Proyecto Licor de Aguaymanto
99
1 PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012 INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO PUBLICO “ARGENTINA” PLAN DE EXPORTACIÓN DE “LICOR DE AGUAYMANTO” Integrantes: ALVA MEJIA ,ANDRES CALVO FRETEL ,VICTOR HUAMANI ALVARADO ,DENIS Profesora: CASTRO GRANDEZ ,ROBINSON Seccion: IV A 30 ,ADMINISTRACION
-
Upload
christian-martinez-cabanillas -
Category
Documents
-
view
2.212 -
download
35
Transcript of Proyecto Licor de Aguaymanto
1
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO PUBLICO
“ARGENTINA”
PLAN DE EXPORTACIÓN DE “LICOR DE AGUAYMANTO”
Integrantes: ALVA MEJIA ,ANDRES
CALVO FRETEL ,VICTOR
HUAMANI ALVARADO ,DENIS
Profesora: CASTRO GRANDEZ ,ROBINSON
Seccion: IV A 30 ,ADMINISTRACION
2
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
CAPITULO I
Nombre del Producto:
“LICOR DE AGUAYMANTO”
Introducción:
El Aguaymanto tiene su origen en América del Sur, principalmente en Perú. Es una planta herbácea, considerada como maleza a la cual no se le ha dado ningún valor.
En los países de origen a igual que en Colombia y Chile, en las décadas pasadas no se le dio importancia a su cultivo, siendo desplazada por otras siembras, incluso ha sido objeto de ataques con el fin de erradicarla.
Desde los años ochenta hasta la presente fecha, el fruto del aguaymanto empieza a tener importancia comercial por sus características de aroma y sabor dulce, en los mercados nacionales y extranjeros como Canadá, Alemania y otros.
Actualmente existen plantaciones comerciales con fines de exportación en Ecuador, Colombia Chile y Sudáfrica principalmente.
Este manjar, aunque su origen es peruano, actualmente se comercializa y conoce más en otros países que el nuestro propio.
3
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
1.1 Características:
La línea de los licores frutales es trabajada en base a antiguas recetas peruanas pero adaptándolas a nuestra época moderna.
Nuestro mayor orgullo es, poderle ofrecer una bebida alcohólica 100 % natural, sana, sin el uso de preservantes, ni colorantes, ni saborizantes y que conserven las propiedades beneficiosas de las frutas y para eso utilizamos métodos tradicionales y ancestrales.
Los espirituosos ``EL INCA`` LICOR NATURAL, son ideales en todo momento, como aperitivos, digestivos, como ingredientes en la creación de infinitas combinaciones de coctelería y para darle un toque especial a cualquier postre.
Se pueden servir solos a temperatura ambiente, bien fríos, o con hielo frappé.
Características del aguaymanto:
Forma: Es una planta herbácea erecta, perenne en zonas tropicales, las ramas son acanaladas, sus flores en forma de campana y su fruto es una baya carnosa en forma de cereza que alberga numerosas semillas comestibles. Cada fruto está metido en una diminuta “bolsa” que parece de papel.
Tamaño: El arbusto puede alcanzar una altura de entre 60 y 90 cm, sin embargo se han registrado casos en los que llega a alcanzar 1,8 metros. Sus hojas miden de 6-15cm de longitud y 4-10 cm de ancho. El fruto mide de 1,5 – 2 cm de diámetro.
Color: Las ramas son de color violáceo, flores amarillas con corolas de color morado marrón, y sus frutos son naranja-amarillo protegido por un cáliz de textura papirácea.
Sabor: Es peculiar agridulce de buen gusto
4
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
Su mejor época: El aguaymanto por ser una fruta que crece en forma silvestre en las zonas andinas del Perú, su producción es durante los 12 meses del año, cosechándose cada 15 días. Crece de forma silvestre en Cusco, Apurímac, La Libertad, Huancavelica y Ancash a altitudes cercanas a los 3.000 metro
¿Cómo se conserva? El aguaymanto se caracteriza porque sus frutos están encerrados dentro de un cáliz o capacho. El tiempo de vida del aguaymanto con capacho es de un mes mientras que sin capacho es de 4 a 5 días aproximadamente. En estado de refrigeración el Aguaymanto sin capacho puede llegar a durar hasta un mes y medio en condiciones optimas de calidad.
Variedades/Tipos:
Aunque no se conocen variedades definidas de la especie physalis peruviana, si se conocen varios eco tipos que se cultivan básicamente tres que proceden de Kenia, Sudáfrica y Colombia, de donde han tomado sus nombres, que se diferencian por el color y el tamaño del fruto, por la forma del cáliz y por el peso de los frutos cuando maduran.
Los eco tipos Sudáfrica y Kenia tienen un peso promedio de 6 a 10 gramos, mientras que el de origen Colombiano son más pequeños y pueden pesar entre 4 y 5 gramos.
Así mismo muestra coloraciones vivas y mayor contenido de azúcar, cualidad que le brinda una ventaja en los mercados internacionales.
En relación con el arquetipo de las plantas, también se presentan diferencias: el eco tipo Colombia es alto y de hojas pequeñas mientras que el eco tipo Sudáfrica se caracteriza por su porte bajo y hojas más grandes.
5
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
NOMBRES COMO SE LE CONOCE AL AGUAYMANTO EN EL MUNDO
PERÙ
Aguaymanto,capulí, tomate
de bolsa,tomate
silvestre,cereza del
Perú.
ALEMANIA
Ananaskirsche,Kapstachelbeer
eoperuanische
Schlutte
COLOMBIA
Uchuva, uvilla,alquenque,
vejigón, tomate,capulí
ECUADOR
Uvilla, uchuva
MEXICO
Cereza delPerú
ESTADOS UNIDOS
Cape goosberry,goldenberry,
giant groundcherry,
Peruvian groundcherry,
Peruvian cherry
FRANCIACoqueret du
Pérou,coquerelle,
alkékénge duPérou,
physalis.
BOLIVIA
Capulí,motojaboboembolsado,
aweillumantu.
CHILE
Bolsa de amor,capulí
VENEZUELA
Huevo de sapo,topotopo.
6
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
HAWAII
Poha, CapeGooseberry
INDIA
Jam fruit
PORTUGAL
camapum,batetesta,camapú,
groselha doPerú, herva
noiva do Perú
REINO UNIDO
Capegooseberry,goldenberry
1.2 Beneficios y Bondades:
El aguaymanto es excelente fuente de vitaminas:
Vitamina A (1,1 mg/100 de g), importante para el desarrollo bueno del feto y
esencial para una vista buena.
Vitamina C (28 mg/100 de g) contribuye a la salud de la piel,
Muy rico en fósforo (39 mg/100 de g), indispensable para prevenir la osteoporosis,
En hierro (0,34 mg/100 de g), un mineral esencial para la formación y purificación
de la sangre y que está en la deficiencia de numerosas mujeres embarazadas,
ayuda a eliminar albumina de los riñones y tiene un sabor agridulce dejando en el
paladar un aroma muy agradable.
El aguaymanto es usado en la industria terapéutica, química y farmacéutica, para curar:
La diabetes,
Prevenir las enfermedades como cataratas, miopía (tonifica el nervio óptico),
Alivia las afecciones de garganta, próstata, s
Es un calcificador,
7
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
Controlar la amibiasis y según estudios, disminuye de una manera importante los
riesgos de enfermedades cardiovasculares,
Entre otros gracias a su actividad de antioxidante y es utilizada como tranquilizante
natural por su contenido de flavonoides.
También es utilizado para proteger los suelos de la erosión, esto por su
crecimiento robusto y expansivo que actúa como cobertor del suelo.
COMPOSICION Y CONTENIDO NUTRICIONAL DEL AGUAYMANTO:
Composición Nutricional
Tabla 01: Composición o contenido nutricional (100g de pulpa):
FACTOR NUTRICIONAL CONTENIDO
Calorías No 54
Agua g 79
Proteina g 1,1
Grasa g 0,4
Carbohidratos 13,1
Fibra g 4,8
Cenizas g 1
Calcio mg
Fósforo mg
Hierro mg
Vitamina A (U.I.)
Tiamina mg
7
38
1,2
648
0,18
8
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
Riboflavina mg
Niacina mg
Acido ascorbico mg
Pulpa g /100g fruta
Piel/100g fruta
Semillas /100g fruta
0,03
1,3
20
70
3,5
26,5
1.3 Innovación:
En los últimos años, la tendencia de los consumidores se inclina cada vez más por los productos elaborados 100% naturales, sanos, que provean nutrientes que favorezcan o regulen ciertos mecanismos como antioxidantes, reguladores de adelgazamiento entre otros.
Nuestra innovación es, aparte de dar a conocer este fruto ancestral y rico en vitaminas:
Nuestro producto llevara como símbolo de nuestro país, la vestimenta típica de cada región donde se cultiva este fruto. Como la costa, sierra y selva. Esta vestimenta será bordada a mano.
Nuestro producto contara con un recetario, que proporcionara los ingredientes y la preparación de diferentes tragos que se puede preparar con este fruto.
Otros usos
El aguaymanto es una fruta tradicional, con un sabor agradable y que puede ser convertida fácilmente en pulpa para elaborar mermeladas, conservas y otros productos alimenticios. Su agradable sabor es su principal fortaleza.
La obtención de productos transformados derivados del aguaymanto es una alternativa importante para la agroindustria y la población. La posibilidad de emplear cerca del 25% del aguaymanto producido en un país es interesante, por cuanto ofrece ventajas al agricultor, al industrial y por supuesto al consumidor.
El aguaymanto posee características tanto fisicoquímicas como organolépticas que permiten obtener diversos productos transformados con elevados rendimientos. El
9
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
contenido en pulpa (70%), en sólidos solubles (14%), su pH alrededor de 3.4 y especiales color, aroma y sabor son parámetros que sin duda favorecen el aprovechamiento industrial de mínimo la categoría 'segundas', es decir, aquella fruta sana, que por no alcanzar los índices de calidad para su venta en fresco como, forma, tamaño e integridad, podría ser rechazada.
En el estudio de esta fruta se ha observado que puede ser sometida a procesos convencionales de conservación. El aguaymanto no sufre cambios relevantes por tratamientos con calor o frío; se puede deshidratar, sea por concentración o por aumento de sus sólidos solubles a fin de reducir su actividad de agua. En fin, es posible compararla con otras como la guayaba o la mora que es frutas a las cuales se les 'ha sacado el jugo’.
