Licenciada Nancy García Pretell

C.N.P. 1685

ALIMENTACIÓN BALANCEADA

Funciones de los nutrientes :

•Obtención de energía : Los carbohidratos, las grasas y las proteínas.

•Crecer y mantener las estructuras corporales : Las proteínas y los minerales.

•Regular los procesos vitales para el correcto funcionamiento del cuerpo:Las vitaminas, los minerales , la fibra y el agua.

La nutricion balanceada es el equilibrio entre los distintos nutrientes, como la proporción de tres sustancias energéticas, grasas, azúcar y proteínas complementadas con vitaminas, minerales, fibra y agua.

Es el aporte adecuado a las necesidades energéticas – proteicas de cada persona.Nos permiten mantener un adecuado estado de salud y una capacidad de trabajo.

ALIMENTACIÓN BALANCEADA

Una alimentación saludable durante la infancia es esencial para el crecimiento y desarrollo del niño

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CARACTERÍSTICAS

Útil para toda la familiaSe selecciona según. preferencia, disponibilidad, capacidad adquisitiva.Es individual y dependen de la edad, raza, sexo, cultura, religión...Se realiza mediante una selección adecuada de los alimentos.

RACIONES DIETÉTICAS

Se basan en requerimientos nutricionales promedios.

Relacionada a grupos de edad, sexo y condiciones fisiológicas (embarazo, lactancia, etc.).

Los niveles recomendados son superiores a las necesidades estimadas.

REQUERIMIENTOS CALÓRICOS

Es la cantidad de calorías necesarias para que el organismo repare las energías gastadas y genere nuevos tejidos, de acuerdo a la actividad funcional.

Están determinados por: 1.Gasto Energético Basal.2.Costo Energético de la Actividad Física.3.Efecto térmico de los alimentos.

TIPOS DE COMBINACIONES BALANCEADAS

Cereal + Menestra + Complemento

Cereal + Menestra + Tubérculo + Complemento

Cereal + Menestra + Producto de Orígen Animal + Complemento

Cereal + Tubérculo + Producto de Orígen Animal + Complemento

Cereal + Producto de Orígen animal + Complemento

Para alimentarnos mejor debemos incluir en el menú, platos fuertes.

Segundos Sopas Caldos e Infusiones

Los platos aguados dan poca fuerza y crecimientoLos platos aguados dan poca fuerza y crecimiento

RECOMENDACIONES

Aumentar el consumo de alimentos naturales.

Reducir el consumo excesivo de grasas procesadas.

Aumentar el consumo de grasas insaturadas.

Aumentar el consumo de fibra.Aumentar el consumo de bebidas naturales