Desarrollo del cultivo de páprika Desarrollo del cultivo de páprika para mejorar el empleo e ingreso en para mejorar el empleo e ingreso en

el valle de Moqueguael valle de Moquegua

ASOCIACION CIVIL LABORASOCIACION CIVIL LABORMoquegua, Febrero del 2006Moquegua, Febrero del 2006

CONTENIDOCONTENIDO1.1. IntroducciónIntroducción

2.2. Potencialidades de la zonaPotencialidades de la zona

3.3. Árbol de problemasÁrbol de problemas

4.4. Objetivo y MetasObjetivo y Metas

5.5. Población meta del ProyectoPoblación meta del Proyecto

6.6. Actores involucradosActores involucrados

7.7. Los resultados esperadosLos resultados esperados

8.8. ¿Cómo lo vamos a hacer?¿Cómo lo vamos a hacer?

9.9. Articulación de la capacitación con el empleo e ingresoArticulación de la capacitación con el empleo e ingreso

10.10. Sostenibilidad y replicabilidadSostenibilidad y replicabilidad

11.11. Presupuesto y financiamientoPresupuesto y financiamiento

1. Introducción1. Introducción

UBICACIÓN DEL PROYECTO:UBICACIÓN DEL PROYECTO:

Departamento: Moquegua Departamento: Moquegua

Distrito: Moquegua Distrito: Moquegua

Valle: MoqueguaValle: Moquegua

¿¿PARA QUE SIRVE?PARA QUE SIRVE?

• Como Como colorante naturalcolorante natural para alimentos, para alimentos, industria textil y industria textil y cosméticos cosméticos

• Para Para condimentar condimentar alimentos:alimentos: pizzas, pizzas, comidas preparadas y comidas preparadas y aceites de alta calidad. aceites de alta calidad.

• ..

¿QUÉ ES EL PÁPRIKA?¿QUÉ ES EL PÁPRIKA?

Es una variedad de ají Es una variedad de ají pimiento, que tiene alto pimiento, que tiene alto contenido de vitamina “C”.contenido de vitamina “C”.

Crecimiento del Mercado de PáprikaCrecimiento del Mercado de Páprika

* Hasta el 03 de diciembre preliminar

Fuente: ADEX – ADUANAS - PROMPEXCOMEX

0

5,000,000

10,000,000

15,000,000

20,000,000

25,000,000

30,000,000

35,000,000

40,000,000

45,000,000

50,000,000

1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005*

SPAIN UNITED STATES MEXICO ISRAELNETHERLANDS CHILE CANADA POLAND

ROMANIA BRAZIL RUSSIAN FEDERATION GREECEUNITED KINGDOM BELGIUM GUATEMALA OTROS

Condiciones agro-climáticas favorablesCondiciones agro-climáticas favorables para el para el páprika:páprika:

- Promedio 10 horas de sol por día al añoPromedio 10 horas de sol por día al año

- Baja humedad relativa, promedio 60 % Baja humedad relativa, promedio 60 %

- Ausencia de lluvias facilita secado del frutoAusencia de lluvias facilita secado del fruto Sistema de Sistema de riegoriego regulado (PERPG). regulado (PERPG). No hay gasto de energíaNo hay gasto de energía para sistema de riego. para sistema de riego. Creciente interésCreciente interés de empresas exportadoras de de empresas exportadoras de

páprika producido en el valle de Moquegua por sus páprika producido en el valle de Moquegua por sus características organolépticascaracterísticas organolépticas (excelente sabor y (excelente sabor y olor).olor).

2. Potencialidades de la zona2. Potencialidades de la zona

3. Árbol de Problemas3. Árbol de Problemas

Inadecuada e insuficiente inserción

en el mercado

Escaso desarrollo de capacidades de los

productores

BAJA CALIDAD DEL PAPRIKA DEL

VALLE DE MOQUEGUA

Bajos niveles de ingreso

Alto sub empleo agrícola

Problema central

Conse-cuencias

Causas

Indicadores del problema centralIndicadores del problema central

Indicadores de las consecuenciasIndicadores de las consecuencias

Indicadores Promedio local Promedio nacional

Productividad 3500 Kg/Ha 5000 Kg/Ha

Coloración210 grados

ASTA340 grados ASTA

Indicadores PromedioRequerimiento de canasta familiar

Ingresos familiares/mes 404 soles 1200 soles

Nivel de subempleo 54% 56%

Fuente: Universidad Jorge Basadre – Tacna; IDH PNUD; Encuesta Nacional de Hogares -INEI

4. Objetivo y Metas4. Objetivo y Metas

Mejorar la calidad del páprikadel Valle de Moquegua

Incrementar la productividad en50 % en 100 unidades agropecuarias

Mejorar la coloración del páprikade 210 a 235 grados ASTA en 645 TM

METAS

OBJETIVO DEL

PROYECTO

5. Población meta del proyecto5. Población meta del proyecto

POBLACION META:500 productores

agrícolas

300 Productores de las Unidades agropecuarias

familiares

200 obreros agrícolas eventuales

Proyecto

ONG Labor: Capacitación y

Asistencia técnica

APAEXMO y APAEXSA:Organizaciones de

Productores

FONDESURCOEntidad crediticia

SENASA: Certificará la calidad

Fitosanitaria

EFADA EXPORT:Empresa

comercializadora

6. Actores involucrados6. Actores involucrados

7. Los resultados esperados7. Los resultados esperados

Productores han desarrollado suscapacidades para producir páprika

competitiva en el mercado

Páprika del valle de Moquegua incrementa su participación en el mercado

Gestión eficiente del proyecto y transferencia sostenible

1º

2º

3º

CAPACITANDOA:

