Capitulo 6. Gestión de Inventarios

8/19/2019 Capitulo 6. Gestión de Inventarios

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Capítulo 6. Gestión de inventarios

6. GESTIÓN DE INVENTARIOS

Tradicionalmente los inventarios fueron vistos, dentro de la gestión empresarial,

como un mal necesario para garantizar la continuidad de la producción; sin

embargo la gestión empresarial actual está necesitada de una adecuada gestión

de los inventarios, donde debe primar el criterio de mantener las cantidades

mínimas necesarias que garanticen la continuidad de todo el flujo en la cadena

logística y que permitan absorber el impacto de la variabilidad e incertidumbre

asociadas a la operación, garantizando la máxima satisfacción del cliente

El enfoque logístico en la gestión de los inventarios debe considerar los factores

influyentes en el diseo de la política de inventario de forma tal de poder coordinar

acciones y estrategias que permitan gestionar el sistema eficientemente con el

mínimo de inventarios!

El desempeo de la rotación de inventarios "a marcado el desempeo de la

manufactura en los #ltimos $% aos! &ic"o comportamiento puede verse

esquematizado en la figura siguiente:

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Figura 6.1. Comportamiento de la rotación de inventarios en las últimas

décadas Fuente: Schonberger, Richard . !anu"actura de Clase !undial para

el #ró$imo Siglo

Tradicionalmente se consideraba un inventario como una cantidad almacenada de

materiales que se utilizaba para facilitar la producción o para satisfacer las

necesidades del consumidor! ' el propósito fundamental era descrito como el de

desacoplar las diferentes fases del área de operaciones! (or ejemplo, el inventario

de materias primas servía para desconectar a un fabricante de sus vendedores;

los inventarios de producto en proceso para desengranar las varias etapas de la

manufactura una de otra y el inventario de producto terminado para desacoplar a

un fabricante de sus clientes!

&entro de la empresa cada área tradicionalmente "a perseguido un objetivo

concreto con respecto a los inventarios, estos objetivos no siempre se "an visto de

forma coordinada y por tanto pueden entrar en conflicto! )sí, por ejemplo,

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*inanzas persigue un bajo nivel de inventarios para conservar el capital;

+ercadotecnia busca mantener un alto nivel de inventarios para garantizar los

niveles de venta a los clientes y (roducción prefiere altos niveles de inventario de

forma tal de poder cubrir las variaciones de demanda o interrupciones en los

procesos! omo resulta evidente estos objetivos parciales resultan en una

contradicción!

En la actualidad los inventarios son vistos bajo un prisma diferente, tal como

cantidades de recursos que se despliegan a lo largo del complejo sistema de

relaciones intra e interempresa (cadena logística) para permitir su operación

económica y fluida, a la vez que para absorber el impacto de la variabilidad e

incertidumbre asociadas a la operación, garantizando la máxima

satisfacción del cliente

uando la empresa maneja sus procesos de manera deficiente se refleja en la

acumulación de inventario!

Existen diferentes razones para tener un inventario, entre ellas se tienen-

• (rotección contra incertidumbres, tales como-

.a demanda

Tiempo de consumo

Tiempo de entrega de los proveedores

+antenimiento deficiente

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Trabajadores poco diestros

ambios de programas

• (ara permitir producción y compra bajo condiciones económicas ventajosas

• (ara cubrir cambios anticipados en la demanda o la oferta

• (ara mantener el tránsito

.as decisiones principales que deben buscarse en cuanto a los inventarios son-

♦ /0u1 artículos deben incluirse en las existencias en almac1n2

♦ /uánto debe comprarse2

♦ /uándo se debe realizar una compra2

♦ /0u1 tipo de sistema de control de inventarios se debe utilizar2

6.1. LA CLASIFICACIÓN DE LOS INVENTARIOS

.os inventarios pueden clasificarse desde diferentes puntos de vista o criterios,

dic"os criterios pueden verse en la tabla 3!4!

) partir de la clasificación de los inventarios pueden conformarse diferentes grupos

de inventarios que requerirán de una estrategia y políticas diferentes en cuanto a

su gestión!

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%abla 6.1. Criterios de clasi"icación de los inventarios

CRITERIO ALTERNATIVASTipo de demanda &ependiente 5ndependiente

Comportamiento de !a

demanda

Estable Estacional oyuntura +oda

Va!or )lto +edio 6ajoCantidad 7rande +edia (ocaTiempo de "ida (erecedero on vida

limitada

8in límite de

vidaDimensiones )rtículos poco

voluminosos

)rtículos

voluminososRe#$erimientos de

conser"aci%n

)mbiente

controlado

6ajo tec"o ) la intemperie limatizado

Importancia en e!

proceso

(roductos

claves

5nsustituibles 9o

determinantesF$entes de

s$ministros

(roveedores

#nicos

:fertas

generalizadas

en el mercado

(roveedores

de riesgo

Cic!o de &esti%n orto +edio .argo 5nmediatoComportamiento de!

precio

Estable oyunturales (or estación Tendencia a la

disminución

Tendencia al

aumentoLoca!i'aci%n con

re!aci%n a! cons$midor

En el

proveedor

En tránsito En un punto

central

En el propio

consumidor Tipo de propiedad En

consignación

(ropio

(osici%n en e! proceso +ateria prima o

materiales

iniciales

Trabajo o

producto en

proceso

(roductos

terminados

Ve!ocidad de rotaci%n )lta +edia 6ajaRies&o )lto +edio 6ajo

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.os principales indicadores que caracterizan la competitividad del sistema

logístico con respecto a los inventarios y los niveles que en ellos muestran las

empresas competitivas en países desarrollados como )lemania son-

• 5nventario promedio%,% ?

• obertura del inventario de productos terminados- >4,% días

• obertura del inventario de materia prima y materiales- @A,$ días

T)cnica A*C o Dia&rama (areto

:tra t1cnica utilizada para la clasificación de los inventarios es la llamada regla

)6, del B%>% o &iagrama (areto! El diagrama de (areto es utilizado para

encontrar rápidamente los factores o causas más importantes de un problema,

para saber cuáles se deben atender primero y no realizar esfuerzos in#tiles para

solucionar ese problema!

Esta "erramienta es una gráfica que presenta los factores o causas ordenados

con base en la importancia que tengan en un determinado problema, facilitando

así la toma de decisiones!

) trav1s de este diagrama se busca identificar los Cpocos vitalesD, concepto

introducido por =ilfredo (areto, que se refiere a aquellos pocos factores que

representan la parte más grande de un total! ) partir de esto se formuló la regla

B%>%- el B%? de un valor, costo, etc1tera, se debe al >%? de sus elementos!

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8e utiliza cuando se quiere realizar mejoras y para "acer posteriormente

comparaciones antes< despu1s de las acciones emprendidas!

En esencia, con esta t1cnica, los inventarios pueden ser clasificados por orden de

importancia en tres categorías fundamentales ), 6, F! El procedimiento general

consiste en ordenar todos los inventarios por el valor total del factor seleccionado

para el análisis; por ejemplo por el valor total del consumo anual en forma

descendente el de mayor valor es el primero y así sucesivamente "asta el de

menor valorF! (ara cada inventario se determina el valor acumulado su valor más

el acumulado del inmediato anteriorF! (or aquel valor acumulado que se aproxime

al B%? del valor total se traza una línea! :tra línea se traza por el G$? del valor

acumulado! )sí quedan divididos los inventarios en tres categorías- ), 6 y ! .a

categoría ) es la de mayor importancia y requiere, de un tratamiento

pormenorizado, ya que cualquier racionalización en este grupo repercute

significativamente en el comportamiento general! En la tabla 3!> se muestra un

conjunto de >% materiales que representan un consumo anual de A3@%,% miles de

pesos, donde la clase ) está constituida por @ tipos de materiales que representan

el B%,%B? del consumo anual! .a clase 6 está compuesta por H tipos de

materiales que representan el 4$,BB? del consumo anual! .a clase la

componen G tipos de materiales que representan sólo el @,%@? del consumo

anual!

%abla 6.&. '(emplo de aplicación de la técnica de clasi"icación #areto.

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+ateria!No.

Cons$moan$a!,mi!

pesos-

Ac$m$!ado (orcentae C!ase

A GB% GB% >3,G>

B HBG 4H3G @B,3% A@ 3@A >@4> 33,>3

3 $%A >G4$ B%,%B

$ 43$ A%B% B@,3>>% 4%% A4B% BH,A3

4 B> A>3> BG,3>

4G H$ AAAH G4,3B *4> 3> AAGG GA,AB

4$ $4 A@$% G@,HB

4@ @A A@GA G$,G3

4B AB A$A4 GH,%4> A> A$3A GH,BB

H >4 A$B@ GB,@3

4% 4B A3%> GB,G3

G 4> A34@ GG,>G

44 G A3>A GG,$A C43 B A3A4 GG,H$

4A 3 A3AH GG,G>

4H A A3@% 4%%,%%

Total A3@%

6./. GESTIÓN DE LA DE+ANDA

.a gestión efectiva de los sistemas logísticos necesita tener una orientación

adecuada a la demanda! uando no está bien definida la demanda, la orientación

de todo el sistema logístico, aunque se empleen las mejores t1cnicas y

tecnologías y se cuente con un personal altamente capacitado, sus resultados

serán enormemente erráticos!

