AGRONEGOCIOS

2SEGUNDA QUINCENA ENERO DE 2012

ENE. 20EXPOORIENTEGRADO A ENLLANOGRANDECon la propuesta de que enesta versión se dará 30% másen las puntuaciones, se reali-zará en Los Caballos Bar, deLlanogrande, Antioquia, la 36Exposición Equina Expoorien-te Grado A, un evento que iráhasta el domingo 22 de ene-ro, y en el que se calificarántrote y galope, trocha y galo-pe, trocha, asnales, mulares ypaso fino. Para los interesa-dos en participar, vale lapena saber que el valor de lainscripción es de $120.000.Por su parte, el monto paralas exhibiciones es de$300.000, donde se cobrará$50.000 adicional por ejem-plar. Estas jornadas serán juz-gadas por los expertos HenryBeltrán, Jaime Benavides yJorge Duque.INFORMES (1) 2881112

ENE. 24TODO LISTO PARA LAFERIA DE CATAMAEN VILLAVICENCIOLa capital del departamentodel Meta, ya tiene todo listopara la XXXII Feria Agroindus-trial, Equina, Bovina, Turísticay Cultural Catama Malocas2012. Este evento, que se lle-vará a cabo entre el 24 y29 de enero, reuniráen un mismo es-pacio a ganade-ros de todo el

unas 900 personas, quienespodrán disfrutar de las mues-tras. Los interesados en parti-cipar pueden inscribirse di-rectamente el día del evento,no obstante, deben cumplircon los requisitos sanitariosestablecidos por el ICA y porAsdesilla.INFORMES (1) 6216567

FEB. 23EXPOSICIÓN EQUINANACIONAL ENGIRARDOT

Entre los próximos 23 y 26de febrero se realizará la ver-sión 18 de la Exposición Na-cional Equina de Girardot,municipio de Cundinamarca.Este será un encuentro quese desarrollará en el coliseocubierto José Alonso Escan-dón. Allí los asistentes dis-frutarán de una serie de ex-posiciones y juzgamientos adiferentes ejemplares, de loscuales saldrán los mejoresexponentes del país en las

distintas categorías quemaneja.

INFORMES (1)8671594

país, así como a criaderos in-ternacionales. Este espacioservirá también para realizarexposiciones y juzgamientos,además de la compra y ventade toda clase de animales, re-mates y muestras en generalde distintas especies anima-les. Igualmente, en Catamatambién habrá espacio para laoferta de maquinaria, herra-mientas e insumos para la in-dustria agropecuaria nacional.INFORMES (8) 6718080

ENE. 27PROGRAMAACADÉMICO PARAAVICULTORES

Entre el 27 de enero y el pri-mero de febrero de este añose llevará a cabo el PoultrySchool, un curso dirigido alos empresarios del sectoravícola que quieran ampliarsu conocimiento. El evento serealizará en Georgia, EstadosUnidos.INFORMES WWW.IICA.INT

ENE. 28GRAN REMATEDE GANADO ENMONTERÍAMás de 470 animales, ademásde embriones de las vacas118-2 y 822-7, comprenden elgrupo de ejemplares que seofrecerán en el marco delGran Remate de Ganado quese desarrollará el 28 de eneroa las 11 de la mañana en laHacienda La Vittoriana deMontería, Córdoba. En el mar-co del evento, en el que sevenderá genética brahman,también participarán 200ejemplares machos y hembrascomerciales de la ganaderíainvitada Hacienda El Porvenir.INFORMES 3126217205

FEB. 11JORNADA PARAJINETES NOPROFESIONALESAsdepaso programó para el11 y 12 de febrero en su sedede Cajicá, Cundinamarca, unaprueba equina para jinetesno profesionales. En total, seestima que participarán unos350 ejemplares, los cuales se-rán montados por sus propie-tarios, quienes además recibi-rán calificaciones de Grado A.las expectativas apuntan a lo-grar la visita de

Cuando se dimensionael potencial vinícola quetiene Villa de Leyva se en-tienden las grandes posibi-lidades que tiene esta zonadel país de propiciar un de-sarrollo agropecuario nun-ca antes visto en el país.Y es que las condiciones

climatológicas, que soniguales o mejores a las depaíses como Chile, hanpermitido que por más dedos décadas en esta pobla-ción de Boyacá se hayanproducido vinos que, inclu-so, en algunos casos hansido premiados a nivel in-ternacional.Pero a pesar de lo pro-

metedora que es esta in-dustria, no deja de tenerobstáculos que evidencianlas complicaciones de hacerempresa.Uno de los factores que

más incide en el crecimien-to de las productoras es elrelacionado con el etiqueta-do de los licores, requisitoindispensable para ingresarlos vinos a un departamen-to distinto al de origen, yque debido a la reglamenta-ción actual, le implica alempresario hacer una seriede trámites engorrosos queretrasan la venta.Precisamente ese tipo de

procedimientos desmotivana los productores, quienesoptan por concentrarse enBoyacá, pues resulta muchomás fácil llegar al comercio.Frente a esta situación,

es claro que los planes deexpansión de los industria-les quedan solo en ideas di-fíciles de materializar.De hecho, la meta de lle-

gar a otras regiones comoAntioquia, Cundinamarca yla Costa Atlántica, será unarealidad en la medida enque estas compañías crez-can la producción e identi-fiquen clientes por los cua-les valga la pena pagar altosimpuestos.

VENTANAAGROPECUARIA

MargaritaMatíasEDITORAAGRONEGOCIOS

Vino local,un negociode difícilcrecimiento

EnZaragoza, España,

se realizará Fima, feriaen la que se presentarálo nuevo en maquina-ria para el sector.Informes(34) 976764700

In-centivar el creci-miento profesional,rentabilidad y evolu-ción de la cadena pro-ductiva equina son los ob-jetivos de ‘Exporazas2012’, evento que se reali-zará en Plaza Mayor en Me-dellín el 3 y 4 de febrero.Informeswww.exporazas.com

CIRCULA CON:

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CALENDARIO FERIAL

OPCIÓN DECOMPRA DE

MAQUINARIA

OPCIÓN DECOMPRA DE

MAQUINARIA

FEB. 14FEB. 14

EXPORAZAS2012 COLOMBIA

EN MEDELLÍN

EXPORAZAS2012 COLOMBIA

EN MEDELLÍN

FEB. 3FEB. 3

3SEGUNDA QUINCENA ENERO DE 2012

10 RESPUESTAS

FRANCISCO OSORIO, líderprograma de bru-celosis del ICA.

CORTESÍA

3 ¿Cuáles son sus efectos en losanimales?La enfermedad genera abortos entre el sexto y

noveno mes de gestación. Otro síntoma es la reten-ción de placenta, lo que puede conllevar a procesossepticémicos como metritis, que puede ocasionarinfertilidad permanente y nacimientos prematuroso de terneros muertos o débiles. En los machos lainfección puede producir inflamación o atrofia delos testículos, disminución de la líbido e infertilidad.

4 ¿Cómo se previene? ¿Qué hayque hacer?La brucelosis bovina es muy fácil de prevenir. Se

deben vacunar todas las terneras entre los 3 y8me-

ses de edad, con las vacunas autorizadas por el ICA(Cepa 19 o Cepa RB 51), bajo responsabilidad prefe-riblemente de veterinarios.

5 ¿Cuáles son las zonas deColombia más afectadas?Se presenta con mayor intensidad en la Costa

Atlántica, el alto y medio Magdalena, bajo Cauca yalgunas zonas de Boyacá yCundinamarca.

6 ¿Qué se hizo en Boyacá paradeclararla libre?En la zona norte de Boyacá se realizó un estudio

epidemiológico para demostrar ausencia de la en-fermedadmediante el muestreo a 2.396 ganaderías.

7 ¿Hay otras zonasdeclaradas?Está García Rovira, en Santander;

el cañón de Anaime, en el Tolima, yel municipio de Coveñas, en Sucre.Para San Andrés y Providencia estápróxima a ser expedida la resolución.

8 ¿Qué zona está pró-xima a certificarse?El ICA priorizará las zonas donde

no se realiza vacunación, como en elGuavio, en Cundinamarca, y se am-pliará la zona de García Rovira.También se avanzará en la certifica-ción de la zona norte de Antioquia, lacuenca lechera de Nariño y Putuma-yo, y algunos municipios de Boyacá,Cundinamarca yCesar.

9 ¿Cómo se evita queretorne?El ICA ha emitido una resolución

que establece las condiciones para elingreso de animales y productos quepudieran llegar a ocasionar riesgopara la reinfección de las zonas; losrequisitos son de cumplimiento obli-gatorio y las zonas certificadas delNorte de Boyacá yGarcía Rovira.

10 ¿Cuándo el paísestará libre?

