RAZ ALIMENTICIAUnaraz alimenticiason aquellosvegetalescultivados por losagricultorespara emplearlos como alimento en elganadovacunoyovino. Se los planta en hileras para poder limpiar de malezas el terreno queda entre las plantas. La primera raz alimenticia que se explot fue elnabo, desarrollado en el siglo XVIII para alimentar con l al ganado durante el invierno. Tiempo despus lanabay una variedad deremolacha azucarera. Esta ltima as como laspapasy los nabos, se cultivan tambin para el consumo humano. Actulamente las races alimentcias se cultivan menos que en pocas pasadas, porque los agricultores prefieren alternar el cultivo decerealesypastos.zanahoriaremolachachiriviasnabosrabanoscolzayucapapacamote

Losusos medicinales de las racesvegetales son tan notorios que se han usado por siglos en lamedicina humanayveterinaria. Miles de personas de diversas culturas han escogido usar races deplantas medicinalescomo alternativa a las terapias de lamedicina tradicional. Muchas de las indicaciones de lamedicina alternativase basan en races medicinales. Algunas defitoterapiascon races suelen ser ms efectivas an que las opciones farmacuticas, si se preparan y usan adecuadamente.

Batamonte--Cachani--CapulinChicuraDiente de LeonGuazima

Races industrialesSon industriales, las que se usan para la elaboracin de productos destinados al comercio, como el tabaco, el ail, la cocuiza, y otras.

Cebolla Roja- Puerro- Remolacha- Acelga- Betabel- Camote o boniato