellas de vino o la caja en que se transportan los platos),para preservar la calidad y la higiene de los productos que llegan a los consumidores (como un brik deleche o un bote de crema de dientes),para facilitar el transporte de los productos, ...

Para ampliar esta idea, podemos decir que las funciones de los envases y embalajes son:

¿Qué beneficios se obtienen con la utilización de los envases y embalajes?

Para saber más.Funciones del envase.http://www.newsartesvisuales.com/editor/edit030.htm

Packaging y etiquetas.http://www.newsartesvisuales.com/editor/edit029.htm

Autoevaluación

Los envases y embalajes no facilitan el transporte de los productos

a) Verdadero

b) Falso

Políticas de envases y embalaje.

Utilización de envases y embalajes

¿Por qué se utilizan los envases y embalajes?

Piensa por un momento: ¿Cuantos productos utilizas o consumes a lo largo del día?

En el baño usas productos de higiene (gel, champú, crema de dientes, cosméticos, ...), enel desayuno tomas alimentos (leche, café, pan de molde, mantequilla, galletas, ...), te vistesy te calzas, ves la tele, hablas por el móvil, pones la mesa, ...,

Todos estos productos (de alimentación, consumo, etc.) tienen una cosa en común: todoshan sido adquiridos protegidos por envases y/o embalajes (desde un bote de gel hasta lacaja en la que venían los vasos, pasando por la bolsa de plástico en la que está el pan demolde).

¿Para qué crees que sirven los envases y embalajes?

De forma intuitiva podríamos decir que se utilizan para:

proteger a los productos (como una botellas de vino o la caja en que se transportan los platos),para preservar la calidad y la higiene de los productos que llegan a los consumidores (como un brik deleche o un bote de crema de dientes),para facilitar el transporte de los productos, ...

http://www.newsartesvisuales.com/editor/edit030.htm

http://www.newsartesvisuales.com/editor/edit029.htm

Para ampliar esta idea, podemos decir que las funciones de los envases y embalajes son:

¿Qué beneficios se obtienen con la utilización de los envases y embalajes?

Para saber más.Funciones del envase.http://www.newsartesvisuales.com/editor/edit030.htm

Packaging y etiquetas.http://www.newsartesvisuales.com/editor/edit029.htm

Autoevaluación

Los envases y embalajes no facilitan el transporte de los productos

a) Verdadero

b) Falso


Diferencias entre envase y embalaje

¿Es lo mismo un envase que un embalaje?

Aunque compartan algunas de las funciones para las que sirven, noson lo mismo los envases que los embalajes.

Por ejemplo: cuando abres una botella de agua mineral, ¿estás desenroscando la tapade su envase o de su embalaje?

¿Y cuando en un almacén se descarga la caja en la que vienen varios paquetes de seisbotellas de agua mineral? ¿Están manipulando un envase o un embalaje?

Envase: Todo producto fabricado con materiales de cualquier naturaleza y quese utilice para contener, proteger, manipular, distribuir y presentar mercancías(desde materias primas hasta productos acabados), en cualquier fase de la cadena de fabricación,

distribución y consumo.

El envase influye en la comercialización de los productos, ya que es un elemento inseparable del producto quecontiene.

Además suele implicar, normalmente, una unidad de venta.

Embalaje: Material o recipiente destinado a envolver o contener temporalmente productos,previamente envasados o no, durante su manipulación, transporte y almacenamiento o presentaciónpara la venta, con el fin de protegerlos y facilitar estas operaciones.

Para saber más.Salón Internacional del Envase:http://www.emballage2002.com/en/home.htm#

Salón Internacional del Embalaje:http://www.hispack.com/Instituto Tecnológico del Envase, Embalaje y Transporte:http://www.itene.com/itene/html_es/es_home.htmITENE. Envase y embalaje:http://www.envaseyembalaje.com/

Autoevaluación

¿El envase influye en la comercialización de los productos?

a) Verdadero

b) Falso


Clasificación de los envases y embalajes

¿Cómo podemos clasificar los envases y embalajes?

Según su funciónSegún su destino finalSegún su contacto con el productoSegún su uso


El navegador utilizado no soporta JavaScript. Puede navegar por el material, pero las preguntas de autoevaluaciónno funcionarán.

Según su función

La clasificación se hace en función de su utilidad:

Embalaje de expedición: sus funciones son proteger el producto y facilitar todas las operaciones logísticas(transporte, almacenamiento, manipulación,...).

Envase/embalaje de presentación: se utiliza para la venta a consumidores, por lo que pretende atraer a losclientes potenciales así como proteger al producto de los posibles daños durante el proceso dedistribución y consumo.

Envase/embalaje de conservación: se incluyen en este grupo todos los envases y embalajes, ya que unade las principales funciones de los mismos es la conservación de los productos durante los procesoslogísticos y de consumo.

Autoevaluación

El envase está destinado a envolver o contener temporalmente los productos

a) Verdadero

b) Falso


Según su destino final

En función de si pueden o no ser reutilizados o reciclados.

Envase/embalaje reutilizado: este tipo de envase puede ser recuperado por losfabricantes y los intermediarios de forma que puede ser rellenado o reutilizado con elmismo fin para el que fue diseñado. Ejemplos son: las bombonas de butano, botellas de vino o refrescos de tipo retornable,etc.Envase/embalaje reciclado: este tipo de envase se transforma en otro materialmediante un proceso de producción que sirve, bien para volver a producir ese mismo

envase o para ser utilizado con otros fines. Así, los envases de vidrio son reciclados mediante sumolido y depuración y se convierten en calcín o chatarra de vidrio, que es lamateria prima que se emplea para fabricar vidrio.Los envases de plástico, difícilmente reutilizables si son reciclables. Porejemplo, el PVC utilizado en botellas de agua, garrafas de aceite y blisterspuede ser reciclado para hacer tuberías o suelas de zapatos.Envase/embalaje desechable: es aquel que no se recupera por lo que supone

un problema ecológico. Algunos ejemplos son ciertos envases de plástico y los envases que hayancontenido mercancías peligrosas.La única posibilidad es eliminarlos por almacenamiento o mediante su destrucción, total o parcial, sin

poner en peligro la salud humana y sin perjudicar al medio ambiente. Las normas europeas y españolas intentan reducir la fabricación y uso deeste tipo de envases.