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.a gestión de la demanda constituye el sentido de la vista para la gestión

empresarial! .a organización de la misma constituye una premisa fundamental

para alcanzar en la empresa la competitividad y en ella se requiere del empleo de

personal altamente calificado! ) su vez, es una actividad sistemática de la

empresa, no debi1ndose ejecutar sólo en el momento de confeccionar los planes!

9o es posible adoptar un adecuado enfoque al cliente en la actividad de la

empresa sin una efectiva organización de la gestión de la demanda!

.a demanda es el punto de mira de la gestión del sistema logístico, por lo que es

fundamental que la empresa cuente con un sistema de gestión de la demanda

altamente desarrollado!

.os e!ementos de! sistema de &esti%n de !a demanda son los siguientes-

4!(ronósticos

>!(lanificación de la demanda

A!&iseo y utilización de los instrumentos de acción sobre la demanda

@!+onitoreo de la demanda

$!(lanificación de requerimientos para satisfacer la demanda

.a demanda que gestiona la empresa tiene la relación siguiente-

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DE 0 D+ Cm 3!4!F

donde-

DE demanda que atiende la empresa en los segmentos de mercados en que

act#a

D+ demanda total existente en los segmentos de mercados en que act#a la

empresa

Cm cuota de mercado que tiene la empresa en los segmentos de mercado en

que act#a y expresa el grado de competitividad de la empresa!

.as 2$er'as #$e &eneran e! "o!$men de !a demanda son-

4! Indi"id$a!es! 8on los factores asociados al propio individuo que realiza el

consumo- necesidades, "ábitos y costumbres, status personal, edad, sexo,

nivel educacional, profesión, estructura familiar, aspectos culturales, religión,

solvencia, salud, deseos, y otros!

>! De! entorno- clima, tradiciones, organización social en la comunidad, nivel de

desarrollo de la infraestructura, desarrollo económico, sistema socioeconómico,

coyunturas, legislación y normas, y otros!

A! De !a propia empresa "endedora- macro y microlocalización de los puntos de

venta, diseo de los puntos de venta, política de precios, política de

descuentos, promoción general, merc"andise, tipo de servicio al cliente,

calidad del servicio al cliente, nivel de personalización en la atención al cliente,

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acción del vendedor, imagen corporativa, imagen del producto, imagen de las

marcas, imagen del punto de venta, grado de innovación, nivel de presencia en

5nternet, calidad del diseo del sitio Ieb, y otros!

.os o3eti"os de la gestión de la demanda son-

4! onocer con la máxima precisión la demanda que se genera en los segmentos

de mercados en que trabaja actualmente la empresa y en aquellos en que

potencialmente puede incursionar!

>! &eterminar los requerimientos que debe enfrentar la empresa para acceder a

la máxima satisfacción de la demanda existente!

A! aptar para la empresa la máxima cuota de mercado!

.os puntos de venta son los lugares físicos o virtualesF donde los clientes finales

acuden a comprar el producto o servicio que la empresa vende! Es por ello, que la

gestión de la demanda tiene que tener como elemento fundamental los procesos

que ocurren en dic"os puntos de venta! .os individuos que visitan una tienda o

punto de venta se clasifican en los tipos siguientes-

4! .os que van con una demanda específica y van orientados a la b#squeda de

un producto o servicio bien concreto!

>! .os que van con una demanda gen1rica ejemplo- buscan CalgoD para regalarF!

A! .os que tienen una necesidad específica y buscan el producto o servicio que le

pueda satisfacer su necesidad!

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@! .os que buscan información para futuras compras!

$! .os que van de visita o recreación!

) su vez, los visitantes de la tienda van con determinadas intenciones4

4!omprar de inmediato

>!Evaluar ofertas para luego comprar

A!:btener información

@!Jecrearse

El diseo y merc"andise de la tienda y la actitud de los vendedores deben estar

orientados para satisfacer mejor que las demás tiendas y vendedores a todos los

tipos de visitantes que recibe y con cualquier intención con que llegue! &eben los

vendedores considerar a todos como c!ientes- unos son clientes inmediatos,

otros son futuros clientes y muc"os se convierten en promotores o CbuscadoresD

de otros clientes! )"í está una de las claves de la captación de un máximo de

demanda de los segmentos de mercado que trabaja la empresa! .a actitud del

vendedor debe estar orientada a considerar a todos los visitantes como clientes y

orientarse a su satisfacción, aunque en ocasiones la satisfacción del cliente no

resulta en la compra de un producto en concreto en ese momento!

:tro aspecto que debe resolver la gestión de la demanda es "acerle llegar el

mensae a todos !os c!ientes potencia!es para los que se proyecta la empresa

que 1sta trabaja para satisfacerlos, así como facilitar el acceso de 1stos a sus

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puntos de ventas! )quí se define la efectividad de la promoción desplegada por la

empresa!

.a gestión de la demanda no puede sólo apoyarse en registrar, controlar y analizar

el comportamiento de las ventas propias, sino que debe "acerlo en conjunto con la

evolución y comportamiento de la demanda general en los segmentos de

mercados en que trabaja y en otros segmentos de mercado! Esto es lo que le

permite en cada momento adoptar la estrategia adecuada!

Figura 6.&. 'strategias en la gestión de la demanda

)l realizar los pron%sticos de demanda no sólo deben tenerse en cuenta los

comportamientos "istóricos m)todos c$antitati"osF, sino que se precisa tener

en cuenta los posibles escenarios futuros de los segmentos de mercados y los

posibles efectos de los instrumentos que desarrolla la empresa para influir en la

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demanda y en la cuota de mercado m)todos c$a!itati"osF! Es por eso que en el

entorno actual de globalización y de incertidumbre se "ace necesario lograr una

adecuada combinación de las t1cnicas estadísticas con los m1todos cualitativos

en la gestión de la demanda!

Entre m1todos cuantitativos para el pronóstico de la demanda se encuentran las

siguientes-

orrelación y regresión

)lisamiento exponencial

8eries cronológicas

+edia móvil

)juste de curvas

Entre los m1todos cualitativos se encuentran-

+1todo &elp"i

&iseo de escenarios

6rainstroming

+1todo 3A>

Estudio del ciclo de vida del producto

Estudio del mercado

Encuestas y entrevistas

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on m1todos cuantitativos se tienen en cuenta los comportamientos "istóricos y

las tendencias que tiene la demanda de acuerdo a los factores actuantes "asta el

momento en que se analiza! .os m1todos cualitativos consideran los nuevos

impactos que previsiblemente tendrán sobre la demanda los nuevos escenarios,

así como las posibles coyunturas, acciones y cambios en la empresa, acciones de

los competidores, cambios en la conducta de los clientes, y otros fenómenos no

desarrollados anteriormente!

Es de destacar que un buen pronóstico de la demanda es condición necesaria

para lograr 1xito en el sistema logístico, pero no es suficiente! El esfuerzo de

pronóstico debe ser acompaado consecuentemente por la gestión en los puntos

de venta, la adecuada planificación de los requerimientos del sistema logístico

para satisfacer dic"a demanda, un alto servicio al cliente y demás acciones que

permitan que la actividad del sistema logístico al nivel de la demanda se

materialice en un satisfactorio nivel de venta! &e lo contrario, se producirán

sobregastos, excesos de inventarios y otros fenómenos no deseados!

6.5. LA (LANIFICACIÓN DE LOS INVENTARIOS

.a planificación de los inventarios se centra en la respuesta a un conjunto de

interrogantes-

• /0u1 tener en inventario2

• /&ónde tener inventario2

• /0u1 cantidad tener en inventario2

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• /uándo reponer el inventario2

• /ómo gestionar el inventario2

• /on qu1 eficiencia se gestiona el inventario2

$) tener en in"entario

En la gestión logística un elemento permanente de atención lo constituye la

gestión de inventarios! ) lo largo de la cadena logística existen puntos de

acumulación de materias primas, materiales auxiliares y de oficina, "erramientas,

repuestos, envases, embalajes, combustible, lubricantes, instrumentos, accesorios

semiproductos y productos terminados! Estos recursos deben ser administrados

eficientemente para garantizar-

4! +antenerlos al mínimo necesario, ya que su existencia es inmovilización de

recursos financieros de la empresa; fuente de p1rdidas, mermas, deterioro y

obsolescencia; y generador de inversiones y gastos para la creación y

operación de almacenes!

>! .as existencias que se necesitan en cada momento para mantener la

continuidad de la ejecución de las actividades investigación, desarrollo,

mantenimiento, administración, producción o ventasF!

A! .as reservas de seguridad necesarias para enfrentar las contingencias o

eventualidades que surgen en la operación del sistema! )quí siempre es

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necesario evaluar el costo de mantener esta reserva y el costo de enfrentar

una contingencia sin dic"a reserva!

