Mucho más que Vivencias

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VIVENCIASMucho más que

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agora

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centro de día

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Un año más llega a su fin la temporada de talleres y actividades de mayores. Durante este curso 2012-2013 nos ha alegrado constatar la gran acogida de las actividades propuestas, a las que el personal del Ayuntamiento ha dedicado todo su esfuerzo e ilusión. Esfuerzo que se ha visto gratamente recompensado al contar con una amplia participación.

Sabemos que aún sois personas acti-vas, a pesar de haber cumplido ya con vuestra etapa laboral. Dedicáis gran parte a la familia, ayudando a hijos y nietos en su vida diaria, una tarea de indudable valor. Pero también nece-sitáis tiempo para el esparcimiento y para que vuestra jornada cotidiana no esté solamente cargada de responsabi-lidades. Por eso desde el Ayuntamiento hacemos hincapié en estas actividades destinadas a vuestro entretenimiento: clases de artesanía, bailes, gimnasia, educativas… una amplia variedad que ha contado con una gran aceptación por vuestra parte.

Como Alcalde del Ayuntamiento de Vi-llaquilambre me alegra veros cada año más motivados, que sois capaces de disfrutar de esta etapa de vuestra vida con ánimo y con salud. Por eso quiero que sepáis que sois muy importantes para nosotros, que somos conscientes de la deuda que la sociedad tiene con todos vosotros por vuestros muchos años de trabajo y de que vuestra experiencia es muy valiosa, de ahí que pongamos todo nuestro empeño en mejorar vuestra calidad de vida.

“¿Quieres algo? Entonces ve y haz que pase. Porque la única cosa que cae del cielo es la lluvia”, esta frase nos lleva a realizar todo lo que nos da pereza o hemos dejado de lado pensando que ya no tenemos edad. Muchas veces lo único que necesitamos es un pequeño empujón para ponernos en camino, que nos anime a seguir haciendo cosas y a disfrutar con nuestras aficiones. La gimnasia, el baile, los trabajos ma-nuales pueden hacernos sentir activos a la vez que disfrutamos en animada compañía.

El equipo de gobierno de Villaquilam-bre quiere ayudaros a cumplir todas vuestras expectativas por eso, desde nuestra casa común que es el Ayunta-miento, siempre estaremos abiertos a las sugerencias que nos queráis hacer llegar de cara a próximas ediciones, pensando en vuestras preferencias y en las actividades que más se adapten a vuestros gustos.

Un abrazo,

Manuel García MartínezEl Alcalde de Villaquilambre

SalUda


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tarta tres chocolates(Beni Villaquilambre)INGREDIENTES- 150gr. de chocolate negro- 150gr. de chocolate blanco- 150gr. de chocolate con leche- 1l de leche entera- un paquete de galletas- mantequilla - margarina- 3 sobres de cuajada- 3 cartones de nata para montar brik

PREPARACIÓN Se trituran las galletas, se mezclan con la mantequilla hasta formar una masa que se utilizará como base de la tarta, se coloca en el molde sobre el fondo. Después en una cazuela se mezclan150g de chocolate negro, un vaso de leche, un brik de nata pequeño. Poner al fuego 5 o 7 minutos hasta que

recetaS con gUStotaller de cocina tradicionalhierva, a continuación se vierte en el molde sobre la capa de ga-lletas, se deja enfriar, mientras tanto se hace el chocolate blanco y el chocolate con leche con el mismo procedimien-to que el negro, se van poniendo las capas una

sobre otra una vez que este cuajado. Se deja enfriar, una vez frio se desmol-da y se adorna a gusto de cada uno.

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tarta charlota(Paca Villaquilambre)INGREDIENTES- 1l de nata líquida- 4 huevos- 3 flanes chinos- un vaso de leche- 11 cucharadas de azúcar- base de bizcocho

PREPARACIÓN Se pone el litro de nata a hervir , se mezcla el azúcar con los 3 flanes de chino y se disuelven con el vaso de leche, esta mezcla se añade a la nata cuando esté hervida, se revuelve todo para que no se pegue, mientras se montan las claras de los huevos a punto de nieve se añaden a las yemas

también batidas y se agregan poco a poco hasta que estén todos los ingredientes bien mezclados y la pasta tenga con-sistencia , se retira del fuego, En el molde se ha colocado la base de bizcocho remojada con almíbar de azúcar , anís, algún licor al gusto.

