INTRODUCCIÓN

El siguiente informe trata sobre las materias primas que son un recurso natural que se

puede procesar y vender. Los mercados financieros hacen un seguimiento de, entre

otras, productos agrícolas, metales, energía y minerales.

Las materias primas son los componentes fundamentales de otros productos

manufacturados, tanto para productos industriales y domésticos como para alimentos.

Se distribuyen por todo el mundo para satisfacer la demanda, porque no todos los

países son capaces de producir todo lo que necesitan.

La producción y el consumo de materias primas depende de factores como el clima,

la estación del año y los recursos, tanto naturales como artificiales. La demanda

también está influida por una compleja interacción entre los factores económicos y

los hábitos de los consumidores.

1

APUNTES DE CLASE #1

Como ubicar y codificar los elementos:

1. Primera letra del Sector Industrial

2. Líneas Industriales

3. Materiales (si no aparece se le coloca el numero siguiente ejemplo: Garbanzo

A.08.04)

Madera

Producto natural renovable, biodegradable se convierte en materia orgánica al pasar

el tiempo; son de baja densidad; son aislantes térmicos y acústicos; son buenos

combustibles y tienen buena resistencia a la tracción, compresión y flexión en sentido

a la fibra.

Defectos:

Nudos;

Doble coloración;

Humedad excesiva.

2

APUNTES DE CLASE #2

Metales

Se conoce con el nombre de metal a aquellos elementos químicos que se caracterizan

principalmente por ser excelentes conductores del calor y la electricidad, por ostentar

una importantísima densidad y por mantenerse sólidos en temperaturas normales.

Características

- Son duros y poseen brillos;

- Tienen alta densidad;

- Buenos conductores eléctricos;

- Alta resistencia a la tracción, compresión y flexión;

- Maleabilidad: capacidad que poseen los metales para convertirse en laminas

delgadas;

- Ductilidad: capacidad que poseen los metales para convertirse en hilos

metales;

- Aleabilidad: capacidad que poseen los metales para mezclarse entre ellos;

- Diagrama hierro - carbono.

Defectos de los aceros:

3

- Oxidación leve (presencia de carbono);

- Oxidación moderada (color rojizo- naranja-marrón);

- Oxidación excesiva.

Protección Catódica

- Dureza: oposición del material a ser rayado

- Los materiales con dureza hasta tres (3) puede rayarse con una uña

- Los materiales con dureza hasta cinco (5)pueden rayarse con un vidrio

- Los materiales con dureza hasta 6 pueden rayarse con una hoja de cuchillo

- A partir de 7 en la escala resisten la acción de una lima.

4

Densidad del acero= 8gr/cm3

Densidad del aluminio=2,78gr/cm3

5

APUNTES DE CLASE #3

Piedras

Alta resistencia a la compresión.

Tipos de Piedras

De río o canto rodado;

De canteras, granito picado;

De lajas, se utiliza para decoraciones;

Coralina;

Granito, combinación entre cuarzo, feldespato y mirra tiene alta resistencia al

rayado;

Mármol, es fácilmente tallable, es mucho menor resistente y los colores son

muy pocos;

Aliven, son porosas y se utilizan para el concreto liviano.

Defectos:

Coqueras;

Restos orgánicos;

6

Grietas profundas o pelos de construcción;

Piedras heladizas

Las piedras se miden por kilos.

Prueba granulométrica

Se recibe una muestra de 2kg de piedra picada a la cual se le realizara una prueba de

granulometría:

MALLA #1 MALLA #2 RESIDUOS

MASA (GRAMOS) %

MALLA #1 600gr 30%

MALLA #2 600gr 30%

RESIDUOS 800gr 40%

TOTAL 2000gr 100%

7

2000gr 100% X= (100X600)/2000

600gr X X= 30%

2000gr 100% X= (100X800)/2000

800gr X X= 40%

8

APUNTES DE CLASE #4

Arenas, es un elemento importante en la construcción, cumple un papel importante

en el fraguado del concreto y tiene alta resistencia a la compresión y flexión.

