Agronegocios Junio de 2011

AGRONEGOCIOS

2JUNIO - JULIO 2011

CALENDARIO FERIAL

JUL. 16LO NUEVO PARA LASALUD DE ANIMALESDEL CAMPO

Comenzando con un semina-rio sobre la salud y producciónporcina, el tercer día deAgroexpo contempla la reali-zación de diversos encuentros,entre ellos un curso de técni-cas de selección y juzgamientode ganado cebú, una confe-rencia sobre el presente y elfuturo de los biocombustibles,y varias exposiciones equinas.INFORMES:(1) 3810000

JUL. 16PRUEBA NACIONALDE DESEMPEÑO DETORETES BRAHMANLiderado por Asocebú, el pró-ximo 16 de julio se llevará acabo la primera ‘Prueba Na-

JUL. 14BÚSQUEDA DENEGOCIOS ENAGROEXPO 2011El primer día de la feriaAgroexpo 2011 contempla larealización de diferenteseventos. El primero de ellostiene que ver con una misióncomercial proveniente deIowa, la cual participará enuna rueda de negocios. Le si-guen en su orden actividadesacadémicas lideradas por elMinagricultura y exposicio-nes de animales.INFORMES:(1) 3810000

JUL. 15EXPOSICIONES YTECNOLOGÍA DEVANGUARDIAConferencias de expertossobre temas sanitarios y ex-ploración de nuevas alterna-tivas para el campo, ademásde exposiciones y concursosde los mejores especímenes,son algunos de los eventosque ocupan la agenda delsegundo día de Agroexpo2011. Este día también sellevará a cabo el IV Congresode Agricultura Limpia, orga-nizado por ADN Adelante.De igual forma, se llevará acabo una rueda de negociosy el remate de los ejempla-res inscritos, un evento li-derado por Asosim-mental.INFORMES:(1) 3810000

cional de Desempeño y Se-lección de Pastoreo para To-retes Brahman’. Esta jornadaestá directamente relaciona-da con el Programa Nacionalde Mejoramiento Genéticopara ganado de carne que seviene adelantando, ya que enla selección de los toretes setuvieron en cuenta criteriosgenéticos, fenotípicos y sani-tarios.INFORMES:(1) [email protected]

JUL. 17CONFERENCIASPARA LOSGANADEROSA las 8 de la mañana se daráinicio a una serie de confe-rencias en Agroexpo dirigidasa los ganaderos que buscanaprender mucho más delcampo y sus bondades.INFORMES:(1) 3810000

JUL. 28UN ENCUENTRO ENLOS LLANOSORIENTALESOrganizado por la Corpora-ción Corcebullanos y el Comi-té Regional de Ganaderos deTame, en el departamento deArauca, se

realizará próximamente la de-nominada ‘Feria de Tame’, unencuentro que busca promo-ver los negocios entre los em-presarios del sector ganaderoy que desempeñan sus activi-dades en esta zona del país.INFORMES:(8) 8886607 - 8882162 - 3105698903

AGO. 4EXPOSICIÓNNACIONAL DE LOTESDE POTRERO

En el Parque Las Malocas deVillavicencio, Meta, se llevaráa cabo a partir del 4 y hasta el6 de agosto la II ExposiciónNacional Cebú de Lotes dePotrero, evento en el que se-rán seleccionados los mejoreslotes de toros putos, vacasparidas, novillas y novillas F1registradas en Asocebú, delas razas Brahman, Gyr y Gu-zerá. En términos generales,este encuentro ganadero pre-tende, principalmente, incen-tivar el mejoramiento genéti-co de los ganados puros en-tre las diferentes fincas que

operan en los LlanosOrientales.

INFORMACIÓN:(1) 6105486

Pro-mover los negocios

entre los empresariosde la Costa Atlántica esuno de los objetivos dela feria agroganaderaque se realizará en

Fundación.

Se-minarios, ruedasde negocios, exposi-ciones y concursos ha-cen parte de la agendaque este año tiene pla-neada la XVIII versión deAgroexpo, que se realizaráen Corferias. En el marcodel evento, que se llevará acabo hasta el 24 de julio,también se podrá conocerlo último en tecnologíapara el campo.

PRESIDENTE EJECUTIVO DIARIO LAREPUBLICA: JORGE HERNÁNDEZ RESTREPODIRECTORGENERAL: FERNANDO QUIJANO VELASCO - GERENTE GENERAL: JUAN CARLOS HERNÁNDEZ DE LA CUESTAEDITORA: NATALIA MORALES HERRERA- REDACCIÓN: TERESITA CELIS - XIMENA RAMÍREZ - MARGARITA MATÍAS - DIANA ARRIETA - MERY CÁRDENAS - IVÁN BERNAL - COLPRENSA / DISEÑO: EQUIPO DE DISEÑO LA REPUBLICA / FOTOGRAFÍA: Colprensa - Reuters - Bloomberg - Stock.xchng- Dreamstime- / OFICINAS: Calle 25D Bis No. 102A63.Bogotá D.C. Colombia - Conmutador (1) 4227600. Oficina Centro 3344768-3422324. Barranquilla: (5) 3582562- Cali: (2) 6616657- Cartagena: (5) 6642680 - Manizales: (6) 8720900 - Medellín: (4) 3359495 - Pereira: (6) 3245128 - Bucaramanga: (7) 6322032. Editorial El Globo S.A.El contenido del periódico AGRONEGOCIOS es de propiedad de EDITORIAL EL GLOBO S.A.; queda prohibida su reproducción total o parcial en cualquier medio conocido o por conocerse, así como su traducción a cualquier idioma sin autorización escrita de su titular. The content of the newspaper AGRONEGOCIOS is property of EDITORIAL EL GLOBOS.A.; its reproduction, total or in part, by any known of future means, and its translation to any language, is totally forbidden without previous written permission from the owner. © COPY RIGHTS EDITORIAL EL GLOBO S.A. www.larepublica.com.co - [email protected]

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FERIAGANADERA

DE FUNDACIÓN

AGROEXPO ENSU VERSIÓN

XVIII

AGROEXPO ENSU VERSIÓN

XVIII

JUL. 14JUL. 14

JUL. 28JUL. 28

3JUNIO - JULIO 2011

RICARDO JARAMILLOFundador de Pro-yectos Agropecua-rios de Colombia.

COLPRENSA

3¿Qué inversiones selograron en nuevos cultivos?Se hicieron negocios por $8.000 millones, con

nuevos inversionistas en piña, cacao, silvopasto-reo, arroz, caucho y reforestación.

4¿Cómo contribuirá aldesarrollo del sector?El país está en un momento de gran potencial;

hay gran interés por el sector forestal, la agricul-tura y la altillanura. Con estas inversiones espera-mos que se genere la utilización de 8.500 a12.000 nuevas hectáreas. Se lograron alianzas es-tratégicas con empresarios de Chile, Brasil, Uru-guay y Perú, que ya tienen paquetes tecnológicospara lograr ser competitivos a nivel internacional.

5¿Qué dificultadeshan identificado?La titulación de tierras, la concentración en

grandes productores que la tienen ociosa, en mi-nifundios que no tienen capacidad competitiva.

6¿Cómo se reflejaesto en el campo?Hay 44 millones de hectáreas de tierra en uso,

38 millones de ellas en ganadería ineficiente. Hayun censo de 22 millones de cabezas. Tenemos 6reses por hectáreas, debería ser mínimo dos. Máshectáreas podrían ser usadas en agricultura.

7¿Hacia dónde debeapuntar la inversión?

Es paradójico. Colombia puedeser potencia forestal. De 15 millonesde hectáreas, solo está utilizando300 mil hectáreas. El Gobierno noha apoyado de manera continua alsector forestal con leyes claras, ellono da garantías al inversionista.