:tro aspecto importante que influye en la planificación de los inventarios es el

lugar donde se encuentran los mismos, los inventarios pueden estar localizados

en el proveedor, en el productor, en el distribuidor, en el punto de venta o en

tránsito! En la planificación de los inventarios es necesario considerar todos los

puntos donde pueden encontrarse los mismos en un momento dado para calcular

la cantidad de inventario a tener! El cálculo de la cantidad de objetos a tener en

inventario se determina a partir del tamao del lote, la existencia media, la

existencia máxima y la reserva de seguridad necesarias!

El consumo de los recursos en inventario lleva a la necesidad de la reposición de

ellos, dic"a reposición debe realizarse sobre la base del punto de pedido y del

ciclo de gestión del pedido!

)"ora bien, /cómo gestionar el inventario2, ello depende del tipo de sistema de

gestión que se adecue a las características de los recursos a mantener en

inventario; más adelante en este texto se explican los diferentes tipos de sistemas

de gestión de inventario!

.a planificación de los inventarios requiere que se mantenga un monitoreo

constante de la eficiencia con que se gestionan los mismos, por lo que es

necesario medir la rotación de inventarios de manera sistemática!

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(ara planificar los inventarios puede seguirse el procedimiento siguiente-

6.5.1. (rocedimiento de !a p!ani2icaci%n de !os in"entarios

El procedimiento de planificación de los inventarios sigue el esquema siguiente-

36

Estudio de la

demanda ydel mercado

(D, SIG, p)

Estudio de la

organización

(Cf, I, L)

Fiación del

ni!el de ser!icio("s)

Definición de tama#o de lote óptimo

($opt)

%eser!a de seguridad

(SS)

C&lculo de los par&metros del In!entario(Ema', Em, E)

Eficiencia del In!entario (%otación)

Selección preliminar del tipo

de sistema de gestión

Selección definiti!a del tipo de sistema de gestión


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Figura ).*. #rocedimiento de plani"icación de los inventarios

&onde-

opt Tamao del lote óptimo unidades


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Ema7 0SS : 3!$F

NE 0 56;9D 3!3F

se determina a partir de! c

%ptimo 0 ,/C2D9pI-19/ 3!HF

En la gestión de los inventarios un aspecto fundamental es la decisión sobre el

tamao de los lotes de los pedidos de compra o lanzamientos a producción 0, lo

cual debe "acerse considerando no sólo el valor óptimo sino un conjunto de otros

factores, tales como- tamao del pedido del cliente; capacidad de los contenedores,

equipos, transportes y embalajes; combinación de surtidos de un mismo proveedor;

ritmo de producción; capacidad del almac1n y los estantes; disponibilidad financiera

y material; urgencia de la entrega; características y riesgos del producto; otros

factores!

El tamao del lote debe cumplir un conjunto de requisitos, estos son-

NE / L 3!B!F

56; 9 D / L 3!GF

L D 9 1>; 3!4%F

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6.5./. +ode!o 3


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Los costos de in"entario

)l analizar los costos de inventarios es necesario considerar dos componentes

esenciales-

• osto de efectuar un pedido

• osto de mantenimiento del inventario

Componentes de! costo de e2ect$ar $n pedido4

*ormulación del pedido

(reparación y ajuste de equipos

8eguimiento del pedido

=istas al proveedor

omunicaciones con el proveedor

7estión del transporte y la carga

Jecepción Trámites aduanales

=igilancia y protección de la carga en tránsito

7astos indirectos

Trámites de pago

:tros

.a representación del comportamiento anual del costo de pedidos en relación con

el tamao de lote puede verse en la figura 3!$!

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Costo anual de efectuar pedidos

Cf*D+$

$

Figura 6.-. Costo anual de e"ectuar pedidos

omo puede observarse, en la medida que aumenta el tamao del lote de compra,

menor será la cantidad de pedidos que "ay que "acer en el ao y por tanto menor

es el costo total de efectuar pedidos!

En el caso del costo de mantenimiento del inventario el comportamiento difiere de

los costos de efectuar el pedido!

Componentes de! costo de mantener e! in"entario

osto de oportunidad inter1s del dineroF

(1rdidas

+ermas

Jobos

:bsolescencia

7astos de almacenaje

Jiesgos

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8eguros

5mpuestos

osto del no servicio

.a determinación del costo de efectuar un pedido no constituye un elemento que

pueda ser extraído fácilmente de la contabilidad empresarial, es por ello que en

ocasiones es necesario utilizar un procedimiento de estimación de dic"os costos!

.a representación del comportamiento anual del costo de mantener el inventario

en relación con el tamao del lote del pedido puede verse en la figura 3!3!

Figura 6.6. Costo anual de inventario

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El costo total anual de inventario es el resultado de la suma de los costos antes

descritos y puede calcularse como la suma de ello como se representa en la figura

3!H!

Figura 6.). Costo total anual de inventario

omo puede observarse en la figura 3!H de la curva resultante del costo total de

inventario es posible determinar el tamao óptimo del lote de pedido el que se

asocia al concepto de costo mínimo de inventario!

Eemp!o4

En el almac1n de distribución de la empresa se está planificando el inventario del

surtido de aceite de girasol importado en envases de 4 litro! .a demanda anual es

de > A%% %%% litros, con una desviación típica de la demanda diaria de > %%%

litros


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días y el costo de efectuar un pedido es de 4 $%% pesos! 8e "a determinado que el

costo de efectuar un pedido es de 4 $%% pesos y que la tasa de anual de costo de

almacenaje asciende a %,A%! El nivel de servicio planificado es del G$?, por lo que

el coeficiente de seguridad con que se deberá trabajar es de 4,3@!

alculando el tamao del lote-

%ptimo 0 ,,/ C2 D- 9 ,p I--19/ 0 ,,/ 1@;; /5;;;;;- 9 ,1;@ ;5--19/

%ptimo 0 ,6 B;; ;;; ;;; 9 ;51@- 19/

%ptimo0 1> ;;/ !itros

El tamao de lote óptimo no siempre resulta una magnitud posible de compra, por

lo que resulta necesario realizar ajustes en el entorno de dic"o tamao óptimo,

algunas condiciones por las que "ay que ajustar el tamao de lote son-

• Tamao del pedido del cliente!

• apacidad de los equipos, contenedores, transporte, etc!

• ombinación de surtidos de un mismo proveedor!

• Jitmo de producción y< consumo!

• apacidad de almacenaje!

• &isponibilidad financiera y material!

• Krgencia de la entrega!

• aracterísticas y riegos del producto!

• ombinación de surtidos de un mismo proveedor

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ontinuando con el ejemplo, ajustando el tamao de lote

0 1 ;;; !itros

alculando el inventario de seguridad-

SS 0 8s SIG ,L- : ,L-1 D956;

SS 0 16 /;; ,@- : ,@- /5;;;;;956;

SS 0 //;/B1 : />@B6B

SS 0 5 ;> !itros

alculando el punto de pedido

.. / SS , (L*D+012) /30 245 , (36*- 022 222+012)

.. / 002 645 litros

alculando la existencia media

Em 0 SS : 9/ 0 5 ;> : 1 ;;;9/

Em 0 11@ ;> !itros

alculando la existencia máxima

Ema7 0 SS : 0 5 ;> : 1 ;;;

Ema7 0 1> ;> !itros

alculando el ciclo de reaprovisionamiento

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NE 0 56; 9 D 0 1 ;;; 56; 9 / 5;; ;;;

NE 0 //@ das /5 das

)nalizando el cumplimiento de los requisitos del tamao de lote se tiene que debe

cumplirse una de las tres alternativas siguientes, las que resultan indistintas

NE / L

56; 9 D / L

L D 9 1>;

realizando el análisis para la ultima alternativa-

1 ;;; @ / 5;; ;;; 9 1>;H

1 ;;; @@ ;;;H⇒ no se c$mp!e

/uáles serían las soluciones posibles2! .as dos soluciones posibles serían-

• )umentar el tamao del lote de compra sobre la base de-

0 > . M & < 4B%

0 > @$ M > A%% %%% < 4B%

0 > $H3 %%% litros

)"ora bien, la pregunta sería /es financieramente soportable este tamao de lote

de compra2

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• Jeducir el ciclo de gestión de los pedidos

. N 0 M 4B% < &

. N 4@@ %%% M 4B% < > A%% %%%

. N 44,A días ≈ 4> días

.a pregunta a"ora sería /es posible organizar el proceso de importación de un

pedido en 4> días2

Entre estas dos alternativas extremas podrían buscarse soluciones más viables

organizativa y económicamente!

alculando la rotación del inventario para las dos situaciones se tendría-

Jotación N & < Em

(ara . N @$ días

Jotación N > A%% %%% < A$> B3% N 3,$ rotaciones días

Jotación N > A%% %%% < 4A3 B3% N 43,B rotaciones


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El +odelo 6ásico presentado en la figura 3!@ no constituye un modelo funcional tal

y como se presenta, algunas consideraciones al respecto son

El +odelo 6ásico permite gestionar los inventarios artículo a artículo, cuando la

cantidad de artículos a gestionar en el inventario es extremadamente alta,

organizativamente no resulta conveniente gestionar los inventarios uno a uno, sino

por grupos de artículos!

