1. DISEO DE PROYECTOS 102058A Trabajo FinalPresentado Por: GUISELA HURTADO CELIS COD. 55196730 FANNY JANETH TELLEZ TARQUINO COD. 65792459 GRUPO 102058_570Presentado a: NANCY YANETH GARAVITO HORTUA Tutora UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNADDICIEMBRE, 2013

2. DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMAEl consumo de caf en Colombia est siendo causa de anlisis, debido tambin a la alta produccin del grano. La Federacin Nacional de Cafeteros, ha emprendido una extensa campaa en procura de lograr un mayor consumo del caf1, mxime cuando ste se constituye en el producto bandera de Colombia. En este sentido, se ve la necesidad de colocar en el mercado nacional con proyeccin a exportacin, mquinas que mejoren y faciliten la preparacin de esta importante bebida, esto permitir que en empresas, organizaciones, sitios pblicos y en los mismos hogares, se consuma caf de diversas formas y esto depender del tipo de mquina que pongamos a su disposicin. La creciente produccin de Colombia, debe garantizar tambin, un amplio consumo interno, y esto se har ms fcil si se cuenta con las herramientas apropiadas para tal fin. FORMULACIN DEL PROBLEMAAnte la ya mencionada alta produccin de caf en nuestro pas y atendiendo el llamado de la FNC, respecto al consumo interno del producto, una de las formas de lograr mayor nivel de consumo en todas las esferas y sociedades, es generando las herramientas que permitan una apropiada elaboracin de caf y sus bebidas asociadas. Cafeteras manuales, con filtro, ibrik o liofilizadoras, son entre otras las ms usadas en el mercado internacional, razn sta que permite ofrecer al usuario, productos que contribuyan con el consumo de estas bebidas. 3. JUSTIFICACION La falta de cultura en el consumo de una buena bebida a base de uno de los principales productos de la economa nacional, el cual se cultiva desde hace varias dcadas, hace necesario la diversificacin de la oferta del producto y para ello, se debe apelar a nuevos mecanismos de preparacin que permitan un consumo que cumpla con todo el recorrido de la cadena de mercado de caf. Si bien, en nuestro pas, se produce una cantidad considerable de kilos de caf al ao, el consumo interno del mismo, deja clara necesidad de la implementacin de nuevas estrategias de procesamiento y para ello, se le debe ofrecer al comprador, las condiciones requeridas para lograr el mejoramiento cultural en cunto a la preparacin y consumo del caf. 4. OBJETIVO GENERAL Ofrecer en el mercado, una serie de mquinas elaboradoras de caf, con las cuales se logre una rpida obtencin de bebidas a base de caf, a costos favorables y que contribuya con un general consumo en la regin, mejorando el proceso de produccin de la bebida. 5. OBJETIVOS ESPECIFICOS Ampliar la oferta de productos elaborados a base de caf, como mecanismo para ampliar la oportunidad comercial de la cadena. Valorizar la calidad y la oferta del producto y con ello potenciar el mercadeo del caf. Expandir el mercado por medio de estrategias de masificacin del consumo. Facilitar la preparacin mediante tcnicas elaboracin de bebidas, lo que redundara en el fortalecimiento del gremio y toda la cadena productiva. 6. MARCO CONTEXTUAL Segn la Federacin Nacional de Cafeteros, un caf catalogado como especial no solo depende de que el consumidor lo aprecie como tal por su calidad, y por el cumplimiento de ciertas caractersticas; debe tambin dar los incentivos apropiados al productor para que lo contine produciendo. Los cafs de preparacin son cafs especiales que tienen una apariencia especial por su tamao y forma, lo que los hace apetecidos en el mercado internacional. Tambin pertenecen a esta categora los cafs que satisfacen las preferencias de un cliente en particular y se acopian para ofrecer un producto consistente. 7. MARCO DE REFERENCIA Caf Especial: Es un producto que se obtiene luego de excelsas formas de proceso de produccin del caf.Cafeteras Ibrik: Son utilizadas para la elaboracin de caf turco.Cafeteras Liofilizadoras: permiten la congelacin del producto y posteriormente se introduce en una cmara de vaco para realizar la separacin del agua por sublimacin.Caf Orgnico: El caf orgnico es el tipo de caf producido sin la ayuda de sustancias qumicas artificiales.Exportacin: Es cualquier bien o servicio enviado a otra parte del mundo con propsitos comerciales.Valorizacin de Calidad: Mejora de las caractersticas propias de un producto. 8. IDENTIFICACION DEL PRODUCTO Se pretende garantizar la fabricacin en serie de maquinas cafeteras de distintas categoras y estndares, se pretende ofrecer productos de fcil manejo, precios apropiados, diversas gamas, con la facilidad para que el usuario haga de ellas una herramienta de frecuente uso para la preparacin de su bebida a base de caf. 9. DESCRIPCION DE LOS CONSUMIDORES El consumidor es el principal objetivo, por eso se busca ofrecer varios tipos de mquinas preparadoras, que logren por su fcil manipulacin, ser un apoyo para quien quiera adquirirla. 