Presentacin de PowerPoint

EMPRESA DE ELABORACION Y DISTRIBUCION DE ALIMENTO PARA ESPECIES MENORES A BASE DE PEPA DE PAN, PAPACHINA Y CHONTADURO

LUIS EDINSON MOSQUERALUIS NELSON NGULOWILLIAN ORTIZ ROMEROJOSE ORLANDO RIASCOS

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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMALos habitantes de la vereda Guaima obtienen su sustento diario del cultivo y la comercializacin de sus productos de pan coger como son: El Chontaduro, la papa china y la pepa de pan, los cuales tienen una gran demanda tanto en el distrito de Buenaventura como en la ciudad de Cali. Cabe anotar que aunque una gran parte de la produccin de dichos frutos alcanza los estndares de calidad exigida por los comerciantes, existe una especie de Sobrante que no cumple con dichas exigencias, esta materia prima es la que los pobladores de esta zona rural quieren usar para desarrollar un proyecto Agroindustrial que les ayude a generar nuevos ingresos, implementando maquinaria agrcola que permita procesarlo convirtindolo no solo en la base de alimentacin para los especies nativas de la regin como la Guagua, Tatabro, Gallina de monte, etc. Si no que tambin se aproveche como alimento de engorde de las diversas especies de criaderos como son la Tilapia Roja, Gallina y cerdos.

FORMULACIN DEL PROBLEMADebido a los altos precios que tiene los concentrados para alimentacin de criadero de especies menores, se hace necesaria la creacin de una empresa dedicada a la fabricacin de concentrados a base de productos naturales, los cuales produce la regin.

JUSTIFICACINEl procesamiento agrcola de los productos de pancoger a travs del uso de maquinarias industriales tecnificadas, generara una fuente de empleo e ingresos adicionales para los habitantes de Guama que deseen participar de la gestin y trabajo de este proyecto. De esta manera los habitantes de la regin mejoraran considerablemente su calidad de vida forjando bienestar, empleo y seguridad en todo el sector.Para la elaboracin de este proyecto la Poblacin del corregimiento de Guama debe hacer participe al Distrito Especial de Buenaventura, la empresa privada y fundaciones que operan en esta regin que por su condicin netamente agrcola, se convierte en el sitio adecuado para desarrollar esta Proyectos.

OBJETIVO GENERALCrear una empresa productora y comercializadora de alimentos para especies menores a base de pepa de pan, chontaduro y papa china, aprovechando su alto contenido de nutrientes, lo que llevara a un rpido desarrollo de las especies en mencin. En el sector de la Vereda Guaima Municipio de Buenaventura-Valle.

OBJETIVOS ESPECIFICOS Realizar un anlisis para determinar la viabilidad de la creacin de la empresa de elaboracin y distribucin de alimento para especies menores. Elaborar un estudio de mercado para determinara la oferta y la demanda del concentrado para especies menores. Efectuar la evaluacin financiera para determinar la rentabilidad del proyecto

MARCO DE REFERENCIA- MARCO CONTEXTUAL

MARCO DE REFERENCIA REFERENTES CONCEPTUALESEn la bsqueda de informacin sobre este proyecto no se encuentran evidencias de que haya alguno similar en la ciudad de Buenaventura, pero a nivel de Colombia existen muchos estudios de proyectos anlogos, que buscan establecer a travs de tecnologas limpias la produccin de concentrados elaborados a base de otros frutos para alimentacin de varias especies en criaderos, el SENA tiene una excelente experiencia en este tipo de procesos por lo cual de alguna manera se puede buscar su acompaamiento. Adems quisimos sustentar la investigacin teniendo en cuenta los siguientes conceptos: Participacin comunitaria, la participacin es una conducta que se expresa individualmente o a travs de organizaciones, estas ltimas se constituyen en el soporte de los procesos sociales, mediante los cuales los individuos, la familia, o las comunidades, asumen la responsabilidad de su propio bienestar y se sienten capaces de contribuir a su propio desarrollo y al de la comunidad.En trminos operativos, la participacin comunitaria se define como el proceso mediante el cual, los ciudadanos de manera individual u organizada en grupos, asociaciones juntas y gremios, intervienen en funcin de hacer valer los intereses que afectan sus vidas, acceder a bienes y servicios sociales y llegar a la capacidad de gestin sociopoltica.(1)