Para saber másLa gestión de envases y embalajes: costes económicos ymedioambientales: http://www.aecoc.es

Autoevaluación

Elige la respuesta correcta:

a) El envase/embalaje reutilizado puede ser:Elige... Transformado

Reutilizado Eliminado

b) El envase/embalaje reciclado puede serElige... Transformado


c) El envase/embalaje desechable debe serElige... Transformado



Según su contacto con el producto

Envase primario: es el que está en contacto directo con el producto. Por tanto, lo contiene y lo protege. Ejemplos: brik de leche, bote de perfume, garrafa de aceite, ... (Pulsa la imagen para más detalle)

Envase secundario: es el que contiene uno o varios envases primarios otorgándole al producto protecciónpara su distribución. Ejemplos: la caja que contiene un bote de perfume, la caja que contiene el tubo de pasta de dientes, o lacaja del pack de tres latas de atún o el papel que envuelve el cartón de tabaco (que contiene diez envases

primarios).Envase terciario: es el agrupamiento de envases primarios o secundarios en un contenedor que los unificay protege a lo largo del proceso de distribución comercial.


Según su uso

Envase/embalaje de consumo: es el que se utiliza para los bienes de consumo y que acaba en el domiciliodel consumidor.

Envase/embalaje industrial o comercial: es de uso y consumo exclusivo en las industrias, comercios,servicios o explotaciones agrícolas o ganaderas y que, por tanto, no son susceptibles de uso y consumoordinario en los domicilios particulares.


Materiales utilizados

¿Cuáles son los principales materiales que se utilizan para crear envases y embalajes?

Carlos ha terminado de afeitarse y guarda el bote de espuma de afeitar en el armario. A continuación coge lapasta de dientes y saca un cepillo de dientes nuevo de su envase. Mientras sale del cuarto de baño se echa sucolonia. Antes de ponerse la chaqueta para irse a trabajar, coge la corbata que le regalaron en su cumpleaños yque viene presentada en una preciosa caja de madera.

¿De qué materiales están hechos los envases que contienen los productos citados?

Por orden: metal, plástico, cartón/papel, vidrio y madera.

¿De qué depende que se elija uno u otro material para fabricar el envase?

Además del tipo de producto que vaya a contener o proteger, dependerá de lascaracterísticas, expresadas mediante sus ventajas e inconvenientes, que tengan losmateriales.

Para saber más:Entra en www.aecoc.es y en Hemeroteca escribe la palabra envases.De los artículos que aparecerán, te recomendamos los siguientes, que tratan

sobre la posible evolución de los envases y los embalajes:

Envases y embalajes, en línea con el progreso.Los cambios sociales y el diseño de envases.

Entra en http://www.edualter.org/actualidad/ecologia/residus6.htm para ver los distintos materiales deenvases

¿Cuáles son las ventajas e inconvenientes de cada tipo de envase?

Ventajas Inconvenientes Metal Plástico Papel, cartón Vidrio Madera

Resistencia mecánicaOpacoVariedad en el diseñoHerméticoEstabilidad térmicaNo interactúa con el contenidoApilableReciclable

Peso mayor que otros materialesPuede deformarsePuede oxidarse y corroerse

Peso bajoFlexibleReistente (al peso, corrosión, impacto)Gran versatilidad del diseñoBaratoHigiénicoSeguro (el consumidor no puede cortarse, porejemplo)

No resiste altas temperaturas (puedefundirse)Su superficie puede deteriorarseInflamablesSe deforman por la temperatura

Gran variación en cuanto a acabados, colores,etc.Puede ser suministrado en rodillosFacilidad para ser tratado (cortado)Fácilmente imprimibleOpacoOfrece alta resistenciaReciclable

Permeable a gases y oloresResiste mal la humedadInflamablePuede contaminar los alimentosPuede favorecerel crecimiento dehongos

TransparenteMoldeableInalterable

FrágilPuede estallar (por congelación)Peso mayor que otros materiales

HerméticoIndeformableAspecto de calidad (no se estropea)Reciclable

Tiene un alto coste de fabricación

Respeto al medioambienteMantiene más tiempo la frescura de losalimentosFácilmente manipulablrSeguro en el apilado de cajasRecuperable y reciclableImagen de calidad

Se deterioraPuede sufrir roturas durante sumanipulaciónOcupa gran espacioDificultado para imprimir información


Elementos para el transporte

¿Qué elementos de embalaje se utilizan para el transporte?

La unidad de carga es el conjunto de mercancías que se agrupan para facilitar su manejo, transporte oalmacenamiento, que pueden ir embaladas en cajas, bidones, sacos, paquetes, contenedores y,fundamentalmente, apiladas en paletas.

¿Qué son las paletas?

Son plataformas horizontales (de materiales como madera, plástico, metal...) quesirven para sostener, cargar y descargar, transportar y almacenar productos,mediante el uso de maquinaria como carretillas, transpaletas, etc.

Existen muchos tipos de palets (según su tamaño o su uso), pero la másutilizada en distribución es la paleta de madera de 800 x 1200 mm(denominada europea).

¿Cómo se forma la unidad de carga en una paleta?

