Oleo Semanal - 2373

Del 26 de Enero al 2 de Febrero de 2011/Oleo | 1 |

Los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen han manifestado su sorpresa por la carta que los

cuatro grandes grupos de industria-les envasadores y productores diri-gieron el pasado 14 de diciembre a la titular del MARM, Rosa Aguilar, poniendo en duda la validez del Panel Test, o la cata organoléptica. Según defienden, el desarrollo de las empresas acogi-das a una DO está basado en criterios de calidad y en gran parte estos objetivos han supuesto una mejora importan-te de la imagen del aceite de oliva vir-gen español en todo el mundo.

Resulta incom-prensible intentar eliminar una de las pocas herramien-tas de las que goza el productor, el elaborador y el envasador para darle garantía al consumidor de que el aceite de oliva español es de máxima calidad, y más extraño que quien se erige en representación del sector sean los máximos precursores de la iniciativa. Hay que garantizar que el consumidor se lleva a casa lo

que dice en la etiqueta como ocurre con cualquier otro producto. Y la va-loración organoléptica ha sido una herramienta muy válida durante los últimos 25 años.

La sectorial del aceite de oliva ha anunciado que están dispuestos a sentarse en el grupo de trabajo que se pretende crear de cara a buscar nuevas mejoras en los métodos de análisis actuales y que faciliten la

información al con-sumidor; porque desde los Consejos Reguladores están convencidos de que es una herramienta válida y necesaria, siempre que se pro-tejan todos los esla-bones de la cadena de valor del aceite de oliva. En último luga, desde la sec-torial se está pre-parando un escrito

dirigido a la titular del Ministerio de Medio Ambiente, Rosa Aguilar, para manifestar su opinión al res-pecto así como mostrar su interés de colaboración con el conjunto del sector del olivar y del aceite de oliva tendente a la mejora de la fiabilidad de los controles en el aceite de oliva virgen.

ACEITES DE OLIVAPrecios - 20 de Enero

Boletín informativo del sector del aceite

La sectorial nacional de las DO sí cree en el Panel Test del aceite

Mercados

del aceite

Ya se sabía de antemano. Que a medida que fuese obteniéndose el nuevo aceite en las almazaras, el precio del aceite se iba a resentir.Y así se está confirmando este mes de enero. Por un lado los agricultores quieren liquidar de forma rápida la entrega de sus aceitunas y para ello el almazarero se ve obligado a vender el aceite al precio al que se lo paguen.Por otra parte, los agricultores es-tán recogiendo todas las aceitunas de la forma más rápida posible, sin importarles si son de suelo o vuelo. Cunde la sensación de que la calidad no se valora y ahora hay que ir a volumen para compensar los menores beneficios.

Cotizaciones en Jaén Tipo de aceite

Precios (€)/Ton

Tendencia

Refinable 1º 1.713

Oliva virgen para envasar 1.803

Orujo crudo 811/841

Girasol crudo 1.150

Madrid, del 26 de Enero al 2 de Febrero de 2011- Año LII • Nº 2.373

Más aceite, menores precios

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| 2 | Oleo/Del 26 de Enero al 2 de Febrero de 2011

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2 Agenda 3 Tema de la semana 4 Nacional 6 Andalucía 7 Internacional 8 Empresas Precios de mercado 10 Aceite de oliva 12 Girasol 13 Otros Aceites 14 Grasas 15 MFAO-Pool

Sumario

MADRID FUSIÓNCOMIENZA (25/01/2011) FINALIZA (27/01/2011)Bajo el lema Gestión del Talento se desarrollan actividades y se presentarán novedades tecno-culinarias de rango internacional fruto de la colaboración entre científicos y cocineros. Además, la feria acogerá Dulce Fusión, una jornada golosa dedicada a los postres y el protagonismo de dos zonas geográficas que marcan tendencia, Singapur y Flandes. Además, habrá talleres, concursos, conferencias y premios. La actividad más popular será el Gastrofestival. Para más información:Madrid FusiónWeb: www.madridfusion.netTlf: 91 310 66 70

XV SALÓN IBÉRICO DEL OLIVAR "OLIVAC 2011"COMIENZA (26/01/2011) FINALIZA (29/01/2011)La localidad pacense de Don Benito acoge Olivac 2011, el salón sobre olivar, aceituna y aceite de oliva. El salón acerca a las nuevas tecnologías en los bienes de producción además de ser un punto de encuentro y de debate. Un punto de encuentro para todos los vinculados al sector, porductores, distribuidores, empresarios y consumidores.

Para más información:FEVAL Institución Ferial de Extremadura Avda. de Badajoz, s/n.06400 Don Benito - Badajoz Correo electrónico: [email protected] Tlf: 924 82 91 00

SAPORE 2011COMIENZA (19/02/2011) FINALIZA (22/02/2011)Sapore Tasting Experience, la feria que muestra las últimas novedades del sector de la alimentación y bebidas destinadas al canal horeca, volverá a abrir sus puertas del 19 al 22 de febrero en el recinto ferial de Rímini (Italia). Entra las novedades de esta nueva edición, destaca la incoporación de un nuevo espacio: La Ciudad del Aceite

Para información: Teléfono: 93 318 49 99 (Cámara de Comercio Italiana-Barcelona)Web: www.saporerimini.it

CONVOCATORIA PREMIOS EXPOLIVA 2011FINALIZA (08/03/2011)Con motivo de la celebración de Expoliva 2011, Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, durante los días 11 al 14 de mayo de 2011, se convocan los Premios a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen en sus distintas modalidades.

Para más información:Feria Internacional EXPOLIVACorreo electrónico: [email protected]: www.expoliva.com

Agenda


Tema de la semana

apartepunto y

Es el tema a debate de la semana en el sector. Como ya adelantaba Óleo, las asociaciones Asoliva,

Anierac, Infaoliva y Cooperativas Agro-Alimentarias, dirigían el pa-sado mes de diciembre un escrito al Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino en el que de-nunciaban los continuos y graves problemas que están sufriendo de-rivados del método de análisis orga-noléptico para la clasificación de los aceites por medio del panel test por lo que solicitaban la inmediata pa-ralización de estos controles orga-nolépticos, así como la suspensión de nuevas inmovilizaciones por esta causa. Estas asociaciones afirma-bann que todos los países producto-res cuestionan altamente el método Panel Test, así como el hecho de que el aceite de oliva sea el único pro-ducto sometido para su análisis a un sistema de tales características. Consideran que la gravedad de los hechos pone de manifiesto la vul-nerabilidad del sector, sometido a un método de análisis tan subjetivo como la cata organoléptica. Como resultado, se ha creado una falsa alarma y un malestar infundado en los consumidores, y se han despres-tigiado los aceites, las empresas y las marcas, no sólo en España, sino también a nivel mundial.

La sectorial nacional y andaluza de las Denominaciones de Origen han manifestado su sorpresa por el envío de dicha carta.

En declaraciones a Oleo de José Manuel Bajo, Secretario Ejecutivo de la Sectorial Nacional de las DOs, considera que “el desarrollo de las empresas acogidas a una DO está basado en criterios de calidad y en gran parte estos objetivos han su-puesto una mejora importante de

la imagen del aceie de oliva virgen español.