Se vierte toda la cre-ma sobre la base de bizcocho, se pone otra capa de bizcocho por encima se emborracha con licor o almíbar, se adorna con Fideos de chocolate y se deja enfriar.

empanadillas de bonito al horno(Roque Villaquilambre)INGREDIENTES- masa de empanadillas (la cocinera paquete - 2 latas de bonito en aceite- tomate frito- 2 huevos

PREPARACIÓN Se mezcla el bonito, el tomate y el hue-vo cocido picado para hacer el relleno. Se coloca el relleno en las obleas se cierran con un tenedor apretando los bordes. Se calienta el horno a 180º y antes de meterlas se coloca el papel de horno para que no se peguen, se pintan con un huevo batido y se hornean unos 10 ó 12 minutos.


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galletas de nata(Felicidad Villaobispo)INGREDIENTES- 3 huevos- 1/2 l de nata líquida- 300g de azúcar- 1 sobre de levadura royal- harina la que admita

PREPARACIÓNSe baten los huevos y se mezclan con la nata. El harina se tamiza con un co-lador se le añade el sobre de levadura. Se mezcla todo y se va incorporando poco a poco la harina hasta que tenga un textura cremosa. Se calienta el

patatas a la importancia( Casimira Villaquilambre)INGREDIENTES- 1kg de patatas- 3 huevos- sal - cebolla- aceite- perejil- harina para rebozar y ligar la salsa- vasito de vino blanco- agua

PREPARACIÓNSe pelan las patatas, se cortan en reba-nadas no muy gruesas, se sazonan con sal gorda, se rebozan en huevo y harina, se fríen y reservan en una cuzuela , con el aceite de freír las patatas se hace una salsa con la cebolla dos o tres rodajas, en el mortero se maja la cebolla fría el perejil picado y sal gruesa, cuando esta bien majado se echa en la sartén con dos cucharadas de harina para que ligue

horno 180º y en la bandeja se van colocando montoncitos he-chos con una cuchara, que al hornearse quedaran en forma de galletas. Se dejan al horno unos 15 minutos ligeramente doradas.

la salsa, con cuidado para que no se queme. Se vierte la salsa sobre las patatas, se añade el vino blanco y el agua hasta que se cubran, se ponen al fuego no muy fuete, se dejan hervir12 ó 15 minutos, comprobar si están cocinadas pinchando con el tenedor

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huevos rellenosTodos

INGREDIENTES- 4 huevos- 1 lata de atún - tomate frito - sal

PREPARACIÓN Se hierven los huevos con sal. Se pelan se dividen en dos mitades, se quitan las yemas, estas se desmenuzan y mez-clan con el atún y el tomate, se hacen

bolitas y se rellenan los huevos decorar con yema de huevo rallado.¡muy fácil y rápido!

orejas de carnaval(Gloria Villaobispo) INGREDIENTES- 1 huevo- 1 vaso de aceite - 1 vaso de leche- 1/2 vaso de vino blanco- sobre de levadura royal- harina la que admita- pizca sal- azúcar y canela- cáscara de limón

PREPARACIÓNSe pone en una sartén el vaso de aceite y la cáscara de limón, se fríe y se reserva. En un recipiente se mezcla el vaso de leche, el huevo batido, harina la que admita, la levadura royal, el vino y el aceite fría que habíamos reser-vado y una pizca de sal. Se hace una masa que se estirará con el rodillo en laminas muy finas. Con un cuchillo se cortarán trozos en forma de cuadrados o triángulos. Se van friendo en aceite abundante muy caliente, cuando estén doradas por los dos lados se sacan y se espolvorean con azúcar y/o canela


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albondigas de bacalao(Rosi Navatejera)INGREDIENTES- 1kg de bacalao desalado- 1kg de patatas- una cebolla- un pimiento- un diente de ajo- aceite de oliva- 3 huevos - perejil- harina