Cuando los elementos que componen la carga no son homogéneos o cuando sepretende asegurar que éstos no puedan caerse, se utiliza una película de plásticoenvolvente (retractilado) que convierte en una carga única la mercancía junto alpalet.

¿Qué ventajas supone utilizar los palets?

reducen el coste de manipulación y transportemejoran la utilización de los espacios en los almacenes y en las tiendasmejoran también la utilización de almacenes, vehículos y plantas deenvasadofacilidad para la comprobación del stock

Para saber másAECOC Envases y embalajes(en Logística y Transporte entra en Logística y pincha RAL Generales).

Lee las RAL Envase, embalaje y elementos de manipulación de productos de la cadena distributiva.Utilización de los palets(en Hemeroteca escribe palet: Lee el artículo Coca-Cola Beverages mejora su logística).

Autoevaluación

La denominada "paleta europea" que medidas tiene:

a) 500x1300 mm

b) 800x1200 mm

c) 300x1500 mm

Mediante la utilización de palets, se reducen costes, se utilizan mejor losespacios y es más fácil comprobar el stock.

a) Verdadero

b) Falso


Los contenedores

¿Qué son los contenedores?

Son grandes cajas herméticas concebidas para contener mercancías con objeto de transportarlas sinmanipulación intermedia ni ruptura de carga por un medio cualquiera de transporte o combinación de ellos.

¿Cuáles son sus características?

Son muy resistentes, permitiendo utilizarlos repetidamenteEstán provistos de dispositivos que facilitan su manipulación, especialmentelos transbordos de un medio de transporte a otro.Su carga y descarga es fácil.Su volumen interior debe ser como mínimo de un metro cúbico.

¿Qué ventajas supone utilizar los contenedores?

Permiten incrementar la productividad de la mano de obraFacilita la mecanizaciónSe reduce el tiempo de manejo de las cargas

Autoevaluación

Los contenedores son cajas herméticas concebidas para contener mercancías,son muy resistentes, permiten ser cargados y descargados con facilidad, pero¿Cuál debe ser como mínimo el volumen interior de un contenedor?

a) 1 m3

b) 19 m3

c) 10 m2


Envasado y embalado de productos

¿Cómo se envasan y embalan los productos?

La elección adecuada de los envases y embalajes es un factor clave de éxito para las empresas:

¿De qué sirve tener un producto de gran calidad si se envasa con un material que lo estropee? ¿O si elenvase/embalaje no asegura la protección del producto?

Existen numerosos factores que influyen en la elección del envase y del embalaje. Nosotros vamos a ver lossiguientes:

ProductoTransporteNormas legalesOperaciones logísticasRecomendaciones técnicas


En función del producto

¿Se envasan o embalan igual las fresas que el detergente?

¿Y los productos de consumo final que los que se consumen en industrias?

¿Y los perfumes que los productos de celulosa?

Pues no, depende de las características de cada uno de estos productos. Vamos a ver las siguientes:

Para saber más:Envases y Embalaje. Tecnología de futuro

Tipo de producto

Habrá que analizar si el producto es un bien de consumo o un bien industrial. En el primercaso, el material y el diseño del envase juegan un papel importante a la hora de que elconsumidor lo elija.

Composición

Interesa tener en cuenta si el producto tiene componentes peligrosos (por ejemplo, lalejía, amoniaco, están envasados para asegurar que los niños no los abran), si esperecedero, si sus cualidades pueden afectarse por la luz, el sol, el aire (porejemplo, los vinos están envasados en vidrio de color para protegerlos de la luz), ...

Fragilidad

No sólo hay que ver si se puede romper el producto (botellas,ordenadores, por ejemplo), sino considerar también la posibilidadde que se estropeen durante los procesos logísticos. Pensad enla fruta: ¿se transportan o embalan igual las naranjas que las fresas?

Volumen / Peso

Habrá productos que ocupen un gran volumen pero que tengan poco peso y otros que ocupenmenos pero su densidad sea mayor. Estas características influyen en los costes de lasoperaciones logísticas (espacio en el almacén, manipulación, ...)

Valor

Cuanto mayor sea el valor de un producto (ordenadores portátiles,cámaras digitales, ...) mayores suelen ser los costes de los envases yembalajes ya que hay que proteger mejor al producto durante losprocesos de distribución y consumo, así como asegurarlos de robos, desperfectos, ...

Interacción Envase-Producto

Es posible que nuestro producto se vea afectado o alterado a lo largo de su vida útil por lainteracción con el envase. Habrá que analizar cómo el producto reacciona con lahumedad, el agua, el aire, ... para determinar la permeabilidad o no del envase a losgases, a los líquidos, ...

Conservación

Los productos que necesiten ciertas condiciones para su conservación, es posible que precisenenvases especiales. Así, los congelados o refrigerados necesitan envases y embalajes que losprotejan y conserven

Uso del producto

Productos que se consuman en sólo una ocasión (una lata de refresco, una bolsa de patatasfritas...) pueden tener envases que serán tirados (reciclados a ser posible) después de acabarseel producto.

Sin embargo, habrá otros productos que se utilizan muchas veces (detergentes, por ejemplo)y que necesitarán que su envase pueda ser utilizado tantas ocasiones como dosis delproducto contenga.

Imagen

El envase cumple con las funciones de presentación, identificación,diferenciación, etc. que ya hemos visto anteriormente. Por tanto, refleja la imagen que laempresa quiere transmitir del producto.

Habrá que analizar cuál es la imagen que se quiere dar (producto caro/barato, de calidad/de buen precio, líder/no líder, imaginativo o innovador/clásico ...)

