ML1A8CLI5MC DL LC5 CAk8CnIDkA1C5GLICLMIA GLICCLI5I5 kLGULACICNAAkA1C DIGL51IVCConceptos qeneruIes sobre eI metuboIismoDiqestin0Iucoso Aminoocidos A. 0rosos y qIiceroIDiefo PoIisocoridos Profenos 0rososAbsorcinSunqreCutuboIismoObtencinde EnerquTe|idosAnuboIismoCrecimientoY repurucinAImucnTe|idosSSTEMA DGESTVO1. Generalidades del aparato digestivo2. Motilidad gastrointestinal3. Secreciones gastrointestinales4. Digestin y absorcinTransferencia de:nutrientesAguaelectrolitosMantenimiento de:Energa para funciones corporalesElementos para reparacin Diqestivu: obfencion de nufrienfes o porfir de Ios oIimenfos. Defensiva borrero fsico de profeccion frenfe o pofoqenos y monfenimienfo deI medio inferno.Endocrinu Funciones deI upuruto diqestivoEsfnter esofgico superiorEsfnter esofgico inferiorEsfnter pilricoEsfnter ileocecalEsfnter anal: interno y externoEsfagoEstmagontestinoDelgadontestinogruesoBocaAnoFaringeGlndulas salivalesVescula BiliarPncreasHgadooraznHgadoGlndulas salivalesPncreasHgadoecesBocaEsfagoEstmagontestino delgadontestino gruesoRectoAnoomida aguaDigestinSecrecinAbsorcinFuncin digestiva: Obtencin de nutrientes a partir de Ios aIimentos Funcin digestiva: Obtencin de nutrientes a partir de Ios aIimentosActividad motora&nidad motoraMsculo liso (longitudinal y circular)Sistema Nervioso EntricoMsculo lisolongitudinalMsculo liso circularSistema nerviosoentricoMucosaIementos de Ia pared deI tubo impIicados en Ia actividadIementos de Ia pared deI tubo impIicados en Ia actividad motora motora!ara qu sirve Ia actividad motora?progreso del alimento a lo largo del tuboalmacenamiento del contenidotrituracinmezclaexposicin del contenido para la absorcin.I estmago recibe y acumuIa eI aIimento para distribuirIo aI intestino poco a pocoa mucosa gstrica secreta pepsina y cido cIorhdrico.n Ia mucosa gstrica hay gInduIas que vierten sus secreciones a Ia Iuz deI estmagoCO2 + H2O H2CO3HCO3-n Ia mucosa gstrica hay gInduIas que vierten sus secreciones a Ia Iuz deI estmagoClula parietal u oxnticagastrinaControI de Ia secrecin gstricaNervio vagoNeuronasIocaIesFAS CFCAFAS GSTRCAFAS NTSTNAmucosidadCO3-CIa mucosa gstrica est cubierta por una capa protectoraos inhibidores de Ias prostagIandinas reducen Ia capa protectoraFUNCONS D STMAGOReservorio deI aIimentoSecrecin de cido y enzimasMezcIar y desmenuzar Ios aIimentosAbsorcin (escasa)Destruccin de Ias bacteriasSecrecin de factor intrnsecoI intestino deIgado tiene tres porciones: duodeno, yeyuno e iIeo.I duodeno es Ia parte inciaI deI intestino deIgadoI pncreas vierte sus secreciones exocrinas aI duodeno!ncreasDuodenoI pncreas secreta enzimas digestivas y bicarbonato aI duodenoestmagopIorobicarbonatoenzimasa presencia de cido en eI duodeno estimuIa Ia secrecin de bicarbonatoa presencia de grasas y protenas en eI duodeno estimuIa Ia secrecin de enzimas pancreticasMotiIidad deI intestino grueso"&MO DEL NTESTNODELGADOLa funcin del intestino grueso es la absorcin de agua y salesFIuidoSemifIuidoHEESSIidoSecreciones deI tubo digestivoSecrecioneslas glndulas de la pared del tubolas glndulas anexasEXORNASBilisAguaDiluyeAlimento ingeridoF&NON DGESTVASolucin de nutrientesMocoFacilita el transporteEnzimas digestivasAlimento F nutrientesonesTransporte celular, pH, tonicidadComponentes generaIes de Ias secreciones deI tubo digestivo.5% H2O y 0.5% electrolitos + protenas:Secrecin saIivaIF&NONES: Humedecer y lubrificar (facilita el habla, deteccin del sabor, evita roces, diluye los cidos) omienzo de la digestin de polisacridos y lpidos Proteccin antibacteriana PROTENAS: Mucinas ompuestos responsables de la viscosidad a-amilasa - Enzima que digiere polisacridos Lipasa lingual Enzima que comienza