Tipos

Cilicas y arcillosas.

Clasificación:

De ríos (mejor para la construcción)

Canteras

Arenas naturales Minas

Médanos

Playas (no actas para la construcción)

Gris

Cementos Blanco

Yeso Hidráulico

Arenas preparadas Cal

Pego

9

Características de las Arenas:

Solubilidad, es la capacidad que posee un sólido para diluirse (ejemplo el azúcar

en agua).

No soluble Incolora

Solvente universal el agua Insípida

PH neutro

10

APUNTES DE CLASE #5

Plásticos, es un material de baja densidad.

Desventajas

Es un material no biodegradable

Ventajas

Buenos aislantes térmicos y eléctricos;

Buena resistencia a la tracción, compresión y flexión;

La temperatura de moldeado es entre 60-70 Cº .

Clasificación

Algodón

Naturales Seda Polietileno

Celulosa polipropileno

Polímeros Poliestileno

Termoplásticos Polivinil C.(PVC)

Artificiales (plásticos) Tereftaloto

Polietileno

11

Baquelita

Poliuretano

Polímeros Artificiales (plásticos) Termoestables Resinas Expansivas

Resinas Fenolicas

Elastómero (Goma)

¿Cómo se vende el plástico?

Pellet color natural

Master Batch color

Defectos

Contaminación con partículas (Buen almacen);

Humedad;

12

Rebaba;

Proceso de fabricación del plástico

13

Dulces

Carnes y Derivados

Vegetales

Carbohidratos

Agua

APUNTES DE CLASE #6

Alimentos:

Índice decreciente fallas Índice crecimiento de falla

-Alimentación Balanceada

-Ejercicio Físico.

Vida normal -Control stress.

Inspección Organoléptica:

Olor y sabor: huele o sabe a algo “sin ver y no se reconoce”.

Indeterminado o indefinido.

14

Olor y sabor: huele o sabe a algo “sin ver y se reconoce”. Característico o

suigenerisis.

sin olor → inodorosin sabor→ insipido

Ver en la Inspección si presenta marca, fabricante, contenido neto,

código de barras, fecha de vencimiento y permiso sanitario.

CONCLUSIÓN

15

La importancia de la materia vista en el trabajo de inspección y selección de materia

primas, es recomendable establecer ciertas normas o patrones que sirven de base para

rechazar o aceptar las materias primas y de esa forma realizar una adecuada

selección.

Es por ello que las inspecciones se deben ejecutar en los siguientes momentos:

Cuando se reciben las materias primas tratando de hacer la inspección en

presencia del proveedor. Esto permite hacer un reclamo oportuno;

Antes de que entren al proceso productivo;

Durante el proceso productivo;

Una vez terminado el proceso productivo. El cual debe ser cuidadosamente

analizados para lograr un resultado final óptimo.

BIBLIOGRAFIA

16

Ignote Peña, Santiago (2006). Tecnología de la madera (Google

Books) (3ª edición). Mundi prensa libros. p. 678.ISBN 9788484762638.

Consultado el 5 de mayo de 2013. La versión en línea es una vista

parcial del libro.

Ebbing, Darrell D. (1996). Química General. México. McGraw-

Hill. Quinta edición

Whitten, K. W., Davis R.E. y Peck, M. L. (1998). Química

General. España: McGraw-Hill. Quinta edición

PROVELBIO, Fulgencio y MARÍN Reinaldo. Estudios de la

Naturaleza 7º, Editorial Santillana.

MAZPARROTE, Serafín y MILLÁN JUSTO. Estudios de la

naturaleza 7º, Editorial Biosfera

INVESTIGACION #1

17

La madera, es una de las materias prima de origen

vegetal más explotada por el hombre. Se encuentra en

los árboles de tallo leñoso (que tienen tronco)

encontrando su parte más sólida debajo de la corteza

del árbol. Se utiliza para fabricar productos de gran

utilidad como mesas, sillas y camas, muebles en

general y en tecnología se usa para realizar muchos

proyectos.