Autoevaluación

¿Cuál de los siguientes factores NO influye en la elección del envase y embalajede un producto:

a) Transporte.

b) Normas legales.

c) El valor del producto.

d) La nacionalidad del producto.


En función del transporte

Según algunos estudios, los aspectos que exponen fabricantes e intermediarios paraexplicar la baja calidad en la entrega de mercancías, tienen mucho que ver con eltransporte que se ha realizado con ellos.

Se recomienda, por tanto, que para la elección del envase y del embalaje se consideren aspectos como:

el medio de transporte utilizadola duración del viajelos medios de carga y descarga utilizadoslas zonas climáticas y condiciones atmosféricas que existan durante el transporte

Igualmente, hay que tener en cuenta los posibles riesgos derivados de una mala elección del embalaje(fundamentalmente) y del envase en cualquier medio de transporte:

Riesgos del transporte por carretera

Riesgos del tranporte ferroviario

Riesgos del tranporte marítimo

Riesgos del transporte aéreo

Riesgos de almacenaje

Riesgos climáticos

Riesgos biológicos

Riesgos de robo

Riesgo por explosión

Impacto contra losmuelles de carga/descargaImpacto durante frenado y arranqueMovimientos por curvasVibración, saltos o boterCarga mal aseguradaAceleraciones bruscas que pueden provocar compresiones

Sacudidas al poner el tren en marchaAceleración y desaceleraciónImpactos durante acoplamiento de vagones y maniobrasVibraciones por traqueteoCarga mal asegurada

Oleajes y golpeteosVibracionesAplastamientos

Aceleración y frenadoTurbulenciasPresión por altitudTemperatura

Apilamiento irregularCaídas

TemperaturasHumedadAgua, salitre, lluvia, inundación

Bacterias, moho y hongosInsectosRoedoresContaminación por residuos de otros productosOlores y residuos anteriores

Exposición del producto durante los embarques o traslados

Combustión espontáneaCombustión por fricción o rozadura

Autoevaluación

Identifica el tipo de riesgo con el tipo de transporte:

a) Movimiento por curvas

Elige... Transporte

ferroviario. Transporte

marítimo. Transporte

por carretera

Transporte aéreo

b) Vibraciones por traqueteo

Elige... Transporte



por carretera

Transporte aéreo

c) Oleajes y golpeteos

Elige... Transporte



por carretera

Transporte aéreo

d) Turbulencias

Elige... Transporte



por carretera

Transporte aéreo


En función de las operaciones logísticas

Los envases y embalajes tienen que cumplir las funciones para las que se utilizan (protección,conservación, presentación e identificación del producto, comunicación, disposición del productopara el transporte, ...)

Pero eso conlleva un coste, no sólo por el precio de la envoltura, sino por el incremento de gastos que puedesuponer por su volumen, peso, forma, dificultad de transporte, ...

Elegir envases y embalajes baratos puede no ser la mejor opción, ya que hay que asegurar el cumplimiento de

sus funciones.

Los envases y embalajes inciden directamente en los costes logísticos de:

ManipulaciónAlmacenajeTransporteRoturas y desperfectosPaletización


En función de las recomendaciones técnicas

En los movimientos logísticos entre fabricantes y distribuidores, la estandarización en todaslas operaciones permite reducciones de costes e incrementos de productividad.

Uno de los mayores costes del proceso logístico es el de manipulación: lo más fácil para reducirlos es utilizarcargas del mayor tamaño posible y el instrumento que lo permite es la paleta.

La utilización creciente de palets ha hecho que se busquen medidas estándar (peso, dimensiones, alturapermitida, materiales,...). AECOC recomienda las dimensiones de 800*1200 mm (paleta estándar); la cargamáxima, según esto, está limitada a 1.000 kg. y la altura máxima será de 1,45 metros, aunque establece,además, otros valores según los productos (agua envasada, detergentes, celulosa, ...).

Para saber más.Envases y embalajes. AECOC.RAL Principios Generales de los pools de paletas

www.aecoc.es


En función de las normas legales

Existen disposiciones legales sobre los envases y embalajes en cuanto a cómo debenser éstos según el tipo de producto que contienen (peligrosos, alimentación,perecederos, ...).

Además, también hay legislación sobre el etiquetado que deben llevarlos envases, así como los rótulos y señalización de los embalajes.Igualmente, la preocupación por el medio ambiente ha hecho que se

dicten normas para la protección del mismo, encaminadas a la reducción delos envases y embalajes, su reutilización, reciclado, ...Todas estas normas son tanto europeas como españolas y se tratarán con mayor profundidad enepígrafes posteriores.


Costes de utilización

Para ver cómo se calcularían los costes de los envases y embalajes vamos a suponer que somos una empresaque envasa agua mineral natural.

Según los datos de ANEABE (Asociación Nacional de Empresas de Agua de Bebida Envasadas,www.aneabe.com) el 70% del volumen de litros producidos es envasado en tamaños inferiores a los dos litros,siendo el más utilizado el de 1,5 litros. En cuanto a los materiales, el plástico es el más utilizado, en PET seenvasa el 74% de los litros frente al 8% en vidrio.

Nuestra empresa comercializa dos tipos de aguas: una con gas carbónico y otra natural.