Red$cci%n de pro"eedores

.a reducción de la cantidad de proveedores permite obtener de un mismo proveedor

el suministro de varios recursos, lo cual genera la posibilidad de formar lotes

combinados con lo que se reducen las cantidades de cada surtido conjuntamente

con una cantidad combinada óptima! Esto provoca una disminución drástica de los

inventarios y a su vez del costo de las gestiones de compra o de lanzamiento a la

producción!

Decisi%n de in"entarios ante o2ertas de re3aas de precios por compra de

ma?or cantidad

+uc"as veces los compradores se enfrentan a la posibilidad de realizar compras

en grandes cantidades buscando una rebaja de precios, el problema está en

/"asta dónde es económico aumentar la cantidad de inventario frente a una

rebaja de precios! Esta situación puede observarse en la figura siguiente!

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Figura 6.. Reducción de precios por cantidad

.a pregunta a responder será-

Es econ%mico comprar $na cantidad ma?or ante $na

o2erta de red$cci%n de precioH

El planteamiento de la situación puede describirse como-

Si se compra $na cantidad s$perior

a se o2erta $na red$cci%n

de JK de! precio

.a solución estará dada por-

8e calcula 0 con el precio reducido en '? y si 0 es mayor que O es conveniente

comprar esa cantidad! 8i no se cumple, se debe comprar una cantidad 0

calculada sin el precio reducido

49


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Conso!idaci%n de s$ministros

.a consolidación de aprovisionamientos es otra de las t1cnicas actuales de

gestionar los inventarios que contribuye a disminuir las cantidades de estos!

Tradicionalmente cada proveedor envía a sus clientes los aprovisionamientos

como aparece en la figura G! Este tipo de aprovisionamiento lleva implícito el

empleo de mayor cantidad de recursos y por tanto un costo mayor que si se

consolidan los suministro en un proveedor y desde el se sirve a diferentes clientes!

Figura 6./. 0provisionamiento individual

.a consolidación puede llevarse a cabo de diferentes formas, una de ellas es a

partir de la reducción de proveedores, un ejemplo de ello puede verse en la figura

3! 4%!

:tra forma de consolidar aprovisionamientos es a trav1s de la creación de centros

logísticos y


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Figura 6.1. 0provisionamiento consolidado Figura 6.11. Consolidación deinventarios a través de

centros log2sticos 3 comprascon(untas

.as ventajas de la consolidación de los inventarios puede resumirse en-

Jeduce la frecuencia de los suministros

(ermite centralizar inventarios

Jeduce inventarios

(ermite suministros consolidados a los consumidores

+ejora el uso del transporte

)umenta el poder de negociación con los proveedores que mejora precios y

condiciones de entrega y pago!

Jacionaliza almacenes

Centra!i'aci%n de s$ministros

51


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:tras decisiones con relación a los inventarios son- qu1 productos tener en

inventario, dónde almacenar el inventario centralizada o descentralizadamenteF y la

magnitud de la reserva de seguridad y la administración de la misma! .a reserva de

seguridad se determina considerando tanto los posibles retrasos en el

reaprovisionamiento como la variación de la demanda durante dic"o

reaprovisionamiento! (ara ello se utiliza el coeficiente Ps a partir de la tabla de la

distribución normal de acuerdo al nivel de servicio nivel de confianzaF que se desee

proyectar! )lgunos autores recomienda utilizar una reserva de seguridad 88F igual al

$%? del tamao del lote 0F cuando no se dispone de la correspondiente estadística

que se requiere para utilizar la fórmula para el cálculo de la reserva de seguridad!

En todo caso debe balancearse el costo de mantener la reserva de seguridad con

determinada magnitud con el costo de no servicio al adoptar un determinado Ps! En

este balance debe tenerse en cuenta como muy importante el nivel de servicio que

oferta la competencia y el que demanda el cliente! uando existe contradicción

entre el nivel de servicio más económico el que produce el mínimo costo total entre

el inventario de seguridad y el no servicioF y el nivel de servicio de la competencia y

el demandado por el cliente es seal que se "ace necesario adoptar medidas para

condicionar la variación de los parámetros que intervienen en el costo del inventario

de seguridad costo de inventario 5, y el ciclo de gestión del reaprovisionamiento .F!

El objetivo es que el nivel de servicio adoptado sea el más económico y a su vez sea

competitivo!

6.. FACTORES INFLJENTES EN LA (OLMTICA DE INVENTARIO

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Tradicionalmente los inventarios fueron considerados como un mal necesario! En

la actualidad esta ya no es la filosofía- los inventarios deben ser llevados al

mínimo o incluso en determinados casos ser eliminados! El enfoque logístico en la

gestión de los inventarios debe considerar los factores influyentes en el diseo de

la política de inventario de forma tal de poder coordinar acciones y estrategias que

permitan gestionar el sistema eficientemente con el mínimo de inventarios!

)l conocer cuáles son los principales factores influyentes en el diseo de los

inventarios deben establecerse estrategias y acciones alrededor de cada uno de

forma tal que propicien adoptar políticas racionales de inventario!

Entre los factores influyentes en la política de inventarios se encuentran los

siguientes-

4! &iseo de la red de suministro a los puntos de venta y consumo

>! Jeducción de la cantidad de proveedores

A! *ilosofía de vender productos o brindar servicios

@! .a estrategia en las campaas de venta

$! .a variación del valor de los productos

3! .a política del tipo de producción

H! El comercio electrónico

B! .a estabilidad del suministro, de la producción y de la demanda

G! .os sistemas de información

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4%!.a garantía del producto

44! .a trazabilidad del producto

4>!.a imagen del producto y de la marca

4A!.a moda

4@!.a competencia en el mercado

4$!.a vida #til del producto

43!.a situación financiera

4H!.os acuerdos con los proveedores

4B!.a política de precios y de rebajas

4G!El ritmo de innovación

>%!.os productos estrellas

1 !ise"o de la red de suministro

.a disponibilidad del producto o componente en el punto de consumo determina el

nivel de servicio que se brinde! (ara garantizar esta disponibilidad debe adoptarse

una determinada configuración de la red de suministro a dic"o punto de consumo

o venta! En la figura adjunta se muestra una configuración típica de una red de

suministro a un punto de venta, pudiendo adoptarse distintos canales para

ejecutar el suministro!

omo se muestra en la figura, el suministro a la tienda puede ejecutarse por

distintos canales! En dependencia del canal adoptado se formarán inventarios en

distintos puntos de la red- en la fábrica o productos, en el almac1n central, en el

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almac1n regional, y en la tienda! En realidad debe considerarse el inventario total

en todo el sistema más que optimizar el inventario en un punto de la red!

Existe una regularidad en el sentido de que a medida que se centralizan los

inventarios, el nivel de inventario en el sistema disminuye, aunque p$eden

incrementarse !os p!a'os de reapro"isionamiento a !os p$ntos de "enta!

Es por ello que cuando se adoptan estrategias organizativas que favorecen la

reducción del ciclo de reaprovisionamiento se está propiciando adoptar políticas

de centralización de inventarios y de poder utilizar canales directos de suministro a

los puntos de consumo o de venta! (or ejemplo si el tiempo de producción y

suministro a la tienda de un artículo dado se reduce drásticamente permite tener

inventarios en 1sta a un nivel mínimo y abastecerse directamente de la fábrica o

del productor!

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Figura 6.1&. Canales de suministro a una tienda

El ciclo de reaprovisionamiento está compuesto por subciclos de flujo de

información, de materiales y de recursos financieros! En muc"os casos el flujo de

información representa el $%? ó más del ciclo total de reaprovisionamiento, lo que

indica que la aplicación de las nuevas tecnologías de información y las

comunicaciones puede propiciar adoptar canales más directos de

aprovisionamiento!

En la tabla siguiente se dan los datos de partida de un ejemplo en que es posible

mantener el inventario en dos unidades que abastecen a los puntos de consumo o

centralizar el inventario para abastecer desde a"í a los distintos puntos de

consumo o venta! En este ejemplo, al comprarse centralmente puede mejorarse el

precio en un $? al negociar una mayor cantidad con el productor! )l centralizar se

estima que el suministro a los puntos de consumo implica un incremento del costo

en 4,>% pesos


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%abla 6.*. 4atos del e(emplo.

En la tabla siguiente se muestran los resultados de las dos variantes-

%abla 6.+. Resultados del e(emplo.

omo se observa, es más económica la centralización al lograrse un a"orro de

4BH%,>G pesos anualmente!

)l analizar en detalle los resultados de los análisis de la centralización de los

inventarios se puede concluir que-

4! .a centralización genera una reducción de los niveles de inventario en el

sistema en cuestión!

>! 8e favorece la centralización en los artículos de mayor precio o costo!

