Tesis Modelo

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES, FINANCIERAS YADMINISTRATIVAS

ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE METODOLOGÍA DEINVESTIGACIÓN (DEMI)

TÍTULO:

“Caracterización del financiamiento, la capacitación y la rentabilidad

de las Mypes del sector servicio - rubro pollerías del casco urbano

de la ciudad de Chimbote, periodo 2008 - 2009”

Tesis para optar el título de:

Contador Público

Autora:

Br. Sagastegui Iparraguirre, Miria Andina

Asesor:

Mg. Econ. Fernando Vásquez Pacheco

CHIMBOTE - PERÚ

2010

i

Dedicatoria

El presente informe de investigación lo dedico a

mis padres, hermanos y demás familiares en

reconocimiento de su apoyo incondicional,

confianza y esfuerzo que me brindaron para

cumplir mis metas.

ii

Agradecimiento

A Dios por su inmenso amor y por su infinita misericordia,

por estar siempre con nosotros y permitirnos ser cada día

más humanos y sobre todo más humildes.

Al Mg. Fernando Vásquez Pacheco por la confianza y

orientación que me brindó para poder culminar mi tesis.

iii

DEDICATORIA………………………………………………………………….………..…..…i

AGRADECIMIENTO…………………………………………………………………….….….ii

ÍNDICE……………………………………………………………………………………….….iii

RESUMEN…………………………………………………………………………….…..……iv

INTRODUCCIÓN……………………………………………………………………….…..….vi

1. MARCO CONCEPTUAL.

1.1. Planteamiento del problema……………………………………………………..…...1

1.2. Antecedentes……………………………………………………………………...…...3

1.3. Bases teóricas…………………………………………………………………...….....8

1.3.1. Teoría del financiamiento……………………………………………..……….8

1.3.2. Teoría de la capacitación…………………………………………………….11

1.3.3. Teoría de la rentabilidad…………………………………………..…………13

1.4. Justificación de la investigación………………………………………..…………..15

1.5. Formulación de objetivos……………………………………………………………16

1.5.1. Objetivo general…………………………………………………………...….16

1.5.2. Objetivos específicos…………………………………………………..…….17

2. METODOLOGÍA2.1. Tipo y nivel de la investigación……………………………………………………..18

2.2. Diseño de la investigación…………………………………………………….…….18

2.3. Población y muestra……………………………………………………….…….…..19

2.4. Definición y operacionalización de las variables……………………….………...20

2.5. Técnicas e instrumentos……………………………………………………..…...…23

2.6. Procedimientos de recolección de datos………………………….…………..…..23

2.7. Plan de análisis de los datos………………………………………………………..24

3. RESULTADOS………………………………………………………………………...…..25

4. DISCUSIONES……………………………………………………………………........….48

5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES………………………………..……..…..53

5.1. Conclusiones……………………………………………………………………..…..53

5.2. Recomendaciones……………………………………………………………..…….55

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS………………………………………..………..….…57

ANEXOS……………………………………………………………………..………….….…60

iv

RESUMEN

La presente investigación, titulada: “Caracterización del financiamiento, la

capacitación y la rentabilidad de las Mypes del sector servicio - rubro pollerías

del casco urbano de la ciudad de Chimbote, periodo 2008-2009” tuvo por

objetivo general describir las principales características del financiamiento, la

capacitación y la rentabilidad de las Mypes del sector servicio, rubro pollerías

del casco urbano de la ciudad de Chimbote; para lo cual los objetivos

específicos fueron: describir las principales características del financiamiento

(créditos), la capacitación y las principales características de la rentabilidad de

las Mypes del sector servicio, rubro pollerías del casco urbano de la ciudad de

Chimbote, período 2008 - 2009. La investigación fue de tipo descriptivo, para

llevarla a cabo se escogió en forma dirigida una muestra de 6 pollerías de una

población de 10, a quienes se les aplicó un cuestionario estructurado a través

de la técnica de la encuesta. Los resultados obtenidos son l los siguientes:

Respecto a los empresarios: La edad promedio de los representantes legales

de las Mypes encuestados es de 41.67 años; el 66.7%. de los representantes

legales encuestados es del sexo femenino y el 33.3% de los empresarios

encuestados tiene grado de instrucción superior no universitaria y universitaria

respectivamente Respecto al financiamiento: El 33.4% de las Mypes

encuestadas recibieron créditos financieros en el año 2008; en cambio en el

año 2009 sólo el 16.7% recibieron crédito; el 33.4 % de las Mypes encuestadas

dijeron que obtuvieron crédito del sistema no bancario; la tasa de interés que

cobró la Caja Municipal fue 8.38% mensual, no se especifica qué tasa de

interés cobró Credichavín; el 100% de las Mypes que recibieron crédito

invirtieron dicho crédito en el mejoramiento y/o ampliación de sus locales y el

50% dijeron que invirtieron en activos fijos y capital de trabajo,

respectivamente; el 33.3% de los representantes legales de las Mypes

encuestados dijeron que el microcrédito financiero sí contribuyó al

mejoramiento de la rentabilidad de sus empresas y el 66.7% no respondieron;

el 16.3% de los representantes legales de las Mypes encuestadas dijeron que

la rentabilidad de sus empresas se incrementó en 5% y 15% respectivamente.

Respecto a la capacitación: El 50% de los empresarios encuestados dijeron

v

que sí recibieron capacitación antes del otorgamiento del crédito y el 50%

dijeron que no recibieron capacitación; el 33.3% de los empresarios

encuestados manifestaron que recibieron capacitación una vez, dos veces y

más de cuatro veces, respectivamente; el 66.66% de los empresarios

encuestados que recibieron capacitaciones, dijeron que los capacitaron en el

curso de inversión del crédito financiero y el 33.33% dijeron que recibieron

capacitaciones en los cursos de marketing empresarial y en atención al cliente,

respectivamente. Respecto a las Mypes, los empresarios y lostrabajadores: El 100% de los representantes legales de las Mypes

encuestados dijeron tener más de 3 años en la actividad empresarial (rubro de

pollerías); el 33.33% de los empresarios dijeron que tienen entre 1 a 10

trabajadores, el 33.33% dijeron que tienen entre 21 a 25 trabajadores; el

66.7% de los representantes legales de las Mypes encuestados dijeron que sus

trabajadores sí fueron capacitados; el 50% de los representantes legales de las

Mypes encuestados dijeron que sus trabajadores recibieron una capacitación y

el 25% dijeron que sus trabajadores recibieron tres y mas cursos de

capacitación respectivamente; el 83% de los representantes legales de las

Mypes encuestados dijeron que la capacitación si es una inversión y el 17%

dijeron que no es una inversión; el 83% de los representantes legales de las

Mypes encuestados digeron que la capacitación si es relevante para la

empresa y el 17% dijeron que no es relevante; el 75% de los representantes

legales de las Mypes encuestados dijeron que sus trabajadores fueron

capacitados en atención al cliente y el 25% dijeron que se capacitaron en

aspectos sanitarios. Respecto a la rentabilidad empresarial: El 83% de los

representantes legales de las Mypes encuestados dijeron que la capacitación sí

mejoró la rentabilidad de sus empresas y el 17% dijeron que no; el 100% de

los representantes legales de las Mypes encuestados dijeron que la

rentabilidad de sus empresas sí mejoró y el 100% de los representantes

legales de las Mypes encuestados dijeron que la rentabilidad de sus empresas

no disminuyeron.

Palabras clave: Financiamiento, capacitación, rentabilidad y Mypes.

vi

INTRODUCCIÓN

En los últimos años, la economía peruana ha tenido mejoras significativas;

muchas de sus cifras alentadoras se deben a la gran participación que han

tenido las Mypes en el país. Los datos proporcionados por el Ministerio de

Trabajo y Promoción del Empleo (MTPE) indican la importancia de este tipo de

empresas en el Perú: de un promedio de 659 000 empresas formales

existentes, el 98,4% son Mypes; aproximadamente el 42% de la producción

nacional es proveía por ellas, y son generadoras del 88% del empleo privado

en el país (1). A pesar de ello, recién en el 2003 el Estado aprobó el marco

regulatorio para la promoción de la Mypes, y nombró al MTPE como ente rector

para delinear las políticas nacionales de promoción de las Mypes y coordinar

con las entidades de los sectores público y privado la coherencia y

complementariedad de las políticas sectoriales.

En otros países de Latinoamérica las políticas de regulación, apoyo y

promoción a la Mype se iniciaron muchos años atrás. En el contexto del mundo

globalizado y competitivo, los empresarios enfocan sus objetivos a la mejora y

perfeccionamiento de sus competencias, tanto técnicas como de gestión,

siendo estos elementos claves para el éxito de los negocios (2).

Generalmente, dentro de las Mype existe un segmento que, por sus

condiciones de informalidad, no tiene acceso a las fuentes formales de crédito.

Esto por no tener las garantías suficientes lo cual las obliga a recurrir a fuentes

informales que, en algunos casos, cobran tasas de interés muy altas que les

impiden salir adelante.

En América Central, 480.000 microempresas, Es decir el 80% del total, son

atendidas con servicios financieros, esencialmente crédito; alrededor de 90.000

(15%) recibe alguna forma de capacitación y otras 30.000 (5%) cuentan con

algún tipo de asistencia técnica. El segmento atendido Es el de la

microempresa y no los auto empleados, que representan la mayoría (3).

El 75% de las organizaciones que brindan crédito a la microempresa,

aparecieron en la actualidad. De éstas, el 60% administra pequeños programas

de crédito con una atención del 15% de la cartera, mientras que un 20%

vii

atiende a más del 60% de la cartera. Los saldos unitarios promedio oscilan

entre US$ 200 y 800, con plazos promedios de 13 meses. Los auto empleados

y las microempresas pagan las tasas más altas. La tasa efectiva promedio

cobrada se ubica en 1.42 sobre la tasa comercial de cada país, y en algunos

países esta tasa puede llegar a ser el doble de la comercial. Sólo el 10% de la

cartera se encuentra colocada con tasas equivalentes a 1 o menores que la

tasa comercial (3).

El predominio de las instituciones financieras se explica, por un lado, por la

necesidad del capital de la microempresa y, por otro, por las ventajas que

representa para este tipo de instituciones prestar este servicio al poder llegar a

ser sostenibles, ahora que la cooperación internacional ha disminuido las

donaciones.

Las modalidades de crédito más efectivas son las del crédito individual en

función de la capacidad de pago personal de los usuarios, como los bancos

comunales (3).

Así mismo la capacitación, el financiamiento y la buena gestión empresarial son

puntos clave para la que una empresa tenga buena rentabilidad.

Según el ranking mundial elaborado por el World Economic Forum (1), el Perú

ocupa el undécimo lugar en competitividad en América Latina (AL) y se ubicó

en el puesto 86 del ranking mundial en el año 2007.

Estas cifras reflejan la necesidad de promover el fortalecimiento de la

capacidad competitiva de las empresas e incrementar su tamaño, para que las

micro se conviertan en pequeñas y estas a su vez en medianas.

A pesar de esta necesidad en el país, las acciones referidas a la adopción de

estrategias que enrumben el desarrollo y competitividad de la Mype se

encuentran aún en etapas de implementación. Hasta el momento las acciones

del gobierno no reflejan resultados positivos respecto al desarrollo de la

competitividad de la Mype. Los actores involucrados en el desarrollo y

competitividad de la Mype trabajan de manera aislada, sin concertación ni

articulación de las partes, y tampoco consideran la importancia de la

capacitación.

viii

En el Perú no existe un sistema nacional de capacitación para las Mypes; y

dicha ausencia conlleva a que no exista un organismo regulador que

establezca las bases, marque la pauta y establezca normas para que la oferta

de capacitación llegue adecuadamente a esta demanda (1).