La madera es un recurso renovable, abundante,

orgánico, económico y con el cual es muy fácil de

trabajar.

   Tipos y Características de las Maderas

- Maderas Blandas: Son las de los árboles de rápido crecimiento, normalmente de

las coníferas, árboles con hoja de forma de aguja. Son fáciles de trabajar y de colores

generalmente muy claros. Constituye la materia prima para hacer el papel. Ejemplo:

Álamo, sauce, acacia, pino, etc. 

 - Maderas Duras: Son las de los árboles de lento crecimiento y de hoja caduca.

Suelen ser aceitosas y se usan en muebles, en construcciones resistentes, en suelos de

parqué, para algunas herramientas, etc. Las antiguas embarcaciones se hacían con

este tipo de maderas. Ejemplo: Roble, Nogal, etc. 

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- Maderas Resinosas: Son especialmente resistentes a la humedad. Se usa en

muebles, en la elaboración de algunos tipos de papel, etc. Ejemplos: Cedro, ciprés,

etc.

- Maderas Finas: Se utilizan en aplicaciones artísticas, (escultura y arquitectura),

para muebles, instrumentos musicales y objetos de adorno. Ejemplo: Ébano, abeto,

arce, etc.

- Maderas Prefabricadas: La mayoría de ellas se elaboran con restos de maderas,

como virutas de resto del corte. De este tipo son el aglomerado, el contrachapado, los

tableros de fibras y el táblex.

Según la longitud de sus fibras, las maderas pueden ser clasificadas en:

Maderas de fibras largas y maderas de fibras cortas. También se clasifican según su

grano fino y grano grueso.

Tabla con los tipos de maderas según su grano y si son aceitosas o resinosas:

19

 Propiedades

La disposición de las fibras de la madera, su tamaño, orientación, el contenido de

humedad, el tamaño de los poros, etc., determinarán sus propiedades. Dependiendo

de las propiedades serán mejor para un uso o para otro:

La Madera es aislante térmico y eléctrico;

Es buena conductora del sonido (acústico);

Es un Material renovable, biodegradable y reciclable;

Es dúctil, maleable y tenaz;

El color es debido a las sales, colorantes y resinas. Las más oscuras son más

resistentes y duraderas.

La textura depende del tamaño de los poros. Condiciona el tratamiento que

debe recibir la madera.

La Densidad, Cuanto más tiene la madera es más resistente. Casi todas las

maderas tienen una densidad menor que la del agua, lo que les permite flotar:

- Las maderas de baja densidad (hasta 0.5 gr/cm3) se conoce como

coníferas.

- Las de alta densidad (mayor a 0.5 gr/cm3) se conoce como latifaliadas.

20

Flexibilidad, es la facilidad para ser curvadas en el sentido de su longitud, sin

romperse ni deformarse. La tienen especialmente las maderas jóvenes y

blandas. 

Dureza o resistencia al corte, que dependerá de la mayor o menor cohesión

entre sus fibras. Está en relación directa entre la mayor cantidad de fibras y la

menor cantidad de agua. Por ejemplo, una zona de nudos tendrá mayor

cohesión de sus fibras que una zona limpia, por tanto será más dura y

resistente al corte.

La clasificación de las maderas

Las maderas blandas

Son fundamentalmente las coníferas. Las formas de estos árboles son altos, espigados

y en punta. Son árboles de crecimiento rápido y escasa densidad, dando lugar a

troncos rectos y largos que pueden ser cultivados rentablemente en bosques

particulares (por ejemplo, las choperas). Además, las maderas blandas son fáciles de

trabajar y de escasa resistencia. Son maderas bastante más económicas que las duras,

por eso su uso tan extendido en la construcción, en la ebanistería o en la fabricación

de papel y de tableros de fibras.

