M. en D.E. Ruperto Hernndez Daz Septiembre del 2014PRESENTA:CONTROL ESTADISTICO DER LA CALIDAD

INGENIERA INDUSTRIALControl estadstico de la calidadUnidad III. Planes de muestreo estadstico.Unidad IV. Anlisis de la capacidad de procesoTEMARIO: Unidad I. Conceptos bsicos de calidadUnidad II. Herramientas para el control estadstico de los procesos

Unidad I. Conceptos bsicos de calidad.INGENIERA INDUSTRIALControl estadstico de la calidad1.2.El precio de los productos.1.3.Control1.3.1.Procesos:1.3.2.Control de procesos:1.1. Definir conceptos relativos al Control de Calidad, competitividad y mejora continua

Unidad I. Conceptos bsicos de calidad.INGENIERA INDUSTRIALControl estadstico de la calidad1.3.3.Costos de Calidad1.3.4.Beneficios de los costos de calidad .1.3.5.Definiciones de los costos de calidad .

Unidad I. Conceptos bsicos de calidad:1.1. Definir conceptos relativos al Control de Calidad, competitividad y mejora continua.INGENIERA INDUSTRIALControl estadstico de la calidadINTRODUCCIN El mundo empresarial cada da se vuelve ms competitivo; esto hace necesario que las empresas y/o industrias aseguren la calidad de sus productos, procesos o servicios para lograr la permanencia en el mercado.

El ingeniero industrial debe estar preparado de tal manera que pueda afrontar el reto de controlar la calidad durante todo el ciclo productiv.o INGENIERA INDUSTRIALControl estadstico de la calidadINTRODUCCIN Para separar los productos malos de los productos buenos, a una etapa de Control de Calidad en el proceso, con el lema: "La Calidad no se controla, se fabrica". Finalmente llegamos a una Calidad de Diseo que significa no solo corregir o reducir defectos sino prevenir que estos sucedan. Por lo que se hace necesario que conozca acerca de las tcnicas tanto estadsticas como administrativas para producir con la calidad establecida en los lmites especificados en el plan de produccin.

Esta asignatura aporta al perfil del Ingeniero Industrial la capacidad de analizar y determinar causas de problemas de Calidad y mediante la aplicacin de las herramientas estadsticas bsicas del control de Calidad.Puesto que esta materia est directamente vinculada con el desempeo profesional del Ingeniero Industrial y se apoya en competencias especficas adquiridas en asignaturas.Control estadstico de la calidad:Introduccin:En las ltimas dcadas la sociedad humana ha sufrido numerosos cambios, involucrando reas econmicas, tecnolgicas, polticas, culturales, etc., que han transformado radicalmente la sociedad humana.1.1. Conceptos basicos de la Calidad:

Control estadstico de la calidad:1.1. Conceptos basicos de la CalidadHay una oferta superior a la demanda, por lo que la competitividad paso a ser un factor fundamental. As podemos registrar algunos de los ms significativos de aquellos cambios, tales como:De una demanda superior a la oferta de productos:De una competencia escasa (por oferta reducida y por limitaciones oriundas del proteccionismo comercial) se pas a la globalizacin de la economa.

Control estadstico de la calidad:La respuesta global a estos cambios que, por otra parte, son generados a alta velocidad y que implican sobre todo en clientes ms exigentesHoy la situacin cambi radicalmente, el precio es fijado por el mercado, por lo tanto la ecuacin: Precio = Costo + Lucro, pas para Costo = Precio Lucro1.2.El precio de los productos era formado sumando los costos a los lucros:Estos asuntos son: Control, Procesos, Productos, Clientes.

