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Dr. Anto nio B rack Egg

E

l Peru ha excluido por largo tiempo las

posibitidades que ofrecen los recursos

naturales bien manejados para el desarroLlo

nacional.

en especial como base de un

crecimiento econonnico sostenido en los rubros

agncola, pecuario y forestal. Poco se ha avanzado

en Lograr integrar las posibilidades que ofrecen el

buen manejo de Los recursos naturales y el revertir

los procesos de deterioro ambiental para superar

la pobreza, contribuir al crecimiento economico y

fomentar actividades empresariales ecoeficientes,

0 sea, con pocos impactos sobre el ambiente y los

recursos naturales.

Los econegocios

El uso sostenible de los recursos naturales, con una

decisiva participacion del sector privado, debe ser

uno de los objetivos fundamentales del desarroLlo

economico basado en la sostenibilidad. El desarrollar

las potenciatidades del pais en forma ordenada y

con vision en el largo plazo deben a se r una politica

permanente. El manejo de los recursos naturales

y del ambiente ofrece excelentes oportunidades

al sector privado para el desarroUo de actividades

empresariales, a ser fomentadas en coordinacion

estrecha entre el Estado y las instituciones gremiales,

en qu ee t Estado fija el marco legal, los incentivos y Las

La economia peruana debe aprovechar las nueva

oportunidades que se presentan en Los mercado

internacionaLes a traves deL fomento de nueva

iniciativas empresariales de gran futuro. Lo

econegocios, que integran La rentabiLidad econom ica

La generacion de trabajo y La responsabiLida

ambiental,

pueden contribuir eficazmente a mejora

a economia peruana.

En eL sector agrario los negocios agra rlos ma

promisorios son la produccion organica y alguno

cultivospromisorios;Laganaden aandinadecameLidos

dom esticos y de avicuna; y a apicuLtura. Ene sect

pesquero es de enorme futuro La acuicuLtura cos tera

andina y amazonica. En eL sector forestaL Los ma

destacados son eL manejo de bosques amazonico

y oferta de maderas certificadas; Las pLantacione

forestaLes en La Sierra y La SeLva; eL vaLor agregado

Las made ras; y los bosques por carbono. En el secto

ag roind ustria l son interesantes Los aceites de caLida

especiaL; Los nectares y harinas de fru tas ; y el palmito

En

e

sector turism o es muy importante el desarroUo d

ecoturismo, de enormes proyecciones en nuestro pais.

Producc on organica

Se considera un producto organico a aqueL originado

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La saLud de Los ecosistemas y de Los consumidores

sea g arantizada. Una de Las tendencias mu ndiales de

creciente impo rtancia es eL consumo de productos

organicos, tambien LLamados ecoLogicos y naturaLes.

Los consumidores deLospaises desarrolLados iJap on,

Union Europea, Estados Unidos de Norteamerica,

Canada] demandan en forma creciente productos

aLimenticios y otros de tipo organico. El comercio

mundial de productos organjcos esta creciendo en

forma interesante y sostenida, y es una oportunidad

para m ejora r La competitivJdad de nue stras

exportaciones agropecuarias y pesqueras.

Segun Las tendencias de La demanda de productos

orga nicos, se caLcuLa que paraeLano 2010eLcomercio

de Los mism os superara am pliam ente los 100 000

milLones anuaLes. Esto ofrece una oportunidad muy

importante para nuestro pais para ingresar a esta

Linea comerciaL en form a com petitiva y Lograr exporta r

productos agropecuarios

en

forma creciente. En eLano

2005 nuestro pais ha exportado cerca de 100 milLones

de productos organicos, pero La posibiLidad de crecer

en este rubro es enorme y deberiamos aspirar a que

eneLano 2010 supere Los 000 miLLones.

EL Peru deberia fomentar La produccion organica y

sus tituir graduaLmente Los agroquim icos prohibidos

por insumos naturales y de control bioLogico de

plagas y biopesticidas natura les. Esto es un asunto de

urgencia para Lograr Ingresar a mercados organicos

y lograr exportar mas y en forma mas competitiva. EL

seguir usando en forma descontrolada los pesticidas

prohibidos solo conduce a cerrar para nuestros

productos agropecuarios Los creclentes mercados de

productos organicos y naturaLes.

