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LOGISTICA COMERCIAL

INGRITH JASMIN HENAO

DIANA LORENA SARRIA

DEISY JHOVANA UL

VLADIMIR CORTES OSORIO

JAIME ADRIAN TORO

TUTOR

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

SEPTIEMBRE DE 2012.

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INTRODUCCION

Con el presente trabajo Colaborativo propuesto para el curso académico de

Logística Comercial por parte del Señor Instructor Jaime Adrián Toro Narváez,

pretendemos evidenciar los procesos logísticos desarrollados al interior de la

empresa Colombina del Cauca S.A.

Exponemos la descripción general de la empresa y los procesos de logística

almacenamiento, distribución, embalaje en general.

Esperamos que colme las expectativas previstas para el desarrollo del curso

académico.

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DESARROLLO DEL TEMA

Colombina del Cauca S.A.

1. Descripción de la Empresa:

Colombina del cauca tiene por

objeto social la fabricación y

comercialización de toda clase de

productos alimenticios, enlatados de

cualquier especie, de licores y

derivados del azúcar, cacao, harina

de trigo, harina de maíz y demás cereales y frutas.

Ficha Técnica.

NOMBRE DE LA EMPRESA:COLOMBINA DEL CAUCA S A

NIT: 817.000.705

FORMA JURÍDICA:SOCIEDAD ANONIMA.

SECTOR:Elaboración de cacao, chocolate y productos de confitería

LOCALIDAD:SANTANDER DE QUILICHAO

DEPARTAMENTO:CAUCA

DIRECCIÓN:Parque Industrial el paraíso Km 2 vía San Julián, Santander de

Quilichao.

FECHA DE INCORPORACIÓN: 1 de Abril de 2007

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TOTAL DE EMPLEADOS: 1,014

TELÉFONO: (2)8295295 – 8295305.

2. Canales de Distribución:

Teniendo en cuenta los componentes del modulo logística comercial, expresamos

que COLOMBINA del Cauca, tiene cuatro canales de distribución; el canal

tradicional que son las tiendas; el canal de autoservicios que son las grandes

superficies (supermercados); puntos de venta directos de COLOMBINA en las

principales ciudades de Colombia; y los distribuidores que se encargan de

atender los puntos de venta donde la red de distribución propia de la Compañía no

tiene cubrimiento.

En Colombia, la red de distribución propia de la Compañía atiende

aproximadamente 88 mil clientes directos y los distribuidores atienden 167 mil

clientes indirectos, los cuáles son principalmente tiendas en lugares de difícil

acceso.

El canal tradicional en Colombia esta compuesto por aproximadamente 250 mil

tiendas de las cuales la Compañía llega directamente al 72% (se tiene en cuenta

los distribuidores exclusivos). Este sistema se denomina distribución TAT (Tienda

a Tienda). Por otra parte, el canal autoservicios esta compuesto por las grandes

superficies de las cuales COLOMBINA atiende directamente al 100%.

La Compañía tiene 12 puntos de venta en las principales ciudades del país, en los

cuales sólo se venden los productos fabricados de COLOMBINA y los productos

representados de terceros.

Los clientes indirectos son atendidos por distribuidores exclusivos (Aliados) y otros

distribuidores no exclusivos. En Colombia la Compañía tiene 105 distribuidores de

los cuales el 56% son exclusivos.

3. Características de los produ

Colombina del Cauca S.A, es una de las plantas

grandes y complejas a nivel nacional,

complejo industrial localizado en un lote de 190.000

mts2, está ubicado en el parque industrial El Paraíso,

del municipio de Santander de Quilichao,

departamento del Cauca.

En esta planta se producen

dulces, barquillos y p

complejo tiene la capacidad de

toneladas/año.También se fabrica

pasteles y barquillos. Wafer Bridge, Crakeñas, Piazza, Ponky, Brinky, Capri,

Moments, Galletas Muuu

reconocidas de Colombina

países, producidas en Colombina del Cauca.

que impregna a una gran variedad de: salsas de tomate, mayonesas, mermeladas,

de los productos de Colombina del Cauca S.A.

Colombina del Cauca S.A, es una de las plantas mas

grandes y complejas a nivel nacional, este moderno

complejo industrial localizado en un lote de 190.000

mts2, está ubicado en el parque industrial El Paraíso,

del municipio de Santander de Quilichao,

En esta planta se producen galletas wafer, galletas

dulces, barquillos y pasteles. Este moderno

complejo tiene la capacidad de procesar 43.000

También se fabrica nuestras galletas,

Wafer Bridge, Crakeñas, Piazza, Ponky, Brinky, Capri,

Moments, Galletas Muuu, entre otras, son algunas de las marcas

Colombina la cual ofrece a sus consumidores en más de 30

Colombina del Cauca.

Colombina del Cauca S.A. tambiénconstituye una

planta con la última tecnología de producción de

salsas y conservas, fortaleciendo la marca

Constancia”.