Desde esta posición “resulta in-comprensible intentar eliminar una de las pocas herramientas de las que goza el productor, el elaborador y el envasador para darle garantía al consumidor de que el aceite de oliva español es de máxima cali-dad”. Hay que garantizar que el consumidor se lleva a casa lo que dice en la etiqueta como ocurre con cualquier otro producto. Y la valora-ción organoléptica ha sido una he-rramienta muy válida durante los últimos 25 años.

En este sentido también se ha manifestado el presidente de la Sectorial Andaluza, Moisés Caba-llero, apuntando que una de las pocas defensas que le quedan a al productor es, precisamente, la dife-renciación del precio por calidades, siendo la cata el único método que hoy por hoy existe para garantizar esas diferencias, apuntando que parece mentira que, en nombre del Sector, se hagan peticiones que más bien parecen responder a in-tereses particulares de un grupo de empresas. No obstante, desde las DOs del aceite de oliva virgen están dispuestos a sentarse en el grupo de trabajo que se pretende crear de cara a buscar mejoras en los méto-dos actuales que faciliten la infor-mación al consumidor y que proteja todos los eslabones de la cadena de valor. En último lugar, desde la sec-torial se está preparando un escrito dirigido a la titular del Ministerio de Medio Ambiente, Rosa Aguilar, para manifestar su opinión al res-pecto así como mostrar su interés de colaboración con el conjunto del sector tendente a la mejora de la fia-bilidad de los controles en el aceite de oliva virgen.

Lo consideran la herramienta válida para salvaguardar los intereses de consumidores y productores

La sectorial nacional y andaluza de las DO del aceite de oliva defienden el Panel Test

Nieves Ortega Qué curioso. A pesar del auge impulsado, en ocasiones, por políticos que querían tener en su

territorio un proyecto de comercia-lización de aceite de oliva con el marchamo de calidad que otorga el sello del Consejo Regulador de una DO, en busca de una revalorización del producto final, este sector no ha contado ni se le ha tenido en cuenta en las grandes decisiones políticas o administrativas que de alguna manera les afectaba.

Pero miren ustedes que ahora en todos los foros se habla de productos con Denominación de Origen. Así, se plantea un nuevo proyecto de Ley andaluz de Calidad Agroalimentaria; desde Bruselas se está trabajando por normalizar y regular esta parte del sector agroalimentario y por último, el Consejo Oleícola Internacional también ha querido saber y conocer la realidad de estas empresas, de cara a conocer sus problemas, sus singularidades y sobre todo proteger y defender estos marchamos de calidad y seguridad en otros países donde en la actualidad no hay proyecto alguno en este sentido, y que pudiera ser factible para el aceite de oliva y las aceitunas de mesa.

Sería interesante que entre todas estas instituciones hubiese una buena coordinación en la materia, porque pa-rece ser que Bruselas va a tomar en muy buena consideración el informe que el COI ha elaborado respecto a las DOs, y si Andalucía no está atento y no conoce los detalles se puede encontrar con sorpresas.

De hecho, un detalle, en ese informe se habla de futuras IGPs que podrían tener futuro en el ámbito comunitario y otros países para el aceite de oliva y curiosamente el COi no recoge la IGP Aceite de Jaén. Por último, ¿porque nuestros Consejos Reguladores son organismos privados y en otros países son públicos?

Nieves Ortega

aparteaparteapartepunto y

Informe DOs

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Se trata de un sistema de compostaje que se utiliza en Andalucía

Almazaras salmantinas idean la transformación de alperujos

Los representantes de las cin-co almazaras de la provincia de Salamanca (Aldeadávila, Ahigal de los aceiteros, Vi-

llarino, Lagunilla y Sotoserrano) se reunirán en próximas fechas con el Servicio Territorial de Agricultura y Ganadería para idear un proyecto de transformación del alperujo en otros usos como abonos para el olivar u otros cultivos.

La finalidad de este plan se cen-tra en que el subproducto pueda convertirse en abono para olivares y otros cultivos. Esta iniciativa pione-ra cuida además el medio ambiente.

El alperujo se define como un subproducto sobrante de las alma-zaras durante la extracción del acei-te de oliva, que en la actualidad no se utiliza, por lo que hasta este mo-mento, los residuos los recogían ca-miones de una empresa portugue-sa para elaborar otro tipo de aceite mezclado con otras especies, aun-que de menor calidad, de manera to-

talmente gratuita. En algunas zonas de Andalucía se realiza un proceso de compostaje, donde esta cantidad se mezcla con otras sustancias, co-mo la paja, con el objeto de realizar abonos para usar en los olivos u otro tipo de cultivos.

La idea inicial del futuro proyec-to que le plantearán a la Administra-ción regional, que hace referencia a la creación de una planta de com-postaje. El objetivo es la creación de un proyecto para hacer abono orgá-nico que pueda echarse en los olivos y otro tipo de cultivos, que sea rico en nitrógeno y también comerciali-zarse, beneficiando además al me-dio ambiente.

Además en la próxima reunión se hablará de la valoración de la pasa-da campaña en la provincia de Sa-lamanca y por último se tratará la puesta en marcha de algunas alma-zaras que están más atrasadas en tecnología, por ejemplo convertir las almazaras de dos a tres fases.

El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, a tra-vés de las Dirección General de Desarrollo Sostenible del Medio Rural, apoya la puesta en marcha del proyecto interterritorial “Red de innovación tecnológica para el emprendedor rural” destina-do a transformar la cultura empresarial de estos territorios con emprendedores innovadores que utilicen modernas herramientas tecnológicas y nuevos procesos de gestión. En este proyecto, que se desarrollará en Aragón, Andalucía, Canarias, Navarra, Cataluña y Extremadura, el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha invertido 349.549 euros. Esta iniciativa permitirá contribuir al desarrollo económico y social de los territorios rurales a través de un programa que introducirá la innovación y el uso eficiente de Internet dentro de los procesos de negocio de las pequeñas empresas rurales, redundando en la generación, mantenimiento y aumento del empleo en las zonas de impacto.

Otro de los objetivos es implantar el programa de apoyo e innovación a 200 pequeñas empresas rurales de las Comunidades Autónomas que participan, con el requisito de que al menos el 75 por ciento de estas pequeñas empresas estén gestionadas, o en su composición, predominen mujeres, jóvenes y personas con discapacidad. Para conseguir los objetivos esta iniciativa se basará en una serie de actividades como el análisis de las carencias de las empresas participantes, la identificación de las necesidades especiales de los colectivos preferentes de actuación, la creación de una plata-forma de acción común, la formación individualizada “online” o la valoración de los resultados de cada empresa. Los proyectos de cooperación interterritorial y tansnacionales se enmarcan en la Red Rural Nacional, que persigue entre sus obje-tivos aumentar la capacidad de desarrollo de los territorios rurales, potenciando el enfoque ascendente y la construcción de una go-bernanza territorial.