8¿Qué apoyos seconsiguieron?En una ronda de créditos, 4 en-

tidades financieras adjudicaron$12.000 millones en nuevos crédi-tos para invertir en proyectos agro-pecuarios. También para aliviar alas personas que han tenido proble-mas con la ola invernal

9¿Y de inversiónextranjera?Una empresa de Chile anunció

el desarrollo en el Valle del Caucade una planta IQF de congelado rá-pido, para comprar los excedentesde fruta y luego venderlos en otrosmercados. Así los productores novan a tener que regalarlas a bajosprecios, para no perder esa produc-ción que les va quedando.

10¿Cómo define elestado actual?

Es el momento más importantedel sector agropecuario. Nos estánmirando todos los inversionistasextranjeros; los productores colom-bianos tenemos que aprovechar.

“Colombia tiene potencia forestal”En el evento que organizó Ricar-

do Jaramillo Gaviria el mes ante-rior se acaban de concretar nego-cios por $43.000 millones. Se tratade la quinta versión de Agro-expo-futuro, el proyecto que lidera estepaisa administrador de empresasde 29 años, junto con Juan Correay Camilo Pérez.Los tres fueron invitados en

2010 por el gobierno de EstadosUnidos a una convención para bus-car inversión internacional en paí-ses emergentes, entre ellos Colom-bia. Jaramillo habló con LR sobreel desarrollo de ese sector económi-co al que le ha dedicado la vida.

1¿Qué negocios seconcretaron en

Agro-expofuturo?Asistieron 9.000 personas entre

productores, propietarios de tierray empresarios, además de 338 in-versionistas extranjeros. En tresdías los 140 expositores realizaronnegocios por $35.000 millones.

2¿Qué novedadestuvo esta versión?Hicimos una rueda de inversio-

nes con 5 proyectos específicos,para que cualquiera sin tener tierrapudiera invertir de manera segura.Como comprar un apartamento,pero en su lugar, un porcentaje enuno de los proyectos.

10 RESPUESTAS

5JUNIO - JULIO 2011

Con la idea clara de que el sector agropecuario y agroindus-trial del país tiene que avanzar de la mano de políticas defini-das con respecto a la implementación de tecnologías avanzadas,recientemente el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Territo-rial fijó las pautas que se seguirán de ahora en adelante paradesarrollar una política de ciencia y tecnología que contribuyaal mejoramiento.Según explicó el ministro de la cartera agropecuaria, Juan

Camilo Restrepo, las medidas se empezarán a implementar lomás pronto posible, pues el objetivo es conseguir inmediata-mente resultados en esa materia. “El Gobierno hará un gran es-fuerzo para dedicar un 10% de las regalías, a la luz de la nuevaley, para financiar la ciencia y la tecnología en la industria, yahí el sector agropecuario debe tener una parte importante queno se puede traducir en una puja desordenada de todos los ac-tores”, explicó el funcionario.

En ese sentido, las políticas también incluyen a las entida-des que tienen que ver con el sector, empezando por Corpoica,las universidades, Colciencias y los Centros de Investigación yDesarrollo Tecnológico del Sector Agropecuario Ceni. Todas es-tas organizaciones tendrán la obligación de coordinar la formaen cómo van a operar, todo bajo las pautas y directrices que fijeel Ministerio de Agricultura, para que las investigaciones que seadelanten sean las más pertinentes.“Para que no empecemos a disparar con escopeta de regade-

ra en centenares de proyectos sino que nos centremos en algu-nas investigaciones que son cruciales para el desarrollo de laciencia y tecnología, y para el mejoramiento genético del paísen lo animal y vegetal”, dijo el ministro, quien agregóque es necesario trabajar conjuntamente con las ins-tituciones de educación superior para fortalecer laformación de los científicos agropecuarios.

Integrar la tecnología con el agro

Con el objetivo de contribuir a la recons-trucción de las zonas rurales afectadas por laola invernal que enfrenta el país, el BancoAgrario suscribió un convenio con 13 goberna-ciones y agencias integrales, el cual tiene comoobjetivo ejecutar recursos por $169.000millo-nes para la reconstrucción de las Viviendas deInterés Social rurales damnificadas. Se estimaque estos dineros permitirán la recuperación,en una primera fase, de 22.000 casas campe-sinas, de un total de 160.000 destruidas o da-ñadas por las lluvias y las inundaciones. Enese sentido, el Gobierno Nacional establecióque a causa de la ola invernal se destinarán$220.000 millones este año.

Con respecto al proyecto, el presidente delBanco, Francisco Estupiñán, dijo que las par-tidas asignadas serán directamente giradas alas gerencias cuando los proyectos resultenelegibles, esto de acuerdo al grado de afecta-ción de cada sitio. Los departamentos que es-peran recibir los recursos son: Cauca, Antio-quia, César, Valle, Chocó, Boyacá, Nariño,Guajira, Santander, Cundinamarca, Norte deSantander, Risaralda y Caldas. Adicional a es-tos recursos para VIS, el Gobierno tiene ac-tualmente disponible una suma de $500.000millones para los agricultores y ganaderos quetambién resultaron damnificados por el in-vierno.

Destinan recursos para VIS rural

El presidente del Banagrario, Francisco Estupiñán, lideró lafirma del convenio con 13 gobernaciones.

ÚLTIMAS NOTICIAS

6JUNIO - JULIO 2011

Las miniverduras seconstituyen en una intere-sante alternativa de produc-ción para los agricultorescolombianos.Y no es para menos, pues

debido a la variedad de cli-mas que existen en el país, laposibilidad de sembrar mi-niverduras como tomatescherry, mini zanahorias, ce-bollines, calabacines sushi-ne, pepinillos, baby corn yhabichuelinas, son muy al-tas, y más si se cultivan enáreas templadas con unatemperatura máxima de 27grados.Las cosechas se dan en

suelos fértiles, que tienenbuen drenaje y que no sonsusceptibles a inundaciones.Las regiones del país en don-de se concentran los cultivosde miniverduras son los de-partamentos del Valle delCauca, Eje cafetero, Antio-quia y la Sabana de Bogotá.El gerente de Campo

Hortalizas Gourmet, FabiánLozano, experto en cultivosde miniverduras y hortali-zas, dijo que el consumo delas miniverduras ha aumen-tado, principalmente, porser alimentos mas tiernospara el paladar y con altoscontenidos vitamínicos.No obstante, el mercado

de las miniverduras se de-senvuelve en un nicho espe-cífico. Principalmente suconsumo se da entre perso-nas de estratos altos, esto acausa de que el costo de es-tos alimentos mini es relati-vamente alto si se comparacon uno tradicional.Los consumidores de to-

mates cherry pueden encon-

dos requieren para alcanzarel grado demaduración de 4y 7 días.La cosecha del cherry es

una labor muy delicada.Aproximadamente una per-sona cosecha entre 100 a150 kilos de cherry por día,lo que genera un costo cer-cano a los $5 millones en elciclo del cultivo. Por hectá-rea es de 25.000 a 30.000kilos.

trar el contenedor de 500gramos en grandes superfi-cies como el Éxito, Carrefoury La 14 a precios que oscilanentre $4000 y$4500.

TOMATE CHERRY

El fruto del tomate cherryse da generalmente en dosformas: el alargado tipouva, y el redondo, enforma de cereza, siendoeste último el más co-mercial.El fruto de esta es-

pecie de tomate tieneun diámetro entre 1 y3 centímetros, y supeso oscila entre los 10y 15 gramos. La raciónadmitida, por lo tanto, esde 12 a 15 tomates.Generalmente

es utilizado por losconsumidores enplatos gourmet ycomida italiana. Susabor es menos áci-do y más dulce queel del tomate tradi-cional. Aunque seconsume normal-mente crudo, puedetambién ingerirse co-cido.

COSECHA

La inversión en una hec-tárea de tomate cherry secalcula en $10 millones. Esun cultivo costoso porque lasemilla de cherry mejoradaproveniente de híbridos pro-ductivos de buena uniformi-dad, de alta producción y deexcelente y de excelente apa-riencia, tiene un valor alre-dedor de $800 por semilla.La calidad organoléptica

de los frutos rojos cosecha-

El tomate cherry es un alimento con un gran valornutritivo para quienes lo consumen, pues cuenta conuna alta concentración de vitaminas, minerales y sus-tancias antioxidantes, todas saludables para el cuer-po. Este fruto está compuesto en un 95% de agua,responsable de su bajo valor calórico. También con-tiene hidratos de carbono, mayoritariamente azúca-res simples, que son los responsables de su sabordulce. Tienen un interesante contenido de mineralescomo el potasio y el magnesio, fibra, y vitaminascomo la C y E, así como también carotenos que lebrindan sus cualidades antioxidantes.