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#abla de datos Descentra!i'aci%n Centra!i'aci%n(ar>G!$ $>G A4$!$ /15.@

Existencia máxima Knidades $>A @%3 G>G $$@ 5E@

Costo in"entario E1>> @@;> 1/6B6.;; E1B5. @@;/.6;

Costo pedido @56B.15 /B./B B61>./ @@;.E5 16E.6B

Costo s$ministro ;.;; ;.;; ;.;; E>;;.;; E>;;.;;Costo tota! 1/@@E.15 BE@E./B //51./ /;.15 1>E;./B


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A! .a reducción de los gastos de aprovisionamiento desde la fábrica o almac1n

central a los puntos de consumo o de venta como expresión de su

racionalización favorece la centralización de los inventarios!

% $educción de la cantidad de proveedores

(or lo general en un punto de consumo o de venta se demanda una amplia

variedad de artículos, donde cada tipo de ellos es suministrado por determinados

proveedores! En muc"os casos se establece una estrategia de compra basada en

adquirir cada artículo en aquel proveedor que oferta el menor precio ante igualdad

de condiciones de calidad! Esta política que puede ser considerada como buena

cuando se analiza en forma aislada puede generar elevación de costos en el

manejo de los inventarios! En la tabla siguiente se muestran los datos de

suministro de dos artículos por dos proveedores o por un uno sólo!

%abla 6.-. 4atos de suministro de dos art2culos por dos proveedores.

) continuación se muestran los resultados del inventario cuando se utilizan dos

proveedores uno para cada productoF y cuando se concentra el suministro de los

dos productos en un solo proveedor-

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#abla de datos de partida Dos pro"eedores (ro"eedor Pnico

(ar metro L+ (rod. A (rod. * Tota! A: * ANorro

Demanda an$a! unid%%% A%%% $%%% $%%%

Coe2iciente de precio 4 4 4!>

(recio de compra L


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Tabla 6.5. Resultados del ejemplo de dos artículos, dos proveedores.

Res$!tados Dos pro"eedores (ro"eedor Pnico

(arB B>% @;; A>%

de ello- (rod! ) Knidades AG> /;; 4G> (rod! 6 KnidadesB @>B 5;; 4>B

Jeserva de seguridad Knidades @@ 34 4%$ G% 4$

(unto de pedido Knidades 4>H 4B3 A4A >GB 4$

,iclo de reaprovisionamiento días H4 $4 34 A3 >$

Existencia media Knidades >@% >H$ $4$ A@% 4H$

Existencia máxima Knidades @A3 @BG G>$ $G% AA$

Costo in"entario O 16>;; />5/@ @1/@.;; 5B66.;> 11@>.B/

Costo pedido O 1@5;.61 /@5./E 5B>5.>> 56;;.;; 5>5.>>

Costo tota! O 1>55;.61 5;EE>./E B1;>.>> E@66.;> 1@/.>;

)l concentrar los suministros de varios artículos en un mismo proveedor se puede

trabajar con lotes conjuntos cuando se va a gestionar un reaprovisionamiento no

se "ace artículo a artículo, sino en forma conjuntaF, debi1ndose modificar la

ecuación de cálculo del tamao económico del lote sobre la base de considerar la

cantidad demandada como la suma aritm1tica de las cantidades de cada artículo y

considerando un precio promedio ponderado! El tamao del lote que resulte se

debe distribuir por los distintos artículos de acuerdo a la estructura de la demanda!

En el ejemplo se constata que cuando se adopta la política de abastecerse de un

solo proveedor se produce un a"orro de 4$@>,B% pesos al ao, lo cual puede

incluso compensar alg#n pequeo incremento de precio en alguno de los artículos!

& 'ilosofía de vender productos o brindar servicio

ualquier producto implícitamente requiere de información al cliente para tenga

utilidad para 1ste! uando se adopta una filosofía de simplemente vender

productos, la ausencia de información puede in"ibir al cliente a adquirirlo, lo que

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puede generar la acumulación de inventarios incluso sin llegarse a satisfacer la

demanda estimada con la que se diseó el inventario!

.a filosofía de servicio debe estar enfocada a pertrec"ar al cliente de toda la

información que necesita sobre el producto! Qoy ya no sólo el cliente demanda

información sobre las características del producto y su uso, sino tambi1n de su

proceso de producción y "asta de su significación cultural! &ebe verse la tienda o

punto de consumo no sólo el lugar donde se debe suministrar el producto sino la

información que debe fluir al cliente!

(or ejemplo, un turista puede pasar m#ltiples ocasiones por distintos puntos de

venta donde se ofertan estatuillas de la 7iraldilla, pero si no conoce su

significación como símbolo de la iudad de .a Qabana y de la "istoria a que está

asociada muy difícilmente se inclinará a comprarla! (or supuesto, que quizás no

es el momento de suministrarle toda esa información cuando pasa por frente a un

punto de venta! El vendedor debe estar presto a brindar la información cuando el

turista la reclame o muestre determinado inter1s! .a promoción cultural y del

turismo puede generar este conocimiento en el turista lo que puede inclinarlo a

comprar una 7iraldilla como elemento de CretenciónD de dic"a información!

:tro ejemplo puede ser el caso de una tienda donde se venden bujías para autos!

(uede llegar un cliente a comprar un tipo de bujía muy específica, pero puede

llegar otro con dudas de cuál es el tipo de bujía que es más eficiente para su auto!

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En tal caso debe el vendedor asesorarlo en la selección correcta, para lo que debe

poseer el conocimiento necesario!

:tro aspecto de la filosofía de servicio a considerar es el concepto de brindarle al

cliente un servicio lo más integral posible! Kn cliente prefiere acudir a un punto de

venta donde pueda adquirir el sistema de productos que satisface su necesidad o

demanda! uando la el punto de venta no le garantiza este objetivo puede acudir

a otro y por ende generarse una acumulación de inventario por incumplimiento de

los pronósticos de demanda considerados en el diseo del inventario! (or ejemplo-

al acudir a un atienda de informática el cliente observa que "a salido a la venta un

nuevo disco magn1tico para guardar información de la computadora, pero que

requiere que se le acople a la misma un nuevo dispositivo! 8i ese dispositivo no

está a la venta en esa tienda en un gran porcentaje de ocasiones los clientes no lo

comprarán por el temor de que no encuentren el dispositivo o que no sea

compatible con el nuevo disco!

a estrategia en las campa"as de venta

.as campaas de venta tienen como objetivo generar la venta de determinados

artículos en que puede asociarse su consumo de acuerdo a determinadas

temporadas verano, primavera, otoo o inviernoF, a fec"as de cierta connotación

día de los enamorados, día de las madres, etc!F, a festividades 9avidades, nuevo

ao, etc!F, o a "ec"os ocasionales pero relevantes la visita del (apa, la

:limpíada, etc!F!

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Kna buena estrategia de campaa de venta debe garantizar una adecuada

programación del ciclo de aprovisionamiento, una adecuada promoción, efectivos

estímulos al cliente, una efectiva preparación de los puntos de venta en cuanto a

diseo y preparación del personal, y un oportuno y efectivo lanzamiento de la

campaa! Todos los fallos en estos elementos de la estrategia de la campaa de

venta se reflejan en incrementos de los inventarios o incluso en la necesidad de

realizar ajustes de precios y "asta de destrucción de artículos por ejemplo- las

tarjetas de felicitaciones por el día de las madres que llegaron posterior a dic"o día

prácticamente deben ser destruidasF!

* a variación de valor de los productos

.os productos que pasan al inventario tienen un precio determinado de acuerdo a

la compra realizada! 8in embargo "ay productos que con el paso del tiempo

revalorizan su precio de compra o de venta de acuerdo a las siguientes variantes-

4! (roductos que disminuyen su valor con el paso del tiempo! 5ncluso, pueden

llegar estos tipos de productos a perder totalmente su valor! Ejemplos de este

tipo de productos son- periódicos y revistas, libros de computación, y otros! En

estos casos se "ace necesario precisar bien en la política de inventario el nivel

de servicio a garantizar, así como delimitar adecuadamente el período para el

cual se va a estimar la demanda!

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>! (roductos que incrementan su valor con el transcurso del tiempo! Este tipo de

producto comporta un bajo riego para mantener inventario, ya que a medida

que transcurre el tiempo puede tener mayor valor para el cliente! En este caso

se encuentran obras literarias y artísticas de autores reconocidos!

A! (roductos con precios sometidos a fluctuaciones en el mercado! En este caso

los precios tienden a aumentar o disminuir de acuerdo a ciertas coyunturas del

mercado, tales como el petróleo, el az#car, caf1, níquel, y otros! En este caso,

se "ace necesario una elevada precisión en los pronósticos de precios! 9o es

conveniente en el diseo de la política de inventario considerar los precios

existentes en ese momento sino que debe estimarse prácticamente el precio

para cada lote de reaprovisionamiento del inventario! Es decir, se requiere una

política de inventario dinámica con tamaos de lotes diferentes para cada

reaprovisionamiento!

