2 gestión de inventarios

Maestría en Sistemas Logísticos y Operaciones con especialización en Centros de Distribución

Módulo: Gerencia de Centros de Distribución

Facilitador: Ing. Tayra Flores

Contenido #2

Gestión de inventarios

Gestión de Inventarios

Factores importantes en la gestión

del cedis

Manejo de Proveedores

Compras

Gestión del inventario

Gestión del abastecimiento

Manejo y disposición de

materiales

Dinámica #2


Proveedores: criterios para seleccionarlos

1. Seriedad en cotizaciones

2. Trayectoria en el medio

3. Confianza

4. Imagen de sus marcas

5. Capacidad de producción

6. Recursos técnicos y actualizaciones tecnológicas

7. Recursos financieros

8. Apoyo publicitario

9. Puntualidad en las entregas

10.Rapidez y voluntad de atender requerimientos

11.Condiciones

12.Claridad en estrategias de comercialización

13.Precios

14.Calidad de producto y su gente

15.Estructura y profesionalismo de la fuerza de ventas

16.Servicio de postventa

17.Tiempo de entrega

18.Asesoría

19.Ubicación geográfica

20.Naturaleza del proveedor


Proveedores: condiciones

básicas Descuentos básicos

Formas de pago

Despacho

Devoluciones

Ejemplo


Pasos para el proceso de compras

1. Conocimiento general

2. Identificar necesidades

3. Preparación de la cita

4. Definir la compra

5. Codificación del producto

6. Colocación del pedido

7. Seguimiento a la rotación

8. Retroalimentar al proveedor

Caso #2


Cuál es el principio

básico del inventario en

un Cedis?

Mantener y/o aumentar la productividad de la empresa, ya que si no hay inventarios no hay ventas, y si no hay ventas no hay utilidad que

en cierto plazo llevaría al cierre del negocio. Una deficiente administración de inventarios puede representar pérdidas cuantiosas a la cadena; y una eficiente, por el contrario, menores costos, mayores

márgenes y una posición privilegiada vs su competidor


Qué es un sistema de

inventarios?

Políticas y controles que monitorean los niveles de inventarios y determinan los niveles que se deben mantener, el momento en que las existencias se deben reponer y el tamaño que deben tener los pedidos

Los controles son: contables, físicos, de inversión


Actividades de control de un

inventario Planeación de las

existencias

Determinar el ciclo del pedido

Revisar existencias


FACTORES QUE AFECTAN

1. Precio del producto

2. Aumento del precio

3. Área de exhibición

4. Exhibiciones adicionales

5. Ubicación del producto

6. Publicidad

7. Promoción

8. Demanda estacional

9. Ciclo de vida del producto

10. Calidad del surtido

11. Presentación del producto

12. Area de bodega y atención al proveedor

13. Nuevos competidores

14. Atención

15. Profesionalismo del proveedor

VENTAS1. Compra contra alza

2. Compra por escasez

3. Descuento por volumen

4. Calendario promocional

5. Empaques

6. Variedad de productos similares

7. Aparición de nuevos productos

8. Disminución de las ventas

9. Falta de comunicación entre áreas

10. Falta de información

11. Mercancía de temporada sin devolución

12. Area de bodega o almacenamiento

13. Margen de utilidad y precio de competencia

14. Presiones de los vendedores

15. Profesionalismo del comprador

COMPRAS


Cómo nivelar los inventarios...

1. Depuración del surtido

2. Aplique el concepto de segmentación

3. Traslado entre bodegas o centro de distribución

4. Traslado entre almacenes

5. Devolución a proveedores

6. Realice acciones promocionales

7. Reducción de empaques y despachos

8. Reubicación en el punto de venta

9. Aprovechar apoyo del proveedor

10.Compras contra alza y por escasez

11. Identifique productos de temporada

12.Revise capacidad del centro de distribución

13.Conozca la fuerza de venta de los proveedores

14.Revise calidad de surtido

15.Atención

16.Conozca nuevos competidores

17.Diseñar estrategias de aumento en ventas

18.Analice descuentos por volumen

19.Revise márgenes de utilidad

20.Seleccione y capacite al personal


Indicadores de gestión

Rotación

Ventas acumuladas /

Inventario promedio

Duración

Inventario final /

Ventas promedio

Ejemplo

Ejemplo

Asignación #1


Costos del CEDIS

Costos de almacenamiento, de mantenimiento o de posesión de stocks

Costos de lanzamiento del pedido

Costos de adquisición

Costos de ruptura de stocks


Costos mantenimient

o de inventarios

35%

Almacenaje 10%

Seguros 2%

Deterioro y obsolescencia

3%

Costo de oportunidad del

dinero 20%


Cálculo del costo de

mantenimiento

CMI= unidades promedio de inventario X costo X% de costo de mantenimiento del inventario.