La Constancia prepara día a día y con verdadera

pasión, miles de toneladas del sabor más apetitoso,

que impregna a una gran variedad de: salsas de tomate, mayonesas, mermeladas,

conservas, dulces de fruta natural, postres de leche,

salsas varias y aderezos.

El negocio de dulces y chicles los principales

productos de la Compañía son chupetas Bon Bon

Bum

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ctos de Colombina del Cauca S.A.

Wafer Bridge, Crakeñas, Piazza, Ponky, Brinky, Capri,

, entre otras, son algunas de las marcas mas

ofrece a sus consumidores en más de 30

constituye una

planta con la última tecnología de producción de

salsas y conservas, fortaleciendo la marca “La

La Constancia prepara día a día y con verdadera

pasión, miles de toneladas del sabor más apetitoso,

que impregna a una gran variedad de: salsas de tomate, mayonesas, mermeladas,

dulces de fruta natural, postres de leche,

l negocio de dulces y chicles los principales

productos de la Compañía son chupetas Bon Bon

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CofeeDeligth, Menta Helada, Chicles Bomba Bum y

Chicles Splot.

La participación de la marca “Bon

Bon Bum” en los ingresos de la

línea de dulcería es del 38.3%.

Portafolio de Productos Dulcería:

En el negocio de chocolatería los principales productos que la Compañía vende

son Nucita,

Choco Break, Chocolatina Muu y Lentejas de Chocolate Dandy.

La participación de la marca “Nucita”yChocobreak en los ingresos

de la línea de chocolatería es del 36.3% y 33.3% respectivamente.

Portafolio de Productos Chocolatería:

En el negocio de galletería y pastelería los principales productos son Galletas

Brinky, Galletas Bridge,

Wafer, Capri, Galletas de leche Muuu, Barquillos

Piaza, Quimbayas y Pasteles Ponky. La

Participación de la marca “Brinky” en los ingresos de

la línea de galletas y pasteles es del 22.4%.

Portafolio de Productos Galletería y Pastelería:

En el negocio de helados los principales productos de la Compañía son Helados

Robin Hood, Helados

Nucita, Conolis y Fruly.

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Portafolio de Productos Helados:

En el negocio de pasabocas los principales productos son Snacky Saladitos y

Snacky Caramelo:

Portafolio de productos pasabocas:

En el negocio de Salsas y

Conservas los principales

productos de la Compañía son

salsa de tomate,

Salsa mayonesa, salsas base mayonesa (mostaneza, entre otras), salsas varias,

mermeladas yvinagres.

Portafolio de Productos Salsa y Conservas:

Los principales productos que COLOMBINA distribuye en Colombia para terceros

son Atún Van Camps

Café Buendía y Chocolates Hershey’s.

Portafolio de Productos Representados: Atún Van

Camp’s, Café Buendía y Chocolates Hershey’s.

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4. Logística actual y de almacenamiento:

Colombina del Cauca, posee un alto grado de control en la logística de

almacenamiento tanto de sus materias primas para producir como en el momento

de realizar el embalaje para la distribución de pedidos.

Para ello exponemos el anterior mapa conceptual en donde se explica claramente

cuál es el proceso que deben de agotar las materias primas para llegar a la planta.

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5. Logística de Distribución:

6. Embalaje a emplear:

Colombina del Cauca maneja una serie de embalajes a emplear para cada tipo de

productos según sus características de conservación.

Para ello contemplan por ejemplo:

• Cajas cerradas individuales y refrigeradas

para los productos como Helados.

Colocadas en estivas (paletas) de dos

entradas simple. Los productos son

empacados por individual.

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• Bolsas por cantidades de 50 a 100 unidades para dulcería, y luego

introducidas en cajas de 10 paquetes.

• Para las galleterías se seleccionan cajas individuales aisladas para la

humedad, en cajas de 16 paquetes cada uno por 36 galletas.

• Para la chocolatería se utilizan paquetes individuales aislados para la

conservación de su integridad, luego empacan en cajas de 10 unidades,

para luego embalar en cajas.

Se organizan en estivas de dos entradas simples, para luego ser cargadas a los

vehículos con termoquines de transporte hacia los puertos y puntos de acopio

para distribución a nivel nacional.

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7. Organización de los recorridos:

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8. Cuáles son sus grandes clientes:

COLOMBINA ha construido una relación de largo plazo con todos sus

distribuidores. Los distribuidores se encargan principalmente de atender el 60.4%

del canal tradicional (36% a través de los distribuidores exclusivos y 24% a través

de otros distribuidores).

Esta red de distribución es una de las fortalezas más grandes de la Compañía

porque le permite conocer muy bien las necesidades de los clientes finales y

asegura que los productos estén exhibidos en la mayor cantidad de puntos de

venta. Como se mencionó anteriormente esta fortaleza le ha permitido a

COLOMBINA ser distribuidor exclusivo de importantes empresas mundiales

durante muchos años, por ejemplo desde 1976 ha sido distribuidor exclusivo de la

marca de atunes Van Camp’s.