digestin de lpidos Muramidasa (lactoferritina)- mpide crecimiento bacteriano Lisozima- Aglutina las bacterias y activa su autolisisSecrecin Gstrica Secrecin GstricasosmticapH cido omponentes de la secrecin gstrica (exocrina): HlH2ONa+, K+, HO3-Pepsingeno (zimgeno)Factor intrnsecoMoco y bicarbonatoEl estmago tambin secreta algunas hormonas (secrecin endocrina) Funciones de Ia secrecin gstricaCIpH ptimo para activar el pepsingenoDegradacin de microorganismos (con excepciones)!epsingenoDigestin de pptidos. Se secreta como zimgeno (inactivo)Moco y bicarbonatoBarrera protectora frente a pH cidoLubricar superficieFactor intrnsecoProteccin de vitamina B12 para su absorcinuando hay alimento en el estmago se produce la hormona Gastrina por clulas del epitelio del estmagoLa gastrina pasa a la sangre y vuelve al estmago estimulando la secrecin Hl y pepsingenoAlgunas clulas del estmago son clulas endocrinas que sintetizan hormonasReguIacin de Ia secrecin gstricaDuodenoConducfo biIiorESTOMA0OHormonosSonqreSecrecion endocrinoHormonos insuIino qIucoqonPAMCPEASSecrecion exocrino(Enzimos y HCO3-)Secrecin puncreticuComponentes de Ia secrecin pancreticaLquido alcalino (pH > 8.0)omponente inorgnico: bicarbonato (O3H-)omponente orgnico: > 20 enzimas y zimgenos. Los zimgenos son pro-enzimas. Se secretan de forma inactiva para que no daen las clulas propias Proporciona las enzimas para la mayor parte de la actividad digestiva del aparato gastrointestinal. 1. Enzimas proteolticas (inactivas)2. Enzimas glucolticos (activas)3. Enzimas lipolticos (activas)Funciones de Ia secrecin pancretica Neutralizay diluye el quimo cido impidiendo el dao de la mucosa intestinal Aporta un pH ptimo para la accin de las enzimas digestivas.ReguIacin de Ia secrecin pancreticaReguIacin nerviosaActivacin por el SN parasimptico ReguIacin hormonaIActivacin por secrecin de hormonas de clulas del duodeno:Hormona colecistokinina (K)Hormona secretinapH cidoSecretina(sangre)HO3-(+) (+)(neutraliza el pH cido)GrasasPptidosCCK(va a sangre)Enzimaspancreticos(+) (+)(degrada las grasas y peptidos)Hgado y tracto biliarEsfinter de OddiPncreasEstmagoVescula biliarHgadoDuodenoFunciones hepticas1. Formacin y secrecin de la bilis.2. Almacn y metabolismo de los nutrientes y las vitaminas Glucosa Aminocidos Lpidos Vitaminas liposolubles e hidrosolubles3. nactivacin y detoxificacin de diversas sustancias4. Sntesis de protenas plasmticas Albmina Factores de coagulacin5. Protectora (destruccin de microorganismos) I hgado produce una secrecin exocrina: Ia biIisgado(Secrecin)Vescula biliar (Almacenamiento y liberacin al duodeno)Duodeno(Emulsiny digestinde grasas)leon terminal (Absorcin de los cidos biliares)Composicin de Ia biIisO3HNaSales biliares (derivados del colesterol)olesterol (Exceso clculos biliares)Pigmentos biliares:Bilirrubina (productos de degradacin de hemoglobina)Glbulo de grasaSalesbiliaresGotas de grasa separadas pro las sales biliaresMovimientos del tubo digestivoLas sales biliares son detergentes que emulsionan las grasas (rodean a las gotas de grasa).Las sales biliares facilitan la accin de la enzima Lipasa, encargada de la digestin de lpidosFuncin de Ias saIes biIiaresSecrecin intestinaIFuncionesFluidez del quimoBarrera frente a patgeno(diarreas) Neutralizacin de cidosComposicinO3H-MocoAguaLa digestin transforma las molculas complejas de los alimentos en componentes sencillos que pueden ser absorbidos por las clulas:1. arbohidratos complejos monosacridos2. Proteinas mono, di y tri-pptidos3. Grasas cidos grasosPliegues circularesx3Vellosidadx30Microvellosidadx600a superficie IuminaI est adaptada para Ia absorcin de nutrientesMesenterioNerviosVasos sanguneosugares