Inicialmente se había fijado el2.020, pero la fecha exacta en estemomento no se puede predecir.

“El 3,8% de los bovinos tiene brucelosis”Eliminar la brucelosis en los ha-

tos ganaderos del país es un objetivoque no está lejos de conseguirse. Dehecho, recientemente el ICA certificóuna zona de Boyacá como libre deesta enfermedad. Según FranciscoOsorio, líder nacional del Programade Brucelosis Bovina del ICA, explicóen qué se viene trabajando.

1 ¿Qué se conocecomo la brucelosis?Es una enfermedad infectoconta-

giosa conocida también como abortoinfeccioso. Afecta a bovinos de todaslas edades, pero persiste con mayorfrecuencia en animales sexualmenteadultos, principalmente en ganade-rías de cría y leche. Además, son sus-ceptibles a la enfermedad los porci-nos, ovinos, caprinos, equinos y bú-falos.

2 ¿Qué tanto afecta alos ganaderos?Se estima que la prevalencia de la

brucelosis en bovinos está en el3,8%, quiere decir que de cada 100hay 3,8 afectados. Las pérdidas eco-nómicas se representan en una bajade hasta un 20% en la producción deleche, pérdida de crías, repetición deservicios para que las vacas quedenpreñadas, hay que eliminar los ani-males positivos y un incremento enlos costos de asistencia técnica.

4SEGUNDA QUINCENA ENERO DE 2012

Hasta el próximo mes semantendrá la alerta roja porposibles heladas en el altipla-no cundiboyacense. Así lo afir-

mó el Ideam, que advirtió la probabilidadde descenso de las temperaturas en lasmadrugadas. Según las estimaciones delorganismo, hasta febrero se presentarán

en esta zona del país altas radiaciones so-lares durante el día y bajas temperaturasen las madrugadas.Como parte de las recomendaciones se

aconseja a los productores de esta región,entre agricultores, ganaderos y floriculto-res, tomar las medidas necesarias para noregistrar pérdidas.

ÚLTIMAS NOTICIAS

Colombia apoyarála producción decafé en Haití

INDUSTRIA

La iniciativa busca, entre otros aspectos,mejorar los aspectos de asociatividad.

Luego de establecer una re-lación con representantes delgobierno de Angola, Fedegány Proexport confirmaron que

dicho país africano le dio admisibilidadsanitaria a la carne colombiana, con locual los ganadores locales podrán empe-zar a exportar a este destino. Según lasproyecciones, para dentro de dos mesesse estaría concretando la primera comer-cialización.Según el presidente del gremio, José

Félix Lafaurie, este mercado se había esta-blecido como prioritario en el programade transformación productiva del sector. Yes que si se analizan los datos, Angola, quecuenta con una población de más de 17millones de habitantes, importa en pro-medio más de 23.000 toneladas de carnebovina.“Este es un logro sin precedentes para

el sector cárnico bovino nacional, ya quese consiguió la admisibilidad en un tiemporécord de tan solo tres meses, lo que de-muestra el compromiso de ambas institu-ciones de apalancar el desarrollo sectoriala partir de la apertura de nuevos merca-dos”, aseguró Lafaurie.

Angola importarácarne colombianaen dos meses

$5.800

Recuperan suelosdegradados conárbol de la India

La Azadirachta Índica, más co-nocida como nim, es una va-riedad de árbol que ayuda a

la rehabilitación de los suelos de-gradados por la agricultura o laminería. Así lo demostraron inves-tigadores de la Universidad Nacio-nal con sede en Medellín, quienesafirmaron que el nim también esconocido por sus cualidades me-dicinales.

Redefinen plazospara los segurosagropecuarios

La Comisión Nacional de Cré-dito Agropecuario amplióhasta el primero de julio el

plazo de la obligatoriedad del se-guro agropecuario para los crédi-tos redescontados a través de Fi-nagro. Esta medida permitirá con-tar con una mayor oferta por par-te de las compañías aseguradoras,así como de estructura para laatención a los productores.

PRECIO DE LAGUÍA SANITARIADE MOVILIZACIÓN DEANIMALES, PRODUCTOSY SUBPRODUCTOS PORVEHÍCULO O A PIE QUERIGE DESDE ENERO.

GANADERÍA

La Federación Nacional deCafeteros de Colombia, enalianza con el Fomin, laAgencia Francesa de Desarro-

llo y la ONG Agrónomos y VeterinariosSin Fronteras, promoverá el desarrollode la caficultura en Haití, país que hoypor hoy tiene un gran potencial de incre-mentar la producción, tanto para el con-sumo interno como para exportación.Para la gerente general del Fomin,

Nancy Lee, “este proyecto tiene un enfo-que amplio y bien diseñado para enfren-tar la variedad de obstáculos que limitanel volumen y la calidad de la producción”.De esta manera, la Federacafé ofrecerá

asistencia técnica a sus contrapartes hai-tianas: el Instituto Nacional del Café y laPlataforma Nacional de Productores deCafé.En términos generales, esta iniciativa

busca solucionar una serie de problemasque limitan el crecimiento de esta indus-tria, entre los que están los relacionadoscon la cadena de valor, los controles decalidad y el fortalecimiento de las coope-rativas y asociaciones.

Un estudio de Corpoica enSantander demostró que lasiembra combinada de árbolesmaderables con cultivos de fríjol,

maíz y yuca, entre otros, situados en pen-dientes mayores al 30% disminuye el riesgode pérdida de suelo y de nutrientes genera-das por las lluvias.Según Antonio Rengifo, investigador lí-

der del proyecto, con el desarrollo del sis-tema radicular de manera vertical y hori-zontal se mejora el anclaje de la planta y lainfiltración del agua, lo que al mismo tiem-po ayuda a la estabilidad estructural delcultivo. “De esta manera se beneficiaría al80% de la población rural que desarrollaactividades agropecuarias en Rionegro y ElPlayón, en Santander, los lugares de la in-vestigación”, dijo.

Investigación paradisminuir pérdidade los nutrientes

CULTIVOS

Según el último reporte dela Asociación de BiotecnologíaVegetal Agrícola, Agro-Bio, alcierre del año pasado los culti-

vos transgénicos registraron un incremen-to importe en cuanto al área sembrada. Porejemplo, para el caso del maíz el incremen-to fue de 52%, registrando 20.343 hectá-reas más que en 2010. Por su parte, el cul-tivo del algodón genéticamente modificadocreció 31%, dato que equivale a 11.677 hec-táreas más que el año antepasado.“El incremento de la adopción de estos

cultivos en Colombia, especialmente en elcaso de maíz, se debe a los buenos resulta-dos que esta tecnología ha brindado a pro-ductores y la iniciativa del gobierno delPlan País Maíz que impulsa dentro del sec-tor agrícola para el aumento de produccióninterna de este cereal”, afirmó María An-drea Uscátegui, directora Agro-Bio.

Crece el áreacultivada contransgénicos

TECNOLOGÍA

Alerta por heladas irá hasta febreroCLIMÁTICO

Debido a la fuerte caída que tuvo el dólaren las primeras semanas del año, el sector ba-nanero y platanero de la región del Urabá lesolicitó al Gobierno que de continuidad,

con nuevos recursos, al programa de coberturascambiarias, iniciativa que ha favorecido a los expor-tadores en los últimos años. El llamado del gremioa punta a que el Banco de la República actúe demanera decidida y contundente para contrarres-tar esa caída tan pronunciada, que atenta con-tra la economía del país y la generación deempleos.Según el presidente de Augura, gremio

que reúne a estos productores, “tam-bién es pertinente que el GobiernoNacional cree nuevas ayudas eincentivos que les permitana los agricultores supe-rar todas las dificulta-des que vienen pa-deciendo en los dosúltimos años”.

DESPLAZADAS POR LA VIOLENCIA EN EL MUNICIPIO DEAYAPEL, CÓRDOBA, RECIBIRÁN TERRENOS DEL PREDIO LASCATAS EN EL MARCO DE LA RESTITUCIÓN DE TIERRAS.

FAMILIAS

Nueva oficina para restitución de tierrasGOBIERNO

Montería esla sede de la se-gunda oficinade la Unidad Ad-

ministrativa de Restituciónde Tierras, un sitio al que losdespojados de sus terrenospodrán dirigirse para recu-perar sus predios.En total, se espera que en

lo corrido de este año seinauguren unas 20 sedes re-gionales, las cuales tendrán

una cobertura en 17 departa-mentos y 221 municipios.Adicional a las de Bogotá

y Montería, próximamentese abrirán oficinas en Popa-yán, Caucasia, Barranquilla,Valledupar, Quibdó, El Car-men de Bolívar, Sincelejo,Tumaco, Cartagena, SantaMarta, Medellín, Ibagué, Vi-llavicencio, Cúcuta, Aparta-dó, Cali, Mocoa y Barranca-bermeja.