Los principales rubros son cafe organico, productos

organicos andinos [qulnua, kiv\/icha, cariihua, frijoles,

maiz.

Llacon,

oregano,

anis,

aceites esenciaLes,

maca,

etc.),

cacao, mango, esparragos, ceboLla, ajo, banano, plantas

medicinales [uria de gato, hercampuri, etc.), palmito,

frutas [camucamu, citricos, etc.), paneLa granuLada, y

varios otros . La produccion organica deben'a serunaLinea

importante dentro de Sierra Exportadora.

Cultivos

promisorjos

EL Peru tiene oportunidades en aLgunos cuLtivos nativos,

que son prom isorios en Los mercados mundiaLes.

En la Sierra es importante tener en cuentaLatara y la

cochjnilla. La tara

[Caesalpinia spinosa]

de los valles

secos interandinos ofrece un enorme potencial para

la reforestacion en zonas con Limitaciones de agua, y

aL

m ismo tiempo sus productos [tanino, goma de tara,

acido gaLico y otros] tienen demanda en Los mercad os.

La produccion de La cochiniLla, asociada al cuLtivo de

EnLaSeLva son p rom isorio seLcamucamu.La cocona y

varios frutales, como tambien eL paLmito.

Ganaden a tecnificada de

cam elidos

andinos

La ganaderia tecnificada de camelidos tiene un muy

aLto potenciaL porque Los pastizaLes son naturaLes y

es posibLe ofertar fibra y carne de camelidos tllama,

aLpaca]deespeciaLescondiciones.EsfactibLedeLimitar

y certificar varios m illones de hectareas de pastizaLes

para la produccion ganadera organica en base a Las

especies y razas nativas de cameLidos.

Es necesario hacer un enorme esfuerzo para

recuperar geneticamenteLaaLpaca, que tiene 22 tonos

de color natural de La fibra, y ofrece la oportunidad

de ser ofertada a los mercados como de coLores

naturaLes. Otros paises [AustraLia, Nueva ZeLanda.

Estados Unidos] estan entrando a los mercados con

fibra fina de alpaca y estan comenzando a competir

con el Peru. Los trabajos en genetica de aLpaca son

imprescindibles si el Peru desea permanecer en el

mercado y ser competitivo.

ELmanejo deLavicuna silvestre ofrece una op ortunidad

enorme para Las comunidades pobres de la Sierra y

que son Los duenos de La mayor parte de Los pastos

naturaLes de la puna. Hemos logrado recuperar La

pobLacion de unas 5 000 cabezas en 1965 a mas de

200 000 cabezas en La actualidad. La venta de la fibra

me jora Los ingreso s de Las comunidades por eL aLto

vaLor dela fibra, pero es necesario m ejorar

Las

cadenas

de comerciaLizacion y dar mayor vaLor agregado en las

zonas de produccion.

Cria de animales para carnes especlales

En este rubro puede ser interesanteLacrfa de venados,

de conejos, deL cuy, de caracoLes, de sajino, de majaz

y algunas otras especies para exportacion de carnes

especiales.

ELPeru, a diferencia de otros paises, ha incursionado

m uy poco en Lacria devenadosy especiessim i La respara

ofertar carnes organicas y de cuaLidades especiaLes,

y existe la concreta posibilidad de criar el venado de

cola bLanca en La costa norte (Piura, Lambayeque y

La Libertad]. La cria de conejos ofrece un potencial

interesante para exportar carne a Europa, en especial

a Italia. Otra posibilidad es la exportacion de carne de

cuy organica. La cn'a de caracoles para los mercados

internacionales ofrece posibiLldades interesantes,

y es de muy poca inversion, y se necesitan ofrecer

volumenes en forma adecuada.

