CATALOGO EQUIPOS HELADERIA-2017 - ArteGel Italia

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HELADERÍAEquipos

IT I

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Equipos para HeladeríaCada vez que ofrecemos al consumidor fi nal un helado; entregamos la sensibilidad de un artesano, que crea cada sabor como obra única, damos la cualidad indiscu-tible de un producto creado exclusivamente con ingredientes genuinos, accesorios y

equipos de calidad, pero sobre todo ofrecemos un postre capaz de arrastrar nuestras papilas en una fi esta inolvidable.

REFERENCIA DESCRIPCIÓN EQUIPO

HELADERÍA ARTESANAL /MANTECADORES

Cuenta con sólo un botón para muchos programas.Dos congeladores de lote de gama alta también están disponi-bles con un inversor: Labotronic 20 90 HE-I y 25 110 HE-I.

Esta opción le permite aumentar el número de programas de pro-ducción (Garnish Gelato y Manual Gelato) disponibles para el artesano de helado y comodidades (Abigarramiento).

LABOTRONIC HE

LABOTRONIC RTL

Congeladores Electrónicos de Carga para Gelato ArtesanalLos Labo XPL P son congeladores de lote que son fáciles de usar, fáciles de manejar y útiles en cualquier área de producción de helados. Sólidos e incansables, tienen esquinas redondeadas donde trabaja el operador, reduciendo signifi cativamente el ries-go de lesiones.

LABO XPL/P

LABO - M es el congelador de carga horizontal robusta, tecnoló-gicamente avanzada, segura y fácil de usar de Carpigiani. Está construido para producir helado con la máxima higiene y puede ser utilizado fácilmente tanto por el experto heladería como por el aspirante a artesano.

LABO M 14-20

Las Labotronic RTL son las más actuales y completas mantecado-ras electrónicas, capaces de facilitar de manera innovadora el trabajo de todos los Heladeros Artesanales, porque proponen diferentes mantecaciones, para satisfacer diferentes exigencias, que pueden cambiar con la estación, con las cantidades de hela-do a producir o con particulares necesidades.

EQUIPOS

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HELADERÍA ARTESANAL /PASTEURIZADORES / MADURADORES

Pasteurizadores electrónicos para mezclas de gelato(La pasteurización es un tratamiento térmico descubierto por el científi co Louis Pasteur que mata los patógenos microbianos en los alimentos, manteniendo al mismo tiempo el valor nutritivo y el sabor.) Después del calentamiento, la mezcla perma-nece a alta temperatura mientras sea necesario para completar el saneamiento. A continuación, se enfría rápidamente y se almacena a 4 ° C. Los pasteurizadores electrónicos Pasto XPL son fáciles de usar, fáciles de manejar y útiles en todas las áreas de producción de heladerías para producir, almacenar y envejecer cada tipo de gelato. Para el modelo 60 + 60, el calentamiento y enfriamiento de cada cubeta ocurre secuencialmente, no en paralelo. El calenta-miento y la refrigeración se realizan con un procedimiento en seco, por lo tanto sin la incrustación típica de los sistemas líquidos.

PASTO XPL/P

Pastomaster 60 RTLEsta es la máquina de pasteurización más utilizada en las heladerías medianas y grandes porque es efi caz con cada tipo de mezcla y fl exible cuando se trata de producción. Tiene 5 velocidades de mez-cla, 7 programas de mezcla de helados, 4 programas de salsa, 5 programas para especialidades y 5 programas gratuitos.

PASTOMASTER RTL

Tinas electrónicas de envejecimiento para mezclas de gelato.

Después de la pasteurización, la mezcla se transfi ere a tinas de envejecimiento, el Age XPL, donde se almacena y envejece a 4 ° C, a salvo de la contaminación bacteriana. Un sistema de refrige-ración seco garantiza efi ciencia y durabilidad. Los batidores son del tamaño adecuado para mantener toda la mezcla moviéndose, girando continuamente o en intervalos.