NEGOCIOS

Bananeros piden máscobertura cambiaria

300

5SEGUNDA QUINCENA ENERO DE 2012

TRABAJO DE CAMPO

Un término que desdefinales de 2007 viene ha-ciendo carrera en el sectoragrícola colombiano es labioestimulación para tenercultivos con mayores rendi-mientos o productos demayor tamaño.Según Juan Carlos

Orozco, coordinador técni-co de la línea de Nutriciónde Arysta LifeScience, estapráctica refuerza ciertosprocesos clave en el cultivo,y desde el punto de vistatécnico, se logra con la apli-cación de diferentes balan-ces hormonales.Se trata de una tecnolo-

gía dirigida a incrementarla retención de estructurasreproductivas, es decir, lafloración y el cuajamientoposterior, que tiene que vercon el proceso de fecunda-ción y formación de fruto.Otro proceso que se puedelograr es incrementar latasa fotosintética.Indicó que producción

es igual a fotosíntesis me-nos respiración, entonces,cuando se trabajan fitohor-monas específicas hacia laparte de crecimiento comocitoquininas, auxinas y gi-berelina, lo que se hace esreforzar el proceso fotosin-tético disminuyendo la tasade respiración, y eso tieneun impacto positivo en pro-ducción.Las citoquininas tienen

un papel fundamental en

el proceso de diferencia-ción celular, es decir, eninducción floral, y es don-de se puede ayudar a fo-mentar una mayor tasa decrecimiento, sea de un fru-to, un tubérculo o un bo-tón floral.Por su parte, las auxinas

intervienen en la genera-ción de sistemas radicula-res o a promover la divisióncelular, entonces tambiénse orienta a procesos decrecimiento.Entre tanto, las gibereli-

nas contribuyen al creci-miento de células, entoncescuando se necesita ganarciertos tamaños, su empleoes importante.Sin embargo, lo que se

debe tener en cuenta es lo-grar un balance de las tresfitohormonas, en lugar dejugársela con una sola.

ASPECTO TÉCNICO

En prefloración se buscamejorar la condición de ca-lidad de la flor, y al tenermayor cantidad de estruc-turas reproductivas, se pue-de pensar en un incremen-to de producción.Cuando se hace la apli-

cación en etapa de flora-ción se enfoca a impactaríndices de cuajamiento, esdecir, garantizar desde elpunto de vista fitohormo-nal que se dé el proceso deformación del fruto y que laplanta lo pueda retener.

BIOESTIMULACIÓNpara conseguir cultivos más competitivos

PRÁCTICAQUE GANATERRENOEn estos momentos la bioes-timulación en Colombia seusa en distintas regiones. Porejemplo, en Santander, surdel Cesar, Tolima y Huila seaplica en el arroz. Para elcaso del maíz, se está adop-tando en Córdoba y Tolima;para la soya en la Altillanura;el algodón en Córdoba; fru-tales en el Eje Cafetero; floresen la Sabana de Bogotá, ypapa en el altiplanoCundiboyacense y Nariño.Adicionalmente, se trabajamuy de la mano con laFederacafé, y ya se aplicaesta tecnología en el EjeCafetero, Nariño y Huila, yahora se replicará en Cauca yValle. El propósito es mejorarla productividad, que es elgran reto del gremio caficul-tor. Hoy el mercado cuentacon varias opciones, produc-tos de alta calidad y buenosresultados.

TONELADAS,EL AUMENTOEN LA PRODUCCIÓNDE PAPA PORHECTÁREA QUE SEPUEDE LOGRAR CONEL USO DE LABIOESTIMULACIÓNEN LOS CULTIVOS.

12EL DATO

Al inicio del desarrollo,es cuando se puede mani-pular, desde el punto devista hormonal, la divisióncelular que garantice la tasapara obtener una buenacondición o tamaño delproducto.El agricultor debe tener

en cuenta que como estámanipulando un potencialde producción, se debe re-forzar la nutrición para

que la planta no entre enun proceso de descompen-sación.Cuando se mira la rela-

ción costo/beneficio, se ob-serva que el promedio delas aplicaciones en el paísoscila entre $70.000 y$100.000 por hectárea, ylos resultados varían de-pendiendo del cultivo.Por ejemplo, en papa se

logra incrementos entre 5 y

12 toneladas adicionalespor hectárea. Por su parte,en frutales se han visto au-mentos de hasta el 30% porproducción.De otra parte, en los

cultivos semestrales se ob-servan incrementos del 7%al 10%, pero los costos deaplicación también son in-feriores, porque estos nosuperan los $35.000 porhectárea.

UTILIZADIFERENTES BALANCESHORMONALES QUEIMPULSAN EL DESARROLLODE ALIMENTOS MUCHOMÁS GRANDES. ESOINCREMENTA LARENTABILIDAD.

“LA PERSPECTIVA ES GRANDE SI SE TIENEEN CUENTA QUE LA CAFICULTURA TIENE900.000 HECTÁREAS EN CONDICIONESCAMBIANTES DE CLIMA QUE OBLIGARÁNA ADOPTAR NUEVAS ESTRATEGIAS”.JUAN CARLOS OROZCOCoordinador Técnico de la línea de Nutrición de Arysta LifeScience

En Córdoba se está usando esta

tecnología para el cultivo del

algodón.

6SEGUNDA QUINCENA ENERO DE 2012

ACTUALIDAD

Con una participaciónesperada de más de 4.000personas, ya está todo listopara ‘Exporazas 2012’, unevento que busca, entreotros factores, promover laindustria equina en el país.En el evento, que se lle-

vará a cabo entre el 3 y 4 defebrero próximo, se ofrece-rá a los asistentes produc-tos, servicios, ideas, mate-riales y criaderos, y en ge-neral diversas alternativaspara mejorar el negocio enel país.

Adicionalmente, la feriaque se desarrollará en elpabellón amarillo de PlazaMayor Medellín, pretendefomentar las relaciones co-merciales, pues a través delas distintas exposiciones,los participantes conoceránlos diversos criaderos quehay en el país.

DE INTERÉS

Exporazas será de estamanera el espacio perfectopara la muestra de caballoscriollos y de otras razas. En

total, los visitantes podránver más de 200 equinos enuna pista de 280 metros di-señada por el arquitectoecuestre Mauricio Barrera.La feria como tal se

compondrá de criaderos,escuelas de chalanería, clí-nicas veterinarias y produc-tos para la salud y desarro-llo equino, compañías quepromocionarán artículos decuero y productos para elcuidado animal.Por su parte, estarán

presentes un grupo de em-

presas del sector de laconstrucción y de merca-deo, que ofrecerán herra-mientas tecnológicas.Según los organizado-

res, entre los retos delevento está fomentar la tec-nificación de la crianza y lacompetencia equina, crearun espacio para los grandesy pequeños criaderos, asícomo promover las activi-dades económicas relacio-nadas, e impulsar la culturaequina en el país y ganarnuevos seguidores.

En el marco del evento se expondrán ejemplares criollosasí como de otras razas presentes en el país.

Exporazas en Medellín expondrá 200 equinos

Ya sea incrementar laproductividad, alcanzarnuevos nichos o ajustarse asituaciones difíciles delmercado, los distintos sub-sectores productivos delagro se vienen preparandopara enfrentar un 2012 lle-no de retos.Y es precisamente el

cumplimiento de las metaslo que le permitirá al sectoren general lograr un creci-miento del Producto Inter-no Bruto PIB este año delorden del 4%, cifra prome-dio proyectada por el Mi-nisterio de Agricultura yDesarrollo Rural y por laSociedad de Agricultores deColombia, SAC, para esterubro.Uno de los casos más

concretos es el de los flori-cultores, quienes a pesar deque vivieron al finalizar elaño pasado una leve estabi-lización en la tasa de cam-bio, la situación sigue sien-do compleja para este año,pues a las constantes difi-cultades generadas por larevaluación, se sumó un in-cremento en el costo de lamano de obra, razones sufi-cientes para ver con incerti-dumbre el futuro.Según el presidente de

la Asociación Colombianade Exportadores de Flores,Asocolflores, Augusto Sola-no, el reto para este año esequilibrar de la mejor ma-nera posible estas dos cir-cunstancias, y para ello sedebe trabajar en la consoli-dación de las exportacio-nes, en el incremento de laproductividad y en la incor-poración de valor agregadoen los productos de interésinternacional.“Hay incertidumbre

porque no se sabe qué va apasar con la economía in-ternacional, lo que directa-mente puede incidir en los

INCREMENTARel valor agregado es el reto para 2012

Los productores de leche del país enfrentan actualmente un incremento en la demanda interna de leche y lasmillonarias pérdidas ocasionadas por el invierno.