PREPARACIÓNSe pelan las patatas se parten en trozo

grandes y se cuecen, cuando ya estén cocidas introducir los tro-zos de bacalao, y que hierva con la patata un minuto, mientras se pocha la cebolla, el pere-jil, el pimiento y el ajo en una sartén con aceite de oliva. Se escurren las patatas y se ponen en un recipiente, se desmiga el bacalao ,sin piel. Se aplas-

tan las patatas, se mezclan con el bacalao y el sofrito

que hemos hecho, para formar la masa de las albóndigas les da forma redonda, tamaño cuchara

se rebozan en harina y huevo y se fríen en abundante

aceite. Dejar que se doren.

flores de carnaval(Matilde Villaquilambre)INGREDIENTES- 1 huevo- 1 vaso de leche- una cucharadita de levadura

royal- harina la que admita- pizca sal- azúcar - aceite de girasol

PREPARACIÓNSe bate en un recipiente el vaso de leche, el huevo, la harina la que admita, la

levadura royal, una pizca de sal, una cucharada de azúcar. Se hace una masa líquida. Se pone abundante aceite de girasol en un cazo, se coloca el molde de las flores dentro para que esté bien caliente. Después se introduce el molde caliente dentro de la mezcla, cuidando no se cubra todo el molde (sino no se puede

desmoldar) se introduce de nuevo en el aceite hirviendo cuando se fría un poco se mueve el molde y el solo se desmolda con la forma de flor, freír por ambos lados sacarlo de la sartén dejar sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar a gusto de cada uno

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pan de calatrava(Edelmira y Elisa Navatejera)INGREDIENTES- 1/2 barra del día anterior- 6 huevos- 6 cucharadas de azúcar- 1l de leche- 200g de azúcar

PREPARACIÓNSe calienta en un cazo el litro de leche, no dejar hervir, mientras se miga el pan , se baten los huevos con el azúcar, se mezcla todo y se bate con la batidora, el resto del azúcar se utiliza para

caramelizar el molde. Se echa toda la mezcla en el recipiente caramelizado, que se pueda me-ter en el microondas. Se cuece 15 o 20 minutos según potencia. Se deja enfriar y se desmolda. Se come frío.

pollo guisado con manzana(Generosa Villaquilambre)INGREDIENTES- 1pollo- 1cebolla- 1 pimiento rojo- 1 manzana golden- aceite de oliva- 6 cucharadas de azúcar- sal - perejil- un hoja de laurel- 1/2 vaso de vino blanco

PREPARACIÓNSe trocea y se sazona el pollo, se pone en una olla con aceite y ajo, se sofríe hasta que coja un poco de color, se añade la cebolla, la manzana cortada en tozos grandes, el pimiento troceado, el laurel perejil, se vuelve a rehogar y se añade el vino y agua hasta que que-

de a ras del pollo se deja cocer a fuego medio1hora y media o dos, dependiendo del tamaño de las tajadas de pollo.


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pate casero de centollo( Carmina Nava)INGREDIENTES- 1lata de mejillones al natural- 1 lata de anchoas- 12 palitos de cangrejo- un bote de mayonesa (5 o 6 cuchara-

das)

PREPARACIÓNSe echan la batidora; los mejillones, las anchoas 10 palitos de cangrejo

tarta de queso al horno(Roque Villaquilambre)INGREDIENTES- 2 yogures naturales- 8 cucharadas de azúcar- 8 quesitos el caserio- 2 cucharadas de maicena- 3 huevos

PREPARACIÓNSe encamisa el molde untando aceite y cubriéndola con una capita fina de harina. Se echa en el vaso de la batidora; 2 yogures, 8 quesitos, 2 cucharadas de maicena, el azúcar y los 3 huevos enteros,

se bate todo y se echa al recipiente, se mete en el horno, que debe estar ya caliente, 30 o 35 minutos a 180º se deja enfriar para desmoldarlo

mejillones con tomate(Mari Villaobispo)INGREDIENTES4 personas- 1kg de mejillones- 1/4 de cebolla- ajo - perejil- una hoja de laurel- salsa de tomate- sal- pimentón dulce

- harina- un vaso de vino blanco

PREPARACIÓNSe cuecen los mejillones con un vaso de agua, una hoja de laurel, unos 10 minutos, si alguno no se abren se retira, se sacan para una fuente y se reservan. Mien-

tras en una sartén se pocha la cebolla,-se añade un majado de ajo y perejil, sal la salsa de tomate, una cucharadita de

troceados, y se añade la mayonesa, se bate todo y se coloca en un recipiente. se adorna con de 2 palitos de cangrejo picados muy pequeños, y se untan en panecillo de canapés.