Los productos derivados pueden ser del agrado de las nuevas generaciones interesadas en consumir alimentos naturales que mantengan en un alto grado sus características sin la necesidad de agregar conservantes.
CAPITULO II
PERFIL DEL MERCADO
10
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
2.1 Variables de segmentación
1. Geográfica
El mercado de Estados unidos a pesar de la crisis financiera que ha vivido en los
últimos años sigue siendo en la actualidad una de las naciones más desarrolladas
y ricas de la comunidad internacional, de allí, nace la propuesta por participar de
las ventajas y beneficios ofrecidos por este mercado.
Según el censo de 2010, que fue realizado el 1 de abril de 2010 se determino que
la población residente es de casi 309 millones de personas, el cual significó un
incremento del 9.7 % respecto de los 281 millones que existían a inicios del 2000,
según el Vigesimotercer Censo de los Estados Unidos de América.
11
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
Además el Censo del 2010 arrojo que la población de origen latino en Estados
Unidos, que representa el 16,3% del total de habitantes del país, o 50.5 millones
de personas.
Los latinoamericanos son el combustible del crecimiento demográfico de estados
clave. Según el Centro de Recursos Demográficos, ellos representan una parte
vasta de la población que se concentra en gran parte en el Sur y Oeste, y en unas
pocas regiones metropolitanas grandes (especialmente Nueva York y Chicago).
Siendo el ranking de esta manera: California (11.0 millones) y Texas (6.7
millones); siendo el primero el Estado con mayor población hispana en EE.UU.
Cinco estados más tienen poblaciones hispanas de un millón o más: Nueva York
(2.9 millones), Florida (2.7 millones), Illinois (1.5 millones), Arizona (1.3 millones) y
Nueva Jersey (1.1 millones).
EstadoPoblación
Censo 2000Población
Censo 2010% de cambio
California 33.871.648 37.253.956 10,0%
Texas 20.851.820 25.145.561 20,6%
Nueva York 18.976.457 19.378.102 2,1%
Florida 15.982.378 18.801.310 17,6%
Illinois 12.419.293 12.830.632 3,3%
12
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
Nosotros pretendemos incursionar en el mercado de California debido a que se
consolida como el estado más poblado de los Estados Unidos y el tercero con
mayor extensión (después de Alaska y Texas).
13
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
2.- Demográfica
Las características demográficas de la población en Estados Unidos han tenido
importantes cambios, que han afectado las preferencias y la demanda de
alimentos de todo tipo.
Así vemos que en los Estados Unidos no hay información publicada de consumo
de licores a base de frutos naturales en el país, pero la bebida es clasificada por el
Destilled Spirits Council (http://www.discus.org) como una bebida espirituosa
destilada.
Si bien las importaciones de licores en Estados Unidos han caído desde el 2007 al
2009, aun así los montos importados son muy importantes. En el año 2009 se
importaron más de US $800 millones.
En el 2008, la importación total de bebidas espirituosas destiladas presentó una
disminución (en volumen) de -3,8% respecto al 2008; es posible observar que
todas las categorías presentan una disminución, salvo el Vodka que tuvo un
crecimiento del 5,2% y el Tequila con un 0,6%.
Si miramos las importaciones en valor, podemos observar que el total de Destilled
Spirits tuvo una caída de -4,9.
Como parte de estos cambios está el gran crecimiento de inmigrantes de origen
hispánico que se ha traducido en una mayor demanda de este tipo de productos.
VARIABLES DEMOGRÁFICAS NIVELES, INTERVALOS O CLASESEdad A partir de los 18 Año de edadSexo Masculino, FemeninoNacionalidad Estadounidenses, Hispanos, etc.
3.- Socioeconómico
14
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
Lo consumen personas de todos los niveles económicos y mayores de 18 años,
EE.UU. no es ajeno a esta realidad, al punto que se calcula que en general la
demanda en Estados Unidos, en especial en ciudades como Miami, Nueva York, y
Los Ángeles, el consumo de licores en general es bastante estable durante el año,
a diferencia de Chile, que su mayor consumo se da en los meses de verano, en
especial los licores a base de pisco.
Además California, es un estado líder en cuanto al poder adquisitivo de los
hispanos que viven en Estados Unidos. La economía de California está entre las
10 potencias económicas más importantes del mundo (alrededor de 1,55 billones
de dólares, datos de 2004), lo que representa el 13% del Producto Interior Bruto
(PIB) de los Estados Unidos, que asciende a un total de 14 billones de dólares. El
porcentaje de la población económicamente activa entre 18 y 64 años, es del 48%.
4.- Consumo
La tendencia del consumidor promedio en Estados Unidos se ha dirigido hacia una
alimentación más sana, se le puede calificar como una persona consumista y
siempre dispuesta a probar productos nuevos y novedosos.
En estados unidos el 33 % de la población corresponde a la edades de 45 y 54
años que son llamados Baby Boomers que son los principales y los más
preocupados en consumir productos orgánicos.
Los consumidores de Norteamérica conocen acerca de productos ecológicos
orgánicos y naturales que influencian sobre familiares y amigos para fomentar la
compra. En el país como Estados Unidos la principal razón para la compra de
alimentos orgánicos es la salud y nutrición propia y del grupo familiar y también es
la presentación del producto y las especificaciones. Otras razones importantes
son: el sabor, seguridad alimenticia y protección ambiental.
15
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
Lo más importante que solo el 38 % de los consumidores de productos orgánicos
consideran el sabor como principal factor de decisión.
Según los estudios realizados el mercado estadounidense reportan que entre 33%
y 47% de los consumidores han realizado compras de alimentos orgánicos y
derivados, los cuales tienen el concepto que estos productos son mas seguros, de
mayor calidad y mas nutritivos.
5.- Uso del producto
Son ideales en todo momento, como aperitivos, digestivos, como ingredientes en
la creación de infinitas combinaciones de coctelería y para darle un toque especial
a cualquier postre.
Se pueden servir solos a temperatura ambiente, bien fríos, o con hielo frappé.
2.2 Países y características del consumidor
Identificamos las necesidades y exigencias del mercado estadounidense por
obtener un producto con características y propiedades organicas naturales, de
16
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
fácil uso y que el consumo contribuya a mantener su buena salud, por lo que
definimos al condado de los Ángeles como un nicho de mercado a satisfacer, el
estudio realizado nos indica que contamos con productos que cubre estas
exigencias.
El estudio realizado indica a California como uno de los estados en mayor
consumo de productos naturales, dentro de ello esta el condado de Los Ángeles
con una mayor representación.
2.3 Que cliente final o intermediario
El mercado estadounidense es muy amplio. Las ventas al por menor de este
producto hoy en día están dispersas por todos los Estados Unidos y considerando
que la familia estadounidense tiene un nivel de gasto de $ 5 mil dólares anuales
destinado a las compras en supermercados. Por lo expuesto, nosotros
consideramos que nuestros clientes finales o intermediarios serían los
supermercados más concurridos de California por consumidores norteamericanos
e hispanos.
Los supermercados en EE.UU. están divididos en:
- Cadenas de supermercados Nacionales
17
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
- Cadenas de supermercados regionales y Locales y;
- Otros
Tomaremos como base los principales supermercados regionales ya qe estas se
ubican en los distintos puntos dentro de California:
Supermercados Tresierras
Actualmente opera con 4 locales latinos en los condados de Ventura y Los Angeles de servicio completo especializado en ventas de frutas, verduras, productos alimenticios naturales nacionales e importados.
Pico Glatt Mart
Su objetivo es siempre cuidar a sus clientes, en un ambiente agradable e individual, haciendo la compra más cómoda y agradable donde siempre encontrará productos de calidad. Los precios bajos todos los días. Venga y experimente los alimentos frescos en un ambiente agradable e individual.
CAPITULO III
ESTUDIO DEL MERCADO
18
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
3.1 CANTIDAD PRODUCIDA EN EL PAIS:
Se han realizado estudios con el objetivo determinar el punto de madurezfisiológica,
para lo cual realizaron pruebas de germinación de semillas de frutos de diferentes estados
de madurez, dando como resultado que frutos entre los 45 y los 50 días para 1900 msnm,
temperatura promedio de 18 ºC,
precipitación promedio anual de 1500
mm, ya han llegado al punto de madurez
fisiológica. Crece de forma
silvestre en Cusco, Apurímac, La Liberta, Huancavelica y Áncash a altitudes cercanas a
los 3.000 metro
Nuestro Perú es un país rico en productos naturales, uno de ellos que proviene de la
sierra es un fruto, especie de tomatito encerrado en una cápsula de hojas doradas, que al
abrirlas nos obsequia con su color amarillo dorado, su brillantez y fragancia.
El Aguaymanto ha sido una fruta extraña para muchos, y una oportunidad de negocios
para otros. El Perú posee esta fruta en
muchas zonas del territorio patrio:
Cajamarca, Huánuco, Cuzco, Ayacucho,
Huancayo, la parte sierra de Trujillo, etc. por
citar sólo algunas zonas donde se lo puede
encontrar de forma silvestre. Sin embargo,
hoy existen hectáreas de cultivos de
aguaymanto en estas mismas zonas. Tal es
el caso de Cajamarca que se está
convirtiendo en una zona importante de producción, sin que Huánuco y Huancayo se
queden atrás. La Región Cajamarca es el primer productor nacional de Aguaymanto ó
Tomatillo. Dentro de la Región, la Provincia de Celendín se ha convertido en la primera
provincia en producir Aguaymanto Fresco de Calidad, que llega a los mercados y clientes
19
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
más exigentes de la capital. Entidades nacionales e internacionales apoyan este cultivo
en zonas rurales para generar empleo a campesinos.
El Perú tiene alrededor de 500 hectáreas cultivadas de Aguaymanto, 250 de ellas se
encuentran en nuestra región en provincias como Celendin, Hualgayoc, San Marcos, San
Pablo, San Miguel y Cajamarca entre otras. El aguaymanto en Celendín se siembra en
surcos (2.0 m entre líneas y 1.5 m entre plantas, aprox. 3300 plantas por ha), con riego
por gravedad, los rendimientos oscilan entre 7 a 10 t/ha; los ecotipos empleados se
diferencian principalmente por el color, verde amarillo (verde limón) y el color naranja. Sin
embargo, el mercado cada vez más competitivo y exigente ha hecho que los cultivadores
de aguaymanto estén convencidos que el incremento tanto de la productividad como en la
calidad radica en el cambio tecnológico (riego por goteo, certificación internacional de
preferencia a lo ecológica u orgánica) y calidad genética de la semilla (ecotipo naranja de
mayor productividad y de mayor mercado).