VALORES NUTRICIONALESDE LOS TOMATES CHERRY

“LAS MINIVERDURASSON UN MERCADO ENEXPANSIÓN CONSTANTEDEBIDO A LA NECESIDADDEL SER HUMANO DEALIMENTARSE MEJOR. ESOEXPLICA EL AUMENTO”.FABIAN LOZANO GALVÁNGerente de Campo de Hortalizas Gourmet S.A

El crecienteconsumo de las

miniverduras se hadado por su gran

valor nutritivo.STOCK.XCHNG

MINIVERDURASUn mercado que crece en Colombia

TRABAJO DE CAMPO

7JUNIO - JULIO 2011

Las labores en tierras húmedas pueden compactar las áreas, condición difícil de revertir.

Hay que escarbar ymirarmás abajo porque lo que estápor encima quizás engañe.El terreno puede parecerseco en la superficie pero siestuvo anegado es posibleque la humedad persista va-rios centímetros al fondo.Obviar esa situación pue-

de ser trágico para quienesdesean ocupar los terrenosliberados y por eso Corpoicatiene una serie de recomen-daciones.Un riesgo de llevar el ga-

nado a un terreno con altahumedad es la compactacióndel suelo por pisoteo. Loideal, si se decide el pasto-reo, es que se haga en super-ficies amplias para evitar so-brecarga. Una opción es se-leccionar sectores de encie-rro para determinado núme-ro de animales.Welman Pineda Benítez,

médico veterinario que coor-dina laUmata de SanMiguelde Sema, en Boyacá, explicóque por el peso del agua latierra de por sí queda com-pactada y por eso es necesa-

HUMEDADSaber si los terrenos son aptos es determinante

CENTÍMETROSDE HONDOPROFUNDIDAD DE LAHUMEDAD QUE ESPERFECTA PARAEMPEZAR A UTILIZARLOS TERRENOS, YA SEAPARA SIEMBRA OPASTOREO.

30EL DATO

rio realizar labores de la-branza. Se requieren paraque las plantas se aferrenbien con las raíces y el aguadrene en próximas lluvias.Lo especialistas de Cor-

poica recomiendan que“para la intersiembra y lasiembra de pasturas tienenque seleccionarse especiesde crecimiento rápido y vi-goroso, para generar u opti-

mizar rápidamente una co-bertura vegetal que cubra lasuperficie y produzca altacantidad de forraje”.Las sugerencias que hace

la entidad tienen como baseprincipal no trabajar ni ha-cer pastoreo en suelos quesuperen el límite de hume-dad. Realizar labores mecá-nicas en terrenos con los pri-meros centímetros del suelo

secos, pero con el subsuelomuyhúmedo también puedellevar a la compactación deesa parte de la tierra, gene-rando una condición que esdifícil de revertir técnica yeconómicamente.De ahí la recomendación

de revisar el fondo, puestoque solo se puede mecanizarla tierra cuando las condicio-nes de humedad sean ade-

cuadas a una profundidadentre 20 y 30 centímetros.Una estrategia que puede

indicar si el terreno está aptoes “tomar en la mano unaporción de suelo y apretarla;si al soltarla tiende a desin-tegrase o desmenuzarse, estáapto; si la muestra permane-ce compacta o todavía sueltaagua al apretarse, no es con-veniente la mecanización”.En la Universidad Nacio-

nal sede Medellín se realizanpruebas que ayudan a deter-minar las condiciones luegode la anegación.Las pruebas que se deben

hacer, dijo el agrónomoJuan Suárez, del Laboratoriode Suelos, son las que eva-lúen la composición químicadel terreno, principalmentela salinidad.

CONSEJOS

RECOMENDACIONESANTES DE RETOMAR EL TRABAJO EN LOS SUELOS ESNECESARIO VERIFICAR CUÁL ES EL GRADO DE AGUA QUETODAVÍA CONTIENEN.

8JUNIO - JULIO 2011

Los bufalistas indican que larentabilidad del animal es el doblea la del vacuno.

En la temporada inver-nal que acaba de pasar enColombia los únicos ani-males, ganado para serexactos, que no sufrieronen medio de las inundacio-nes fueron los búfalos. Esmás, inmersos entre las zo-nas inundadas estuvieronmás que confortables, in-cluso, muchas hembras sepreñaron.Este animal, de los que

en Colombia hay entre200.000 y 300.000 cabe-zas, tiene una adaptaciónsorprendente al cambio cli-mático, y su resistencia esla misma con el agua alcuello y en épocas de se-quía. Es decir, soporta losclimas extremos.Esa condición llevó a la

Asociación Colombiana deBufalistas a estructurar unapropuesta que busca pre-sentar en julio próximo enel marco de Agroexpo, alMinisterio de Agriculturapara que el Gobierno con-temple la posibilidad de ha-cer el repoblamiento gana-dero en zonas bajas suscep-tibles a inundaciones conbúfalas.La Asociación señala

que en el hato colombianohay disponibles unas80.000 hembras para repo-blamiento.“El búfalo ha demostra-

do que es una especie demucha resistencia ante elcambio climático, y por serrústico y del trópico, suscaracterísticas más impor-tantes están en que son re-sistentes al agua, ademásles gusta, y a las altas tem-peraturas. Tienen muybuen comportamiento enzonas desérticas”, dijo elmiembro de la Asociación

BÚFALOSIdeales para soportar los

rigores del cambio climático

KILO DEQUESOSE PUEDE PRODUCIRCON 5 LITROS DELECHE DE BÚFALA. ELVACUNOCONVENCIONALREQUIERE DE HASTA10 LITROS.

1EL DATO

Colombiana de Bufalistas,Felipe D´Costa. Pero losatributos ahí no paran.El gerente del Fondo

Bufalero del Centro (FBC),Alfonso Bernal, sostieneque con el búfalo se puedehacer una ganadería amiga-ble con el medio ambiente,porque es una especie queaprovecha las gramas natu-rales para alimentarse.

“Eso conduce a que lasáreas de las riveras de losríos, donde éstos depositande manera natural sus ex-cedentes de agua, lo que seconoce como zonas inunda-bles, puede ser aprovecha-das con los búfalos, sin jari-llones, y permitiendo que elrío entre a descargar susaguas. Cuando baja la cre-ciente vuelven a salir las es-

pecies naturales que el bú-falo aprovecha para ali-mentarse” sostiene.Bernal indica que sí hay

un cambio de manejo, por-que en vez de caballos, paramantener el hato el ejerci-cio se hace en canoas. Se hahecho, dijo, en la Mojana,Magdalena Medio y en Si-tionuevo. Allí el búfalo en-cuentra confort. “Lo único

es que hay que valernos dealgunas partes altas paradesarrollar las actividadesde ordeño y para que el ani-mal descanse”, agrega.Y aunque el rendimiento

del búfalo puede restringir-se por posibles dificultadesde comida, el animal den-tro de su rusticidad, tienebuenas reservas para sor-tear esas dificultades.

LAS ZONAS MARGINALES SONUNA OPCIÓN PARA ESTA ESPECIETierra que no sea objeto de inundación posee una amplia vocación agrícola, quedebe ser aprovechada para sembrar diversos cultivos y ampliar la oferta del país.Pero hoy muchas de ellas están siendo subutilizadas con ganadería. Por ello, a jui-cio del gerente del Fondo Bufalero del Centro (FBC), Alfonso Bernal, esas tierrassecas y firmas que se ocupan con ganado, deben ser agrícolas y dejar las zonasmarginales para el búfalo. “La idea es buscar carne y leche para abastecer el país yhacer ofertas al exterior. Con los TLC podemos tener un papel importante con elbúfalo porque el queso mozzarella es el de mayor demanda y crecimiento en elmundo”, agregó. Bernal indicó que este animal es una opción que tiene elGobierno para acompañar a quienes se les restituya sus tierras.

