ACTIVIDAD MOMENTO 2

BIOQUIMICA METABOLICA

Presentado por

JUAN FERNANDO QUINTERO BEDOYA 1.114.819.128

SANDRA MILENA GOMEZ PEÑA 1´116.861.878

VICTOR ALFONSO VALLEJO SERNA 1.114.821.467

WILSON ALEXIS NAVEA MATEUS 1116855485

BIOQUIMICA METABOLICA

352001_25

TUTORA

MARIA DEL PILAR ALVAREZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE

CEAD PALMIRA

OCTUBRE 2014

INTRODUCCION

El presente trabajo se encuentra enfocado hacia los diversos procesos de metabolismos bioquímicos y todo el proceso de nutrición y adquisición de los diversos elementos necesarios para el buen desarrollo y los factores enzimáticos que influyen dentro de estos procesos que se llevan a cabo en el suelo, las plantas y los animales tales como la vacas lecheras,

Aparte de esto incluye todos los procesos fisiológicos y físicos que ayudan o proporcionan a que haya una mejor calidad en dicho metabolismo y que aseguran beneficios para las plantas y los animales, favoreciendo de esta manera la absorción y distribución de los diversos nutrientes y componentes esenciales para el desarrollo de las diversas productividades.

Es de suma importancia resaltar e identificar todo los procesos fisiológicos y metabolismos bioquímicos que se dan a nivel de estos, ya que así permite que haya una mayor comprensión y una visualización muchísimo mas amplia acerca de todos aquellos posibles cambios y procesos que se dan a nivel no solo físico sino también fisiológico y que conlleva a tomar medidas esenciales y oportunas que logren mejorar todas aquellos déficits nutricionales y alteraciones fisicometabolicas que puedan desarrollarse en los cultivos, el suelo y en animales tales como las vacas por falta de elementos vitales y esenciales para el buen proceso fisiológico y metabólico.

OBJETIVOS

OBEJTIVO PRINCIPAL:

Identificar los diversos procesos Metabólicos tanto bioquímicos como fisiológicos que se dan tanto en plantas como en el suelo y en los animales tales como las vacas lecheras, con base al desarrollo de los ítems propuestos en la guía en conjunto con las ayudas bibliográficas proporcionadas.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Identificar los diversos procesos metabólicos que se generan a nivel del suelo, las plantas y las vacas lecheras.

Reconocer los factores que intervienen en dichos procesos y cómo interactúan de acuerdo a los factores tanto internos como externos.

Valorar la influencia que tiene los componentes enzimáticos a dichos procesos y la manera en cómo estos interactúan.

Integrar los conceptos bioquímicos, fisicoquímicos, fisiológicos y nutricionales, para comprender procesos y resolver situaciones problémicas en el sector agropecuario

Resolver una situación de contexto agrícola y pecuario, apoyándonosen el módulo de bioquímica metabólica.

PREGUNTAS CENTRALES

PREGUNTA 1:

¿Cómo se producen los procesos Bioquímicos, fisicoquímicos y fisiológicos en la producción agrícola, pecuaria y forestal, del sistema productivo?

En Procesos Bioquímicos, fisicoquímicos y fisiológicos en la producción agrícola, el suelo es el soporte de toda esta dinámica, para que se forme suelo no es suficiente con que ocurran procesos de alteración física. Son también necesarios procesos químicos, mediante los cuales los materiales sufren modificaciones originando otros minerales y dando lugar a las características químicas propias de cada suelo En un primer lugar encontramos -La Meteorización: Los organismos del suelo se encargan de descomponer y desintegrar el suelo, dejando disponible materiales y partículas minerales. Los organismos que integran la meso y macro biota del suelo desempeñan un papel fundamental en la fragmentación, transformación y translocación de materiales orgánicos en él.