El MARM invierte en el uso de herramientas tecnológicas en empresas rurales

Nacional El próximo día 1 de abril se pone en

marcha el “seguro creciente”, nueva modalidad de contratación que per-mitirá asegurar los daños producidos sobre las instalaciones de la parcela, garantizar la producción contra cual-quier riesgo climático no controlable y cubrir los daños ocasionados sobre la madera y su repercusión sobre la falta de cosecha en el siguiente año.El Plan de Seguros Agrarios Combi-nados supone una herramienta que garantiza las cosechas y producciones agrarias a más de 500.000 produc-tores por valor de 11.000 millones de euros y que cuenta con una dotación económica que supera los 274 millo-nes de euros en 2011. El MARM pretende alcanzar en el trienio 2010-12 el objetivo de la uni-versalización de la protección de las producciones frente a los fenómenos naturales no controlables. Para ello, el Plan de Seguros Agrarios cuenta con importantes novedades para el pre-sente ejercicio, como la ampliación de las condiciones de aseguramiento de las producciones agrícolas.

El “seguro creciente” contra cualquier daño en la cosecha comienza en abril

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com Castilla-La Mancha defiende el almacenamiento

privado si no repuntan los precios 17/01/11.- El consejero de Agricultura y Medio Ambiente, José Luis Martínez Guijarro, ha abogado por utilizar mecanismos de almacenamiento privado para la aceituna en caso de que no se produzca un repunte de los precios, con el fin de que "forzar" esa subida en el coste del producto y facilitar la recuperación de los mercados. Martínez Guijarro ha indicado que la campaña está siendo "normal" desde el punto de vista de la cantidad y "muy buena" en cuanto a la calidad del producto, y ha señalado que los precios "parece que apuntan" a una subida conforme avance la campaña, por lo que, ha dicho, hay que mantener la calma sin "perder de vista" la demanda a la Unión Europea del almacenamiento privado. En las últimas campañas en las que se estableció el almacenamiento, ha precisa-do, no fue utilizado por el sector de "forma masiva", pero sí sirvió para movilizar el mercado.

La cooperativa Soldebre de Tortosa abre un centro de interpretación del aceite 17/01/11.- La cooperativa Soldebre de Tortosa ha abierto al público un centro de interpretación del aceite, denominado Oleum, con el que se quiere mostrar al público la forma de vida y las prácticas culturales asociadas a la antigua tradición del cultivo del olivo en las Tierras del Ebro. La cooperativa ha hecho una inversión superior a los 650.000 euros para abrir este centro de interpretación. Del importe invertido, unos 400.000 euros se han destinado a la adecuación de la estructura de la casa de principios del siglo XX que acoge el centro, y el resto del dinero se ha invertido en acondicionar como museo los más de 240 metros cuadrados de salas de exposición.La finalidad es la de explicar a través del curso del año las tareas que se reali-zaban en el campo, cómo vivía la gente en las casetas de campo, sobre todo en la época de recolección, además de mostrar el folclore y los conocimientos que aportaba el aceite.

Cuenca tendrá esta campaña una buena calidad y cantidad de aceite de oliva 18/01/11.- El delegado provincial de Agricultura y Medio Ambiente, Rodrigo Mo-lina, destacó en su visita a la empresa Oleícolas Marba en Buenache de Alarcón, que su Consejería espera que la campaña de aceite de oliva del último año sea de calidad “excepcional”. La producción estimada en la provincia de Cuenca es de unas 23.000 toneladas de aceituna. La superficie destinada a este cultivo en la región es de unas 350.000 hectáreas, el 15 % de la superficie nacional. De la superficie de olivar a nivel regional un total de 27.862 hectáreas están dedicadas al cultivo de olivar ecológico. Castilla-La Mancha cuenta con 242 almazaras de las que más del 50 por ciento son coope-rativas, situándose así como la segunda Comunidad Autónoma por detrás de Andalucía.

DO del aceite de Navarra, pendiente de calificación definitiva por Bruselas19/01/11.- La Comisión Europea maneja nuevos criterios para la aprobación de Denominaciones de Origen en los que se hace mayor hincapié en los elementos diferenciadores de cada producto. Es por ello que la CE solicita que el aceite que salga bajo la etiqueta de la DO de Navarra tenga un contenido mínimo de la variedad "arróniz" de un 40 %. Esta exigencia crea un dilema para la Denominación, ya que los tres tipos de aceituna están repartidos geográficamente y todas las almazaras utilizan un porcentaje mayoritario de sólo una de ellas. El único trujal que cumpliría en estos momentos la condición de Bruselas sería la cooperativa Mendía de Arróniz, con cerca de 5.000 socios y 1,35 millones de litros. La causa es que la oliva "arróniz" es la que se cultiva de forma tradicional en la zona media de Navarra. Ante esta situación, la asociación Anaoliva está preparando un nuevo pliego de condiciones de la DO provisional que remitirá a Bruselas las próximas semanas con el fin de que puedan entrar el mayor número posible de almazaras.

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Investigadores españoles demuestran que el agua residual de la aceituna sirve de bactericida Los investigadores del Instituto de la Grasa (CSIC) y del Centro Las Torres-Tomejil (IFAPA) han demostrado en ensayos controlados la eficacia del agua procedente del tratamiento de aceitunas (verdes y negras) en la lucha contra bacterias y hongos patógenos de plantas. Los resultados de este trabajo aparecerán publicados en la revista Food Chemistry. Para Manuel Brenes, investigador responsable de este proyecto, "las soluciones acuosas generadas durante la elaboración de aceitunas de mesa (lavado, conservado...) constituyen un problema medioambiental muy importante; sin embargo poseen también una elevada actividad antimicrobiana que puede ser aprovechada en la agricultura". El trabajo, titulado “Aceituna: compuestos como glutaraldehído frente a bacterias y hongos patógenos de plantas” ha determinado las diferentes capacidades de las aguas según el tipo de aceituna: verdes o negras. Así, según el estudio, los residuos líquidos procedentes de la conservación de las aceitunas negras mostraron una gran actividad bactericida frente a Erwinia, Clavibacter, Agrobacterium y Pseudomonas, y fungicida frente a especies de Phytophthora , Colletotrichum , Alternaria , Botrytis y Pestalotiopsis. En la actualidad, los dos grupos de investigación ensayan estos resultados cosechados en el laboratorio con plantas de tomate y fresa en campo. Fernando Romero, del Centro IFAPA Las Torres-Tomejil, resalta que "los datos obtenidos hasta la fecha son muy prometedores para el control de patógenos de plantas mediante estas soluciones naturales procedentes del aderezo de aceitunas".

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UPA reitera las quejas sobre el problema de la rentabilidad en la producción

Andalucía ha perdido 500 millones de euros por el bajo precio del aceite

El secretario general de UPA Andalucía, Agustín Rodrí-guez, ha cifrado en 500 mi-llones de euros las pérdidas

sufridas en la anterior campaña a causa de los bajos precios del aceite, de los que 300 millones serían en la provincia de Jaén.

Rodríguez, que ha hecho en Jaén un balance del año sobre el sector del aceite, ha señalado que "si hay que situar el problema es que seguimos sin tener precios que nos permitan la rentabilidad", y "parte de ese proble-ma viene también porque hay cinco comprando y 1.700 vendiendo".