“EL BÚFALO SOPORTA ELINVIERNO, Y CUANDO PASALA ÉPOCA CRÍTICA, SERECUPERA MUY FÁCIL. PORELLO SE PUEDE QUEDAREN EL SITIO, MIENTRASPASA LA EMERGENCIA”.FELIPE D´COSTAMiembro de Asociación Colombiana de Bufalistas

Por su rusticidad, losbúfalos presentan buencomportamiento encondiciones adversas.CORTESÍA

TRABAJO DE CAMPO

9JUNIO - JULIO 2011

Si quiere incursionar enla agricultura con un perfilde largo plazo, el cacao olos biocombustibles puedenser el camino a seguir. Perosi busca dividendos a cortoplazo, mejor considere loscultivos de mango, piña yotras frutas exóticas conpotencial de exportación.Luis Eduardo Quintero,

director del programa De-sarrollo Rural con Equi-dad, precisa que quien de-cida invertir debe: identifi-car los mercados a aten-der, conocer cómo se com-porta su producto y cuálesson sus precios. Así podrácomparar los costos conlos ingresos esperados, yverificar si tiene oportuni-dad de negocio con la ren-tabilidad que le permitaser sostenible.Según Quintero, prime-

ro debe “tener pleno cono-cimiento de cuáles son losperiodos secos, de lluvia,viento y granizo”. Y saberademás las potenciales pla-gas y enfermedades queafectarían la producción.El funcionario enumera

una serie de circunstan-cias para tener en cuenta.Prever qué malezas o ve-getación pueden venir conabonos orgánicos. Cono-cer que los trabajadoresque fuman pueden traervirus con el tabaco, y afec-tar cultivos como la papa-ya. Y evitar que entren ca-miones que hayan estadoen otros cultivos, puestoque pueden transmitir en-fermedades.“La agricultura requiere

incluir análisis que no sonusuales en la industria ocomercio, puesto que esasson inversiones que no es-tán expuestas al sol y alagua”.

CULTIVOS¿Cómo seleccionar una nueva inversión?

Las actividades agropecuarias tienen las mismas características que otros negocios, pero con riesgos particulares.

5EL DATO

MILLONES DEHECTÁREASDEDICADAS A LAAGRICULTURA HAYEN COLOMBIA, PEROPODRÍAN SER 14.SEGÚN PROYECTOSAGROPECUARIOS S.A.,EL POTENCIAL ESDESPERDICIADO.

Un buen indicador paraseleccionar un cultivo esobservar qué está pasandoen las regiones. Si encuen-tra que los productores deuna zona llevan tiempo enuna actividad, demuestranque es próspera y factible apesar de los riesgos.Algunas opciones de

cultivos evidentementemuestran mejores oportu-nidades en Colombia.“Es notorio el crecimien-

to permanente de la palmade aceite. Si uno encuentrauna región agroecológicaapta para su producción, esun cultivo que tiene una im-portante oportunidad”. Elcaucho, el tabaco, el pláta-no, aguacate, papaya, lulo,granadilla y el bananito

también vienen evidencian-do grandes oportunidadesen el mercado nacional e in-ternacional.¿Cómo elegir? “Depende

de qué tanto tiempo quieradedicarle la persona al ne-gocio”, responde RafaelMejía, presidente de la So-ciedad de Agricultores deColombia. “Tiene que pen-sar si quiere utilidades, oreinvertir lo producido enampliar el negocio”.Otro sector con posibili-

dades de exportación es elde las hierbas aromáticas.“Hay que pensar en la de-manda de lo que va a pro-ducir. En Colombia se pro-duce desde la oferta; salenproductos que nadie estáinteresado en comprar”.

SE DEBE PENSAR QUÉMOTIVA A INVERTIR EN ELCAMPO, SI ES POR DEJARPATRIMONIO A HIJOS, OSOLO PARA TENER CÓMODESCANSAR DEL TRABAJODE LUNES A VIERNES.RAFAEL MEJÍAPresidente Sociedad de Agricultores de Colombia

TRABAJO DE CAMPO

10JUNIO - JULIO 2011

Región Pacífico

Previsión del clima

Afectación agrícola

Incremento paulatino de la lluvias

Palma

Coco

Cebolla

Región Pacífico



Incremento paulatino de la lluvias

Palma

Coco

Cebolla

son recursos propios

han sido solicitados por el Ministro de agricultura

?

3.714.000

859.804

474

576

44

Personas afectadas

Familias afectadas

Muertos

Heridos

Desaparecidos

EL INVIERNO EN CIFRAS

RECURSOS MONETARIOS

Datos a nivel nacional

$1,7 billones

$0,3 billones $1,4 billones

recursos solicitados

a Colombia Humanitaria

BALANCE DEL INVIERNO EN EL AGRO

Convenciones clima

Incremento Disminución

LA AFECTACIÓN EN EL SECTOR AGROPECUARIO

885.962

160.965

2’068.385

5.236

134.992

Hectáreas agropecuarias afectadas

Animales muertos

Animales desplazados

Viviendas destruidas

Viviendas averiadas

Afec

tació

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bov

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Afec

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vivi

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RegiónReRegReg Andina



Disminución progresiva de las lluvias

Hortalizas

Papa

Flores

Región Andina



Disminución progresiva de las lluvias

Hortalizas

Papa

Flores

La dura temporada in-vernal que enfrento el paísa finales del 2010 y que seprolongó hasta mayo deeste año, dejó en todo el te-rritorio 885.962 hectáreasagropecuarias afectadas,160.965 animales muertosy otros 2.068.385 despla-zados.Los cultivos de palma de

aceite no fueron ajenos aesta grave catástrofe clima-tológica. El gerente de la Co-operativa de palmicultoresde Tamalameque Coopalta,Tomás Cipriano Mosquera,habló sobre la afectación ensus cultivos y cómo ha lo-grado salir adelante.

¿Dónde están ubica-dos los cultivos y cuán-tos agricultores hay enla cooperativa?En Coopalta estamos

asociados 94 pequeños cam-pesinos trabajando 940 hec-táreas de cultivos de palmade aceite en el municipio deTamalameque en el depar-tamento de Cesar.

¿Cómo los perjudicóel invierno?El ciento por ciento de

las hectáreas fueron afecta-das por inundaciones desdemayo del año pasado, estu-vimos durante 8 mesesinundados con pérdidas enaproximadamente 200 hec-táreas de palma, y 5.400 to-neladas de fruta que no sepudieron cosechar.

¿En cuánto se calcu-lan las pérdidas ?En la pérdida de la fruta

$2.000 millones y en las200 hectáreas, unos $1.500millones. Las pérdidas as-cienden a $3.500 millones.

Palma, uno de loscultivos afectados

por las lluvias¿Qué ha hecho para

recuperar su cultivo?En las 740 hectáreas que

quedaron productivas tra-bajamos intensamente enprocesos de fertilización yfumigación, y continuamosrealizando labores de cose-cha cada diez días.

¿Qué hay que teneren cuenta para que nose vuelva a presentaresta situación?Vamos a aprovechar las

temporadas secas paracultivar, vamos a fortale-cer cada vez más los culti-vos para que sean inmu-nes a las plagas y a las en-fermedades que se propa-gan en las temporadas llu-viosas como lo son la pu-drición de cogollo y deraíces.

¿Cuántos recursoshan necesitado para sa-car adelante el cultivo ?En este momento esta-

mos en la normalización dela cartera con el BancoAgrario porque tenemosobligaciones por $2.300 mi-llones. Pero solo el procesode fertilización cuesta $500millones, por lo que espera-mos que el banco nos prestepara financiar este tema ysacar adelante los cultivos.

¿Qué se puede hacerpara evitar nuevas inun-daciones?Es necesario que haya un

dragado en el Río Magdale-na porque en este momentoestá muy cimentado por lo-que es posible que hayanuevas crecientes. Con Cor-magdalena estamos traba-jando en un muro de con-tención para alejar el agua.