En el Humus, por descomposición de constituyentes de las plantas y la síntesis de productos microbianos enriqueciendo el horizonte A, esta mezcla compuesta por moléculas orgánicas, de naturaleza coloidal, proveniente de la descomposición de la materia orgánica, este genera retención de agua por hidratación, retiene iones y facilita el intercambio iónico con las raíces, mejora la nutrición vegetal, evita la compactación del suelo, e incrementa la porosidad. Cada uno de estos procesos Bioquímicos, fisicoquímicos y fisiológicos son la base de la fertilidad del suelo, siendo el asidero en la producción agrícola, ya que esta se sustenta con base en la disponibilidad de nutrientes para que las plantas, puedan realizar sus procesos metabólicos de transformacion, y a la vez ser integrarlos a las cadenas troficas que desarrollan los ecosistemas.

PREGUNTA 2:

¿Cuáles son los efectos fisicoquímicos, bioquímicos, fisiológicos y nutricionales de las prácticas agropecuarias inadecuadas, sobre las propiedades edáficas y nutricionales del sistema evaluado?

El uso de suelo es determinante enefectos fisicoquímicos, bioquímicos, fisiológicos y nutricionales donde la disponibilidad de la materia orgánica y el ciclo de esta en el suelo, se ve troncadas por las prácticas agrícolas inadecuadas, lo cual genera que los procesos Bioquímicos se alteren, parte de la vida dinámica de la producción, donde el suelo no es un recurso renovable, una vez deteriorado, degradado o destruido no se puede recuperar. La pérdida de suelo, en condiciones naturales es muy lenta pero el hombre es el que se ha encargado de acelerar éstos procesos.

DIAGRAMA CAUSA EFECTO

PROCESOS BIOQUIMICOS

Son la base de la fertilidad del suelo, siendo el asidero en la producción agrícola. Destacando como factores determinantes y condicionantes de un buen proceso a

los Ciclos del NITROGENO, OXIGENO, CARBONO Y AGUA, fundamentales para que sea un desarrollo propicio.

PROCESOS

FISIOLOGICOS

Los vegetales llevan a cabo funciones vitales que les permiten crecer, desarrollarse y reproducirse.

Los principales procesos para cumplir su metabolismo son la absorción, la circulación, la respiración y la transpiración.Las hojas y tallos de las plantas terrestres están dotadas con estas pequeñas bocas, llamadas estomas. Cuando los estomas se abren, la planta

absorbe a través de ellos el dióxido de carbono que requiere para realizar la fotosíntesis, y elimina a través de ellos agua, lo que permite la succión de agua desde las raíces

PRACTICASAGROPECUARIAS

SECTOR1. AGRICOLA 2. PECUARIO 3. FORESTAL

El suelo es el soporte de toda esta dinámica, para que se forme suelo no es suficiente con que ocurran procesos de alteración, todos estos procesos deben verse

involucrados

PROCESOS

METABOLICOS

Estos procesos químico-metabólicos, intervienen en forma directa en la supervivencia, crecimiento y reproducción de las plantas. Entre ellos se encuentran : la fotosíntesis, la respiración, el transporte de solutos, la translocación, la síntesis de proteínas, la asimilación de nutrientes, la diferenciación de tejidos, y en general la formación de carbohidratos, lípidos y proteínas que intervienen en estos procesos o son parte estructural de las plantas.

MARCO TEORICO

8.1CAPÍTULO 8. METABOLISMO PRIMARIO EN ANIMALES Y PLANTAS (TOMADO Y ADAPTADO DE: AURORA HILDA RAMÍREZ-PÉREZ Y SILVIA E.