donde se produce Ia absorcin en eI tubo digestivoidratos de carbono en nuestra dietaMonosacridosGlucosaGalactosaFructosaSorbitolDisacridosLactosaSacarosaMaltosaFibraAlmidnDextrinasGlucgeno!oIisacridosDigestin de hidratos de carbonoa-amiIasa (saIivaI y pancretica)1. Boca yuz intestinaInterocitos2. Disacaridasas de membranaLa digestin de hidratos de carbono comienza en la boca y se completa en el intestino delgadoAbsorcin de hidratos de carbonoFrucDifusin facilitadaGluGalNa+Transporte activo secundario3Na+2K+R&LAON GENERALGluGalFrucPortaHgadoDifusin facilitadapidos en nuestra dietaTriglicridosFosfolpidos olesterolPNuestro organismo puede sintetizar casi todos los lpidos que necesita, excepto los cidos grasos esenciales: linoleico y araquidnicoLos triglicridos son los lpidos ms abundantes de nuestra dietaGlbulo de grasaSalesEmulsinGlbulo de grasaSales biliares Efecto mecnicoMonoglicrido Acidos grasos Lipasa pancretica1. Los lpidos se digieren en el intestino delgado por la lipasa pancretica2. Las sales biliares ayudan a la accin de la lipasaDigestin de Ipidosapa de aguaMicela Micelaapa de agua monoglicridoSal biliarAbsorcin de IpidosLas sales biliares forman micelas que ayudan a la absorcin de lpidosMiceIas(acidos biliares + grasas)nterocitoDifusinTriglicridosubiertaproteicaExocitosis"uilomicronesVaso linfticoAbsorcin de Ipidos1. Los lpidos entran en el enterocito gracias a las micelas2. En el interior se recubren de proteinas y pasan a los vasos linfticos enforma de quilomicrones3. Desde los vasos linfticos pasan a la circulacin general sin pasar porla circulacin portal!rotenasLa digestin de proteinas se realiza en:1. El estmago (pepsina)2. La luz del intestino delgado (proteasas pancreticas)3. El borde en cepillo de los enterocitos (peptidasas de membrana)4. En el citoplasma de los enterocitos (peptidasas citoslicas)Digestin y absorcinde protenasProtenasProteasas y peptidasasgstricas y pancreticasPptidos AminocidosPeptidasasde membranaPptidosAminocidosPeptidasascitoslicasL&NTESTNALR&LAONPORTALPptidos (10%) Aminocidos (0%)ENTERO

TONo nos aIimentamos de forma continua y por tanto podemos aImacenarEl almacn a corto plazo es el glucgeno (hidratos de carbono)Se acumula en hgado y msculos)El almacn a largo plazo son las grasas (lpidos).Se acumulan en el tejido adiposoLos aminocidos NO tienen un sitio de almacn. Se usan para formar protenas o se convierten en glucosaEl cerebro depende exclusivamente de gIucosa. Los otros tejidos pueden tambin utilizar como combustibles las grasasConceptos generaIes sobre eI metaboIismoLa gIucemia es el nivel de glucosa en sangreLa gIucemia debe ser constante (80-120mg glucosa/100ml sangre) para que nunca le falte combustible al cerebro.uando baja la glucemia: Degradamos glucgeno (glucogenolsis) para dar glucosa al cerebro Degradamos depsitos de lpidos (lipolsis) para que sirvan de combustible a otros tejidos y no usen la glucosa onvertimos los aminocidos en glucosa (gIuconeognesis)Las hormonas son las encargadas de regular el metabolismogIucosacidosgrasosgIucosaas cIuIas producen energa a partir de Ia gIucosa y de Ios cidos grasos.TDOAD!OSOgIucgenoGADOgIucosagrasasTras una comida, Ia gIucosa se acumuIa en eI hgado como gIucgeno, y Ias grasas en eI tejido adiposoTDOAD!OSOgIucgenoGADOgIucosaAcidosgrasosntre una comida y otra, eI hgado Iibera gIucosa y eI tejido adiposo cidos grasosormonas que intervienen en eI metaboIismonsulinaGlucagnAdrenalina/NA (situacin de estrs)ortisol (situacin de estrs)Hormona crecimiento (GH)Hormonas tiroideasormonas: insuIina y gIucagnSangresIotes de angerhansCIuIas a: gIucagnCeIuIas b: insuIinaEl pncreas endocrino produce dos hormonas: insulina