Tomás Mosquera, gerente de Coopalta en Tamalamequedijo que la solución definitiva es dragar el Río Magdalena.

INUNDACIONESALCANZARON HASTA TRES METROS DE PROFUNDIDADY DEJARON IMPRODUCTIVAS 200 HECTÁREAS DE LOSCULTIVOS DE PALMA DE ACEITE DE LA COOPERATIVA.

FERTILIZANTESSE CONVIERTEN EN UNA HERRAMIENTA CLAVE PARAFORTALECER LAS PLANTACIONES TRAS EL INVIERNO.GARANTIZAN MEJORES COSECHAS Y ALEJAN LAS PLAGAS.

TEMA CENTRAL

Las dos temporadas delluvias que azotaron al paísen menos de un año dejaronpérdidas millonarias para elsector agrícola y pecuario.Sin embargo, en medio delas adversidades del inviernoes posible sacar del agua, almenos, cinco leccionesaprendidas de esta difícillección.

FERTILIZANTES

Para fortalecer los culti-vos que lograron salvarse delas inundaciones, expertosconsideran fundamental in-crementar el uso de fertili-zantes para que las planta-ciones logren resistir las pla-gas que proliferan durante latemporada lluviosa.Para ello, hay que espe-

rar que exista tiempo seco,porque mientras que lasinundaciones persistan re-sulta difícil controlar losinsectos plagas, y que lastrampas se llenan deagua y las inundacio-nes pueden alcan-zar hasta lostres metros deprofundidadgenerandocon esto unaserie deproblemassanitarioscomo lapudrición

SUPLEMENTOSALIMENTICIOS CON BASE DE GRANO DE MAÍZ, SEMILLADE ALGODÓN O SALVADOS SON UNA ALTERNATIVA PARAREEMPLAZAR LA DIETA ENERGÉTICA DE LOS ANIMALES.

de cogollo en los cultivos depalma de aceite.La rotación de cultivos es

otra de las estrategias que elzootecnista Edgar Cárdenasconsidera clave para alejarlas plagas, sobre todo a tra-vés de la siembra de especiesresistentes a enfermedades.“Hay que evitar sembrar

cultivos que sean suscepti-bles a la roya, el salivazo, lasbabosas y hormigas, entreotras afecciones”, señaló elexperto.

TEMPORADA SECA

Para evitar que duranteel invierno muchas cosechasse pierdan ahogadas bajo elagua, es recomendable esta-blecer calendarios de reco-lección que coincidan conlos periodos secos.Esta medida, además de

salvarle la vida a toneladasde alimentos, facilita lascondiciones para su trans-porte. Para los animales her-bívoros que perdieron lospastizales, Cárdenas señalaque se deben implementarestrategias nutricionales.A corto plazo, se deben

buscar alternativas alimenti-cias como desechos de cose-chas, residuos de panifica-ción, cervecería y derivadosde procesos agrícolas quecompensen la energía a re-emplazar.

Las cinco lecc


Región Caribe



Incremento de lluvias a lo largo del litoral

Yuca

Arroz

Plátano

Región Caribe



Incremento de lluvias a lo largo del litoral

Yuca

Arroz

Plátano

Región Amazonía

Disminución paulatina



Soya

Arroz

Pastos

Región Amazonía

Disminución paulatina



Soya

Arroz

Pastos

Región Orinoquía

Aumento de las precipitaciones



Soya

Naranja

Arroz

Región Orinoquía

Aumento de las precipitaciones



Soya

Naranja

Arroz

AFECTADOS POR REGIONES

Región Caribe

Región Oriente

familias afectadas personas afectadas

669.275152.105

1.479.434328.811

738.106199.312

77.75416.460

Región Andina

Región Pacífico

Grá

fico:

LR

TEMA CENTRAL

BILLONESDE PESOSSOLICITÓ ELMINAGRICULTURAPARA EL PLAN DEINVERSIÓN DEATENCIÓN A DAÑOSOCASIONADOS POREL INVIERNO.

El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ha diseña-do un Plan de Inversiones Sectorial para la Atención delImpacto del Fenómeno de la Niña 2010-2011 que vienedesarrollándose desde hace varios meses. Los recursospara la ejecución del plan ascienden a $1,7 billones, delos cuales $300.000 millones son recursos propios y $1,4billones han sido solicitados a Colombia Humanitaria. ElPlan de Atención busca reconstruir la capacidad pro-ductiva a través de la mitigación y control de impactosfitosanitarios, rehabilitación de la infraestructura, apa-lancamiento de nuevos créditos, atención alimenticia alganado y el apoyo a la pesca y la acuicultura.

GOBIERNO DESTINÓ $282MIL MILLONES AL AGRO 1,7

EL DATO

RECUPERACIÓN

Antes de volver a sem-brar o reubicar los animales,los expertos consideran in-dispensable esperar a que elterreno seque.“Hay que hacer una bue-

na preparación de suelos,pues de lo contrario, en lassuperficie quedan capas en-durecidas”, señaló el inge-niero agrónomo OrlandoCáliz, al agregar que loscultivos de yuca, patilla yahuyama son algunos delos más damnificados porlas lluvias. En este sentido,

el experto señala que de-pendiendo de las condicio-nes climáticas, como lacantidad de radiación solaro la temperatura ambien-tal, uno o dos meses de es-pera después de la inunda-ción son recomendadospara volver a sembrar.

VACUNAS

como consecuencia delinvierno muchos producto-res se ven obligados a trans-portar su animales a partesaltas para evitar el ahoga-miento. Sin embargo, esta

medida conlleva a que el ga-nado pierda peso al no con-tar con condiciones alimen-ticias idóneas. Es por estoque tras las lluvias los pro-blemas de desnutrición y pa-rasitismo se hacen más fre-cuentes.Para evitarlo se reco-

mienda desparasitar los ani-males y aplicarles vitaminasy suplementos alimenticios.

INFRAESTRUCTURA

Para que pueda habersoluciones definitivas a lasinundaciones, los consul-tados consideran que sedebe exigir a las autorida-des la construcción de di-ques y dragado de los ríos,entre otras obras de in-fraestructura.“Es necesario que exista

de parte del Gobierno cen-tral los recursos necesariospara proteger los cultivos ycréditos oportunos a los pe-queños agricultores que te-men volver a perder suscosechas”, dijo Cáliz.

“MUCHOS PIENSAN QUE LASOLUCIÓN A LA FALTA DECOMIDA ES EL ENSILAJE,PERO HAY QUE VALORARFUENTES ALIMENTICIASCOMO ARROZ, CEBADA,AVENA O SORGO”.EDGAR CÁRDENAS ROCHAZootecnista y profesor de la Universidad Nacional

“EN LA ÉPOCA DE LLUVIASLOS INSECTOS Y PLAGASSE ACRECIENTAN POR LASINUNDACIONES. HAY QUEESPERAR A QUE SEQUEPARA HACER UNA BUENAPREPARACIÓN DE SUELOS” .ORLANDO CALIZIngeniero Agrónomo

Por cuenta del invierno 5.236 viviendas resultaron destruidas y 134.992 más averiadas.Adicionalmente, las lluvias forzaron el desplazamiento de 2.068.385 animales.

iones que deja el


¿Cómo asistir con éxitoa las ferias ganaderas delpaís?, ¿qué se debe tener encuenta para participar? y¿qué beneficios trae estetipo de eventos? Son algu-nos de los interrogantesque más apremian a los ga-naderos.En ese sentido, lo pri-

mero es saber con quécuenta su ganadería paraque logre estar a la alturadel evento en el que se va apresentar, a sabiendas deltipo de feria y su enfoque,ya sea esta: bovina, equina,agropecuaria o industrial.En cuanto al ganadero

del área bovina, el enfoquees de producción, es decir,si las razas a exponer soncatalogadas de carne, lecheo doble propósito.Así lo expresó Alfredo

García Burgos, presidenteejecutivo de Ganacor, Fede-ración Ganadera de Córdo-ba, quien indicó ademásque luego de esto se debeconocer cuáles son los re-quisitos que tiene la feriaen la que quiere participar,al mismo tiempo que losque entrega el ICA, parapermitir el ingreso de losejemplares. Allí el ganaderodebe tener en cuenta quesus ganados cumplan a ca-balidad todos los requisitosexigidos.En lo que se refiere a las

tarifas más comunes que semanejan en este tipo de fe-rias, García dijo que “en laFeria de Montería, la queen su género es la másgrande e importante delpaís, se cobra la suma de$65.000 por la inscripciónde cada ejemplar bovino ybufalino y $120.000 porcada ejemplar equino, mu-lar y asnal de grado A. Parala participación de caninosel costo es de $15.000 porejemplar, y para el concur-so de Canto de CanarioCriollo, el valor es de$10.000 por cada uno”.