En los mercados internacionales el principal canal de distribución son los

distribuidores de COLOMBINA en cada uno de los países donde la Compañía

exporta. De los más de 250.000 clientes que la Compañía tiene en el mundo,

aproximadamente el 97% de los clientes son atendidos pordistribuidores. Los

países donde la Compañía logra atender a un mayor número de clientes

directamente son Guatemala con un 10% y Venezuela con un 5%. La excelente

relación que COLOMBINA ha tenido con las empresas a las que les presta el

servicio de distribución en el mundo, le permitió en 1993 firmar un acuerdo de

distribución con la Phillip Morris en Venezuela y Ecuador para distribuir sus

productos en estos países.

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EFECTIVIDAD DEL CONTROL INTERNO DE LA COMPAÑÍA (EFECTIVIDAD

EN LOS PROCESOS)

1. Mencione 3 aspectos en los cuales considera que la empresa

seleccionada podría mejorar o ser competitiva si hace uso de la

logística Comercial.

Nuestro grupo considera que Colombina del Cauca S.A, es una empresa con

mucha proyección y que aplica muy bien la logística comercial y que son pocas las

observaciones que se le pueden realizar pero colocamos 3:

a) Se debería de pensar más en los productos producidos en la zona, para no

tener que solicitar materias primas a otros lugares incrementando el valor

en los costes de fletes y desplazamiento de materiales. O incentivar la

creación de empresas de producción local, esto ayudaría a reducir los

costos a futuro.

b) Existen algunas investigaciones como las que realiza el Jhon Edwin Muñoz

Bastidas estudiante de Ingeniería industrial de la Universidad Autónoma de

Occidente en donde describe que existen problemas en los empaques

utilizados y en el manejo de los desperdicios, problemas en las

dimensiones de los productos y en sus dimensiones.

Se podría replantear el staff de proveedores con los que cuenta la empresa

y si estos están garantizando los procesos de calidad en cada una de las

materias primas que proporcionan para sus procesos de embalaje. Así

como aunar más esfuerzos capacitando operarios más calificados para el

manejo y supervisión de empaques.

c) La logística de distribución de Colombina es excelente hasta el momento de

llegar al Puerto de Buenaventura para su exportación se convierte en un

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caos. Se rompe constantemente la cadena de frio de los productos

alimenticios cuando se realiza la revisión de rutina de los productos. Los

coteros no son capacitados en la manipulación de productos alimenticios,

ingresan con los pies limpios y comiendo a los containers. Algunos

containers se encuentran en mal estado – oxidados lo que atenta contra la

integridad de los productos y de sus potenciales consumidores.

Consideramos que este problema le hace perder mucho dinero a

Colombina S.A, proponemos que se invierta más en la capacitación de

personal especial para los productos de Colombina, y que todos los viajes

sean acompañados por personal de Colombina o que tengan una cuadrilla

en el puerto para ello, “ya que otras personas no cuidan lo ajeno”.

2. Si Usted fuera contratado por el gerente de la empresa seleccionada

Cuál sería la primera acción que haría si fuera contratado como

Gerente Logístico.

Si alguno de los integrantes de nuestro grupo fuera elegido gerente Logístico de

Colombina del Cauca S.A.,

a) como primera acción se revisaría como está funcionando todo el sistema

logístico desde el aprovisionamiento hasta la distribución,

b) se realizaría un inventario tanto material como humano para detectar fallas

en los procesos,

c) y con base a los resultados se plantearían nuevas directrices para mitigar

los problemas mencionados en el punto 1 y muchos más que se estuviesen

presentando.

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CONCLUSIONES

Colombina del Cauca S.A., es una de las empresas transformadoras de alimentos

más grandes y sobresalientes que existen en el departamento del Cauca.

Su llegada al departamento en el año 2007 y su posicionamiento ya en el 2010

como zona franca, permite que maneje la logística a nivel nacional en cuanto a

galletería y chocolatería.

Es una muestra verdadera que donde existe aplicación de los procesos de

logística adecuadamente se pueden alcanzar logros gigantes, abarcando todas las

áreas desde la logística de almacenamiento, de gestión, de transformación,

gestión de inventarios y logística de distribución.

Esperamos que con el presente Trabajo Colaborativo se pueda cumplir con las

expectativas académicas planteadas para el mismo.

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BIBLIOGRAFIA

EMI; By Emerging Markets: http://www.securities.com/Public/company-

profile/CO/Colombina_del_Cauca_SA_es_1187488.html.

SENA, Colombina. http://senacolombina.blogspot.com/

COLOMBINA, S.A. http://www.colombina.com/Colombina2011/interna.php?ids=16

INFORMACION; http://www.informacion-empresas.co/Empresa_COLOMBINA-

CAUCA-SA.html