Control estadstico de la calidad:El control de una empresa en trminos de Calidad Total implica en la ejecucin de dos acciones fundamentales: "Rutina" y "Mejoras.En Calidad Total, sin embargo, controlar significa simplemente gerenciar o administrar.1.3.Control:La palabra control tiene varios sentidos, pero generalmente ellos estn centrados en la idea de dominar, inspeccionar o supervisar y todava generalmente acompaados de una visin coercitiva

Control estadstico de la calidad:En resumen, mantener la "Rutina" es una salvaguardia contra cambios negativos en calidad intrnseca, costo, cantidad o plazo de produccin."Rutina" implica en la conservacin del modo actual de hacer las cosas, despus que stas pasaron por un proceso de estandardizacin o padronizacin. Esto significa que no es cualquier "modo actual" que ser una "Rutina".1.3.Control:

Control estadstico de la calidad:La gama de acciones que puede involucrar el gerenciamiento de las "Mejoras" es casi infinito: Creacin de nuevos productos.Servicios y mercados.Aumento de productividad y lucratividad.Reduccin de costos.Aumento de disposicin de los empleados.Reduccin del ausentismo.Rotatividad." Este nuevo objetivo recibe el nombre de "Mejoras", las cuales involucran niveles de desempeo nunca alcanzados antes en la empresa.1.3.Control:

Control estadstico de la calidad:Para utilizar el lenguaje de Deming , la "Rutina", que involucra la creacin y manutencin de estndares, ataca las "causas especiales". Ya las "Mejoras" corresponden a una modificacin de las "causas comunes.Aumento de la durabilidad y confiabilidad de los productosAumento de la satisfaccin de los clientesHaciendo caer el nmero de reclamaciones y devoluciones.Por ejemplo, en una escuela pblica, mantener una tasa de alumnos repetidores estabilizada alrededor de 8 a 10 %, implica en una Rutina del respectivo proceso. 1.3.Control:

Control estadstico de la calidad:Para utilizar el lenguaje de Deming , la "Rutina", que involucra la creacin y manutencin de estndares, ataca las "causas especiales". Ya las "Mejoras" corresponden a una modificacin de las "causas comunes.La palabra proceso implica en algo que est en movimiento permanente, que se est transformando gradualmente de un estado en otro.Esto implica en una sucesin de tareas realizadas con una cierta finalidad; as, cada tarea cumplida de un cierto modoLa Calidad Total, podemos entender el proceso como un conjunto de causas operando sobre ciertos insumos, procurando la obtencin de un cierto efecto final.1.3.1.Procesos:los procesos corresponden a diversos niveles, de modo que una escuela pblica, un puesto de salud, as como una Secretara, un Municipio

Control estadstico de la calidad:Estos procesos, independiente de su naturaleza, se caracterizan por dos aspectos: Ellos producen efectos y son activados por causas, tales como: Calidad acstica de la sala.Tamao de la sala.Tipo de asientos.Disponibilidad y tipo de medios audiovisuales.Conocimiento.Didctica y entusiasmo del profesor.Inters y dedicacin de los alumnos.1.3.1.Procesos:

Control estadstico de la calidad:Por lo tanto, controlando los procesos menores o micro procesos, es posible descubrir rpidamente los problemas y actuar sobre sus causas, de modo que ellos funcionen de manera armnica.Finalmente, la integracin de todos estos macroprocesos a nivel de la alta Gerencia podr llevar el super macroproceso (la empresa) a un nivel de excelencia.1.3.1.Procesos:

Control estadstico de la calidad:Todo proceso tiene 3 elementos:Entrada, procesamiento y salida. Por ejemplo El Proceso Bsico "Reproduccin de copias xerox", visto como un conjunto de causas produciendo un efecto:Fig.1.1.3.1.Procesos:

Cada proceso precisa ser identificado a travs de un flujograma, siendo que l podr tener varios efectos, pero slo algunos realmente nos interesan. Estos efectos, verdaderas caractersticas de calidad, sern escogidos como indicadores, recibiendo un nombre muy definido y muy importante en Calidad Total: Items de control. Por su vez, cada efecto.Estos indicadores son denominados tems de verificacin.(del mismo modo,tambien,igualmente,para distribuir articulos).Por ejemplo, una ama de casa puede tener como objetivo preparar un pastel de cierto tipo. En esto caso, tems de control son caractersticas que ella comprobar en ocasin del producto (pastel) acabado.1.3.1.Procesos:

As, estos tems podrn ser: consistencia, sabor, aroma, aspecto visual.Ellos deben satisfacer al "cliente"En resumen, los tems de control corresponden a efectos y se miden en el producto acabado; ya los tems de verificacin corresponden a causas y se miden durante el proceso.1.3.1.Procesos:

Traduciendo las ideas anteriores en trminos de Calidad Total, tenemos el concepto de control de procesos, cuyo significado es: Primero, mantener estable una serie de causas (tems de verificacin) que afectan los efectos del proceso (tems de control) relativos al producto a ser gerenciado. Esto es mantener la "Rutina Segundo, mejorar la "Rutina" ("Mejoras") actuando sobre aquellas causas.Este control de proceso debe seguir la secuencia: CI (Calidad Intrnseca), C (Costo), A (Atencin), D (Disposicin) y S (Seguridad). Este es el significado de un concepto muy difundido en Japn: "primero la calidad".1.3.2.Control de procesos:

Los procesos, que son una sucesin de tareas, pueden ser representados a travs de grficos denominados flujogramas. Un ejemplo simplificado es presentado en la Fig.2.Fig.2.1.3.2.Control de procesos:

Se entiende por Costos de Calidad al dinero destinado para obtener la Calidad requerida.Esas actividades planificadas cuestan dinero y abarcan la mayora de las reas tales como:Marketing.Proyectos.Diseo.Compras.Produccin.Y asistencia tcnica.1.3.3.Costos de Calidad

El objetivo fundamental de un sistema de Costos de Calidad: Es garantizar que la fabricacin de un producto dado, cumpla satisfactoriamente con los requisitos preestablecidos del cliente y la sociedad, con el mnimo costo, contribuyendo as a maximizar los beneficios de una empresa.Concepto de costos de la calidad:El sistema de Costos de Calidad proporciona los criterios para obtener informacin que pueda ser utilizada por la Direccin de la Empresa para analizar el impacto econmico que tiene la Calidad. 1.3.3.Costos de Calidad

1.3.4.Beneficios de los costos de calidad los principales son:Reduccin de costos de fabricacin.Mejora de la gestin administrativa.Disminucin de scraps.Mejora en el planeamiento y la programacin de actividades.Mejora de la productividad.Aumento de la utilidad o beneficio.Satisfaccin de hacer bien el trabajo desde el principio.

1.3.5.Definiciones de los costos de calidad los principales son:Definiciones:Para este trabajo se entiende por costo de calidad:Al costo de personalMaterial y herramientasEquipos e instalacionesEmpleados por todos los grupos de la empresa.El costo de la calidad tiene la siguiente estructura:Costo de prevencin.Costo de evaluacin o costos propios.Prdidas internas.Prdidas externas.

1.3.5.Definiciones de los costos de calidad los principales son:Costo de prevencin: Es el costo de todas las actividades y medidas tendientes a prevenir fallas o problemas.Costo de evaluacin: Es el costo de los ensayos, inspecciones o auditoras para evaluar si la calidad especificada es lograda y mantenida.Prdidas internas: Son los costos resultantes de ineficiencias o de un producto que no logra cumplir con los requisitos de calidad, previo a su entrega al cliente.Prdidas externas:Son los costos resultantes de un producto o servicio que logra cumplir con los requisitos de calidad, luego de ser adquirido por el cliente.

IndicadoresPara una mejor interpretacin de las cifras del costo de calidad, se llevan dos indicadores de gestin para cada concepto:1.3.5.Definiciones de los costos de calidad los principales son:% del costo sobre facturacinCosto por unidad ingresada a depsito. Cada uno de estos indicadores se deber graficar por componente y por el total de costo de calidad.

Para implementar con xito un Programa de Costos de Calidad "eficiente", es indispensable lograr el apoyo pleno y la sustentacin de la alta direccin de la empresa, para que el mismo pueda ser aceptado por todos los niveles de organizacin.1.3.5.Definiciones de los costos de calidad los principales son:

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