Las botellas o envases se agrupan en cajas, que a su vez se reúnen para formar un palet. Por ejemplo, para el

caso del agua mineral con gas en vidrio reutilizable, doce botellas de 1litro forman una caja. Cada palet (unidad de carga) está formado por 30cajas:

De entre las distintas presentaciones de ambas aguas tenemos datos de los siguientes envases:

El agua mineral natural con gas carbónico se presenta en botellas de 1 litro en vidrio reutilizable y enbotellas de 0,5 litros en vidrio reciclable:

Formato Unidades/caja Peso bruto caja (kg) Cajas por palet Peso bruto palet (kg) Palet Número palets apilables

Vidrio reutilizable 1 litro 12 20 30 635 10 cajas * 3 alturas 4

Vidrio reciclable 0,5 litros 8 7 80 585 20 cajas * 4 alturas 4

El agua mineral natural se presenta en envases de PET de 1,5 litros y de 5 litros:

Formato Unidades/caja Peso bruto caja (kg) Cajas por palet Peso bruto palet (kg) Palet Número palets apilables

PET de 1,5 litros 12 19 36 709 9 cajas * 4 alturas 2

PET de 5 litros 3 15,6 33 541 11 cajas * 3 alturas 1

Podéis ver más ejemplos de presentación en: http://vichy.icmnetsystems.com/vichy/WebApp?Resource=IdealPortal.Home

Los costes de los envases y de la preparación de los embalajes, expresados en euros, son lossiguientes (no consideramos el coste del producto):

Envases Coste del envase Coste preparación caja Coste preparación palet (retractilado) Coste del palet (1200 *800mm)

Vidrio reutilizable 1 litro 0.36 Cajas de plástico reutilizables: 1.2 0.72 7

Vidrio reciclable 0,5 litros 0.2 Bandejas de cartón reciclables: 0.6 0.54 7

PET de 1.5 litros 0.05 Cajas de cartón reciclables: 0.6 0.6 7

PET de 5 litros 0.10 Cajas de cartón reciclables: 0.64 0.7 7

Para saber más.Botellas de Pet. Costes.http://www.plastunivers.com/Tecnica/Hemeroteca/

ArticuloCompleto.asp?ID=6473

El coste total de cada caja es igual al coste de los envases que contiene más el coste de la preparación de lacaja (ya sea caja de plástico, bandeja o caja de cartón).

El coste total del palet es igual al coste total de cada caja por el número de cajas, más el coste del plásticoretractilado que unifica el palet.

Autoevaluación

Los envases y embalajes inciden indirectamente en los costes logísticos

a) Verdadero

b) Falso

AECOC, recomienda las dimensiones de la "paleta estándar", pero a cuantolimita su carga:

a) 1.000 Kg.

b) 500 Kg.

c) 250 Kg.

d) 2500 Kg.

¿Cuánto cuesta cada unidad de carga?

Costes Agua mineral con gas Agua mineral natural Vidrio reutilizable 1 litro Vidrio reciclable 0.5 litros PET de 1.5litros PET de 5 litros

A Coste del envase 0.36 0.2 0.05 0.1

B Número de envases/caja 12 8 12 3

C Coste envases caja A*B 4.32 1.6 0.6 0.3

D Coste preparación caja 1.2 0.4 0.6 0.64

E Coste total caja C+D 5.52 2 1.2 0.94

F Número cajas/palet 30 80 36 33

G Coste cajas palet E*F 165.6 160 43.2 31.02

H Coste preparación palet 0.72 0.54 0.6 0.7

I Coste palet 7 7 7 7

J Coste total palet (unidad de carga) G+H+I 173.2 167.54 50.8 38.72

Este ejemplo puede complicarse mucho más:

Las dimensiones del palet utilizado y las dimensiones de cada botella, envase y caja deben ser las adecuadaspara que no quede espacio ocioso y para que el paquete o unidad de carga formada sea lo más seguro posible.


Normativa legal del envase

Una norma importante acerca del envase es la Directiva 94/62/CE del Parlamento Europeo (http://www.gestion-ambiental.com/norma/ley/394L0062.htm), sobre envases y sus residuos (Ver residuo de envase).

A raíz de esta directiva, la Ley 11/1997 de24 de Abril, de envases y residuos de envases,(http://noticias.juridicas.com/base_datos/Admin/l11-1997.html), se establecen una serie de normas de aplicación

en el ámbito español, siendo la primera la definición de envase:

Envase es todo producto fabricado con materiales de cualquier naturaleza que se utilicepara contener, proteger, manipular, distribuir y presentar mercancías, desde materiasprimas hasta artículos acabados, en cualquier fase de la cadena de fabricación, distribución

y consumo.

Algunos de los requisitos exigidos a los envases son:

Limitación de la cantidad y /o concentración de ciertos materiales (plomo, mercurio) en la composición delos envases.Los envases deberán ir marcados de acuerdo con la normativa europea, bien sobre el propio envase, biensobre la etiqueta. La información que contenga debe ser fácilmente legible y visible.

El peso y el volumen de los envases debe ser el mínimo manteniendo siempre el nivel de seguridad,higiene, ...Los envases deberán diseñarse, fabricarse y comercializarse para que sean reutilizados y/o reciclados deforma que su repercusión en el medio ambiente sea mínima.

Para saber más.Normativa sobre envases en el Ministerio de Medio Ambientehttp://www.mma.es/normativa/legis/indice.htm

Relación de normas sobre envasado (europeas, nacionales, andaluzas):Http://www.ual.es/gruposinv/Prevencion/Residuos/Legislacion.html


Codificación e identificación de productos

¿Sabes lo que es un código de barras? Seguro que los has visto en los productos de gran consumo.

Los códigos de barras están representados por una serie de barras separadas de números que son leídos porescáneres. Esta información es traducida mediante un programa informático que contendrá toda la informaciónextraída de estos códigos en cada producto.

Origen

En 1972 nace el UPC (Universal Product Code) en Estados Unidos, creado por fabricantes ydistribuidores.

Motivos de aparición:

Necesidad de conseguir información sobre las operaciones comerciales en los establecimientosAceleración del cobro a los consumidores.

En 1974 se utilizó por primera vez un escáner que leía el código de barras.

