CECILIA SOTO REYES

Docente: Edwin Raymundo

UCV - COMPUTACION I

Le PROBLEMÁTICA DE LA

ALIMENTACION EN ADOLESCENTES

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CAPÍTULO I

PROBLEMÁTICA DE LA ALIMENTACION EN

ADOLESCENTES

1.1 Definición de la alimentación saludable en la adolescencia

11.1 Tipos de alimentación

1.1.2 La adolescencia y la nutrición

1.2 Dieta durante la adolescencia

1.2.1 Modelo de una dieta para el adolescente

1.2.2 Hábitos alimentación

1.3 Importancia de alimentación saludable en adolescentes

1.3.1 Carbohidratos y lípidos

1.3.2 Proteínas

1.4 Causas y consecuencias de una alimentación inadecuada

3

CAPÍTULO l: PROBLEMÁTICA DE LA ALIMENTACIÓN EN

ADOLESCENTES

El presente capítulo trata del

uso alimenticio en los adolescentes,

ya que en este periodo empieza los

cambios tanto físicos como

psicológicos, así mismo favorecer un

adecuado crecimiento y desarrollo

para promover una alimentación

saludable.

1.1. Definición de la alimentación saludable en la adolescencia

Se entiende como alimentación a los consumos que nutren a

nuestro organismo y son válidos para un buen crecimiento, sin

embargo, Cervantes refiere: “[…] la alimentación es en definitiva un

proceso de selección de alimentos, frutos, de las disponibilidades y

aprendizaje de cada individuo” (2). De esta forma nos ayuda en el

aprendizaje, también en sus hábitos y condiciones personales de su

vida diaria, ya que nos favorece en el desarrollo físico y mental.

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1.1.1. Tipos de alimentación

Se entiende como tipos de

alimentación a las diferentes formas y

maneras de la ingestión de los alimentos

por parte de los individuos, por

consiguiente, Clapes refiere:

[…] en ocasiones llama la atención

el hecho de que algunos individuos

o comunidades consuman

alimentos extraños al medio

geográfico, a los hábitos de la

población, tales son el polen, el sésamo, el mijo, la

levadura de cerveza, las algas, la soja germinada o leche

de soja (3).

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De esta forma, las maneras de alimentación por hábitos de

la población influyen para el crecimiento y desarrollo del

organismo.

1.1.2 La adolescencia y la nutrición

Se entiende como nutrición en

la adolescencia a los nutrientes esenciales

que van a ayudar en el desarrollo en esta

etapa, por lo cual la nutrición brinda un

proceso de cambios que se experimentan,

sin embargo, Serna refiere: “[…] la

nutrición juega un papel cortico en el

desarrollo del adolescente y el consumo de

una dieta inadecuada puede influir desfavorablemente sobre el

crecimiento somático y la maduración sexual” (5). De esta manera, la

nutrición en la adolescencia influye en el equilibrio nutritivo, además

ayuda en la aceleración, motivación y variación de los cambios en la

pubertad.

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1.2. Dieta durante la adolescencia

Se entiende como dieta en adolescentes

a los buenos nutrientes que pueda acceder el

adolescente para consumir sus alimentos, por

consiguiente la dieta es una balanza para el

adolescente que quiere imitar a su entorno

social en su alimentación y en su aspecto físico, sin embargo, Ruth

refiere: “[…] los adolescentes pueden tener reglas para la comida,

como comer solo uno o dos alimentos, o rituales, como no dejar que

los alimentos toquen el plato o usar una cuchara diferente para cada

alimento”(7). De esta forma, la dieta tiende a ser peligrosa por el

motivó de que algunos adolecentes se dañan su organismo al hacer

experimentos de dieta para poder tener la figura perfecta.

7

1.2.1. Modelo de una dieta para el

adolescente

Se entiende un modelo de dieta

para adolescente a un conjunto de

alimentos que van ayudar en el

crecimiento y son una fuente de

energía muy importante en los

adolescentes lo cual la alimentación

debe ser preparada de acuerdo al gusto

del ellos, además incluir los alimentos que van hacer una fuente de

energía muy importante ya que en esta etapa los adolescentes hacen

uso de mucha energía tanto física como mental y esto debe ser

recompensado en una dieta adecuada, sin embargo la autora Rosmer

referencia:

[…] la dieta se debe ajustar a los gustos y al régimen

de vida fuera de casa, también se debe tener en cuenta

las fuentes de alimento que se va a proporcionar en una

dieta saludable y compensar la pérdida de energía diario

tomando en cuenta el desarrollo, de ejercicio físico

habitual y las actividades diarias conllevan aun mayor

gasto de energía del adolescente (8).