Según menciona el economista Oscar Chávez (4), en el Perú existen unas 246

mil micro y pequeñas empresas desatendidas en el ámbito crediticio, y que

poseen una demanda de préstamos a satisfacer de $ 617 millones, esto

muestra que aun no se ha desarrollado a plenitud un sector especializado en

financiar a las pequeñas y medianas empresas, pues el mercado se encuentra

concentrado en cuatro principales bancos, con lo cual aún ahora se puede

volver un poco caro el endeudarse paras estas empresas.

Las Mypes actuales en la región Ancash y Chimbote presentan grandes

dificultades empresariales que involucra aspectos económico- financieros, es

por eso que todos los actores involucrados deben de cambiar de mentalidad y

adoptar estrategias necesarias para lograr que el país cuente con un sistema

nacional de capacitación y un adecuado financiamiento para las Mypes, se

encargue de articular eficientemente a todos los actores y logre en el mediano

plazo cambios en el desarrollo y competitividad de la micro y pequeña

empresa, ya que, como se mencionó anteriormente, la capacitación es la base

y uno de los pilares más importantes para el sostenimiento, fortalecimiento y

crecimiento de la rentabilidad las Mypes (5).

El trabajo contiene lo siguientes puntos: Marco referencial, comprendido por el

planteamiento del problema, antecedentes, bases teóricas, justificación de la

investigación y formulación de objetivos; metodología, comprende el tipo y nivel

de la investigación, el diseño de la investigación, población y muestra,

definición y operacionalización de las variables, procedimiento de recolección

de datos y análisis de datos; resultados; discusión; conclusiones y

recomendaciones; referencias bibliográficas y anexos.

1

1. MARCO CONCEPTUAL1.1. Planteamiento del problema

El país y el mundo avanzan a una velocidad acelerada hacia la

globalización de la economía, la cultura y todas las esferas del quehacer

de la humanidad. Esta situación plantea grandes retos a los países y a

las Mypes en cuanto a diversos temas como la generación de empleos

adecuados, mejora de la competitividad, promoción de las

exportaciones y sobre todo el crecimiento del país a tasas mayores al

7% anual. Esta tasa permitiría reducir sustantivamente el 52% de

pobreza, el 20% de extrema pobreza y las altas tasas de analfabetismo

que actualmente tenemos. Es decir, es posible promover el desarrollo

humano en nuestro país, teniendo a las Mypes como un componente

clave (6).

Así mismo, las Mypes son unidades económicas que se caracterizan por

su inestabilidad, tienen muy baja productividad, operan debajo del costo,

los ingresos que generan resultan insuficientes para los propietarios y

trabajadores, otra característica es la informalidad, es decir no cuentan

con registros tributarios, laborales y municipales; generan empleo pero,

estos no son adecuados porque los trabajadores no cuentan con los

beneficios laborales de acuerdo a ley (7).

Los micro empresarios están generalmente atrapados en un ciclo de

ingresos y productividad bajos, dentro de un ambiente de trabajo pobre,

en el que un elemento provoca la presencia del otro. Los bajos ingresos

no motivan a muchos empresarios a mejorar su entorno de trabajo, lo

que al final resulta más costoso. La falta de motivación e ingresos hacen

que los empresarios no salgan del ciclo donde se encuentran atrapados

(8).

Así mismo, la falta de capital, dificultad en el acceso al crédito, limitadas

posibilidades de capacitación, mínimo acceso a la información,

restricciones de mercado, entre otros; con todas estas características y

trabas a las mismas, las Mypes se han convertido en negocios de

2

subsistencia sin capacidad de acumulación de riqueza, por tener equipos

de trabajos simples y por compartir el propietario el desarrollo del trabajo

con los subordinados. Por el bajo nivel de acondicionamiento

tecnológico, dichos establecimientos sólo tienen la capacidad para

satisfacer una demanda de bienes y servicios en mercados reducidos y

de bajo poder adquisitivo, lo cual los coloca en un segmento inferior, con

un margen limitado de utilidad para capitalización y crecimiento; lo que

implica mantener sus ingresos en niveles de subsistencia (9).

Nilola Vizcarra (10), establece que no solamente el financiamiento es un

punto clave para el desarrollo de las Mypes, a esto también se le suma

la importancia que tiene la capacitación en el desarrollo de las Mypes, de

acuerdo a la vida actual del mundo empresarial el término capacitación

está cambiando la forma de trabajo de las empresas, ayudan a mejorar

los procesos; por lo tanto, las organizaciones o empresas que la

implantan logran ventajas competitivas al adoptarla en sus funciones. La

capacitación genera un valor agregado en la gran, mediana, pequeña y

micro empresa que lo implante. Asimismo, al empresario de la micro y

pequeña empresa le falta una adecuada orientación, tanto para los que

recién quieren iniciarse en la actividad empresarial, como para los que

ya están en este camino empresarial, pues requieren de información y

conocimiento a través de la capacitación, para el manejo de su negocio.

En la ciudad de Chimbote al igual que en otras ciudades el acceso al

crédito es restringido, por lo que en la mayoría de los casos los micro

empresarios acuden a prestamistas que cobran elevados intereses o a

familiares.

Así mismo, la escasa capacitación de las Mypes, no permite tener

capacidad competitiva frente a sus competidores, estas limitantes es en

la mayoría de los casos debido a que los microempresarios tienen poca

valoración a la capacitación y desarrollo empresarial; es decir, son

renuentes al cambio. En cuanto a los servicios de desarrollo empresarial,

la mayoría de las Mypes no se preocupan por desarrollar aspectos

3

relacionados con la gestión y manejo empresarial, debido a que no se

interesan en ser usuarios de las capacitaciones que son promovidos por

diversas instituciones públicas y privadas, pese a la difusión que se

efectúa sobre las campañas de estos servicios.

Las Mypes en los últimos tiempos se han ido incrementando en

Chimbote y en Nuevo Chimbote, entre ellas las pollerías que se dedican

a la venta de pollos a la brasa, salchipollo, pollo broster, hamburguesas,

parrilladas, y otros. Sin embargo, desconocemos las principales

características del financiamiento, la capacitación y la rentabilidad de

dichas empresas, por ejemplo: se desconoce si tienen acceso o no al

financiamiento, el tipo de interés que pagan por los créditos recibidos, a

qué instituciones financieras recurren para obtener financiamiento, etc.

Asimismo, se desconoce si dichas Mypes reciben capacitación cuando

se les otorga préstamos financieros, si capacitan o no a sus

trabajadores, etc. También se desconoce si la rentabilidad ha mejorado

o empeorado en el periodo de estudio, entre otros aspectos.

Por todo lo expuesto, el enunciado del problema de investigación es el

siguiente: ¿Cuáles son las principales características delfinanciamiento, la capacitación y la rentabilidad de las Mypes delsector servicio - rubro pollerías del casco urbano de la ciudad deChimbote, periodo 2008-2009?

1.2. AntecedentesAntecedentes internacionalesEn México, el rápido crecimiento de las Mypes ha sido impulsado por

programas que promueven el microfinanciamiento, por la creación de

órganos pertenecientes a la secretaría de Economía que busca apoyar a

los sectores mas necesitados. Un ejemplo es el FONAES, cuyo objetivo

es el impulsar proyectos productivos y empresas sociales que generen

empleos e ingresos para la población.

Las Mypes buscan financiamiento con proveedores con el fin de

mantener en circulación operativo, ya que los recursos son canalizados

directamente a su capital de trabajo. El mantener su ciclo operativo en

4

movimiento se hace elevado las ventas y produciendo de manera

constante. Es por esto que las empresas están dispuestas a dar créditos

en todo sector económico. Las estadísticas de BANXICO demuestra que

el 79.8% de ellas otorgan créditos a sus clientes en el ultimo trimestre

del 2004. La obtención de préstamo trae consigo la necesidad de un

financiamiento externo, debido a la escasez de recursos propios para

invertirlos en la compañía por parte del dueño (11).

El estudio realizado por el equipo de geo - consultores y liderando por el

investigador Oswaldo Jara, llegó a resultados que permiten afirmar que

la capacitación es una inversión rentable para las empresas, para los

trabajadores y, en consecuencia, también lo es para la sociedad. A su

vez, las propuestas concretas que nacen de la investigación permiten

expandir efectivamente el uso del instrumento de la franquicia tributaria

hacia la micro y pequeña empresa (12).

Antecedentes nacionalesEn Perú, el limitado acceso al financiamiento y la ausencia de una

adecuada gestión financiera y administrativa para la toma de decisiones

que generen valor económico, es un serio problema. En el año 2005

existían alrededor de 2’529,516 empresas de las cuales solamente el

26% eran formales, y de este grupo de empresas, el 98% eran Micro y

Pequeñas Empresas. El sector de las Mypes son las grandes

generadoras de empleo, aportan el 64% del Producto Bruto Interno y

generan ingresos al Estado. Algunas de ellas obtienen financiamiento

mediante la banca tradicional a tasas de interés superiores al 40% lo que

implica mayores costos financieros y menores posibilidades de

desarrollo; en cambio, otras no tienen acceso a ningún tipo de

financiamiento debido a que no son consideradas sujetos de crédito.

Actualmente, existen otros mecanismos que permitirán dinamizar este

sector tan importante, uno de ellos es la formación de Fondos de Capital

de Riesgo (FCR) quienes otorgan financiamiento mediante la

participación accionariada de un grupo de socios que inyectan capital a

5

la empresa asumiendo el riesgo. La formación de los FCR no es un tema

nuevo en otras economías, ya que son las que proporcionan los

recursos financieros, asesoría, y garantías a las Mypes. Estos fondos

operan en Chile, Argentina, España, EE.UU, Brasil, Colombia, entre

otras; y es el Estado el ente promotor en destinar recursos significativos

para apoyar el desarrollo de los Fondos de Riesgo (13).

Bazán, en su trabajo de investigación titulada “demanda de crédito el las

Mypes industriales de la ciudad de Leoncio Prado” durante el año 2003

los créditos fueron de 9’630,000 nuevos soles, de los cuales el mayor

porcentaje estuvo destinado al sector comercial con el 49% y el 28% al

sector industrial. El ratio colocaciones depósitos tuvo una tendencia

creciente de 0.27 a 0.48 nuevos soles durante el año 2,001 al 2,003. Sin

embargo a nivel nacional el promedio del ratio colocaciones depósitos

fue de 0.83 nuevos soles. La demanda de créditos con las variables de

estudio rentabilidad y riesgo del micro y pequeño empresario, en el cual

el modelo presento un coeficiente de determinación del 83.64% es decir

las variaciones en la demanda de créditos es explicada principalmente

por la rentabilidad y el riesgo del inversionista, la prueba Durbin Watson

es de 1.82, es decir no existe una correlación entre las variables. La

prueba Individual T de Student permitió demostrar que la variable más

importante o significativa que explicaba la demanda de créditos fue la

rentabilidad de la micro o pequeña empresa. La Prueba permitió verificar

la incidencia altamente significativa, pues tienen probabilidades cercanas

a cero. La mayor parte de las Mypes tenían una rentabilidad que

oscilaba entre el 1 al 10%; el 15% de las Mypes no tenían rentabilidad

pero seguían funcionando y el 20% tenían una rentabilidad del 21 al 30%

(14).