Entra en la página web de AECOC www.aecoc.es , en el índice pincha en AECOC, despuésHemeroteca y teclea en search for "código de barras". De entre todos los artículos terecomendamos "El código de barras, generador de grandes cambios" y "25 años de códigos

de barras".

Autoevaluación

Los envases deberán diseñarse, fabricarse y comercializarse para que seanreutilizados y/o reciclados, para que su repercusión en el medio ambiente seamínimo

a) Verdadero

b) Falso

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es incorrecta?:

a) Limita la cantidad y concentración de algunos materiales.

b)La información que contengan los envases a de ser fácilmente

legible y visible.

c)Los envases deberán diseñarse, fabricarse y comercializarse

para no ser reutilizables.


Códigos EAN

En 1974, doce países europeos crean una comisión de fabricantes y distribuidores para buscar un código quefuera universal para toda Europa, compatible con el americano, breve y numérico.

Actualmente, más de 90 países de todo el mundo forman la asociación EAN International (International Article

Numbering Association)

Para saber más.EAN. Los Códigos de Barras:http://www.officialeancode.com/Brochure_EAN_FINAL_Spanish.pdf

La codificación EAN garantiza que cualquier producto tiene un código exclusivo concarácter internacional.

Así, el código 4902505163180 corresponde a un bolígrafo Pilot tipo G-2, punta 07 decolor azul, en todo el mundo.

En cada país asociado a EAN Internacional existe un organismoencargado de administrar los códigos de barras, así como desarrollarotras labores. En España el organismo es AECOC (WEB www.aecoc.es).

Cada país tiene asignado un número o conjunto de números que le identifican como lugar de codificación de losproductos: por ejemplo, los artículos codificados en España comienzan por 84.

Para saber más entra en la página de EAN International y mira sus miembros en:www.ean-int.org

Autoevaluación

¿En qué año se utilizó por primera vez un escáner que leía el código de barras?

a) 1972

b) 1978

c) 1974

¿Qué motivo la aparición del código de barras en el año 1972?

a)La necesidad de conseguir información sobre las operaciones

comerciales.

b) El peso y volumen de los envases

c) La aceleración del cobro a los consumidores.

d) La respuesta a y c son correctas.

e) Ninguna respuesta es correcta.


Código EAN-13

La forma más común de codificar es mediante el EAN-13 (que tiene trece dígitos). Aunque hay otras posibilidades(como el EAN-8, DUN-14, etc.).

El código de barras es impreso generalmente por los fabricantes, pero también por losdistribuidores, en los envases de los productos, para identificarlos y diferenciarlos de otrosartículos.

Para saber máswww.aecoc.es .Codificación e identificación.

La información que suministra el código EAN-13 es la siguiente:

Los primeros dos o tres dígitos informan sobre el país en el que se ha codificado el producto. En elejemplo del Pilot, 49 hace referencia a Japón.Los siguientes cuatro o cinco hacen referencia a la empresa (02505)Los siguientes cinco identifican al producto de esa empresa (16318)El último de los dígitos es el de control, para evitar que se introduzca de forma equivocada. En esteejemplo toma el valor 0.

Por ejemplo, el mismo tipo de bolígrafo pero de color rojo, tiene el código: 49-02505-16317-3

Autoevaluación

Un producto codificado según las normas EAN, garantiza que dicho productotiene un código exclusivo con carácter internacional

a) Verdadero

b) Falso

El último de los dígitos. Sirve para evitar que se introduzca el código de formaequivocada, con que nombre se le conoce:

a) Código de control.

b) Prefijo.

c) Código de cliente


Código EAN-128

En el entorno de los almacenes, además del EAN-13 se emplea el EAN-128.

Este tipo de código permite identificar los productos y sus agrupaciones (caja, palet bulto),información logística (número de lote, cantidad de unidades, fecha de envasado, caducidad, ...,dimensiones,...)

El código se representa a través de los denominados Identificadores de Aplicación (IA), que indican quéinformación o datos se dan a continuación.

Por ejemplo el IA (01) indica el número de EAN-13; el IA (11) indica la fecha de producción, etc.

Para saber más.Trazabilidad y características EAN-128.:www.aecoc.es

EAN-128 . En Hemeroteca introduce Coca-Cola. Lee el final del artículo Coca-Cola Beverages mejora sulogística: Un etiquetaje preciso de los palets.www.aecoc.esPincha Ficha técnica y mira el apartado 8-trazabilidadHttp://vichy.itdeusto.com/vichy/webapp?Resource=idealportal.Page&Node=vichy_catalan


Etiquetado de productos alimenticios

Además de los códigos de barras que normalmente aparecen en las etiquetas, existe una normativa acerca de lainformación que deben suministrar las etiquetas de los envases.

El Real Decreto 1334/1999 trata sobre la norma general de etiquetado, presentación y publicidad delos productos alimenticios:http://www.csi-csif-murcia.com/comunidad/CDROM/temario%20especifico/05-

Real%20Decreto%201334.pdf

Algunos de los temas tratados son:

Definición de etiquetado: indicaciones, marcas de fábrica o comerciales, dibujos o signos relacionados con unproducto alimenticio que figuren en cualquier envase, documento, rótulo, ... que acompañen o se refieran a dicho

producto alimenticio.

El etiquetado, envase, y su publicidad no debe inducir a error al comprador.Cuando los productos alimenticios se presenten envasados, la información obligatoria del etiquetadofigurará en el envase o en una etiqueta adherida al mismo.Las indicaciones deben estar en castellano, al menos.

Debe aparecer en el etiquetado:

La denominación de venta del productoLa lista de ingredientes y la cantidad de algunos de ellosLa cantidad netaLa fecha de duración mínima o fecha de caducidadLas condiciones de conservación y de utilizaciónIdentificación de la empresaEl loteEtc.