AGE XPL

Equipos para Heladería

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EQUIPOS


HELADERÍA ARTESANAL /SISTEMA COMPACTO

HELADERÍA ARTESANAL / EMULSIFICADOR

Altamente enfocado porque mezcla, calienta y congela en el mis-mo cilindro. Ergonómico El operador utiliza la máquina mientras está de pie recto, y los simples pulsadores son accesibles incluso cuando se agrega mezcla. Seguridad Las esquinas redondeadas en todas las partes de la máquina más cercanas al operador garantizan un alto nivel de prevención de lesiones. Higiene La limpieza es más fácil gracias al lavado a alta temperatura del cilindro y al conducto de extracción extraíble.

READY

El Carpigiani Turbomix es un instrumento indispensable para pre-parar todo tipo de mezclas en la moderna heladería.Puede utilizarse para batir, mezclar, emulsionar, separar los ingre-dientes secos o fi brosos y separar las grasas en los líquidos, para obtener mezclas de helado perfectamente homogéneas.Además de tener la capacidad de preparar mezclas caseras de helado, también es muy útil en la fabricación de productos de confi tería.

TURBOMIX


REFERENCIA

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DESCRIPCIÓN

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EQUIPO

EQUIPO

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HELADO PARA HORECA / MANTECADORES

La familia de máquinas INSTANT realiza el batido continuo, el helado, que es el secreto del helado fres-co, de tal manera que pueda estar siempre con la cremosidad ideales

INST 101 / 11

Rendimiento y funcionesCongelador profesional de contador, ideal para ca-teringInterruptor de control para iniciar la producción, ex-tracción, limpieza y paradaControl automático de la consistencia del gelatoBatidor de una pieza con tres cuchillasPuerta aislante con cerradura de seguridad

LABO 8 12 E

GELATO PRO 6K CREA práctica, máquina potente, rápida, fi able y segura para hacer helados que “con programas automáticos para la producción y el alma-cenamiento de helados” con control electrónico de la velocidad

NEMOX 6K

FRIXAIR es fácil y divertido de usar; Mejora las capaci-dades y fantasías del usuario profesional.Con FRIXAIR usted puede ofrecer un menú imaginativo y diverso para provocar el paladar de sus clientes to-dos los días, y con un esfuerzo mínimo.FRIXAIR acelera la preparación de aperitivos, entra-das, platos principales y postres.FRIXAIR es ideal para hacer mousse, sorbetes, hela-dos, salsas y sopas, cócteles y aperitivos.

FRIX AIR



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HELADO PARA SOFT

Con Softybar, usted puede ofrecer a sus clientes un autén-tico helado suave, cremoso y sabroso que se puede vestir con topping de su elección. Softybar es una máquina muy compacta que se adapta a cualquier ubicación.Es extremadamente fácil de usar, simplemente vierta su mez-cla específi ca de helado en el recipiente refrigerado y eso es todo. Softybar hace el resto.Ahora puede disfrutar de helados suaves en su cafetería, restaurante o establecimientos de comida rápida.

SOFTYBAR

Maquina contenedor de un sabor sencillo, para producir hela-do suave y yogur congelado. Alta versatilidad, Da espacio libre a tu imaginación y crea ta-zas, así como nuevas delicias suaves y porciones individuales Una mirada genial La máquina se puede adaptar a todo tipo de tiendas gracias a su nuevo y moderno panel Control de saturación y consistencia Diferentes ajustes de control de con-sistencia para diversos tipos de mezcla y fácil rebasamiento ajustable

191 BAR CLASSIC

Máxima , Da espacio libre a tu imaginación y crea tazas, así como nuevas delicias suaves y porciones individuales Nueva apariencia encantadora Introduzca un toque de clase con el nuevo panel frontal de acero inoxidable Control de saturación y consistencia Diferentes ajustes de control de con-sistencia para diversos tipos de mezcla y fácil rebasamiento ajustable

191 BAR /P CLASSIC



Con Softybar, usted puede ofrecer a sus clientes un autén-tico helado suave, cremoso y sabroso que se puede vestir con topping de su elección. Softybar es una máquina muy compacta que se adapta a cualquier ubicación.Es extremadamente fácil de usar, simplemente vierta su mez-cla específi ca de helado en el recipiente refrigerado y eso es todo. Softybar hace el resto.Ahora puede disfrutar de helados suaves en su cafetería, restaurante o establecimientos de comida rápida.