En cuanto a la actual campaña de recogida de aceituna ha manifesta-

do que se encuentra "en torno al 50 por ciento de la recolección" y las pre-visiones parecen que se van a cum-plir. Asimismo, ha señalado que "no es una prioridad" la nueva Indicación Geográfica Protegida (IGP) "Aceite de Jaén", que comenzó a tramitar la Junta de Andalucía en diciembre, y que aglutinará bajo una misma deno-minación a todos los aceites produci-dos en esta provincia.

Según Rodríguez, "lo estamos ha-ciendo al revés", primero "sería buscar los cinco o diez grandes aceites de la provincia y ver si lo necesitan", "lo pri-mero es tener el aceite en la botella y después hace el IGP". En este sen-tido, considera "mucho más priorita-rio una política de la Junta clara con apoyo que nadie tenga dudas sobre la necesidad de fortalecer la oferta".

También ha asegurado que desde la UPA van "a redoblar los esfuerzos en la promoción dentro de la interpro-fesional" y proponer "doblar el presu-puesto, que permita doblar los esfuer-zos en materia de promoción dirigida

Andalucía

La Consejería de Economía, Innovación y Ciencia ha abierto una línea específica para la investigación sobre diversos aspectos del olivar y el aceite de oliva dentro de la convocatoria de incentivos a proyectos de investigación de excelencia para 2011, que incluye mejoras de procesos industriales, de la calidad y la seguridad ali-mentaria, su comercialización o gestión de residuos, entre otros. Según una resolución del Boletín Oficial de la Junta de Andalu-cía (BOJA) se ha establecido dentro de la convocatoria de ayudas para 2011 una línea específica de incentivos para la investigación del olivar y el aceite, unos proyectos que no podrán tener una du-ración superior a los cuatro años.En este marco, se establecen seis líneas de actuación, entre las que se encuentran la mejora del proceso industrial de producción de aceite de oliva virgen; además de la calidad del aceite de oliva y seguridad alimentaria, incluyendo su mejora cualitativa en la pro-

ducción, almacenamiento y envasado de, control de residuos en frutos y aceites o trazabilidad. Asimismo, prima el análisis de los efectos del aceite de oliva en salud en prevención de enfermedades degenerativas asociadas a estrés oxidativo, a la reactividad vascular durante los procesos de envejecimiento, procesos inflamatorios, estudios de genómica o análisis de precursores metabólicos de compuestos de interés nu-tricional y sensorial. También, se establecen temas de utilización y valorización energética de residuos y corrección de problemas de contaminación; investigación de mercados, aplicación de nuevas tecnologías y desarrollo de nuevos productos; y análisis del olivar y el medio ambiente, incluyendo biodiversidad y desarrollo sosteni-ble a escala de parcela y de paisaje, desarrollo de indicadores de buenas prácticas de manejo y de la salud del suelo, bioindicadores y sistemas de depuración de efluentes de almazaras.

La Junta de Andalucía sigue apoyando la investigación en el campo del olivar y el aceite de oliva

fundamentalmente a nuevos consu-midores en países terceros".

Por último, se ha referido a la re-forma de la Política Agraria Común (PAC), de la que ha asegurado que "no podemos dejar pasar la oportu-nidad que representa" para diseñar un nuevo modelo de ayudas más jus-tas. "Y una de las estrategias de es-ta organización tiene que contemplar también el interés territorial", ya que "Jaén no está en condiciones de ser solidaria con otros territorios, por tan-to nuestra estrategia es conseguir y mantener el nivel de apoyo público que ha venido recibiendo en las últi-mas etapas".

Asimismo, ha anunciado que van "a remitir esta misma semana una petición al presidente de la Junta de Andalucía, José Antonio Griñán", "para que en la ronda de conversacio-nes recordarle que las organizaciones agrarias somos el principal actor para hacer un frente desde Andalucía pa-ra defender los intereses de esta tie-rra" en Bruselas.

La actual campaña del aceite de oliva se sitúa ya en el 50% de la recolección de la aceituna

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La CE considera conveniente una financiación suficiente para mantener la competividad

Ciolos defiende que en el presupuesto europeo mantenga su importancia la agricultura

Alemania anunció el pasado viernes 14 de enero, un plan para hacer cumplir medidas de seguridad más altas en la producción de alimentos para animales tras el descubrimiento de sustancias quí-micas tóxicas en los piensos, lo que ha desencadenado una alerta de salud. Las autoridades de la Unión Europea y el país germano están lu-chando contra la alarma que se inició el pasado día 3 de enero cuan-do los funcionarios alemanes dijeron que cerdos y pollos habían sido alimentados con piensos contaminados con dioxina, lo que suponía que los huevos y la carne de éstos estaba contaminada. Para un mayor control, habrá un nuevo sistema de licencias a los

productores de aceites y grasas para consumo animal más una se-paración obligatoria de los aceites y grasas de salida para uso en la alimentación industrial y animal. Los productores de piensos para animales también se verán obligados a contratar un seguro adicional como parte de las medidas. El plan también incluye la obligación para los productores de alimen-tos de animales de comprobar sus propios ingredientes y proporcio-nar los resultados de las pruebas a las autoridades. Los laboratorios privados de inspección que descubran componentes sospechosos en la alimentación animal o en los alimentos también tienen el deber de informar sobre los resultados.

El comisario europeo de Agri-cultura, Dacian Ciolos, de-fendió el pasado día 13 en el Parlamento Europeo que la

agricultura mantenga el peso actual dentro del presupuesto comunitario después de 2013, año en que acaba el actual marco financiero de la Unión Europea.

Ciolos insistió en la necesidad de una dotación fuerte para la agricul-tura, en una comparecencia ante la comisión especial de la Eurocámara sobre retos políticos y recursos pre-supuestarios para la UE. El comisario justificó la conveniencia de que no se reduzca la proporción del presupues-to que va a parar a la agricultura para facilitar su competitividad y porque, teniendo también en cuenta a sus in-dustrias, se trata del sector que más factura y más puestos de trabajo ge-nera en la UE. Asimismo, Ciolos re-chazó las ideas de nacionalizar o in-troducir una mayor cofinanciación de las ayudas directas de la Política Agrícola Común, porque habría des-fases entre los países en un mercado

común. La Comisión Europea presen-tará en breve sus propuestas sobre el presupuesto para el período entre 2014 y 2020, y por el momento es difí-cil saber qué porcentaje irá a la PAC. En relación a la reforma de esta polí-tica, Ciolos recordó que es partidario de renunciar a las referencias históri-cas que ahora determinan el pago de las subvenciones y equilibrar más los subsidios entre todos los países de la UE. Apuntó que esto no significa una "igualdad matemática" ni tratar a las regiones de Europa con criterios dis-tintos, sino que habrá diferencias en-tre las categorías de explotaciones.

Abogó por una PAC más eficaz, con una mejor utilización de los fon-dos para garantizar la gestión de los recursos naturales, la lucha contra el cambio climático y el aprovisiona-miento de alimentos.

La PAC es la política que más fon-dos absorbe de las arcas comunita-rias, un 40%, y en 2009 supuso para la UE un gasto de 59.799,6 millones de euros, con España como tercer bene-ficiado, con 7.487 millones.

