Proyecto Producción y cultivo de cebolla

Presentado por

Miguel Ángel salamancaCesar augusto Figueredo Martínez

Johan cárdenas vega Omar rosas Aldana

Carlos Javier Bohórquez Gómez

Grupo 102058 -255

Planteamiento del problema

El principal problema que se presenta en el municipio de Soatá Boyacá, es que los agricultores no observan como una alternativa productiva el cultivo de cebolla cabezona, y el poco porcentaje que la cultiva lo hace en su huerta casera para el consumo interno.

Los agricultores no conocen sistemas de siembra, donde puedan aprovechar mejor el suelo y así mismo tener mejores resultados económicos para la región.

Formulación del problema

Actualmente la producción de Cebolla Cabezona en el municipio de Soata Boyacá, es insuficiente para abastecer las necesidades de la comunidad, ya que no contamos con agricultores dedicados a esta práctica, y a su vez con técnicos especializados en el manejo de este producto.

Justificación

El proyecto es importante porque es una de las formas para solucionar la economía en cualquier zona, enfoca a las personas hacia óptimas soluciones y mayores oportunidades de empleo, disminuyendo el gasto en la canasta familiar de los habitantes de la región. Actualmente contamos con excelentes tipos de suelos, clima, mano de obra, calidad de aguas, y conocimientos adecuados para desarrollar el proyecto. Con este proyecto se pretende mostrar la producción de la cebolla cabezona, con un manejo integral y variado, que ayuden a los agricultores, y brinden beneficios a los productores y consumidores.

Se toma la decisión de cultivar cebolla ya que en el estudio de mercado que se realizó en las veredas y en el casco urbano del municipio de Soatá, se pudo establecer que se lograría una buena producción y a su vez una buena comercialización, además las personas encuestadas, optaron por decir que los terrenos a lo largo del municipio son aptos para la implementación del cultivo de cebolla cabezona.

Objetivo general

Aumentar los ingresos y contribuir al desarrollo de la región especialmente de los cultivadores de bajos recursos del municipio de Soata, satisfaciendo las necesidades alimenticias de la región. Creando una microempresa de producción de cebolla cabezona de buena calidad con baja utilización de químicos.

Objetivos específicos

Determinar la factibilidad del proyecto mediante el estudio del mercado, identificando la oferta y la demanda.

Establecer los requerimientos técnicos, que requiere el proyecto para la puesta en marcha del nuestro negocio.

Incentivar a los agricultores, para que con una buna técnica y de poco costo, originen un producto de buena calidad que genere

rentabilidad y ganancias. Aprovechar los recursos existentes en el municipio como clima,

fuentes hídricas, vías de acceso para fines productivos.

Marco de referencia

Según información de investigación la producción de un cultivo de cebolla de excelente calidad, libre de químicos, y lo más importante que se adapte al bolsillo de la comunidad, beneficiara las familias de más bajos recursos de la región, generando ingresos de sostenimiento a largo plazo, una de las ventajas del cultivo de cebolla es de poder sembrarse sin limitaciones durante todo el año siempre y cuando dispongamos de riego.

Marco contextual

Dado que es una oportunidad apremiante, y teniendo en cuenta el impacto que generaría en los habitantes del municipio de Soata Boyacá, se establece que no hay ninguna situación que impida la realización y consolidación de nuestro proyecto.

Marco de referencia -Referentes conceptuales

El análisis de los resultados de este trabajo va enfocado a aquellas personas que desean tener un mayor conocimiento y mejoramiento de sus cultivos, con el fin de optimizar la producción de productos que no se implementan aun en el municipio de forma integral, obteniendo mejores dividendos que repercutan en el mejoramiento de los ingresos económicos de los habitantes del municipio de Soatá.

Identificación o servicio (Características o atributos)

El proyecto se enfoca en la producción y comercialización de cebolla cabezona

Producto: La cebolla o Allium cepa L. Su bulbo es comestible y presenta una estructura globosa, esférica o elipsoidal. Su interior está formado

por capas gruesas, carnosas, donde se acumulan los nutrientes.