SOFTYBAR 151

EQUIPOS

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HELADO SOFT

Bomba o alimentación por gravedad, la máquina garantiza gran-des resultados de producción.

Alta versatilidad , Da espacio libre a tu imaginación y crea tazas, así como nuevas delicias suaves y porciones individuales Una mirada genial La máquina se puede adaptar a todo tipo de tiendas gracias a su nuevo y moderno panel Control de saturación y consistencia Diferentes ajustes de control de consistencia para diversos tipos de mezcla y fácil rebasamiento ajustable

Máxima versatilidadDa espacio libre a tu imaginación y crea tazas, así como nuevas delicias suaves y porciones individuales

Nueva apariencia encantadoraIntroduzca un toque de clase con el nuevo panel frontal de acero inoxidable

Control de saturación y consistenciaDiferentes ajustes de control de consistencia para diversos tipos de mezcla y fácil rebasamiento ajustable

193 BAR CLASSIC

193 BAR /P CLASSIC

Nueva tecnología EVOEl innovador sistema de refrigeración permite obtener un resultado de estructura perfecto incluso si las mezclas en los dos cilindros tienen diferentes recetasAlta versatilidad y fl exibilidadSatisfacer todos los gustos de los clientes a través de la producción simultánea de helado suave tradicional y yogur congeladoControl de saturación y consistenciaDiferentes ajustes de control de consistencia para diversos tipos de mezcla y fácil rebasamiento ajustable

TREB /P / AV



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MAQUINAS DE CREMA CHANTILLY

Una bomba de cuchilla garantiza una crema batida con un volumen elevado. Hecho de material termoplás-tico en cumplimiento de los más estrictos estándares de higiene de los alimentos. Se desmonta fácilmente para una limpieza y desinfección a fondo. Pulsando un botón es posible dispensar crema batida en las cantidades deseadas. El cuerpo está en ABS elegante, blanco, resistente a los golpes.

ECOWIP/G

Utiliza la bomba de engranajes de acero patentada Carpigiani, conocida por su efi ciencia y fi abilidad. La crema batida se dispensa en porciones variables o continuamente, controlada por un simple pulsador. Cuerpo de acero inoxidable.

MINIWIP/G

ESQUINAS RADIALES Y DRENAJEevitan la acumulación de suciedad y bacterias. Fuga de agua en el piso de rombos con desagüe central y el enchufe de bayoneta. DEFLECTOR DE APERTURAEvaporador completamente encerrado en una carcasa de acero inoxidable con placa defl ectora con bisagras. La apertura oscilación permite la inspección y a través de lavado del evaporador.

GCM006S

ULTRACONGELACIÓN


REFERENCIA

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DESCRIPCIÓN

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EQUIPO

EQUIPO

EQUIPOS

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Cámara con esquinas radiales, tanto internos como externos, que evitan la acumulación de suciedad y bacterias. Fuga de agua en el piso de rombos con desagüe central y el enchufe de bayoneta.Evaporador completamente encerrado en una carcasa de acero inoxidable con placa defl ectora con bisagras. La apertura oscilación permite la inspección y a través de lavado del evaporador.

Cámara con esquinas radiales, tanto internos como externos, que evitan la acumulación de suciedad y bacterias. Fuga de agua en el piso de rombos con desagüe central y el en-chufe de bayoneta.Evaporador completamente encerrado en una carcasa de acero inoxidable con placa defl ectora con bisagras. La apertura oscilación permite la inspección y a través de lavado del evaporador.

GCM012S

GCM015S

Cámara con esquinas radiales, tanto internos como externos, que evitan la acumulación de suciedad y bacterias. Fuga de agua en el piso de rombos con desagüe central y el enchufe de bayoneta.Evaporador completamente encerrado en una carcasa de acero inoxidable con placa defl ectora con bisagras. La apertura oscilación permite la inspección y a través de lavado del evaporador.