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torrijas (Amparo Villaobispo) INGREDIENTES 4 personas- 1 barra de pan del día

anterior- 1l de leche- 2 palitos de canela, - una cáscara de limón- 4 huevos- harina- aceite de girasol

PREPARACIÓNSe corta la barra en rebanadas, se calienta la leche con la rama de canela y la cáscara de limón, se deja enfriar,

se mojan las rebanadas para que absorban la leche, se rebozan en harina y huevo y se fríen en abundante aceite de girasol, cuando se doren se sacan con una espumadera, se dejan sobre papel absorbente y se espolvo-rean con azúcar y canela.

pimentón y una cucharada de harina se remueve y se añade el vino blanco, Se echa la salsa sobre los mejillones, se toma caliente.

tortilla de patatas(Mª Luisa Villaquilambre)INGREDIENTES- 10 huevos- 4 patatas- ajo en polvo- aceite

PREPARACIÓNSe pelan las patatas, se trocean y se fríen en aceite de oliva, mientras se baten los huevos con el ajo en polvo y la sal. Cuando estén las patatas blandas se escurre el aceite, y se mezclan con el

huevo y se ponen al fuego, se va cuajando el huevo, después se da la vuelta con un plato llano que sea un poco mas grande que la sartén, cuidando no quemarse, se le puede dar otra vuelta para que quede mas redondeada.


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bollo preñao(Mari Navatejera) INGREDIENTES Unos 20 bollos- 1/2 kg de harina- agua templada- un sobre de royal- un chorizo picante tierno

PREPARACIÓNSe mezcla en un bol la harina, el sobre de levadura royal, la sal y se va aña-diendo agua templada hasta que quede una masa compacta , se amasa y se deja reposar una hora o dos para que fermente, tapada con un paño, luego sobre una mesa se vuelve amasar se hacen rollos del tamaño que quera-mos hacer los Bollos, se parten y en cada uno de ellos se mete un trozo del

chorizo sin piel, se colocan en la bandeja de horno y se pintan con un huevo batido. Se meten en el horno previamente caliente a 180º 30 ó 35 minutos depende del tamaño del bollo, pinchar para comprobar que esté cocido.

sopa de cebolla(Amparo Viillaobispo)INGREDIENTES4 personas- 1cebolla- 4 quesitos- aceite- caldo vegetal o agua(800ml)- sal-pimienta negra- costrones de pan

PREPARACIÓNCortamos la cebolla muy fina en juliana, pochar en la sartén con aceite, sin dejar que se dore, añadir los quesitos y remover hasta que se haga una pasta, añadir el caldo de verduras y remover hasta que se deshagan los quesitos, salpimentar y cocer. Se hacen unos costrones de pan y se echan por encima.

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tarta de santiago(Roque Villaquilambre)INGREDIENTES - 250g de almendra molida - 125g de azúcar- 6 huevos- azúcar glass

PREPARACIÓNEn la batidora se mezclan 6 huevos, las almendras molidas de repostería ,y el azúcar, cuando estén bien mezclados se echan en el molde previamente untado con mantequilla y una pizca de harina, para que no se pegue, se mete en el horno previamente calentado a 180º unos 30 minutos comprobar su cocción cinchándolo.

arroz de colores(Generosa Villaquilambre)INGREDIENTES - una tacita de arroz por persona - 2 contra muslos de pollo guisado- 2 zanahorias- 1 pimiento rojo- una lata de guisantes- una lata de champiñones- sal- aceite- azafrán - 2huevos

PREPARACIÓNSe guisa el pollo con aceite, ajo, cebolla y sal se le añade un chorrito de vino blanco y agua, cuando este cocido se reserva. En una paellera se dora un poco de ajo picado en el aceite, se añaden las tacitas de arroz, una por persona, se remueve con el tenedor de

madera, se van añadiendo los ingredientes troceados; zanahoria pimiento, gui-santes, champiñones, se le añade el pollo guisado y el caldo, tres tazas por cada una de arroz, comprobar de sal, echar el colorante mezclarlo todo y dejarlo

hervir unos 20 minutos.