FERIASConozca las claves para tener éxito

En la Feria Ganadera de Montería 2011 se presentaron un total de 1.200 animales de diferentes especies. Además,contó con la participación de 200 empresas comerciales regionales.

del país: la 51 Feria Gana-dera Equina Grado A,Agroindustrial y Comercialde Montería, que se llevó acabo este año entre el 14 y19 de junio.“Para esta versión tuvi-

mos unos 45.000 visitan-tes, con una participaciónglobal de 1.200 animales enlas distintas especies, con-tamos con más de 200 em-presas comerciales regiona-les, nacionales e internacio-nales, y tuvimos una visitamasiva desde todos lospuntos cardinales del país,así como también variasdelegaciones internaciona-les interesadas en la pro-ducción agropecuaria, cor-dobesa y colombiana”, ma-nifestó García.

“SER PARTE DE UNA FERIA LE GENERARECONOCIMIENTO Y PRESTIGIO ALGANADERO Y A SU EMPRESA. TAMBIÉNAPORTA A QUE SE SIGA TRABAJANDOPOR LOS ANIMALES”.ALFREDO GARCÍAPresidente de Ganacor

45EL DATO

MILVISITANTESEN LA MÁS RECIENTEVERSIÓN DE LA FERIAGANADERA DEMONTERÍA. ADEMÁSDE LA PRESENCIA YEXPOSICIÓN DE UNTOTAL DE 1.200ANIMALES.

El experto agregó queparte de las ventajas queofrece invertir en la partici-pación de una feria tienenque ver con el reconoci-miento y el buen nombreque tendrá la empresa ga-nadera que participe. Ade-más, repercute en el incre-mento de los precios al mo-mento de hacer una tran-sacción. “De igual forma, semira la alta genética conque se está trabajando enlas distintas ganaderías yesto da pie para el mejora-miento de cada una deellas”, destacó Alfredo Gar-cía.El presidente ejecutivo

de Ganacor habló tambiénsobre una de las ferias ga-naderas más importantes

Esta vez la Feria Gana-dera de Montería orientósu responsabilidad social alfortalecimiento operacionalde la Defensa Civil Seccio-nal Córdoba, a través de lazona de parqueo, pensandoen mejorar las condicionesde esta entidad para brin-dar un mejor servicio de so-

corro a los damnificadospor el invierno.Además, también se es-

tableció que continuaráapoyando al Club RotarioMontería II en las ayudasdirigidas a niños con en-fermedades cardíacas pormedio de los dineros re-caudados.

APORTE CONPROGRAMASDE RSEEste año la Feria Ganaderade Montería enfatizó en sucompromiso social con eldepartamento de Córdoba,ya que desde hace variosaños destina los dinerosrecaudados del servicio delos baños públicos y la zonade parqueo para ayudar aquienes más lo necesitan. Enla versión número 51 sehabilitó más espacio para elparqueo de los automotoresvisitantes y la feria ratificó suresponsabilidad con los másvulnerables. Además, en larealización y desarrollo delproyecto, la feria contó conel apoyo de 30 voluntariosde la Junta del municipio deSan Pelayo, quienes fueronlos encargados de vigilar.

En las ferias se analiza la alta genética con la que estántrabajando las distintas ganaderías.

CONSEJOS


Milton Mosquera, mayordomo de la Hacienda Piles, ex-plicó que la calidad del trabajo se mejora cuando reci-ben las prestaciones sociales.

Muchos propietarios dehaciendas y fincas desco-nocen o toman a la ligeralas obligaciones legales quetienen con su mayordomo.Teniendo en cuenta que

la relación con los emplea-dos es una parte funda-mental de la administra-ción de un predio, es im-portante que identifique lanormatividad para que deesta forma evite proble-mas.Dentro del régimen le-

gal Colombiano existentrabajadores con regíme-nes especiales como el quetiene que ver con el campo.

EN LAS FINCAS

Los trabajadores decampo son los vinculadoscon los empleadores cuyaactividad económica estárelacionada con la agricul-tura y ganadería, entreotras.Su jornada es de máxi-

mo 8 horas. Tienen dere-

CAMPOIdentifique sus

obligaciones legales

HORASDIARIASES LA JORNADALABORAL DE UNMAYORDOMO ENUNA FINCA, SEGÚNLA LEY GENERAL DELTRABAJADOR DECAMPO EN COLOMBIA.

8EL DATO

“HOY EN DÍA ES MUY COMPLICADOTENER A UNA PERSONA TRABAJANDOEN EL CAMPO SIN TENER TODAS LASPRESTACIONES DE LEY, PUES SE PONEEN RIESGO EL PATRIMONIO”.ANDRÉS CAMPOPropietario de la Hacienda Piles

cho a dotación de calzado yropa, además del pago decesantías, prima de servi-cios y prestaciones por en-fermedad.

EL CONTRATO

Al ser un acuerdo que serige por la buena fe, obligaa lo que está estipulado en

el mismo, y a la realizacióny cumplimiento del contra-to. Obliga también a lo quesurja como esencia (subor-dinación, trabajo y salario)y naturaleza (obligacionesplasmadas en la ley) delcontrato.Entre la normativa defi-

nida por las normas colom-

bianas se destacan distin-tos aspectos que deben sertenidos en cuenta a la horade la relación empleador-empleado.En ese sentido, queda

claro que el empleador tie-ne la obligación de brin-darle a su mayordomo ocuidandero de finca pro-tección y seguridad en elsitio de trabajo, debe su-ministrarle los implemen-tos de trabajo, prestarlelos primeros auxilios encaso de accidente, pagar laremuneración según lascondiciones pactadas, res-petar la dignidad personal

del empleado y concederlelas licencias previstas porla ley.De igual forma, tiene la

responsabilidad de hacerleun examen médico al mo-mento de retirarse de laempresa, si así se hizo des-de un comienzo.Si no, se le debe hacer 3

días después de su retiro,expedir certificados de ser-vicio, pagarle los gastos deregreso al sitio en el que sele contrató inicialmente ycumplir con el reglamento,y mantener el orden, lamoralidad y el respeto a lasleyes.

EL COMPROMISO DELOS MAYORDOMOSSi bien a los mayordomos o cuidanderos de fincas la leycolombiana le reconoce sus derechos como trabajadores,dentro de la normatividad general del trabajador de campoen el país se enumeran también una serie de obligacionesque se deben cumplir de acuerdo a la ley. Entre ellas estárealizar personalmente la labor contratada, excepto trabaja-dor a domicilio; observar el reglamento y cumplir instruccio-nes particulares; reservarse información sobre la empresacuya divulgación puede ocasionar perjuicios al empleador, yguardar la moral en las relaciones con los compañeros ysuperiores, entre otras.

