2011 California Walnut Board

INVIERNO

OTOÑO

Cualquier momento del año es fantástico para incluir las nueces en tus comidas. Su sabor único las convierte en un ingrediente apto para casi cualquier receta. Mantén las nueces en tu cesta de la compra todo el año junto con

productos de estación para lograr el mejor sabor y unos resultados excepcionales.

Podrás encontrar todas estas recetas y más en www.nuecesdecalifornia.com

NUECES: IDEALES PARA TODAS LAS ESTACIONES

PRI

MAV

ERA

VERANO

QuesoChocolate

Proteínas

Féculas

Aromáti

cos

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entic

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Quesos azules

Chocolate

Carne

Aves

Pescado

Pan y masas

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Brownie de chocolate con

Crema de queso azul

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cha, gambas

Pollo, pavo,

pato, codorniz, oc

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Ternera, cordero, cerdoAmargo, semidulce o con leche

Stilton, Gorgonzola

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con nueces tostadas

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Otros

Patatas, nabos, chirivías,Zanahorias glaseadas

con granada

Pasta con calabaza asada

Sopa de lentejas con col y nueces

Endibias con hinojo,

Colifor rebozad

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Pimientos, setas,

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Vegetalesverdes y con

almidón

Calabacín, col, acelga,hojas verdes,

mostaza, chiles, lechuga

colifor, b

rocoli

Vegetales

Ensalada de brócoli con

nueces tostadas

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cebolla roja en vinagre,

nueces e higos

membrillo, to

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enticiosCurado

Chocolate

Carne

Aves

Pescado

Pan y masas

Cerealesintegrales

y pastas

Hierbas frescas

Frutas secasFruta

Otros

PatatasM

ini patatas rellenas de nueces

Ensalada de judías verdes

con nueces

Alcachofas rellenas de picada

Ensalada de maíz y judías

Chiles rellenos de maíz y setas

Tarta de arándanos

Orejones rellenos de nueces

Palomitas picantes con nueces

Ensalada Panzanella de nueces

Nueces con sal marina y romero

Salteado de pollo con nueces

Fideos con brócoli y nuecesFocaccia de nueces y romero

Carquiñoles de nueces y anís

Magdalenas de manzana y nueces

Trucha a la plancha con salsa

MeunièrePinchitos de pollo y cerdo con

salsa de nuecesEnsalada de pollo con

nuecesSolomillo de cerdo glaseado

Helado de chocolate con nuecesGalletitas de nueces y chocolate

Brie al horno con nueces al curry

Ensalada griega de nueces y uvas

Maíz, pim

ientos, berenjena

Frambuesas, m

oras, arándanos,

Cerezas, pasas, melocotones,

Romero, tom

illo, ajedrea,

Arroz integral, couscous, bulgur,

Farfalle, fideos frescos

Trigo integral, pan de molde,

Trucha, salmón, gambasPollo, pavo, pato, codornizTernera, cordero, cerdo

Amargo, semidulce o con leche

Brie, Camembert, Tellegio

Vegetalesverdes y con

almidón

Calabaza de verano, judías verdes,

alcachofas, espinacas, brócoli,

achicoria, pepino, berros

calabacín, nabo, chiles

Vegetales

Edamam

e aliñada con miso

de nuez

y albaricoques

relleno de nueces

de ajo y nueces

melocotones, nectarinas, ciruelas,

albaricoques, uvas y tomates

orejonesmenta, cilantro, apio

estragón, salvia, albahaca,

quinoa, farro

magdalenas, carquiñoles

y arroz integral

Queso

Chocolate

Proteínas

Féculas AromáticosProductos alimenticios

Magdalenas de nueces

y cebolla

Sopa de nueces y

setas salvajes

Risotto de nueces y setas

con pesto de rúcula

Puntas de espárrago con

nueces y gremolata

Ensalada de patatas

a las hierbas y nueces

Bocadillo de queso de cabra

Tartaletas de chocolatecon fram

buesas y nueces

Solomillo de cerdo con

pilaf de arroz bulgur

y nueces

Solomillo de pavo con

nueces y setas

Salmón rebozado con nueces

de limón y brotes

de guisantes Pizza de nueces y

cebolla caramelizada

Linguini con espinacas,

guisantes y nueces

Bruschetta de nueces,

con nueces y vinagreta

de frambuesaEnsalada tibia de espinacas

quinoa, polenta, mijo Cerezas, pasas, ciruelas

Cebolletas, guisantes, puerros,

brotes de guisante, espinacas,

Alubias, hinojo, jengibre, setas

Fresas, cerezas, pomelo, ruibarbo

Romero, tomillo, menta, acedera

Arroz integral, couscous, bulgur,

Cabello de ángel, orzo, linguini

Cereales integrales, galletas,

Lenguado, mero, corvina,

Pollo, pavo, pato, codornizJam

ón, ternera, cordero, cerdoAm

argo, semidulce o con leche

Queso de cabra, R

icotta, Mozzarella

Queso fresco

Chocolate

Carne

Aves

Pescado

Pan y masas Hierbas frescas

Frutas secasFruta

Otrosespárragos, alcachofas, ajetes

nectarinas, aguacate

cebollino, perejil, hinojo, eneldo

salmón, gam

bas

caramelizadas, vinagreta

a la parrilla, con hierbasarom

áticas, nectarinasy nueces

Pimientos rellenos de pilaf

de arroz bulgur y nueces

Ensalada tibia de pasta orzo y

nueces, con vegetales, queso

de cabra y hierbas aromáticasEnsalada variada

con nueces caramelizadas,

cerezas y Pecorinojudías Edamame y pomelo,

con ensalada de rúcula

Patatas nuevasVegetalesverdes y con

almidón

vegetales

magdalenas

Cere

ales

inte

grale

s

y pas

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Cerealesintegrales

y pastas

Cereale

sint

egrale

s

y past

as

VE

RANO

PRIMAVERA

INVIERNO

OTOÑO