8

Por lo tanto, teniendo en

cuenta los gustos y la

preferencia de las dietas se

elaboran un plan de dieta para

el adolescente lo cual debemos

considerar las raciones, los

alimentos y la edad, para una

buena alimentación en la adolescencia.

1.2.2 Hábitos alimenticios

Se entiende como hábito alimenticio a las características de la

forma que empieza durante la infancia, así mismo los adolescentes

son imitadores, al igual que los niños, pero en lugar de imitar a los

adultos, prefieren imitar el entorno social donde se encuentran sus

amigos de su misma edad, sin embargo, Ruth refiere:

[…] los alimentos que son populares a menudo tiene una

baja densidad de nutrientes como papas fritas, los

refrescos y los dulces, lo cual proporcionan un déficit

de vitaminas, proteínas y un alto grado de

carbohidratos, a los adolescentes verse afectados por

los horarios de tarea, trabajo de medio tiempo, la falta

de un adulto para preparar comida nutritiva (1).

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De esta forma, debemos respetar los horarios de comida, no sin

antes darnos cuenta que el mal hábito alimentario no conduce a la mal

nutrición que con el tiempo puede llegar agravarse a una enfermedad.

1.3 Importancia de alimentación saludable en adolescentes

Se entiende que la alimentación

saludable en los adolescentes es

importante para la vida y fundamental al

organismo, los nutrientes y la energía

necesaria para mantener nuestro cuerpo

en buen estado saludable y llevar una vida

cotidiana sana, sin embargo, Serrano

refiere:

[…] a lo largo de los años la relación nutrición-salud se ha ido

comentando hasta confirmar que los estilos de vida y los hábitos

alimentarios son capaces de prevenir y, mejorar la situación de

prevenir las enfermedades, cardiopatía, hipercolesterolemia,

diabetes cáncer obesidad, etc. (6).

De esta manera, una vida saludable nos conlleva a digerir

nutrientes para una mejor nutrición y evitando enfermedades para

así tener una mejora de salud.

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1.3.1. Carbohidratos y lípidos

Se entiende que los

carbohidratos y lípidos en los últimos

años, hay grandes avances en lo que

respecta a la comprensión de cómo

influyen los carbohidratos en la

nutrición y en la salud humana por lo

cual un progreso en las

investigaciones que han puesto un

relieve en las diversas funciones que tiene los carbohidratos en el

cuerpo y su importancia para gozar una buena salud, por ello Santillán

refiere: “[…] consumir carbohidratos y lípidos de que son los

principales compuestos que aparecen en los materiales orgánicos de

todo los organismos, aquí conoceremos sus composiciones, función e

importancia para la vida” (12).Sin embargo, uno de los fines del

siguiente trabajo es aprender y valorar la importancia de los

carbohidratos y lípidos.

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1.3.2. Proteínas

Se entiende que las proteínas

proporcionan estructuras, catalizan

reacciones celulares y llevan a cabo

múltiples de tarea, su papel central en la

célula queda reflejado en el hecho que la

información genética se expresa en

forma de proteínas, este para cada

proteína un segmento de ADN que

codifica la información, sin embargo, Castillo refiere: “[…] las

proteínas son formadas por aminoácidos acompañados de sustancias

diversas y proteínas diversas, por lo cual son necesarias para un

estilo de vida” (14). De esta forma, las proteínas de todos los seres

vivos están determinadas mayormente por su genética.

1.4. Causas y consecuencias de una alimentación

inadecuada

12

Se entiende que las causas y consecuencias de la alimentación

saludable, todos necesitamos consumir determinados tipos de

alimentos y nutrientes que construyen a nuestra salud física y

mental, sin embargo, Chaves refiere:

[…] uno de los males de la vida moderna es la alimentación, los

hábitos alimenticios se han vuelto

irregulares, con una mayor

tendencia al comer mal, abusar de

las comidas chatarras, dejar de

lado los alimentos saludables

como frutas y verduras y todos

ellos acompañado de una vida

sedentaria, por ellos debemos

tener en cuenta cuales son las

consecuencias de una mala

alimentación (4).

De esta manera, todos necesitamos consumir determinados

tipos de alimentos y nutrientes que favorezcan nuestra salud.

En resumen, el desorden alimenticio actualmente es de mayor

relevancia ya que contiene muchos factores, malos hábitos

alimenticios estos desórdenes se caracterizan por la preocupación

por la comida y la distorsión de la imagen del cuerpo.

Desgraciadamente, muchas adolescentes tienen baja autoestima .