to, viven un incremento enla demanda de leche, lo quea pesar del panorama, lespermite proyectar un creci-miento importante para elaño que comienza.Así lo confirmó el geren-

te de la Asociación Nacio-nal de Productores de Le-che, Analac, Jorge Uribe,quien además explicó queese incremento tambiéndependerá de la puesta enmarcha de los proyectos delos que se viene hablandohace tiempo, entre ellos, losacuerdos comerciales conotros países.“Por ejemplo, ojalá se

iniciaran en forma las ven-

tas hacia Venezuela, puesese sería un buen impulsopara disparar los resultadosde la industria”, explicóUribe, quien agregó quetambién se vienen prepa-rando para el mercado delos Estados Unidos, para locual deben desarrollar nue-vas estrategias, pues lameta es superar las defi-ciencias que hoy tienen yque los hacen menos com-petitivos.El caso de los arroceros

no es muy distinto, pues apesar de que han tenido di-ficultades a causa de la faltade luminosidad, eso no seráun impedimento para in-

“PARA ESTE AÑO DEBEMOS AUMENTARLA PRODUCTIVIDAD, IDENTIFICARNUEVOS MERCADOS Y DARLE VALORAGREGADO A LOS PRODUCTOSEXPORTABLES”.AUGUSTO SOLANOPresidente de Asocolflores

55EL DATO

POR CIENTO,PROMEDIODE PARTICIPACIÓNQUE TIENE LA MANODE OBRA EN LAINDUSTRIA DE LAFLORICULTURA QUE SEDESARROLLA EN LASABANA DE BOGOTÁY ANTIOQUIA.

resultados de los floriculto-res. Y a esto se une unamano de obra más cara, as-pecto que resulta preocu-pante para una industriaque depende, en 55% de laparticipación, de las perso-nas”, explicó el dirigentegremial.

TEMOR POR INVIERNO

Por su parte, los empre-sarios del sector lácteo vi-ven su propio dilema, puesmientras tratan de superarlas pérdidas de ganado acausa de las inundaciones,lo que entre otras cosas losobligó a sacrificar miles deanimales antes de lo previs-

“EN 2012 ESPERAMOS INCREMENTAR ELÁREA CULTIVADA DE ARROZ EN UNAS10.000 HECTÁREAS. SIN EMBARGO, ESOSE LOGRARÁ SI MEJORA LALUMINOSIDAD”.RAFAEL HERNÁNDEZGerente de Fedearroz

crementar en unas 10.000hectáreas el área cultivadaeste año.Para el gerente de la Fe-

deración Nacional de Arro-ceros, Fedearroz, RafaelHernández, la meta es ce-rrar el 2012 con unas450.000 hectáreas dearroz, sin embargo, esaproyección se cumplirá enla medida en que el invier-no ceda.“Hemos entendido que

el factor más determinantees el clima. Y es que para elcaso de este cultivo, la faltade luz nos impide una bue-na producción”, dijo el di-rectivo.

LA AGENDAINCLUYE LOSACUERDOSAunque el clima es uno delos aspectos más tenidos encuenta en las proyeccionespara el 2012, lo cierto es quetemas como el comerciointernacional también preo-cupan a los empresarios. Dehecho, la entrada en vigenciadel Tratado de LibreComercio con EstadosUnidos es un tema que no sepuede pasar por alto. Y esque así sean floricultores,productores de leche, arroce-ros o porcicultores, el comer-cio bilateral con el país delnorte resulta más que estra-tégico, no obstante, la faltade competitividad frente alos productores norteameri-canos es un aspecto que aúnfalta superar.

7SEGUNDA QUINCENA ENERO DE 2012

ACTUALIDAD

Aprovechando el reco-nocimiento que tienecomo deporte autóctonocolombiano, desde hacedos años se viene gestan-do la idea de crear la Fe-deración de Chalanería.Se trata de una iniciati-

va impulsada por la Fede-ración Nacional Colombia-na de Asociaciones Equi-nas, Fedequinas, y el De-partamento Administrati-vo del Deporte, la Educa-ción Física y la Re-creación, Coldeportes, or-ganizaciones que buscandarle un sentido deportivoa esta actividad, ya que ala fecha no hay escenariosacordes para desarrollarlos eventos.En la propuesta tam-

bién participaron los clu-bes deportivos, que fueronlos que iniciaron el pro-yecto e hicieron las peti-ciones a Coldeportes.

VIABILIDAD

A pesar de que la viabi-lidad de la iniciativa fueotorgada a finales del2010, actualmente se es-tán evaluando los estatu-tos y los clubes que con-formarían la Federación,pues es necesario que lasorganizaciones ya consti-tuidas cumplan con la do-cumentación necesariapara que hagan parte delgrupo.De igual forma, se vie-

ne trabajando en el esta-blecimiento de las condi-ciones jurídicas y adminis-trativas. Vale la pena teneren cuenta que todo el pro-ceso de conformación loviene liderando Fedequi-nas, acompañada de otrasinstituciones vinculadas aldeporte a nivel nacional.

CHALANERÍAdeporte que tendrá Federación Nacional

En el país hay 12 clubes que cuentan con toda la documentación para integrar la Federación. Así mismo, hay 9 que no cumplen con los requisitos.

Chalanería, organismoque le dará mayor visibili-dad a este deporte nacio-nal, esto no implicará quela nueva entidad se separede la Federación Equina,pues el objetivo es queambas trabajen de maneraconjunta para la ejecuciónde los proyectos de pro-

moción y de acompaña-miento.Hoy en día existen 12

clubes que cumplen contoda la reglamentaciónpara integrar la nueva Fe-deración, los cuales almismo tiempo vienen apo-yando la iniciativa de con-formación.

No obstante, actual-mente hay otros nueveclubes que tienen temasinconclusos como la per-sonería jurídica, lo quedeja en evidencia el traba-jo que falta por hacer,pues mientras no cumplancon los requisitos no po-drán integrarse.

26EL DATO

NOVIEMBREDE 2010,FECHA EN LA QUEFUE OTORGADO ELPERMISO PARA LACONFORMACIÓN DELA FEDERACIÓN DECHALANERÍA.

Según Viviana RestrepoDurán, directora del ClubDeportivo de Chalaneríade la Asociación de Cria-deros de Caballos CriollosColombianos de Silla, As-desillas, la conformaciónde la Federación benefi-ciará directamente a quie-nes han estado vinculadosal deporte durante años,como es el caso de las es-cuelas, deportistas e ins-tructores, entre otros.“Es claro que se necesi-

ta el apoyo de todas laspartes para que la chala-nería logre un reconoci-miento mundial”, señalóRestrepo Durán.Aunque Fedequinas ha

estado al tanto de todo lorelacionado con la crea-ción de la Federación de

ES UN DEPORTE CONPERSPECTIVA EN EL EXTERIORLa chalanería, aunque es de carácter local, se trata de undeporte que ha ido ganando terreno en el ámbitointernacional, principalmente, por la realización de eventoscomo los mundiales de chalanería, que se hacen cada dosaños. En este tipo de eventos, los jinetes de diferentes países,y pertenecientes a Confepaso, hacen parte de exposiciones ycompetencias que le dan mayor espacio al deporte. Para esteaño se tiene programado un nuevo encuentro mundial enMiami, Estados Unidos, al que asistirán los mejoresexponentes de Colombia, quienes en un proceso previobuscan ganar un cupo en la válida.

“LA CONFORMACIÓN DELA FEDERACIÓN DECHALANERÍA TRAERÁBENEFICIOS A TODOS LOSQUE HEMOS ESTADOVINCULADOS CON ESTEDEPORTE DURANTE AÑOS”.VIVIANA RESTREPO DURÁNDir. Club Deportivo de Chalanería de Asdesilla

8SEGUNDA QUINCENA ENERO DE 2012

TEMA CENTRAL

Tener reconocimientosinternacionales por la cali-dad del vino que producenes quizá un mérito que lasempresas chilenas, francesaso argentinas dan por senta-do. Pero que en los últimosaños algunos galardones im-portantes hayan quedado enmanos del vino Marqués deVilla de Leyva, que se produ-ce en dicho municipio enBoyacá, es un logro muchomás grande.Y es que más allá de la

forma en como se siembrenlas plantas, el cuidado que setenga y la calidad de las ce-pas, conseguir un vino de ca-lidad en un país tropicalcomo Colombia es algo quepara los expertos puede ser,prácticamente, imposible.Según Mauricio Cama-

cho, enólogo del Marqués deVilla de Leyva, esta zona delpaís ofrece las mejores con-diciones para producir unvino de calidad.