Usos: La cebolla es imprescindible en la cocina pues es uno de los condimentos más empleados en la cultura gastronómica mediterránea. Gracias a su jugosidad, la cebolla permite cocinar con muy poco aceite y

agua.Usuarios: Cualquier persona puede consumirla ya que la cebolla cabezona

es saludable además de poseer propiedades saludables excepcionales

Descripción de los consumidores o beneficiarios del producto

Este producto estará disponible para su comercialización a los habitantes del municipio de Soata y puede ser consumido por todas las personas y en su mayoría de edades, hay que tener cuidado con su consumo en exceso ya que en ambos casos puede llegar a intoxicar. Se recomienda para personas con problemas de digestión, personas que sufren de inflamación del colon, además trae muchos beneficios por su alto grado de nutrición, ayuda a combatir el estreñimiento, la diarrea y la flatulencia. Actúa como antioxidante, depurador y diurético, elimina los gases acumulados en el tubo digestivo, muy bueno para los niños ya que actúa como estimulante en el apetito, además este producto por sus bondades y calidad estará disponible en el mercado a un buen precio donde lo podrán adquirir todas las personas, debido a su bajo costo en relación con otros alimentos de diferentes mercados.

Resultados del estudio del mercado(Análisis de la demanda)

La cantidad de población beneficiaria con este proyecto se define por ser personas de todos los niveles y estratos sociales ya que nuestro trabajo se basa en proporcionarles un producto de gran calidad, la población está en la capacidad de adquirir estos productos así sean de bajos recursos, ya que su costo será bajo y sus beneficios elevados.

Resultado del estudio de mercado (Análisis de la oferta)

En la zona existen no menos de un 3% de la población dedicada a la producción de cebolla cabezona, teniendo en cuenta que sus costos en el método de producción empleado son muy altos y para ellos no es tan rentable, los pocos dedicados a esta labor producen productos de alta calidad pero no alcanzan a satisfacer la demanda, siendo necesario competir con productos traídos de otros municipios de inferior calidad a las producidas en el municipio.

Resultado del estudio de mercado (Análisis del precio)

Se llevo a cabo la determinación del precio por medio del método de costo promedio estudiando el mercado , realizando visitas a varios supermercados del municipio luego reuniendo estos valores, se tomo como referencia la presentación de 1000 gr, con un precio inicial de $1.500 y el precio oscilara según la tendencia del mercado.

1.000 gr $1.500

Resultado del estudio Técnico(Cómo se va a llevar a cabo la producción del bien o servicio)

Resultados del estudio técnico (localización del proyecto)

Nuestro proyecto estará ubicado en el departamento deBoyacá en la región del Norte Gutiérrez y García Rovira

municipio de Soata.Municipio: Soata Boyacá Altura: 1950 Msnm Temperatura Media: 18 °C Limites Oriente: Municipio De Boavita (Boyacá)Occidente: Onzaga (Santander) Norte: Tipacoque (Boyacá)

Sur: Susacón (Boyacá)

Resultados del estudio técnico (necesidades de recurso humano)

Dentro del talento humano requerido para el funcionamiento de la producción de cebolla cabezona son necesarios 5

empleados directos y 6 obreros contratados según la necesidad de la producción, para un total de 11 personas que

representan $3.800.000 millones en gastos operativos mensuales.

Esto con el fin de desempeñar las siguientes funciones: Preparación del terreno, siembra, tratamiento, riego, recolección, Selección, clasificación, lavado, empaque,

transporte del producto.

Resultados del estudio técnico (necesidades de maquinaria y equipo)

Maquinaria y equipo:

Herramientas: Mangueras, sembradoras, Zanjador, Palon, escardillo, palas, picas.

Surtidores de agua Computador de mesa Aradoras Sistemas de riego Motobomba

Resultados del estudio técnico (necesidades de adecuaciones y obras físicas)

Construcción de bodegas Oficina Baños Instalación de redes eléctricas. Construcción del área administrativa.

Conclusiones

Analizando el proyecto de producción de cebolla cabezona, que se desarrollara en el municipio de soata, se llega a la conclusión de que es rentable la demanda del producto que vamos a ofrecer en la región.

Se pusieron en práctica todos los pasos necesarios para la elaboración de un estudio de mercados y un estudio técnico, con las herramientas para determinar la viabilidad de un proyecto productivo y rentable.

El producto que vamos a comercializar se destaca por ser una especie de hortaliza que adquiere mucha demanda por los consumidores por su contenido nutritivo y saludable.

Es un producto fácil de adquirir, por su precio y estará a merced de la comunidad en todos los supermercados de la región.

Bibliografía

Bacca, Gabriel. Evaluación de proyectos. México, 1987. McGraw Hill

Contreras, Marco Elías. Formulación y evaluación de proyectos (2003).

Cañón, Henry. Módulo Diseño de proyectos (2006). Juan Alcázar, O. (2010). MANUAL BÁSICO “PRODUCCION DE

HORTALIZAS” Agroinformación. (2003). El cultivo de la cebolla.