Etiquetado de productos industriales

El Real Decreto 1468/1988 trata sobre la norma general de etiquetado, presentación ypublicidad de los productos industriales destinados a la venta directa a los consumidores yusuarios: http://www.uclm.es/cesco/legislacion/3RD1468_1988.pdf


El etiquetado, envase, y su publicidad no debe inducir a error alcomprador. Además debe advertir de su peligrosidad, si existe.

Las indicaciones deben estar en castellano, al menos.Los datos mínimos exigibles en la etiqueta son:

El nombre o denominación usual o comercial del productoComposiciónPlazo recomendado para su uso o consumoContenido neto del productoCaracterísticas esenciales del producto, instrucciones, advertencias, ...Lote de fabricaciónIdentificación de la empresa y lugar de procedencia u origenPotencia máxima, consumo energético, ...

Autoevaluación

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es incorrecta?:

a)El etiquetado, envase, y su publicidad no deben inducir a error

al comprador.

b) Las indicaciones deben estar en castellano, al menos.

c) Debe advertir de su peligrosidad

d) Ninguna.


Etiquetado de preparados peligrosos

El Real Decreto 255/2003 trata sobre clasificación, envasado y etiquetado de preparados peligrosos:http://www.mtas.es/insht/legislation/RD/etiquetado_pp.htm.


Se consideran peligrosas las sustancias y los preparados explosivos, inflamables, tóxicos, nocivos,irritantes, carcinogénicos, mutantes, peligrosos para el medio ambiente, ...Sus envases deben estar diseñados para que no se produzcan pérdidas de contenido, y sus cierres debenser fuertes. Los materiales de los que estén hechos no deben ser atacables por el contenido.El etiquetado debe contener:

El nombre odenominación usual ocomercial del productoInformación sobre elfabricante, importador odistribuidorLa denominación químicade la sustancia opreparadoSímbolos e indicacionesde peligroFrases de riesgo yconsejos de prudenciaCantidad nominalEtc.

Para saber más:Clasificación, etiquetado y envasado de productos peligrososhttp://www.mir.es/pnd/legisla/pdf/108.pdf

Proyecto ADAMA (Auto diagnostico asistido medio ambiental: ruido, aguas, atmósfera, residuos: elmódulo 5, punto 6, trata sobre envases y embalajes).http://www.fer.es/adama/imagenes/Manual.pdfEl idioma en las etiquetashttp://www.consumaseguridad.com/web/es/normativa_legal/2002/09/30/3525.phpEtiquetado de productoshttp://www.granada.org/omic.nsf/0/c49a5b54f350a152c1256cc5002ed507?OpenDocumenthttp://www.inta.cl/consumidor/etiquetado/


Rotulación y señalización de los embalajes

¿Qué es rotular los embalajes?

Marcarlos con cierta información.

¿Qué información es la que se pone en los embalajes?

Información sobre:

Nombre y dirección del destinatarioLugares de origen y de destinoNúmero de bulto (si existen varios, habrá que indicar el número que suponedentro del total de bultos: el bulto 5/10 es el quinto bulto de un total de diez).Peso, dimensiones y volumen del bultoEtc.

Otras características, referidas a la orientacióndel producto y señales de protección, como:fragilidad, forma de conservación, riesgos en sumanipulación, forma de colocarlo y manejarlo, etc.

¿Para qué sirve rotular los embalajes?

Para facilitar la rápida localización delproductoPara facilitar la comprensión de lo escritoPara facilitar la confrontación con losdocumentos de la expedición

¿Dónde y en qué color se rotulan los embalajes?

En el exterior de los mismos y en color negro.Si el embalaje es pequeño, basta con hacerlo en la tapa; si es mediano o grande, habráque hacerlo por los cuatro lados.

Además, se suele poner información acerca de la orientación que debe tener el embalaje, de laprotección que necesita y de la peligrosidad de los productos.

Estas informaciones se indican mediante señales, que para que sean interpretadas de forma universal, se hadecidido la estandarización de los pictogramas que reflejan las advertencias más habituales (ISO: InternationalStandard Organization).

Autoevaluación

¿Para qué sirve rotular los embalajes?.:

a)Para facilitar la confrontación con los documentos de la

expedición.

b) Para saber su contenido.

c) Para calcular su peso

Los embalajes se rotulan en el exterior y en color rojo

a) Verdadero

b) Falso

Información sobre la peligrosidad de los productos

Para saber más.Pictogramas de productos peligrososhttp://www.fortunecity.com/campus/dawson/196/etiq3.htm


Envase-embalaje y medio ambiente

Cuando hablamos de la Normativa legal del envase, mencionamos la Directiva 94/62/CE y laLey española 11/1997, que tratan sobre los envases y los residuos de envases.

Uno de los temas especificados en ambas normas es el problema de los residuos: Se trata de prevenir y reducirel impacto sobre el medio ambiente de los envases y la gestión de los residuos de envase a lo largo de todo suciclo de vida.

Residuo de envase: todo envase o material de envase del cual se desprenda su poseedor o tenga la obligación dedesprenderse en virtud de las disposiciones en vigor.

Para ello, se establecen medidas destinadas a:

En primer lugar, prevenir la producción de residuos de envases.En segundo lugar, reutilizar los envases, reciclar y demás formas de valoración de residuos de envases,con el fin de evitar o reducir su eliminación.

Autoevaluación

¿Cuál de las siguientes medidas no está contemplada por la normativa legal:

a) Prevenir la producción de residuos de envases.

b) Reutilizar los envases y reciclar

c) Agrupar en grandes cantidades para su eliminación.


Alternativas de mejora medioambiental

Éstas son las opciones para mejorar la gestión medioambiental de los envases y embalajes:

¿Qué es reducir en origen?