Apicultura

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la miel de abeja porLaposibiLidad de pro duc ir mieLes

de diversos aromas o sabores leucaLipto, aLgarrobo.

citricos, purmas, etc.], pero se debera trabajar

intensam ente en calidad, pureza y sanidad. i

Productos pesqueros naturales para consumo

humano directo

En la pesca el Peru tiene un muy alto potenciaL de

ofertara Los mercados mundiaLes productos naturaLes

y organicos en fornna de aLimentos provenientes

deL mar. Es posibLe certificar areas importantes de

nuestro mar, Libre de contaminacion, y ofertar carne

de pescado congeLada, procesada en conservas y

otras formas como producto naturaL y organico. Para

esto sera necesario estabLecer normas estrictas para

controLarfocosde contaminacion, en especial

a

traves

del vertimiento de aguas contaminadas provenientes

de La costa [aguas servidas, restos de La industria

pesquera,

etc.];

y eL controL de La contaminacion en

alta mar por barcos en rutas internacionales.

cuicuLtura

lPeru,sin lugara

dudas,

ofreceunexcelente potenciaL

para La acuicuLtura en Los ecos istema s mar ino -

coste ros, en La Costa, en La Sierra y en La Amazon ia.

La zona m arino-cos tera ofrece condiciones para eL

desarroLLo de la actividad acuico la, tanto de aguas frias

como de aguas tropicales en el norte. En La Costa es

de destacar la presencia del camaron de rio peruano,

una especie muy apreciada en La cocina peruana, y la

disponibilidad de embalses artificiates como Poechos,

San Lorenzo, Tlnajones y GalLlto Ciego. En la Sierr

existen cerca de 12 000 lagos y Lagunas, muchos d

eLLos aptos para La acuicuLtura, y especies nativa

interesantes, como

eL

suche y las ranas andinas, com

tambien especies introducidas como las truchas y e

pejerrey. Los ecosistemas acuaticos de La Amazoni

baja aLbergan una muy alta diversidad de especie

de rep tiles Itortugas, caimanes , peces [unas 80

especies] y de invertebrados [crustaceos, moluscos

varios de ellos aptos para la actividad acu icola.

La acuicuLtura es una de Las actividades productiva

de mayor crecimiento en eL mundo por La demand

crecien te de carne de pescado y La eno rme cantida

de proteinas que es posibLe producir por hectare

de estanques y jauLas flotantes. A nivel mundia

la acuicuLtura ya ha superado a La ganaderia e

produccion de proteinas.

La acuicultura marino-costera, en desarroLl

incipiente, puede orientarse a la cria controLada d

conchas de abanico, c iertos peces, caracoLes y aLga

entre otros. Estos productos deben ser naturaLes

obtenidos de areas sin contaminacion. Este rubr

ofrece un ingente potenciaL para eL pais, y deb

fomentarse su desarroUo a gran escaLa.

La acuicuLtura andina es muy pro mis oria , en especia

conLacria de truchas en jauLas. Se debe desterrar

practica de sembrar peces exoticos en Los ambiente

acuaticos andinos y pasar a la cria en jaulas

estanques. La truch icultu ra en jauLas tiene

La

venta

de producir en promedio unas 90 toneLadas de carn

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por hectarea, y para producir 90 000 toneladas

anuales apenas se necesitan 1 000 hectareas de

espejos de agua. Existen experiencias en desarrollo

en Puno (Lago Titicaca, Laguna de Arapal, y en otras

partes [Ingenio, Juni'n).

La acuicuLtura amazonica tiene un futuro muy

grande, y en base a especies nativas como el paiche.

el paco. la gamitada, el sabalo y el boquichico. entre

otrras , y se tiene

La

tecnoLogia adecuada y dispo nible

en el Instituto de Investigaciones de la Amazonia

Peruana (MAP). Las experiencias demuestran que es

posible producir en estanques mas de 10 toneladas

anuales de came, mientras que con la ganaderia

apenas se producen entre 150 y 200 kg de carne por

hecta rea de pastos. Con La cri'a de paiche en jauLas y

utiLizando alimento extruido se ha Logrado producir

hasta 60 toneladas en 000 m'^,Loque es un enorme

potenciaL.