10. ESTIMACION DE LA DEMANDA Las nuevas tendencias que marcan el producto y el considerable consumo de cafs alternativos con distintas preparaciones, hace que quienes se dedican a la produccin y venta de este producto, piensen en implementar lneas de oferta innovadoras para cautivar a los consumidores, los cuales se muestran dispuestos a comprar nuevas herramientas que satisfagan sus gustos y necesidades. 11. ANALISIS DE LA OFERTA Se estima que sea alrededor del 10% de los hogares Colombianos quienes sern los que adquieran ste producto de manera inicial, la demanda crecer en la medida en que se d a conocer la calidad y servicio que presta dicho producto. A nivel de exportacin, se pretende exportar alrededor de 10.000 unidades al ao, a pases de la regin, aprovechando las figuras comerciales celebradas entre Colombia y varios pases del continente. 12. ANALISIS DE PRECIO Dadas las condiciones socioeconmicas y de disponibilidad tecnolgica con que se cuenta en el pas para el desarrollo de esta clase de emprendimientos, resulta muy favorable tanto para quien produce como para quien adquiere esta mercanca, el comprar estos elementos. Por tal razn, los costos de produccin de estas maquinas cafeteras se podrn comercializar a valores muy favorables, hacindolos competitivos frente a los existentes en los dems pases de la regin. 13. DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO El proyecto se desarrollar a travs de una pequea empresa, de tipo regional la cual, se encargar de producir de manera permanente cafeteras para la preparacin de bebidas calientes a base de caf. Dicha empresa, funcionar con tecnologa local desarrollada por profesionales y operarios capacitados para tal fin; esta pequea empresa ser operada de forma independiente y se crear para ser rentable e impulsadora del desarrollo en esta parte de la geografa nacional. 14. LOCALIZACION DEL PROYECTO El producto a fabricar se elaborar en la planta de produccin que se ubicar en la ciudad de Neiva Huila, teniendo en cuenta los beneficios otorgados por la ley 218 de 1996 o Ley Paez, la cual favorece el emprendimiento regional e impulsa el desarrollo de nuevas lneas de produccin que generen impactos positivos en materia de generacin de empleo, diversificacin de la produccin e incremento del nivel de ingresos de la comunidad. 15. NECESIDADES DE RECURSO HUMANO Para desarrollar el proceso productivo se requerir de personas plenamente capacitadas para fabricar stos aparatos; de igual forma se debe contar con personal idneo en el manejo de la maquinaria, armado, empaque, distribucin, venta y administracin correspondiente. Al ser una pequea empresa se necesitar la vinculacin de entre 11 a 50 personas. 16. NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO Para la fabricacin de stos aparatos se requiere un equipo de maquinaria acorde a los diseos que se deseen elaborar, estos equipos constarn bsicamente de un inyector neumtico de polietileno para todas las piezas plsticas, como carcaza, vaso, filtro etc. Adems, mltiples herramientas mecnicas y electrnicas para ensamble de las dems piezas que componen la estructura de la cafetera. 17. ADECUACIONES Y OBRAS FISICAS La fbrica donde se producirn stos aparatos deber contar, con espacios acordes y definidos a cada uno de los procesos relacionados, con la produccin, almacenamiento, administracin y control de calidad. Dichas instalaciones, sern ubicadas de acuerdo a las normas de urbanismo establecidas en el POT de la ciudad, su diseo estar a cargo del equipo tcnico que se designe para ello. 18. CONCLUSIONES Con la realizacin del presente trabajo, como estudiantes Unadistas donde el autoaprendizaje es determinante, podemos indicar que avanzamos un poco ms en la ruta formadora en la que nos encontramos. Esto ha permitido que conozcamos aspectos importantes a la hora de disear un proyecto determinado. El estudio financiero, define la viabilidad de cualquier iniciativa, en ste orden de ideas, se puede decir que el proyecto sobre el cual trabajamos, puede tornarse viable y generar un impacto favorable no solo por la innovacin de los productos a ejecutar, sino, por la implementacin de la empresa como tal, donde se hace necesaria la realizacin de acciones slidas que conduzcan a la puesta en funcionamiento de una empresa, que a su vez, generar desarrollo, social, econmico y que cumplir con los estndares actuales que son indispensables para la conformacin de una empresa determinada. 19. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS Consumidor, R. d. (s.f.). www.profeco.gob.mx. Recuperado el 18 de Octubre de 2013, de http://www.profeco.gob.mx/revista/pdf/est_02/Cafeteras.pdfPromonegocios. (s.f.). www.promonegocios.net. Recuperado el 16 de Octubre de 2013, de http://www.promonegocios.net/empresa/pequena-empresa.html www.laguiadelcafe.org. (s.f.). Recuperado el 10 de Octubre de 2013, de http://www.laguiadelcafe.org/Cafeteros, f. N. (s.f.). www.federaciondecafeteros.org. Recuperado el 10 de Octubre de 2013, de http://www.federaciondecafeteros.org/clientes/es/nuestra_filosofia Portafolio. (s.f.). www.portafolio.co. Recuperado el 10 de Octubre de 2013, de http://www.portafolio.co/negocios/crisis-del-cafe-colombiaSalazar, H. C. (2011). Mdulo de Curso Diseo de Proyectos. Bogot D.C: UNAD.