21

Los colores de estas maderas son siempre claros, pero con la exposición al aire y a la

luz tienden a oscurecer.

Asimismo, dentro de la tipología de maderas blandas podemos encontrar:

a) maderas blandas (por ejemplo: el abeto, el pino)

b) muy blandas (por ejemplo: el chopo, el sauce). 

Las maderas duras

Son de crecimiento lento y mayor densidad. Se puede decir sin ánimo de errar que las

maderas duras son el resto de los árboles, aunque sólo algunos se utilizan con fines

comerciales. Están pues distribuidas por todos los lugares del mundo. Son bastantes

más caras que las maderas blandas, contando con una mayor gama de colores, granos

y veteados. Muchas de ellas, dado su precio, se usan como chapas.

Las maderas duras, a su vez, se clasifican en:

a) durísimas (por ejemplo: el ébano, el boj, la encina).

b) duras (por ejemplo: el cerezo, el olmo, el roble).

22

c) semiduras (la haya, el castaño).

Defectos:

Al ser un Material Poroso absorbe la humedad.

La Madera se descompone por parte de microorganismos tales como

bacterias y hongos o daños por parte de insectos, por tal razón es importante

darles un tratamiento que evite su deterioro.

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INVESTIGACION #2

Metales, se refiere tanto a elementos puros, así como

aleaciones con características metálicas, como el acero y

24

el bronce. Los metales comprenden la mayor parte de la tabla periódica de los

elementos y se separan de los no metales por una línea diagonal entre el boro y

el polonio. En comparación con los no metales tienen baja electronegatividad y baja

energía de ionización, por lo que es más fácil que los metales cedan electrones y más

difícil que los ganen.

Clasificación de los Metales

En primer lugar todos los metales pueden dividirse en dos grandes grupos: metales

negros y metales de color.

Metales Negros

Este grupo se caracteriza por un color gris oscuro, gran densidad, exceptuando a los

metales alcalinos – férreos, alta temperatura de fusión, dureza relativamente elevada y

en muchos casos poseen polimorfismo.

Metales de Color

Suelen tener una coloración roja, amarilla o blanca característica. Poseen gran

plasticidad, poca dureza, temperatura de fusión relativamente baja y en ellos es

característica la ausencia de polimorfismo. El metal más representativo de este grupo

es el cobre.

Características de los Metales

25

La maleabilidad, es la propiedad de un material duro de adquirir

una deformación mediante una descompresión sin romperse.

La ductilidad, es una propiedad que presentan algunos materiales,

como las aleaciones metálicas o materiales asfálticos, los cuales

bajo la acción de una fuerza, pueden deformarse sosteniblemente

sin romperse,  permitiendo obtener alambres o hilos de dicho

material. A los materiales que presentan esta propiedad se les

denomina dúctiles.

Esquema de la respuesta de una barra cilíndrica de metal a una fuerza de tracción de

dirección opuesta a sus extremos. (a) Fractura frágil. (b) Fractura dúctil. (c) Fractura

totalmente dúctil.

Oxidación y corrosión de los metales

Los materiales están expuestos continuamente a los más diversos ambientes de

interacción material-ambiente provoca, en muchos casos, la pérdida o deterioro de las

propiedades físicas del material. Los mecanismos de deterioro son diferentes según se

26

trate de materiales metálicos, cerámicos o polímeros (plásticos). Así, en el hierro, en

presencia de la humedad y del aire, se transforma en óxido, y si el ataque continúa

acaba destruyéndose del todo. Desde el punto de vista económico, la corrosión

ocasiona pérdidas muy elevadas.

En los materiales metálicos, el proceso de deterioro se llama oxidación y corrosión.

Protección contra la oxidación y la corrosión

Impedir la corrosión implica impedir reacciones electroquímicas. Es decir, eliminar la

posible presencia de un electrolito que actúe como medio conductor para facilitar una

reacción de transferencia de electrones desde un metal anódico. Así, las soluciones

podrían ser:

a) Protección por recubrimiento: Es decir, crear una capa o barrera que aisle el metal

del entorno. Dentro de este tipo de protección podemos hallar

a) Recubrimientos no metálicos: siendo los más comunes.

