UNIVERSIDAD ECCI

PLAN ESTRATEGICO DE VENTAS

JUAN VALDEZ

BRIAN AVENDAÑO MARTINEZOSCAR MICAN PALACIOS

MERCADEO Y PUBLICIDAD

GERENCIA DE VENTASBOGOTA D.C

2015

INDICE1. Misión2. Visión3. Análisis del Mercado

3.1 Económico3.2 Empresarial3.3 Especifico

4. Análisis del Producto 4.1 Económico 4.2 Empresarial 4.3 Especifico5. Análisis de Comunicación 5.1 Económico 5.2 Empresarial 5.3 Especifico6. Análisis de la competencia 6.1 Económico 6.2 Empresarial 6.3 Especifico 6.4 Objetivos del plan Estratégico de Ventas 6.5 Global 6.6 Tácticas 6.7 Especificas 7. Factores 7.1 Críticos 7.2 Éxito8. DOFA

9. Estrategias Económicas9.1 Pronostico

9.2 Punto de Equilibrio10. Simulador, Estados, Resultados de proyecciones11. Recomendaciones12. Toma de Decisiones13. Conclusiones.

1. MISIÓN PLAN DE VENTAS

Satisfacer las necesidades de los clientes y diversos consumidores de acuerdo a sus expectativas en base a nuestra línea de productos de bebidas frías, No obstante trabajando con un equipo profesional y capacitado para el manejo de estos, garantizando la entrega del producto bajo los más altos estándares de calidad que ameritan y aumentar las ventas de esta línea de producto

2. VISIÓN DEL PLAN DE VENTAS

Consolidar la Marca Juan Valdez a nivel nacional basado en su gran destreza para la elaboración de bebidas frías a base de café implementando nuevos sabores y presentaciones, incentivando el consumo de nuestra línea de producto generando un incremento de nuestras ventas en un 30%

3. ANÁLISIS DEL MERCADO SECTORIAL

LAS CARACTERISTICS DEL SECTOR ECONOMICO SON:

CARACTERIZACION DEL SECTOR

CUBRIMIENTO NACIONAL $

Café arábica 80% $ 12.167.000.000

café robusta 60% $ 10.332.000.000

Borbón 27% $ 9.939.000.000

Tabi 25% $ 8.658.000.000

Caturra 25% $ 8.559.000.000

Maragogipe 15% $ 1.358.000.000

Castilla 2% $ 1.101.000.000

3.

SECTOR POSICIONAMIENTO EN $

CAFE ORGANICO$ 96.957.000

CAFÉ REGIONAL $ 114.000.000

CAFÉ EXOTICO $ 112.000.000

CAFÉ DE ALTA TOSTION $ 93.000.000

CAFÉ GRANULADO$ 90.000.000

CAFÉ INSTANTANEO $ 146.000.000

CAFÉ LIOFILIZADO$ 95.000.000

CAFÉ DESCAFEINADO $ 150.000.000

34%

26%

12%

11%

11%

6%

1%

CARACTERIZACION DEL SECTOR CAFETERO

Café arabica café robusta Borbón TabiCaturra Maragogipe Castilla

EL CRECIMIMENTO DEL SECTOR PARA LOS ULTIMOS CUATRO AÑOS FUE DE:

17%

16%

13%12%11%

11%

10% 10%

POSICIONAMIENTO EN $

CAFÉ DESCAFEINADOCAFÉ INSTANTANEOCAFÉ REGIONALCAFÉ EXOTICOCAFE ORGANICOCAFÉ LIOFILIZADOCAFÉ DE ALTA TOSTIONCAFÉ GRANULADO