BUNTINX DIOS)El metabolismo es el ensamble de las transformaciones moleculares y de transferencia de energia que se desarrollan sin interrupciones dentro de la celula o del organismo. Los procesos son ordenados, interviniendo procesos de degradación (catabolismo) y de síntesis orgánica (anabolismo). Se puede distinguir el metabolismo basal (durante el sueño) y el metabolismo en actividad (actividad cotidiana).Toda actividad celular y del organismo requiere de energía, pero también, de nutrimentos específicos (proteinas, ácidos nucleícos, lípidos, minerales, vitaminas), que deben moverse a través de membranas, con frecuencia contra un gradiente de concentración, lo que implica un gasto importante de energía. Los niveles de energía y las concentraciones de nutrimentos deben estar disponibles constantemente y deberán satisfacer la tasa de actividad y sus variaciones. Los organismos deben regular sus actividades metabólicas económicamente para evitar deficiencias o excesos de productos metabólicos. El organismo debe ser flexible para poder alterar su metabolismo ante cambios significativos en su medio (variaciones en las concentraciones o en el tipo de nutrientes).

8.2 CICLO C4: LAS PLANTAS CON ESTA ESTRATEGIA MINIMIZAN LAFOTORRESPIRACIÓN

Plantas como Paspalum, maíz y caña de azúcar, entre otras, tienen una vía de captación de CO2 conocida como ciclo C4 que minimiza el proceso de fotorrespiración. Este ciclo ocurre en el citosol de las células del mesófilo, mientras que el ciclo C3, que ocurre seguidamente al ciclo C4, lo hace en los cloroplastos de las células de la vaina En las plantas C4 la PEP carboxilasa incorpora el CO2 a una molécula de fosfoenolpiruvado (PEP), de 3 carbonos, que se transforma en oxalacetato (OAA), de 4 carbonos. El OAA se transforma en malato (o en aspartato), que pasa a la célula de la vaina donde hay cloroplastos conrubisco. En la célula de la vaina el malato es decarboxilado y rinde CO2 y una molécula de 3C· Mientras la molécula de 3C vuelve a la célula del mesófilo y regenera el PEP, con gasto de ATP, elCO2 es usado por la rubisco para carboxilar a la ribulosa 1,5P y dar comienzo al ciclo. En las células de la vaina la concentración CO2 puede ser tres o cuatro veces mayor que su concentración en la atmósfera. De esta forma se evita buena parte de la actividad de oxigenasa de la rubisco, y la fotorrespiración no es evidente: las plantas C4 minimizan la fotorrespiración.Esta estrategia hace a las plantas C4 más eficientes que las plantas C3, si se relaciona fotón absorbido con CO2 fijado, ambas en su condición óptima. En las plantas C4 la condición óptima se caracteriza por requerimientos de alta cantidad de luz, y elevada humedad y temperatura.

8.3 ACTIVIDADES ENZIMÁTICAS COMO INDICADORES DESUELO EN AGROECOSISTEMAS ECOLÓGICOSCALIDAD DEL CALIDAD DEL

SUELOEl suelo cumple un papel fundamental en el equilibrio global de la tierra, ya que representa la interfase entre la litosfera, la atmósfera, la hidrosfera y la biosfera. Hace posible el crecimiento de las plantas al suministrarles anclaje, agua y nutrientes, y por ello la vida en el planeta en su forma actual. La vida y los medios de vida sobre la tierra, a nivel general, dependen de la capacidad del suelo para producir, de ahí la necesidad de mantener un equilibrio entre su explotación como recurso y el incremento de la población humana (consumidora de alimentos).La comunidad científica ha reconocido hace tiempo que la calidad de dos grandes recursos naturales como son el aire y el agua está siendo degradada por la actividad humana. El establecimiento en las normativas de índices que miden la calidad de éstos y de umbrales, no cabe duda, que han contribuido a minimizar el impacto de las actividades humanas sobre estos recursos. Sin embargo, la aceptación de la degradación del suelo por diferentes usos y prácticas de manejo es reciente, posiblemente por la elevada capacidad de amortiguación del suelo.Así, en la última década, ha sido cuando se ha empezado acuñar el concepto de calidad del suelo, siempre en relación a su productividad y fertilidad.