Antecedentes localesReyna en un estudio sobre la incidencia del financiamiento y la

capacitación en la micro y pequeñas empresas del sector Comercio

estaciones de servicio de combustible en el distrito de Nuevo Chimbote,

6

llega a las siguientes conclusiones: a) La edad promedio de los

conductores de las micro y pequeñas empresas fue de 50 años. b) En

cuanto al sexo del representante legal, el 100% está representado por el

sexo masculino. c) En cuanto al grado de instrucción, el 66.7% tienen

estudios secundarios, y el 33.3% tienen estudios superiores. d) En

cuanto al financiamiento el monto promedio del micro crédito fue de s/

24,111. Las entidades financieras más solicitadas fueron el sector

comercial con el 100%. Puntualizando, el Banco de Crédito fue

solicitado 5 veces (55.6%) y el Banco Continental 4 veces (44.4%). En

relación al destino del crédito financiero, el 66.7% respondieron que era

para capital de trabajo y el 33.3% para activos fijos. En lo que respecta

al crédito y la rentabilidad, el 100% de Mypes que utilizaron crédito

financiero tuvieron mejores utilidades. e) En lo que se refiere a la

capacitación, el 66.7% sí recibió capacitación y el 33.3% no. Los tipos

de cursos más solicitados sobre capacitación fueron: Sobre recursos

humanos 66.7%, marketing 55.6%, seguridad 55.6%, manejo

empresarial 44.4% e inversiones 11.1% (15).

Por su parte, Vásquez en un estudio en el sector turismo - rubro

restaurantes, hoteles y agencias de viaje del distrito de Chimbote llega a

las siguientes conclusiones: a) La edad promedio de los representantes

legales de las Mypes encuestadas fue de 42 años y el 54 % fueron del

sexo masculino. b) En la muestra estudiada predomina la instrucción

superior universitaria. c) El 72% de los Mypes del sector turismo

estudiadas tienen más de 3 años de antigüedad, destacando el rubro

hoteles con 94.7%. d) Tomando en cuenta el promedio, los máximos y

mínimos, podemos afirmar que en la muestra estudiada, el rubro hoteles

es estrictamente microempresa (bajo el criterio de número de

trabajadores). En cambio, en los rubros agencias de viajes y

restaurantes hay una mezcla de micro y pequeña empresa. e) En los

rubros restaurantes y hoteles la tendencia a solicitar crédito a las

entidades financieras formales fue creciente. En cambio, en el rubro

agencias de viaje la tendencia fue decreciente. f) En los rubros

restaurantes y hoteles la tendencia de otorgamiento de créditos también

7

fue creciente; en cambio, en el rubro de agencias de viaje la tendencia

fue decreciente. g) La tendencia de los montos de créditos otorgados y

recibidos ha sido creciente en los rubros restaurantes y hoteles; en

cambio, en el rubro agencias de viaje la tendencia ha sido decreciente.

h) Las Mypes del sector turismo estudiadas, recibieron créditos

financieros en mayor proporción del sistema bancario que del sistema

no bancario. i) Los créditos recibidos por las Mypes estudiadas han sido

invertidos en mayores proporciones en: mejoramiento y ampliación de

locales, capital de trabajo y activos fijos. j) El 60% de las Mypes

encuestadas manifestaron de que las políticas de atención de créditos

han incrementado la rentabilidad de dichas Mypes. k) También, el 60%

de las Mypes encuestadas percibieron que el crédito financiero

contribuyó al incremento de la rentabilidad empresarial. l) Asimismo, el

57% de las Mypes estudiadas manifestaron que el crédito financiero

incrementó la rentabilidad en más del 5%, destacando el intervalo de

más de 30%, con 16%. ll) Sólo el 38% de las Mypes estudiadas

recibieron capacitación antes del otorgamiento del crédito, destacando

los hoteles y las agencias de viajes. m) Asimismo, de las Mypes

analizadas solamente el 32% recibieron una capacitación antes del

otorgamiento del crédito. n) En cuanto a los cursos recibidos en la

capacitación, destacan los cursos sobre inversión del crédito financiero y

marketing empresarial. ñ) En el 48% de las Mypes estudiadas, su

personal ha recibido alguna capacitación, destacando el rubro hoteles

con 73.7%. o) En el 42% de las Mypes encuestadas, su personal ha

recibido una capacitación, destacando también el rubro hoteles con

68.4%. p) La tendencia de la capacitación en la muestra de las Mypes

estudiadas fue creciente, destacando el rubro de hoteles. q) El 68% de la

muestra estudiada indica que las capacitaciones recibidas por su

personal ha sido considerada como una inversión, destacando las

agencias de viaje con 100% y los hoteles con 94.7%. r) El 60% de las

Mypes del sector turismo estudiadas considera que las capacitaciones a

su personal fue relevante, destacando el rubro hoteles con 89.5%. s) El

54% de la muestra analizada han recibido capacitación en prestaciones

8

de mejor servicio al cliente. t) El 60% de los restaurantes estudiados

consideran que la principal causa de la demanda de su servicio fue el

sabor. u) El 47.4% de los hoteles estudiadas consideran que las

principales causas de la demanda de su servicio fueron la publicidad y el

precio (16).

1.3. Bases teóricas1.3.1Teorías del financiamientoLa teoría de la estructura del capital esta profundamente asociada con

el costo del capital de la empresa, dentro de los estudios que se han

realizado sobre el tema, muchas son las apreciaciones sobre la

"Estructura óptima de capital" sin llegar a una unificación de criterios,

unos defienden la idea de que se puede llagar al óptimo, los otros sin

embargo tienen la convicción que esto no es posible, solo han llegado al

acuerdo que se debe obtener una buena combinación de los recursos

obtenidos en las deudas, acciones comunes y preferentes e

instrumentos de capital contable, con el cuál la empresa pueda financiar

sus inversiones. Dicha meta puede cambiar a lo largo del tiempo a

medida que varían las condiciones (17).

Las teorías gerenciales postulan que el divorcio de la propiedad y la

gerencia les asignan alguna libertad a los gerentes en la determinación

de los objetivos. Los gerentes eligen fines, los cuales maximizan su

función de utilidad. Las consideraciones que generalmente entran en su

función de utilidad gerencial son los salarios, el prestigio, la participación

en el mercado, la seguridad en el empleo, la vida tranquila y otros.

"El objetivo de la empresa en el modelo de Marris es la maximización

de la tasa balanceada de crecimiento de la empresa, esto es, la

maximización de la tasa de crecimiento de la demanda de los productos

de la empresa y del crecimiento de su capital".

Marris define que la diferencia entre los objetivos de gerentes y los

objetivos de empresarios no es tan grande como otras teorías suponen;

argumenta que los gerentes, al maximizar la tasa de crecimiento de la

empresa - y no su tamaño absoluto -, logran maximizar la tasa de

9

crecimiento de la demanda (que maximiza la utilidad gerencial) y la tasa

de crecimiento del capital (que maximiza la utilidad de los propietarios).

La racionalización anterior opera con dos restricciones, una de ellas es

"la existencia de un límite definido en la tasa de expansión gerencial

eficiente”. La seguridad en el trabajo por parte de los gerentes es la otra

restricción que se refleja en "su preferencia por contratos de servicios,

generosos proyectos de pensiones y su aversión por políticas que hagan

peligrar su posición, debido a un incremento del riesgo de ser destituidos

por los propietarios".

Otro modelo que continua esta corriente es el de Wood que contempla y

hace un estudio del financiamiento del crecimiento. A diferencia de los

neoclásicos que relacionan para efectos de inversión de interés con la

tasa de utilidades, para Wood la inversión va a depender del crédito que

se pueda captar.

El monto de utilidades queda así determinado por el volumen de

inversión presente. Se vale de razones financieras, que le permiten

determinar el volumen de utilidades.

La falta de información confiable, el tiempo limitado y la poca habilidad

de los gerentes para procesar la información y otras restricciones, ha

dado pié a que las empresas no pueden actuar con la racionalidad global

que implica la teoría tradicional de la empresa (18).

Fondos propios versus fondos externos.La teoría tradicional de la estructura financiera de la empresa plantea

que la estructura financiera óptima será aquella que maximice el valor de

mercado de la empresa y minimice el costo del capital. Debido a razones

de riesgo de negocio el costo del endeudamiento es inicialmente menor

que el de los fondos propios pero ambos tienen una evolución creciente

a medida que aumenta el endeudamiento de la empresa. Esto determina

que el costo total del endeudamiento sea inicialmente decreciente,

debido al efecto inicial de la deuda, luego presenta un mínimo, para

posteriormente crecer cuando se alcanzan niveles de endeudamiento de

10

tal grado, que aumenta el riesgo financiero de la empresa. La estructura

financiera óptima se dará en aquel punto que minimiza el costo total.

Esta estructura de no ser apropiada puede representar una restricción a

las decisiones de inversión y por lo tanto, al crecimiento de la empresa.

La teoría de la estructura de capital presenta un quiebre estructural con

los planteamientos de Modigliani y Millar. El trabajo demuestra que bajo

ciertos supuestos el costo del capital promedio ponderado y el valor de

la empresa son independientes de la composición de la estructura de

capital de la empresa. Específicamente los supuestos más cuestionados

son la inexistencia de impuestos y costos de transacción, la existencia

de información perfecta y el hecho de que las empresas pueden

ubicarse en grupos con el mismo nivel de riesgo. Estos autores

argumentan, que el valor de la empresa dependerá solamente de la

capacidad generadora de valor de sus activos, sin importar la

procedencia, ni la composición de los recursos financieros que han

permitido su financiamiento.

La importancia del planteamiento de Modigliani y Miller radica en que

facilita la comprensión de los efectos que se producen sobre la

estructura financiera cuando los supuestos iniciales son levantados. De

esta forma, dejan sentadas las bases de una teoría positiva de la

estructura financiera donde los equilibrios de los mercados influyen

sobre las políticas óptimas de endeudamiento (18).

Beneficios impositivos versus Costos de quiebraEsta teoría, sugiere que la estructura financiera óptima de las empresas

queda determinada por la interacción de fuerzas competitivas que

presionan sobre las decisiones de financiamiento. Estas fuerzas son las

ventajas impositivas del financiamiento con deuda y los costos de

quiebra. Por un lado, como los intereses pagados por el endeudamiento

son generalmente deducibles de la base impositiva del impuesto sobre la

renta de las empresas, la solución óptima sería contratar el máximo

posible de deuda.

11

Sin embargo, por otro lado, cuanto más se endeuda la empresa más se

incrementa la probabilidad de enfrentar problemas financieros, de los

cuales el más grave es la quiebra.

En la medida en que aumenta el endeudamiento se produce un

incremento de los costos de quiebra y se llega a cierto punto en que los

beneficios fiscales se enfrentan a la influencia negativa de los costos de

quiebra. Con esto, y al aumentar la probabilidad de obtener resultados

negativos, se genera la incertidumbre de alcanzar la protección

impositiva que implicaría el endeudamiento (18).

1.3.2. Teorías de la capacitaciónCapacitación de personalLa necesidad de capacitación puede manifestarse en: datos de

selección de personal; evaluaciones de desempeño; capacitación,

conocimientos y experiencia de los trabajadores evaluaciones de

desempeño; capacidad, conocimientos y experiencia de los

trabajadores; introducción de nuevos métodos de trabajo, maquinaria o

equipos; planificación para vacantes o ascensos en un futuro y leyes y

reglamentos que requieran entrenamiento.

Al establecer un programa de capacitación, el primer paso consiste en

coordinar las necesidades (introducción de un nuevo equipo o

maquinaria) con objetivos de aprendizaje específicos (al finalizar su

capacitación, los trabajadores entrenados sabrán mantener y manejar el

equipo sin peligro). Algunos objetivos pueden cuantificarse mejor, tal

como " el 95% de su capacidad (19).

