2013 FCA Ingeniería Agroindustrial EXTENSIÓN UNIVERSITARIA

C Carrera: Ingeniería Agroindustrial

5° Curso

Área Temática:La organización

empresarial de la 30-31/octubre/2013 empresarial de la agroindustria paraguaya

Visita Guiada a:

30-31/octubre/2013Extensión Universitaria de

PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICAProf. MSc. Juan Carlos Rojas Chamorro

Grupo Kimex FRUTIKACoop. Colonias Unidas

Trociuk AGISACoordinadora UniversitariaIng. Agroindustrial (c) g g ( )

María Dominga Peña Duarte

ORGANIZACIÓN

5.249.918 ALFONSO GARCÍA, RODRIGO ARMANDO

3.867.099 BENÍTEZ PEÑA, CRISTIAN

4 707 211 BENÍTEZ PORTILLO JUAN RAMÓNExtensión Universitaria de 4.707.211 BENÍTEZ PORTILLO, JUAN RAMÓN

4.096.146 CABALLERO VERGARA, MARIO, ARIEL

3.410.476 CHAMORRO ESPINOZA, LUIS MARÍA

6.127.321 CIBILS BENÍTEZ, JUNIOR IVÁN

3.450.947 DÁVALOS VELÁZQUEZ, FRANCISCO JAVIE

Extensión Universitaria dePLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA

Salida: 03:00hs Mie 30/octubre/2013Llegada: 23:00hs Jue 31/octubre/2013

1 COORDINADOR DOCENTE 3 50 9 OS QU , CSCO J

4.211.919 DÍAZ CRISTALDO, VICTOR HUGO

4.612.421 DUARTE ESTIGARRIBIA, FRANCISCO JOSÉ M

4.452.488 ESCURRA REYES, MARCOS DAVID

4.243.253 FERNÁNDEZ GONZÁLEZ, JORGE GUSTAVO

1 COORDINADOR DOCENTE31 UNIVERSITARIOS

10 MUJERES21 HOMBRES

TOTAL: 32 PARTICIPANTES

MBR

ES

4.451.569 GONZÁLEZ ORUÉ, DOMINGO ALEXIS

4.742.351 MARTÍNEZ BENÍTEZ, ROLANDO JAVIER

4.937.159 OJEDA SOSA, DANIEL DAVID

3.414.161 PERALTA RIOS, CARLOS ROBERTO

4.536.075 ACUÑA SANTANDER, MIRTA

4.556.101 AMARILLA AGUIRRE, NILDA ROSA

4.414.347 AYALA DITTRICH, JORGELINA

3.872.960 BENÍTEZ CUBILLA, BLÁSIDA MAGDALENARES

HOM

4.817.307 PINTO GÓMEZ, RICHARD DAVID

4.886.606 PORTILLO AGÜERO, WILSON JULIÁN

5.061.561 RAMÍREZ, FELIPE SANTIAGO

4.553.743 RODAS SILVERO, CRISTIAN FRANCISCO

4.765.161 CARDOZO DELAGRACIA, MARÍA LAURA

4.745.185 GÓMEZ ALONSO, AGUSTINA RAMONA

3.698.728 MALLORQUÍN BÁEZ, PAOLA

5.101.542 MEDINA DUARTE, CASTORINA

MUJ

ER

Prof. MSc. Juan Carlos Rojas Chamorro Extensión Universitaria de PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA

3.699.312 SOTELO DÍAZ, NILVIO GUSTAVO

4.831.267 VÁZQUEZ BLANCO, JOSÉ CARLOS

5.520.068 OGGERO GIMÉNEZ, MARÍA ALICIA

3.709.446 PEÑA DUARTE, MARÍA DOMINGA

OBJETIVO

ó1. Identificar

oportunidades laborales Extensión

Universitaria dePLANIFICACIÓN

para el Ingeniero Agroindustrial

2. Explorar las instalaciones PLANIFICACIÓN

ESTRATÉGICA

CÍF

ICO

S

instalaciones productivas de las empresas agroindustriales

3 Conocer los estándares

PAL ES

PEC

PROFUNDIZAR EN EL CONOCIMIENTO DE LA

3. Conocer los estándares y controles internacionales a los que están sometidas las empresas

PRIN

CIP CONOCIMIENTO DE LA

ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL

PARAGUAYA

empresas agroexportadoras

4. Conectar conocimientos teóricos

l lid d d l con la realidad de la empresa agroindustrial


GRUPO KIMEX FRUTIKA

SELECCIÓN DE LA MATERIA PRIMA

Identificación de los principales procesos de fabricación de


los productos manufacturados en estas empresas

GRUPO KIMEX FRUTIKA

ÁREA DE PRODUCCIÓN DE CONCENTRADOS

Importancia de la certificación, los ,

estándares de calidad y las exigencias de

cada país/región para la exportación de


la exportación de productos

GRUPO KIMEX FRUTIKA

FRUTAS PARA FRUTAS PARA CONCENTRADOS

RECORRIDO POR LAS

PLANTACIONES

Ventajas de las industrias integradas

en el grupo empresarial para el

óptimo aprovechamiento de


aprovechamiento de productos y

subproductos.