8.4 USO DE ZEOLITAS, ENZIMAS Y OTROS ADITIVOS EN ALIMENTACIÓNDE

MONOGÁSTRICOS; PONENCIA PRESENTADA EN AGROEXPO, BOGOTÁ,COLOMBIA

La zeolita, la cual es natural y tiene propiedades fisicoquímicas fundamentales como C.I.C, adsorción, absorción, cribado molecular. Con sus propiedades fisicoquímicas en absorción en procesos de deshidratación y rehidratación y depende de puentes de hidrogeno y cationes superficiales, en adsorción es aplicada en procesos de catálisis heterogénea y en cribas selectiva en procesos de tamizado molecular, en usos agrícolas se utiliza en suelos, riegos, purificación de aguas, compostajes, sanidad vegetal, fertilizantes químicos y organominerales, cultivos zeopónicos, drenaje de suelos, bioabonos, tratamientos purinos. Su estructura es tetrahédrica cristalina y es aluminosilicato hidratado alcalino, Las zeolitas de tipo naturales con minerales (modernita, erionita, chabacita, filipsita, entre otras) y comerciales (Zook, Fertisol, Zoad, Zeosem).

8.5 METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS EN VACAS LECHERAS;INSTITUTO

BABCOCK PARA LA INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO INTERNACIONAL DELA INDUSTRIA LECHERA, UNIVERSIDAD DE

WISCONSIN-MADISON

Los carbohidratos son la fuente más importante de energía y los principales precursores de grasa y azúcar (lactosa) en la leche de la vaca. Los microorganismos en el rumen permiten a la vaca obtener energía de los carbohidratos fibrosos (celulosa y hemicelulosa) que son ligados a la lignina en las paredes de las células vegetales. La fibra es voluminosa y se retiene en el rumen donde la celulosa y la hemicelulosa fermentan lentamente. Mientras que madura la planta, el contenido de lignina de la fibra incrementa y el grado de fermentación de celulosa y hemicelulosa en el rumen se reduce. La presencia de fibra en partículas largas es necesaria para estimular la rumia. La rumia aumenta la separación y fermentación de fibra, estimula las contracciones del rumen y aumenta el flujo de saliva hacia el rumen. La saliva contiene bicarbonato de sodio y fosfatos que ayudan a mantener el contenido del rumen en un pH casi neutro. Las raciones que no tienen fibra suficiente producen un porcentaje bajo de grasa en la leche y contribuyen a desordenes tales como desplazamiento del abomaso y acidosis.Los carbohidratos no-fibrosos (almidones y azucares) fermentan rápidamente y completamente en el rumen. Estos incrementan la densidad de energía en la dieta, mejorando el suministro de energía y determinando la cantidad de proteína bacteriana producida en el rumen. Sin embargo, los carbohidratos no-fibrosos no estimulan la rumia o la producción de saliva y cuando se encuentran en exceso pueden inhibir la fermentación de fibra.En consecuencia, el equilibrio entre carbohidratos fibrosos y no-fibrosos es importante al alimentar las vacas lecheras para la producción eficiente de leche.

8.6 ESTUDIO QUÍMICO DE LOS SUELOS Y FORRAJES PROVENIENTES DEMONOCULTIVOS Y

CULTIVOS ASOCIADOS DE MAÍZ , FRIJOL Y VICIA. PONENCIA

El uso de las leguminosas, fijadoras de nitrógeno, permiten de manera natural incrementar los niveles de fertilidad en el suelo, lo cual redunda en una mayor productividad y contribuyen simultáneamente a mejorar la calidad de forrajes, de manera que los costos y necesidades de insumos se reducen sustancialmente.(Tejada, Davis y García, 1979). Estos beneficios de pueden aprovechar mejor mediante el uso de asociaciones (cultivos asociados).

METODOLOGIA

1. ¿Cómo se desarrollan los procesos bioquímicos en el metabolismo primario de células animales y vegetales?