Transmisión de conocimientosLa capacitación propiamente tal consiste en: explicar y demostrar la

forma correcta de realizar la tarea; ayudar al personal a desempeñarse

primero bajo supervisión; luego permitir que el personal se desempeñe

solo; evaluar el desempeño laboral y capacitar a los trabajadores según

los resultados de la evaluación. Es posible que haya que repetir estos

pasos varias veces antes de que un trabajador capte correctamente lo

12

que debe hacer. Cuando el trabajador ha asimilado el material, este

puede afianzar sus conocimientos capacitando a otra persona.

Hay una gran diferencia entre explicarles a los trabajadores cómo se

hace una tarea y transmitir conocimientos teóricos y prácticos con éxito.

Aun después de una demostración, Algunos conceptos son difíciles de

aprender; otros exigen mucha práctica.

Durante la capacitación del personal, es necesario: evaluar

constantemente el nivel de comprensión; adecuar el nivel de

capacitación a los participantes (19).

Teoría PROBATEl Proceso de Capacitación en Base a Teorías (PROCABT), fue ideado,

diseñado y aplicado en base a un trabajo experimental con más de 200

productores agrícolas de los departamentos de Cusco y Apurímac en el

Perú.

El proceso de capacitación en base a teorías (PROBAT) se caracteriza

por el uso de teorías o conocimientos comprobados que son

comunicados a los oyentes en charlas amistosas.

Esta etapa del PROCABT, tiene por objetivo el dar luz al entendimiento

de las teorías aplicadas. Debido, a que estas son, muchas veces, de

difícil comprensión se deben utilizar gráficos, esquemas, imágenes,

ejemplos y palabras que ilustren de mejor forma el conocimiento

impartido a los participantes (20).

Educación y capacitación del factor capital humano en la búsquedadel desarrollo económicoEl ser humano es una fuente inagotable de recursos que pueden ser

utilizados eficientemente en las relaciones productivas, es así como el

capital humano cobra su importancia dentro de la teoría del desarrollo,

no como un factor más sino también como un instrumento de bienestar

Las teorías desarrolladas en los últimos diez años hacen hincapié en la

inversión en capital humano y en tecnología como principales

determinantes del crecimiento a largo plazo. De acuerdo con esta teoría,

13

el conocimiento es un bien de capital que tiene un producto marginal

creciente. Parte de la base de que los bienes de capital es un bien

compuesto en el cual el componente de conocimientos, o el capital de

conocimientos, tiene rendimientos crecientes a escala que contrarrestan

la decreciente rentabilidad de los bienes de capital físico. Como

consecuencia de ello, es posible que el incentivo a acumular capital

subsista indefinidamente.

El conocimiento es un bien de capital que tiene un producto marginal

creciente. Parte de la base de que los bienes de capital es un bien

compuesto en el cual el componente de conocimientos, o el capital de

conocimientos, tiene rendimientos crecientes a escala que contrarrestan

la decreciente rentabilidad de los bienes de capital físico (21).

1.3.3. Teorías de la rentabilidadLa teoría del crecimiento económicoEl sistema económico se estructura sobre la base de una clase

trabajadora que vende su fuerza de trabajo, a cambio de un salario, a

un pequeño grupo de la sociedad propietario de los medios para

producir. Este pequeño grupo se apropia bajo la forma de beneficio o

utilidades del excedente generado por el trabajo de aquellos a quienes

contrata, dicho excedente es la diferencia entre el valor de lo que el

trabajador produce y el salario que se le paga. El crecimiento económico

surge de la aplicación de los beneficios obtenidos a nuevas inversiones

en compra de maquinarias, materias primas y fuerza de trabajo,

repitiendo en forma incrementada el proceso de producción en su sector

o incursionando en otros sectores que aparecen como más rentables en

ese momento. De aquí se deducen dos condiciones necesarias para el

crecimiento económico y positivamente correlacionadas con él: la

existencia de excedentes en la economía y de sectores en donde

invertir. En otras palabras rentabilidad y oportunidades de inversión

productiva (22).

14

Rentabil idad de mercadoDeterminar la rentabilidad de un producto representa en pequeña escala

saber si la empresa está cumpliendo con los objetivos para los cuales ha

sido creada: generar utilidad para los accionistas. Además, representa si

las estrategias, planes y acciones que la gerencia de mercadeo está

siguiendo son correctos o no y en consiguiente realizar los ajustes

necesarios que corrijan el problema.

En el competitivo y globalizado mundo de hoy, las empresas deben ser

rentables, pero a la vez flexibles. Tomemos un caso como reflexión.

American International Group (AIG), es la empresa de seguros más

grande del mundo y también una de las más rentables. Sin embargo, su

falta de flexibilidad, por estar prioritizada la rentabilidad, ha hecho que

pierda mercado frente a competidores más audaces. El resultado es

que, AIG está orientándose nuevamente hacia ser más competitiva a fin

de lograr un balance entre su rentabilidad y su eficiencia. Muchos

grandes y fuertes gigantes mundiales, han perdido su fuerza por no estar

al tanto del verdadero significado de rentabilidad y productividad (23).

Rentabilidad, riesgo y retencionesRentabilidad empresarial, como contrapartida al riesgo asumido. Es en

miras a la rentabilidad esperada que el inversionista decide asumir el

riesgo implícito en toda decisión de inversión. Cuando un inversionista

decide invertir, ponderara la rentabilidad esperable del negocio, con los

riesgos asociados al mismo donde se derivan del hecho que los fondos

realmente obtenidos con una inversión no son predecibles con certeza.

Es decir, los valores realizados son habitualmente distintos de los

esperados al momento de la decisión. Esta diferencia tiene dos grandes

componentes: pérdida de poder adquisitivo de la moneda, y variabilidad

en los resultados obtenibles. Un negocio en el que se sepa con certeza

que los valores obtenidos van a ser idénticos a los estimados

originalmente, deberá tener una rentabilidad que solo refleje la diferencia

de poder adquisitivo de la moneda. Este es el caso de la inversión en un

título de deuda del gobierno de los Estados Unidos, cuyo rendimiento se

15

suele denominar tasa libre de riesgo. Cualquier inversión que tenga algo

de riesgo deberá tener rendimientos superiores a éste; mientras mayor

sea el riesgo, mayor deberá ser esa rentabilidad. Nada nuevo!

La teoría financiera considera que el riesgo está dado fundamentalmente

por la volatilidad de las variables que afectan al negocio. La práctica

financiera pone además especial énfasis en el riesgo asociado a la

ocurrencia de eventos que generan impacto negativo. La diferencia está

en la simetría (falta de equilibrio). Si el precio sube, los productores

obtendrían una mayor rentabilidad, por el contrario, si éste baja, la

rentabilidad sería menor (o incluso negativa). Decimos que esta es una

variable simétrica (si bien no tiene simetría perfecta), dado que puede

variar para bien o para mal, es decir, su variación puede generar un

beneficio o una pérdida. En el segundo caso, la ocurrencia de eventos

de impacto negativo, el efecto no es simétrico, ni mera variabilidad, sino

que se trata de un evento cuya ocurrencia genera una pérdida

extraordinaria, no compensada con beneficios extraordinarios en caso

de no ocurrencia. Pensemos, por ejemplo, un efecto climático extremo

como la caída de granizo o un terremoto. Si no ocurre, no pasa nada,

pero si ocurre, se genera una pérdida importante (24).

1.4. Justificación de la investigaciónLas Mypes han adquirido un papel preponderante en la economía

peruana ya que aquí encontramos al 98% de las empresas del Perú.

Estas aportan el 42% del PBI y emplean a casi el 80% de la población

económicamente activa. Esto lo comprobamos fácilmente ya que

actualmente nos topamos cada cinco minutos con un negocio o una

persona ofreciendo diversos servicios. Este es el sector más importante

ya que además genera ingresos para la población. Ahora también se le

considera como motor generador de descentralización ya que gracias a

su flexibilidad puede adaptarse a todo tipo de mercado, es por eso que

está presente en todas las regiones del Perú, aunque la gran mayoría

está aún centrada en Lima. Además, las Mypes han aportado a la

elevación del índice de emprendedores en el Perú llegando a ser el país

16

más emprendedor, ya que de cada 100 peruanos, el 40% es

emprendedor mientras que en otros países el índice promedio es de 9%.

Es una de las principales fuentes de empleo y permite una inversión

inicial pequeña y el acceso a estratos de bajos y medianos recursos,

además puede constituirse en apoyo importante para la gran empresa

(25).

Por otro lado, a nivel regional y local casi no existen estadísticas

desagregadas por sectores y rubros productivos sobre las Mypes; por tal

motivo, es importante empezar a desarrollar trabajos descriptivos en un

primer momento, para luego hacer trabajos correlacionales y explicativos

sobre las variables: financiamiento, capacitación y rentabilidad de las

Mypes. En esta perspectiva, el presente trabajo de investigación se

justifica porque ha permitido a nivel descriptivo conocer las principales

características del financiamiento, la capacitación y la rentabilidad de

la micro y pequeñas empresas del sector servicio - rubro pollerías del

casco urbano de la ciudad de Chimbote, periodo 2008 - 2009.

También esta investigación se justifica porque desde el punto de vista

metodológico proporciona un instrumento (cuestionario) para el recojo

de información de otros trabajos parecidos a realizarse en otros ámbitos

geográficos. Asimismo, el presente trabajo de investigación servirá como

antecedentes y base teórica para otros estudios posteriores a ser

realizados por los estudiantes de Contabilidad de nuestra Universidad.

Finalmente, la presente investigación se justifica porque desde el punto

de vista práctico, permitirá contar con datos estadísticos concretos sobre

las principales características del financiamiento, la capacitación y la

rentabilidad de las Mypes del ámbito de estudio.

1.5. Formulación de objetivos1.5.1. Objetivo general

Describir las principales características del financiamiento, la

capacitación y la rentabilidad de las Mypes del sector servicio -

17

rubro pollerías del casco urbano de la ciudad de Chimbote,

periodo 2008 - 2009.

1.5.2. Objetivos específicos1.5.2.1. Describir las principales características del financiamiento

(créditos) de las Mypes del sector servicio - rubro pollerías

del casco urbano de la ciudad de Chimbote, periodo 2008

- 2009.

1.5.2.2. Describir las principales características de la capacitación

de las Mypes del sector servicio - rubro pollerías del casco

urbano de la ciudad de Chimbote, periodo 2008 - 2009.

1.5.2.3. Describir las principales características de la rentabilidad

de las Mypes del sector servicio - rubro pollerías del casco

urbano de la ciudad de Chimbote, periodo 2008 - 2009.

18

2. METODOLOGÍA2.1. Tipo y nivel de investigación

2.1.1 Tipo de investigaciónCuantitativo, porque la recolección de datos y la presentación de

los resultados se han utilizado procedimientos estadísticos e

instrumentos de medición.

2.1.2 Nivel de investigación.Descriptivo, debido a que solo se ha limitado a describir las

principales características de las variables en estudio.

2.2. Diseño de la investigaciónEl diseño que se utilizó en esta investigación fue no experimental –

descriptivo.

2.2.1 No experimental:Es no experimental porque se realizó sin manipular

deliberadamente las variables, se observo el fenómeno tal como se

mostró dentro de su contexto.

2.2.2 Descriptivo:

Porque se recolectaron los datos en un solo momento y en un

tiempo único, el propósito fue describir las variables y analizar su

incidencia en su contexto dado.

M----------------------- O

Donde:

M = Muestra conformada por las Mypes encuestadas.

O = Observación de las variables: Financiamiento, capacitación y

rentabilidad.

19

2.3. Población y muestraPoblaciónLa población esta constituida por 10 Micro y Pequeñas Empresas del

sector servicio - rubro pollerías del casco urbano de la ciudad de

Chimbote, periodo 2008 - 2009.