GRUPO KIMEX FRUTIKA

FINAL DE VISITALos valores más apreciados en las empresas visitadas son: laLos valores más apreciados en las empresas visitadas son: laresponsabilidad, la honestidad, el respeto, el esmero y ladelicadeza de cada profesional para el buen desempeño de sutrabajo.j


COOP. COLONIAS UNIDAS

PRESENTACIÓN Principales

exigencias laborales: l t lid d l INSTITUCIONALla puntualidad y la

seriedad.

La planificación que se t lcuenta para que los

productores provean de materia prima a las

empresas de acuerdo a


e p esas de acue do alas metas que se trazan

para la zafra.


PRESENTACIÓN INSTITUCIONAL

Tener en cuenta las medidas de

RECORRIDO POR YERBA MATE COLON

Tener en cuenta las medidas deseguridad de las industrias. Llevarcédula de identidad, vestimentaadecuada y calzado cerrado para YERBA MATE COLONy pingresar a cualquier área industrial.



“Conocer empresas con una misión y una visión, con ,

ayuda social y con ganas de progresar”

PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA Y

Ó

“Conocer cooperativas que te dan nuevas ideas

ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL DE

LA

para progresar”


LA COOPERATIVA


FINAL DE VISITA

Ab i h i t l f i lAbrir nuevos horizontes en el campo profesional

Reducir la brecha que existe entre la U i id d l l d ll


Universidad y las empresas para el desarrollo del profesional

TROCIUK AGISA

MUNICIPIO DE FRAN

Hay muchas posibilidades de empleo para el Ingeniero Agroindustrial.


Oportunidades laborales en distintos puntos del país.

TROCIUK AGISA

ÓPRESENTACIÓN INSTITUCIONAL

La importancia de la capacitación del profesional.

L di ibilid d áfi d l f i l l h d t b j


La disponibilidad geográfica del profesional a la hora de trabajar. La necesidad de migrar hasta los puntos donde hay empleo.

CONCLUSIÓN

1. Se Identificaron nuevas oportunidades laborales

Logros de la Extensión

Universitaria de

para el Ingeniero Agroindustrial

2. Se visitaron las instalaciones

PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA

OTR

OS

instalaciones productivas de las empresas agroindustriales

3 Se analizaron los

ALE

S

OSE HA PROFUNDIZADO EN EL CONOCIMIENTO DE LA

3. Se analizaron los estándares y controles internacionales a los que están sometidas las empresas

PRIN

CIP

A EL CONOCIMIENTO DE LA ORGANIZACIÓN DE LA

GRAN EMPRESA AGROINDUSTRIAL

PARAGUAYA EMPLAZADA

empresas agroexportadoras

4. Fue clave conectar los conocimientos teóricos

l lid d d l


PARAGUAYA EMPLAZADA EN ITAPÚA

con la realidad de la empresa agroindustrial

Logros de la Extensión Universitaria

Desde el punto de vista profesional los estudiantes

1. Los valores más apreciados en las empresas visitadas son: la responsabilidad, lah tid d l t l l d li d d d f i l l b

Desde el punto de vista profesional, los estudiantes manifiestan que aprendieron lo siguiente:

honestidad, el respeto, el esmero y la delicadeza de cada profesional para el buendesempeño de su trabajo.

2. Entre las principales exigencias laborales se encuentran: el respeto a los horarios de laempresa, la puntualidad y la seriedad. La obligación de practicarlos siempre.

3 La identificación de los principales procesos de fabricación de los productos3. La identificación de los principales procesos de fabricación de los productosmanufacturados en estas empresas. El proceso de envasado de harina de diferentes tipos.La preparación de balanceados para aves, cerdos, etc

4. La importancia de los elementos de protección personal y el respeto por las reglas deseguridad de cada área.

5. La importancia de la certificación, los estándares de calidad y las exigencias de cadapaís/región para la exportación de productos

6. La disponibilidad geográfica del profesional a la hora de trabajar. La necesidad demigrar hasta los puntos donde hay empleo.

7 “Tener capacidad y madurez en el trabajo ya sea dentro o fuera de la empresa”7. Tener capacidad y madurez en el trabajo, ya sea dentro o fuera de la empresa8. Las dificultades que supone el desarraigo familiar para obtener un puesto de trabajo

estable. Dejar de lado muchas cosas para lograr el desarrollo profesional.9. La importancia de la capacitación del profesional.10. Las ventajas de tener industrias integradas en el grupo empresarial para el óptimo

aprovechamiento de productos y subproductos. Ej: arroz, cáscaras para producción deenergía con la caldera.