RESUMEN: Son una serie de procesos químicos que intervienen en forma directa en la supervivencia, crecimiento y reproducción de las plantas y los animales. Son procesos químicos pertenecientes al metabolismo primario de las plantas: la fotosíntesis, la respiración, el transporte de solutos, la translocación, la síntesis de proteínas, la asimilación de nutrientes, la diferenciación de tejidos, y en general la formación de carbohidratos, lípidos y proteínas que intervienen en estos procesos o son parte estructural de estas, y el aporte de energía demandado y su adecuado equilibrio para buena función.

MAPA CONCEPTUAL

PROCESOS BIOQUIMICOS EN EL METABOLISMO PRIMARIO DE LASCELULAS

ANIMALES PLANTAS

MetabolismoMetabolismo Basal(Durante el sueño) En el que se dan

transformaciones

moleculares y de transferenciade energía en donde no existe

Metabolismo en interrupción de las células o elActividad organismo(Actividad Cotidiana) NUTRIENTES (Proteínas, Lípidos y

vitaminas

ENERGIACONTRA EL GRADIENTE DE

Los organismos deben de regular su CONCE3NTRACION

actividad metabólica para evitardeficiencias o excesos en productos

metabólicos TRASPASAN MEMBRANAS

2. ¿Cuáles son y cómo se diferencian las RBE involucradas en el proceso fotosintético y en el metabolismo de plantas C3, C4 y CAM?

Las modificaciones en estructura y fisiología de las plantas C4 y CAM frente a las C3 son el resultado de la presión selectiva del ambiente sobre un carácter complejo: uso eficiente del agua frente a la asimilación de CO2.

La ruta metabólica C3 se encuentra en los organismos fotosintéticos como las cianobacterias, algas verdes y en la mayoría de las plantas vasculares. Las vías metabólicas C4 y CAM se encuentran solo en plantas vasculares. Las vías C4 y CAM involucran mecanismos especializados para la concentración y transporte del CO2 a los sitios de fijación por RUBISCO (vía C3), pagando un precio extra en términos de ATP por unidad de CO2 fijado, sin presentar ninguna modalidad o mejora bioquímica en términos de la eficiencia de RUBISCO sobre la vía C3.Como vimos hay tres tipos de plantas según el mecanismo fotosintético que presenten: las C3, las C4 y las CAM (Crassulacean Acid Metabolism). Ahora que están todos los mecanismos fotosintéticos descritos es importante hacer énfasis que, mientras que las plantas C3 sólo presentan el ciclo C3 para fijar CO2, las plantas C4 y las CAM presentan otro ciclo previo al C3, pero todas cuentan con un ciclo C3.

Las plantas, algas y cianofíceas (bacterias verde-azules), sintetizan materia

orgánica a partir de moléculas inorgánica: son autótrofos. La fotosíntesis requiere de energía lumínica y H2O para sintetizar ATP y NADPH.H, moléculas usadas posteriormente para producir glúcidos a partir de CO2, con liberación simultánea de O2 a la atmósfera. Los organismos heterótrofos, animales, bacterias y hongos, dependen de estas conversiones de materia y energía para su subsistencia.

MENTEFACTO CONCEPTUAL

FOTOSÍNTESIS. DIFERENCIAS EN LAS VÍAS METABÓLICAS C3 Y C4 Y CAM

La presión selectiva del medio ambiente es generada por las modificaciones que se dan fisiológica y estructuralmente a las C4 y CAM Frente a las c3

Difieren en que nointercambian los gases a través

de los estomas

Fotosíntesis FaseLuminosa

Estomas y pigmentos

ATP Y ADP

Actividad Fotorespiratoria

Las plantas CAM fijan el CO2 al PEP en la primera carboxilación y sintetizan oxalacetato, que se transforma en malato durante la noche. El malato que se almacena en las vacuolas de las células del parénquima es responsable del descenso del pH en las hojas durante la noche. El pH aumenta durante el día a medida que se consume el malato.