+ a política del tipo de producción

.os tipos de producción conocidos son- masiva, seriada e individual! .a

diferenciación de un tipo de producción a otro depende de la cantidad de

productos "omog1neos que se fabrican o producen sin intermitencias con una

determinada preparación del lugar y los medios de fabricación! ) medida que la

producción pasa a seriada o a masiva se reducen los costos de fabricación por

efectos de reducción de los gastos unitarios de preparación y por un incremento

de la productividad debido a la acción de la curva de aprendizaje del productor!

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uando se pasa a una producción masiva aspiración del productorF se necesita

de un consumo masivo para no generar inventarios en exceso! 8in embargo, la

tendencia en el mercado apunta cada vez más a un consumo personalizado, lo

que crea una contradicción con la aspiración del productor de una producción

masiva, lo cual se traduce en el crecimiento de los inventarios en exceso! (or

supuesto que esta tendencia en más connotada en determinados artículos que en

otros!

5ncluso "ay artículos que cuando se ofertan con un esquema de consumo masivo

in"iben al cliente a adquirirlo! Tal es el caso de cuadros artísticos, esculturas y

similares! (or otra parte, en esta línea de criterio está la necesidad de ofertar en

determinados productos una amplia variedad de surtidos y opciones, gestionados

cada uno con una baja masividad!

En aquellos productos en que la presión de los clientes act#a "acia una mayor

personalización de sus demandas con baja masividad se necesita adoptar una

política que contemple los elementos siguientes-

4! Jeducción de los tiempos y gastos de preparación y lanzamiento en la

fabricación de forma tal que se "aga económico el trabajo con lotes pequeos!

>! Jeducción de los ciclos de reaprovisionamiento que permita adoptar políticas

de centralización de inventarios de ser posible en la fábrica!

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A! )mplia integración del marReting, el punto de venta y la fábrica para producir la

variedad que permita la debida personalización a la demanda de los clientes!

@! Tender a adoptar canales de suministros de la fábrica directamente a los

puntos de venta o de consumo!

$! omplementar todo lo anterior con sistemas de información que garanticen

rapidez, fiabilidad, oportunidad y mínimo retardo en los pedidos de la tienda al

almac1n o fábrica proveedor!

-l comercio electrónico

.a ubicación de una tienda en 5nternet significa tener un punto de venta de

alcance mundial, donde puede un cliente realizar un pedido desde cualquier punto

de la geografía mundial! En tal caso surge un nuevo problema! 8i se sigue la

lógica tradicional "abría que ubicar inventarios en distintos lugares del mundo para

poder abastecer a los clientes en cualquier parte en que se encuentren situados!

Esta lógica es totalmente inoperante y poco viable desde el punto de vista

económico!

En este caso se necesita centralizar los inventarios en el fabricante y que 1ste

posea una elevada flexibilidad y capacidad de reacción para organizar la

producción de acuerdo a la demanda! 8e precisa además establecer alianzas con

otros productores que puedan asumir el suministro de determinados clientes y con

operadores logísticos que garanticen una red de distribución mundial de

excelencia que permita llegar rápido y eficientemente a cualquier parte del mundo

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de donde provenga el pedido del cliente! En este caso, se sustituyen inventarios

por la organización de una red logística de alcance mundial sobre la base de

alianzas con operadores logísticos altamente competitivos!

. a estabilidad de la producción, del suministro y de la demanda

.a estabilidad de la producción y del suministro es la capacidad que tienen estos

procesos de garantizar sistemáticamente producir y suministrar las cantidades

requeridas cumplimentando los requerimientos de tiempo y calidad!

.a falta de estabilidad obliga a incrementar los inventarios para reducir

incertidumbre de no poder garantizar un nivel de servicio dado al cliente final!

uando existe baja estabilidad en estos procesos la estrategia no debe ser la de

incrementar los inventarios, sino de coordinar con los proveedores programas de

mejoras para incrementar su estabilidad! En los sistemas de evaluación y

selección de proveedores en ocasiones debe ponderarse la estabilidad a un

elevado nivel, ya que en ocasiones no es conveniente contratar a un proveedor

con precios bajos pero con baja estabilidad!

uando la estabilidad de la demanda es baja, no debe sólo compensarse ello con

los niveles de inventario mantener inventarios para enfrentar fluctuaciones de la

demandaF! Este incremento de inventarios puede ser amortiguado en determinada

medida si se adoptan algunas estrategias dirigidas a-

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4! )umentar la flexibilidad y capacidad de reacción del productor para responder

rápidamente ante crecimientos de la demanda!

>! 5nterconexión de los puntos de venta para transferir ágilmente productos de

una tienda a otra ante fluctuaciones de la demanda en las mismas!

A! )cortar los ciclo de reaprovisionamiento para garantizar rapidez en la

reposición de los inventarios!

@! ompras eventuales a la competencia!

$! En determinados casos es conveniente mantener reserva de capacidad para

asumir las fluctuaciones de demanda!

En forma general, cuando la producción y el suministro tienen baja estabilidad se

"ace casi seguro un sistema ineficiente aunque se incrementen los inventarios! En

tal caso se precisa ante todo mejorar ostensiblemente la estabilidad de estos

procesos para que cualquier otra estrategia manifieste su potencialidad!

/ os sistemas de información

8i bien es cierto que en la planificación de los inventarios se consideran una serie

de factores que determinan los niveles de los mismos, tambi1n debe considerarse

que todos los factores que determinan la magnitud de los inventarios son

totalmente estocásticos y estas sometidos a fluctuaciones constantes! Esto "ace

que el comportamiento real de los inventarios sea bastante divergente con los

modelos utilizados en su planificación!

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Es por ello que se demanda mantener una información actualizada

constantemente sobre el comportamiento de los inventarios para fundamentar

oportunamente la toma de decisiones operativas y estrat1gicas!

(or lo general las empresa implantan sistemas informáticos para control de

inventarios! 8in embargo en muc"as ocasiones se está muy lejos de explotar

todas las posibilidades de la informática y las comunicaciones modernas y

simplemente se sustituye la t1cnica manual por la informatizada pero ejerciendo el

control sobre la filosofía tradicional del control de inventario- reflejar los

movimientos del inventario!

.as tecnologías de información y comunicaciones existentes actualmente permiten

implantar sistemas que posibiliten la toma de decisiones integradas en toda la red

logística y a tiempo real, combinando el control operativo, la planificación y el

control estrat1gico de los inventarios! Kn sistema de este tipo permite que el

movimiento de las ventas en la tienda genere el movimiento a tiempo real en toda

la cadena!

(ara lograr este tipo de sistema se requiere-

4! onexión informativa de todos los puntos de la cadena logística

>! aptación de la información primaria en forma on line y en forma fiable, lo cual

se logra con la utilización de la tecnología de código de barra!

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A! &iseo de sistemas de información con elementos de ayuda a la toma de

decisiones!

@! (rocesamiento integrado y on line de la información!

$! ombinación en el sistema de las transacciones con el cálculo on line de los

indicadores que reflejan la eficiencia en el manejo de los inventarios!

3! )lta disciplina y calidad en el manejo de la información!

El factor del sistema de información es clave en la estrategia de gestión de los

inventarios, ya que es el que permite considerar a tiempo real los

comportamientos no previsibles en los distintos factores que componen la política

de inventario!

.a práctica de las empresas avanzadas en la eficiencia de su gestión de

inventarios se caracteriza por contar con sistemas de información desarrollados,

con lo cual logran sustituir inventarios por información!

10 a garantía del producto

uando un cliente adquiere un producto espera tener seguridad que podrá

disfrutar satisfactoriamente del mismo sin perturbaciones y sin defraudarse! (or tal

motivo, se "ace necesario que determinados productos requieren de servicios de

posventa y de suministro de repuestos con vista a poderlo explotar

adecuadamente! En este caso se "ace necesario garantizar la red de posventa y

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suministro de repuestos en las áreas geográficas donde residen o act#an los

potenciales clientes a los que se dirige la venta!

En los casos de productos alimenticios y farmac1uticos el cliente exige garantía

de que el contenido de los mismos garantizan integralmente su salud y calidad de

vida y que el mismo no "a podido ser adulterado en toda la cadena logística!

)demás, exige que el contenido del producto que adquiere pueda ser conocido

por 1l y que es fiel tal especificación! )quí es clave la certificación del producto por

entidades reconocidas al efecto con lo cual se asegura una elevada seguridad al

cliente!

En el caso de los productos artísticos y literarios, el cliente necesita la seguridad

de que es una obra aut1ntica de acuerdo a las especificaciones que se le brinda y

al fenómeno artístico, "istórico, científico, t1cnico, etc! que refleja el producto!

En muc"os mercados y segmentos de mercados está siendo clave la seguridad

ecológica, o sea, la seguridad de que el consumo del producto en cuestión no

contamina el medio ambiente! 5ncluso, las leyes cada vez establecen nuevas

exigencias en este sentido!

.a ausencia o pobre garantía del producto de acuerdo a su esencia puede generar

desconfianza en los clientes y por lo tanto generar acumulaciones de inventarios!