Alemania implantará un nuevo sistema de licencias para productores de grasas animales e industriales

Internacional

La Comisión de EEUU de merca-dos de futuro (CFTC) ha aprobado una propuesta para imponer límites comerciales que reduzcan una exce-siva especulación en los mercados.Esta propuesta se refiere a 28 contra-tos de futuros referidos a productos agrarios, metales preciosos y no pre-ciosos y energía. Según la CFTC, la propuesta aproba-da no busca, en teoría, establecer pre-cios sino regular el mercado para que sea más justo, evitando la especula-ción y la manipulación de los precios. En este sentido, se limitaría el nivel de las cotizaciones de acuerdo con una fórmula propuesta, basada en datos sobre el tamaño total de los intercam-bios y de los mercados de futuros que la CFTC recogería de aquí a final de año. Esta propuesta afectaría a entre 70 y 80 operadores del sector. En julio de 2010, EEUU aprobó la ley financiera y de la banca. Dicha ley da poder a la CFTC para poder estable-cer límites en los mercados, ya que, dos años antes, en 2008, la crisis financiera de había surgido como consecuencia de la especulación de los mercados.

EEUU quiere un mercado de materias primasmenos especulativo

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Interóleo Picual Jaén, aspirante a entrar en SOS, se beneficiaría

UPA impulsa un acuerdo entre olivareros y SOS para comercializar aceite en el exterior

La Junta de Andalucía ha concedido 61.358 euros para la transformación y comercialización de productos agrícolas a la industria Fuenteoliva de Fuente Palmera, que empleará en la modernización de las instalaciones de recepción y la remodela-ción de cubiertas. El proyecto Fuenteoliva SL consiste en una línea de recepción de aceitunas con una capacidad de 40 toneladas a la hora. Esta nueva línea ampliará la capacidad de recepción de la almazara, que ya cuenta con una línea de 25 toneladas a la hora. Por otro lado, se va a realizar la cubierta en la zona de recepción para

proteger de la intemperie la zona de molienda tradicional y se va a realizar la obra necesaria para instalar la tolva de recepción de la nueva línea que se va adquirir. También se remodelarán las oficinas. El delegado de Agricultura y Pesca, Francisco Zurera, ha desta-cado "la importancia de estas ayudas en el contexto del apoyo a la industria agroalimentaria que lleva a cabo la Consejería de Agricultura". Zurera destacó la apuesta que Fuenteoliva está haciendo en los últimos años por la calidad, la exportación de sus productos y la modernización.

La Unión de Pequeños Agri-cultores está impulsando un acuerdo comercial a dos bandas en el que los oliva-

reros tuvieran en SOS, líder mundial en el comercio del aceite de oliva, la mejor plataforma posible para co-locar su producto en los mercados emergentes.

De este convenio se beneficiarían las almazaras que forman parte del grupo Interóleo Picual Jaén, uno de los grupos que más peleó por entrar en SOS tras la ampliación de capital

culminada el mes pasado. La inten-ción de los olivareros es aprovechar la estructura comercial del grupo, propietario de las marcas Koype y Carbonell, para adentrarse en los mercados exteriores, en especial en Estados Unidos.

Para UPA, la colaboración con SOS es fundamental para los oliva-reros, para dar salida al incremento de las producciones de aceite, que alcanzarán los dos millones de tone-ladas a finales de esta década. Esta fórmula es la mejor opción para lu-char contra los bajos precios en ori-gen del aceite, una situación que en el último año acarreó pérdidas de 500 millones de euros entre los pro-ductores andaluces, según esta or-ganización agraria.

Aunque la vocación del acuerdo sería comercial, a nadie escapa que este grupo de almazaras aspira tam-bién a luchar contra la posición do-minante de las grandes cadenas de distribución. Para UPA, no es bueno que la gran distribución esté condi-cionando y planteando políticas y precios a los productores y también a los envasadores.

Fuenteoliva recibe una ayuda de 61.000 euros para modernizar sus instalaciones

Empresas

José María Ruiz-Mateos, co-nocido empresario del sector de la alimentación en España ha declarado su interés por adquirir alguna “marca de aceite famosa”. Nueva Rumasa ha intentado re-cientemente entrar en el accio-nariado del Grupo SOS, el mayor distribuidor mundial de aceite de oliva, pero al final no ha sido posible tras la entrada de Ebro Foods, aunque presentarán ofer-ta si SOS se desprende de algu-na marca de aceite o buscará al margen de SOS. En declaraciones, el presidente de Nueva Rumasa, explicaba que le encantaría tener buenas mar-cas de aceite porque es un pro-ducto internacional, único y tiene siempre un consumo muy fuerte. Añadía además que tiene fe en el aceite y le gustaría adquirir una marca de inmediato. “Estamos en ello. Así que, aprovecho la oca-sión por si alguien está interesa-do en ponerse en contacto con nosotros”.

Ruiz-Mateos pretende adquirir una marca de aceite en Jaén

Para UPA la colaboración con SOS es fundamental para que los olivareros den salida a sus producciones de aceite que alcanzarán los 2 millones de toneladas

Otras noticias


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com Carbonell lanza el primer aceite de oliva

de la temporada 17/01/11.- Carbonell acaba de lanzar el primer aceite de oliva de la temporada, fruto de la prensada de las primeras aceitunas de la cosecha y elaborado en almazara tradicional, lo que lo convierte en un aceite de calidad con un sabor y color únicos. Antonio Carbonell, Primera Campaña 2010-2011 se presenta como el aceite de oliva virgen extra Premium de Carbonell, siendo una edición limitada y numerada de 17.000 botellas destinadas al consumidor más gourmet. En la edición de este año, Carbonell ha apostado por un diseño renovado del envase; la tradicional imagen de la gitana de Carbonell ha dejado el protagonismo al nombre del fundador de la marca, Antonio Carbonell, con el fin de dotar al producto de mayor personalización, sofisticación y asociación a la marca, así como para potenciar el bagaje histórico de la misma.

Acesur invertirá en la línea de envasado en las instalaciones de Vilches 17/01/11.- El grupo Aceites del Sur-Coosur (Acesur) va a adecuar su dotación industrial al aumento de su actividad. Así, ha presupuestado para este año una nueva inversión de 3 millones de euros, dirigida a la modernización de las nueve líneas de envasado -seis de aceites y tres de salsas- de sus instalaciones de Vilches en Jaén. Con esa actuación, la compañía pondrá al día su equipamiento de maquinaria, que en un futuro será ampliado con nuevas líneas para salsas, negocio éste ahora estratégico para el grupo. De hecho, Acesur ha definido en torno a las salsas un negocio expansivo, a partir de la compra del 90 % del fabricante Duendesol, operación realizada en septiembre de 2009, y la incorporación, a principios de este año, de una nueva gama de producto, ésta con la marca aceitera 'Coosur'.

Mobotix acudirá a la feria de aceite de Les Borges18/01/11.- Mobotix, líder fabricante de sistemas de vídeo IP de alta definición, estará presente en la feria del aceite de les Borges Blanques (Lleida) de la mano de su partner, Sotic, que se celebrará desde el 21 al 23 de enero. La feria del aceite de les Borges Blanques es un encuentro dedicado al sector de la agroalimentación, donde participan unas 200 cooperativas y empresas adyacentes, tanto nacionales como internacionales. El año pasado se clausuro la feria con una afluencia de público de 60.000 personas y con una repercusión económica en la comarca de 1.5 millones de euros.