y glucagnLa glucosa entra en las clulas gracias a un transportadorLa insuIina favorece la captacin de glucosa por las clulas alproducir lasntesis del transportador de glucosaLa insulina es lanica hormonacapaz de disminuir losniveles de glucosa en sangre y favorece su almacn.La insuIina favorece la sntesis de:GlucgenoGrasasProtenasFaciIita Ia entradade gIucosaAcciones de IainsuIinaTransportadorGlucosansuIinajercicio fsicoRegulacin de los niveles de glucosa en sangre por la insulinaNSUNAgIucosaa gIucosa estimuIa Ia secrecin de insuIina en Ias cIuIas bCUA ba insuIina tiende a mantener constante Ia concentracin de gIucosa en pIasmagIucosaCUA bCIuIa muscuIar o adiposaa insuIina tiende a mantener constante Ia concentracin de gIucosa en pIasmagIucosaNSUNACUA ba insuIina tiende a mantener constante Ia concentracin de gIucosa en pIasmagIucosaNSUNACUA ba gIucemia normaI es 100 mg/100 mIgIucgenogIucagninsuIinaGUCOSATDOAD!OSOgrasainsuIinaGUCOSAgIucagncidos grasosI gIucagn tiene efectos opuestos a Ios de Ia insuIinagIucosaMSCUOgIucgenoGADOSSTMANRVOSONTSTNOgrasaTDOAD!OSONSUNATRAS UNA COMDAgIucosaMSCUOGADOSSTMANRVOSOGUCAGNcidos grasosNTR UNA COMDA Y OTRATDOAD!OSOEfectos de la insulina sobre el metabolismoAumento de sntesis de protenasDisminucin de cidos grasos en sangreAlmacn de grasasDisminucin de glucosa en sangreAlmacn de glucosaANABOSMO(situacin de abundancia)Efectos del glucagn sobre el metabolismoCATABOSMO(situacin de ayuno)Degradacin de protenas en hgadoAumento de cidos grasos en sangreDegradacin de grasasAumento de glucosa en sangreDegradacin de glucgenoLa insuIina y el gIucagn tienen efectos opuestos sobre el metabolismoDABTS MTUSThomas Willis (1621-1671)Mellitus significa dulce como la mielDiabetes significa sifnDiabetes MellitusDiabetes MeIIitus tipo :Reduccin de secrecin de insulina por clulas b-pancreticasDiabetes MeIIitus tipo Desensibilizacin de receptores de insulina en las clulas dianansulina insuficiente para compensar la falta de receptoresAdministracin de insuIinaDietajercicion Ia diabetes tipono se produce insuIinaslote atacado por linfocitosn Ia diabetes tipoIas cIuIas no responden a Ia insuIinaDABTS"hambre en medio de Ia abundancia"NORMAn ambos tipos de diabetes hay faIta de gIucosa en eI interior de Ias cIuIas, y exceso de eIIa en eI Iquido extraceIuIarhipergIucemiaEnzimas receptoresEl receptor es una protena que fosforila residuos de tirosina en protenas diana especificas.Ej: Receptor de nsulina- Metabolismo del glucgenoRAAPGYSMAsociadas con Adenil ciclasasAMPc- Receptor de adrenalina!rincipaIes Rutas metabIicas de Ios azcares:Degradacin oxidativa a O2Degradacin va de las pentosasonversin a grasas y colesterolonversin a glucgeno!rincipaIes Rutas metabIicas de Ios IpidosOxidacin a O2formacin de cuerpos cetnicosBiosntesis de colesterol y sales biliares!rincipaIes Rutas metabIicas de Ios aminocidosDegradacin a O2 y Formacin de reaSntesis de ProtenasSntesis de nucletidos y otros productosLa obtencin La obtencinde la de laenerga energaen el interioren el interior de las clulas ocurrede las clulas ocurre en tres pasos en tres pasosGluclisis Gluclisis onsisteenunasecuenciade10reaccionesenzimticasquecatalizan la transformacin de una molcula de glucosa a dos depiruvato, con la produccin de dos moles de ATP y dos de NADHpor mol de glucosaOcurre en el citoplasma.Proporcionaunaparteimportantedelaenergautilizadapor lamayora de los organismos.Prepara la glucosa y otros carbohidratos para su posteriordegradacin oxidativa.a GIucoIisis ocurre en dos fasesDestinos deI piruvatoGeneraIidades de Ia ReguIacinReguIacin exoquinasaReguIacin FosfofructoquinasaReguIacin Fructosa 2,6-bifosfatoReguIacin !iruvato quinasa