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8/15/2019 Trabajo Encuestas Imprimir
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Poblacional Muestra
En el estudio realizado por los estudiantes del octavo semestre de la E. P. de
Nutrición Humana de la UNA Puno se determinó que las madres beneficiarias
que la edad promedio es de 28.5 años, la talla 1.55 m, peso 64.11 kg, con un
promedio de 4 en el número de integrantes en su familia, y en cuanto a laocupación que ejercen: ama de casa: 28, comerciante: 4, estudiante: 2, docente:
2, técnico: 1.
La encuestas realizadas nos dan una respuesta no muy asertiva en el cual debe
de realizarse un seguimiento, estad encuestas realizadas se hicieron en
diferentes sectores de la región Puno, el cual nos indicaría que las realidades
son diferentes en otras urbanizaciones o sectores de la región Puno.
Metodología
Método: descriptivo
Instrumento: encuestas (20 preguntas)
RECOLECCION DE DATOS
Para la recolección de datos primarios en una investigación científica se procede
básicamente por observación, por encuestas o entrevistas a los sujetos de
estudio y por experimentación.
Encuesta: Constituye el término medio entre la observación y la
experimentación. En ella se pueden registrar situaciones que pueden ser
observadas y en ausencia de poder recrear un experimento se cuestiona
a la persona participante sobre ello. Por ello, se dice que la encuesta es
un método descriptivo con el que se pueden detectar ideas, necesidades,
preferencias, hábitos de uso, etc. La encuesta la define el Profesor García
Fernando como “una investigación realizada sobre una muestra de
sujetos representativa de un colectivo más amplio, utilizando
procedimientos estandarizados de interrogación con el fin de obtenermediciones cuantitativas de una gran variedad de características objetivas
y subjetivas de la población”. Aplicar una encuesta a una muestra
representativa de la población es con el ánimo de obtener resultados que
luego puedan ser trasladados al conjunto de la población. Entre las
características fundamentales de una encuesta se destacan:
1. La encuesta es una observación no directa de los hechos por
medio de lo que manifiestan los interesados.
2. Es un método preparado para la investigación.
3. Permite una aplicación masiva que mediante un sistema demuestreo pueda extenderse a una nación entera.
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4. Hace posible que la investigación social llegue a los aspectos
subjetivos de los miembros de la sociedad.
Las encuestas surgen en Estados Unidos en las investigaciones de
mercado y en los sondeos de opinión ante las elecciones a la Casa
Blanca. Hasta nuestros oídos llegan nombres como Gallup o Crossley. EnEspaña es el CIS (Centro de Investigaciones Sociológicas) dependiente
de la Presidencia del Gobierno el organismo encargado de realizar dichos
sondeos de Opinión y todo tipo de investigaciones sociológicas.
Prácticamente todo fenómeno social puede ser estudiado a través de las
encuestas. Cuatro razones avalan esta afirmación:
1. Las encuestas son una de las escasas técnicas de que se dispone
para el estudio de las actitudes, valores, creencias y motivos. Hay
estudios experimentales en que no se conocen inicialmente las
variables que intervienen y mediante la encuesta, bien por
cuestionarios o por entrevista hacen posible determinar las
variables de estudio.
2. Las técnicas de encuesta se adaptan a todo tipo de información y
a cualquier población.
3. Las encuestas permiten recuperar información sobre sucesos
acontecidos a los entrevistados.
4. Las encuestas permiten estandarizar los datos para un análisis
posterior, obteniendo gran cantidad de datos a un precio bajo y en
un corto periodo de tiempo.
Las encuestas se pueden realizar sobre el total o una parte de la
población. Exceptuando los estudios que realiza el Instituto Nacional de
Estadística INE en los Censos y que abarcan a toda la población, diversos
son los motivos que aconsejan tomar muestras.
Cuando la población es muy grande.
Por motivos económicos.
Por falta de personal adecuado.
Por motivo de calidad de los resultados.
Por mayor rapidez en recoger los datos y presentar los resultados.
Pasos más importantes para preparar una encuesta:
1. Definir el objeto de la encuesta, formulando con precisión los
objetivos a conseguir, desmenuzando el problema, eliminando lo
superfluo y centrando el contenido de la encuesta.
2. Formulación del cuestionario
3. Trabajo de campo, consistente en la obtención de los datos. Para
ello será preciso seleccionar a los entrevistadores, formarlos y
distribuirles el trabajo a realizar de forma homogénea.
4. Procesar codificar y tabular los resultados de la encuesta, que
serán presentados en el informe y para posteriores análisis.
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La recolección de datos de las madres de familia para saber si situación
alimentario nutricional, se apeló a un método que es la encuesta a 37 madres de
familia, con la finalidad de obtener información acerca de la condición actual de
la situación alimentario nutricional de cada una de ellas. La encuesta que se
aplicó mediante un cuestionario de 20 preguntas previamente diseñadas.