Sin lugar a dudas, esta fruta es un boom nacional que conquistará nuestro paladar y
también el extranjero en la medida de incrementar el valor del producto.
La exportaciones de aguaymanto y sus derivados han tenido un salto enorme, el año 2003
se exporto US$ 162 dólares, pasando en el año 2004 a exportar US$ 11,513 dólares con
una variación de mas de 5000 %.A partir del año 2004 las exportaciones de aguaymanto y
sus derivados han venido en forma ascendente llegando en el 2006 a exporta
US$ 28,408.Pero los volúmenes de exportación son bajos, en el 2006 se exporto menos de
20
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
5 Tm, lo cual preocupa por ser un producto originario del Perú y que tiene excelente
aceptación en el extranjero.
Grafico 03: Exportaciones de Aguaymanto y derivados según empresas (2006)
Las empresas exportadoras de aguaymanto y
sus derivados son más de 16 de las cuales la
principal empresa que exporta aguaymanto y
sus derivados es Eco andino SAC con el 68 %,
siguiéndole industrias Alimenticias Cusco SA
con 12 %, Selva Industrial SA con 10 %,
Productos Alimentarios Misky SAC con 8 %
Tabla 03: Precio unitario de exportación por presentación del Aguaymanto (US$ / Kg)
En la tabla nos muestra los diferentes precios del aguaymanto en sus diferentes presentaciones quese venden al extranjero.La fruta deshidrata o seca es la que tiene mayor precio de venta llegando en el 2006 a US$ 12,4/Kg.Los productos con valor agregado como son: mermelada y jugo sus precios oscilan en estos últimosaños entre US$ 2,9 y 3,3 / Kg.El aguaymanto fresco tiene un precio entre US$ 2.2 y 2.7 / Kg, comercializándose esta fruta con cálizy sin cáliz para consumo directo
3.1.2 CANTIDAD PRODUCIDA EN EL MUNDO:
21
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
La producción mundial esta constante crecimiento por la tendencia mundial de los consumidores de frutas fresca y en sentido ecológico.
el productor mundial de frutas es India (6,6 millones Tm) es casi 3 veces que la producción de Vietnam, Colombia es el treceavo con (178 mil Tm), con una participación del 0.47%, Perú es el quinceavo país (80 mil Tm) con una participación del 03% a nivel mundial y un crecimiento de 5.9%, lo cual nos indica que el Perú puede ser el principal productor de frutas frescas en América latina y mas si se aprovecha la producción de frutas silvestres como es el caso del aguaymanto.
22
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
Estados Unidos es el principal importador con 285,000T. Que representan el 40.75% de las compras mundiales. Holanda tiene un nivel 61,856T. Tiene una participación de 10.72% otros importadores importantes son: Emiratos Árabes (6.6%), china Hong Kong (5.61%), Francia (5.3%), Malasia (4.41%) Alemania (4.04%), reino unido (3.82%) Bélgica (2.79%) y Singapur (2.62%).
PRINCIPALES PAISES IMPORTADORES
23
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
3.2 COMPETIDORES CON PRODUCTOS IGUALES O SIMILARES:
3.2.1. Perú 3.2.1.1. Lista de Empresas Exportadoras de Aguaymanto
AGROSELVA.SACAv. Los Ruiseñores 576 - Santa Anita - LimaTel: 94058342 - 98716444Fax: 3830689 – [email protected]
PRODUCTOS ALIMENTARIOS MISKYAv. República de Bolivia c-11 parque industrialHuanchaq – Cuzco – PerúTel: (084) [email protected] www.productosmisky.com
BELLO HORIZONTE CTC: Luis NacarinoCalle Monte Blanco 268
24
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
Chacarilla del Estanque Surco - Lima 33Tel: 51+ 1+ 372-083951+ 1+ 996-7054751+ 1+ 979 [email protected]@terra.com.pewww.perumarketplaces.com/inneco
3.2.2. Estados Unidos
3.2.2.1. Lista de Empresas Importadoras/Distribuidoras de Frutas Tropicales
Global TropicalCTC: Emilio Serafino91, Brooklin, Terminal Market NYTel: (718) 241 9000Fax: (718) 531 7467
Brooks TropicalsCTC: Rod Bernard18400, SW 256thStreet,Hornestead, Fla.Tel: (305) 242 7367Fax: (305) 245 8023
BodequitaMiami, FlaTel: (954) 323 [email protected]
3.2.3. Unión Europeo 3.2.3.1. Lista de Empresas Importadoras/Distribuidoras de Frutas Tropicales
El Corte InglesCTC: Maximiliano Suarez Hermosilla, 127-12928009, Madrid, EspañaTel: 34-1-3090988Fax: 34-1-7851164Apo Conerpo SOC. COOP. A.R.LVia Boaria 2148018 Faenza – ItaliaTel: 39-546-621470
25
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
Fax: 39-546-621959
Bosh & CO.GmbhCTC: Peter EckmanLippeltrasse 120097 Hammbourg – AlemaniaTel: 49-40-3330160Fax: 49-40-3327022
Fruchtansa GmbhCTC: Sra. Zenaide HurtenMarktstrasse 1050968 Koin, AlemaniaTel: 49-221-937570Fax: 49-221-937570
3.3 COMPETIDORES DIRECTOS DEL LICOR AGUAYMANTO
Único competidor a nivel nacional:
3.3.1 Inkanto Natural S.A.C.
RUC: 20538490327
Nombre Comercial: INKANTO
Tipo Empresa: Sociedad Anonima Cerrada
Fecha Inicio Actividades: 14 / Diciembre / 2010
Actividad Comercial: Elab de Otros Prod. Alimenticios.
Dirección Legal: Cal. G Larranaga Nro. 134 (al Frente de Hospital Casimiro Ulloa)
Distrito / Ciudad: Miraflores
Departamento: Lima
INKANTO NATURAL S.A. es una empresa peruana, cuyo objetivo es el desarrollo de
productos gourmets 100 % naturales, utilizando diversas
frutas como materia prima.
26
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
Diferencia entre el competidor
COMPETIDOR NOSOTROS
3.4 PAISES QUE VENDE EL COMPETIDOR
3.4.1 CANTIDAD PRODUCIDA QUE VENDE EL
COMPETIDOR
27
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
Nuestro único competidor INKANTO que es una empresa nueva que se inicio a finales del
2010, tiene aproximadamente casi 2 años en el mercado, y que ha llegado obtener buena
acogida en el mercado nacional de la capital, por la variedad de licores naturales que
produce, aproximadamente vende anualmente 15,000 botellas de licor de sus diversos
licores, ya que no solo su principal giro
es el licor de aguaymanto, si no que
fabrican variedad de licores de frutas
nacionales.
Estimacion de Venta Anual de
Competidor por cantidad de
botellas.
3.4.2 PAISES QUE VENDE EL
COMPETIDOR.
Países que exportó Inkanto en el 2011.
CAPITULO IV
PROVEEDORES/ COSTOS
Nuestros principales proveedores de insumos y/o diseño de empaque son los siguientes:
28
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
Centro Graphic E.I.R.L.
RUC: 20548472467
Nombre Comercial: CENTROGRAF
Tipo Empresa: Empresa Individual de Resp. Ltda
Fecha Inicio Actividades: 20 / Junio / 2012
Actividad Comercial: Actividades de Impresión.
Dirección Legal: Av. Tomas Marsano Nro. 3115 Int. 27 C. Comercial el Ovalo
(Ovalo Higuereta)
Distrito / Ciudad: Santiago de Surco
Departamento: Lima
Empresa que diseño el empaque de nuestro licor, el costo fue de: S/. 5.00 soles por caja
con diseño, medidas de 31.50 cm. de alto y 0.80 cm. de ancho.
Vidrios y Cristales S A
RUC: 20101584195
Página Web: http://www.vicrisa.com
Nombre Comercial: VICRISA
Tipo Empresa: Sociedad Anonima
Fecha Inicio Actividades: 06 / Abril / 1983
29
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
Actividad Comercial: Fab. Vidrio y Prod. de Vidrio
Dirección Legal: Jr. Rufino Torrico Nro. 889 Int. 209
Distrito / Ciudad: Lima
Venta de botellas de vidrio para nuestro producto, costo de S/. 5.00 al por mayor.
Mercado Mayorista de Frutas
Venta de frutas al por mayor, compra de la fruta Aguaymanto al por mayor, el kilo cuesta
S/. 3.00 soles.
CAPITULO V
PARTIDA DE ARANCELARIA
CONVENIOS INTERNACIONALES
Todas las mercancías en cualquier aduana del mundo utilizan la misma clasificación
arancelaria. Este es un código de seis dígitos que está basado en el Sistema Armonizado
30
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
de Designación y Codificación de Mercancías (Harmonized Commodity Description and
Coding System, HS).
Cada país tiene la opción de añadir números para diferenciar más en detalle los tipos de
productos, de acuerdo con sus necesidades. Así, EE.UU. utiliza códigos de hasta 10
dígitos. Por ejemplo: 1005.90 identifica en el mundo a los otros cereales de maíz,
mientras que el 1005.90.2020 identifica al maíz amarillo clasificado en EE.UU. como
Grado 1.
Conociendo el código, se sabe el tratamiento arancelario que EE.UU. le da al producto, si
éste se beneficia de un programa especial o de un acuerdo de libre comercio, así como la
regla de origen y otros requisitos de entrada que aplican al producto. El código también se
utiliza para recopilar las estadísticas de importación y exportación. Por ello es muy
importante que el producto sea clasificado correctamente.
Si el exportador no sabe cuál es el código que corresponde a su producto, lo
recomendable es que solicite la ayuda del Servicio de Aduanas en su país de origen;
también debe verificar con el cliente en EE.UU
SECCION IV:PRODUCTOS DE LAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS;
BEBIDAS, LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE; TABACO
Y SUCEDANEOS DEL TABACO, ELABORADOS
CAPITULO 22:Bebidas, líquidos alcohólicos y vinagre
En la partida 22.02, se entiende por bebidas no alcohólicas,
las bebidas cuyo grado alcohólico volumétrico sea inferior o
igual al 0,5% vol. Las bebidas alcohólicas se clasifican, según
los casos, en las partidas 22.03 a 22.06 o en la partida 22.08.
