“Un compromiso vital con los que más amamos”

Agenda

Alimentación Sana ¿Qué es y qué no es?¿Qué dice la Ley?Previniendo riesgos¿Cómo alimentarnos sanamente?

Objetivos

Dar pautas y herramientas a los padres de familia para que puedan promover desde sus hogares los buenos hábitos alimentarios de sus hijos.

Aclarar a los padres de familia dudas y mitos referentes a un buen estado de nutrición y a una adecuada alimentación.

Dar pautas para la promoción de una buena alimentación fuera de casa.

Dar a conocer lo que dice la ley con respecto al fomento de una buena alimentación.

Alimentación Sana:¿Qué es y qué no es?

Cifras de Alimentación en Colombia*

26 niños de cada 100 sufre sobrepeso u obesidad.

Hay déficit en consumo de lácteos frutas y verduras.

1 de cada 5 jóvenes entre 14 y 18 años consume gaseosas o refrescos diariamente

1 de cada 7 consume alimentos de paquete (snack) diariamente.

1 de cada 3 colombianos consume golosinas diariamente, pero es más frecuente entre las edades de 5 a 18 años.

Aproximadamente el 3% de los colombianos consume algún tipo de alimento en la calle.

Hemos mejorado en la lucha contra la desnutrición pero ha aumentado el sobrepeso y la obesidad en todos los grupos de población.

*(Profamilia, Instituto Nacional de Salud, ICBF, Ministerio de la Protección Social, 2010)

Grupo 1Cereales,

tubérculos, raíces y plátanos

Grupo 2Verduras y

frutas.

Grupo 3Leche y

productos lácteos

Grupo 4Carnes, huevos,

leguminosas secas, frutos

secos y semillas

Grupo 5Grasas

Grupo 6Azúcares

Agua

El ICBF recomienda que en nuestra alimentación diaria incluyamos por lo menos un alimento de cada uno de los seis grupos en cada uno de los tiempos de comida del día:

Clasificación de los Alimentos

Comida No saludable- Existe?

Paquetes de frituras, cereales azucarados, comidas rápidas, bebidas gaseosas, bebidas azucaradas como los jugos de fruta en cajita o envasados, entre otras. Como su consumo es cada vez más normal, al principio puede ser difícil diferenciarlos pero con estos tres tips reconocerlos será muy sencillo:

Viene empaquetado Tiene ingredientes que nos cuesta trabajo nombrar o entender su significado

Su origen no es natural

¿Qué dice la ley?

Lo que dice la Ley

¿Quién debe garantizar la Alimentación sana en el país?

Lo que dice la Ley

Los principales responsables:EstadoFamiliaEscuelaIndustriaSociedad civil

Previniendo riesgos

Alimentación sana dentro de casa

Al preparar nuestros alimentos en casa tengamos en cuenta las siguientes recomendaciones:

Manipulación de los alimentos: Manos limpias y alimentos lavados y desinfectados

Mantener la nevera y los sitios de almacenamiento limpios

Utilizar recipientes trasparentes con buen cierre y en materiales de fácil lavado y desinfección, como el vidrio.

Preferir alimentos cocidos en agua o en salsas elaboradas con verduras y hierbas (guisados), al vapor, asados y horneados.

Al freír alimentos en casa lo hagamos con aceite fresco y sin reutilizar, es decir, no fritar varias veces con el mismo aceite.

Alimentación sana fuera de casa

Cuando salimos a comer fuera con nuestros hijos tengamos en cuenta las siguientes recomendaciones:

Llevémoslos a sitios limpios.

En los restaurantes enseñémosles a controlar el tamaño de las porciones que van a consumir.

Evitemos dejarnos llevar por las promociones de los “combos”, los “combos agrandados” y “los premios o regalos por compra”

Enseñémosles a pedir y consumir preparaciones más saludables

Ofrecer comida saludable en las reuniones y fiestas de amigos

Respeto y Responsabilidad con el medio ambienteSeparar los residuos: los residuos orgánicos deben tener una disposición diferente a la de los empaques

La separación en la fuente hace parte de la educación ambiental que debemos reforzar también en nuestros hijos, para que aprendan a cuidar el medio ambiente y en especial a tener respeto por la naturaleza.

¿Cómo alimentarnos sanamente?

Relación alimentación y salud

Comer sano es importante porque a los niños y niñas les ayuda a:

Crecer, desarrollarse y vivir saludablemente manteniendo un buen nivel de energía para las actividades diarias

Adquirir estilos de vida saludables preparándolos para tener una mejor calidad de vida y reduciendo las probabilidades de tener problemas de salud, comportamiento, atención y sueño

En casa, es de gran importancia reforzar en nuestros hijos los principios con una alimentación de calidad, enseñándoles que para vivir mejor hay que comer tomando decisiones inteligentes.

Hábito Alimentario

Hacer las cosas de una cierta manera, en las mismas condiciones y varias vecesSaludable: se hace con conciencia y responsabilidad con información clara de los beneficios positivos que va a tener durante el tiempo que lo practiquemos. Si plantamos cebollas, ¡no podemos esperar

manzanas!

¿Qué comprar y qué no?

¿Qué comprar?Alimentos bajos en sal y azúcar

Cereales integrales

Alimentos autóctonos

Postres preparados en casa

Especias y condimentos naturales

Escoger carnes blancas magras/bajas en grasa sin gordo o, el pollo y el pescado sin piel con el mínimo posible de grasa.

Yogurth natural

¿Qué no comprar?Alimentos con sal o azúcar añadida

Cereales refinados

Productos enlatados o encurtidos

Dulces empacados

Salsas, bases para salsas y adobadores empacados,

Productos de paquete altos en grasa y sodio con colorantes y saborizantes artificiales.

Productos lácteos con colorantes y saborizantes artificiales.

¿Cómo hacerlo fácil?En caso de comprar productos empacados preferir los de tipo horneados y no fritos. Su consumo debe ser

ocasional, debemos evitar que hagan parte de nuestra alimentación diaria.Postres preparados en casa: al prepararlos reduzcamos la cantidad de azúcar, miel, panela, grasa o sal

agregadas.

¿Cómo hacerlo fácil?

En caso de comprar productos empacados preferir los de tipo horneados y no fritos. Su consumo debe ser ocasional, debemos evitar que hagan parte de nuestra alimentación diaria.Postres preparados en casa: al prepararlos reduzcamos la cantidad de azúcar, miel, panela, grasa o sal agregadas.

Influencia de la edad

Menú balanceado

Desayuno Almuerzo / Cena Medias nueves, onces y loncheras

A la hora de enseñar tenga en cuenta…

Comer saludablemente.

Tener constantemente en el hogar alimentos saludables.

Controlar que los alimentos en casa se encuentren en buen estado y que los sitios donde se almacenan estén limpios.

Buenas prácticas de higiene al cocinar los alimentos.

Cocinar los alimentos en preparaciones saludables.

Cocinar y comer en familia preferiblemente en la mesa del comedor y con las pantallas apagadas o fuera del espacio de alimentación.

Separar en la basura los desechos de alimentos: separar de los empaques, papel, cartón, etc.

Para más información:

www.redpapaz.org/alimentacionsana

¿Preguntas?

Información y contacto

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Formule sus preguntas a: aprendiendoaserpapaz@redpapaz.org

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