CRECIMIENTO SECTOR LIBRAS

2010 637142011 706002012 765002013 922002014 111200

ESTADISTICAS DE VENTAS DEL SECTOR

VENTAS EN BILLONES2010 2011 2012 2013 2014

TIENDAS COLOMBIA $ 41.465 $ 59.540 $ 65.376 $ 70.819 $ 81.335GRANDES SUPERFICIES $ 5.827 $ 10.054 $ 10.540 $ 12.059 $ 16.986INSTITUCIONAL $ 1.372 $ 1.584 $ 1.399 $ 1.325 $ 3.557INTERNACIONAL $ 1.072 $ 2.796 $ 1.124 $ 1.795 $ 2.223

1 2 3 4

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000

CRECIMIENTO SECTOR 2014KILOS 8.93

CRECIMIENTO

CRECIMIENTO SECTOR 2014 KILOS 8.93

PROYECCINES DEL SECTOR

Por su parte, la Utilidad al tercer trimestre de 2014 registró un incremento de 17% con respecto al mismo periodo del 2013, equivalente a $10.567 millones de pesos adicionales en el año 2014 comparados con el mismo periodo del año anterior.

El crecimiento sostenido a nivel local ha permitido que el mercado y sector cafetero siga generando rentabilidad.

2010 2011 2012 2013 2014$ 0

$ 10,000

$ 20,000

$ 30,000

$ 40,000

$ 50,000

$ 60,000

$ 70,000

$ 80,000

$ 90,000

TIENDAS COLOMBIAGRANDES SUPERFICIESINSTITUCIONALINTERNACIONAL

3.2 ANALISIS EMPRESARIAL

Por lo general los clientes frecuentes de juan valdez, son personas que consumen 3 tazas de café diarias, y frecuentan nuestros establecimientos alrededor de 2 veces al día para consumir desde un expreso hasta un Granizado

VENTAS 85.998.000.0

00104.101.000.0

00119.566.100.0

00142.377.000.0

00167.463.000.0

00

2010 2011 2012 2013 20140

50,000

100,000

150,000

200,000

CRECIMIENTO EN VENTAS ANUALES

Axis Title

Cifras dadas en cantidad de café por kg de café implementado para elaboración de bebidas frías

PARTAMENTO CONSUMO CONSUMO

2014 2015

3.3. ANALISIS SECTORIAL

3.2.1 Hábitos del mercado sectorial

MERCADOCAFÉ ARABICA $ 12.167.000.000CAFÉ ROBUSTA $ 10.332.000.000BORBON $ 9.939.000.000TABI $ 8.658.000.000

TOTAL $ 41.096.000.000

CAFÉ ARABICACAFÉ ROBUSTA

BORBONTABI

$0

$2,000,000,000

$4,000,000,000

$6,000,000,000

$8,000,000,000

$10,000,000,000

$12,000,000,000

$14,000,000,000

MERCADO SECTORIAL

LOS PRODUCTOS DEL MERCADO SECTORIAL SEON LOS SIGUIENTES:

Sin embargo la composición química de los granos cambia durante el proceso de tostado: el agua se disipa en el grano y una serie de reacciones químicas convierte los azúcares y almidones en aceites, los cuales otorgan al café gran parte de su aroma y sabor. Al ser tostado, el grano aumenta su tamaño al doble, y la caramelización del azúcar cambia el color de verde a marrón.

El color y aspecto del grano tostado dependen del tiempo de tostado. Mientras más largo sea el tiempo de tostado, más oscuro será el grano. Generalmente el grano se tuesta durante 10 a 20 minutos a temperaturas oscilantes entre 400ºF y 425ºF.