MuestraSe tomó una muestra de 6 pollerías que representa el 60% de la

población, la misma que será dirigida.

20

2.4. Definición y operacionalización de las variables

Variable Definición conceptual Definición operacional:Indicadores

Escala de medición

Financiamiento enlas Mypes.

Son algunascaracterísticasrelacionadas con elfinanciamiento de lasMypes.

Solicitó crédito Nominal:SíNo

Recibió crédito Nominal:SíNo

Monto del créditosolicitado

Cuantitativa:Especificar el monte

Monto del créditorecibido

Cuantitativa:Especificar el monto

Entidad a la quesolicitó el crédito

Nominal:BancariaNo bancaria

Entidad que le otorgóel crédito

Nominal:BancariaNo bancaria

Tasa de interéscobrada por el crédito

Cuantitativa:Especificar la tasa.

Crédito oportuno Nominal:SíNo

Crédito inoportuno Nominal:SíNo

Monto del crédito:Suficiente

Insuficiente

Nominal:SíNoSíNo

Cree que elfinanciamiento mejorala rentabilidad de suempresa

Nominal:SíNo

21

Variable Definición conceptual Definiciónoperacional:Indicadores

Escala de medición

Capacitación en lasMypes.

Son algunascaracterísticasrelacionadas a lacapacitación delpersonal en lasMypes.

Recibió capacitaciónantes delotorgamiento delcrédito

Nominal:SíNo

Número de vecesque se ha capacitadoel personal degerencia en los dosúltimos años

Ordinal:UnoDosTresMás de tres.

Los trabajadores dela empresa secapacitan

Nominal:SíNo

Número de vecesque se hancapacitado lostrabajadores de laempresa en los dosúltimos años.

Ordinal:UnoDosTresMás de tres

Tipo de cursos en loscuales se capacita elpersonal de laempresa.

Nominal:Inversión del créditoMarketingempresarialManejo empresarialOtros: especificar.

Considera lacapacitación comouna inversión.

Nominal.SíNo

Cree que lacapacitación mejorala rentabilidad de suempresa

Nominal:SíNo

Cree que lacapacitación mejorala competitividad dela empresa

Nominal:SíNo

22


Escala de medición

Rentabilidad de lasMypes.

Percepción que tienenlos propietarios y/ogerentes de las Mypes dela rentabilidad de susempresas en el periodode estudio.

Cree o percibe que larentabilidad de suempresa ha mejorado enlos dos últimos años

Nominal:SíNo.

Cree o percibe que larentabilidad de suempresa ha mejorado porel financiamiento recibido

Nominal:síNo

Cree o percibe que larentabilidad de suempresa ha mejorado porla capacitación recibidapor Ud. Y su personal

Nominal:SiNo

Cree o percibe que larentabilidad de suempresa ha mejorado porel financiamiento y lacapacitación recibidos

Nominal:SíNo


Escala de medición

Perfil de las Mypes Son algunascaracterísticas de lasMypes.

Giro del negocio de lasMypes

Nominal:Especificar

Antigüedad de las Mypes RazónUn añoDos añosTres añosMás de tres años

Número de trabajadores Razón:1-56-1010-1516-20 20Más de 20

Tipo de financiamiento Nominal:PropioAjeno

Objetivo de las Mypes Nominal:Maximizar gananciasDar empleo a la familiaGenerar ingresos para lafamiliaOtros: especificar.

23


Escala de medición

Perfil de lospropietarios y/ogerentes de las Mypes

Son algunascaracterísticas de lospropietarios y/ogerentes de las Mypes

Edad Razón:Años

Sexo Nominal:MasculinoFemenino

Grado de instrucción Nominal:Sin instrucciónPrimariaSecundariaInstitutoUniversitaria

Profesión Nominal:Licenciado Administ.Contador PúblicoContador MercantilIngenieroEconomistaProfesorOtros: Especificar:

2.5. Técnicas e instrumentos

Técnica:

Encuesta

Instrumentos:

Cuestionario estructurado

2.6. Procedimientos de recolección de datosSe selecciono la muestra para la aplicación del cuestionario se siguió

los siguientes procedimientos:

Se coordino con los representantes de las pollerías la fecha y hora

para la aplicación de los cuestionarios.

Se buscó un lugar apropiado para la realización de la encuesta.

Se registro la información obtenida de los entrevistados.

Se codifico la información obtenida de los encuestados.

Y por último se tabulo la información obtenida de los encuestados.

24

2.7. Plan de análisis de los datosLos datos recolectados en la investigación se analizó haciendo uso de la

estadística descriptiva, para la tabulación de los datos se tuvo como

soporte el programa Excel y para el procesamiento de los datos el

Software SPSS (Programa de estadística para ciencias sociales).

25

3. RESULTADOS3.1.DATOS GENERALES DEL REPRESENTANTE LEGAL DE LA EMPRESA

TABLA N° 01

Edad de los representantes legales de las Mypes del sector servicios -

rubro pollerías.Edad (años) Frecuencia Porcentaje25 - 34 2 33.335 – 44 1 16.745 - 54 2 33.355 - 64 0 0.065 - 74 1 16.7Total 6 100.0Fuente: Encuesta aplicada a los representantes legales de las Mypes.

GRÁFICO N° 01

Distribución porcentual de la edad de los representantes legales de las

Mypes del sector servicios - rubro pollerías.

Fuente: Tabla N° 01En la tabla y gráfico 01 se observa que, el 50%de los representantes legales de las Mypesencuestados, su edad fluctúa entre 25 y 44 años, y el 50% tienen más de 44 años.TABLA N° 02: Edad - Medidas descriptivasN Validos 6Perdidos 0Media 41.67Mediana 43.00Moda 24.00Desviación típica 14.47Fuente: Encuesta aplicada a los representantes legales de las Mypes.

26

En la tabla 02 se observa que, la edad promedio de los representantes legales de las Mypesencuestados es de 41.67 años.TABLA N° 03

Sexo de los representantes legales de las Mypes del sectorservicio - rubro pollerías.Frecuencia PorcentajeMasculino 2 33.3Femenino 4 66.7Total 6 100.0Fuente: Encuesta aplicada a los representantes legales de las Mypes.

GRÁFICO N° 02

Distribución porcentual del sexo de los representantes legales de las Mypes

del sector servicio - rubro pollerías

Fuente: Tabla N° 03En la tabla 03 y gráfico 02 se observa que, en los representantes legales de las Mypesencuestados predomina el sexo femenino con 66.7%.

27

TABLA N° 04

Grado de instrucción de los representantes legales de las Mypes delsector servicio -rubro pollerías.

Grado de instrucción Frecuencia PorcentajePrimaria completa 1 16.7Secundaria completa 1 16.7Superior no universitaria incompleta 2 33.3Superior no universitaria completa 2 33.3Total 6 100.0Fuente: Encuesta aplicada a los representantes legales de las Mypes.GRÁFICO N° 03

Distribución porcentual del grado de instrucción de los representantes

legales de las Mypes del sector servicio rubro- pollerías.

Fuente: Tabla N° 04

En la tabla 04 y gráfico 03 se observa que, en los representantes legales encuestadospredomina la instrucción superior no universitaria y universitaria con 33.3% ,respectivamente.

28

3.2. FINANCIAMIENTO Y CAPACITACIÓN DEL MICRO EMPRESARIO

FINANCIAMIENTO:

TABLA N° 05

¿Cuál fue el monto del microcrédito financiero que se obtuvo en los dos

últimos años?

Monto S/.2008 2009

Frecuencia Porcentaje Frecuencia PorcentajeNo recibió 4 66.6 5 83.32 000 – 5 000 1 16.7 1 16.7Mayor a 5 000 1 16.7 0 0.0

Total 6 100.0 6 100.0

Fuente: Encuesta aplicada a los representantes legales de las Mypes.GRÁFICO N° 04

¿Cuál fue el monto del microcrédito financiero que se obtuvo en los dos

últimos años?

66.683.3

16.716.7 16.700

20

40

60

80

100

No recib

ió

2 000 - 5 000

Mas de 5 000

20082009


29

En el período de estudio (2008-2009) en el año 2008, el 33.4% de las Mypes encuestadasrecibieron créditos financieros; en cambio en el año 2009 sólo el 16.7% recibieron crédito(ver tabla 05). Sin embargo, en el año 2008, el 16.7% de las Mypes encuestadas recibieronmontos de créditos que fluctuaron entre 2000 y 5000 soles, y mayor a 5000 nuevos solesrespectivamente; en cambio, en el año 2009, sólo el 16.7% recibieron créditos cuyosmontos fluctuarían entre 2000 y 5000 nuevos soles.TABLA N° 06

¿De qué instituciones financieras ha obtenido el microcrédito financiero?

Institución Financiera Frecuencia PorcentajeSistema no bancario Credichavín 1 16.7Sistema no bancario Caja Municipal del Santa 1 16.7No obtuvieron crédito _________________________ 4 66.6Total 6 100.0

Fuente: Encuesta aplicada a los representantes legales de las Mypes.GRÁFICO N° 05

¿De qué instituciones financieras ha obtenido el microcrédito financiero?

Fuente: Tabla N° 06En la tabla 06 y gráfico 05 se observa que, 33.4 % de las Mypes encuestadas dijeron queobtuvieron crédito del sistema no bancario.

30

TABLA N° 07

Instituciones financieras según tasa de interés

INSTITUCIÓNFINANCIERA TASA DE INTERÉSCredichavín No especificaCaja Municipal del Santa 8.38%Fuente: Encuesta aplicada a los representantes legales de las Mypes.En la tabla 07 se observa que, la tasa de interés que cobra la Caja Municipal es de 8.38%mensual, no se especifica qué tasa de interés cobra Credichavín.TABLA N° 08

En promedio ¿Cuántas veces al año solicitó un micro crédito financiero?

Año2007 2008 2009n % n % n %Ninguna 5 83.3 4 66.7 5 83.3Una vez 0 0 2 33.3 0 0Dos veces 1 16.7 0 0 1 16.7

Total 6 100 6 100 6 100Fuente: Encuesta aplicada a los representantes legales de las Mypes.GRÁFICO N° 06

En promedio ¿Cuántas veces al año solicitó un micro crédito financiero?


31

En la tabla 08 y gráfico 06 se observa lo siguiente:I. En el año 2007 el 83.3% de las Mypes encuestadas no solicitaron ninguna vezcrédito y sólo 16.7% solicitaron crédito dos veces.II. En el año 2008 el 66.7% de las Mypes encuestadas no solicitaron crédito ningunavez y el 33.3% solicitaron crédito una vez.III. En el año 2009 el 83.3% de las Mypes encuestadas no solicitaron ninguna vezcrédito y sólo 16.7% solicitaron crédito dos veces.TABLA N° 09

¿En qué fue invertido el crédito financiero que usted obtuvo?

Inversión en: Frecuencia PorcentajeCapital de trabajo 1 50Mejoramiento y/o ampliación del local 2 100Activos fijos 1 50Fuente: Encuesta aplicada a los representantes legales de las Mypes.GRÁFICO N° 07

¿En qué fue invertido el crédito financiero que usted obtuvo?

Fuente: Tabla N° 09En la tabla 09 y gráfico 07 se observa que, el 100% de las Mypes que recibieron créditoinvirtieron dicho crédito en el mejoramiento y/o ampliación de sus locales y el 50%dijeron que invirtieron en activos fijos y capital de trabajo, respectivamente.

32

TABLA N° 10

¿Cree usted que de las políticas de atención de las entidades financieras está el

incremento de rentabilidad de las Mypes del sector servicio?