CONSEJOS


El lema de la XVIIIAgroexpo es “El campo nose detiene”, pues desde elpróximo 14 de julio el sec-tor agropecuario llega a laciudad y la llena de culti-vos urbanos, controlados ysostenibles.En el recinto de Corfe-

rias, los 500 expositoresse tomarán los 27 pabello-nes y las 10 áreas libres,para enseñarle a los bogo-tanos y a todos los turistasnacionales y extranjeros,que el campo sí ofreceoportunidades rentables ysostenibles.Hasta el 24 de julio,

Corferias, con el apoyo deUnaga, el Ministerio deAgricultura y Fedegan,desplegarán todas sus for-talezas para seguir impul-sando los sectores pecua-rio, agrícola y agroindus-trial de Colombia en elcontinente.En esta versión de la fe-

ria, el Presidente de la Re-pública, Juan Manuel San-tos, inaugurará el GranSalón de Corferias “ÓscarPérez Gutiérrez”, que es elpabellón más grande deLatinoamérica sin colum-nas, donde tienen cabida7.000 personas sentadas o13.000 de pie.En cuanto a la muestra

agropecuaria e industrial,

AGROEXPOYa llega la vitrina agrícola

LOS SECTORES PRESENTES EN LA FERIAEn Agroexpo los expositores darán a conocer sus novedades en insumos, maquinaria ydesarrollo genético, junto con la socialización de los diferentes proyectos de desarrolloagropecuario, los cuales serán conocidos por un público conformado por trabajadores, pro-ductores y profesionales del sector. Los sectores participantes en la feria, que va del 14 al24 de julio y se llevará a cabo en Corferias, son: equipo y maquinaria agrícola, insumos einstalaciones agrícolas, equipos y maquinaria, muestra y producción pecuaria, insumos einstalaciones, servicios y asesorías en producción animal, nutrición, mejoramiento genéti-co, biológicos, servicios y software ganaderos.

500EL DATOAgroexpo recogerá la más

completa oferta de Colom-bia, Brasil, Argentina, Mé-xico, Bolivia, Perú, Italia,España, Canadá, Francia,Alemania y Estados Uni-dos, y una de agendas aca-démicas de la mayor rele-vancia para los producto-res agropecuarios, profe-sionales, docentes y estu-diantes de las carreras afi-nes al campo.En la muestra pecuaria

tendrán cabida 5.000 ani-males entre bovinos, equi-nos, bufalinos, avestruces ymascotas, que en forma per-manente coparán los espa-cios de la feria con desfiles,remates y presentacionesartísticas para que los asis-tentes puedan tener mayorcontacto con las especies.

EXPOSITORESSE DARÁNCITA EN AGROEXPO,LA FERIAAGROPECUARIA MÁSIMPORTANTE DEL PAÍS.EL PRESIDENTESANTOS INAUGURARÁEL ENCUENTRO.

La muestra pecuaria en la feria será de 5.000 animales.

“LA LOCOMOTORA DEL AGRO SALIÓ DELA ESTACIÓN Y COMENZÓ A RECORRERLA CARRILERA DEL DESARROLLO. ELCRECIMIENTO DEL PIB PARA EL SECTOR,DE 7,8%, ES MAGNÍFICO”.JUAN CAMILO RESTREPOMinistro de Agricultura

TRABAJO DE CAMPO


EFICIENCIAORGÁNICACON LA QUE LOSEQUINOS ABSORBENEL ACEITE CUANDOESTÁN ALIMENTADOSCON BUENASFUENTES DE ENERGÍA.

EL DATO

Ácidos grasos, vitalespara los equinos

Incluir en la dieta estas grasas mejora el desempeño delos caballos ejercitados en climas cálidos.

ANÁLISIS

95%

Lasdietasequinasgeneral-mente es-tán com-puestas de

forraje (heno y pasto), y otraparte con concentrados ogranos, las cuales llegan a te-ner excesos en carbohidratosy proteínas y demandan unequilibrio con aceites de altovalor nutritivo.Desde hace algún tiempo

se han incorporado aceitesen la dieta como suplemen-tos energéticos para mejorarla salud y el rendimiento fi-siológico del animal.Y no es para menos, pues

algunos estudios han de-mostrado que el sistema di-gestivo del equino alimenta-do con buenas fuentes deenergía absorbe el aceite in-mediatamente con una efi-ciencia del 95%.El uso de grasas en las

dietas de caballos ligeros ode silla se produjo en 1973,con el objetivo de prevenir

algunas enfermedades a ni-vel muscular como la fatiga yla rambdomiolisis (necrosismuscular) y mantener unaconstancia en el ejercicio alque el animal es expuesto.De acuerdo estudios, la

grasa se puede agregar a ladieta de los caballos para au-mentar su nivel de energía.Además de este hecho, ex-pertos comentan que dietasricas en grasas reducen losproblemas de cólicos y lami-nitis en equinos y promue-ven el metabolismo de los lí-pidos en el hígado y el mús-culo, de igual forma no su-fren de fermentación bacte-riana y elevan la capacidadenergética del alimento a ni-vel celular.Su inclusión en la dieta

puede ayudar al desempeñode los caballos ejercitados enlas regiones de clima cálido,al disminuir el incrementocalórico.Por otro lado, provee 2,5

veces más energía que unacantidad equivalente de car-bohidratos (almidones), sin

incrementar la hiperactivi-dad del mismo.Las grasas que se propor-

cionan en las dietas puedenser de origen vegetal comoanimal, las cuales estáncompuestas por ácidos gra-sos. Estos últimos se clasifi-can en insaturados y satura-dos. Las grasas se diferen-cian según su composición,pues intervienen en muchosprocesos fisiológicos del or-ganismo. Además, la inclu-sión adecuada en la dieta esindispensable para un fun-cionamiento correcto en elorganismo.Los ácidos grasos insa-

turados, también llamados“esenciales”, son aquellosque se necesitan pero nopueden ser producidos porel organismo, y por consi-guiente deben ser suple-mentados, puesto que ha-cen parte importante en lasfunciones biológicas del or-ganismo.Un equilibrio correcto

entre el Omega 3 y 6 es im-prescindible para que ambos

sean efectivos, el caballo ne-cesita una proporción justade omega-3 y omega-6 parafuncionar a nivel optimo.Aunque la proporción

exacta todavía es materia dedebate, estudios se han cen-trado en adicionar mayorcantidad de omega-3 y losresultados muestran queuna mayor proporción redu-ce procesos inflamatorios.En Colombia existen pro-

ductos energéticos con ome-gas 6 y 3 para equinos de

bajo costo y de buena cali-dad que se distribuyen a ni-vel nacional, y ofrecen dife-rentes porcentajes de ácidosgrasos, los cuales alcanzan atener 18% de acido linoléicoy 5% de acido linolénico.Teniendo en cuenta que

los niveles varían entre el18% y el 25%, se tiene unadisponibilidad de energía di-gestible en la dieta, la cual esimportante incluir en la ra-ción proporcionada diaria-mente.

LEYLA CATERINE BERNALZootecnista

CONSULTORIO


MASCOTASno convencionales requierencuidados fuera de lo común

Perros y gatos es lo queviene a la mente cuando sehabla de mascotas. Peroexiste todo un abanico deespecies para los que po-seen gustos más intrépidos:desde hámsters y conejos,pasando por arañas y can-grejos, hasta reptiles comolas serpientes. Y tal comolos perros y gatos, cada unode estos animales ameritauna manutención especial,pues son muy susceptiblesa ciertos factores.“Los cambios de tempe-

ratura que desencadenanenfermedades respirato-rias, dietas inadecuadasque resultan en diarreas ydesnutrición”, indica la ve-terinaria Izaura Cárdenas.Los hámsters, por ejem-

plo, requieren “un espacioadecuado, y un gimnasiopara garantizar un estadode vida óptimo”, añade laveterinaria Sonia López, dela clínica Zoogar. Por la fal-ta de condiciones adecua-das pueden sufrir neumo-nías, enteritis, abscesos yproblemas dérmicos.Los roedores deben ser

ubicados en zonas tranqui-las, sin mucho ruido; sonbásicamente nocturnos, asíque en el día deben descan-sar adecuadamente.En general, para todos

los animales no convencio-nales es clave mantenerleslimpio el ambiente, ya quetienen hábitos estrictos delimpieza. “Los objetos queusemos para enriquecer sushábitats deben ser resisten-tes y no tóxicos. En la ubi-cación del hogar debemosevitar corrientes de aire,ofrecerles sombra y ventila-ción”, agrega Cárdenas.