¿Cómo inició el culti-vo?El fundador Pablo Toro

quiso volver su pasión porlos vinos en negocio, y ahíempezó a buscar una zonapropicia para ese cultivo. Yahí fue cuando identificó aVilla de Leyva, donde empe-zó con cepas importadas deFrancia y California. De he-cho, desde un principio tra-bajó con sauvignon blanc,cabernet y chardonnay.

¿Qué característicastiene esta zona?La vid es una planta de

estación que requiere unaalta luminosidad, y ahí Villade Leyva tiene ventajas, puesademás cuenta con inciden-

“Este clima esperfecto para el

sauvignon blanc”cia de vientos del norte quedesplazan las nubes. Ade-más, la altitud de 2.100 me-tros sobre el nivel del marfavorece.

¿Hay que hacerle untratamiento a la tierra?Ni a los suelos ni a la

planta hay que hacerlesnada. A veces se cree queporque estamos en un paístropical debemos similar lasestaciones, pero la plantaentiende que cuando se qui-ta el racimo es hora de en-trar en un “otoño”.

¿Cómo está la comer-cialización actualmente?Anualmente estamos

produciendo unas 25.000botellas, las cuales son ven-didas en Villa de Leyva, en lamisma bodega de la empre-sa y en los Éxito y algunosrestaurantes de Bogotá.

¿Han pensado en lasexportaciones?Inicialmente queremos

potenciar las ventas en Bo-yacá y Cundinamarca, paraluego pensar en comerciali-zar en Antioquia y la CostaAtlántica. Pero tambiénqueremos llegar al mercadointernacional en unos cua-tro años, en especial a esospaíses que son grandesconsumidores pero que noproducen vino.

¿Cómo llegar a otrospaíses con una compe-tencia fuerte con Chile?Producir vinos en un

país tropical sería precisa-mente nuestro atractivo,pues los amantes de estasbebidas siempre están bus-cando nuevas variedades.

Para Mauricio Camacho, enólogo del Marqués de Villa deLeyva, las condiciones climáticas son propicias para la vid.

UNA EXTENSIÓNDE 40 HECTÁREAS COMPRENDE LA PROPIEDAD, SINEMBARGO, HOY ESTÁN SEMBRADAS 12 HECTÁREAS, DE LASCUALES SIETE ESTÁN PRODUCIENDO UVA.

EL CLIMADE ESTA ZONA PERMITE QUE LAS UVAS SE DEMOREN EN SUCICLO FISIOLÓGICO, DONDE MADURAN MEJOR PORQUETIENEN MÁS DÍAS LUZ.

Evolución del

etiquetado

Aunque por más de 25 años

el etiquetado de los vinos se

ha hecho usando láminas y

pegante, ahora se emplearán

etiquetas autoadhesivas, las

cuales agilizarán el proceso

de producción.Importación delos elementosTodos los corchos usadospara sellar las botellas devino producidas en la Viñade la Villa son importadosde Chile, así garantizan sucalidad.

Cuando se piensa enVilla de Leyva lo primeroque viene a la mente sonlas calles empedradas, lascasas coloniales, la enor-me plaza principal y losdescubrimientos arqueo-lógicos de la zona. Sin em-bargo, hoy en día esta po-blación situada en el de-partamento de Boyacátambién se está dando aconocer por la produc-ción de vino.Y es que contra todas

las probabilidades, estaregión del país tienecondiciones climatológi-cas similares,o inclusomejores, alas de paí-ses re-

Villa deco

RADIACIÓNSOLAR ALTA, UNO DELOS ASPECTOS QUECARACTERIZAN A ESTEMUNICIPIO, Y COMPONENTECLAVE PARA ELDESARROLLO DE LAINDUSTRIA VINÍCOLA.

Villa deLeyva

Boyacá

LOS 10 CONSEJOS PARA DISFRUTAR DEL VINO

Son producidos en este municipio del país

31.000 VINOSAL AÑO

9SEGUNDA QUINCENA ENERO DE 2012

TEMA CENTRAL

La temperaturade la cavaDurante el añejamiento del

vino en las barricas se reco-

mienda mantener una tem-

peratura de entre 16 y 17grados centígrados al inte-

rior de la cava, eso garantiza

su calidad.

Licores listos

para embotellar

Previo al embotellado, el en

Marqués de Villa de Leyva se

conservan los vinos en tan-

ques antioxidables. Aunque

estos son hechos en el país,

mantienen los estándares in-

ternacionales.

VINOSe Leyva tiene las mejoresondiciones para producir

MIL BOTELLASANUALESPRODUCE EL VIÑEDODEL ALEMÁN JOACHIMHERSBERG, ELPRIMERO INSTALADOEN ESTA ZONA DELTERRITORIONACIONAL.

6EL DATO

conocidos por su culturavinícola como Chile, Ar-gentina o Francia.Aunque la producción

de vino en Villa de Leyvaes pequeña en compara-ción con otras naciones,eso no quiere decir que lacalidad sea inferior o nocumpla con las expectati-vas de los consumidoresdel mundo.De hecho, el viñedo

Marqués de Villa de Leyva,el más grande de la zona,acumula una serie de reco-nocimientos internaciona-les que lo señalan comouno de los mejores.

LAS CARACTERÍSTICAS

Es claro que producirvino es una cosa, pero otramuy distinta es hacerlo decalidad. Frente a esta rea-lidad, vale la pena pregun-

tarse cuáles son esas ca-racterísticas que hacen deeste municipio uno de losmás aptos para producirvinos en el país.Según los expertos y

empresarios, la alta lumi-nosidad de la zona, asícomo la influencia de losvientos del norte, la alturade 2.100 metros sobre elnivel del mar y la disponi-bilidad de agua, hacen deVilla de Leyva un lugarperfecto para producir, porejemplo, sauvignon blanc,cabernet, chardonnay ymalbec.Adicionalmente, los te-

rrenos no requieren trata-mientos especiales, pues apesar de que la tierra deesta área es distinta a la deotros países que producenvinos, no es necesario si-mular las estaciones.Incluso, estar cerca del

ecuador es una ventajapara esta industria, pueslas cosechas se dan cadaocho meses, a diferenciade otros productores, don-de estas se dan cada año.No obstante, esa mayor

producción también impli-ca un mayor desgaste delas plantas, que en prome-dio deben replantarse cada20 años.Según Joachim Herz-

berg, propietario de la viní-cola ‘La Viña de la Villa’, to-das esas son cualidades quehacen del vino producidoen esta parte de Colombia,una bebida única con granacogida entre los visitantes,pues cuando llegan a estemunicipio lo último que es-

peran encontrar son vinoslocales, que entre otras co-sas, tienen la particularidadde ser producidos en unpaís tropical.“Los vinos que más co-

mercializamos son los tin-tos y semisecos”, dijo esteingeniero agrónomo deorigen alemán, quien hace30 años decidió dejar delado su trabajo como fun-cionario de la GTZ en Tun-ja, y se estableció en Villade Leyva para montar supropia granja vinícola.“En un principio pensé

en sembrar papa o cebolla,pero esos eran cultivosmuy aburridos. Con el pasode los años me decidí por

la vid, lo que me convirtióen el pionero en la produc-ción de vino en la región”,explicó Herzberg. Actual-mente esta empresa produ-ce unos 6.000 vinos al añode las variedades cabernet,cabernet sauvignon y char-donnay, y su mercado se li-mita a la bodega y a algu-nos municipios del depar-tamento.En una escala más

grande está el viñedo Mar-qués de Villa de Leyva,que al año alcanza unaproducción de 25.000 bo-tellas, las cuales se consi-guen en Boyacá y Cundi-namarca.No obstante, la meta es

llevar el negocio a lasgrandes ligas y empezar aexportar, como mínimo,en cuatro años, cuando se

empiecen a cosechar lasprimeras variedades demalbec que se sembraronen la propiedad.Según Mauricio Cama-

cho, enólogo de la compa-ñía, solo con un incrementoen la producción se podrápensar en el mercado ex-tranjero, pues de hacerloahora, prácticamente ten-drían que comercializarafuera lo que hoy se destinaal mercado nacional.“Aunque los planes

apuntan a crecer la compa-ñía en un mediano plazo,todavía no tenemos la ca-pacidad suficiente para sa-lir. De hecho, entre máscerca tengamos el mercadomucho mejor, pues así nosevitamos los altos costoslogísticos y de etiquetado”,señaló el experto.