Frecuencia PorcentajeSi 2 33.3No 2 33.3No responde 2 33.3Total 6 100.0Fuente: Encuesta aplicada a los representantes legales de las Mypes.GRÁFICO N° 08

¿Cree usted que de las políticas de atención de las entidades financieras está el

incremento de rentabilidad de las Mypes del sector servicio?

Fuente: Tabla N° 10En la tabla 10 y el gráfico 08 se observa que, el 33.3% de las Mypes encuestadas dijeronque las políticas de atención al crédito financiero sí incrementa la rentabilidad de lasempresas y el 33.3% digeron que no, y el 33.3 %restante no respondió.

33

TABLA N° 11

¿El micro crédito financiero que obtuvo contribuyó al incremento dela rentabilidad anual de su empresa?

Frecuencia PorcentajeSi 2 33.3No 0 0No responde 4 66.7Total 6 100Fuente: Encuesta aplicada a los representantes legales de las Mypes.En la tabla 11 se observa que, el 33.3% de los representantes legales de las Mypesencuestados dijeron el microcrédito financiero sí contribuyó al mejoramiento de larentabilidad de sus empresas y el 66.7% no respondieron.

TABLA N° 12

¿En cuánto incremento de la rentabilidad anual de su empresa?

Incremento derentabilidad Frecuencia Porcentaje5% 1 16.6715% 1 16.67No respondió 4 66.67

Total 6 100.0Fuente: Encuesta aplicada a los representantes legales de las Mypes.En la tabla 12 se observa que, El 16.67% de los representantes legales de las Mypesencuestadas dijeron que rentabilidad de sus empresas se incrementó en 5% y 15%respectivamente. En cambio el 66.67% no contesto.CAPACITACIÓN:

TABLA N° 13

¿Recibió usted capacitación previa para la administración delmicrocrédito financiero?

Frecuencia PorcentajeSi 3 50No 3 50Total 6 100Fuente: Encuesta aplicada a los representantes legales de las Mypes.

34

GRÁFICO N° 11

¿Recibió usted capacitación previa para la administración delmicrocrédito financiero?


En la tabla 13 y gráfico 11 se observa que, el 50% de los empresarios encuestados dijeronque sí recibieron capacitación antes del otorgamiento del crédito y el 50% dijeron que norecibieron capacitación.TABLA N° 14

¿Cuántos cursos de capacitación ha tenido usted enlos últimos dos años?

Frecuencia Porcentaje1 1 33.332 1 33.33Más de 4 1 33.33Total 3 100.00Fuente: Encuesta aplicada a los representantes legales de las Mypes.

35

GRÁFICO N° 12

¿Cuántos cursos de capacitación ha tenido usted enlos últimos dos años?


En la tabla 14 y gráfico 12 se observa que, el 33.3% de los empresarios encuestadosmanifestaron que recibieron capacitaciones una vez, dos veces y más de cuatro veces,respectivamente.TABLA N° 15

Si tuvo capacitación ¿En qué tipo de cursos participó usted?

Frecuencia Porcentaje

Inversión del crédito financiero 2 66.66Marketing Empresarial 1 33.33Otro (Servicio al cliente) 1 33.33Fuente: Encuesta aplicada a los representantes legales de las Mypes.

36

GRÁFICO N° 13

Si tuvo capacitación ¿En qué tipo de cursos participó usted?


En la tabla 15 y gráfico 13 se observa que, el 66.66% de los empresarios encuestados querecibieron capacitaciones, dijeron que los capacitaron en el curso de inversión del créditofinanciero y el 33.33% dijeron que recibieron capacitaciones en los cursos de marketingempresarial y en atención al cliente, respectivamente.3.1.3. DE LA MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA

DEL EMPRESARIO Y LOS TRABAJADORES

TABLA N° 16

¿Hace cuánto tiempo se dedica a esta actividad empresarial?


Más de 3 años 6 100.0%Fuente: Encuesta aplicada a los representantes legales de las Mypes.

37

GRÁFICO N° 14

¿Hace cuánto tiempo se dedica a esta actividad empresarial?


En la tabla 16 y gráfico 14 se observa que, el 100% de los representantes legales de lasMypes encuestados dijeron que tienen más de 3 años en la actividad empresarial (rubrode pollerías).TABLA N° 17

¿Cuántos trabajadores laboran en su empresa?

N° trabajadores Frecuencia Porcentaje1 a 10 2 33.3311 a 20 0 0.021 a 25 2 33.33No responden 2 33.33Total 6 100.0Fuente: Encuesta aplicada a los representantes legales de las Mypes.

38

GRÁFICO N° 15

¿Cuántos trabajadores laboran en su empresa?

Fuente: Tabla N° 17En la tabla 17 y gráfico 15 se observa que, el 33.33% de los empresarios dijeron que tienenentre 1 a 10 trabajadores, el 33.33% dijeron que tienen entre 21 a 25 trabajadores y el33.33% no contestaron.TABLA N° 18

El trabajador de su empresa ¿ha recibido algún tipo de capacitación?


Si 4 66.7No 2 33.3Total 6 100.0Fuente: Encuesta aplicada a los representantes legales de las Mypes.

39

GRÁFICO N° 16

El trabajador de su empresa ¿ha recibido algún tipo de capacitación?


En la tabla 18 y gráfico 16 se observa que, el 66.7% de los representantes legales de lasMypes encuestados dijeron que sus trabajadores sí fueron capacitados y el 33.3% dijeronque sus trabajadores no fueron capacitados.TABLA N° 19

¿Qué cantidad de cursos de capacitación se brindó a lostrabajadores de su empresa?

N° de cursos Frecuencia PorcentajeUno 2 50Tres 1 25Más de tres 1 25Total 4 100Fuente: Encuesta aplicada a los representantes legales de las Mypes.

40

GRÁFICO N° 17

¿Qué cantidad de cursos de capacitación que brindo a lostrabajadores de su empresa?


En la tabla 19 y gráfico 17 se observa que, el 50% de los empresarios dijeron que sustrabajadores recibieron un curso de capacitación y el 25% dijeron que recibieron tres ymás de tres cursos de capacitación, respectivamente.TABLA N° 20

¿En qué años recibió más capacitación?

Frecuencia Porcentaje2008 0 02009 4 100Total 4 100Fuente: Encuesta aplicada a los representantes legales de las Mypes.

41

GRÁFICO N° 18

¿En qué años recibió más capacitación?


En la tabla 20 y gráfico 18 se observa que, en el año 2009 los trabajadores de las Mypesencuestadas recibieron más capacitaciones (100%).TABLA N° 21

¿Considera usted que la capacitación como empresarioes una inversión?

N° de cursos Frecuencia PorcentajeSi 5 83No 1 17Total 6 100Fuente: Encuesta aplicada a los representantes legales de las Mypes.

42

GRÁFICO N° 19

¿Considera usted que la capacitación como empresarioes una inversión?

Fuente: Tabla N° 21En la tabla 21 y gráfico 19 se observa que, el 83% de los representantes legales de lasMypes encuestados dijeron que la capacitación si es una inversión y el 17% dijeron que noes una inversión.TABLA N° 22

¿Considera usted que la capacitación de su personales relevante para la empresa?

N° de cursos Frecuencia PorcentajeSi 5 83No 1 17Total 6 100Fuente: Encuesta aplicada a los representantes legales de las Mypes.

43

GRÁFICO N° 20

¿Considera usted que la capacitación de su personales relevante para la empresa?

Fuente: Tabla N° 22En la tabla 22 y gráfico 20 se observa que, el 83% de los representantes legales de lasMypes encuestados dijeron que la capacitación si es relevante para la empresa y el 17%dijeron que no es relevante.TABLA N° 23

¿En qué temas se capacitaron sus trabajadores?

N° de cursos Frecuencia PorcentajePrestación de mejor servicio al cliente 3 75Otros (sanitario) 1 25Total 4 100Fuente: Encuesta aplicada a los representantes legales de las Mypes.

44

GRÁFICO N° 21

¿En qué temas se capacitaron sus trabajadores?


En la tabla 23 y gráfico 21 se observa que, el 75% de los representantes legales de lasMypes encuestados dijeron que sus trabajadores fueron capacitados en atención al clientey el 25% dijeron que se capacitaron en aspectos sanitarios.3.1.4. DE LA RENTABILIDAD EMPRESARIAL

TABLA N° 24

¿Considera usted que la capacitación mejora la rentabilidadde su empresa?


45

GRÁFICO N° 22

¿Considera usted que la capacitación mejora la rentabilidadde su empresa?

Fuente: Tabla N° 24En la tabla 24 y gráfico 22 se observa que, el 83% de los representantes legales de lasMypes encuestados dijeron que la capacitación sí mejoró la rentabilidad de sus empresas y el17% dijeron que no.TABLA N° 25

¿Cree usted que la rentabilidad de su empresa ha mejoradoen los 2 últimos años?


46

GRÁFICO N° 23

¿Cree usted que la rentabilidad de su empresa ha mejoradoen los 2 últimos años?


En la tabla 25 y gráfico 23 se observa que, el 100% de los representantes legales de lasMypes encuestados dijeron que la rentabilidad de sus empresas sí mejoró.TABLA N° 26

¿Cree usted que la rentabilidad de su empresa ha disminuidoen los 2 últimos años?


Si 0 0No 6 100Total 6 100Fuente: Encuesta aplicada a los representantes legales de las Mypes.

47

GRÁFICO N° 24

¿Cree usted que la rentabilidad de su empresa ha disminuidoen los 2 últimos años?


En la tabla 26 y gráfico 24 se observa que, el 100% de los representantes legales de lasMypes encuestados dijeron que la rentabilidad de sus empresas no disminuyó.

48

4. DISCUSION:4.1 Respecto a los empresarios:

La edad promedio de los representantes legales de las Mypes

encuestados es de 41.67 años, lo que estaría implicando que, dichos

representantes legales son relativamente jóvenes (ver tabla 02); lo que

contrasta con los resultados encontrados por Reyna (15), donde la edad

promedio de los representantes legales de las Mypes estudiadas fue de

50 años; sin embargo, es parecido a los resultados encontrados por

Vásquez (16), que fue de 42 años.

El 66.7%. de los representantes legales encuestados es del sexo

femenino (ver tabla 03), sería interesante analizar el por qué la mayoría

de los representantes legales de las Mypes estudiadas son mujeres.

Estos resultados contrastan con los resultados encontrados por Reyna

(15) y Vásquez (16), donde los representantes legales de la Mypes

estudiadas fueron del sexo masculino en 100% y 54%,

respectivamente.

El 33.3% de los empresarios encuestados tiene grado de instrucción

superior no universitaria y universitaria respectivamente (ver tabla 04).

Estos resultados contrastan con los resultados encontrados por Reyna

(15) y Vásquez (16), en donde: el 66.75% tienen grado de instrucción de

secundaria y el 54% tienen grado de instrucción de educación superior

universitaria, respectivamente.

4.2 Respecto al financiamiento:

El 33.4% de las Mypes encuestadas recibieron créditos financieros en el

año 2008; en cambio en el año 2009 sólo el 16.7% recibieron crédito.

Estos datos estarían implicando que las proporciones de crédito

otorgadas son bajas, y es más. Esas proporciones han disminuido en el

año 2009 respecto al año 2008. Asimismo, el 33.4 % de las Mypes

encuestadas digeron que obtuvieron crédito del sistema no bancario.

Estos resultados son diferentes a los resultados encontrados por

Vásquez (16), en donde el 48% recibieron créditos del sistema

bancario y el 30 % recibieron créditos del sistema no bancario.