GCM021S

ULTRACONGELACIÓN



EQUIPOS

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ENDURECEDOR

ALMACENAMIENTO

Construido totalmente en acero inoxidable 304 18/10 con satén exterior SCOTCH-Brit.El espesor del aislamiento es de 60 mm con poliuretano de alta densidad (40 kg / m3) completamente libre de CFC y HCFC.Las células tienen una gran capacidad de almacenamiento con el interior completamente redondeado.Los soportes de las bandejas están perforados en el tablero para una mayor libertad de separación en la altura de las bandejas.

AGF082

Un gabinete de laboratorio con refrigeración estática o ven-tilada, ideal para almacenar: Productos frescos (TN), con refrigeración ventilada y un evaporador de aletas montado en el techo Helado (TB), con refrigeración combinada y un evaporador interno de espuma para la ecualización de la temperatura (RS / RV). La unidad cuenta con una estructura monolítica aislada en espuma de poliuretano de 60 mm de espesor, soplada con CO2 (libre de HCFC y HFC) y un interior de acero inoxidable pulido.

Un gabinete de laboratorio con refrigeración estática o ven-tilada, ideal para almacenar: Productos frescos (TN), con refrigeración ventilada y un evaporador de aletas montado en el techo Helado (TB), con refrigeración combinada y un evaporador interno de espuma para la ecualización de la temperatura (RS / RV). La unidad cuenta con una estructura monolítica aislada en espuma de poliuretano de 60 mm de espesor, soplada con CO2 (libre de HCFC y HFC) y un interior de acero inoxidable pulido.

LABOR S/V 70 TB SS

FBF0070


REFERENCIA

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DESCRIPCIÓN

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EQUIPO

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CONOS Y GALLETAS

Máquina ideal para iniciar la producción de conos, puros, canastas, conchas, etc. Estas máquinas son la más práctica y mejor solución. La doble se puede formar, con los accesorios adecuados, en múltiples formas: conos, láminas, los cigarros, cestas, etc.

Máquina para producir obleas planas o conos, ci-garros o canastas. Con 9 moldes intercambiables, alimentador de la masa con un inyector, tanque de presión y un rascador de neumáticos.

Máquina para la fabricación de conos de galleta de cualquier tamaño y forma. Las mejores máquinas para pequeñas producciones.

Máquina semi-automática para la producción de co-nos de helado de cualquier forma. Los moldes son de dimensiones estándar y son intercambiables. La capacidad es de 1200 a 5500 galletas por hora.

MINIROTAR

ROTAR

MINICON

UNIVERSAL



EQUIPOS

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EXHIBICION

Gracias a su fiabilidad ISETTA es la vitrina ideal de promoción para la venta de helados a granel. El diseño moderno y mini-malista se combina de una manera extraordinaria a un diseño técnico impecable. El resultado es un helado de escaparate que proporciona la máxima funcionalidad y mejor operabilidad. Adi-cionalmente, ISA ofrece una variedad de modelos para satisfacer las diversas necesidades de los clientes.

Refigeración: EstaticaTemperatura del producto: -16 ºC / -14 ºCCapacidad Cubetas: 7 und

La conveniencia y la flexibilidad son las palabras que mejor defi-nen ISABELLA LX, la refrigeración estática en la vitrina nos ayuda para la promocion, la preservación y la exposición del helado. Específicamente diseñada por ISA para satisfacer las diversas ne-cesidades del mercado, Isbella LX presenta los diferentes gustos e invita a los clientes a disfrutar de buenos helados caseros.

Refigeración: EstaticaTemperatura del producto: -16 ºC / -14 ºCCapacidad Cubetas: 10 und o 13 und

Fiji es el helado de ser reinventado en ambas líneas y colores. El resultado se prepara para convertirse en uno de las vitrinas refrigerados más populares del mercado de calidad, tecnología de vanguardia y sobre todo la estética. Gracias a su pequeño tamaño y contenido, Fiji es capaz de ser insertado en cualquier entorno. Además, el recubrimiento con nuevos matices decora cada contexto con el máximo refinamiento.