Manejo de bosques amazonicos

oferta de maderas

certificadas

Las cifras son cLaras: eL Peru posee eL 13% de los

bosques tropicales deL mundo [70 miLLones de

hectareas): de estos, unas 25 millones de hectareas

son Bosques de Produccion Permanente IBPP), El

pais dispone de aL menos 1 300 milLones de m-^ de

madera de diferentes especies ycuaLidadesy eLvaLor

teoric o de esta ma dera es de unos 26 000 miLLones,

Lo que es supe rior a nuestra deuda ex terna. A pesar

que exportamos aLgo de madera. manejamos muy

pocos bosques y La taLa iLegaL es Lo mas comun. Sin

embargo, tomando en consideracion las tendencias

mundiales.la

u n ica

opcion viable

a futu

roes el manejo

de Los bosques y garan tizar

La

sostenibiLidad.

ELmanejo de los BPPes una opcion de enorm e interes

economico. social [puede generar cerca de 250 000

puestos de trabajol y ambiental, para contrarrestar

La tai.a de bosques para fines agropecuarios. Si se

extrae la madera de unas 500 000 hectareas por ano

y en turnos de corta de 40 anos, se pueden producir

entre 5 y 10 milLones de m^ anuaLes por un vaLor de

unos 2 000 milLones sin tran sform ar.

Por desgracia. el Peru exporta el 70% de su madera

como materia prima, con nulo o escaso vaLor

agregado, y dar valor agregado generaria ma sdivisas

y aL menos tres veces mas empLeos. Debemos pasar

de Los aserraderos a Los compLejos industriales

forestales. como ya esta sucediendo en Puca llpa.

Plantaciones forestales

No hay ninguna duda que madera y productos

forestales van a faLtar en eL futuro y Las pLantaciones

7 miLLones de hectareas para plantaciones. y en La

SeLva aL menos unos 3 m illon es .

Si

eL

pai's reforestara unas 100 000 hectareas anuaLes

se ocuparian unas 50 000 personas en las zonas

rurales y se generarian recursos a futuro de enorme

demanda en los mercados. El costo anual estan'a en

el orde n de Los 200 m illon es de soLes.

Las experiencias en Cajamarca, en ViUa Rica y en

Oxapampa demuestran que es posibLe Lograr un avance

importante en este campo. Todos Los paises que han

Logrado exito eneLcampo de las plantaciones forestaLes

Lo han hecho con decision poLi'tica, eL estabLecimiento

de incentivos para atraer capitales privados. y con

una entidad fomentadora, como FONDEBOSQUE, que

establece Las regLasdejuego estabLes.

Una forma de Lograr capitales frescos para Las

plantaciones es un programa nacional de bosques

porcarbono, osea. laventadecer t i f icadosde carbono

por el carbono fijado y extraido de

La

atmosfera. Este

nuevo negocio es por demas interesante en base al

ProtocoLo de Kyoto y el Peru esta dando los prim ero s

pasos. un poco Lentos.

Turismo y ecoturismo

EL tur ism o hacia Los bosques am azonicos peruan os

ya es una realidad y se esta desarroLlando en forma

interesante.En Laactu alidad se cuenta con cerca de 60

alberguesturist icos. especialmenteen Madrede Dios

y Loreto, y un flujo de unos 60 000 turistas extranjeros

anuales. EL INRENA esta otorgando concesiones

para e cotu rism o a los em pres arios . EL potenciaL deL

turismo y del ecoturismo en el pai's es enorme. Si

en la Amazon ia, que tiene La mayor biodiversidad del

mundo, se redbieran por aho unos 500 000 turistas

externos, se podrian generar unos 100 000 puestos

de trabajo y captar ingresos adicionales por unos

500 millo nes anuaLes. Pensem os que todas Las

exportaciones amazonicas no superan esa cifra.

nversiones y b eneficios

Se est ima que atrayendo inv ers iones para el fom ento en

el pai's de estos negocios e me rgen tes y ambientaLes por

cerca de -i 000 miLLones en los proxim os 10 ano s. es

factibLe gene rar cerca de 1.7 miLLones de nuevos pue stos

de t raba jo e inc rementar nues t ras expor tac iones en

unos 13 000 miLLones. Esto es pre cisa m ent e Lo que

nece sita eL pai 's. ma rca do porLapobreza. e l de sempleo

yLapostracion de Los sectores rura les.

Los programas como Sierra Exportadora y Amazonia

Sostenible deberian tener muy en cuenta estas opciones.

ELPe ru no tiene po r que esta r en La situacion de pobreza

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