Minimizar la cantidad de materia prima utilizada en la fabricación del envase-embalaje.

¿Cómo?

Diseñando nuevos envases (más sencillos, sin relieves, ondulaciones, ...)Eliminando el material innecesario (sobreembalaje)Utilizando productos concentrados (detergentes, suavizantes, ...)

Eliminar los materiales contaminantes, tóxicos o peligrosos para el medio ambiente, tales como tintes ycolorantes en los envases, CFCs,...

Autoevaluación

El diseño de envases fáciles de desmontar facilita el reciclado de los envases yembalajes.

a) Verdadero

b) Falso

¿Qué es reciclar?

Transformar los residuos de envases, mediante un proceso de producción,para su fin inicial o para otros fines (no la recuperación de energía).

Para facilitar el reciclado de los envases y embalajes se puede:

Emplear materiales recicladosUtilizar el menor número de materiales en el envase, ya que se facilita su reciclado (nohay que separar sus componentes)Diseñar envases fáciles de desmontar

¿Qué es reutilizar?

Toda operación que contribuya a que el envase pueda ser rellenado oreutilizado con el mismo fin para el que fue diseñado.

¿Qué se puede hacer para que los envases sean reutilizables?

Reincorporar los envases al circuito comercial.

Venta de recambios del producto: Por ejemplo, hay detergentes que se venden en bolsas de plástico peroque en los hogares se utilizan en un recipiente de mayor coste que se adquiere una vez, pero que sirvepara numerosas ocasiones.Sistemas internos de reutilización en la industria: pueden retirar a sus clientes aquellos envases que noestán dirigidos específicamente a la venta del producto (los utilizados en el transporte), y reutilizarlostantas veces como sea posible (eso ocurre con los palets).

¿Qué es eliminar?

Todo procedimiento dirigido, bien al almacenamiento o vertido controlado de los residuosde envases, bien a su destrucción, total o parcial, por incineración u otros métodos que noimpliquen recuperación de energía.


Sistemas de gestión de envases y residuos

Para lograr reducir el impacto medioambiental de los envases y sus residuos hay dos opciones:

Sistema de depósito, devolución y retorno

Las empresas que intervienen en la cadena de comercialización de los productos envasados (fabricantes,mayoristas, minoristas) cobran a sus clientes (mayoristas, minoristas, consumidores, respectivamente de formageneral), una cantidad por cada producto comprado en concepto del envase que acompaña al producto.

Una vez que se devuelva el envase vacío se reintegra dicha cantidad.

Este sistema es muy difícil de realizar a nivel general, así que se ha optado por otro, más viable.


Los SIGs

Sistemas integrados de gestión de residuos de envases y envases usados (SIG)

La ley contempla otra posibilidad para gestionar los residuos. Consiste en: El envasador se adhiere a un sistemaintegrado de gestión (SIG), cuya finalidad es la recogida periódica de envases usados y residuos en el domiciliodel consumidor o en sus proximidades.

El esquema es el siguiente:

¿Cómo se crean los Sistemas integrados de gestión (SIGs)?

Se constituyen mediante acuerdos entre los agentes económicos que operen en cada sectory deben ser autorizados por las comunidades autonómicas en las que se implantenterritorialmente.

La puesta en marcha de un Sistema integrado de gestión (SIG) implica la creación de una entidad conpersonalidad jurídica propia y sin ánimo de lucro que se encarga de la gestión del sistema.

¿Cómo saber si una empresa fabricante, por ejemplo, está asociada a un Sistema integrado de gestión (SIG)?

Mediante un símbolo que debe ir impreso en las etiquetas de sus productos.

El símbolo que se viene utilizando es el punto verde.

¿Cómo se financian los Sistemas integrados de gestión (SIGs)?

Mediante las aportaciones de los envasadores por cada producto puesto en el mercado. Elmontante se establece en función del peso de cada tipo de material componente del envase

Además, ese pago da derecho a la utilización en el envase del símbolo punto verde. Ycontribuye a costear los objetivos de reducción, reciclaje y valoración, expuestos en lanormativa vigente.

Autoevaluación

¿Cuál es la finalidad del Sistema Integrado de gestión (SIG):

a)La recogida periódica de envases y residuos en el domicilio del

consumidor, o en sus proximidades.

b) La eliminación de envases y embalajes no reutilizables.

c)Informar a las empresas que intervienen en el proceso de

envase y embalaje.

¿Qué SIGs existen en España?

Para saber más.Visita estas dos páginas. Además de informarte sobre loque son y a qué se dedican, te explicarán el proceso de

reciclado, podrás recoger noticias sobre el tema y, además,encontrarás juegos para aprender a reciclar.Ecoembalajes España . (www.ecoembes.com)Ecovidrio . (www.ecovidrio.es)

Para saber más:Gestión de los residuoshttp://europa.eu.int/scadplus/leg/es/s15002.htm

El reciclado del vidriohttp://www.infoecologia.com/Reciclaje/reciclado_vidrio.htmRevista sobre medio ambientehttp://www.ambientum.com/revista/index.htmResiduos industrialeshttp://antalya.uab.es/_c_ceambientals/XTEI/presentacio_PROMA.PDFResiduos peligrososhttp://www.jcyl.es/jcyl-client/jcyl/cmaot/tkContent?idContent=14521


LOGISTICA COMERCIAL - TEMA 4 POLITICAS DE ENVASES Y EMBALAJES - FP A DISTANCIA ANDALUCIA - GRADO...

Business

Transcript of LOGISTICA COMERCIAL - TEMA 4 POLITICAS DE ENVASES Y EMBALAJES - FP A DISTANCIA ANDALUCIA - GRADO...