1. URIBE, Mara del pilar. Un modelo de desarrollo integral comunitario Urbano. Memorias seminario Nacional de Atencin Primaria. Pereira, 1991. P.1287

Identificacin del producto o servicio

El producto que se fabricar es un concentrado para especies menores como lo son peces en especial la tilapia, cerdos y pollos.Estos productos se elaborarn a base de productos naturales, propios de la regin, de Guama como lo son la pepa de pan, papa china y chontaduro.

Descripcin de los consumidores o beneficiarios del producto

La poblacin consume en general algunos alimentos del pancoger, animales silvestres, mariscos y en un grado menor el pollo y la carne, son personas que su dieta esta regida por alimentos de origen natural y animal. La elaboracin de este concentrado es de mucha importancia para los criaderos que existe en la zona y sus alrededores, debido al gran aporte de protenas que tienen estos alimentos se refleja en el rpido crecimiento de las especies.

Resultados del estudio de mercado (anlisis de la demanda) La comunidad de Guaima, esta de acuerdo con la formulacin del proyecto EMPRESA DE ELABORACION Y DISTRIBUCION DE ALIMENTO PARA ESPECIES MENORES A BASE DE PEPA DE PAN, PAPACHINA Y CHONTADURO La misma comunidad se encuentra muy interesada en su implementacin, ya que esta actividad ser generadora de bienestar y calidad de vida. Al mismo tiempo el concentrado tiene como mercado potencial la misma comunidad del sector y comunidades vecinas. El suministro de la materia prima es una garanta durante todo el ao por la abundante produccin que se presenta en toda la Zona del corregimiento No.8. El concentrado tiene una oferta inicialmente en la misma zona, y luego ser comercializado en toda la ciudad de Buenaventura donde exista proyecto de Criadores de TILAPIA ROJA, POLLOS Y CERDOS.

Resultados del estudio de mercado (anlisis de la oferta)

El producto se distribuir a travs de un centro de acopio ubicado en la Vereda Guama, como tambin existe la posibilidad de distribuirlo en unos puntos de venta ubicado en la Ciudad de Buenaventura, especficamente en el Reten sitio de reunin de la mayora de los habitante del corregimiento No.8 donde ellos esperan el transporte que lo lleva a su sitio de origen.

Resultados del estudio de mercado (anlisis de precio)

Nombre clientesCantidad Kg/semanalPrecio Kg# PersonasHabitantes corregimiento No. 82510.00020Habitantes de Buenaventura5010.00020Sector avcola de fincas va Buenaventura Cali5010.0005Totales 125-------45

Resultados del estudio tcnico (cmo se va a llevar a cabo la produccin del bien o servicio)

El producto se elaborar a base de la siguiente materia prima:Chontaduro: El chontaduro comnmente se le conoce con los siguientes nombres: chontaduro o cachipa y en Colombia y Ecuador, chonta en el Per, pejibaye en Centroamrica, pupunha en Brasil, pirijao en Venezuela y tembo en Bolivia, el nombre Cientfico del chontaduro es: Bactris gasipaes.Pepa de Pan: Nombre comn o vulgar: rbol del pan, Fruta de pan, Arbopn, Nombre cientfico o latino: Artocarpus altilis Familia: Morceas (Moraceae). Origen: nativo de Indonesia y Nueva Guinea. Hoy en da cultivado en todos los trpicos.La Papachina: Estudio de la Papachina Con la excepcin de la papa, el camote y la yuca, las races y los tubrculos han sido relativamente poco considerados desde el punto de vista de la Alimentacin y nutricin.