Desde el punto de vista profesional los estudiantes

11. La planificación que se cuenta para que los productores provean de materia prima a lasd d l t t l f

Desde el punto de vista profesional, los estudiantes manifiestan que aprendieron lo siguiente:

empresas de acuerdo a las metas que se trazan para la zafra.12. La conservación, el envasado y la calidad de la yerba mate.13. La observación de las parcelas de cítricos en Frutika: plantación entre melgas e hileras,

con espacio para la entrada de máquinas durante la cosecha14 “También aprendí que el conocimiento profundo en cada punto de empleo no se gana en14. También aprendí que el conocimiento profundo en cada punto de empleo no se gana en

un solo día… hay que sacrificarse mucho”15. “Tener facilidad de expresión y estar seguro de sí mismo”16. “Tener ideas de innovación”17. “Ser constantes y a superar cualquier obstáculo en el ámbito nacional”18. “Que la planificación estratégica en una empresa es fundamental”19. “Que haciendo lo que te gusta siempre serás exitoso”20. “Ver la realidad en el área laboral”



Entre las metas personales que los estudiantes

1. Conocer mejor las empresas “más grandes y renombradas” de Itapúa2 H h ibilid d d l l I i A i d t i l O t id d

Entre las metas personales que los estudiantes admiten haber logrado con esta EU se encuentran:

2. Hay muchas posibilidades de empleo para el Ingeniero Agroindustrial. Oportunidadeslaborales en distintos puntos del país.

3. Conocer la infraestructura de la fábrica agroindustrial y la implementación de lasmaquinarias en cada empresa

4 Conocer mejor las responsabilidades del Ingeniero Agroindustrial dentro de una4. Conocer mejor las responsabilidades del Ingeniero Agroindustrial dentro de unaempresa

5. Identificar las necesidades de profesionales en las distintas empresas visitadas. Losrequisitos de las empresas para los que quieran trabajar.

6. Ventajas y desventajas del profesional Ingeniero Agroindustrial en el campo laboral deestas industrias

7. Expresar las ganas de trabajar8. “Convencerme a mí mismo de que esto es lo que busco”9. “Encontrarme con una parte del país que apuesta al trabajo y de que si uno quiere y le

pone empeño puede ”pone empeño puede…10. “Adquirí nuevos conocimientos para mi desempeño profesional en el futuro”11. “Lo aprendido en clase, conectarlo con la realidad”12. “Como novata, siempre me tengo que deber a mis superiores y estar predispuesta a

aprender de los mismos, y ganarme mi lugar”



Los estudiantes manifiestan como “lo mejor de la extensión universitaria”, los siguientes

aspectos:

1. Conocer varios lugares nuevos. Ubicar geográficamente a las empresas que se visitaron.Encarnación y su costanera.

2. Conocer otras culturas y su gente3 La integración y el compartir “una experiencia única” con los compañeros3. La integración y el compartir una experiencia única con los compañeros4. Conocer TROCIUK. La planta procesadora de cítricos.5. Conocer las diferentes exigencias de cada industria6. Recorrer, ver, tocar… en los establecimientos industriales7. El buen comportamiento del grupo durante cada visita8. Descubrir la variedad de productos elaborados en Colonias Unidas9. Abrir nuevos horizontes en el campo profesional10. “Conocer empresas nuevas con una misión y una visión, con ayuda social y con ganas

de progresar”11 “Conocer cooperativas que te dan nuevas ideas para progresar”11. Conocer cooperativas que te dan nuevas ideas para progresar



Aspectos que se deben mejorar en la realización de

1. La planificación de las actividades, la coordinación y la organización del viaje entre losñ Ej l h d j l id l i l di i ió d l l

Aspectos que se deben mejorar en la realización de próximas actividades de Extensión Universitaria:

compañeros. Ej: el hospedaje, la comida, el grupismo y la división del grupo, elcompañerismo, la unidad, horarios de salida y llegada.

2. Tener en cuenta las medidas de seguridad de las industrias. Llevar cédula de identidad,vestimenta adecuada y calzado cerrado para ingresar a cualquier área industrial.

3 El diálogo entre los compañeros La disciplina entre los compañeros Las actitudes3. El diálogo entre los compañeros. La disciplina entre los compañeros. Las actitudespersonales. Los buenos modales. El respeto de algunos por los lugares visitados. Ej: Notirar basura en las calles, comportamiento en general.

4. Reducir la brecha que existe entre la Universidad y las empresas para el desarrollo delprofesional.

5. Poca asistencia de los demás compañeros del curso.6. La necesidad de mayor participación de la UNVES ya que son ellos los que presentan su

producto terminado.7. El control a la hora de ingerir algún tipo de bebidas.8 La preparación de carpetas de Curriculum Vitae para dejarlos en el Dpto RRHH de8. La preparación de carpetas de Curriculum Vitae para dejarlos en el Dpto. RRHH de

algunas empresas.9. La concienciación de los compañeros a la hora de comprar productos nacionales para

“consumir lo que nuestro país produce”.10. La creatividad como estudiantes y futuros profesionales.11. Hacer preguntas concretas e interesantes referidas a la empresa que se visita.12. “Conocimiento constante y actualizado de nuestra futura profesión”


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