IMPOSIBILIDAD PARALLEGAR A OTROS MERCADOSSegún los productores de vino de la zona, aunque muchasveces han encontrado clientes que están dispuestos acomprarles sus productos, el etiquetado del licor en undepartamento distinto al de origen puede ser un problema.De hecho, los dos viñedos de Villa de Leyva se han vistoobligados a conformarse con la comercialización limitada deBoyacá y Cundinamarca, siendo que existen posibilidades decrecer en Colombia, país que con el paso de los años ha idoadoptando la cultura del vino. Según Mauricio Camacho,enólogo del Marqués de Villa de Leyva, la meta es vender susvinos en otras regiones como Antioquia y la Costa Atlántica,no obstante, lo engorroso de los trámites es un aspecto quelos desmotiva.

“EL ETIQUETADO, HASTA EL MOMENTO,SE HA HECHO DE MANERA ARTESANAL.SIN EMBARGO, PRÓXIMAMENTETENDREMOS ETIQUETAS AUTOADHESIVASQUE AGILIZARÁN EL PROCESO”.BLANCA MOLINAOperaria de la Viña de la Villa

“EN UN PRINCIPIO PENSÉ EN SEMBRARCEBOLLA Y PAPA, PERO SON CULTIVOSMUY ABURRIDOS. FINALMENTE MEDECIDÍ POR LA VID PORQUE EL CLIMALO PERMITE”.JOACHIM HERSBERGPropietario de la Viña de la Villa

El Marqués de Villade Leyva produce

en promedio25.000 botellas de

vino al año.

JAVIER JIMÉNEZ/LR

10SEGUNDA QUINCENA ENERO DE 2012

TRABAJO DE CAMPO

Personas que vivían cer-ca de los ríos, mares, lagu-nas o represas cazaban pe-ces. Jorge Vásquez, presi-dente del Club Zona dePike, recuerda que cuandopracticaba la pesca, su pa-satiempo favorito, él mismofabricaba sus equipos. Aho-ra ve que este hobby ya se leha convertido en todo undeporte al que le inviertedisciplina, dinero y tiempo.La pesca deportiva es

una actividad que se realizapor placer o competencia,en donde uno de los atrac-tivos es conocer lugaressorprendentes que si nofuera por “la excusa de lapesca” jamás se visitarían.“Pescar como hobby es

muy parecido a un ‘vicio’,genera en cada uno de susamantes sensaciones de an-siedad cuando se está pla-neando una salida, organi-zando cada uno de los apa-rejos a utilizar (caña, carre-tes y señuelos, etc), ocasio-nando noches de insomniocon la ilusión de lograr unagran faena, ansiedad quesolo se calma al encontrarun maravilloso paisaje don-de podemos ofrecer nues-tro señuelo al río a la espe-ra de un gran pez”, expresóVásquez.

En el río Atrato y susafluentes se practica

la pesca deportiva.Allí se encuentrandiversas especies

de peces.

riencia a través de los cana-les que ofrece la web.“Un aspecto importante

para el desarrollo de estedeporte es que mientras seden las condiciones de se-guridad, la gente se atreve avisitar más estos lugaresnaturales en donde la ri-queza piscícola es inmensa.Además, la pesca deportivaempieza a coger fuerza conel desarrollo de diferentestécnicas, y cada vez haymás grupos, clubes y aso-ciaciones en Antioquia, enel Valle, el Eje Cafetero y enBogotá”, afirmó Jairo Pla-tín Segura, presidente de laAsociación Colombiana dePiscicultura, Pispesca.La pesca deportiva utili-

za básicamente una caña,un carretel y una línea deuna resistencia acorde conel tipo de pez que se va a

En todo el país se realiza este deporte. En Bogotá, por ejem-plo, se practica en las represas del Neusa, Sisga y Tominé.“En los Llanos Orientales nuestro club tiene refugios enPuerto Gaitán, Orocué (Casanare), y en el Lago de Tota, enValle Solano”, detalla Jairo Platín Segura, presidente de laAsociación Colombiana de Piscicultura. En Antioquia sepuede pescar en las represas de Guatapé, Playas (ubicadaen el municipio de San Rafael), Jaguas (en San Roque) yMiraflores (en Carolina del Príncipe).

ALGUNOS LUGARESCON RIQUEZA PISCÍCOLA

“EL ATRACTIVO DE ESTE DEPORTE ESQUE LA PERSONA, ADEMÁS DE ESTARPESCANDO, ESTÁ EN CONTACTO CONLA NATURALEZA Y LA TRANQUILIDAD.ES UNA ACTIVIDAD RELAJANTE” .JAIRO PLATIN SEGURAPresidente de la Asociación Colombiana de Piscicultura (Pispesca)

“EL PESCADOR NACE Y CON EL TIEMPOSE HACE. DEBE TENER INTERIORIZADO ELAMOR POR LA ACTIVIDAD, YA QUE DELO CONTRARIO NO PASARÁ DE SERUN CAPRICHO PASAJERO”.JORGE VÁSQUEZPresidente del Club Zona de Pike

Colombia es rica en re-cursos hídricos porquecuenta y existen diferentesniveles de altura que per-miten realizar desde la pes-ca de trucha, que es de másde 2.000 metros de altura,hasta la de mar. Además, lainfluencia de canales de te-levisión internacionales hahecho que este deportehaya cobrado más impor-tancia turística.

PROMOCIÓN

De acuerdo con Proex-port, a pesar de la promo-ción inexistente de la ofertanacional, ésta ha sido des-cubierta por muchos pesca-dores profesionales quehan visitado el país sin ne-cesidad de recurrir a agen-cias especializadas en estetipo de servicios, y que es-tán transmitiendo su expe-

PESCACLAVES PARA LA

500EL DATO

MIL PESOS,COSTODE UN EQUIPOPROFESIONAL DEPESCA. ÉSTOS SECONSIGUEN ENLOS ALMACENESESPECIALIZADOS.

capturar. La idea es quehaya una pelea justa, que siel animal es pesado se tratecon cuidado y no con unnylon de un grosor débilcomo para una trucha.“Se utilizan carnadas ar-

tificiales para engañar alpez y capturarlo. Ahí se dauna pelea pareja entre elanimal, que lucha por libe-rarse, y el cazador, quequiere sacarlo del agua.Hoy en día promovemos lacaza del pez para tomar lasfotos, hacer la exhibición yluego liberarlo. Esto sehace en la mayoría de lospaíses”, dijo Platín Segura.Por ejemplo, la pesca

más exigente y activa es lade río, porque allí el depor-tista tiene que nadar, pasarsobre los árboles y tenerprecisión en los lanzamien-tos. Por su parte, la pesca

de laguna es más pacífica,pero es necesario mirartodo el tiempo las variacio-nes de luz para cambiar lacarnada. “Voy a los tor-neos, no tanto por la com-petencia, sino por compar-tir con amigos, pues este seconvierte en un espacio so-cial”, manifestó Juan FelipeHernández, miembro dePispesca.Según José Ignacio Gar-

cía Hincapié, presidente delClub Pescadores del Peñol,a la hora de incursionar eneste deporte es importantebuscar asesoría de este tipode agremiaciones, no solopara conseguir mejorescostos y calidad, sino tam-bién para aprender sobre eluso de los equipos, ya queallí cada fin de semana serealizan salidas y prácticasen grupo.

DEPORTIVA

123RF

11SEGUNDA QUINCENA ENERO DE 2012

NEGOCIOS

El grupo de Biotecnolo-gía Microbiana de la Uni-versidad Nacional con sedeen Medellín investiga hon-gos de interés para la in-dustria alimentaria, comola fitasa fúngica, potencialsuplemento de los concen-trados, dieta de diversosnutrientes para animales.Y es que los animales

monogástricos, es decir,con un solo estómago,como cerdos y aves de co-rral, carecen de este hongoo enzima, y por ello no po-

seen la capacidad de apro-vechar el fósforo, fuenteprincipal del alimento queconsumen. Debido a lo an-terior, su alimentación tie-ne que ser enriquecida.“Este proceso se lleva a

cabo a nivel mundial, peroexisten ciertos problemascon la enzima, pues no pre-senta estabilidad frente afactores como la temperatu-ra y el proceso mecánico deproducción del alimento. Laidea es mejorarlas y estabi-lizarlas para llevar a cabo

esta iniciativa”, explicó Su-sana Posada, estudiante deIngeniería Biológica de laUniversidad Nacional.Los concentrados para

animales, generalmente, seelaboran a base de semillascon un alto contenido de fi-tato, el cual no es aprove-chado por los monogástri-cos, desperdiciándose así elfósforo. La solución, hastaahora, es suplementar confosfato inorgánico, lo cualresulta costoso. Además, sepresenta un problema am-

biental, ya que las excretasliberan el fitato que no hasido absorbido.“La idea es que estas en-

zimas, de gran importanciaindustrial, puedan enrique-cer los alimentos”, anotóPosada, cuyo trabajo con-sistió en la predicción decaracterísticas de la fitasa,es decir, en las simulacio-nes y el estudio de la diná-mica molecular de la pro-teína para identificar laspotencialidades para suaplicación.

