1. Trabajo prctico: Mi Buenos Aires queridoFecha de entrega: 29 de octubre. Integrantes: Laila Ferrero Lucila Villar y Violeta Gillert.Profesora: Deborah Rosenberg. Tema: Bares clsicos de Buenos Aires. Bares: El Federal, El Tortoni y Caf Martnez 2. El bar El Federal fue fundado en 1864 y pas, de ser una pulpera a un espectacular bar que vemos el da de hoy en la calle Per y Carlos Calvo. Tambin hubo varios casos de crmenes en la esquina. 3. Este cuenta que el almacenero de este entonces era el padre de una joven muy bella que daba mucho que hablar a sus espaldas por su fama de chica ligera, y a pesar de que estaba comprometida se dice que andaba con otro hombre. Un mal da, su novio fue avisado del engao. Furioso, la esperaba en la puerta de El Federal, y al verla bajar del auto de su ilegtimo acompaante, la asesin sin remordimientos. 4. Curiosidad: Cuando estaban haciendo el pozo para construir la emblemtica barra del local, encontraron enterrados, huesos de cadveres de la poca de la fiebre amarilla. 5. En este bar la gran mayora de las cosas son viejas, las propagandas en los cuadros, la caja registradora, las botellas de bebidas y hasta la mquina de cortar fiambre. 6. Este bar tiene influencia espaola y ofrece varios tipos de Jamones. 7. Curiosidad: los vidrios de la barra tienen unos 100 aos de antigedad. 8. En el bar hicimos una pequea entrevista a alguien del personal. Cuando vas a otro bar, Qu miras? Julieta: Bueno yo miro de todo en los bares, porque ya se que cuando hay un tono mas alto estn retando a algn empleado. Por qu elegiste trabajar ac? Julieta: Al principio no fue por que quera, sino porque necesitas trabajar, despus te gusta un trabajo. Qu te parece inaceptable en un bar?Julieta: Bueno, un plato fro que se sirva le puede pasar a cualquiera, pero lo que no puede pasar es que un empleado trate mal a un cliente .Mir yo pienso que el que te paga el sueldo no es tu jefe sino el cliente. Entonteces si al cliente no se le trata bien, no deja buena propina y entonces tu jefe no tiene con que pagarte. 9. El Caf Tortoni fue fundado en 1858 por un francs de apellido Touan. 10. Se llama as en honor a un caf de Pars.Este caf es el ms antiguo de la Argentina. 11. Parte del tango Viejo Tortoni: En tu color Estn Quinquela y El poema de Tun. Y el tango aquel de Filiberto, Como vos no ha Muerto, Vive sin decir adis. 12. Las especialida des son la leche merengada y su tan conocido chocolate con churros. 13. En esta sala est la historia del caf. Ancdotas, reuniones de gente importante. 14. Lo visitaron miembros del mundo de la literatura como Jorge Luis Borges, Roberto Arlt. De la ciencia, Albert Einstein. 15. De la poltica, Marcelo T. de Alvear. De la realeza, el rey de Espaa 16. En este saln hay un escenario en el cual tocaron muchos grupos de tango y gente reconocida por ello, como Carlos Gardel. 17. Dentro de esta sala hay un cartel que dice Peluquera. Antes las mujeres podan entrar al caf solo para ir a la peluquera. 18. Observamos que muchos objetos del lugar tienen el smbolo del Caf Tortoni.Tambin, como en el Federal, nos encontramos con objetos antiguos. 19. En comparacin con un caf moderno : El caf Martnez 20. Entrevista a Walter (gerente) : - En qu ao se fund ? *En 1933. - Por qu crees que la gente elige venir ac ? *Porque se las atiende bien y hay buenos productos . - A qu hora vienen ms personas ? *En general a la tarde, despus de las 4:00, y cuando la gente viene son de quedarse mucho tiempo. 21. - Qu es lo que ms se pide ? *A la maana se piden muchas medialunas y tostadas, y a la tarde tortas, pero caf, siempre. - De qu edad viene ms gente ? *Vienen en mayora mayores de 30, pero tambin gente mayor. - Qu penss que tiene este bar que no tienen los antiguos ? *Hay mucha variedad de comida, algo que antes no haba, y est siempre abierto. 22. Conclusin : Nos intereso investigar sobre los bares antiguos y compararlos con uno moderno. Nos gusto visitarlos y conocer sus historias. Nos entusiasmamos sacando fotos y haciendo entrevistas.Laila Ferrero, Lucila Villar y Violeta Gillert