En las plantas CAM la fijación de CO2 está separada temporalmente en el día y la noche, mientras que en las plantas C4 la separación es espacial, es decir, en dos tipos de células, las del mesófilo y las de la vaina.

Las plantas CAM en general son facultativas, es decir tienen metabolismo CAM en determinadas condiciones ambientales y metabolismo C3 en otras. Si bien las plantas con esta modalidad de fijación de CO2 son características de regiones con climas extremos, su distribución geográfica es extensa, lo que probablemente logren por la flexibilidad metabólica que tienen para cambiar entre la modalidad C3 y CAM. Es más, es común que las plantas CAM funcionen como C3 en determinados momentos del día.

3 ¿Porqué las actividades enzimáticas permiten evaluar la calidad el suelo y los efectos biofisicoquímicos de algunas prácticas de manejo agrícola y pecuaria sobre las características edáficas?

La capacidad del suelo para funcionar dentro de los limites ecológicos, para sostener la productividad ecológica, mantenimiento de la calidad ambiental, promoviendo la flora y

la fauna.

Pueden generarse múltiplesefectos que no van a favor de

la conservación yACTIVIDADES PARAmantenimiento del suelo, que

EVALUAR LAalteran y traen consecuencias

marcadas de manera directa CALIDAD DEL SUELOno solo al suelo sino también

el aire y el agua y elecosistema circundante.

INDICADORES DE LA

CALIDAD DELSUELO

1. Fácilmente medibles

2. Sensibles al estrés

3. Responder de forma predecible

4. Ser anticipatorios, es decir, adelantarse al cambio más o menos reversible

5. Tener una baja variabilidad natural en su respuesta.

TENER EN CUENTA

1. Su capacidad de ser un elemento fundamental de los ecosistemas

2. Ser medio para el desarrollo de plantas y animales,

3. Mantener y aumentar la calidad de aire y agua.

BIODIVERSIDAD

CICLO DEL CARBONO

CICLO DEL NITROGENO

BIOMASA MICROBIANA

CALIDAD DEL SUELO

4. ¿Qué son enzimas exógenas y Zeolitas y Cuáles son sus efectos fisicoquímicos y bioquímicos sobre las prácticas nutricionales y agrícolas?

ENSAYOUso de zeolitas, enzimas y otros aditivos en alimentación de monogástricos

Para poder adentrarse al tema y poder comprender de manera mas completa acerca de la alimentación de monogastricos, se debe de identificar temas claves entre estos la La zeolita, la cual es natural y tiene propiedades fisicoquímicas fundamentales como C.I.C, adsorción, absorción, cribado molecular. Con sus propiedades fisicoquímicas en absorción en procesos de deshidratación y rehidratación y depende de puentes de hidrogeno y cationes superficiales, en adsorción es aplicada en procesos de catálisis heterogénea y en cribas selectiva en procesos de tamizado molecular, en usos agrícolas se utiliza en suelos, riegos, purificación de aguas, compostajes, sanidad vegetal, fertilizantes químicos y organominerales, cultivos zeopónicos, drenaje de suelos, bioabonos, tratamientos purinos. Su estructura es tetrahédrica cristalina y es aluminosilicato hidratado alcalino, Las zeolitas de tipo naturales con minerales (modernita, erionita, chabacita, filipsita, entre otras) y comerciales (Zook, Fertisol, Zoad, Zeosem). Las zeolitas En uso de nutrición animal se utilizan en aditivos, control de olores, retenedor de nutrientes, alimento, conservación alimenticia, purificación del aire, adsorbente amoniaco.Las enzimas son biocatalizadores y proteicas, tienen estructura tridimensional y apoenzima +coenzima =holoenzima. Las enzimas dependen del pH y la temperatura optima y siguen la cinética Michaelis- Mente y la ley de la doble recíproca