Los cerdos, por ejemplo, no asimilan varios nutrientespor ser monogástricos, condición que se busca mejorar.

Hongos mejoran la alimentación de animales

Con la participación demás de 380 ejemplares detodo el país, el próximo 20de enero, y hasta el 22 delmismo mes, se llevará acabo Expooriente, feriagrado A.En la versión 36 de esta

exposición equina, queademás se constituye en laprimera del año, los caba-llos inscritos se desempe-ñarán en distintas modali-dades, entre ellas trote ygalope, trocha y galope,trocha colombiana, pasofino, mulares y asnales.Según el presidente de

la Asociación de Criadoresde Caballos Criollos Co-lombianos de Silla, Asde-silla, Jorge Londoño, du-rante tres días se realizaráuna “verdadera fiesta en-torno al caballo, que paramuchos es una pasión, ypara otros es un espaciode diversión y esparci-miento”.Y es que a pesar de que

las jornadas se realizaránen Los Caballos Bar, enLlanogrande, Antioquia, elevento no deja de ser decarácter internacional,pues además de la asisten-cia de amantes de la cultu-ra equina en el país, se es-pera también la visita deextranjeros.“Este evento, debido a

su posicionamiento, con-grega año tras año a per-sonas de todo el mundo,visitantes de diferentespartes que se ven cada díamás interesados en esteespectáculo que busca ha-cer fomento equino, ade-más de realizarse en unescenario campestre en eloriente antioqueño”, ex-plicó Londoño.Quizá uno de los aspec-

tos más destacables de Ex-pooriente 2012 es el hechode que los participantes

EXPOORIENTEparticiparán 380 ejemplares de todo el país

Durante las jornadas se calificarán las exposiciones de los diferentes andares de los caballos, entre ellos trote y galope,trocha colombiana y paso fino. También participarán mulares y asnales.

tivo es mucho mejor paralos cerca de 35 criaderosque participarán en la fe-ria”, explicó Mesa, quienagregó que son varios losrequisitos que deben cum-plir los animales para sermerecedores de los reco-nocimientos.En primer lugar, es cla-

ve que los caballos en pis-ta tengan una buena movi-lidad y sonido. Y es preci-samente esos dos aspectoslos más importantes a lahora de evaluar los ejem-plares.“Por eso la pista es

dura, para que los juecesescuchen el sonido del an-

dar y así lo califiquen”,dijo el director técnico.De igual forma, se tiene

en cuenta todo lo referen-te a la salud del animal,para lo cual se exigen loscertificados respectivos.

PROGRAMACIÓN

El evento iniciará elviernes 20 de enero conuna exposición de trote ygalope a las 2 de la tarde.Por su parte, el sábado

21 a las 10 de la mañana serealizarán presentacionesde trocha y galope y tro-cha.Finalmente, el domingo

22 a las 10 de la mañana

30EL DATO

POR CIENTO,AUMENTOQUE RECIBIRÁN ENLAS PUNTUACIONESTODOS LOSEJEMPLARES QUEPARTICIPARÁN ENEL PRÓXIMOEXPOORIENTE 2012.

recibirán un 30% más enlas puntuaciones, lo queaunque no se representaen dinero, si se constituyeen un mayor reconoci-miento nacional.Con respecto a este be-

neficio, Álvaro Mesa, di-rector técnico de la feria,explicó que el mayor pun-taje es una de las estrate-gias para atraer más con-cursantes, y más si se tie-ne en cuenta que se tratade un evento Grado A.“Para esta versión, el

objetivo es superar el nú-mero de ejemplares quetuvimos en 2011, que fuede 366, y por eso el incen-

“PARA ESTA VERSIÓN DEL EVENTOVENDRÁN GRANDES Y RECONOCIDOSEJEMPLARES DE TODO EL PAÍS, LOSCUALES SE CARACTERIZAN POR SUPRESENCIA EN PISTA”.JORGE LONDOÑOPresidente de Asdesilla

se llevarán a cabo las pre-sentaciones de asnales,mulares y de paso fino.Estas exposiciones se-

rán evaluadas por los jue-ces Henry Beltrán, JaimeBenavides y Jorge Duque.Los mejores ejemplares

del país y sus criaderos,aunque no recibirán unarecompensa económica, sitendrán el mérito de teneruna mejor posición a nivelnacional.No obstante, parte de

los premios que se entre-garán incluyen equipos eindumentaria necesariapara el trabajo diario conlos equinos.

LAS TARIFASDEFINIDASEN LA FERIAPara los interesados en parti-cipar, es clave que conozcanlas tarifas establecidas porlos organizadores. En esesentido, el valor de inscrip-ción es de $120.000, y paralas exhibiciones es de$300.000, y de $50.000 porejemplar adicional. Para elcaso de los visitantes aExpooriente 2012, el palcotiene un valor de $1,2 millo-nes, monto que cubre la asis-tencia de ocho personasdurante los tres días de laexposición. Para este en par-ticular, la silla adicional vale$40.000. Por su parte, laboletería por persona es de$20.000, y dos niños meno-res de 10 años entran conuna sola boleta.

LOS CABALLOSEN PISTA SERÁN EVALUADOS POR SU MOVILIDAD YSONIDO AL ANDAR. ASÍ MISMO, SE TENDRÁN EN CUENTALOS ASPECTOS SANITARIOS.

13SEGUNDA QUINCENA ENERO DE 2012

MASCOTAS

Repoblar las áreas afec-tadas por el invierno y re-novar los cultivos impro-ductivos de plátano, son losprincipales objetivos de losprogramas adelantados porel Ministerio de Agriculturay Desarrollo Rural y Cor-poica.Las iniciativas, que se

adelantaron recientementeen Antioquia, Caldas, Quin-dío y Risaralda, compren-dieron la entrega de 5.000semillas de plátano y la ca-pacitación de los producto-

res en temas relacionadoscon la tecnificación de laactividad.

MENORES RESULTADOS

La idea de realizar estosacompañamientos surgiópor la disminución de losniveles de productividad yrendimientos de los culti-vos de plátano de estas zo-nas del país, lo que en mu-chos casos ha impulsado laimportación del productode otros sitios, entre ellosEcuador.

Y este hecho se agrava sise tiene en cuenta que Co-lombia es considerado eltercer productor mundialde plátano, y el primer ex-portador según los datos dela FAO.Según Germán Franco,

coordinador de investiga-ción de Corpoica Centro deInvestigación La Selva, “losproductores deben buscarla prevención antes que elcontrol de los problemas fi-tosanitarios en el cultivo.Por ello, estas capacitacio-

nes permitieron aclarar du-das y validar la efectividadde muchas prácticas utiliza-das en este sistema produc-tivo”. Ahora, los agriculto-res están mejor preparadosen el manejo de los cultivos.Y es que las últimas in-

vestigaciones demostraronque la incidencia de plagas,enfermedades, y de prácti-cas obsoletas, además delinvierno, han afectado enlos últimos meses la pro-ducción y la calidad del plá-tano.

Los productores de plátano de Antioquia, Caldas,Quindío y Risaralda recibieron 5.000 semillas.

Tras la productividad de los cultivos de plátano

Centros de estética, derelajación, resorts, spa ypeluquerías dejaron de serespacios exclusivos paralas personas, pues hoy endía en el mundo existe unacreciente oferta de estos si-tios orientados a los ani-males, y Colombia no es laexcepción.Y es que actualmente

convertir a la mascota enun miembro más de la fa-milia implica incluirlos enuna serie de actividadespara que se vean estética-mente bien, desestresados,relajados y distraídos, talcual como si se tratara deun hijo.Expertos en cuidado de

animales domésticos, esti-listas de caninos y felinos,y médicos veterinarioscoinciden en que hoy en díala mayoría de personas tie-nen un tratamiento espe-cial con sus mascotas, porello es cada vez más fre-cuente observar que losamos se toman el tiempopara llevar a sus perros ogatos a la peluquería, acomprar prendas de vestire, inclusive, al spa, lo queimplica una inversión sig-nificativa.Entonces, esta práctica

se ha convertido en unabuena oportunidad de ne-gocio, pues personas que sededican a los spa y pelu-querías para mascotas ase-

SPApara mascotas, unaalternativa saludable

Sin embargo, Castro dijoque para un spa básico deuna hora y media que in-cluye baño con agua tibia,corte de pelo, cepillado,limpieza de oídos, drenaje yde glándulas anales, está enel rango de los $38.000, sies raza mediana, y$30.000, si se trata de unperro de raza pequeña.Por su parte, Cristian