En ocasiones se gestiona la compra de determinados productos o componentes

para su fabricación con menores precios en detrimento de la garantía, lo cual da al

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traste con los pronósticos de demanda con los cuales se "a proyectado el

inventario y se producen acumulaciones del mismo a veces sin una clara

explicación!

11 a trazabilidad del producto

.a trazabilidad del producto consiste en la posibilidad de que el cliente tenga

conocimiento y seguridad de cuál "a sido la cadena de procesos por los que "a

transitado el producto que adquiere!

En los productos alimenticios es clave este factor, ya que le permite al cliente tener

seguridad en lo que consume! En la Knión Europea se elaboran normas estrictas

al respecto!

En los productos culturales parte de su contenido y mensaje cultural es conocer

por el cliente a los autores, su connotación en la cultura de la región, la 1poca en

que se produjo, el lugar y circunstancias en que se produjo!

uando el cliente no puede acceder a la trazabilidad del producto "ace que el

mismo pierda valor para 1l! En los productos donde es clave la trazabilidad, la

d1bil presentación de la misma al cliente en forma escrita, gráfica y


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1% a imagen del producto y de la marca

.a imagen con la que se presenta el producto y de la marca del mismo constituye

un elemento clave para su adquisición por los clientes potenciales! .a imagen del

producto no puede ser vista sólo que es portada por su envase y etiqueta! Esta

imagen puede ser reforzada o disminuida por la manipulación del producto a lo

largo de la cadena logística, la organización y diseo de los puntos de venta y la

actitud de los vendedores y demás trabajadores ligados a la cadena logística del

producto en cuestión!

&ebe considerarse que puede existir diferencias entre la imagen diseada del

producto y de la marca y la imagen percibida por el cliente! Esta segunda puede

ser reforzada o disminuida con relación al diseo de acuerdo a los factores

sealados anteriormente!

(ueden sealarse varios ejemplos donde la imagen percibida por el cliente puede

verse disminuida con relación a la diseada, tales como-

8e está vendiendo un libro que se promueve como muy exitoso, pero el

vendedor es incapaz de brindarle una sinopsis del mismo e informarle los

premios principales que "a obtenido a un cliente que tiene dudas o que

reclama más información!

.a organización y diseo deficientes del punto de venta!

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:piniones reservadas o desfavorables del vendedor sobre el producto que

oferta!

El fracaso o decepción de otros clientes que "an obtenido otros clientes que

adquirieron el producto anteriormente o que "an tenido referencias de otros!

7arantizar que la imagen percibida por el cliente sea igual o superior a la imagen

diseada contribuyen a un buen comportamiento de los inventarios, ya que las

ventas se acercan a los pronósticos de demanda considerados en la planificación!

1& a moda

)quellos productos que están sometidos a la influencia de la moda tienen

relativamente un ciclo de vida muy corto y se exige una constante renovación en

los puntos de venta! En tales casos se "ace necesario garantizar una estrec"a

coordinación entre los procesos de venta, compra, producción, distribución y la

gestión de inventario de forma tal de garantizar una dinámica similar al movimiento

que genera el surgimiento y extinción de determinada tendencia de la moda!

)nte el influjo de la moda, la empresa se ve empujada a la realización de rebajas y

remates de productos en sus puntos de venta! +antener a la venta productos

fuera de moda puede generar un proceso de deterioro de la imagen del punto de

venta y de otros productos ofertados en el mismo!

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uando un producto está sometido al influjo de la moda debe procurarse adoptar

una estrategia que se caracterice por-

Tender a que los inventarios se acumulen "acia el final de la cadena logística

(rogramar la creación de los inventarios adecuados en el punto de venta antes

de producirse el lanzamiento de la moda! &ebe tenerse en cuenta que por lo

general la moda es impuesta y que tener la primicia de la venta es un factor

clave de 1xito en la competencia!

+antener canales de información con aquellos centros generadores o

transmisores de la moda!

.a precisión del pronóstico de la demanda es clave!

Tender a ser parte activa de la generación o difusión de la moda mediante

alianzas con los centros generadores o difusores de la moda!

En ocasiones se observa que los inventarios y la cadena de suministro de

productos sometidos a la variación de la moda son gestionados con los mismos

enfoques con que se maneja la generalidad de los productos! En tales casos se

producen excesos de inventarios por un lado insatisfacción a los clientes por otro

lado al tenerse productos ya fuera de moda y no tener disponibilidad de aquellos

que promueve la moda!

1 a competencia en el mercado

.a competencia en el mercado puede clasificarse así-

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Competencia de otras empresas! 8on empresas que ofertan productos y

servicios iguales o similares a lo de la empresa en cuestión! )nte el empuje del

comercio electrónico debe considerarse que en la red de 5nternet se

establecen m#ltiples competidores aunque no tengan físicamente presencia en

el mercado que se trabaja!

Competencia entre prod$ctos! Existen productos sustitutivos de aquel que es

objeto de comercialización! ualquier movimiento de esos productos

sustitutivos tienen un impacto en la demanda del producto en cuestión!

Competencia &!o3a!! El propio desarrollo de 5nternet y los demás procesos de

globalización generan que los clientes tengan conocimiento de ofertas a nivel

global de productos similares en cuanto a características, precios y otras

condiciones y aunque no puedan acceder físicamente a ellos "ace que se

incrementen las exigencias "acia la oferta que le brinda la empresa!

La mo"i!idad de! c!iente! El incremento de la movilidad de los clientes

potenciales principalmente los turistasF "ace que 1stos incrementen las

exigencias a las ofertas de la empresa en dos sentidos! (or un lado "an

entrado en contacto con m#ltiples ofertas similares en distintos lugares

geográficos y en consecuencia pretenden encontrar algo superior a sus

experiencias anteriores! (or otra parte, la propia movilidad le inclina a adquirir

fuera de su lugar de residencia aquellos productos que le Caporten algo bien

distintoD un a"orro monetario significativo, una característica novedosa, etc!F a

lo que 1l ya tiene en su lugar de residencia!

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El estudio del comportamiento y tendencias de estas fuerzas de competencia en

determinado producto debe desembocar en la adopción de estrategias agresivas

para contrarrestarlas y potenciar las de la propia empresa! .a no debida

consideración de este factor en la planificación de los inventarios y de la cadena

de suministro puede conllevar a p1rdidas de ventas y a acumulaciones

improductivas de inventarios!

1* a vida til del producto

Todo producto está signado por la fec"a de fabricación y de caducidad! En

algunos productos la fec"a de caducidad no está estrictamente determinada, tales

como los casos de electrodom1sticos, autos, productos multimedia, y otros! En

estos casos la caducidad puede estar dada por la moda o el surgimiento de

nuevos productos!

En otros casos la fec"a de caducidad está estrictamente definida y debe retirarse

de la venta al llegar a la misma! Tal es el caso de los alimentos, medicamentos y

otros! En determinados productos la fec"a de caducidad expresa la p1rdida total o

parcial de sus propiedades!

En todos los casos tiene un enorme valor para el cliente poder comprar el

producto con muy poca diferencia a su fec"a de fabricación! Qay productos donde

este factor es clave para su venta y en otros quizás sea influyente, pero no

determinante!

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Este factor exige que en el punto de venta o de consumo se dispongan de

productos en el momento más cercano posible a su fec"a de fabricación, lo cual

exige entre otros los elementos siguientes-

El tiempo de tránsito del producto en la cadena logística "asta el punto de

venta debe ser constantemente reducido!

&eben los sistemas de control de inventario no sólo controlar las cantidades

en existencias, sino las fec"as de entrada y salida de cada lote en cada

punto de la cadena logística!

)justar los tamaos de los lotes de compra y de producción de forma tal que

se garantice el mínimo plazo entre la fec"a de fabricación y la fec"a en que

se pone a la venta o al consumo los productos!

1+ a situación financiera

.a situación financiera constituye un elemento esencia en el manejo de la política

de inventario! Esta situación se refiere a la situación de la empresa, al mercado

financiero, y al ritmo de crecimiento de la Economía 9acional de los países en que

se manejarán los inventarios de la empresa!

.a situación financiera de la empresa se expresa en la solvencia y la liquidez de la

empresa, lo cual puede reflejar la posibilidad de utilizar recursos financieros para

la creación de inventarios! En ocasiones cuando la situación financiera de la

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empresa se torna difícil se demanda liberar recursos de los inventarios, lo cual

exige acciones que redunden en un incremento de la rotación de los inventarios! )

su vez, cuando la situación financiera de la empresa es tensa se necesita una

elevada precisión en el manejo de los inventarios!

El mercado financiero expresa la posibilidad de obtener cr1ditos y la tasa de

inter1s de los mismos! Estos parámetros indican la factibilidad de obtener cr1ditos

y el valor del dinero inmovilizado en los inventarios!

El ritmo de crecimiento de la Economía 9acional indica el ritmo de crecimiento de

la demanda, lo cual incide en un incremento de la rotación de los inventarios o en

la acumulación excesiva de los mismos en situaciones en que la demanda se

contrae! ) pronosticarse reducción de los ritmos de crecimiento debe la empresa

prever cuáles serán los impactos en la demanda de los productos que ella venda

con vista a adoptar acciones que prevenga o contrarresten los efectos negativos

sobre los inventarios!