RESULTADOS
Se realizó las encuestas a 37 madres de familia de la ciudad de PUNO de los
cuales presentaron los siguientes datos:
a) Edad: promedio (28,5 años)
b) Sexo: F
c) Talla: promedio (1.55 m)d) Peso: promedio (64.2 kg)
e) Categoría ocupacional:
- Ama de casa: 28- Comerciante: 4
- Estudiante: 2- Docente: 2
- Técnico: 1f) N° integrantes de familia: promedio (4.4)
El resultado obtenido al total de preguntas formuladas sobre características
de la alimentación nutrición salud y estilos de vida fuero las siguientes:
Cuadro 1
1. ¿practica algún deporte?
N° %
SI 13 35
NO 24 65
TOTAL 37 100
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El resultado del presente grafico nos dice que el 35% de las madres de familias
encuestadas si practican algún deporte, mientras que el 65% no lo realiza.
Cuadro 2
2. cuantas horas a la semana?
N° %
1 vez 5 38
2 veces 5 38
3 veces 2 15
más de 3 veces 1 8
total 13 100
35
65
100
0
20
40
60
80
100
120
SI NO TOTAL
gráfico 1
38 38
158
100
0
20
40
60
80
100
120
1 vez 2 veces 3 veces más de 3veces
total
gráfico 2
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En el grafico 2 se muestra que el 38% de las madres de familia pertenecientes
al vaso de leche práctica algún deporte de 1 a 2 veces por semana, un 15%
lo realiza 3 veces por semana y solo un 8% más de 3 veces por semana.
Cuadro 3
3. señale las comidas que realizafuera de casa y escriba debajo decada una de ellas el número deveces por semana?
N° %
desayuno 6 16almuerzo 21 57
cena 3 8
merienda 4 11
comida 3 8
total 37 100
En el grafico 3 se observa que el 57% de las madres de familia pertenecientes
al vaso de leche consumen su almuerzo fuera de casa, el 16% consume su
desayuno fuera de casa, un 11 % consume su merienda fuera de casa y un 8 %
consume su comida fuera de casa.
16
57
8 11 8
100
0
20
40
60
80
100
120
desayuno almuerzo cena merienda comida total
gráfico 3
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Cuadro 4
4. cuando su horario no le permite ir a comer a casa
N° %
acude a restaurantes yquioscos 32 86
trae su comida de casa 5 14
total 37 100
En el grafico 4 se observa que el 86% de las madres de familia pertenecientes
al vaso de leche acude a restaurantes y kioscos cuando consumen sus
alimentos fuera de casa. Y un 14% trae su comisa ya preparada desde casa.
86
14
100
0
20
40
60
80
100
120
acude a restaurates ykioskos
trae su comida de casa total
gráfico 4
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Cuadro 5
5. Que cantidad de agua bebe a lo largo del día?
N° %
menos de 1 litro 18 49
entre 1 y 2 litros 16 43
más de 2 litros 3 8
total 37 100
En el grafico 5 se muestra que solo un 49% de las madres de familia consumenmenos de un litro de agua al día y un 43% entre 1 y 2 litros por día y solo un 8
% consume más de 2 litros de agua.
4943
8
100
0
20
40
60
80
100
120
menos de 1 litro entre 1 y 2 litros mas de 2 litros total
gráfico 5
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Cuadro 6
6. cuando usted come fuera de casa usted suelecomer?
N° %
menú 26 70aperitivo (tamal, salteña) 11 30
otros 0 0
total 37 100
En el grafico 6 se observa que el 70 % de las madres encuestadas consume un
menú cuando consume sus alimentos fuera de casa mientras que un 30 %consume un aperitivo.
70
30
0
100
0
20
40
60
80
100
120
menú aperitivo (tamal,salteña)
otros total
gráfico 6
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Cuadro 7
7. qué comida considera que es la más importante deldía?
N° %
desayuno 20 54almuerzo 17 46
cena 0 0
merienda 0 0
total 37 100
En el grafico 7 se observa que el 54% de las madres de familia considera queel desayuno es la comida más importante del día, mientras que el 45 %
considera que el almuerzo es la comida mas importante del dia.
5446
0 0
100
0
20
40
60
80
100
120
desayuno almuerzo cena merienda total
gráfico 7
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Cuadro 8
8. cuantas frutas come al día?
N° %
1 9 24
2 9 24
más de 2 14 38
a veces 5 14
total 37 100
En el grafico 8 se observa que el 38% de las madres de familia encuestadas
consumen fruta más de 2 unidades, un 24% consume entre 1 a 2 unidades y
14 % lo realiza a veces.
24 24
38
14
100
0
20
40
60
80
100
120
1 2 más de 2 a veces total
gráfico 8
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Cuadro 9
9. cuántas verduras utiliza en la preparación deverduras?