Hojiblanca y Copaga venderán aceite bajo la marca Priordei 19/01/11.- Hojiblanca y Copaga han creado una sociedad para comercializar aceite de oliva virgen. La cooperativa andaluza y la leridana elaborarán un producto bajo la marca Priordei, cuyo aceite procederá de las provincias de Lleida y Tarragona. De momento, el acuerdo no fija ningún mínimo en la producción y la idea de ambas entidades es que el acuerdo aúne esfuerzos para comercializar un proyecto común. La producción de la nueva sociedad la aportarán las cooperativas de la Bisbal y Margalef y los socios de Copaga. La plantación de olivos está siendo una alternativa para los socios de Copaga, después de que la cooperativa leridana traspasara su negocio de piensos a la multinacional holandesa Nutreco.

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Oleomaq y Oleotec, ferias internacionales Un total de nueve certámenes organizados por la institución ferial aragonesa y que tendrán lugar a lo largo de 2011 han recibido el reconocimiento de internacionalidad, según ha hecho público la Secretaría de Estado de Turismo y Comercio, organismo perteneciente al ministerio de Industria, Turismo y Comercio español.Los certámenes que durante este año gozarán de esta distinción son: Enomaq, Tecnovid, Oleomaq, Oleotec, Fima Ganadera, Smopyc, PowerExpo, Qualimen y Frozen. Los salones, que tendrán lugar entre los meses de febrero y septiembre de 2011, cumplen con los criterios exigidos por el Ministerio en cuanto a las características de superficie; número de expositores españoles y extranjeros; tipología de los visitantes profesionales y respaldo unánime del sector. Además, debe tratarse de una feria que cuente con una regularidad en los últimos años, que cada edición tenga una progresión positiva con respecto a las anteriores, así como que el certamen favorezca la adquisición de nuevas tecnologías al sector al que pertenece. En este sentido, para lograr la internacionalidad es fundamental contar con el apoyo del segmento al que va dirigido y la implicación de las asociaciones más representativas del sector. Ésta es una gran noticia para Feria de Zaragoza, dado que esta distinción cuenta con una importante repercusión tanto a nivel ferial como para los expositores que, con su participación, ven incrementada su imagen y prestigio internacional. Los salones catalogados de carácter internacional son, actualmente, uno de los elementos de mayor futuro en el fomento de los intercambios fuera de nuestras fronteras. En estos certámenes se dan cita las principales empresas y firmas de cada sector, puesto que se trata de un marco inmejorable para el establecimiento de contactos, el lanzamiento de proyectos o la difusión de información, entre otras ventajas.

OLEO DIGITAL

Mercado nacional al contado


Entidadescolaboradoras:

CÓRDOBA

Virgen Extra 1.983 1.983/1.953

Virgen Fino 1.923 1.893

Virgen, para envasar (-1º) 1.863 1.803

Refinable, base 1º 1.743 1.713

Refinado 1.833 1.803

SEVILLA

Virgen Extra 2.043/2.104 1.983/2.104

Virgen Fino 1.923 1.923

Virgen, para envasar (-1º) 1.863 1.803/1.863



Virgen Arbequino 2.104/2.164 2.104/2.164

Virgen Ecológico 2.464 2.404

JAÉN

Virgen Extra 1.983 1.923

Virgen para envasar (-1º) 1.863 1.803



Andalucía

GRANADA


Virgen para envasar (-1º) 1.833 1.803

Refinable, base 1º 1.713/1.743 1.713


Precios 13-01-11

€/Ton

Precios 20-01-11

€/Ton

TendenciaAceites de oliva

Durante la tercera semana del mes de enero, el mercado del aceite de oliva se ha caracterizado por una mayor presión de la oferta buscando compradores y una demanda que está más interesada en comprar para entregas en Mayo que para inmediatas. Por calidades de aceite se observa una mayor tendencia a la baja

en el precio de los aceites lampantes, mientras que los extras muestran una mayor sensación de firmeza. Y es que además los agricultores este año están recogiendo todas las aceitunas que se caen al suelo, dado que opinan que lo que no ganen con la calidad del producto lo esperan recuperar con el volumen.

Orujo: no se mueveEl mercado del aceite de orujo se ha ge-neralizado esta semana por las mayores ofertas de aceite crudo, aunque los pre-cios no parecen ceder, en la misma línea que el oliva. En el refinado hay que hablar de sostenimiento gracias a las buenas salidas de las exportaciones.º

Aceite de Oliva, menos precio pero más aceite

PRECIOS

Precios 13-01-11 €/Ton

Precios 20-01-11

€/Ton

Tendencia

CÁCERES / BADAJOZ


Virgen para envasar 1.863 1.803


Aceites de oliva

TARRAGONA / LÉRIDA

Virgen Extra Arbequino 2.164 2.164

Virgen Fino 1,5º 1.803 1.803

Refinable (+1º)alta acidez 1.653 1.653


CIUDAD REAL



TOLEDO


VALENCIA/ALICANTE


Virgen para envasar, base 10 1.833 1.803

ACEITES DE ORUJO

Refinable, con reversión del 2% para la base de 10 811/841 811/841

Refinado, winterizado, a granel 1.180/1.184 1.172

Aceites de orujo nacional

Extremadura

Cataluña

Castilla-La Mancha

Comunidad Valenciana




Precios 13-01-11

€/Ton

Precios 20-01-11

€/Ton

Tendencia

ACEITE DE GIRASOL refinado, sobre origen, Andalucía 1.220 1.195

ACEITE DE GIRASOL crudo, sobre origen, a granel, para un grado de acidez 1.150 1.130

ACEITE DE GIRASOL alto oléico refinado 1.450 1.395

ACEITE DE GIRASOL alto oléico crudo 1.360 1.330

ACEITE DE SOJA crudo, origen, en cisternas 1.025 1.000

ACEITE DE SOJA refinado, origen, en cisternas 1.085 1.060

ACEITE DE SOJA refinado IP (Semillas no OMG) 1.175 1.125

ACIDOS GRASOS DE OLIVA sin envases, sobre fábrica (de refinación física) 550 550

ACIDOS GRASOS DE OLIVA sin envases, sobre fábrica (destilados) 900 900

ACIDOS GRASOS DE GIRASOL DESTILADOS 1.200 1.200

OLEINAS DE ACEITE DE GIRASOL-SOJA, sin envase, sobre fábrica 650 650

OLEINAS DE ACEITE DE OLIVA-ORUJO, sin envase, sobre fábrica 500 500

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 3,15/3,32

ACEITE DE OLIVA REFINADO 1,92/1,93

ACEITE DE ORUJO DE ACEITUNA REF. 1,31/1,33

ACEITE DE CACAHUETE REFINADO 1,48/1,49

ACEITE DE GIRASOL REFINADO 1,23/1,24

ACEITE DE MAIZ REFINADO 1,21

ACEITE DE SOJA REFINADO 1,20

Precios para los aceites comestibles según datos de la Asociación Granaria de Milano, al 18 de Enero de 2011, en euros/kilo, para mercancía a granel, en suministros por cisternas completas sin IVA.