• Pinturas y barnices: Es económico y exige que la superficie esté limpia de óxidos y

grasas.

• Plásticos: Son muy resistentes a la oxidación y son flexibles, pero apenas resisten el

calor. El más empleado es el PVC.

• Esmaltes y cerámicos: Tiene la ventaja de resistir las altas temperaturas y los

desgastes.

27

b) Recubrimientos metálicos:

• Inmersión: Se recubre el metal a proteger en un baño de metal fundido. El metal al

solidificar forma una fina capa protectora. Los metales más empleados son.

a) Estaño (la técnica se llama estañado): latas de conserva

b) Aluminio: (la técnica se llama aluminización): Es económico y con calidad.

c) Plomo: (la técnica se llama plombeado): Para recubrir cables y tuberías.

d) Cinc: (la técnica se llama galvanizado): Para vigas, vallas, tornillos, y otros objetos

de acero.

• Electrodeposició: En este caso se hace pasar corriente eléctrica entre dos metales

diferentes que están inmersos en un líquido conductor que hace de electrolito. Uno de

los metales será aquel que hará de ánodo, el cual se oxidará y sacrificará.

INVESTIGACION #3

Piedra, es una sustancia mineral dura y compacta, es decir,

de elevada consistencia. Las piedras no son terrosas ni tienen

aspecto metálico y suelen extraerse de canteras, que son

explotaciones mineras a cielo abierto.

Características de las Rocas: 

28

Las rocas son los materiales primordiales de los que están hechos el manto y la

corteza terrestre y las partes equivalentes de otros cuerpos planetarios semejantes. Las

rocas están formadas generalmente por varias especies mineralógicas (rocas

compuestas), y rocas constituidas por un solo mineral (rocas monominerálicas). Las

rocas suelen ser duras, aunque también pueden ser blandas, como las rocas arcillosas

o las arenas. 

La composición de las rocas puede estar determinada por los minerales esenciales o

los minerales accesorios. Los minerales esenciales son aquellos que caracterizan la

composición de determinada roca, los que tienen en mayor abundancia. Un ejemplo

es el granito, que siempre tiene cuarzo, feldespato y mica. Por otro lado, los minerales

accesorios son los que aparecen en pequeña proporción en la roca o pueden estar

ausentes, por lo que no alteran la clasificación de la misma. Por ejemplo, el granito

puede contener zircón y apatito en menor proporción. 

Para la clasificación de las rocas se pueden tomar criterios como la composición

química, la textura, la permeabilidad, entre otros, aunque el criterio más utilizado es

el origen de las mismas, o sea, la manera en que se formaron. 

Clasificación de los tipos de Rocas: 

Existen tres grupos o tipos de rocas en los que pueden ser divididas según su origen.

Las rocas están clasificadas en:

29

Igneas: se forman cuando el magna (rocas fundidas) se enfría. Esto puede

ocurrir rápidamente en la superficie o lentamente en el interior de la corteza

terrestre cuando hay actividad volcánica. Esto origina grandes masas de rocas

llamadas plutónicas. 

Metamórficas: están formadas a partir de otras rocas. Se forman por la acción

de extraordinarias presiones y temperaturas que las transforman. 

Sedimentarias: se forman en la superficie terrestre cuando los materiales se

depositan formando capas o estratos. Se les conoce como detríticas cuando se

forman a partir de trozos de otras rocas, y químicas y orgánicas si son

formadas a partir de precipitación de compuestos químicos o acumulación de

restos de seres vivos. 

Defectos de las obras de piedra

Las piedras envejecen como causa de las atmosferas contaminadas, agotamiento de

canteras y abertura de nuevas de las cuales no se conocen todas las características que

se conocían en la cantera agotada.