Existen varios niveles de tostión, cada uno con características propias, que responden a diferentes gustos o usos específicos. Son los siguientes:

LA VARIACIÓN DE PRECIOS DEL SECTOR CAFETERO

Millones de sacos de 60 Kg 2014PRODUCCION ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGOS SEPT OCT NOV DIC TOTALCafé arabico 55,8 57,7 55,8 60,2 62,8 60,3 64,8 60,9 62,5 666,3 66,5 65,1 1338,7Café robusto 50,3 50,2 54,4 56,4 49,9 50,2 50,2 50,4 53,3 56,4 54,1 56,7 632,5Café Bourbon 48,7 50,8 49,7 48,7 47,5 46,9 49,8 50,3 50,7 51,4 53,8 55,9 604,2

Café Tabi 46,4 50,2 48,9 43,7 40,6 45,9 47,8 47,8 45,5 40,5 40,4 40,4 538,1Café Caturra 44,8 43,9 42,3 44,8 42,6 45,1 46,8 45,7 43,7 45,4 38,9 39,9 523,9Café Castilla 44,2 45,7 43,5 39,9 40,1 39,7 40,9 43,1 42,1 42,6 41,8 40,5 504,1

4. ANÁLISIS DEL PRODUCTO

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGOS SEPT OCT NOV DIC TOTAL0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

Variacion de Precios del Sector Economico

4.1 ANALISIS ECONOMICO

19%

25%

23%

18%

16%

CLACIFICACION DE JUAN VALDEZ

PRODUCTOS DE TEMPORADABEBIDAS CALIENTESBEBIDAS FRIASFRESQUIZIMOSPARA ACOMPAÑAR

U. N VENTAS

PRODUTOS DE TEMPORADA

$24.000.000.000

BEBIDAS CALIENTES

$31.123.000.000

BEBIDAS FRIAS $28.320.000.000FRESQUIZIMOS $22.100.000.000PARA ACOMPAÑAR

$20.123.000.000

4.2 ANALISIS EMPRESARIAL

19%

25%23%

18%

16%

CONSUMO DE CADA LINEA

PRODUCTOS DE TEMPORADOBEBIDAS CALIENTESBEBIDAS FRIASFRESQUIZIMOSPARA ACOMPAÑAR

LINEA VENTAS

PRODUTOS DE TEMPORADA

$24.000.000.000

BEBIDAS CALIENTES

$31.123.000.000

BEBIDAS FRIAS $28.320.000.000

FRESQUIZIMOS $22.100.000.000

PARA ACOMPAÑAR

$20.123.000.000

El portafolio de productos de la compañía es el siguiente

Sus políticas de precios son las siguientes:

PRODUCTO PRECIO DE VENTA

Lattes $2400Cappuccino $3600

Espressos $2400Moka $3500

Fruppes $6400Granizados $7200

Nevado $5800Moffin de yogurt con limón $4700Torta de naranja y agraz $5000

Flat White $3700Canasta de manzana $4100

Mini bocata $4300Baguette doble queso $6400

Estadísticas de ventas

4.3 ANÁLISIS ESPECÍFICO

2010 2011 2012 2013 20140

5000000

10000000

15000000

20000000

25000000

30000000

ventas de bebidas frias

Axis Title

AÑOS VENTAS DE LOS ÚLTIMOS AÑOS

2010 18.775.000.0002011 20.255.000.0002012 23.987.000.0002013 26.754.000.0002014 28.320.000.000

2010 2011 2012 2013 2014

18.775.000$ 20.255.000$ 23.987.000$ 26.754.000$ 28.320.000

32%

39%

29%

CARACTERISTICAS DEL MERCADO ESPECIFICO

FRUPPESGRANIZADOSNEVADOS

2010 2011 2012 2013 20140

100000002000000030000000

CRECIMIENTO DEL MERCADO ES-PECIFICO

CRECIMIENTO DEL MERCADO ESPECIFICO

PRODUCTOS VENTASFRUPPES $9.102.000.000

GRANIZADOS $11.000.000.000NEVADOS $8.218.000.000

TOTAL $28.320.000.000

11%

18%2

1%

11%

21%

18%

VentasNEVADO 14 ON

NEVADO 16 ON

GRANIZADO E 14 ON

GRANIZADO E 16 ON

FRUPPES DE 14 ON

FRUPPES DE 16 ON

LOS PRODUCTOS DEL MERCADO ESPECIFICO SON LOS SIGUIENTES:

LOS PRODUCTOS DEL MERCADO

ESPECIFICO

CARACTERISTICAS DE LOS PRODUCTOS DEL SECTOR ESPECIFICO

BENEFICIOS DE LOS PRODUCTOS

DEL SECTOR ESPECIFICO

ATRIBUTOS DE LOS PRODUCTOS

DEL SECTOR ESPECIFICO

Fruppes Naturales bebidas de frutas y hielo frapeado

Bebida con frutas naturales y hielo

frapeado para quienes no quieren una taza de café si no algo refrescante

para el día

Aparte de su delicioso sabor

viene en presentación de 12

on y de 16 on

PRODUCTO VENTASNEVADO DE

14 ON$3.107.000.000

NEVADO DE 16 ON

$5.000.000.000

GRANIZADO DE 14 ON

$6.013.000.000

GRANIZADO DE 16 ON

$3.000.000.000

FRUPPES DE 14 ON

$6.000.000.000

FRUPPES DE 16 ON

$5.000.000.000

Granizados

Bebida refrescante con hielo y café, deliciosa y a un precio bastante

cómodo

Este producto cuenta con el

beneficio de ser redimible además de ser el de más

grande tamaño en el mercado

NevadoCremosa combinación de

miel y especias con el delicioso aroma del te

Bebida de café fría, cremosa y deliciosa

para los consumidores

Las adiciones de este producto no

tiene precioso si no son licores

LOS PRECIOS DE LOS PRODUCTOS ESPECIFICOS SON:

ANALISIS DE COMUNICACION

5.1 ANALISIS ECONOMICO

VALORES EN MILLONES

PRODUCTO PRECIO DE VENTA

Granizados 12 ON $4200

Granizados 16 ON $7200

Fruppes 12 ON $4500Fruppes 16 ON $6400Nevado 12 ON $3200

Nevado 16 ON $5800

MEDIOS DE COMUNICACIÓN INVERSIONEVENTOS $ 18.756.000ATL $ 16.240.000MEDIOS DIGITALES $ 14.897.000BTL $ 13.978.000ALIANZAS $ 8.675.000

26%

22%21%

19%

12%

INVERSION

EVENTOSATLMEDIOS DIGITALESBTLALIANZAS

5.2. ANALISIS EMPRESARIAL

Se realizara uso de medios virtuales para la promoción, básicamente JUAN VALDEZ, como promesa intensificara la compra de nuestros productos para acumular puntos y redimirlos bajo políticas de tiempo en productos de nuestra línea de bebidas Frías, a la cual queremos abarcar más mercados que dentro de los sistemas promocionales de la competencia no manejan.

MUG PUBLICITARIO (VISTA DIURNA)

VALLA PUBLICITARIA (VISTA DIRNA)

PUNTO DE VENTA EN TIENDAS DE GRANDES SUPERFICIES (VISTA 3D)

PAGINA WEB Y BANNERS

5.3 ANALISIS ESPECÍFICO

PUBLICIDAD CARACTERSITCAS

MEDIOS DIGITALES http://www.juanvaldezcafe.com/es/colombia

BTL

Dentro de Publicidad BTL encontramos Gorras, Manillas, Llaveros, y no contentos también tienen su línea de ropa para Hombres y Mujeres, Tienen línea de Mugs Especiales para Café variedad de camisetas y buzos, Accesorios varios

ALIANZAS

Deezer se alía para ampliar la experiencia de los consumidores dentro y fuera de las tiendas Juan Valdez Café ahora está en Deezer con

listas de reproducción colaborativas en donde los clientes podrán encontrar los mejores

artistas

ATL

la nueva plataforma de marca “Nuestro origen se vive en cada taza”, conecta todos los medios, televisión, radio, impresos, exteriores y tiendas con la información en la

página de Facebook y los demás medios digitales, para así generar una experiencia innovadora alrededor de los orígenes del café Premium colombiano destacando el

trabajo de nuestras familias caficultoras.