Resultados del estudio tcnico (localizacin del proyecto)

El Proyecto se encuentra ubicado en el territorio Colectivo del Consejo Comunitario de la Comunidad Negra de la Cuenca Baja del Ro Anchicacaya o corregimiento No.8. Antigua Carretera Simn Bolvar.

Resultados del estudio tcnico (necesidades de recurso humano)

Para el desarrollo del proyecto es necesario contar con un personal humano indispensable para la plena ejecucin del proyecto, este personal tiene uno costos por su servicios prestado, la persona que hace de jefe del proyecto es el encargado de todo el montaje y funcionamiento de la Empresa, de su entrega y direccin depende el xito del proyecto. Anexo cuadro de Salarios.

Resultados del estudio tcnico (necesidades de maquinaria y equipo)

Para la transformacin de la materia del Pancoger, es necesario el uso de varias herramientas y equipos industriales que se listan a continuacin:Silo SecadorMezcladoraPeletizadorCompresorBalanza

Resultados del estudio tcnico (necesidades de adecuaciones y obras fsicas)

Para el desarrollo del proyecto es necesaria la construccin civil de una sede, el consejo comunitario de Guama cuenta con un terreno de 15X10 mts, en el cual se puede construir la sede definitiva para el funcionamiento del proyecto.

Resultados del estudio financiero (inversiones necesarias para implementar el proyecto)

Resultados del estudio financiero (Estimacin de costos, gastos e ingresos para el primer ao)

Cuadro con respuesta a las 9 preguntas bsicas del proyecto

Presentacin del sistema de indicadores

Analice las tres dimensiones del desarrollo sostenible el proyecto

DIMENSIONES DEL DESARROLLO SOSTENIBLE PARA EL PROYECTO Sostenibilidad ambiental: El proyecto en mencin, posee una relacin estrecha con el medido ambiente, su produccin es totalmente limpia. Todas las frutas que se cultivan en la zona en su gran mayora se usa para el consumo interno y externo, adems tambin sirve de alimento a una gran variedad de especies de animales.

Sostenibilidad econmica: El proyecto se convertir en una plataforma muy importante para que se inicie la verdadera revolucin laboral que necesita el corrimiento Guama para iniciar un breve camino al xito lleno de bienestar econmico y social, lo anterior hace que el proyecto sea realmente viable.

Sostenibilidad social: La ejecucin de este proyecto reflejara a largo plazo planes de inversin social en los sectores de educacin, salud, empleo y vivienda. Lo anteriores factores van de la mano de la intervencin del estado a travs de los entes gubernamentales. Este proyecto permite generar calidad de vida para todos los habitantes de corregimiento No.8, que se encuentra inmerso en grandes conflictos de gobernabilidad y de inversin social.

Conclusiones

Los proyectos son la base fundamental para el desarrollo de toda comunidad, los habitantes de la vereda Guaimia consientes de ello, cada vez estn demostrando un gran empoderamiento de su regin y estn dispuesto a participar de la elaboracin de este interesante anteproyecto que creara desarrollo y mejoramiento de la calidad vida de toda la regin, razn por la cual han decidido unirse para sacar adelante el proyecto de EMPRESA DE ELABORACION Y DISTRIBUCION DE ALIMENTO PARA ESPECIES MENORES A BASE DE PEPA DE PAN, PAPACHINA Y CHONTADURO.

Bibliografa

BIBLIOGRAFA1. CAON, Henry. Diseo de Proyectos. UNAD. 20112. GIDDENS, Anthony. La Teora de la Estructuracin. 19843. MIRANDA, Juan Jos. Gestin De Proyectos. Cuarta edicin MM Editores4. URIBE, Mara del pilar. Un modelo de desarrollo integral comunitario Urbano. Memorias seminario Nacional de Atencin Primaria. Pereira, 1991. P.128.5. WEB GRAFIA www.musicmachine.com.co/.../564-pch.htmlCached www.flickr.com/photos/pjose1981/1543904546/ www.emagister.com