Defectos inherentes a las piedras

Se da como consecuencia de los diferentes estratos en la formación, de fisuras

diminutas cuya formación es atribuida a movimientos orogénicos. El peligro de

30

deterioro solo se suele percibir cuando la obra se encuentra finalizada y se da más en

obras decoradas que donde existen muros macizos sin adornar.

Defectos debidos a la mano de obra

La experiencia del cantero, el uso de explosivos, puede causar grietas en la

extracción.

Es conocido el hecho de la existencia de humedad de cantera, en la extracción,

endureciendo a medida que disminuye la humedad.

Dependiendo de los planos de estratificación, existen 3 posiciones en obras:

1. Perpendiculares a la dirección del esfuerzo (es la mejor forma)

2. Paralelas a la dirección del esfuerzo (mala, se forman fisuras). 

Además, no hay que olvidar que con la humedad, pueden corroerse las grapas que se

utilizan en las uniones.

INVESTIGACION #4

La Erosión, es el desgaste o denudación de suelos y rocas

que producen distintos procesos en la superficie de

la Tierra. La erosión implica movimiento, transporte del

material, en contraste con la alteración y disgregación de las

rocas, fenómeno conocido como meteorización y es uno de

los principales factores del ciclo geográfico. Entre los

31

agentes erosivos están la circulación de agua o hielo, el viento, o los cambios

térmicos. La erosión produce el relieve de los valles, gargantas, cañones, cavernas y

mesas, y puede ser incrementada por actividades humanas, antrópicas.

ARENAS

En sentido general la arena es material no

consolidado formado por granos de Cuarzo,

como el de las playas y las dunas. Más

precisamente es un sedimento detrítico no

consolidado cuyos granos están en su mayoría

comprendidos entre 1/16 mm y 2 mm, por lo

tanto las arenas constituyen un conjunto de

partículas desagregadas de las rocas, generalmente se encuentran depositadas o

acumuladas en las orillas del mar o de los ríos o en capas de los terrenos de acarreo,

también en forma de dunas o médanos.

Clasificación de las arenas

Por su composición química

Cuarzosas. El material principal predominante es cuarzo. Arenas del Sábalo,

en Pinar del Río, la arena estándar de Ottawa, Illinois.

32

Silícea. Cuando los materiales predominantes son silicatos o feldespatos:

arena de río, de Paso Viejo, en Pinar del Río y arenas del Río Arimao,

en Cienfuegos.

Calcáreas. Cuando el material predominante es la caliza: todas las arenas del

litoral de La Habana y parte de Matanzas.

Por el tamaño de sus granos

Arenas gruesas: Las que pasan una malla de 5mm y son retenidas por otra de

2mm.

Arenas medias: Las que pasan una malla de 2mm y son retenidas por otra de

0.5mm.

Arenas finas: Las que pasan una malla de 0.5mm y son retenidas por otra de

0.02mm.

Agregados artificiales (arenas, confitillos, gravas, mátatenos.) Se obtienen de

la disgregación mecánica de rocas mayores, como el basalto (trituración,

cribado y selección).

Utilización de las arenas

La fabricación de concreto, el peso especifico deberá estar entre 2 y 3 gm/cm3 para

que sean de buena calidad; el peso volumétrico = de 1, 500 a 1,700 k/m3.

33

Las matatenas o piedras de río son de cantos rodados y se encuentran en el lecho de

los ríos; y se utiliza para recubrimiento en muros, pegadas con mortero; para

pavimentos en calles; y para cimientos ciclópeos.

Componentes y características

El componente más común de la arena, en tierra continental y en las costas no

tropicales, es la sílice, generalmente en forma de cuarzo. Sin embargo, la

composición varía de acuerdo a los recursos y condiciones locales de la roca. Gran

parte de la fina arena hallada en los arrecifes de coral, por ejemplo, es caliza molida

que ha pasado por la digestión del pez loro. En algunos lugares hay arena que

contiene hierro, feldespato o, incluso, yeso.

