MANIPULACIÓN MANIPULACIÓN HIGIENICA DE HIGIENICA DE ALIMENTOSALIMENTOS

Ing. NIDIA JENNY ACUÑA PINTOIng. NIDIA JENNY ACUÑA PINTO

OBJETIVOOBJETIVO

Estimular y promover la Estimular y promover la aplicación de criterios de aplicación de criterios de producción mas limpia para el producción mas limpia para el manejo de alimentos , con el fin manejo de alimentos , con el fin de proteger al consumidor así de proteger al consumidor así como prevenir y evitar el como prevenir y evitar el deterioro ambiental.deterioro ambiental.

EL MUNDO EL MUNDO MICROSCOPICOMICROSCOPICO

ENFERMEDADES ENFERMEDADES PRODUCIDAS POR PRODUCIDAS POR ALIMENTOSALIMENTOSE.T.AE.T.A

NORMAS GENERALES NORMAS GENERALES PARA LA PARA LA MANIPULACIÓN DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOSALIMENTOS

NORMAS HIGIENICAS NORMAS HIGIENICAS DE UN DE UN ESTABLECIMIENTO ESTABLECIMIENTO DE PREPARACION DE DE PREPARACION DE ALIMENTOSALIMENTOS

DEBERES HIGIENICOS DEBERES HIGIENICOS DEL MANIPULADOR DE DEL MANIPULADOR DE ALIMENTOSALIMENTOS

DEBERES HIGIENICOS DEBERES HIGIENICOS DEL EMPLEADOR O DEL EMPLEADOR O DUEÑODUEÑO

MUCHAS GRACIASMUCHAS GRACIAS