A los conejos se les debedar frutas y verduras paraque adquieran vitaminasesenciales. Cárdenas expli-ca que el concentrado quehay en el país está elabora-do para conejos de engor-de, y no es suficiente.A los reptiles exóticos

es importante ofrecerlesun ambiente lo más pare-cido a su hábitat natural.“Piedras de calor, asperso-res o humidificadores, lu-ces ultravioleta si no se lespuede ofrecer luz solar di-recta, y plantas para ocul-tarse”.Las serpientes, como las

boas, solo comen presas vi-vas. “Cazan por movimien-to y calor. Es necesario pro-porcionarles pollitos o roe-dores pequeños”. Los ca-

maleones, en cambio, co-men mosquitos y chinches.Las tarántulas también

requieren peceras bien cu-biertas, con mucho cuidadode la temperatura, y sitiosdonde se puedan camuflar,como piedrilla.“No les gusta estar muy

expuestas, requieren tron-cos, matas frondosas queprovean sombra”. Comentambién presas vivas: ra-tones.Los cangrejos comen

milimétricos peces guppy,otros crustáceos más pe-queños, o solo musgo de lasrocas en su pecera.Cabe señalar que tal y

como a los perros y gatos, alas mascotas no convencio-nales también se les lleva alveterinario.

Las tarántulas requieren horas de luz solar directa ysitios para camuflarse que les provean sombra.

Sonia López, veterinaria de Zoogar, advierte a los interesados en ani-males no convencionales que consulten antes de adquirirlos. Latenencia de muchas especies es ilegal. “Los papagayos, las tortugas ylos primates son silvestres, no pueden ser tenidos en cautiverio”. Latenencia de fauna exótica está prohibida desde 1982, y se sancionacon multas y cárcel. “El Dama y la Unidad de Rehabilitación deAnimales Silvestres de la Universidad Nacional, orientan no sólosobre los cuidados especiales que estos animales necesitan, sinosobre la legalidad de su pertenencia”.

ADOPTAR LOROS, IGUANAS OTORTUGAS ES PRÁCTICA ILEGAL

Los hamsters y cobayos se puede adquirir a preciosdesde $5.000 hasta $15.000 aproximadamente.

Un conejo raza Mariposa se consigue por $20.000. De otra parte, de razaFuzzy Loop se encuentra por $80.000.

“LA FAUNA EXÓTICA SON ESPECIES QUENO SON NATIVAS DE NUESTRO PAÍS YQUE SE ADQUIEREN EN CRIADEROS QUELAS IMPORTAN LEGALMENTE. COMPRARFAUNA NATIVA COLOMBIANA ES DELITO”.IZAURA CÁRDENAS ÁVILAVeterinaria y zootecnista clínica Salud Animal

MASCOTAS


AG

RO

HERBICIDA PARA LA SOYA Y EL MAÍZ

En la feria Mundo Soja,que se realizó enBuenos Aires

(Argentina), la marcaDuPont Agro dio a conocersus productos para protec-ción de los cultivos de soyay maíz, entre los que se des-taca el nuevo herbicidaLigateTM y semillas híbridasArvales. LigateTM fue desa-rrollado para el control demalezas en barbechos desojas STS, y es una mezclade dos sulfonilureas de últi-ma generación que permitela acumulación de aguanecesaria para sembrar enel momento oportuno, conmenor dependencia de laslluvias. El herbicida tiene unamplio espectro de controlde malezas de “hoja ancha”

y “gramíneas anuales”, queincluyen excelente eficaciaen malezas “duras” talescomo la Rama Negra, Violao Parietaria, y con controlresidual de “maíz y sorgoguacho”. Debido a la mayorresidualidad de LigateTM,las aplicaciones tempranasen barbechos largos permi-ten mantener limpio el lotehasta la siembra. Además, elproducto ofrece un manejoflexible y una gran ventanade aplicación. Las nuevassoluciones para hacer frentea las plagas agrícolas llegana complementar la ofertade la marca, que antes yacomercializaba Classic, elherbicida de uso agrícolaque sirve para el controlselectivo en post-emergen-

BIOFERTILIZANTEPARA EL CULTIVODE ALGODÓN

Corpoica desarrolló un biofertilizan-te formulado a base deAzotobacter chroococcum, una

bacteria que fue aislada de un sueloalgodonero y que se adapta fácilmentea los suelos de los agroecosistemasalgodoneros colombianos. Monibac seutiliza en una sola aplicación, inoculan-do la semilla antes de la siembra. El bio-fertilizante disminuye el impacto negati-vo que causan los fertilizantes nitroge-nados de síntesis sobre el medioambiente, reduciendo de manera efecti-va la dosis y el número de aplicacionesde fertilizante químico y los costos poreste concepto. Según Corpoica, con eluso de Monibac se ha alcanzado unareducción de hasta el 50% de los costosde fertilización nitrogenada, con signifi-cativos incrementos de hasta 18% enproducción. El producto se puedeadquirir en las agremiaciones y las uni-dades de Agronegocios ubicadas en loscentros de investigación de Corpoica.

Landini, la marca de origen italiano,con una trayectoria de más de 120años en el mercado, presenta su

portafolio de productos de todas lasgamas pensado para desempeñarsesatisfactoriamente en las diferentes acti-vidades del campo. Sus componenteshan sido desarrollados bajo estrictosestándares de calidad, lo que posicionaa la marca como una de las más tecnifi-cadas en este segmento. Los tractoresde la compañía han sido pensados

para el desempeño efi-ciente en trabajos quevan desde la ganaderíahasta en cultivos dehortalizas, frutas ycereales, gracias a los

motores fabricados por la reconocidamarca Perkins, caracterizados por eleva-dos torques y un bajo consumo. Estoshan sido normalizados bajo los paráme-tros Euro III, lo que los ha posicionadocomo máquinas muy eficientes. Suspotentes sistemas hidráulicos destacanen el segmento y los ubican como la pri-mera opción para el sector ganadero. “Elpanorama agrícola demanda de la

industria soluciones versáti-les, que permitan eficacia en

cualquier terreno o pro-ducto”, explicó GermánAraneda, Gerente deDerco Colombia, quedistribuye y comercializa

la marca Landini.

cia de las malezas de hojaancha, en el cultivo de sojay pasturas perennes inte-grada por alguna de lassiguientes especies: alfalfatrébol blanco falaris, festu-ca, raigras, cebadilla y pastoovillo.

NOVEDADESN

uevo

str

acto

res

para

el


IMPULSOAL CAFÉ

En ExpoEspeciales Café deColombia 2011 se realiza-ron distintas presentacio-nes en donde se destaca-ron las bondades del café.

En la foto, Luís GenaroMuñoz, gerente de laFederacafé (Izq), Lina

Zea, campeonaNacional de barismo,

y Andrés López,presidente de

Corferias.

EXPOGANADERÍA 2011Celebrada en Rionegro en Antioquia, recientemente

se llevó a cabo Expoganadería Medellín 2011, unevento que reunió a los representantes del

sector en el departamento y el país. En lafoto, algunos de los miembros del

Comité Juvenil deAntioquia.

LOS EVENTOS DESTACADOS DEL MES QUE FINALIZALOS PRINCIPALES EVENTOS AGRÍCOLAS SE ENFOCARON EN REALIZACIÓN DEJORNADAS EN DONDE LA BÚSQUEDA DE NEGOCIOS ERA EL PRINCIPAL OBJETIVO.

PREMIOA SALLISTAClaudia Castañeda,

zootenista de la U. deLa Salle, gano un pre-

mio en el SimposioInternacional de SaludAnimal y Nutrición All

Tech por una inves-tigación relacio-

nada con hue-vos.

UNAPARTIDA

Eduardo Villota (Izq),recibió la Medalla alMérito Corpoica de

manos de RicardoSánchez, viceminis-tro de Agricultura, y

el director deCorpoica, Juan

Restrepo.

SOCIAL

Agronegocios Junio de 2011

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