49

La tasa de interés que cobró la Caja Municipal fue 8.38% mensual, no se

especifica qué tasa de interés cobra Credichavín. Al parecer, esta tasa

de interés es relativamente alta, porque en el mercado la tasa de interés

que cobra el sistema no bancario fluctúa entre 4 a 5% mensual. Por lo

tanto, es posible que los encuestados esten mintiendo o no hayan

entendido bien la pregunta planteada.

El 100% de las Mypes que recibieron crédito invirtieron dicho crédito en

el mejoramiento y/o ampliación de sus locales y el 50% dijeron que

invirtieron en activos fijos y capital de trabajo, respectivamente. Estos

resultados difieren de los encontrados por Reyna (15), que fueron:

Capital de trabajo 66.7% y activos fijos 33.3%. También difieren con los

resultados encontrados por Vásquez (16), que fueron: mejoramiento y

ampliación del local 64%, capital de trabajo 60%.

El 33.3% de los representantes legales de las Mypes encuestados

dijeron que el microcrédito financiero sí contribuyó al mejoramiento de la

rentabilidad de sus empresas y el 66.7% no respondieron. Esto estaría

implicando que los microempresarios encuestados que dijeron sí,

estarían estableciendo una relación entre financiamiento (crédito) y

rentabilidad empresarial. Asimismo, este resultado contrasta con los

resultados encontrados por Vásquez (16), donde el 60% manifestaron

que el crédito recibido incrementó la rentabilidad empresarial.

El 16.3% de los representantes legales de las Mypes encuestadas

dijeron que la rentabilidad de sus empresas se incrementó en 5% y 15%

respectivamente. En cambio el 66.3% no contesto. Estos resultados

contrastan con los encontrados por Vásquez (16), donde el 16% de lo

encuestados dijeron que la rentabilidad de sus Mypes se había

incrementado en más de 30% y el 57% dijeron que la rentabilidad

empresarial se había incrementado en 5%.

4.3 Respecto a la capacitación:

El 50% de los empresarios encuestados dijeron que sí recibieron

capacitación antes del otorgamiento del crédito y el 50% dijeron que no

recibieron capacitación. Estos resultados son diferentes a los

encontrados por Reyna (15), donde el 66.7% de las estaciones de

50

servicios recibieron capacitación. También son diferentes a los

encontrados por Vásquez (16), donde el 38% de las Mypes estudiadas

recibieron capacitación antes del otorgamiento del crédito, destacando

los hoteles y las agencias de viaje.

El 33.3% de los empresarios encuestados manifestaron que recibieron

capacitación una vez, dos veces y más de cuatro veces,

respectivamente. Estos resultados estarían implicando que los

microempresarios encuestados no valoran mucho la capacitación, o en

todo caso, no tendrían los recursos financieros para realizar dicha

actividad. Aparentemente estas afirmaciones parecerían contradictorias,

no lo son, porque sólo el 50% del total de empresarios encuestados

digeron que sí recibieron capacitación.

El 66.66% de los empresarios encuestados que recibieron

capacitaciones, dijeron que los capacitaron en el curso de inversión del

crédito financiero y el 33.33% dijeron que recibieron capacitaciones en

los cursos de marketing empresarial y en atención al cliente,

respectivamente. Estos resultados son diferentes a los encontrados por

Reyna (15), donde los tipos de cursos más solicitados sobre

capacitación fueron: Sobre recursos humanos 66.7%, marketing 55.6%,

seguridad 55.6%, manejo empresarial 44.4% e inversiones 11.1%.

4.4 Respecto a las Mypes, los empresarios y los trabajadores:

El 100% de los representantes legales de las Mypes encuestados

dijeron tener más de 3 años en la actividad empresarial (rubro de

pollerías). Estos resultados estarían implicando que, las Mypes en

estudio tienen la antigüedad suficiente para ser estables en el rubro.

Asimismo, estos resultados son parecidos a los encontrados por

Vásquez (16), donde el 72% de los Mypes del sector turismo

estudiadas tienen más de 3 años de antigüedad, destacando el rubro

hoteles con 94.7%.

El 33.33% de los empresarios digeron que tienen entre 1 a 10

trabajadores, el 33.33% dijeron que tienen entre 21 a 25 trabajadores.

Estos resultados estarían implicando que, desde el punto de vista del

número de trabajadores que contratan las empresas, el 33.3% son

51

microempresas y el resto serían pequeñas empresas. Asimismo, estos

resultados son diferentes a los encontrados por Vásquez (16), donde el

rubro hoteles fue estrictamente microempresa; en cambio, en los rubros

agencias de viajes y restaurantes hubo una mezcla de micro y pequeña

empresa.

El 66.7% de los representantes legales de las Mypes encuestados

dijeron que sus trabajadores sí fueron capacitados. Estos resultados son

diferentes a los encontrados por Vásquez (16), donde el 42% de las

Mypes encuestadas dijeron que su personal recibió una capacitación.

El 50% de los representantes legales de las Mypes encuestados dijeron

que sus trabajadores recibieron una capacitación y el 25% dijeron que

sus trabajadores recibieron tres y más cursos de capacitación

respectivamente.


que la capacitación si es una inversión y el 17% dijeron que no es una

inversión. Estos resultados contrastan con los encontrados por Vásquez

(16), done el 68% de la muestra estudiada indicó que las capacitaciones

recibidas por su personal ha sido considerada como una inversión,

destacando las agencias de viaje con 100% y los hoteles con 94.7%.


que la capacitación si es relevante para la empresa y el 17% dijeron que

no es relevante. Estos resultados son relativamente diferentes a los

encontrados por Vásquez (16), donde el 60% de las Mypes del sector

turismo estudiadas consideran que las capacitaciones a su personal es

relevante, destacando el rubro hoteles con 89.5%.


que sus trabajadores fueron capacitados en atención al cliente y el

25% dijeron que se capacitaron en aspectos sanitarios.

4.5 Respecto a la rentabilidad empresarial:


que la capacitación sí mejoró la rentabilidad de sus empresas y el 17%

dijeron que no. Estos resultados son diferentes a los encontrados por

Vásquez (16), donde el 60% de las Mypes encuestadas manifestaron

52

que las políticas de atención de créditos incrementaron la rentabilidad

de sus Mypes.


dijeron que la rentabilidad de sus empresas sí mejoró. Estos resultados

más o menos son perecidos a los encontrados por Vásquez (16), donde

el 60% de las Mypes encuestadas percibieron que el crédito financiero

contribuyó al incremento de la rentabilidad empresarial.


dijeron que la rentabilidad de sus empresas no disminuyeron.

53

5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.5.1. CONCLUSIONES

Respecto a los empresarios:a) La de edad promedio de los representantes legales de las Mypes

encuestados es de 41.67 años

b) El 66.7% de los representantes legales encuestados es del sexo

femenino.

c) El 33.3% de los empresarios encuestados tiene grado de instrucción

superior no universitaria y universitaria respectivamente

Respecto al financiamiento:

a) El 33.4% de las Mypes encuestadas recibieron créditos financieros

en el año 2008; en cambio en el año 2009 sólo el 16.7% recibieron

crédito.

b) El 33.4 % de las Mypes encuestadas dijeron que obtuvieron crédito

del sistema no bancario

c) La tasa de interés que cobró la Caja Municipal fue 8.38% mensual,

no se especifica qué tasa de interés cobró Credichavín

d) El 100% de las Mypes que recibieron crédito invirtieron dicho crédito

en el mejoramiento y/o ampliación de sus locales y el 50% dijeron

que invirtieron en activos fijos y capital de trabajo, respectivamente

e) El 33.3% de los representantes legales de las Mypes encuestados

dijeron que el microcrédito financiero sí contribuyó al mejoramiento

de la rentabilidad de sus empresas y el 66.7% no respondieron

f) El 16.3% de los representantes legales de las Mypes encuestadas

dijeron que la rentabilidad de sus empresas se incrementó en 5% y

15% respectivamente.

54

Respecto a la capacitación:

a) El 50% de los empresarios encuestados dijeron que sí recibieron

capacitación antes del otorgamiento del crédito y el 50% dijeron que

no recibieron capacitación.

b) El 33.3% de los empresarios encuestados manifestaron que

recibieron capacitación una vez, dos veces y más de cuatro veces,

respectivamente

c) El 66.66% de los empresarios encuestados que recibieron

capacitaciones, dijeron que los capacitaron en el curso de inversión

del crédito financiero y el 33.33% dijeron que recibieron

capacitaciones en los cursos de marketing empresarial y en atención

al cliente, respectivamente.

Respecto a las Mypes, los empresarios y los trabajadores:

a) El 100% de los representantes legales de las Mypes encuestados

dijeron tener más de 3 años en la actividad empresarial (rubro de

pollerías).

b) El 33.33% de los empresarios dijeron que tienen entre 1 a 10

trabajadores, el 33.33% dijeron que tienen entre 21 a 25

trabajadores.

c) El 66.7% de los representantes legales de las Mypes encuestados

dijeron que sus trabajadores sí fueron capacitados

d) El 50% de los representantes legales de las Mypes encuestados

dijeron que sus trabajadores recibieron una capacitación y el 25%

dijeron que sus trabajadores recibieron tres y mas cursos de

capacitación respectivamente.

e) El 83% de los representantes legales de las Mypes encuestados

dijeron que la capacitación si es una inversión y el 17% dijeron que

no es una inversión.

f) El 83% de los representantes legales de las Mypes encuestados

dijeron que la capacitación si es relevante para la empresa y el 17%

dijeron que no es relevante.

55

g) El 75% de los representantes legales de las Mypes encuestados

dijeron que sus trabajadores fueron capacitados en atención al

cliente y el 25% dijeron que se capacitaron en aspectos sanitarios.

Respecto a la rentabilidad empresarial:

a) El 83% de los representantes legales de las Mypes encuestados

dijeron que la capacitación sí mejoró la rentabilidad de sus

empresas y el 17% dijeron que no.

b) El 100% de los representantes legales de las Mypes encuestados

dijeron que la rentabilidad de sus empresas sí mejoró.

c) El 100% de los representantes legales de las Mypes encuestados

dijeron que la rentabilidad de sus empresas no disminuyeron.

5.2. RECOMENDACIONES:

Respecto al financiamiento:

1. Se debe empezar a realizar estudios correlaciónales entre

financiamiento y rentabilidad empresarial. Así mismo, se deben hacer

estudios explicativos para determinar las principales causas del

reducido financiamiento que reciben las Mypes de Chimbote y otros

ámbitos geográficos del departamento de Ancash.

Respecto a la capacitación:

2. Dado que la capacitación de los microempresarios de las Mypes es

baja, se deberían programar una serie de charlas para explicar la

importancia que tiene la capacitación en el desarrollo de las Mypes.

Asimismo, se deberían empezar a realizar estudios correlaciónales

entre capacitación y rentabilidad empresarial, así como también

estudios explicativos para determinar las causas del por qué las Mypes

no capacitan a su personal.

Respecto a las Mypes, los empresarios y los trabajadores:

3. Se deberían implementar campañas para divulgar la importancia que

tiene la capacitación a los trabajadores de las Mypes para su desarrollo,

56

competitividad y rentabilidad. Asimismo, se debería empezar a realizar

estudios explicativos para determinar las causas del por qué las Mypes

no capacitan a sus trabajadores.

Respecto a la rentabilidad:

4. Se deben hacer estudios mucho mas profundos y completos para

establecer la correlación entre financiamiento y capacitación con la

rentabilidad de las Mypes; así como también determinar las causas de la

baja o nula rentabilidad de las Mypes.