Según el tipo de roca de la que procede, la arena puede variar mucho en apariencia.

Por ejemplo, la arena volcánica es de color negro mientras que la arena de las playas

con arrecifes de coral suele ser blanca.

La arena es transportada por el viento, también llamada arena eólica, (pudiendo

provocar el fenómeno conocido como calima) y el agua, y depositada en forma

de playas, dunas, médanos, etc. En el desierto, la arena es el tipo de suelo más

abundante. La granulometría de la arena eólica está muy concentrada en torno a

0,2 mm de diámetro de sus partículas.

34

Los suelos arenosos son ideales para ciertas plantaciones, como la sandía y

el cacahuete, y son generalmente preferidos para la agricultura intensiva por sus

excelentes características de drenaje.

Especialmente los niños utilizan la arena para realizar construcciones como castillos

de arena o túneles.

La arena se utiliza para fabricar cristal por sus propiedades tales como

extraordinaria dureza, perfección del cristal o alto punto de fusión, y, junto con

la grava y el cemento, es uno de los componentes básicos del hormigón. El suelo de

la playa es arenoso y mojado en la superficie es seco y caliente.

INVESTIGACION #5

Los plásticos, son aquellos materiales que, compuestos por resinas, proteínas y otras

sustancias, son fáciles de moldear y pueden modificar su forma de manera

permanente a partir de una cierta compresión y temperatura. Un elemento plástico,

por lo tanto, tiene características diferentes a un objeto elástico.

Los plásticos se clasifican en tres grupos, según la disposición de

las macromoléculas que los constituyen. Son los termoplásticos, los termoestables y

los elastómeros. 

35

TERMOPLÁSTICOS 

TERMOESTABLES

 

ELASTÓMEROS

Los plásticos más utilizados pertenecen a este grupo. Sus macromoléculas están dispuestas libremente sin entrelazarse.

Sus macromoléculas se entrecruzan formando una red de malla cerrada.

Sus macromoléculas se ordenan en forma de red de malla con pocos enlaces.

Gracias a esta disposición, se reblandecen con el calor adquiriendo la forma deseada, la cual se conserva al enfriarse.

Esta disposición no permite nuevos cambios de forma mediante calor o presión: solo se pueden deformar una vez.

Esta disposición permite obtener plásticos de gran elasticidad que recuperan su forma y dimensiones cuando deja de actuar sobre ellos una fuerza.

Características de los plásticos

Las propiedades y características de la mayoría de los plásticos (aunque no siempre se

cumplen en determinados plásticos especiales) son estas:

fáciles de trabajar y moldear,

tienen un bajo costo de producción,

poseen baja densidad,

suelen ser impermeables,

buenos aislantes eléctricos,

36

aceptables aislantes acústicos,

buenos aislantes térmicos, aunque la mayoría no resisten temperaturas muy

elevadas,

resistentes a la corrosión y a muchos factores químicos;

algunos no son biodegradables ni fáciles de reciclar, y si se queman, son

muy contaminantes.

Defectos:

Algunos de los problemas más comunes durante el proceso de moldeo por inyección

son:

Enchuecamiento

Tiempo de enfriamiento muy corto

Sistema de extracción inapropiado.

Presión de cierre demasiado baja.

Mala dispersión del concentrado de color o del pigmento

Puntos negros

Incompatibilidad del material.

Parte incompleta

37

Insuficiente material en la cavidad.

Parte con rebabas

Rechupados y huecos

Degradación por aire atrapado

Fracturas o grietas en la superficie

Quemado de la pieza

INVESTIGACION #6

Alimento, es aquello que los seres vivos comen y beben para su subsistencia. El

término procede del latín alimentum y permite nombrar a cada una de las sustancias

sólidas o líquidas que nutren a los seres humanos, las plantas o los animales

Características de los alimentos perecederos, semi perecederos, no perecederos.