31
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
22.08 Alcohol etílico sin desnaturalizar con grado alcohólico
volumétrico inferior al 80% vol; aguardientes, licores y
demás bebidas espirituosas.
2208.70 - Licores:
2208.70.90.00 - - Los demás
ACUERDO COMERCIAL VIGENTE
La Organización Mundial de Comercio Hasta la presente década, el comercio entre
EE.UU. y sus socios comerciales se encuadraba en lo fundamental dentro de las reglas
de la Organización Mundial de Comercio, OMC y del Acuerdo General sobre Aranceles y
Comercio, GATT, del que forman parte la mayoría de los países del mundo.
La OMC es, fundamentalmente, un foro donde se negocian reducciones arancelarias y
reglas para liberalizar los mercados de bienes y servicios. El sistema multilateral, como se
le conoce, busca que un país no discrimine a otro, en favor o en contra, cuando se trata
de aranceles o de la aplicación de otra medida de política comercial, a menos que exista
un acuerdo comercial de por medio o sea un país en desarrollo. También trata que los
gobiernos no utilicen regulaciones como las normas sanitarias o de calidad como trabas, o
que los procedimientos aduaneros no funcionen como obstáculos a la entrada de
productos extranjeros; o que apoyen a sus exportadores con subsidios directos.
Quizás uno de los puntos más importantes es que al ser miembro de la OMC, los países
disponen de un mecanismo para solucionar sus confl ictos comerciales, con árbitros y
dentro de parámetros transparentes. De hecho, varios países latinoamericanos han usado
este mecanismo para impedir el uso de medidas que afecten negativamente sus
exportaciones a EE.UU., como México en el caso del atún, Costa Rica en textiles, Brasil
en algodón y Venezuela en el caso de la gasolina reformulada; o cuando sus productores
han enfrentado una competencia desleal. EE.UU. ha hecho lo mismo cuando sus
exportadores y productores se han sentido perjudicados.
32
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
Para entender mejor a la OMC se puede visitar www.wto.org.
• Tratados de Libre Comercio
A través de los tratados de libre comercio (TLC) que tiene con países de la región y otros
socios comerciales, EE.UU. concede la reducción progresiva a cero de los aranceles a
todos los bienes que provengan de esos países, a cambio que sus exportaciones reciban
el mismo tratamiento. Un TLC obliga al país que lo fi rma a cumplir con disposiciones en
muchas otras áreas, como la apertura del comercio de servicios, a la inversión extranjera
y del mercado de las compras del sector público, la protección de los derechos de
propiedad intelectual, la adopción de medidas que faciliten el comercio y otras más. Los
TLC tienen como referencia a la OMC, pero en general tienen disposiciones adicionales a
las reglas multilaterales.Cómo exportar efectivamente a los Estados Unidos 55A
continuación se ofrecen los vínculos de acceso a información sobre los textos ofi ciales de
los distintos TLC. También es recomendable que el exportador latinoamericano consulte
con los Ministerios de Comercio de su país y con las Cámaras de Comercio bilateral con
EE.UU. (AmCham).
Acuerdos vigentes
TLCAN. El 1 de enero de 1994 entró en vigencia el acuerdo de libre comercio entre
EE.UU., Canadá y México, NAFTA (en inglés) o TLCAN (Tratado de Libre Comercio de
América del Norte, en español). El acuerdo ha abierto los mercados de los tres países e
intensificado su integración económica mediante un mayor comercio y la armonización de
muchas políticas y medidas para exportadores, como reglas de origen, verificaciones,
cálculo de valor de contenido regional y otras
Acuerdos negociados que no han entrado en vigencia
Los siguientes acuerdos han sido firmados por los países señalados, pero no han entrado
en vigencia por faltar la aprobación del Congreso de EE.UU.
La mayoría de los productos de estos países, Perú, Colombia y Panamá, continuarán
beneficiándose de programas especiales hasta tanto se pongan en vigencia los
33
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
respectivos TLC, pero es muy importante que el exportador latinoamericano verifique que
los acuerdos han sido declarados vigentes antes de emprender una exportación.
Perú-EE.UU. El 12 de abril de 2006, Perú y EE.UU. firmaron este acuerdo, también
conocido en inglés como Acuerdo de Promoción de Comercio, U.S.-Peru Trade Promotion
Agreement (PTPA). Falta aprobación del Congreso de EE.UU.
CAPITULO VI
PAPELES O CERTIFICADOS ESPECIALES
Factura comercial (nombre del importador, descripción de la mercancía, precio, lugar y condiciones definitivas de venta).
34
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
Lista de Empaque o "packing list" (detalle de todas las mercaderias embarcadas o todos los componentes de la misma mercadería.
35
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
Conocimiento de embarque (recibo que prueba el embarque de la mercancía, sin este título no se puede retirar la mercancía en el lugar de destino). De acuerdo a medio de transporte toma el nombre específico (Conocimiento de
36
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
embarque marítimo o "Bill of Lading" si es por vía marítima o conocimiento de embarque aéreo "AirWay Bill" (guía aérea) si es por vía aérea).
Certificado de origen, permite identificar y garantizar la procedencia de las mercancías, permitiendo a los exportadores hacer uso de las preferencias arancelarias que otorga el país importador. Este
37
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
documento lo extiende la Cámara de Comercio tanto de Lima como de provincias
38
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
Certificado sanitario, extendido por DIGESA para alimentos y bebidas. Para otro tipo de productos los certificados los puede emitir una empresa autorizada por INDECOPI.
39
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
PROVEEDORES DEL SERVICIO ADUANERO:
40
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
El Despacho de Exportación:
Legalmente sólo son tres personas las que pueden realizar los despachos ante Aduanas, primero
los dueños, consignatarios o consignantés, es decir, las personas propietarias o titulares de la
mercancía; segundo, los despachadores oficiales, los cuales son agentes debidamente
acreditados como representantes de un organismo del Sector Público, y tercero, los agentes de
aduana, que son personas naturales o jurídicas autorizas por SUNAT para prestar servicios a
terceros en toda clase de trámites aduaneros.
Entonces una empresa privada cuando desea realizar un despacho aduanero debe evaluar si le
resulta conveniente asumir directamente este trámite o encargarlo a un tercero.
En esta evaluación debe primar si cumple con los requisitos para solicitar la autorización ante
SUNAT (contar con una persona con titulo de agente de aduana, otorgar carta fianza bancaria,
entre otros) o si, por el contrario, le resulta más económico contratar a un agente de aduanas,
ello debido a si realizarán exportaciones de manera permanente o de forma eventual.
Corresponde apuntar que cuando una empresa contrata a un agente de aduanas, constituye
un contrato de mandato con representación, de tal forma que la conducta de este último
debe regirse como la de un mandatario responsable y diligente, cuidando de no incurrir en
infracciones aduaneras pues la causa-fin de este contrato es precisamente el encomendar a una
persona habituada a realizar estos trámites administrativos, contando con una experiencia
que no tiene la empresa exportadora necesariamente.
41
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
4.1. DOCUMENTOS EXIGIBLES EN LA EXPORTACI Ó N
42
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
Para empezar a exportar debemos coordinar la emisión de ciertos documentos así como la
entrega de la mercancía objeto de esta operación, para lo cual debe decidir si reúne los
requisitos para realizar directamente el despacho al exterior o si requiere contratar un agente de
aduanas para tal efecto, de igual forma puede contratar directamente o a través del referido
agente a la empresa de transporte internacional que se encargará de remitir la mercancía al país
de destino o localidad donde lo recibirá el cliente en el extranjero, los documentos exigibles por
la ADUANA para realizar la exportación son los siguientes:
Declaración Única de Aduanas (DUA) DAM DECLARACION ADUANERA DE MERCANCIAS
También entendida como Declaración Aduanera de Mercancías, es el documento mediante el
cual el declarante indica el régimen aduanero que deberá aplicarse a las mercancías, y
suministra los detalles que la Administración Aduanera requiere para su aplicación.
En la exportación, el valor FOB de la mercancía, al igual que el valor del flete, se declara en
dólares de los Estados Unidos de América. Los valores expresados en otras monedas se
convertirán a dólares de los Estados Unidos de América, utilizando los factores de
conversión monetaria publicados por Resolución de Superintendencia Adjunta de Aduanas de
la SUNAT vigentes a la fecha de la numeración de la Declaración. El embarque de
mercancías de exportación puede efectuarse por intendencia de aduana distinta a aquélla en
que se numera la DUA. En estos casos, se considera como fecha de término del embarque a
la fecha en que se autoriza la salida del territorio aduanero del último bulto verificado en la
aduana de salida.
Las mercancías amparadas en una Declaración Única de Aduanas (DAM) deben cumplir con los
siguientes requisitos:a) Corresponder a un valor de transacción.
b) Corresponder a una sola operación y a un solo destinatario.
c) El nombre del consignante debe ser de quien haya emitido la factura al cliente domiciliado en el extranjero.
Factura comercial (Invoice)
Cuando la empresa exportadora realiza la venta a un cliente en el extranjero corresponde
emitir la respectiva factura comercial. Este documento no es un formato especial para
realizar operaciones de comercio exterior, sino que corresponde a los mismos comprobantes
43
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
de pago autorizados por la SUNAT, sin requerirse de un formato especial. Se sabe que muchas
empresas tienen dudas si corresponde emitir una Boleta de Venta en vez de una Factura, pues
el cliente en el extranjero no cuenta con R.U.C. y, como se sabe, no se puede emitir facturas
cuando nuestro cliente no cuenta con dicho registro. Pero la exportación es la excepción a
dicha prohibición, siendo válido emitir Factura en estos casos, aunque el comprador de la
mercancía carezca de R.U.C. siempre que se encuentre en el extranjero y sea la propia
empresa vendedora quien realice el despacho de exportación de la mercancía. Debe
precisarse, sin embargo, que a partir de la promulgación del Decreto Supremo Nº 077-2007-EF
(22.06.2007), es posible realizar exportaciones con Boletas de Venta, pero sólo está permitido
para sujetos acogidos al Nuevo RUS y siempre que dichas exportaciones no superen el
valor de dos mil dólares americanos, $3000? podrán realizarlo presentando una
Declaración Simplificada (3),O una Declaración ADUANERA DE MERCANCIAS (DAM).