57

6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

1) Sistema nacional de capacitación para la Mype Peruana. [citado el 11 de enero 2010];Disponible en:http://www.esan.edu.pe/paginas/publicaciones/libros/gerencia-desarrollo/capacitacion-mype/introduccion.pdf

2) Laura Perez E. y Fabiola Campillo C. Modulo 6 de Contabilidad y Finanzas [citado el 30de agosto del 2008]; Disponible en:http://www.infomipyme.com/Docs/GT/Offline/financiamiento/financiamiento.htm

3) Jacinto Rojas R. Financiamiento para Mypes. [15/08/2006]; [citado el 15 mayo 2008];Disponible en:http://jacintorojas.perublog.net/2006/08/31/financiamiento_para_mypes

4) Oscar Chávez. Punto Contable. [08/2008]; [citado 30 de junio del 2008]; Disponible en:http://puntocontable.blogspot.com/2008/08/el-financiamiento-y-las-mypes.html

5) Consejo Regional de la Micro Y Pequeña Empresa. Chimbote abril del 2006.[20/04/2008]; Paginas 31. Disponible en:http://www.mypeperu.gob.pe/doc_coremype/reg_ancash/planregional_ancash.pdf.

6) Miranda R. E-mail: [email protected] Competencias claves para la GestiónEmpresarial de las Mypes. Lima: Universidad Nacional San Marcos; [citado 20 de juniodel 2008];.Paginas 11. Disponible en:http://sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtualdata/publicaciones/administracion/N16_2005/a02.pdf

7) Consejo Regional de la Micro Y Pequeña Empresa. Chimbote abril del 2006.[20/04/2008]; Paginas 31. Disponible en:http://www.mypeperu.gob.pe/doc_coremype/reg_ancash/planregional_ancash.pdf.

8) MATYSE. Mejore su ambiente de trabajo y su empresa. [Programa] México. [citado el15/02/2008]; Disponible en:http://200.62.166.226/proyectoweb/fileadmin/Documentos/MATYSE.pdf

9) Hermosa J. “Pequeña Empresa en América Latina”. Perú. Ediciones del Congreso delPerú, Segunda Edición. 2000. 305 pg.

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11) Cabrera R y Lahusen M. Cja de ahorro con opción para el financiamiento de las microy pequeñas empresas. México: Universidad las Americas Puebla; 2005. [citado marzodel 2008]; Disponible en:http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/ladi/cabrera_d_r/capitulo_4.html#

58

12) Jara O. Evaluación del Sistema de Capacitación en Chile. Universidad de Chile. Centrode Investigacion Aplicada para el Desarrollo de la empresa (CIADE) EDITORIALUNIVERSITARIA.[citado el 20 de setiembre del 2008].Disponible en:http://books.google.com.pe/books?hl=es&lr=&id=gKZIcjSWvPAC&oi=fnd&pg=PA7&dq=como+influye+la+capacitacion+en+la+rentabilidad&ots=zuW2NGQLMA&sig=ZerrMHkVn6Sy3k_MWHnmgFe3ek8#PPT1,M1

13) Silupú B. Fonde de Capital de Riesgo: una alternativa de financiamiento para las Mypesen el Perú. Piura; 2008. [citado julio del 2008]: 11 paginas. Disponible en:http://www.elcriterio.com/revista/ajoica/contenidos_1/silupu_n1.pdf

14) Bazan J. La demanda de crédito en las mypes industriales de la provincia de LeoncioPrado. [monografías en internet]. Tingo Maria – Perú: 2006. [citado enero del 2008].Disponible en:http://www.monografias.com/trabajos42/credito-mypes-industriales/credito-mypes-industriales2.shtml

15) El trabajo de investigación de Vásquez F ”Incidencia del Financiamiento y laCapacitación en la Rentabilidad de las Micro y Pequeñas Empresas del Sector Turismoen los Rubros de Restaurants ,Hoteles y Agencias de viaje del Distrito de Chimbote,periodo 2006-2007”.

16) Reyna R.”Incidencia del Financiamiento y la Capacitación en la Rentabilidad de lasMicro y Pequeñas Empresas del Sector Comercio -estaciones de servicios decombustibles del Distrito de Nuevo Chimbote, periodo 2006-2007”.

17) Gómez G. Gestion Financiera. [internet]. 2000 [citado el 15 de mayo del 2008].Disponible en:http://www.gestiopolis.com/canales/financiera/articulos/no%201/capitalfinanciero.htm

18) Herrera G, Limón E, Suárez, Soto M. Ibáñez. y García A. Fuentes de financiamiento enépoca de crisis. O.E.L. [serie en internet]. 2006 [citado julio del 2008]; Disponible en:http://www.eumed.net/cursecon/ecolat/mx/2006/ghs.htm

19) B i l l i kopf G. Capac itac ión a l personal . 2006 . [ ju l io de l 2006] .D isponib le en:http://www.cnr.berkeley.edu/ucce50/agro-laboral/7libro/05s.htm

20) Garay C. Proceso de Capacitación en base teorías (PROBAT) [monografías en internet].Disponible en:http://www.monografias.com/trabajos33/proceso-capacitacion/proceso-capacitacion.shtml

21) Jáuregui A. Educación y capacitación del Factor Capital Humano en la Búsqueda del DesarrolloEconómico. [Gestiopolis internet]. 2001 [citado mayo del 2008]. Disponible en:http://www.gestiopolis.com/canales/economia/articulos/no7/Educaci%C3%B3ncaphumano.htm

22) Teoría del crecimiento económico.[citado el 20 de agosto del 2008] .Disponible en:http://www.eumed.net/cursecon/libreria/2004/rk/4a.htm

59

23) Mora F y Schupnik W. walter.schupnik[arroba]aig.com Rentabilidad y productividaden mercadeo. [monografías.com en internet]. [citado el 12 de agosto del2008].Disponible en:http://www.monografias.com/trabajos12/rentypro/rentypro.shtml

24) Preve L. Rentabilidad, riesgo y retenciones. [prensa & comunicación]. Argentina: 16 deabril del 2008 [citada en agosto del 2008]. Disponible en:http://www.iae.edu.ar/iaehoy/prensa/paginas/Item%20de%20prensa.aspx?itemid=56

25) VIGIL Y, editor. Formación, crecimiento y proyección de las Mypes. [monografía eninternet]. Lima. Universidad San Martín de Porres. [citada 2009 Oct 25]. Disponibledesde:http://www.monografias.com/trabajos58/formacion-mypes/formacion-mypes2.shtml#xconcl

60

8. ANEXOS.1. CUESTIONARIO

UNIVERSIDAD CATÓLICA LOS ÁNGELES DE CHIMBOTE

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES, FINANCIERAS Y ADMINISTRATIVASESCUELA PROFECIONAL DE CANTABILIDAD

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN – DEMI

CUESTIONARIO APLICADO A LOS DUEÑOS, GERENTES O REPRESENTANTES DE LAS MYPES DEL SECTORSERVICIO RUBRO – POLLERÍA DEL CASCO URBANO DE LA CIUDAD DE CHIMBOTE.

El presente cuestionario tiene por finalidad recoger información de las micro y pequeñas

empresas para desarrollar el trabajo de investigación denominado “CARACTERIZACION DELFINANCIAMIENTO, LA CAPACITACIÓN Y LA RENTABILIDAD DE MYPES DEL SECTORSERVICIO RUBRO – POLLERÍA DEL CASCO URBANO DE LA CIUDAD DE CHIMBOTE,PERIODO 2008 - 2009”

La información que usted nos proporcionará será utilizada sólo con fines académicos y de

investigación, por lo que se le agradece por su valiosa información y colaboración.

Encuestador (a):.................................................................................. Fecha: ....….../...…/….…

I. DATOS GENERALES:I.1. Edad del representante legal de la empresa: ……………………..

I.2. Sexo: a) Masculino………….. b) Femenino……….

I.3. Grado de instrucción:

a) Ninguno……….

b) Primaria: Completa……...Incompleta………..

c) Secundaria: Completa..............Incompleta..............

d) Superior universitaria: Completa..............Incompleta………….

e) Superior no universitaria: Completa................ Incompleta...............

II. DEL FINANCIAMIENTO Y CAPACITACION DEL MICROEMPRESARIO:Del Financiamiento:

II.1. ¿Cuál fue el monto del microcrédito financiero que obtuvo en los dos últimos

años?

2008: S/. …………………… 2009: S/. ……………………

II.2. ¿De qué instituciones financieras ha obtenido el microcrédito financiero

a) Banca Comercial………..

Indica institución………………………………………………………………

61

¿Qué tasa de interés pago?.......................................................................

b) Banca No Comercial………..

Indica institución………………………………………………………………..

¿Qué tasa de interés pago?.......................................................................

II.3. En promedio ¿Cuántas veces al año solicitó un micro crédito financiero?

2007: ………veces 2008: ….…. veces 2009:……...veces.

II.4. ¿En qué fue invertido el crédito financiero que Ud. obtuvo?

a) Capital de trabajo……………..…%

b) Mejoramiento y/o ampliación del local……………..…%

c) Activos fijos……………..…%

d) Programa de capacitación……………..…%

e) Otros - Especificar: ……………..………………………………………..%

II.5. ¿Cree Ud. que dentro de las políticas de atención de las entidades

financieras está el incremento de rentabilidad de las Mypes del sector

comercio?

a) Si………………. b) No………………..

II.6 ¿El micro crédito financiero que obtuvo contribuyó al incremento de la

rentabilidad anual de su empresa? Si…… No……. Si la respuesta es sí:

a) ¿En cuánto?

Menos del 5%……. 5%….… 10%……… 15%….… 20%……. 30%…….

más del 30% …..

b) No ¿Por qué? Especificar: ……………………………………………………

De la capacitación:II.7. ¿Recibió Ud. capacitación previa para la administración del microcrédito

financiero?

a) Si b) No

II.8. ¿Cuántos cursos de capacitación ha tenido Ud. en los últimos dos años?

a) Uno…….b) Dos……. c) Tres……. d) Cuatro……. e) Más de 4…….

II.9. Si tuvo capacitación: ¿En qué tipo de cursos participó Ud.?

a) Inversión del crédito financiero

b) Manejo empresarial

c) Administración de recursos humanos

d) Marketing Empresarial

e) Otro: Especificar:

62

III. DE LA MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA:Del empresario y los trabajadores:

III.1. ¿Hace cuánto tiempo se dedica a esta actividad empresarial?

a) 01 año…… b) 02 años…… c) 03 años……… d) Más de 3 años…...

III.2. ¿Cuántos trabajadores laboran en su empresa?...........................................

III.3. El personal de su empresa ¿Ha recibido algún tipo de capacitación?

Si……… No……...; Si la respuesta es si, indique la cantidad de cursos.

a) 1 curso b) 2 cursos c) 3 cursos d) Más de 3 cursos

III.4. ¿En que años recibió más capacitación?

a) 2008……… c) 2009……….

III.5. ¿Considera Ud. que la capacitación como empresario es una inversión?

a) Si…………. b) No……………….

III.6. ¿Considera Ud. que la capacitación de su personal es relevante para su

empresa?

a) Si………….. b) No………………

III.7. ¿En qué temas se capacitaron sus trabajadores?

g) Gestión Empresarial…….. d) Manejo eficiente del microcrédito……….

h) Gestión Financiera……… e) Prestación de mejor servicio al cliente….

f) Otros: especificar………………………………………………………………

III.8. ¿Considera Ud. que la capacitación mejora la rentabilidad de su empresa?

Sí.....................No................

IV De la Rentabilidad Empresarial:IV. 1 ¿Cree Ud. que la rentabilidad de su empresa ha mejorado en los 2 últimos

años?

Si..................No................. ¿por qué?..............................................................

IV. 2 ¿Cree Ud. que la rentabilidad de su empresa ha disminuido en los 2 últimos

años?

Sí.................No............... ¿Por qué?.................................................................

Chimbote, Noviembre del 2009.

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