Precios de los aceites en Italia

Aceites de semillas y oleínas

Precios de la aceituna de mesa (20/01/11)

Durante la tercera semana de enero el mercado nacional del aceite de gira-sol ha experimentado un cierto respiro, tras los repuntes de días atrás.Este ajuste a la baja no ha significa-do que las condiciones de los países productores se hayan dado la vuelta, sino que ha sido más bien un ajuste con motivo de la recuperación del euro frente al dólar.

No obstante, los operadores conside-ran que los futuros están muy durosY todo ello en un marco de actuación de los fondos de inversión que, dados los movimientos que se han visto en la bolsa, se están decantando por apostar sus inversiones en mercados como los productos commoditties o las materias primas.Es un momento propicio para la es-

peculación y por eso habrá que estar muy precavido a la hora de formalizar grandes contratos.En el mecado nacional hay que hablar de una pipa de girasol que no baja de las 85 ptas/kilo; mientras que el alto oléico crudo y refinado también parece que han cedido algo en sus precios, siguiendo la estela que deja el aceite de girasol convencional.

Aceite de Girasol, se frenó la subida

No se han producido cambios significativos en el mercado de la aceituna de mesa esta semana. Lo más destacable ha sido que las industrias siguen cerrando las últimas liqui-daciones con precios por debajo de lo que se había hecho semanas atrás.

Manzanilla: de aceituna entamada cocida se pagan los 0,87 euros/kg, mientras que la aceituna clasificada (240) se fijaba un precio de 0,99 euros/kg.

Gordal: entamada en salmuera se paga en el entorno de 0,84 euros/kg

Hojiblanca: la aceituna cocida se ha operado en 0,69 euros/kilo (115 ptas) y en salmuera se ha hablado de 0,51/0,54 euros/kg (85/90 ptas/kilo)

Precios del mercado/Soja y otros

En el mercado internacio-nal de los aceites de semillas la cuestión macro fue lo más llamativo durante la semana al conocerse los datos de crecimiento y de precios en China que batían todas las expectativas y que ponen el foco sobre la insuficiencia de los frenos puestos por las autoridades guber-namentales para dominar al caballo desbocado que es su economía. El crecimiento por encima del 10% en el 2010 y del 9.8% en el “refrenado” cuarto trimestre y el índice de precios a la producción en el 5.9% y el de la alimentación en el 7,2% anual, anun-ciaban nuevas medidas restrictivas en la economía China como limitar el

crédito bancario, nuevas subidas de tipos, apreciación del yuan... ocasión que aprovecharon los mercados en general -valores, materias primas, divisas- para dar cauce a la -debida- corrección. La mejora de la semana pasada en el régimen de lluvias en Argentina ha llevado a Agripac a subir sus estima-ciones desde los 40 mill a los 43,9 mill y a la Bolsa de Cereales de Buenos Aires

Los datos macroeconómicos de China mandaron en el mercado

La soja en la bolsa de Chicago (19/01/11)HABAS DE SOJA.- (Marzo.) Cvos./Bushel 1.414,2

HARINA DE SOJA.- (Marzo.) $/tm. corta 385,30

ACEITE DE SOJA.- (Marzo) Cvos. Libra 57,25

Aceites de uso técnico alimentario (euros/tonelada)

ACEITE DE PESCADO refinado 1.050

ACEITE DE PESCADO refinado Winterizado 1.400

* ESTEARINA DE PALMA refinada (Enero/Feb) 1.200/1.205

* ACEITE DE GIRASOL ALTO OLEICO REFINADO (Enero/Feb) (Huelva) 1.380

* ACEITE DE COCO REFINADO-industrial (Enero/Feb) 1.861/1.866

* ACEITE DE COCO HIDROGENADO (Enero/Feb) 1.922/1.927

* PALMA REFINADA (Enero/Feb) 1.136/1.141

ACEITE DE SOJA REFINADA (Enero/Feb) 1.060/1.065

* Cotizaciones ex-works Barcelona

OLEINAS REFINADAS DE PALMA 56 (/Enero/Feb) 1.155/1.165

OLEINAS REFINADAS 64 (Enero/Feb) 1.200/1.221

a mantener su pronóstico de 47 mill. Por debajo de los 50 mill del último informe del USDA pero probablemente ya metabolizado por los precios una cosecha de ese tamaño. Sin embargo, sí que rebajaron la previsión

de cosecha de maíz hasta 19.50 mill de tns frentre a los 20.35 de la semana pasada. No obstante, en lo referente al clima en Argentina los expertos no tienen claro si es un cambio en el patrón metereológico para el resto de la cam-paña o sólo un breve respiro, así que el el mercado no puede sacar todavía la prima de riesgo que por ese motivo esté cotizando.

Cotizaciones extranjeras (dólares/tonelada)

ACEITE DE PESCADO DANÉS CIF Rotterdam (Enero) 1.500

ACEITE ISLANDÉS CIF (Enero) Rotterdam 1.500

ACEITE PERUANO FOB Puerto Peruano (Enero ) 1.350

ACEITE DE RICINO número 1, a granel, procedente de India, sobre Marsella (Febrero) 2.450

ACEITE DE COCO de Filipinas, tm, a granel, cif., Rotterdam (Febrero) 2.250

ACEITE DE PALMISTE, granel, cif., Rotterdam (Febrero) 2.190

ACEITE DE PALMA, de Sumatra, tonelada, a granel, cif Rotterdam (Febrero) 1.270

ACEITE DE COLZA, crudo, Alemania sobre fábrica (Enero/Feb) FOB. 1.469

ACEITE DE SOJA crudo, a granel, sobre Rotterdam (Enero/Feb) FOB. 1.416,2

ACEITE DE GIRASOL crudo, Puerto Europeo (Enero/Feb) 6 puertos FOB. 1.467

HABAS DE SOJA, a granel, EEUU, Golfo FOB (Enero) nominal 542,2

HABAS DE SOJA, a granel, Brasil FOB (Enero) nominal 548,04

Precios del mercado/Otros aceites


€/Tm

HARINA DE SOJA (*), 357

HARINA DE SOJA (importación para dic.) 44% 355

HARINA DE GIRASOL (*), decorticada, 38/40 215/220

HARINA DE GIRASOL (*), integral 180

HARINA DE PESCADO FOB extra de Perú, 63/65% proteínas

1.350

HARINA DE PESCADO extra, 60% proteínas 10% máximo grasa y 10% humedad, sobre fábrica productora (nacional)

750

HARINA DE PESCADO de Chile 70% Sobre Bilbao (Enero)

1.320

HARINA DE ALFALFA 135

ACEITE DE PALMA crudo Sobre Bcn/Tarragona (disponible)

985

ACEITE DE SOJA crudo disponible 995

COLZA de importación (34/36%) 263

CENTENO 235

TRIGO FORRAJERO 72 PE (Disponible) 258

MAIZ de importación CE 248

CEBADA 64 PE Disponible 245

Las materias primas para piensos acorralan a los ganaderos

(*) Estos precios se entienden para mercancía a granel, pagos al contado, aunque se pueden concertar aplazados, sobre fábrica extractora, sin IVA.

