Hablaremos de:

• En esta presentación daremos a conocer la importancia de los lípidos , los cuales son unas biomoléculas orgánicas. Además de dar sus funciones y aportes , contaremos lo que ocurre a nivel nacional en relación a estos.

Responsables del funcionamiento celular.

Su variedad se explica por la cualidad del “C” de formar cuatro enlaces covalentes con múltiples elementos.

Componentes principales de la estructura de las células.

¿Qué son los lípidos?Estos son un conjunto muy heterogéneo de biomoléculas cuya característica distintiva aunque no exclusiva ni general es la insolubilidad en agua, siendo por el contrario, solubles en disolventes orgánicos.

Lípidos

Lípidos con ácidos grasos

Lípidos sin ácidos grasos

simples

complejos

Terpenos (olor a menta, a fresa, etc.)

Esteroides(colesterol y hormonas sexuales)

Prostaglandinas (contracción muscular)

Acilglicéridos(grasa corporal)

Céridos (ceras)

Fosfolípidos (membranas celulares)

Esfingolípidos (tejido nervioso)

Estas biomoléculas se ocupan de:

Reserva de energía

Formar estructuras

Ser Biocatalizadores

Ser Aislantes químicos

Ser Mensajeros químicos

Se dice esto porque los lípidos son la principal reserva energética de nuestro organismo.

Función estructural

Son biocatalizadores:

• Los lípidos favorecen o facilitan las reacciones químicas que se producen en los seres vivos. Como las vitaminas lipídicas y las hormonas esteroideas

¿Aislantes térmicos?

• Se dice esto ya que los lípidos mas comunes (las grasas) son un aislante térmico , esto explica el porque de la excesiva grasa de ciertos animales.

Aislantes Eléctricos

• Los lípidos nopolares actúan como aislantes eléctricos que permiten la propagación rápida de las ondas despolarizantes a lo largo de los nervios mielinizados.

Mensajeros químicos

• Se dice esto ya que los lípidos son utilizados como mensajeros químicos , por ejemplo los lípidos de la señalización, en su forma esterificada pueden entrar en las membranas y son transportados para llevar señales a otras células.

Son hidrofobicosYa que no existen átomos capaces de unirse mediante puentes de hidrogeno con el agua, como el nitrógeno u Oxigeno.

Aromatizantes• Los “Terpenos”

son un tipo de lípidos, los cuales tienen la característica especial de formar parte de la esencia de ciertas hierbas , frutas etc..EJ: la frutilla

Como afectan los lípidos a la salud

• La acumulación de lípidos (lipidosis) , es dañina en nuestro organismo , ya que estos son grasas, y nos pueden producir múltiples desastres metabólicos.

“Fin a las "grasas trans": A partir del 2014 Chile elevará aún más las restricciones en los alimentos”

• Esta noticia sacada de la pagina web del diario “La Segunda” , plantea entre otras la eliminación de las grasas trans (las cuales por su colesterol llegan a tapar las arterias), lo cual será positivo para la salud de los chilenos.

¿Que son las Grasas Trans?

• Las grasas trans son un tipo de grasa que se forma cuando el aceite líquido se transforma en una grasa sólida añadiendo hidrógenos; estas se ocupan para la conservación de los alimentos , pero hoy en día se debate su uso por su daño en la salud.

Los lípidos, claves en el tratamiento del cáncer• Según un estudio de la Universidad

de California(EEUU) , la eliminación de la enzima AGPS , encargada de “romper” los lípidos éter que son de mucha importancia para las células cancerígenas, paraliza drásticamente la capacidad de las células cancerosas agresivas de difundir y hacer crecer los tumores.

* Fragmento de: The Proceedings of the National Academy of Sciences

Aprendimos

• Sus funciones, su importancia en la vida diaria, donde están presentes y cómo los consumimos. Existen muchos tipos de lípidos que se pueden encontrar en variadas ocasiones.

Bibliografía

• Toda la información fue recopilada de las siguientes fuentes, entre otras:

Texto del estudiante: Biología 1° medio

http://tukimica.blogspot.com/2012/10/que-son-los-terpenos.html

http://www.abc.es/salud/noticias/20130827/abci-lipidos-claves-tratamiento-cancer-201311291149.html