N° %
1 2 5
2 18 49
3 7 49
más de 3 10 27
total 37 130
El grafico 9 muestra que el 49 % de las madres de familia utiliza entre 2 a 3verduras cuando realiza sus preparaciones. Y solo un 27 % utiliza más de 3
verduras en sus preparaciones.
5
49 49
27
130
0
20
40
60
80
100
120
140
1 2 3 más de 3 total
gráfico 9
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Cuadro 10
10. qué tipo de aceite utiliza usted paracocinar?
N° %
oliva 1 3soya 2 5
vegetal 32 86
girasol 2 5
total 37 100
El grafico 10 muestra que el 86% de las madres de familia utilizan aceite
vegetal mientras el resto de las madres de familia utilizan entre aceite de
oliva, soya y girasol.
3 5
86
5
100
0
20
40
60
80
100
120
oliva soya vegetal girasol total
gráfico 10
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Cuadro 11
11. sique usted un horario fijo decomida?
N° %
SI 23 62
NO 14 38
TOTAL 37 100
En el grafico 11 se observa que solo un 62% de las madres de familia
tienen un horario fijo de comidas, mientras que un 38% no tienen horarios
fijos de comida.
62
38
100
0
20
40
60
80
100
120
SI NO TOTAL
GRÁFICO 11
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Cuadro 12
12. cuantas veces a la semana accedea lugares de comida rápida?
N° %
1 9 242 10 27
más de 2 5 14
a veces 13 35
total 37 100
En grafico 12 muestra que el 35% de la población consume comida rápida a
veces, un 27 % consume 2 veces por semana y un 24% lo hace solo una
vez por semana.
24 27
14
35
100
0
20
40
60
80
100
120
1 2 más de 2 a veces total
gráfico 12
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Cuadro 13
13. usted considera que come
N° %
rápido 6 16
lento 2 5
normal 29 78
total 37 100
En el grafico 13 se observa que el 78 de las madres encuetadas consideranque consumen sus alimentos de manera normal, mientras que un 165 lo
realiza rápido y solo un 5 % lo realiza lento.
16
5
78
100
0
20
40
60
80
100
120
rápido lento normal total
gráfico 13
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Cuadro 14
14. mastica los alimentos
N° %
poco 2 5
normal 34 92
mucho 1 3
total 37 100
En grafico 14 se observa que el 92% de las madres de familia encuestadas
mastican de manera normal sus alimentos, un 5% lo realiza de manera escaza
y solo un 3% lo realiza de manera exagerada.
5
92
3
100
0
20
40
60
80
100
120
poco normal mucho total
gráfico 14
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Cuadro 15
15. recibe información sobre el consumo dealimentos saludables?
N° %
personal especializado del centrode salud 20 54
medios de comunicación social(radio, tv) 17 46
total 37 100
En el grafico 15 se observa que un 54% de las madres encuestadas recibe
información por parte del personal del centro de salud y un 45% lo recine
por medio de los medios de comunicación.
5446
100
0
20
40
60
80
100
120
personal especializado delcentro de salud
medios de comunicacionsocial (radio, tv)
total
gráfico 15
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Cuadro 16
16. padece alguna enfermedad? Cuál?
N° %
SI 5 14
NO 32 86
total 37 100
En el grafico 16 se observa que el 86% de madres de familia encuestadas
no padecen alguna enfermedad mientras que un 14% si padecen de alguna
enfermedad.
14
86
100
0
20
40
60
80
100
120
SI NO total
gráfico 16
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Cuadro 17
17. recibe algún tratamiento dietético?
N° %
SI 6 16
NO 31 84
total 37 100
En el grafico 17 se observa que de las madres de familia que padecen
alguna enfermedad solo el 16% recibe algún tratamiento dietético.
16
84
100
0
20
40
60
80
100
120
SI NO total
gráfico 17
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Cuadro 18
18. recibe algún tratamientofarmacológico?
N° %
SI 4 11
NO 33 89
total 37 100
El grafico 18 muestra que el 89% de la población no recibe algún
tratamiento farmacológico para la enfermedad que padecen.
11
89
100
0
20
40
60
80
100
120
SI NO total
gráfico 18
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Cuadro 19
19. está con sobrepeso uobesidad?
N° %
SI 15 41
NO 22 59
total 37 100
En el grafico 19 se observa que 41% de madres encuestadas sufren de
sobrepeso u obesidad
41
59
100
0
20
40
60
80
100
120
SI NO total
gráfico 19
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Cuadro 20
20. está con algún régimen para bajarde peso?
N° %
SI 3 8
NO 34 92
total 37 100
El grafico 20 muestra que solo el 8% de las madres de familia encuestadas
que son miembros del vaso de leche realizan algún régimen para bajar de
peso.
8
92100
0
20
40
60
80
100
120
SI NO total
gráfico 20