300 productores de 100

unidades agropecuarias

Buenas prácticas agrícolas: Cultivo,

cosecha, post-cosecha

Visión empresarial de la unidadagropecuaria

Asociatividad para lacomercialización200 obreros

eventuales enbuenas prácticas

agrícolas

02 organizaciones de productores en

gestión y comercialización

8. ¿ Cómo lo vamos a hacer ?8. ¿ Cómo lo vamos a hacer ?

La elaboración de planes de negocios diferenciados para parcelas

con riego por goteo y riego por gravedad

Brindando AsistenciaTécnica al

procesoproductivo

en :

La gestión del crédito agrícola

Las labores agrícolas de cultivo,cosecha y post cosecha

La certificación fitosanitariaen convenio con SENASA

8. ¿Cómo lo vamos hacer ?8. ¿Cómo lo vamos hacer ?

Brindando asistencia

técnica al proceso de

Comercialización en la :

Negociación de loscontratos entre los productores y empresas de comercialización

Negociación del precio de reintegro entre productores y empresas

De comercialización

Implementación de sistema deInformación del mercado de páprika:

oferta, demanda, precios

8. ¿ Cómo lo vamos hacer ?8. ¿ Cómo lo vamos hacer ?

9. Articulación de la capacitación 9. Articulación de la capacitación con el empleo e ingresocon el empleo e ingreso

CAPACITACIONY ASISTENCIA

TECNICA

Mejorar la Competitividad laboral

Incremento de la Producción de la zona

de 100 a 465 TM

Incremento de la Productividad

de 3,500 a 5,000 Kg/Ha

Mejora deniveles de subempleo

de 500 trabajadores

Incrementar la Coloración, de 210 a 235

grados ASTA

Venta del 100 % de la

producciónSupuesto:

Demanda internacional creciente y precio refugio de 1 $ / KG

Incremento de ingreso

del productoren 18 %

al 3er añoy 38 %

al 5to año

10. Sostenibilidad y replicabilidad10. Sostenibilidad y replicabilidad

a. a. La sostenibilidad se dará a partir de:La sostenibilidad se dará a partir de: Demostración práctica de que el Demostración práctica de que el modelo modelo

productivo–comercial aplicado es exitosoproductivo–comercial aplicado es exitoso. .

Los Los indicadores de rentabilidadindicadores de rentabilidad del proyecto: del proyecto:

VAN: VAN: S/.S/. 203,201203,201

TIR: TIR: 24 %24 %

La continuidad de la La continuidad de la política agraria en política agraria en Moquegua a favor del mejoramiento de la Moquegua a favor del mejoramiento de la productividadproductividad y la promoción del cultivo páprika. y la promoción del cultivo páprika.

b. b. La replicabilidad se dará a partir de:La replicabilidad se dará a partir de: La tLa transferencia del modelo ransferencia del modelo a asociaciones de a asociaciones de

productores y entidades del Estado (M. de productores y entidades del Estado (M. de

Agricultura y SENASA)Agricultura y SENASA)

La sistematización y difusiónLa sistematización y difusión de las bondades y de las bondades y

logros del proyecto.logros del proyecto.

El incremento de recursos de los Gobiernos El incremento de recursos de los Gobiernos

Regionales y Locales para actividades Regionales y Locales para actividades

productivas en el agro.productivas en el agro.

10. Sostenibilidad y replicabilidad10. Sostenibilidad y replicabilidad

11. Presupuesto y financiamiento11. Presupuesto y financiamiento

ResultadosResultados TotalTotal

FINANCIAMIENTOFINANCIAMIENTO

ProyectoProyecto(FONDOEM(FONDOEM

PLEO)PLEO)BeneficiariosBeneficiarios LaborLabor EntidadesEntidades

CrediticiasCrediticias

RESULTADO 1RESULTADO 1 10759951075995 572770572770 126975126975 00 376250376250

RESULTADO 2RESULTADO 2 9094190941 7987179871 1107011070 00 00

RESULTADO 3RESULTADO 3 171445171445 120295120295 00 5115051150 00

RESERVA 4 %RESERVA 4 % 30917.530917.5 30917.530917.5         

TOTALTOTAL 13692991369299 803854803854 138045138045 5115051150 376250376250

%% 100100 5959 1010 44 2727

Proyecto elaborado por Proyecto elaborado por personal de Labor: personal de Labor: Economista Jesús MariscalEconomista Jesús Mariscal Ing. Agrónomo Ricardo CatacoraIng. Agrónomo Ricardo Catacora

Muchas graciasMuchas gracias