Composición de los costos de Logística

Categoría de costosCosto como %

de ventasCosto por

quintal

Transporte 3.31% B/. 11.93

Almacenamiento 2.03% B/. 10.96

Manejo de inventarios 1.82% B/. 9.86Servicio al cliente y procesamiento de pedidos 0.56% B/. 4.04

Administración 0.39% B/. 2.13

Otros 0.19% B/. 0.66

Total 8.30% B/. 39.58

Fuente: Herb Davis Asociados


Costos de Logística como % de ventas

SEGMENTO DE LA INDUSTRIA

Costo de logística como %

de ventas

Costo de logística por quintal

despachado

Manufactura 7.77% B/. 33.36

* Productos industriales 7.60% B/. 39.39

* Bienes de consumo 7.82% B/. 31.38

* Abarrotes 7.99% B/. 15.19

* Alimentos y bebidas 8.49% B/. 8.22

* Mercancías generales 7.44% B/. 38.22

* Productos farmacéuticos 4.31% B/. 86.00

Mayoristas 11.68% B/. 44.11

Detallistas 5.34% B/. 86.15

Fuente: Herb Davis Asociados


Cálculo de los costos anuales de almacenamiento

Recurso Medida de consumo Costo de consumo

Mano de Obra Persona-hora por año Salario ($ por persona-hora)

Espacio Metros cuadrados ocupadosCosto del espacio ($ por metro cuadrado por año)

Sistema de manejo de materiales e información Inversión

Tasa de amortización (% por año)


Categorización ABC de sku

ABC

Se trata de un método de costeo de la producción basando en las actividades realizadas en su elaboración


Categorización ABC de sku

"A" son aquellos que representan el 20% de los artículos del inventario que

absorben el 90% de la inversión.

"B" son aquellos que representan el 30% de los

artículos que requieren el 8% de la inversión.

"C" son aquellos que representan el 50% de todos los artículos del inventario pero solo

el 2% de la inversión de la empresa en inventario


OTRAS CATEGORIZACIO

NES

ABC Ó XYZ PARETO

20% Ref 80% Valor

30% Ref 15% valor

50% Ref 5% valor

Rotación


Aprovisionamiento

JIT

Modelo de gestión de inventarios

Reaprovisionamiento continuo

Reaprovisionamiento periódico

Nivel de servicio y stock de seguridad

Tamaño óptimo de pedido

Investigación #1


La elección del sistema de

almacenamiento depende de

Espacio disponible

Tipos de materiales a ser almacenados

Número de artículos

Velocidad de despacho

Tipo de embalaje


Las principales técnicas de

almacenamiento son:

Carga unitaria

Cajas

Estanterías

Columnas

Apilamientos

Contenedores flexibles


Movimiento de materiales en el

CEDIS

FIFO Ó PEPS

LIFO Ó UEPS

MIFO


Codificación y clasificación de

materiales

Clasificar

Catalogación

Simplificación

Especificación

Normalización

Estandarización

Codificar

Alfabética

Numérica

Alfanumérica


EJEMPLO Descuento único 10%

Serie o cascada: 30%-10%

Precio de lista 100

Descuento en cascada

100x0.70= 70

70x0.90= 63

Precio neto: 63

Descuento único:

100-63=37

37%


EJEMPLO

Inventario promedio:

2.662.400/5= 532.480

Ventas Inventarios

522.330 (inicial)

Enero 515.250 535.480

Febrero 528.320 438.320

Marzo 619.280 529.450

Abril 722.440 636.820

Totales 2.385.290 2.662.400

Rotación:

2.385.290/532.480= 4.48


EJEMPLO

Duración:

636.820/596.322.5= 1.07 meses

X30 = 32 días

Ventas Inventarios

522.330 (inicial)

Enero 515.250 535.480

Febrero 528.320 438.320

Marzo 619.280 529.450

Abril 722.440 636.820

Totales 2.385.290 2.662.400

Ventas promedio:

2.385.290/4= 596.322.5


EJEMPLO

Duración:

322.500/3.220.770/5= 0.5 mesesx30 = 15 días

Ventas Inventarios

522.330 (inicial)

Enero 515.250 535.480

Febrero 528.320 438.320

Marzo 619.280 529.450

Abril 722.440 636.820

Mayo 835.480 322.500

Totales 3.220.770


EJEMPLO

Duración:

322.500/5.040.000/6= 0.38x30 = 11 días

Ventas del año anterior

Presupuesto presente año

(40% aumento)

junio 600.000 840.000

julio 580.000 812.000

agosto 460.000 644.000

septiembre 640.000 896.000

octubre 540.000 756.000

noviembre 780.000 1.092.000

Totales 5.040.000

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