Abril, propietario de GuauPet Móvil, peluquería y spa,ubicado en la ciudad de Bo-gotá, afirma que en su ne-gocio se atienden cercade 400 mascotasmensuales, lascuales reciben,principalmen-te, el serviciode baño y pe-luquería a do-micilio.Uno de

los serviciosmás apeteci-dos por losdueños de lasmascotas es elque sirve paraque los anima-les se relajen,y para ello lomás indicado esel baño en hidro-bañera que hace ma-sajes con chorros apresión. Según Abril,

$38EL DATO

MIL, EL COSTOMÍNIMOQUE SE DEBE PAGARPOR UNA HORA DESPA PARA PERROS YGATOS, EL CUALINCLUYE BAÑO,MASAJES

RELAJANTES, CORTEY CEPILLADO.

guran que la demanda esalta como para vivir bien,incluso, cuentan que por logeneral las agendas suelenestar copadas.Tal es el caso de Lina

Castro, propietaria dePuppy Spa, centro estéticomóvil en la ciudad de Me-dellín, quien asegura quehoy en día las personas ledan mayor importancia altrato que le dan terceraspersonas a sus animales.“Las personas están muy

pendientes del trato que ledan a sus mascotas en laspeluquerías caninas o enlas clínicas veterinarias.Cada vez más están en de-sacuerdo con que los ani-males tengan que ser seda-dos o amarrados para serbañados. Por ello, en PuppySpa el baño dejó de ser unatortura para los animales,por el contrario, nos toma-mos el tiempo para bañar-los, incluimos masajes rela-jantes, aromaterapia, y fi-nalmente, corte y cepilla-do”, expresó Castro.Agregó que las tarifas

que se manejan para untratamiento canino enPuppy Spa depende de losservicios que se soliciten,la raza del perro, ya seagrande o pequeña.Además, se

tiene en cuen-ta el pelaje delanimal.

TENGA ENCUENTA QUE• LOS ESPACIOS DERELAJACIÓNAYUDAN A LASALUD ANIMAL.• LA LIMPIEZA DEOÍDOS, BOCA Y PELOES VITAL PARA EVITARENFERMEDADES.• LA ASEPSIA ENANIMALES AYUDA ALA SALUD DE LOSAMOS.

Los masajesrelajantesmejoran elcomportamientoagresivo.123RF

“UN SPA PARA MASCOTASES UNA BUENAOPORTUNIDAD DENEGOCIO PORQUE EXISTEUN SIN NÚMERO DENECESIDADESINSATISFECHAS”.CRISTIAN ABRILPropietario de Guau Pet Móvil

este servicio, incluyendolimpieza y peluquería, pue-de costar en promedio$40.000.

OTROS TRATAMIENTOS

Si de quitar el estrés enlas mascotas se trata, exis-ten otros tratamientos y

servicios que ofrecen los di-ferentes establecimientosenfocados en la salud ani-mal.Por ejemplo, médicos

veterinarios recomiendanponer a las mascotas enclases de adiestramiento,terapias de comportamien-to y medicina alternativa,acompañados de días despa que incluyan masajesrelajantes y espacios dejuego, cuando se notancambios agresivos en sucomportamiento, comopor ejemplo, inquie-tos, dañinos, bra-vos y bullosos.También esrecomenda-ble si sepresentanestadosanímicosbajos comodepresión ymal apetito.

14SEGUNDA QUINCENA ENERO DE 2012

INDICADORES

15SEGUNDA QUINCENA ENERO DE 2012

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Con características únicas enmateria de olor y palatabili-dad, la marca de comida para

perros Dogourmet, producida porAlimentos Polar Colombia, se haposicionado, a solo tres meses desu lanzamiento, como una de lasmás comercializadas en el país.Este resultado se ha conseguidodebido a la venta del producto enagropuntos, petshop, supermerca-dos independientes y las principa-les cadenas. “Hemos entrado a estacategoría del mercado con unapropuesta innovadora. Gracias aesto somos el primer alimento conexquisitas recetas para los perros através de sabores y olores realesalusivos a los platos más apetito-sos, tales como pollo a la brasa ycarne a la parrilla”, dijo VivianaLosada, veterinaria y gerente demarca de Dogourmet deAlimentos Polar Colombia.

TICK VACK, UNA VACUNACONTRA LAS GARRAPATAS

Tecnoquímicas lanzó al mer-cado nacional Tick Vack MK,una vacuna que contribuye

a eliminar las garrapatas en elganado. Siendo el primer pro-ducto de investigación conpatente colombiana, así comoelaborada y financiada en el país,este producto es un antígenopoliproteico obtenido de las lar-vas de garrapatas boophilusmicroplus. Esta vacuna llega parasolucionar los problemas deectoparásitos de la ganadería enel territorio nacional, siendo lagarrapata uno de lo que másafecta a esta industria, y muestrade ello es el hecho de que seestima que este parásito afectaal 80% de la población bovina. Esimportante contrarrestar a lasgarrapatas, pues ocasionan en elanimal pérdida del apetito, ane-mia y retrasos en el desarrollo.

VITAMINAS EFICIENTESPARA EL PELO DE PERROS

Vitamina A y vitamina D3 son solo dos de los compo-nentes que tiene Mitra, un producto que, gracias a susingredientes, sirve para el tratamiento de las deficien-

cias de los perros en materia de afecciones de la piel y elpelo, entre ellas piel seca ypelo opaco y quebradizo. Peroademás de ayudar a la apa-riencia del animal, este nuevoproducto, fabricado en el paíspor los Laboratorios Zoo, tam-bién contribuye a cubrir lasdeficiencias en alimentación ya mejorar la salud de las mas-cotas, y esto es gracias a sucontenido oleoso de omega 3y omega 6. De esta manera,luego de suministrar el pro-ducto el perro presenta pielsana, pelo brillante, hígadosano y un sistema inmunológi-co fortificado. Este productose administra vía oral una vezal día, y puede darse directa-mente o en la comida.

COMIDA QUE PREPARA ALCEBÚ PARA EXPOSICIONES

Denominado SollaCebú Exposición,recientemente salió

al mercado agropecuariouna comida que ayuda a laalimentación del ganadobovino de establo queestá en preparación paraexposiciones y remates.Según las indicaciones, sedebe suministrar de 1 a 1,5kilogramos del productopor cada 100 kilos de pesovivo, operación que sedebe repartir en no menosde tres raciones diarias. Esclave no suministrarlo aequinos. Este nuevo ali-mento producido por la compañía Solla contiene avena,cebada chancada, maíz, sorgo, harina de arroz, salvado,trigo, torta de soya, de algodón y girasol, y melaza, entreotros ingredientes. La composición garantizada incluye unaproteína de 15%, grasa de 5%, fibra de 13%, cenizas de10%, y una humedad máxima de 13%.

NUEVA IMAGENDE JABÓN POMPAS

Insecticida, desodorante y antisépti-co son algunas de las característicasque tiene Pompas Jabón, producido

por los Laboratorios Provet. Este pro-ducto, que recientemente lanzó sunueva imagen, además de servir parauna limpieza profunda y completa conacción insecticida, ayuda al control deectoparásitos en las mascotas. Entrelos beneficios que tiene este jabónestá el control eficaz de parásitos resis-tentes a otros insecticidas, inhibe elcrecimiento de hongos y bacterias,mantiene el PH de la piel dentro de loslímites normales, y permite su uso enanimales de actividad física exigente.De esta manera, con Pompas se pue-den contrarrestar las pulgas, garrapa-tas y piojos. Pero adicional a esto, trascada baño se disminuye la carga para-sitaria en los diferentes lugares y obje-tos de uso por el perro como casa,cama y mantas.

BAYE

R Con el objetivo de contrarrestar losefectos de la pudrición de cogo-llo, una enfermedad que afecta

los cultivos de palma de aceite en dis-tintas partes del país, Bayer lanzórecientemente al mercado Infinito, unproducto que permite controlar elpatógeno que la inicia. Eliminar estaenfermedad es muy importante paralos cultivadores, pues según las esta-dísticas, el 70% de las plantas infecta-das se pierden, lo que puede represen-tar descensos económicos y producti-vos considerables. “Inicialmente el pro-ducto contaba

con registro para los cultivos de papa,rosa y melón; después de un procesode investigación y desarrollo realizadoen los últimos años, podemos ofrecer alos cultivadores de palma esta nuevaherramienta contra la phytophthorapalmivora, patógeno que inicia laenfermedad”, dijo Moisés Ramírez, jefedel Cultivo de Palma en BayerCropScience Colombia. Adoptar meca-nismos que ayuden a disminuir esaenfermedad es clave en Colombia, ymás si se tiene en cuenta que el país esconsiderado como el primer productorde América Latina y el cuarto en el

mundo. Vale la pena tener en cuentaque la vida útil de una planta es

de 25 años.

DOGOURMET MEJORA LACOMIDA DE LOS CANINOS