Refigeración: VentiladaTemperatura del producto: -16 ºC / -14 ºCCapacidad Cubetas: 9 und o 12 und

Una vitrina de helado promocional con compartimiento de refri-geración ventilado de la exposición y con descongelación auto-mática de gas caliente. Cuerpo de una pieza con aislamiento de poliuretano ecológico (HCFC y HFC), con espuma C02. Interior y exterior en chapa pintada; flancos exteriores estéticos capas. La vitrina está equipado con una celda de almacenamiento con la refrigeración estática con la cáscara de evaporador. Superes-tructura de baja emisividad de vidrio templado y se calienta con frente de cristal curvado LX y el techo de iluminación LED.Refigeración: VentiladaTemperatura del producto: -16 ºC / -14 ºCCapacidad Cubetas: 10 und o 13 und

ISETTA

ISABELLA

FIJI

BERMUDA



EQUIPOS

10 und

7 und

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10 und

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EXHIBICIÓN

Kaleido es una vitrina refrigeradora bidireccionales para la igualación perfecta de la temperatura, descongelación auto-mática del ciclo reverso. Cubierta monolítica aislada con po-liuretano ecológico (HCFC y HFC libre) expandido a C02 con espesor de 60 mm. Placa de suelo de exposición inclinada 11 ° para permitir una visión muy alta del producto. Corian en la parte superior y en la parte trasera lado del operador acero al carbono pintado con polvo epoxi. Frente delantera de doble cámara calentada, con pistones servo-asistidos. La-terales laterales estético en material acodado y laqueado en la parte inferior, con ventanas con doble acristalamiento en la parte superior. Iluminación interior con triple barra LED. Cierre del compartimiento de servicio del lado del operador con corti-na auto-enrollable. Bastidor de acero al carbono recubierto de polvo epoxi, equipado con pies de ajuste o ruedas pivotantes (opcional). Panel de control con unidad de control electrónica, situada en el cárter trasero del lado del operador. Temperatura establecida para -20 / + 2 ° C. Termómetro digital colocado en el lado interior de la bañera.

Refigeración: VentiladaTemperatura del producto: -16 ºC / -14 ºCCapacidad Cubetas: 12 und o 18 und o 24 und

Diva es el nuevo intérprete elegancia según Isa: un equilibrio perfecto entre el diseño, la estética y la funcionalidad que me-jora el atractivo como comestible del producto y le da un toque de distinción en el entorno de consumo por parte de los vo-lúmenes que están conectados de una manera armoniosa, la gran superficies transparentes de vidrio marco (sin montantes delanteros y la parte de espesor reducido) y matices sobrios y refinados de los paneles frontales y laterales. Refigeración: VentiladaTemperatura del producto: -16 ºC / -14 ºCCapacidad Cubetas: 12 und o 18 und o 24 und

KALEIDO

DIVA

Millenium es la línea de exposición de helado en el que la calidad interactúa perfectamente con el diseño. Esta combina-ción es la base del diseño de los tres modelos que componen la gama de productos refrigerados diseñados específicamente y teniendo en cuenta todos los detalles de quién está detrás del contador de ese cliente. Gracias a este diseño óptico que Milenio se caracteriza por una fuerte identidad que lo distingue de otros modelos en el mercado. Refigeración: VentiladaTemperatura del producto: -16 ºC / -14 ºCCapacidad Cubetas: 12 und o 18 und o 24 und

MILLENIUM



EQUIPOS

12 und

12 und

12 und

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EXHIBICIÓN

En el pasado, este momento de alegría y felicidad. Cuando pasó el carrito de helados, se creó un ambiente único y fue sin duda el momento más esperado de la jornada. Ahora ISA propone un carrito de helados con la misma concepción del pasado para volver a crear la armonía con la que puede atraer la atención de los clientes y llevarlos de vuelta al pasado.