Documento de transporte
Para realizar un despacho de exportación, se requiere haber contratado previamente a un
agente transportista que llevará la mercancía al lugar acordado con el cliente en el extranjero.
Las compañías de transporte pueden ser mayormente marítimas, sin embargo, también
encontramos transportistas aéreos y terrestres. El contrato de transporte que se celebre en este
caso, queda plasmado en un Conocimiento de Embarque si es el transportista una empresa
naviera o una Carta de Porte en el caso aéreo y terrestre.
a) Conocimiento de embarque (Bill of lading)
El Conocimiento de Embarque es un título valor que contiene el contrato de transporte
marítimo, lacustre o fluvial, celebrado entre el transportista o porteador y el remitente o
cargador. En este instrumento se indican las condiciones en las cuales se transporta la
mercancía, teniendo como efecto cambiario que el beneficiario o consignatario señalado en
el título valor será el único que podrá retirar la mercancía
En el puesto de destino, salvo que el referido beneficiario haya endosado el t ítulo a un
tercero.
Este documento también conocido en el comercio exterior como bill of lading no es más
44
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
que el título valor que, por un lado, contiene las estipulaciones del contrato de transporte
marítimo, mientras que por otro lado representa las mercaderías que están siendo
transportadas, constituyéndose en el instrumento negociable por el cual el tenedor
legítimo puede reclamarlas al transportador o porteador, quien es, a su vez, el emisor de
dicho título valor.
b) Carta de Porte aéreo (Air Waybill) GUIA AEREA
Cuando el documento de transporte de mercancías, acredita el contrato entre el
embarcador y la compañía aérea, se le conoce como GUIA AEREA mientras que cuando se
utiliza el medio de transporte terrestre para trasladar la mercancía se le denomina carta
45
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
de porte terrestre. Al igual que el Conocimiento de Embarque, estos documentos son
considerados títulos valores causales y emitidos por el transportista a solicitud del
remitente o cargador, los cuales acreditan la recepción de las mercancías y la
formalización del contrato de transporte.
En estos documentos se consigna el monto o flete pagado por el remitente al
transportista.
La exportación de vehículos que salen por sus propios medios no requiere de la
presentación de documento de transporte para su despacho, presentándose una
declaración jurada en su remplazo.
c) Lista de empaque (Paking list)
En la Factura se consigna como detalle la descripción de las mercancías, pero en los casos
de gran volumen es la lista de empaque el documento que cumple la función de describir
con mayor precisión las cantidades, calidad, marcas, series, partes, accesorios, etc., que
contiene cada bulto, para efectos del mejor control aduanero.
d) Póliza de seguros
El exportador puede contar con una póliza de seguro de la mercancía emitida por una
compañía aseguradora, salvo que el comprador en el extranjero cuente con una póliza
general o, por el contrario, decida correr el riesgo por el deterioro o extravío de la misma
durante la travesía, lo cual debió ser previamente acordado al momento de acordar la
compraventa.
El Certificado de Exportación para Productos Procesados
Este Certificado se utilizará para plantas, productos vegetales y otros artículos
reglamentados pertenecientes a la Categoría de Riesgo Fitosanitario (CRF) 0 Y 1 siempre
que lo solicite el país importador.
• Certificado zoosanitario
Igualmente la aduana de destino en el extranjero, cuando la mercancía exportada son
46
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
especies animales o productos derivados de animales, puede solicitar que se acredite que se
encuentran libres de infecciones y plagas mediante el Certificado Zoosanitario que emita la
autoridad competente, en este caso, SENASA, para efecto de poder ingresarlo al país de
destino para su consumo.
• Certificado de origen
Cuando en el país de destino de la mercancía a exportarse otorga beneficios o
preferencias arancelarias a los productos de origen peruano (ATPDA, TLC, ALADI, PECO,
Comunidad Andina, etc.), será de obligatorio cumplimiento acreditar que el producto es
de fabricación nacional.
El documento que acredita el origen peruano del producto es, precisamente, el Certificado de
Origen el cual es otorgado por diversas instituciones, como la Cámara de Comercio de
Lima o la Sociedad Nacional de Industrias.
Si no se presenta este documento ante la aduana extranjera, simplemente el importador
no domiciliado perdería la posibilidad de obtener la rebaja o franquicia aduanera, teniendo
que pagar los tributos completos que gravan la importación sin derechos a beneficios.
Debe tenerse presente este aspecto a fin de evitar la posible devolución de mercancías.
47
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
CAPITULO VII
INCOTERMS
48
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
INCOTERMS
Envase y
Embalaje
Exportacion
Flete y
Trans
Seguro
Lugar de
Entrega
Modo de
Transporte
Importacion
Tipo de
Entrega
Riesgos
Vendedor
Costos
EXW V C C C Fabrica (vended
or)
Todos C D Fabrica (vended
or)FCA V V C C 1er
Transportista
Internacional
(origen)
Todos C I 1er Transportista
Internacional
(origen)CPT V V V C 1er
Transportista
Internacional
(origen)
Todos C I 1er Transportista
Internacional
(origen)CIP V V V V 1er
Transportista
Internacional
(origen)
Todos C I 1er Transportista
Internacional
(origen)DAT V V V C En la
terminal en
Destino
Todos C D En la terminal
en Destino
DAP V V V C En cualquier lugar
en Destino
Todos C D En cualquier lugar
en Destino
DDP V V V C En cualquier lugar
en Destino
Todos V D En cualquier lugar
en Destino
FAS V V C C Costado de la Nave
Maritimo
C D Costado de la Nave
FOB V V C C A Bordo de la nave
Maritimo
C I A Bordo de la nave
CFR V V V C A Bordo de la nave
Maritimo
C I A Bordo de la nave
CIF V V V V A Bordo de la nave
Maritimo
C I A Bordo de la nave
49
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
FOB. Término utilizado exclusivamente cuando el transporte de la mercancía se realiza
por barco (mar o vías fluviales de navegación interior).
El vendedor cumple con su obligación de entrega cuando la mercancía ha sobrepasado la
borda del buque en el puerto de embarque convenido. El vendedor tiene que despachar la
mercancía de exportación.
Obligaciones Comprador
Pagar lo dispuesto en el contrato de compra-venta y conseguir, por su propia
cuenta y riesgo, cualquier licencia de importación u autorización oficial precisa, así
como llevar a cabo todas las formalidades aduaneras para la importación de la
mercancía.
Contratar el transporte de la mercancía desde el puerto de embarque designado y
recibir la entrega de la mercancía.
Asumir todos los riesgos de pérdida o daño de la mercancía, así como todos los
gastos desde el momento en que haya sobrepasado la borda del buque en el
puerto de embarque, si no da aviso suficiente o si el buque no llega a tiempo debe
soportar todos los riesgos de pérdida o daño que pueda sufrir la mercancía a partir
de la fecha de expiración del plazo fijado para la entrega.
Pagar todos los gastos de derechos, impuestos y otras cargas oficiales.
Pagar los costes posteriores generados a la entrega de la mercancía (flete,
descarga en el puerto de destino, trámites de aduana de importación).
Avisar sobre el nombre del buque, el punto de carga y la fecha de entrega
requerida, aceptará la prueba de la entrega y pagará los gastos de la inspección
previa al embarque, excepto si la inspección ha sido ordenada por las autoridades
del país exportador.
Otras obligaciones como son pagar los gastos y cargas en que se haya incurrido
para la obtención de los documentos y reembolsar los efectuados por el vendedor
al prestar su ayuda al respecto.
Posibilidad de contratar seguro para cubrir el riesgo durante el transporte en barco.
50
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
Obligaciones Vendedor
Suministrar la mercancía y la factura comercial de conformidad con el contrato de
venta, obtener cualquier licencia de exportación y cualquiera otra autorización
oficial precisa así como llevar a cabo los trámites aduaneros necesarios para la
exportación de la mercancía.
Entregar la mercancía a bordo del buque designado por el comprador.
Soportar los riesgos de pérdida o daño de la mercancía, así como los gastos,
hasta el momento en que haya sobrepasado la borda del buque en el puerto de
embarque fijado y dará al comprador aviso suficiente de que la mercancía ha sido
entregada a bordo. Le proporcionará al comprador el documento usual de prueba
de la entrega, pagará los gastos de las operaciones de verificación necesarias
para entregar la mercancía y proporcionará a sus expensas el embalaje requerido
para el transporte de la mercancía.
Asumir los costes aduaneros necesarios para la exportación.
Otras obligaciones a las que el vendedor tiene que hacer frente son las de prestar
al comprador, a petición suya, la ayuda precisa para obtener cualquier documento
emitido en el país de embarque y/o de origen que pueda necesitar el comprador
para la importación de la mercancía y para su paso en tránsito por otros países,
así como la información necesaria para conseguir un seguro.
Documentación mínima a aportar por el vendedor
Factura comercial.
Lista de contenido (en el supuesto de que la expedición esté compuesta por más
de un bulto).
Otros documentos dependiendo de las características del producto:
Certificado Sanitario.
Certificado de Metrología.
51
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
Certificado de Pesos.
Certificado CITES.
Otras Certificaciones relativas al producto a tramitar en el país de origen.
En función del Régimen Comercial de Exportación, el vendedor podrá precisar
para el despacho Aduanero de Exportación algunos de los siguientes documentos:
Licencia de Exportación.
Autorización Administrativa de Exportación.
Documento de Vigilancia Comunitaria.
Notificación Previa de Exportación.
Medios de pago habituales
Transferencia.
Remesa simple.
Remesa Documentaria.
Crédito Documentario.
Gráfico
52
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
La flecha verde hacia abajo ( ) indica el momento de la entrega por parte del vendedor,
lo que conlleva el final de sus responsabilidades para con la mercancía. En este caso, el
vendedor cumple con sus responsabilidades cuando la mercancía ha sobrepasado la
borda del buque en el puerto de embarque convenido.
Recuerde que FOB es un término utilizado exclusivamente para transporte por barco, ya
sea por mar o vías fluviales.