La perecebilidad es el tiempo que tarda un alimento en comenzar a degradarse

perdiendo sus propiedades nutrimentales. Se le conoce también como caducidad. De

acuerdo a ese tiempo de duración, los alimentos se clasifican en:

38

       

Alimentos perecederos, son aquellos que comienzan

una descomposición de forma sencilla. Agentes como la

temperatura, la humedad o la presión son determinantes

para que el alimento comience su deterioro. Ejemplos

de estos son: los derivados de los animales y los

vegetales, siendo las frutas las de mayor perecebilidad,

y la leche y carnes de menor perfectibilidad ya que en

refrigeración se conservan.

39

Alimentos semi – perecedero son aquellos

que permanecen exentos de deterioro por

más tiempo

Ejemplo de ellos son los tubérculos, las

nueces, gramíneas y los alimentos

enlatados. Estos alimentos pueden

conservarse a la temperatura ambiente si no es muy extrema.

Alimentos no perecederos, no se deterioran como  ninguno de los factores anteriores,

sino que depende de otros factores como la contaminación repentina, el mal manejo

del mismo, accidentes y demás condiciones que no están determinadas por el mismo.

Ejemplo de ellos son las harinas, las pastas y el azúcar, que se consideran

deteriorados una vez que se revuelven con algún contaminante o empiezan su

descomposición una vez cocinados.

Listado de alimentos no perecederos:

Productos enlatados  - salchichas

- jamonilla

- corn befe

- atún

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- spaghetti  / raviolis 

- habichuelas

- garbanzos 

- gandules

- maíz

- vegetales mixtos

- zanahorias

- salsa de tomate

- sopas

Productos en cartón / plástico  - azúcar

- sal

- aceite

- café

- leche en polvo

- comida para bebé

- avena

41

- farina

- harina de maíz

- maicena

- crema de arroz

- aceite

- cereales

- jugos

Granos / pastas  - arroz

- macarrones

Otras especificaciones importantes:

- No pueden ser envases en cristal.

- Es necesario verificar la fecha de expiración.

- Los enlatados deben tener sus etiquetas originales.

- Los envases o enlatados deben estar en buenas condiciones (no rotos, ni mojosos, ni

alimentos viejos).

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Clasificación de los alimentos según distintos criterios

CRITERIO CLASIFICACIÓN ALIMENTOS

Origen (naturaleza)

Animal

Carnes, pescados,

mariscos,  lácteos,

huevos y grasas animales

Vegetal

Cereales, leguminosas

frutas, verduras,

tubérculos, aceites y

grasas vegetales

Composición química y

componente

predominante

Glucídicos

(predominan los hidratos de

carbono)

Cereales, tubérculos,

leguminosas.

Proteicos

(predominan las proteínas)

Carnes, pescados,

mariscos,  huevos

Lipídicos

(predominan los lípidos)

Aceites, margarina,

mantequilla, manteca,

mayonesa, crema, tocino,

mayoría de embutidos,

semillas oleaginosas

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Función nutritiva

principal que

desempeñan en el

organismo

Energéticos

(destacan los hidratos de

carbono y las grasas):

Función principal: Suministrar

la energía para realizar las

distintas funciones

Cereales y derivados,

tubérculos, grasas y

aceites, legumbres secas,

frutos secos.

Plásticos o constructores

(Destacan las proteínas):

Función principal:

Construcción de estructuras

corporales, mantenimiento y

reparación de tejidos.

Carne, pescados, huevos,

legumbres secas, lácteos,

frutos secos

Reguladores(predominan los

minerales y las vitaminas):

Función principal:

Regular el funcionamiento del

metabolismo

Verduras, frutas,

legumbres frescas

En grupos que poseen un 

contenido similar de

macro nutrientes y

Cereales, tubérculos y Leguminosas frescas

Frutas

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calorías (representados 

normalmente como

pirámide)

Verduras

Lácteos

Pescados, carnes, huevos, leguminosas secas

Aceites, grasas y alimentos vegetales ricos en lípidos

Azúcar y otros

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