LIPIDOS

LIPIDOSDEFINICIN:Los lpidos son biomolculas orgnicas formadas bsicamente por carbono e hidrgeno y generalmente tambin oxgeno. Adems pueden contener tambin fsforo, nitrgeno y azufre .Tienen como caracterstica principal el ser hidrfobas (insolubles en agua) y solubles en disolventes orgnicos como la bencina, el benceno y el cloroformo.

CARACTERISTICAS:Es un grupo de sustancias muy heterogneas que slo tienen en comn estas dos caractersticas:Son insolubles en aguaSon solubles en disolventes orgnicos, como ter, cloroformo, benceno, etc. Formados por cadenas alifticas saturadas o insaturadas, en general lineales, pero algunos tienen anillos (aromticos). Algunos son flexibles, mientras que otros son rgidos o semiflexibles hasta alcanzar casi una total Flexibilidad mecnica molecular.

FUNCIONES DE LOS LPIDOS:propiedades:PROPIEDADES FISICAS:

PROPIEDADES QUIMICAS:

Clasificacin bioqumica:LPIDOS SAPONIFICABLES: Simples. Lpidos que slo contienen carbono, hidrgeno y oxgeno. Acilglicridos. Son steres de cidos grasos con glicerol. Cuando son slidos se les llama grasas y cuando son lquidos a temperatura ambiente se llaman aceites.

Cridos (ceras).

Complejos. Son los lpidos que, adems de contener en su molcula carbono, hidrgeno y oxgeno, contienen otros elementos como nitrgeno, fsforo, azufre u otra biomolcula como un glcido. A los lpidos complejos tambin se les llama lpidos de membrana pues son las principales molculas que forman las membranas celulares.FosfolpidosFosfoglicridosFosfoesfingolpidosGlucolpidosCerebrsidosGanglisidos

LIPIDOS INSAPONIFICABLES:

Importancia para los organismos vivientes:Las vitaminas A, D, E y K son liposolubles, lo que significa que estas solo pueden ser digeridas, absorbidas y transportadas en conjunto con las grasas tambin estn las vitaminas insolubles. Las grasas son fuentes de cidos grasos esenciales, un requerimiento dietario importante. Las grasas juegan un papel vital en el mantenimiento de una piel y cabellos saludables, en el aislamiento de los rganos corporales contra el shock, en el mantenimiento de la temperatura corporal y promoviendo la funcin celular saludable.Gracias!!!