CAPITULO VIII
ENVASES Y EMBALAJES
8.1 CARACTERISTICAS
Producto a Exportar
Se va Exportar cajas de 12 botellas de licor de aguaymanto de 75 cl
53
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
El costo de la botella es de USD 11.20
Envio de 100 cajas por container de 20 pies
Unidad Comercial de venta: Botella
Unidad de Carga Cajas
PRECIO EXW del Producto 134.40 USD Caja
Calidades intrínsecas del envase de vidrio
Impermeable a los gases, vapores y líquidos.-Químicamente inerte respecto a los líquidos y productos alimenticios.-Es un material higiénico, inodoro, no transmite los gustos nilos altera.-Normalmente transparente.-Material rígido.-Resistente a las elevadas presiones internas que le hacen sufrir ciertos líquidos. Ej.: cerveza, sidra, bebidas gaseosas, etc.-Resistencia mecánica.-Material económico.-Material clásico.-Permite pasar las microondas.-Material indefinidamente reciclable y frecuentemente reutilizable
6.2 MODELO DEL EMPAQUE ENVASE Y EMBALAJE
Cart ó n corrugado cara simple o sencilla Está compuesto por un papel “liner”
adherido a la flauta. Este material se utiliza únicamente para embalar ciertos
objetos o en materiales separadores. No se utiliza para la fabricación de cajas.
54
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
6.3 EMPRESAS PROVEEDORAS/ COSTO
Proveedor Mineralia S.A.
Telfeno 52(238)3803900
No. Registro: 825
Código: 000726000000
Dimensiones: 10X20X7 CM MM
Color: TRANSPARENTE
Forma: RECTANGULAR
Presentación: INDIVIDUAL
Costo por envase: 1.00 Nuevo Sol
CAPITULO IX
ESTRATEGIAS DEL NEGOCIO
9.1 NEGOCIOS CON OTRAS EMPRESAS ALIANZAS:
Las Alianzas no permiten compartir información, experiencia, clientes, llegar a otro
mercado, reducir los costos, aumentar las ventas, crear barreras de entrada y dar solución
a necesidades de los clientes.
Fundamentalmente nos permite expandirnos, sin perder independencia y flexibilidad. Así
al trabajar en cooperación con otra empresa es probable que alcancemos nuestros
objetivos más rápido que si lo hubiéramos hecho por separado.
Para cumplir estos objetivos
55
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
1- Se formaron alianzas con las siguientes empresas, que ofrecen productos que son
complementos a nuestro negocio, la cual nos ofrecerá canales de distribución y un
acceso rápido y confiable al mercado objetivo.
2- Se analizaron las necesidades de nuestro aliado y los beneficios que podemos
obtener en el momento adecuado.
3- e tomo en cuenta la fiabilidad de los productos ofrecidos por nuestro aliado en el
mercado.
“MIRA SOL DELI”Licorería
Ubicación: 2 Davis Ave, Kearny
“EL DORADO”Restaurant
Ubicación: 1805 WHistoric Highway 66 Gallup, NM 87301
“AGUAYMANTO GRILL”RestaurantUbicación: 5005 Westone Plz suite D, Centreville, VA.
56
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
Como hemos visto, desarrollar una alianza
exitosa no es una tarea fácil. Requiere
mucho esfuerzo y paciencia. Sin embargo, cuando una alianza funciona, o sea, cuando ha
sido diseñada y gestionada de una manera sistemática, sus beneficios pueden ser
muchos. El más importante es que haya un impacto positivo en la sociedad y que todos
sus miembros se beneficien efectivamente de su participación.
CAPITULO X
ESTRATEGIA DE DISTRIBUCION
COMO HACERTE CONOCIDO:
Redes Sociales
En estos días la mejor manera de hacerse conocido tanto para personas como para
empresas es a través de las redes sociales; nuestra idea es crear un perfil para nuestra
empresa y que los visitantes de nuestro perfil puedan ver los catálogos actualizados,
conversaciones en el momento con nuestros representantes de venta, responder
inquietudes de nuestros clientes y captar nuevos clientes.
Para esto vamos ha contratar los servicios de la empresa Perudata.com quienes nos van a
ofrecer lo siguiente:
www.perudata.com
57
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
Diseño Web Profesional
Creación de páginas web y plataformas de comercio por Internet. Soluciones Integrales
Web para Pymes.
WordPress, Gestor de Contenidos
Elaboración de su página web en base a WordPress. Ofreciéndoles la
instalación, configuración, personalización del diseño, publicación del
sitio y la capacitación.
WordPress es un CMS (Sistema de Gestión de Contenidos) especialmente pensado
en la publicación de blogs pero que puede ser usado para la creación de páginas
web
Funcionalidades principales:
1. En WordPress los diseños de pagina web se basan en “Temas”. Los temas se
componen de imágenes y en hojas de estilo (CSS), que permiten fácilmente
personalizar la apariencia de un sitio de WordPress.
2. WordPress le permite tener usuarios autorizados que pueden crear y editar nuevo
contenido en el sitio. No se requieren conocimientos de HTML o programación. La
interfaz del Administrador de WordPress es muy fácil de usar.
3. Las características de los sitios web en WordPress le permiten actualizar su sitio web
con frecuencia, para recibir y responder a los comentarios de sus lectores, y para
permitir que otras personas se suscriban al contenido de su sitio web mediante RSS.
58
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
4. Se cuenta con funcionalidades que automatizan la optimización de cada pagina para
los buscadores y las redes sociales. Se requiere conocer poco o casi nada de
programación.
SEO Optimización en Buscadores
Este servicio nos permitirá un posionamiento de la
web-site que ayudara a mejorar la facturación del
negocio. Para tener un crecimiento significativo de
nuestro negocio en línea, para ello necesitamos tener nuestra web posicionada en
los mejores buscadores.
90% de los usuarios hacen clic en anuncios en la primera página de resultados. Si
usted llega a los primeros lugares, recibirá un tráfico web importante.
Traducción de Pagina WEB
El idioma fundamental del Internet, el inglés, es el gran obstáculo
con que se tropiezan muchos de nuestros clientes al no contar
con su página web traducida al idioma ingles.
Existen muchos servicios de traducción automática online, incluso se cuenta con
herramientas de traducción en algunos navegadores, pero es una salida práctica, mas no
es una solución profesional, cuidadosa con los términos y contextos usados. Tener una
página en idioma ingles claro y legible le permitirá acceder a un nuevo e inmenso
mercado.
Registro de dominios
59
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
Un nombre de dominio es una dirección única en Internet. Si un nombre de dominio no está
registrado, puede registrarlo y esto le dará derecho al uso y a ser el Titular de este nombre de
dominio en particular, este derecho se mantienen hasta el momento en que el registro del nombre
de dominio expira, es cancelado o transferido a otro Titular del nombre de dominio.
Los dominios se registran usualmente por 1 año, también puede hacerlo por hasta 10 años, antes
de la expiración del dominio se notifica al cliente para su renovación
MARKETING WEB
<
Campañas FACEBOOKMás de 350 millones de usuarios tienen un perfil o página en Facebook que visitan con una frecuencia en la mayoría de casos diaria. Por esto muchas empresas, marcas y organizaciones deciden invertir en la publicidad de la red social más grande del mundo.
Campañas GOOGLE ADWORDSCampañas que dependen de contratos con los principales buscadores como Google, Yahoo, entre otros, pagándoles por la presentación de anuncios en los resultados de búsqueda. Es decir que mientras usted continúe pagando podrá aparecer primero en los resultados de búsqueda.
60
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
Campañas POSICIONAMIENTO ORGÁNICO
Optimización exhaustiva del código fuente de su Sitio Web, etiquetas meta, títulos, imágenes, enlaces, etc. Promoción directa de su url en Internet lo que en definitiva permitirá que los buscadores como Google, tengan en cuenta su página para atribuirle mayor prioridad en sus resultados de búsqueda.
CAPITULO X
PAGINA WEB
Creación de sitios web que realmente funcionen
Diseño de páginas web HTML, php, flash, autoadministrables. Creación de sitios web optimizados con técnicas SEO en busca del posicionamiento en buscadores como Google, Yahoo, Bing, etc. Diseño de Portales y Tiendas Virtuales.
Nuestra propuesta se basa en el diseño y personalización de sitios web que realmente funcionen y busquen relaciones de confianza y fidelidad comercial entre su página y sus clientes, basado en estrategias de comunicación y publicidad vía Internet.
Somos una empresa especializada en Diseño de páginas web, Diseño Web Flash, Diseño Gráfico y Posicionamiento Web. Respetando estándares, creando páginas web de fácil navegación y atractivos diseño web.
El Diseño Web que proponemos es creativo, de alta calidad y está orientado desde su creación para ser tomado en cuenta por los principales buscadores como Google, Yahoo, Bing, etc., preocupándonos de que el diseño de su página web sea de fácil navegación y atractivo diseño gráfico.
PAQUETES DE DISEÑO WEB:
61
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
Diseño web N° 1:
* Sitio Web de 5 páginas internas, promedio 400 palabras por página* Incluye Dominio .COM, .net, .orgy Hosting Linux (básico) * Creación de hasta 20 correos corporativos ([email protected])* Galería de imágenes (edición y presentación de hasta 10 imágenes) * 1 formulario de contacto* Soporte (telefónico, correo, skype u otro)* Optimización SEO básica y presentación de su página a los principales buscadores* Registro de su página en 10 de directorios web (Posicionamiento web) Solicitar cotización aquí : Hasta $600.00
Diseño web N° 2:
* Sitio Web de 8-10 páginas internas, promedio 400 palabras por página* Dominio .com, .net, .org (www.supagina.com)* Hosting o alojamiento web ILIMITADO (Servidores USA)* Correos Corporativos ILIMITADOS ([email protected])* Cabecera animada (efectos de movimiento)* Galería de imágenes (edición y presentación de hasta 50 imágenes) * 1 formulario de contacto + Mapa Google de ubicación* Soporte (telefónico, correo, skype u otro)* La Página puede ser autoadministrable bajo plataforma CMS, según requerimiento * Optimización SEO completa y presentación de su página a los principales buscadores* Registro en 50 directorios web (PR 0-4) Solicitar cotización aquí : Desde $1,200.00
Diseño web N°3:
* Diseño de alta calidad Sitio Web de 20 páginas o categorías, promedio 400 palabras por página* Sitio Web de 20 páginas o categorías, promedio 400 palabras por página* Dominio .com, .net, .org (www.supagina.com)* Hosting o alojamiento web ILIMITADO (Servidores USA)* Correos Corporativos ILIMITADOS ([email protected])* Cabecera animada (efectos de movimiento)* Galería de imágenes (edición y presentación de hasta 100 imágenes)* 1 formulario de contacto + Mapa Google de ubicación + Google Analytics* SiteMap (distribución de la web apuntando hacia los buscadores)
62
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
* Soporte (telefónico, correo, skype u otro)* La Página puede ser autoadministrable bajo plataforma CMS, según requerimiento* Optimización web completa y presentación de su página a los principales buscadores* Registro en 100 directorios web (PR 2-6) y presentación en nuestra red social* Plataforma de marketing en redes sociales SMM (Facebook, Twitter, Youtube) Solicitar cotización aquí: Desde $2,001.00´
7.3 CREACION DE PAGINA WEB MODELO DE PAGINA WED:
Nuestra Página Web
La página web para una empresa es como una ventana hacia el mundo, por ello nuestra
página debe de reflejar el compromiso que se tiene con el cliente de llevar un producto de
calidad, la confianza para trabajar con nosotros, y hacia donde queremos apuntar como
empresa.
