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ENFERMEDADES SANIDAD Y PROFILAXIS

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Blgo.Pesq. MARTIN SILVERA SOLIS : mga737@hotmail.com

CENTRO DESARROLLO COMUNAL CEDE ALTO ANDINO

2013

Variación del PH

Amoniaco

Temperatura

Transporte

Altas densidades

Captura

Diferente alimentación

Bacterias, hongos, parásitos

Bajas concentraciones de oxígeno

FACTORES EN LA APARICION DE EMFERMEDADES

PATOGENOSPATOGENOS ESTRÉS AMBIENTALESTRÉS AMBIENTAL++

PEZPEZ

ENFERMEDADENFERMEDAD PERDIDAS ECONOMICAS...PERDIDAS ECONOMICAS...

No cuarentenaNo cuarentenaNo prevención y controlNo prevención y control

•Calidad del Calidad del aguaagua

•AlimentaciónAlimentación•ManejoManejo

==

Vías de entrada y modalidad de transmisión

Enfermedades infecciosasEnfermedades bacterianas: Furunculosis (A. salmonicida)Enf. Entérica Boca Roja (Yersinia ruckeri)Vibriosis (V. anguilarum)Enf. bacteriana del riñon “BKD” (Renibacterium salmoninarum, Corynebacterium)Enf. bacteriana de las agallas (Myxobacterium)Septicemia hemorrágica bacterialEstreptococcosisEnfermedad Bacteriana de Aguas Frías “BCWD”(F. psychrophilum)Micobacteriosis (tuberculosis de los peces)

Enfermedades virales:

Necrosis pancreática infecciosa (IPN)Necrosis hematopoiética infecciosa (IHN)Septicemia hemorhagica viral (VHS)Necrosis hematopoiética epizoótica (EHN)

Enfermedades parasitarias:Gyrodactylus sp. /Dactylogyrus (Trematodo monogenico)Whirling disease (Myxosoma cerebralis, protozoa)Costiasis (Costia necatrix, protozoa)White spot (Ichthyophtirius multifilis, protozoa)Hexamitaisis (Hexamita truttae, protozoa)

Enfermedades micóticas:

Saprolegnosis (Saprolegnia sp.)Ichthyophonus (Ichthyophonus hoferi)

EtiologíaEtiologíaFamilia:Familia: AeromonadaceaeGénero:Género: AeromonasEspecie: salmonicida

Signos clínicosSignos clínicos::Hemorragias en aletas cola, musculo, agallas y tejidos internos. Inflamación del intestino; abscesos o furúnculos sobre el cuerpo; necrosis en riñón e higado y bazo inflamado.

CaracterísticasCaracterísticas::Bacilo, Gram (-), no motil. Anaerobio Bacilo, Gram (-), no motil. Anaerobio facultativo. Crecimiento óptimo de 22 – facultativo. Crecimiento óptimo de 22 – 2525ooC. Luego de las 48 horas las colonias se C. Luego de las 48 horas las colonias se oscurecen.oscurecen.HuéspedesHuéspedes::Salmónidos y una amplia gama de peces de agua dulce y salada.

TransmisiónTransmisión::Vía el agua (boca, piel y branquias). Vía el agua (boca, piel y branquias). Horizontal. Muy contagioso.Horizontal. Muy contagioso.

DiagnósticoDiagnóstico::Agar sangre y comassie Brillant blue , serología

y PCR.ProfilaxisProfilaxis::Certificación, ovas tratadas 10-15 min en iodo a 100 mg/L , pH of 7, 10-15°C. Antibióticos y vacuna comercial.

Furunculosis(Aeromonas salmonicida subsp. salmonicida)

Síntomas del enfermedadSíntomas del enfermedad::Altas mortalidades. Letargo, inapetencia, nado justo bajo la superficie, respiración irregular saltos.

EtiologíaEtiologíaFamilia:Familia: EnterobacteriaceaGénero:Género: YersiniaEspecie: ruckeri

Signos clínicosSignos clínicos::AgudosAgudos: Oscurecimiento y hemorrágias en boca : Oscurecimiento y hemorrágias en boca y cavidad bucal, ano, aletas. Petequias en piel y cavidad bucal, ano, aletas. Petequias en piel y visceras.y visceras.CrónicosCrónicos: : exoftalmía e hinchamiento, cambios degenerativos de órganos internos (Hepato y Hepato y esplenomegalia) tamaño reducido de bazo y esplenomegalia) tamaño reducido de bazo y riñón. Branquias pálidas. riñón. Branquias pálidas.

CaracterísticasCaracterísticas::Coccobacilo Gram (-), en promedio de 0,75 µm de diámetro y entre 1 y 3 µm de longitud.HuéspedesHuéspedes::Trucha, salmón, carpa y goldfish, otros salmónidos y una amplia gama de peces de agua salada.