EVENTOS

Los concursantes autorizan, desde el momento del inicio de la participación a Procafecol S.A. para que realice

tomas fotográficas y/o de video de su imagen, o para que lleven a cabo grabaciones magnetofónicas de su voz, con

el fin de ser publicadas en cualquier medio, ya sea televisivo, radial, gráfico, Internet, etc., con fines de sus

marcas y promoción de sus productos, sin que esto genere derecho a compensación de ninguna especie. Esta

condición rige por tiempo indefinido. En virtud de lo anterior, los ganadores renuncian a ejercer cualquier tipo

de reclamación por este concepto

ANALISIS DE LA COMPETENCIA

6. ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

6.1. ECONOMICO

OMA

MATIZ

SELLO ROJO

LUKAFE

LA BASTILLA

BUENDIA

LA MOLIENDA

STAR BUCKS

$ 0

$ 500,000,000

$ 1,000,000,000

PARTICIPACION

Ventas 2014

EMPRESA PARTICIPACIONJUAN VALDEZ $ 926.675.000

OMA $ 776.000.000MATIZ $ 749.876.000

SELLO ROJO $ 736.451.000LUKAFE $ 730.878.000

LA BASTILLA $ 721.543.000BUENDIA $ 703.867.000

LA MOLIENDA $ 657.896.000STAR BUCKS $ 456.447.000

6.2 ANALISIS EMPRESARIAL

14%

14%

13%

13%

13%

13%

12%

8%

CRECIMIENTO

OMAMATIZSELLO ROJOLUKAFELA BASTILLABUENDIALA MOLIENDASTAR BUCKS

6.3 ANALISIS DEL SECTOR

EMPRESA CRECIMIENTOOMA 14%

MATIZ 14%SELLO ROJO 13%

LUKAFE 13%LA BASTILLA 13%

BUENDIA 13%LA MOLIENDA 12%STAR BUCKS 8%

35%

27%

25%

13%

PARTICIPACION DEL MERCADO

JUAN VALDEZSTAR BUCKSOMALA BASTILLA

COMPETIDORES VENTAS

JUAN VALDEZ 125.566.000.000STAR BUCKS 98.997.562.000OMA 90.926.000.000LA BASTILLA 46.321.447.000

EMPRES

ASOMA

LA BAST

ILLA

MATIZ

SELLO

ROJO

LUKAFE

BUENDIA

LA M

OLIENDA

STAR BUCKS

0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%

100%

CRECIMIENTO DE LA COMPETENCIA

MILL

ON

ES $

EMPRESAS JUAN VALDEZ

LA BASTILLA NUTRESA OMA STAR BUCKS

0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%

100%

Series5Series4Series3Series2Series1

COMPARACION EN VENTAS [BILLONES]EMPRESAS 2010 2011 2012 2013 2014

JUAN VALDEZ $74 $ 80 $ 86 $ 93 $ 106STAR BUCKS 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 100

OMA 75 $81 $ 86 $ 91 $ 102LA BASTILLA 67 $ 79 $ 85 $ 96 $ 100

NUTRESA 66 $ 74 $ 75 $ 78 $ 94

59%23%

10%9%

PARTICIPACION DEL MERCADO ESPECIFICO

1er trim.2º trim.3er trim.4º trim.