Por ello, se tomarán en cuenta los siguientes aspectos:
¿Quiénes Somos?; Presentación de la empresa.
Misión y Visión.- Una pestaña para explicar nuestra misión y visión.
Valores.- Se detallan los valores fundamentales de la empresa.
Nuestros Productos.- Catálogos del producto que vamos a exportar.
Buscador.- Ayudará al usuario a buscar un producto que se adecue a sus
necesidades.
Libro de visitas.- Espacio en donde los usuarios pueden poner sus datos, con el fin
de incrementar nuestra base de datos.
Imágenes.- Mostraremos imágenes de los viajes y ferias internacionales en la que
participaremos.
Servicio al Cliente.- Buzón de sugerencia y preguntas frecuentes, además de
nuestros teléfonos de Call Center.
63
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
7.3 CREACION DE PAGINA WEB MODELO DE PAGINA WED:
Nuestra Página Web
La página web para una empresa es como una ventana hacia el mundo, por ello nuestra
página debe de reflejar el compromiso que se tiene con el cliente de llevar un producto de
calidad, la confianza para trabajar con nosotros, y hacia donde queremos apuntar como
empresa.
Por ello, se tomarán en cuenta los siguientes aspectos:
¿Quiénes Somos?; Presentación de la empresa.
Misión y Visión.- Una pestaña para explicar nuestra misión y visión.
Valores.- Se detallan los valores fundamentales de la empresa.
Nuestros Productos.- Catálogos del producto que vamos a exportar.
Buscador.- Ayudará al usuario a buscar un producto que se adecue a sus
necesidades.
Libro de visitas.- Espacio en donde los usuarios pueden poner sus datos, con el fin
de incrementar nuestra base de datos.
Imágenes.- Mostraremos imágenes de los viajes y ferias internacionales en la que
participaremos.
Servicio al Cliente.- Buzón de sugerencia y preguntas frecuentes, además de
nuestros teléfonos de Call Center.
64
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
CAPITULO X
FERIAS INTERNACIONALES
INTRODUCCION
En un mundo donde la supervivencia depende de la velocidad de respuesta y la creatividad, se impone a las empresas la generación de mecanismos agresivos para competir en un mercado abierto.
Planteada esta necesidad, la oferta de ferias y misiones comerciales internacionales se presenta como una herramienta que permite realizar un conocimiento del mercado antes de planificar una estrategia, o como un poderoso instrumento de marketing que favorece o acelera los procesos de compra.
Las ferias internacionales concentran una serie de oportunidades de gran importancia: permiten presentar los productos en el mercado escogido ante un gran número de potenciales compradores, evaluar sus reacciones ante la oferta, investigar el potencial de mercado, las características de la competencia, y realizar un gran número de contactos en un tiempo breve.
Son grandes eventos comerciales de exhibición de productos y servicios, organizados con el objetivo de facilitar las transacciones comerciales entre países. Dicho instrumento brinda una económica e inmejorable oportunidad para desarrollar e incrementar las exportaciones. Constituyen una instancia única para promover productos y/o servicios, realizar contactos de negocios con personas de todas partes del mundo - o al menos de la región económica en que ésta se realiza - además de presentar la imagen de un país, sus ventajas económico-comerciales y sus características culturales.
La concentración en un mismo lugar y en un lapso reducido de tiempo de importadores, traders, distribuidores, agentes, representantes, etc., otorga al empresario que participa en ellas la posibilidad de maximizar el número de contactos con potenciales compradores con una menor dispersión de esfuerzos. Asimismo se efectúan actividades paralelas como talleres técnicos, seminarios, rondas de negocios, degustaciones, etc., que en ocasiones se complementan con visitas a importadores, representantes y agentes locales.
65
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
PRINCIPALES MOTIVOS PARA PARTICIPAR EN UNA FERIA O EXPOSICION INTERNACIONAL
• Construir o ampliar la lista de clientes potenciales• Potenciar el proceso de venta• Vender directamente• Reafirmar las relaciones con los futuros y actuales clientes• Estudiar su mercado, proceso de decisión de compra de los visitantes• Estudiar a la competencia• Introducir nuevos productos• Reforzar la imagen de la empresa• La costumbre («Siempre hemos estado»)• La obligación («Los clientes esperan que estemos», «La competencia está»)• El placer (por celebrarse en un mercado, para encontrarse con los clientes)• El prestigio
TIPOS DE FERIAS
Actualmente existen cientos de miles de ferias y exposiciones en el mundo, cada una sirve a los intereses deGrupos de empresas o sectores industriales o regiones geográficas. A grandes rasgos, podemos clasificar a las feriasComerciales de la siguiente manera:• Ferias nacionales o internacionales• Ferias regionales o locales• Ferias con carácter general o multisectorial• Ferias especializadas en un sector o producto• Ferias especializadas reservadas a los profesionales o ferias abiertas al público en general
66
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
• Otros eventos internacionales como congresos o jornadas técnicas, más orientados hacia la información que hacia la comercialización.
• Ferias mundiales en la que generalmente participan países promoviendo su economía y su cultura.
RAZONES PARA SER EXPOSITOR
1. Ganar cuota de mercado y reforzar una determinada imagen de marca de la forma más económica y eficiente.
2. Establecer una interacción directa entre comprador y vendedor, cara a cara.3. Obtener un alto volumen de información en un corto plazo de tiempo.4. Establecer contactos comerciales: Encontrarse con los clientes habituales y/o
captar nuevos clientes.5. Tomar el pulso al mercado y conocer las tendencias actuales y futuras.6. Comprobar el grado de satisfacción de los clientes reales o potenciales respecto a
nuestros productos y los de los competidores.7. Obtener feedback inmediato en la introducción de nuevos productos y/o mejoras
en los ya existentes.8. Intimar con otros profesionales del sector para comentar problemas y nuevas
tendencias.9. Tener una idea clara acerca de la competencia: Quien es y cuál es la posición de
nuestra entidad con respecto a los demás. También poder conocer a los clientes de la competencia.
10. Participar en jornadas y actos paralelos que ayudan a evaluar la evolución y tendencias del mercado.
11. Oportunidad inmejorable para identificar posibles proveedores, subcontratistas, representantes, importadores y distribuidores.
12. Acelerar el proceso de decisión de compra.13. Generar oportunidades de exportación. Las ferias proporcionan el acceso al
mercado internacional al mejor precio y constituyen una auténtica plataforma en la estrategia de internacionalización de las empresas.
14. Investigar sobre la política de precios de nuestra entidad respecto a la competencia.
15. Contribuir a reforzar la imagen de la empresa
RAZONES PARA SER VISITANTE
1. Obtener información sobre novedades. Las ferias permiten asistir en directo a demostraciones y presentaciones de nuevos productos y/o servicios.
2. Pre-seleccionar a los vendedores que nos interesan y realizar compras cara a cara con el vendedor.
3. Comprobar directamente las características de los productos antes de la compra.
67
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
4. Comparar precios y condiciones entre toda la oferta especializada.5. Solucionar problemas y discutir nuestras necesidades con el personal técnico.6. Conocer las tendencias del sector.7. Visitar a proveedores actuales y potenciales y comparar entre ellos.8. Visitar a clientes actuales y potenciales.9. Asistir a congresos, seminarios y actos paralelos, fuente indiscutible de
información sobre las tendencias y la evolución del sector.10. Proyectar una determinada imagen de poder de compra.11. Cambiar la imagen que el vendedor tiene de nuestra empresa.12. Evaluar las posibilidades de una participación futura como expositor.
A continuación se enlistan algunas fuentes de información relevantes a nivel mundial, donde se encontrará información de ferias internacionales.
http://www.biztradeshows.com/http://www.tsnn.com/http://www.eventsinamerica.comhttp://www.eventseye.com/http://www.bvents.comhttp://www.tradeshowweek.com/http://www.exhibitoronline.comhttp://www.exhibitsurveys.com
ASPECTOS BASICOS PARA LA PREPARACION A UN EVENTO INTERNACIONAL
Determinar la finalidad de la participación
En este sentido, deberá dejarse claro si en ese evento lo que se pretende es promocionar el producto, conocer el mercado, entrar en contacto con clientes potenciales, perseguir una venta, dar a conocer una marca o producto y/o encontrarse con clientes habituales. Luego, precisar los mecanismos que se utilizarán para alcanzar estos objetivos.
Identificación de empresas que conviene que visiten nuestro stand
Esta labor es una de las más complejas y comúnmente ignoradas por las empresas participantes, ya que consideran que el stand por sí mismo les dará suficientes contactos para lograr sus objetivos. No es así, las empresas que buscan resultados, no se atienen al visitante que pasa por su stand sino que genera la llegada de prospectos reales a su stand a través de múltiples comunicaciones a lo largo del periodo de preparación de la participación.
68
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
Comunicación con las empresas identificadas
Una vez establecida la lista de empresas como clientes potenciales a los que convieneinvitar, es importante contactarlos entre ocho y seis semanas previas al inicio del evento, a fin de darles a conocer nuestra empresa, los productos y servicios que promovemos y hacerles saber que participaremos en determinado evento. Extenderles la invitación a visitar nuestro stand.
Prever la documentación necesaria para realizar el viaje de los participantes
La empresa es la única responsable de hacer llegar al evento tanto las muestras físicas de sus productos, material de exhibición y el más importante, el recurso humano que atenderá nuestro stand. Recuerde que el stand es una especie de embajada de la empresa y deben estar ahí las personas con conocimientos técnicos del producto, así como los vendedores con capacidad de decisión.Las empresas optan por mandar a alguien en su lugar, pero deberá estar seguro de que esa otra persona cuenta con los conocimientos y habilidades que necesitamos para obtener los resultados deseados de la participación.Es de vital importancia checar que su personal cuente con pasaporte vigente e investigar.