La Hidrolisis de factores antinutricionales causa enzimas exógenas y producen impacto productivo económico, metabólico y ambiental, esta hidrolisis aumenta la biodisponibilidad de mono y disacáridos; nitrógeno y minerales. Causa carbohidratos, proteasa, amilasa, fitasas, glucanasas, lipasas, arabinoxilasas, celulasas. Otros aditivos son Se-metionina y proteinato-Zn, ácidos orgánicos, probioticos, prebióticos, sales orgánicas e inorgánicas, extracto de yucca schidigera y manan-oligosacárido y se evaluaron las variables comportamiento productivo, perfil metabólico, calidad de hubo y cascara, indicadores biofisicoquímicos en hueso, excretas, peso, unidades Haugh, consumo alimento mortalidad, calcio iónico, albúmina, glucosa, vitamina D, porcentaje de postura, conservación alimenticia.

5. ¿Cuáles son los procesos Bioquímicos involucrados en el metabolismo de carbohidratos estructurales (CE) y no estructurales (CNE) en vacas lecheras?

Los carbohidratos son la fuente más importante de energía y los principales precursores de grasa y azúcar (lactosa) en la leche de la vaca. Los microorganismos en el rumen permiten a la vaca obtener energía de los carbohidratos fibrosos (celulosa y hemicelulosa) que son ligados a la lignina en las paredes de las células vegetales.Los carbohidratos no-fibrosos (almidones y azucares) fermentan rápidamente y completamente en el rumen. Estos incrementan la densidad de energía en la dieta, mejorando el suministro de energía y determinando la cantidad de proteína bacteriana producida en el rumen. Sin embargo, los carbohidratos no-fibrosos no estimulan la rumia o la producción de saliva y cuando se encuentran en exceso pueden inhibir la fermentación de fibra. En consecuencia, el equilibrio entre carbohidratos fibrosos y no-fibrosos es importante al alimentar las vacas lecheras para la producción eficiente de leche.

METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS ENVACAS LECHERAS

6. ¿Cuáles son los efectos fisicoquímicos y Nutricionales de monocultivos y cultivos asociados sobre la calidad de suelos y forrajes?

Los asocios: Maíz + Fríjol y Maíz + Vicia, incrementaron su calidad nutricional, respecto a las mismas especies sembradas en monocultivo, como fue demostrado a través del análisis de sus indicadores bromatológicos foliares. Esto se puede atribuir a los efectos compensatorios y sinérgicos en los componentes químicos de cada especie.

Los cultivos asociados, incrementaron la capacidad de intercambio catiónico del suelo y consecuentemente su pH y conductividad eléctrica, lo cual posibilitó la mejor disponibilidad de nitrógeno y fósforo inorgánico total.

DIAGRAMA UVE HEURÍSTICO

CONCLUSIONES

Puede concluirse que los procesos físicos, metabólicos y bioquímicos dentro de las plantas, el suelo y los animales cumplen un papel importante dentro del mantenimiento y sostenimiento de sus procesos cíclicos de vida y de los cuales dependen para su sobrevivencia y desarrollo.

Cabe destacar que los carbohidratos no-fibrosos (concentrados) promueven la producción de ácido propiónico mientras los carbohidratos fibrosos (forrajes) estimulan la producción de ácido acético en el rumen. Además, los carbohidratos no-fibrosos rinden más AGV(es decir más energía) porque son fermentados eficientemente.

Un cambio en la proporción de forraje y concentrado en una dieta provoca un cambio importante en las características de los carbohidratos que tienen un efecto profundo en la cantidad y porcentaje de cada AGV producido en el rumen. En turno, los AGV tienen un efecto importante en: La producción de leche; El porcentaje de grasa en la leche; La eficiencia de convertir alimentos a leche; El valor relativo de una ración para la producción de leche en lugar de engorde.

BIBLIOGRAFÍA

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