PRODUCTOS PARTICIPACIONJUAN VALDEZ $28.320.000.000STARBUCKS $22.972.000.000

OMA $17.664.000.000LA BASTILLA $11.932.000.000

6.4 OBJETIVO DE PLAN ESTRATEGICO DE VENTAS

6.5 OBJETIVOS GLOBALES

Incrementar un 22% las ventas para el 2017 en la línea de bebidas frías 6.6 OBJETIVOS TÁCTICOS

PRECIO: mantener el precio de bebidas frías de juan Valdez adicionando valor agregado a los diversos productos de la marca

MERCADO: generar nuevos métodos para hacer llegar el producto de forma más fácil y efectiva a los consumidores, abarcando así nuevos segmentos de mercado, en diversos sectores de Colombia

PRODUCTO: realizar productos que sean cada vez más llamativos al público objetivo, desde su tamaño, calidad, portabilidad a diversos lugares

COMUNICACIÓN: Incrementar la realización de campañas publicitarias, con el fin de llamar la atención de nuevos consumidores, de la marca

6.7 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

PRECIO: Reducir costos de producción y elaboración de bebidas frías de juan Valdez con el fin de

optimizar utilidades Buscar una reducción en el costo de la elaboración de envases de comercialización de nuestros

producto MERCADO:

Identificar las nuevas formas y métodos de entrega al consumidor de productos de las marcas competidoras

Elaborar nuevos medios de distribución de nuestras bebidas en las calles de las principales ciudades del país PRODUCTO:

Elaborar nuevas e innovadoras imágenes personalizadas en los envases de las bebidas frías de juan Valdez

Generar envases en de más 16 on con el fin de atraer a esos consumidores que no quedan satisfechos

Elaborar un empaque con el cual el producto pueda ser llevado a nuestros hogares trabajos escuelas y demás en nuestras maletas, mochilas o bolsas si

que se rompan o derramen COMUNICACIÓN:

Elaborar campañas de tipo BTL en los lugares más concurridos en las diversas ciudades de Colombia

Elaborar pautas vía redes sociales con el fin de captar nuevos consumidores para la marca Entregar bonos con promociones dos por uno en las diversas festividades de nuestro país con

el fin de fidelizar consumidores a nuestra marca

6.8 OBJETIVOS ECONÓMICOS.

CORTO PLAZO Generar un ahorro mensual de 6% en costos de producción para maximizar utilidades de Juan

Valdez MEDIANO PLAZO

Invertir en nuevos métodos de distribución de productos en las diversas ciudades principales del país con un presupuesto de 470.000.000 LARGO PLAZO

Obtener un incremento en ventas en un 22% con respeto a los 2 años anteriores en el 2017

7. FACTORES

7.1 FACTORES DE ÉXITO.

Buscar siempre satisfacer la amplia diversidad de ocasiones de consumo alrededor del café.

Ofrecer multiproductos que ofrecen referencias para diversos tipos de consumidores Focalizar su labor de ventas y suplir las diferentes ocasiones de El canal de retail está

presente en los principales supermercados en 8 países de América ofreciendo un portafolio diverso de productos de café. consumo.

La amabilidad en el servicio es un elemento diferenciador clave y es reforzado mediante sistemas de bonificación variable y capacitación continua

Calidad de las materias primas utilizadas y la calidad de los procedimientos de preparación El diseño de las tiendas conecta a los consumidores urbanos con las raíces cafeteras Formatos y conceptos de sus tiendas, Las principales diferencias entre estos radican en su

tamaño total, la inversión, el tamaño que dedican a las diferentes áreas, su localización y los productos que ofrecen

La comunicación de la marca se ha enfocado a actividades de BTL que permiten una mayor interacción con el consumidor y son útiles para adelantar campañas de educación acerca del café premium y sus diferentes variedades, Degustaciones, Juegos didácticos, Exhibiciones

especiales, Ediciones especiales y kits con agregados. El canal institucional está presente en los mejores restaurantes y hoteles de Colombia. La tienda virtual es una opción adicional que tendrán los consumidores de comprar

productos Juan Valdez. Desplegar esquemas de asociación con terceros para apoyar el crecimiento internacional.