Llevar a cabo los arreglos del viaje lo antes posible
En el momento en que se toma la decisión de participar en un evento internacional y una vez que se nombre al líder de proyecto y a las personas clave que asistirán para atender el stand, hay que proceder de inmediato a la reservación de hoteles y vuelos.
ELABORACION DE MATERIAL IMPRESO
Por esta razón, recomendamos ampliamente contratar profesionales para diseñar la mejor forma de mostrar sus productos a los interesados, por ejemplo, para diseñar el stand, en caso de que la empresa participe en forma individual o diseñar los displays, en caso de que la empresa participe dentro de un pabellón en el que no se pueda modificar la imagen y la construcción generales.Por otra parte, es indispensable planear qué material promocional ha de utilizarse enOcasión de su participación en una exposición internacional. Tradicionalmente se utilizan tarjetas de presentación (en inglés y español, cuidando que el teléfono aparezca con todos los números necesarios para la marcación desde cualquier país), carteles, folletos, catálogos, listas de precios, boletines de prensa, etc.También se utilizan comúnmente videos que incluyan un tour por la planta donde se
69
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
Fabrican los productos o se generan los servicios, por ejemplo un video de un call center.
ENVIO DE MUESTRAS
Una vez que se ha trabajado con detalle sobre el material informativo que se llevará a la feria, se deberá determinar el tipo y cantidad de muestras físicas que se utilizarán tanto para adornar el stand como para degustar o entregar a prospectos.Para seleccionar un buen agente aduanal hay que tener presente lo siguiente:
Costo de sus servicios• Que cuente con una buena reputación y sea sólido financieramente• Que cuente con buenas relaciones con las autoridades locales• Que haya tenido experiencia previa en el envío del material para ferias o exposiciones internacionales.• Que su corresponsal conozca a los organizadores del evento• Asimismo, tener preparada la siguiente información para el transportista:• Aeropuerto o puerto de destino• Dirección a donde va consignado el embarque, esta dirección puede ser la del agente aduanal en la ciudad de destino o el recinto ferial.• Naturaleza, dimensiones y contenido del embarque, es decir una lista de empaque con esta información por cada caja o pallet.• Factura y demás documentos requeridos para su importación en el país de destino,estos pueden ser, certificados de origen, certificados sanitarios y fitosanitarios, visas,Inspecciones etc.
DISEÑO DEL STAND
La decoración del stand, la presentación de los productos y el material promocional, son elementos muy importantes que no pueden dejarse a la improvisación. El stand es un elemento importante para impresionar a nuestros visitantes y una herramienta útil para fomentar las ventas.
A continuación se señalan algunos aspectos que debe tener presente la empresa al momento de diseñarlo:
El diseño debe atraer la atención del visitante hacia los productos. Debe existir un pequeño centro de oficina donde se pueda atender a clientes y
sentarse a elaborar cotizaciones y mandarlas. Dé la impresión de un lugar amplio, limpio y fresco, que invite al visitante a entrar
a ver el producto y a negociar.
TARJETAS PERSONALES
70
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
Es necesario e indispensable llevar un mínimo de 100 a 150 tarjetas personales para cada evento. Hay que considerar que este número deberá duplicarse o triplicarse en caso de incluir la tarjeta en los folletos que se entregan a los visitantes al stand. La misma debe tener un diseño sencillo y contener todos los elementos necesarios para lograr una efectiva comunicación entre Ud. y el potencial cliente.
PROTOCOLO
Asimismo, se aconseja poner mucho énfasis en los siguientes puntos: Puntualidad Estilos en la programación de reuniones Formas de uso de las tarjetas de presentación Manera de saludar Formalidad de vestir para negocios Importancia de la actividad social Comunicación verbal o no verbal Importancia de las festividades Horas de actividad laboral y de descanso.
8.1 PLANIFICACIÒN DE IR A UNA FERIA:
Nosotros planificaremos ir a la feria EXPOALIMENTARIA 2012 organizado por ADEX
EL EVENTO
Expo alimentaria es la feria internacional de alimentos, bebidas, maquinaria, equipos, insumos, envases y embalajes, servicios, restaurantes y gastronomía más grande de la región, la cual se constituye como el punto de encuentro internacional de empresas exportadoras, y selectos compradores provenientes de los cinco continentes.En la feria se congrega a más de 25,000 visitantes profesionales, entre productores, fabricantes de alimentos, importadores, exportadores, proveedores de servicios y maquinaria para la industria alimentaria. Asimismo, más de 500 empresas del sector alimentación de la región, exhiben sus productos y lo último en tecnología.Expoalimentaria 2011, en su tercera edición, cerró negocios por 471.7 millones de US$, superando casi 6 veces los USD$ 69.1 millones generados en la edición del 2010.Participaron 538 empresas expositoras de 23 países que tuvieron contacto con más de 1,700 compradores internacionales provenientes de 58 países.
Expo alimentaria se consolida como la principal plataforma de negocios del sector, siendo ésta una excelente oportunidad para establecer negocios con el mundo.
8.2 ESCOGER UN LUGAR Y JUSTIFICAR
71
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
LUGAR: Base Aérea Las Palmas Av. Jorge Chávez s/n, Santiago de SurcoINGRESO: Puerta Principal (Av. Jorge Chávez)FECHA: 19, 20 y 21 de Setiembre de 2012
HORARIOVisitantes: 10:00 horas a 19:00 horasExpositores: 09:00 horas a 20:00 horas
Expoalimentaria en Cifras
2009 2010 2011 2012 Crecimiento 2012
Área de Exhibición 6,600 mt2 12,000 mt2 18,000 mt2 20,500 mt2 14%
Stands nacionales 195 301 382 442 16%
Stands internacionales 10 99 130 150 15%
Paises en Exhibición 1 5 23 +20
Visitantes internacionales
450 740 1,715 2,000 17%
Visitantes nacionales 7,850 19,800 27,273 30,000 10%
Países Visitantes - - 50 +50
Compradores internacionales
US$ 25M US$ 69.1M US$ 471.7M US$ 500M
72
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
Perú proveedor estratégico para el Mundo
o Ubicación geográfica privilegiada en América Latina para hacer negocios internacionales.
o Perú cuenta con más de 20 acuerdos comerciales con las principales economías mundiales
o 2,577 millones de nuevos compradores consumen nuestros productos en todo el mundo.
o Tercer país más extenso de Sudaméricao Gran biodiversidad gracias a los micro climaso Mejor país para invertir en Sudamérica y Nº 36
en el ranking mundial de competitividad y facilidad de Negocios (Doing Business 2011)
o Boom gastronómico
El Perú reconocido internacionalmente
o 1er exportador de espárragos y paprikao 1er productor de harina y aceite de pescadoo 1er exportador de banano y café orgánicoo 1er productor y exportador de cochinillao 1ero en calidad de cafés orgánicoso 2do exportador de cacao orgánicoo 7mo exportador de mangoso 8vo exportador de alcachofas
LISTADO DE FERIAS INTERNACIONALES
Americas Food & Beverage Show & Conference
Alimentación Bebidas Bebidas alcohólicas Equipamiento de cocina Del lunes 24 al martes 25 septiembre 2012 Miami Beach Convention Center Miami (Estados Unidos, USA)
73
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
NRA
Alimentación Tecnología Bebidas Comidas Hoteles Restaurantes
Del viernes 18 al lunes 21 octubre 2013 McCormick Place Chicago (Estados Unidos, USA)
Western Foodservice & Hospitality Expo
Alimentación Hostelería Alimentaria Bebidas Café Comidas Restaurantes
Del domingo 18 al martes 20 agosto 2013 Los Angeles Convention Center Los Ángeles (Estados Unidos, USA)
CFIA Metz
Alimentación Bebidas Bebidas alcohólicas Fruta Pastelería Verduras
Del martes 12 al jueves 14 marzo 2013 Parc-Expo de Rennes-Aéroport La Haie Gautrais 35170 Bruz, Bruz (Francia)
74
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
Vinitech
Alimentación Vino Bebidas alcohólicas Enología Fruta Verduras Viticultura
Del martes 27 al jueves 29 noviembre 2012 Parc des Expositions de Bordeaux Lac Cours Charles Bricaud, 33300
Bordeaux, Burdeos (Francia)
PRESUPUESTO EN FERIAS INTERNACIONALES
Se trata de eventos de exhibición de productos y servicios. Bien utilizados pueden servir para hacer contactos con potenciales clientes e incrementar tu nivel de exportaciones.
Sin embargo, hay una serie de consideraciones a tener en cuenta, especialmente de tipo presupuestal.
> El stand, la reserva de un espacio para tu empresa.> El acondicionamiento del stand elegido. Los materiales básicos son las luces, sillas, una mesa, logos de tu empresa, vitrinas. Los gastos de iluminación y decoración podrían costar entre US$270 y US$320 > El personal de la empresa que va a asistir a la feria.> El personal externo que se va a contratar.> Los comunicados de difusión, el material promocional (folletos, a través de la web, entre otras cosas).> El producto que se va a presentar o a degustar, la publicidad (revistas u otros medios).> La atención a los clientes.> Alojamiento. Necesitarás pasar la noche en algún lugar y alimentarte. Puede estar entre US$200 y US$350 por noche (SEGÚN LOS DIAS QUE DURE LA FERIA).
Además de todo eso es preferible incluir un rubro de ‘imprevistos’, por un monto de al menos el 5% de tu presupuesto. A lo mejor necesitas hacer un viaje o una gestión de última horas y para eso ya dispondrás de una “caja chica”.
Factores de costo
75
PROYECTO :“LICOR DE AGUAYMANTO” 2012
> Alquiler del stand 15% del presupuesto> Suministro de energía, línea telefónica, etc. 5%> Construcción y dotación del stand 40%> Transporte de las muestras 5%> Gastos del personal y viajes 25%> Otros gastos 10%
CONCLUSIONLa participación en eventos internacionales es clave para la promoción exitosa de los productos y servicios de una empresa, siempre y cuando la dirección de la empresa tome en serio esta herramienta y logre alinear los recursos humanos y materiales indispensables, al mismo tiempo que comande una planeación, evaluación y seguimiento adecuados de su participación. Sólo entonces se logrará participar con éxito en ferias y exposiciones internacionales.