TransmisiónTransmisión::Vía el agua (boca, piel y branquias). Vía el agua (boca, piel y branquias). Horizontal. Mecánica (material contaminado).Horizontal. Mecánica (material contaminado).

DiagnósticoDiagnóstico::Cultivo e identificación de las bacterias aisladas de los órganos internos, serología y PCR.ProfilaxisProfilaxis::Certificación, antibióticos (14 días) y vacuna comercial. Uso de prebióticos.

Síntomas de la enfermedadSíntomas de la enfermedad::Mortalidad variable, aumentada por estrés.Septicemía.

Entérica de la boca roja(Yersinia ruckeri)

ICTHYOPHONUS HOFERI Este patógeno puede Este patógeno puede

observarse en cerebro y observarse en cerebro y tejidos del cordón espinal. tejidos del cordón espinal.

No existe tratamiento, por lo No existe tratamiento, por lo que se recomienda el que se recomienda el método prevención es método prevención es emplear materiales más emplear materiales más estables para los fondos y estables para los fondos y mantener estrictas medidas mantener estrictas medidas sanitarias.sanitarias.

La Ichthyophonosis, es producida La Ichthyophonosis, es producida cuando el pez ingiere esporas de cuando el pez ingiere esporas de Ichthyophonus hoferi, Ichthyophonus hoferi, un un organismo de vida libre presentes organismo de vida libre presentes en los fondos de los tanques en los en los fondos de los tanques en los que sque sóólidos fecales se han lidos fecales se han acumulado por periodos de meses. acumulado por periodos de meses.

SIGNOS: SIGNOS: Los principales son Los principales son lordoscoliosis, Ej. Curvatura lordoscoliosis, Ej. Curvatura espinal y comportamiento de nado espinal y comportamiento de nado errerráático.tico.

EtiologíaEtiología::Familia: Familia: SaprolegniaceaeSaprolegniaceaeGénero: Género: SaprolegniaSaprolegniaEspecie: parasiticaSignos clínicosSignos clínicos::Color blanco o gris de la piel y las Color blanco o gris de la piel y las branquias, producido por el micelio branquias, producido por el micelio algodonoso. Infecciones focales pequeñas algodonoso. Infecciones focales pequeñas sobre toda la superficie del cuerpo.sobre toda la superficie del cuerpo.

HuéspedesHuéspedes: : Peces de agua dulcePeces de agua dulce..

TransmisiónTransmisión: : Horizontal, a través del suelo, Horizontal, a través del suelo, material orgánico o de vectores (agua, viento, …).material orgánico o de vectores (agua, viento, …).

ProfilaxisProfilaxis: : Control de la calidad de agua y Control de la calidad de agua y cantidad de alimento. Control biológico. Los cantidad de alimento. Control biológico. Los fungicidas eficientes han sido prohibidos debido a fungicidas eficientes han sido prohibidos debido a su toxicidad (formalina, verde malaquita). su toxicidad (formalina, verde malaquita).

Saprolegniosis(Saprolegnia parasítica)

CaracterísticasCaracterísticas::Hongo Oomicota; Zoosporas biflageladas con flagelos Hongo Oomicota; Zoosporas biflageladas con flagelos barbulados y lisos; Micelio aseptado,barbulados y lisos; Micelio aseptado, muy ramificado, de crecimiento muy ramificado, de crecimiento rápido (3 días) rápido (3 días) con hifas algodonosas y hialinas.con hifas algodonosas y hialinas.

Síntomas de la enfermedadSíntomas de la enfermedad: : Infecciones graves Infecciones graves en el comportamiento letárgico, pérdida de en el comportamiento letárgico, pérdida de equilibrio y comúnmente muerte de los peces equilibrio y comúnmente muerte de los peces enfermos.enfermos.

MicosisMicosis

DiagnósticoDiagnóstico: : Morfología de las esporas e hifas Morfología de las esporas e hifas sobre medio de cultivo para hongo, pruebas sobre medio de cultivo para hongo, pruebas serológicas, pruebas moleculares (PCR).serológicas, pruebas moleculares (PCR).

Enfermedad micótica:

(1)(1)Caracterización, diagnóstico molecular y epidemiología Caracterización, diagnóstico molecular y epidemiología de agentes patógenos:de agentes patógenos:

- Técnica de PCR y sus variantes- Realtime PCR- LAMP y sus variantes

(2) Prevención de enfermedades infecciosas:(2) Prevención de enfermedades infecciosas:- Certificación de reproductores y eliminación subsecuentemente

de la transmisión vertical

- Vacunación (microorganismos inactivados, vacunas de ADN)- Uso de probióticos

(3)(3) GnotobiologíaGnotobiología - Aislamiento, caracterización molecular y

domesticación de microorganismos naturalmente asociados al tracto

digestivo

Modernas herramientas de diagnostico molecular para la detección, control y prevención de enfermedades en

truchas

1. USO DE DOS TABLAS DE ALIMENTACION EN ALEVINOS, JUVENILES Y ENGORDE DE TRUCHA (Oncorhynchus mykiss) EN EL CENTRO PISCICOLA “EL INGENIO” ZENINA E. QUINTO BERAÚN2. Hembra y Machos Reproductores de Oncorhynchus mykiss “trucha arco

iris” de primer desove en el Centro Piscícola “El Ingenio (Junín – Perú) febrero- mayo 1998