7.2 PUNTOS CRÍTICOS

Aumento de la competencia Internacional en el Sector Permanente amenaza de plagas en la cosecha como la Broca Precios inestables del café Desarrollo de Productos Sustitutos Tasas de cambio de Cada País Falta de garantías por parte del gobierno a cafeteros Factores Climáticos Se dificulta la contabilidad y manejo de las tiendas al igual que la codificación de ventas en

el día a día de las tiendas. Este es un sistema que es obsoleto con una interfaz gráfica difícil de manejar. Esto afecta los cierres de mes y genera problemas internos para el cumplimiento de procesos que se deben hacer diariamente.

Debido a la falta de una estrategia definida en las tiendas no se ha logrado conceptualizar un concepto definido que conecte todos los factores que el cliente busca, y que generan una experiencia de marca.

Por la rápida expansión y falta de direccionamiento estratégico, existen diferencias en la identidad de las tiendas, por lo que se presentan diferencias en colores, diseños y diferentes elementos. Esto que causa una confusión en los clientes al ingresar a alguno de los establecimientos

En los productos terminados hay una constante actualización de productos y nuevas presentaciones, pero en las bebidas y pastelería el portafolio necesita ser renovado. Debido a los diferentes pedidos generalizados de clientes, hay productos que no son

rentables y no le están dando valor agregado a la organización. Es importante generar una oferta diferente y más atractiva para los consumidores.

Una de las principales debilidades es la dificultad de procesar la información que arrojan los controles internos de las tiendas. Por la cantidad de información suministrada se demora el procesamiento de la misma, y por lo tanto se genera una demora en la toma de decisiones.

8. DOFA

9. ESTRATEGIAS ECONÓMICAS

9.1 PRONOSTICOS

9.2 PUNTO DE EQUILIBRIO

10. SIMULADOR, ESTADOS, RESULTADOS, TOMA DE DESCICIONES

11. RECOMENDACIONES

Recomendaciones:

Se recomienda adelantar programas de rehabilitación de la capacidad de producción, siempre que esto no afecte el equilibrio entre la oferta y la demanda.

Mejorar la información del productor sobre el mercado y los costos a través del desarrollo y la implementación de herramientas que generen información concreta y permitan su difusión con mayor frecuencia.

12. TOMA DE DECISIONES:

Teniendo en cuenta que el sector del café tuvo un porcentaje de crecimiento considerable y que nuestra proyección de ventas para el año 2016 es de un 15%, se debe generar una constante actualización de productos y nuevas presentaciones que sean innovadores y que

13. CONCLUSIONES

sean de fácil consumo, Debido a los diferentes pedidos generalizados de clientes, hay productos que no son rentables y no le están dando valor agregado a la organización. Es importante generar una oferta diferente y más atractiva para los consumidores, por lo mimo se tomara la línea de productos granizados como ancla para proceso de innovación y de esta manera abarcar un mercado mayor, manteniendo nuestra esencia de producto Colombiano implementando sabores autóctonos de nuestro país, optimizando los canales de distribución con una política de precios que no fijen solo un punto de equilibrio si no que supere las expectativas del sector cafetero.

Conclusiones:

Gracias a que desde el año 2013 se declaro la marca de café Juan Valdez como una marca notoria. tienen un excelente reconocimiento, y esta se hace aun más notoria debido al constante trabajo que adelanta siempre de la mano de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC).

A lo largo de diez años y con importantes inversiones, han logrado conformar un equipo sinérgico con conocimiento y experiencia; por lo cual tienen más 200 tiendas en operación, y son líderes en la categoría en grandes superficies, y se han posicionado como la marca de Café Premium más reconocida y admirada en Colombia, consolidando su propio modelo de expansión a nuevos mercados superando la rentabilidad esperada.

Los factores climatológicos si han sido un tema muy importante a tener en cuenta para el proceso de producción que retrasa la comercialización y afecta el sector, aumentando significativamente sus precios, sin embargo ya se están implementando nuevas fincas con nuevos agricultores asociados que puedan suplir la materia prima suficiente y incremente de cierta forma .