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pate de aguacate ( Caridad Navatejera )INGREDIENTES- 1 aguacate maduro- el zumo de un limón- 1 tarrina de queso- 2 gotas de tabasco

PREPARACIÓNEn la batidora se mezcla; el aguacate troceado, la tarrina de queso, el zumo de un limón y las gotitas de tabasco. Para que no se oxide colocarlas en un cacharro dejando la pepita del aguacate dentro.Listo par comer

pate de pasas(Paquita Villaquilambre)INGREDIENTES - 100g de uvas pasas- 1 tarrina de queso- panecillos

PREPARACIÓNSe mezcla un recipiente las uvas pasas troceadas y la tarrina de queso, se untan en los panecillos y a dis-frutar del contraste de sabores. Se podrían añadir otros frutos secos según gustos.

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tallereS de VolUntarIado

taller de VelaS y JaBoneS

taller de BISUterÍa Felicidad y Rosaura

Tina


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VIVencIaSMucho más que

taller de PIntUra

taller de hIloS

taller de coStUra Mari

Abilio

Corina

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tallereS Y actIVIdadeS• Taller de memoria• Taller de pintura• Taller de teatro• Taller de recuerdos• Taller de dinámicas y juegos

• Taller creativo• Pilates y gimnasia de mantenimiento• Informática básica y avanzada• Taller de fotografía digital• Taller de salud y psicológicos.


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VIVencIaSMucho más que

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Qué te pasa compañeraque estás triste y afligida?Tú que impartiste consueloy ahora te encuentras rendida.

Decir mayor es bonito,decir viejo no está bien,porque lo viejo no sirvelo mayor muy grande es.

Es muy amable la vidaaunque nos hace sufrir,saberlo, sí lo sabemos pero queremos vivir.

Yo les digo a los mayoresque debemos estar contentosporque llegar a mayoreses lo que todos queremos.

La vida tiene sus leyesy las impone con fuerza,pasan los años volandosin apenas darnos cuenta.Cuando eres niña quisierashacerte pronto mayor, elegir tu compañeroy vivir con ilusión.

Cuando crías a tus hijosquieres que se hagan mayoresy nunca nos damos cuentaque son los años mejores.Cuando se hace de nochecierras las puertas tranquila,todos están en la casay la madre los vigila.

Pero al hacerse mayoresya no paran en la casa, se van de acá para alláy los padres no descansan.

Se casan, te dejan sola,se van a vivir su vida…cuando mayor más aprendes,¡es la escuela de la vida!

Y pasa un poco de tiempo,vuelve otra vez la alegría,los nietos llenan la casacon sus risas y alegrías.

Y así sucesivamentevamos pasando los días,siempre tienes un motivopor quien luchar en la vida.

Que la vida es muy bonitacuando se sabe vivirsi hay que cantar se canta,si hay que sufrir se sufre.

y los días que nos quedana vivir con alegría,que a pesar de los pesareses muy bonita La Vida.

Fuente: Desconocida.

Cedida por Matilde Juárez. Villaquilambre.

PoeSIa dedIcada a loS MaYoreS

Desde la Concejalia de Sanidad y Bienestar Social se agradece a todas las personas que han contribuido y hecho posible el desarrollo de los talleres y

actividades para mayores esta temporada, y de forma especial a las personas voluntarias que desinteresada y altruistamente nos han ofrecido sus conoci-

mientos y su tiempo.

¡¡Gracias a todos y todas!!El Concejal de Sanidad y Bienestar Social. Juan Carlos Cortina Pascual.

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