3. ALIMENTACIÓN DE TRUCHAS ARCOS IRIS (Oncorhynchus mykiss) EN LAS ETAPAS DE CRECIMIENTO Y ACABADO“ V. Vergara, C. Gómez y F. Flores 4. “EVALUACIÓN DEL ACEITE ACIDULADO DE PESCADO (ENERMAS) EN LA ALIMENTACIÓN DE TRUCHAS” (Oncorhynchus mykiss) V. Vergara , C. Gómez y L. Bazan5. “EVALUACIÓN COMPARATIVA DE DOS DIETAS BALANCEADAS ELABORADAS MEDIANTE LOS PROCESOS EXTRUIDO - PELETIZADO Y PELETIZADO EN EL CRECIMIENTO DE JUVENILES DE TRUCHAS ARCO IRIS”. V. Vergara , H. Bazan y M. Look6. “EFECTO DE LA ADICIÓN DE ENZIMAS DIGESTIVAS EN DIETAS CON DOS NIVELES DE ENERGÍA SOBRE EL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE TRUCHA ARCO IRIS (Oncorhynchus mykiss)” EN LA FASE DE ENGORDE. CENTRO PISCÍCOLA “EL INGENIO”. 2005 Manuel T. Bedriñana Sosa7. “CALCULO DE LA EFICIENCIA HIDRAULICA Y EL APROVECHAMIENTO DEL ESTANQUE EN LA FASE DE ENGORDE DEL CULTIVO DE TRUCHA Oncorhynchus mykiss EN EL C.P.I.” LINDEY ALVARADO VALDEZ

8. ANALISIS QUIMICO PROXIMAL DE LOS DESECHOS PRODUCIDOS POR CULTIVOS DE PECES EN JAULAS EN UNA LAGUNA EUTROFICADA EN JUNIN MAURO MARIANO, PEDRO HUAMAN, HAYDEE MONTOYA, EGMA MAYTA, VICTOR RAEZ, ANDRES MENDOSA Y LUIS AGUIRRE

9. Eficiencia de trampas para desechos de jaulas de cultivos de truchas en la laguna Tranca Grande Mauro Mariano,Haydee Montoya, Egma Mayta, Martín Silvera, Susanne Torres y Luìs Aguirre

INVESTIGACIONES

Retoo Mentalidad innovadorao Cultura de la calidad en los procesos productivoso Trazabilidad y calidad de los procesos de producción acuícola.o Fomentar y reforzar la investigación aplicada en la truchiculturao Implementación de programas interinstitucionales de control y prevención de enfermedades. o No uso de químicos (fertilizantes sintéticos, hormonas) y eliminación de antibióticoso Desarrollo tecnológico en la producción y aplicación de la biotecnologíao Diversificar e incrementar el valor agregado del producto comerciableo Reducción de costos de produccióno Diversificar las líneas de financiamiento para el desarrollo de la industriao Monitoreo intensivo del impacto ambientalEn definitiva, debemos de diseñar el tipo de acuicultura productiva que mejor se adapte a nuestras condiciones e implementar la investigación, la formación y las ayudas para la creación de empresas en el sector acuícola.

CONCLUSIONES Selección de reproductores y mejora genética Condiciones óptimas del medio: Control de entradas de O2,

agua y alimentos. Actuaciones sobre la fecundidad, biología de la

reproducción, fotoperiodos y termoperiodos. Sistemas integrados de gestión. Control centralizado de variables. Alarmas censores. Automatización de las respuestas.

Calidad de los huevos, base de la calidad del producto final. Las nuevas tecnologías permitirán mejorar la calidad de los

huevos y por lo tanto de la tasa de eclosión, viabilidad larvaria, crecimiento, supervivencia en la metamorfosis, disminución de malformaciones, pigmentación correcta. Todo ello contribuirá a mejorar éstas variables y contribuirá a la sostenibilidad.

Realizar la bioseguridad para criar peces libres de patógenos. Hay que desarrollar desinfectantes de huevos que sean eficaces para el control de patógenos externos y métodos de detección precoz de patógenos transmitidos a través de los huevos.

Mejorar genéticamente y buscar la eficacia, teniendo en cuenta: Crecimiento, la fecundidad y la resistencia a las enfermedades.

Blgo.Pesq. MARTIN SILVERA SOLISBlgo.Pesq. MARTIN SILVERA SOLIS