Refi geración: VentiladaTemperatura del producto: -16 ºC / -14 ºCCapacidad Cubetas: 6 und o 10 und

CARRETINO DEI GELATI

HELADO Super Show es la evolución del modelo de GelatoS-how de ISA. Este innovador modelo cuenta con nuevos y re-novados estándares de rasgos genéricos que tienen la versión anterior se hizo famoso. Super Show es un escaparate que no pasa desapercibido para el diseño superior y elegante: las lí-neas agudas y marca que sea aún más vanguardista y único que los modelos disponibles en el mercado de otras marcas. Materiales preciosos, colores sutiles y una cura para los más pequeños detalles son los elementos básicos de la Super Show.Refi geración: VentiladaTemperatura del producto: -16 ºC / -14 ºCCapacidad Cubetas: 12 und o 18 und o 24 und

Un diseño esencial, sumado a una espectacular visibilidad del helado, da vida a OneShow. Gracias a las dimensiones reduci-das al mínimo (720 mm) y a la posibilidad de elegir una vasta gama de materiales y acabados de calidad, las posibilidades de distribución y diseño son infi nitas. ¡Sólo le queda elegir si prefi ere Plug-in o Built-in!

Refi geración: VentiladaTemperatura del producto: -16 ºC / -14 ºCCapacidad Cubetas: 12 und o 18 und o 24 und

SUPER SHOW

ONE SHOW



EQUIPOS

GelatoShow revoluciona la manera de exponer el helado, ya que es el primer escaparate con el frente, los lados y bande-jas transparentes que le permiten exhibir su producto en tres dimensiones. Además, la iluminación frontal estándar da sabor adicional para helado.

Refi geración: VentiladaTemperatura del producto: -16 ºC / -14 ºCCapacidad Cubetas: 12 und o 18 und o 24 und

GELATO SHOW

12 und

12 und

10 und

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ISA le permite sentir las mismas emociones con las últimas innovaciones diseñadas por la empresa para los amantes del helado y diseño retro. El nombre de este modelo innovador es “El hombre de los helados”, un contador especial a los pozos que se inspira en un tiempo antiguo, mientras que el mantenimiento de un estilo existente, se cayó durante el período en el que vivimos. El moderno por lo recae en el pasado por una nueva concepción del diseño funcional y ornamental, con la posibilidad de mover el mostrador donde se prefiere también desde un punto de vista estético. Gracias a de las ruedas giratorias que hacen que sea cómodo de manejar.Refigeración: InducciónTemperatura del producto: -16 ºC / -14 ºCCapacidad Cubetas: 4 und o 8 und

GELATAIO


EXHIBICIÓN

ISA reescribe las reglas del helado on the road. Diseño futurista, solu-ciones tecnológicas inteligentes y materiales de calidad. Disponible también con batería incorporada o con grupo electrógeno, para resaltar al máximo la calidad de su helado.

visualización vertical de refrigeración estática (RS) o refrigeración ven-tilada (RV) con puerta de vidrio habitación climatizada. Disponible en tres versiones, con temperatura positivo (TN), de temperatura negativo (TB) o combinada (TN-TB) con el conjunto de regulación de la tempe-ratura preparado para -18 / + 5 ° C estructura monolítica con ais-lamiento de poliuretano ecológico (HCFC y HFC), con espuma C02 de 60 mm de espesor e interior hecha de láminas de plástico blanco.

Refigeración: VentiladaTemperatura del producto: -18 ºC / -16 ºC

completamente compartimento de exposición de vidrio para una máxi-ma visibilidad de los productos en los cuatro lados. panel frontal table-ro de control con sistema de panel táctil con la tarjeta electrónica con alarmas de alta / baja temperatura, puerta abierta / iluminación inte-rruptor de encendido / apagado de la superficie táctil / encendido / apagado de la superficie táctil. planta de refrigeración dimensionado para permitir el mantenimiento adecuado de la temperatura incluso en caso de numerosas aberturas. estructura monolítica con aislamiento de poliuretano ecológico (HCFC y HFC), espuma C02 con bajo impacto ambientalRefigeración: VentiladaTemperatura del producto: -18 ºC / +10 ºC

BERRY

TORNADO

CRISTAL TOWER



EQUIPOS

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EQUIPOS


Nuestros Clientes:Mas de 2000 clientes en todo el territorio nacional, confían en nosotros como el aliado integral e innovador para su negocio ya sean grandes o pequeños, como:

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