1 os acuerdos con los proveedores

.as negociaciones con los proveedores pueden desembocar en determinados

acuerdos que regulen los suministros de 1stos a la empresa y a sus puntos de

venta! Qay varios tipos de acuerdos con los proveedores que pueden tener

impactos sobre la gestión de los inventarios! )lgunos de estos posibles acuerdos

pueden ser-

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Entrega de productos en consignación

Entrega directa a los estantes de la tienda

Entrega a cr1dito

Entrega con posible devolución ante la no venta del producto

(ago anticipado

Entregas contra pedidos

:tros

&e acuerdo al tipo de acuerdo con el proveedor así se producirán incrementos o

disminuciones en la carga financiera de los inventarios con relación a la que refleja

el modelo de inventario, lo cual es de sumo inter1s considerarlo!

8i bien es cierto que ciertos tipos de acuerdos con los proveedores deben

considerarse además los posibles impactos negativos sobre la empresa! Tal es el

caso de la entrega en consignación, ya que en determinados casos cuando son

inventarios de alto riego por posibles deterioros, mermas, costos elevados de

almacenaje, y otrosF puede constituir una forma solapada de que el proveedor

traslade ese riego a la empresa! Este riesgo se manifiesta con incrementos de los

gastos y las p1rdidas!

1. a política de precios y de rebajas

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4esde el punto de vista de la pol2tica de precios los productos pueden clasi"icarse

de acuerdo a dos criterios a saber:

(roductos cuyo diseo se mantiene muy estable y tiene un consumo

generalizado y sistemático ejemplo- aceite de girasol, jabón de tocador,

az#car, y otrosF! En estos casos no "ay riesgo de que quede obsoleta una

parte del lote cuando se reciba el próximo!

(roductos que tienen variaciones de un lote a otro! ejemplo- computadoras,

confecciones textiles, y similaresF! En este caso existe un alto riego de no

poderse vender al recibirse un nuevo lote!

En el primer caso, se puede mantener un precio bastante estable y prácticamente

no se "ace necesario realizar rebajas para lograr vender las existencias de un

lote, ya que no aprecia diferencia el cliente de un lote a otro!

En el segundo caso se "ace necesario trazar una estrategia de precios que

permita recuperar el costo y obtener un margen de ganancia no producto a

producto como se puede lograr en el primer tipo de producto! 8e "ace necesario

estratificar los precios por período de forma tal que en conjunto se logre utilidades

en todo el lote! En el ejemplo siguiente se refleja una estrategia de este tipo-

%abla 6.). '(emplo de estrategia de precios.

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(ronóstico Ktil idad por Ktil idad

Etapa *ec"a osto (recio venta de venta unidad total

.ote comprado G>%%

4 4B A%!$% @$!33 @%%% 4$!43 3%3@%!%%

> 4BA$%!%%

A 4


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omo se observa, la venta total del lote reporta utilidades, aunque en

determinadas etapas de la venta del lote se obtienen p1rdidas! En el caso de un

producto de este tipo que no se adopte una estrategia de estratificación acertada

de los precios con el objetivo de obtener la máxima ganancia al no rebajar el

precio puede conllevar a que no se logre vender un parte significativa del lote y por

lo tanto se producen p1rdidas o menores utilidades al quedar sin vender una parte

significativa del lote, o sea, que quede obsoleto! El caso anterior sin estratificar el

precio puede desembocar en la situación de la tabla siguiente-

%abla 6. . Situación sin estrati"icar el precio.

)l comparar ambas tablas se concluye que en la segunda se mantiene un precio

fijo a lo largo del tiempo de venta del lote, pero que provoca una menor utilidad

que en el caso de estratificar los precios! En la segunda tabla se observa que la

magnitud del inventario que queda obsoleto es mayor y por lo tanto las utilidades

disminuyen significativamente! ) continuación se refleja cuál sería la situación si

se reduce el tamao del lote para mantener un mismo precio durante toda la

temporada de venta del producto analizado-

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( r onós t ic o K t ili dad po r K t ili dad

E tapa * ec "a , os to ( rec io venta de venta unidad total

.ote c om prado G>%%

4 4B A%!$% AG!G$ @$%% G !@$ @>$>$!%%

> 4BA$%!%%

A 4


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%abla 6./. Situación si se reduce el tama5o de lote para mantener el mismo

&e la tabla anterior se puede concluir que cuando se está en presencia de

productos que tienen diferencias entre un lote y el próximo y se adopta una política

de precios constantes durante el período de su exposición a la venta y se desea

reducir al mínimo los inventarios obsoletos se demanda tender a reducir los

tamaos de los lotes, aunque ello puede a#n provocar menores utilidades que

cuando se adoptan estrategias de estratificación de los precios!

&ebe considerarse que la adopción de políticas de precios y de rebajas no puede

adoptarse por la empresa al margen de las regulaciones existentes en el entorno

económico en que se gestiona el inventario! )demás, deben considerarse los

impactos sicológicos en los clientes la adopción de precios bajos o de rebajas! En

determinados casos fijar precios muy inferiores a los de los productos elites del

mercado puede generar una imagen de poca calidad, pobre fiabilidad, o incluso de

poca autenticidad!

%1 -l ritmo de innovación

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(r onós t ico K t ili dad po r K t il idad

E tapa * ec "a ,os to ( rec io venta de ven ta unidad total

.ote c om prado B4%%

4 4B A%!$% AG !G$ @$%% G!@$ @>$>$!%%> 4BA$%!%%

A 4


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En determinados tipo de productos el ritmo de innovación es tal que de un lote a

otro la se introducen en el mercado nuevos modelos o variantes con nuevas

prestaciones e incluso a niveles de precios menores! Tal es el caso de las

computadoras, equipos de m#sica, y otros! En estos casos la no total venta del

lote anterior puede conllevar a que dic"os productos queden totalmente obsoletos!

uando se está en situaciones de este tipo se requiere delimitar los niveles de

existencias no en forma promedio sino que queden enmarcadas en determinados

períodos de forma tal que se logre el lanzamiento en el momento preciso y agotar

al máximo la existencia antes de que el cliente tenga conocimiento del surgimiento

de una nueva versión o modelo! 9o sólo "ay que considerar el momento en que

se lanza el nuevo producto, ya que en la mayoría de los casos se realiza una

campaa previa de promoción antes de la fec"a del lanzamiento oficial del nuevo

producto en el mercado!

%% os productos estrellas

.os productos estrellas son aquellos que en la generalidad de los casos los

clientes buscan y compran! 8on los que llevan a los clientes a las tiendas o puntos

de venta y que estimulan a que compren otros!

uando en un punto de venta se producen rupturas de los inventarios de los

productos estrellas se provoca un d1bil movimiento del resto de los productos! Es

por eso que en el caso de los productos estrellas deben adoptarse políticas de

inventarios que propicien elevados niveles de servicio! 5ncluso, en ocasiones el

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análisis en forma independiente de la política de inventario de un producto estrella

puede llegarse a la decisión de planificar un nivel de servicio del inventario del

G%? por ser el nivel más económico, o sea, que al balancear el costo de mantener

un inventario y el costo de oportunidad por la no disponibilidad del producto se

obtiene el mínimo costo! En el caso de un producto estrella, al calcular el costo de

oportunidad por la no disponibilidad no debe considerarse sólo las p1rdidas por su

no venta, sino que debe agregársele el costo de oportunidad que induce en el

resto de los productos en los puntos de venta!

.a reiterada ausencia de productos estrellas en un punto de venta puede llegar a

constituir un elemento clave de desvalorización del mismo y por lo tanto se genera

una pobre concurrencia de los clientes y por lo tanto produzca una contracción de

las ventas en el mismo con un impacto desfavorable en la rotación de los

inventarios!

6.@. SISTE+A J TQCNICAS DE GESTIÓN DE INVENTARIOS

ualquier sistema de gestión de inventario debe organizarse en integración con el

resto de los sistemas de la empresa y comprende los siguientes elementos-

4! 8istema de información

>! )uditoría del inventario

A! ontrol de calidad

@! Jecepción

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$! ontrol del inventario

3! &espac"os

H! 7estión de pedido de reposición

B! (lanificación del inventario

G! (ersonal

Sistema de in2ormaci%n4 el sistema de información abarca los elementos

siguientes

•

&ocumentación

• (rocesamiento

• )poyo a la toma de decisiones

• Tecnología de la información y las comunicaciones

A$ditora4

.os objetivos de la auditoría de inventario son-

4! &eterminar diferencias físicas faltantes, sobrantesF

>! &eterminar existencias de condiciones de riesgo "umedad, temperatura,

condiciones físicas, protección contra incendios, existencias de fuentes de

incendio, contaminación, etc!F

A! &eterminar nivel de obsolescencia

@! &eterminar peligros de vencimientos

$! &eterminar nivel de calidad

3! &eterminar nivel y peligros de contaminación y afectación al medio ambiente

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Capitulo 6. Gestión de Inventarios

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