MADRID BARCELONA

SEBO FUNDIDO.- (4º de acidez) Origen europeo 780 770

SEBO NACIONAL.- (4º de acidez para jabonería y refinería) 770 770

GRASA ANIMAL, DE 3º/5º (para piensos) 755 745

GRASA ANIMAL DE 10º/12º 730 720

MANTECA DE CERDO , acidez 0,5º (blanca nieve) 800 790

GRASA DE CERDO, acidez 2º, para piensos 790 780

Sebos y grasas industriales PRECIOS EN DESTINO (Euros/Tm.)

Precios de mercado/Materias primas


Materias primas para piensos

El nivel de precios de las materias primas básicas para la elaboración de los piensos está llegando a valores cercanos a los registrados a finales de 2007/08, cuando tocaron techo. Esta subida se ha traducido en que el precio de los piensos compuestos para la ganadería se ha incrementado entre 6 y 8 céntimo de euro por kilo, lo que supone una subida de hasta el 27%, según un informe de las organizaciones agrarias, que se muestran muy preocupadas por la situación a la que se está viendo abocado el ganadero, que mientras que los costos de producción se incrementan día a día, el precio del kilo de carne cae al mismo ritmo. En este contexto, de encarecimiento de las materias primas cabe destacar que gran parte de la situación que se vive en el mundo de los aceites vegetales, sobre todo en los mercados internacionales, es una consecuencia de una mayor especulación, y a que los grandes fondos de inversión están buscando en los productos commo-ditties la salida a los vaivenes de la bolsa.Así, es lógico que el sector de los industriales transfor-madores de subproductos cárnicos estén sujetos a una gran tensión con precios al alza, escasez de mercancía y demandas cortas.En Italia la tercera semana de enero el precio del sebo de baja acidez se mantenía entre los 781/785 euros/ton, y la grasa de 4º en 760/764 euros/ton.Por último, cabe recordar que ya ha entrado en vigor la nueva reglamentación europea sobre subproductos animales Reglamento CE nº 1069/2009 del Parlamento Europeo y del Consejo de 21 de octubre de 2009, por el que se establece las normas sanitarias aplicables a los subproductos animales y los productos derivados no destinados a consumo humano. Esta norma ofrece más claridad en la normativa, mas precisión a la hora de cate-gorizar los subproductos entre otras consideraciones.

Mercado de futuros


INFORMACIÓN DE PRECIOS EN EL MERCADO DE FUTUROS DEL ACEITE DE OLIVA

Precio: Precio de liquidación diario en €/t. Var. %: Variación del precio con respecto al precio de cierre del día anterior. P.A.: Posición Abierta. Número de contratos abiertos, o lo que es lo mismo, el número de toneladas de aceite comprometidas hoy para la fecha de vencimiento. Vol.: Número de contratos negociados en un día.

MFAO, Sociedad Rectora del Mercado de Futuros del Aceite de Oliva, S.A. C/ Nogal, 62 23006 Jaén • Telf.: 953 245 250 • Fax: 953 231 343 • E-mail: [email protected]

Durante la última semana se han realizado en MFAO 3.975 contratos de futuros. Para el vencimiento de enero de 2011, que finalizó el pasado día 17, se negociaron 2.750 contratos, llegando a entrega física 1.725 toneladas de aceite. Para marzo se cerraron 675 contratos. El vencimiento de mayo finalizó la semana con 250 contratos y, para julio se negociaron 125. Para septiembre y noviembre la negociación fue de 150 y 175 contratos respectivamente. Finalmente, el vencimiento de enero de 2012 quedó inaugurado con 25 contratos.

Cot

izac

ione

s

Enero 2010

SESIÓN Precio Var. % Vol. P.A.

17-ene-11 1.689 1,50% 2.050 1.72514-ene-11 1.664 0,24% 325 1.82513-ene-11 1.660 0,12% 375 1.925

Mayo 2011

SESIÓN Precio Var. % Vol. P.A.Marzo 2010

SESIÓN Precio Var. % Vol. P.A.

Puede consultar más información en www.mfao.es

19-ene-11 1.733 -2,09% 100 2.92518-ene-11 1.770 -0,28% 0 2.87517-ene-11 1.775 0,45% 0 2.87514-ene-11 1.767 1,14% 75 2.87513-ene-11 1.747 0,40% 75 2.925

Sesión: 19/01/11 PRECIOS DE OFERTA Y DEMANDA

Vencimiento Precio de Compra Precio de Venta

Marzo 2011 1.670 €/t ( 277 ptas/kilo ) 1.700 €/t ( 282 ptas/kilo )

Mayo 2011 1.710 €/t ( 284 ptas/kilo ) 1.750 €/t ( 291 ptas/kilo )

Julio 2011 1.740 €/t ( 289 ptas/kilo ) 1.770 €/t ( 294 ptas/kilo )

Septiembre 2011 1.740 €/t ( 289 ptas/kilo ) 1.800 €/t ( 299 ptas/kilo )

Noviembre 2011 1.720 €/t ( 286 ptas/kilo ) 1.830 €/t ( 304 ptas/kilo )

Enero 2012 - €/t ( - ptas/kilo ) - €/t ( - ptas/kilo )

Marzo 2012 - €/t ( - ptas/kilo ) - €/t ( - ptas/kilo )

19-ene-11 1.690 -2,65% 175 2.88518-ene-11 1.736 -0,23% 250 2.78517-ene-11 1.740 0,58% 25 2.58514-ene-11 1.730 0,58% 150 2.56013-ene-11 1.720 0,76% 75 2.510

PRECIOS EN ORIGEN

SISTEMA DE INFORMACIÓN DE PRECIOS EN ORIGEN DEL ACEITE DE OLIVA. FUNDACIÓN DEL OLIVAR.

Siguen flojeando los precios Según información elaborada por el Sistema Poolred,

en el mercado del aceite de oliva, durante la tercera se-mana de enero, se ha observado un nuevo recorte de los precios en origen, tal y como se refleja en la tabla ad-

junta. Se observa una mayor actividad operadora y una mayor presión a la baja en los aceites de más acidez. Sobre todo los aceites lampantes son los que presentan una mayor tendencia a nuevos recortes.

MERCADO NACIONAL

Calidad ToneladasPrecio medio

actualizado (Euros/ton.)Anticipo medio

(Euros/Tn.)

Virgen Extra 2.053 1.927 0,00

Oliva Virgen 3.629 1.829 90,15

Lampante base 1º 3.114 1.697 0,00

Otros aceites inferiores 189 1.467 0,00

Total operaciones: 102 8.985 1.798 90,15

Calidad ToneladasPrecio medio

actualizado (Euros/Ton.)Anticipo medio

(Euros/Tn.)

Virgen Extra 6.420 1.981 152,40

Oliva Virgen 7.146 1.804 0,00

Virgen Lampante base 1º 3.159 1.710 0,00

Otros aceites inferiores 692 1.597 0,00

Total operaciones: 218 17.416 1.844 152,40

Nota: Datos diarios obtenidos a nivel nacional.

Periodo: del viernes 14 de enero, al jueves 20de enero de 2011

Periodo: del viernes 07 de enero, al jueves 20 de enero de 2011

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Oleo Semanal - 2373

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