Glosario de Hoteleria

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conceptos claves relacionados a la hoteleria y el turismo.

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  • Breve Glosario de la Actividad Turstica y Hotelera

    Breve Glosario Bsico de Turismo&HoteleraCurso de Admisin-Universidad Nacional de Lans (UNLa) 2011Extractadodel Libro "Glosario Ambiental, Turstico y Hotelero" del Prof. GUIDO, RUBN FERNANDO(TODOS LOS DERECHOSRESERVADOS - PROHIBIDA SU REPRODUCCIN PARCIAL Y/O TOTAL)A

    A LA CARTE

    La comida que en cada tem del men es ordenada ycobrada en formaseparada.

    A.D.

    Alojamiento y desayuno, tambin nomenclado como HD,B&B, F, segn los idiomas.

    AA.VV.

    En turismo, agencias de viajes. En singular se utilizaA.V. o AA.VV.

    ACCESIBILIDAD http://wwww.observatur.edu.ar - Observatorio Turstico - Universidad Nacional de LansPowered by Mambo Generated: 22 November, 2013, 10:18

  • Propender a la eliminacin de lasbarreras que impidan el uso y disfrute de la actividad turstica por todos los seres humanos y sectores de la sociedad,incentivando las mejoras y la rpida equiparacin de oportunidades.

    ACTITUD

    Predisposicin y accin psquica y nerviosa organizada por laexperiencia, que ejerceuna influencia orientadora o dinmica sobre las reacciones del turistafrente aotras personas, objetos o situaciones con los que se relaciona. Es lasuma de inclinaciones. La actitud puede ser real oimaginaria. Por ejemplo, la actitud que puede tener un prestador deservicios o un turista, con las personas que atiende o el turista, paraquienes lo reciben.

    ACTIVIDAD TURSTICA

    Conjunto de operaciones que de manera directa o indirecta se relacionancon el turismo o pueden influir sobre l, siempre que conlleven la prestacin de servicios a unturista. Son aquellos actos que realiza el consumidor para que acontezca elturismo. Son objetivos de su viaje y la razn por la cual requiere que le seanproporcionados los servicios.

    ACULTURACIN TURSTICA

    Fenmeno sociolgico que consiste en el intercambio de pautas de conducta, formas de vida y hbitos, debido alcontacto y ala comunicacin entrepersonas de diversashttp://wwww.observatur.edu.ar - Observatorio Turstico - Universidad Nacional de LansPowered by Mambo Generated: 22 November, 2013, 10:18

  • culturas y sociedades.Cuando debido a la afluencia de turistas, seproduce el choque de dos culturas, dan lugar auna terceraresultante de ambas ycon caractersticas propias.

    ADVANCE DEPOSIT

    Depsito de dinero que suele solicitarse en un hotelpara garantizar una estada. Tambin denominado paid in advance.

    AGENCIA DE VIAJES

    Empresa dedicadaa la realizacin de arreglos para viajes y venta de servicios sueltos, o enforma de paquetes, en carcter de intermediaria entre el prestador de losservicios y el usuario, para fines tursticos, comerciales, o de cualquier otrandole.

    AGROTURISMO OTURISMO RURAL

    Modalidad de turismo que se desarrolla en un espacio rural.

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  • AGRUPAMIENTO

    Trmino que se utiliza en Espaa como traduccin decluster. Ver cluster.

    AIR BROKER

    Empresa cuya funcin principal consiste en servir deintermediaria entrelos Tour Operadores y las compaas areas.

    AIR SHUTTLE

    Ruta area regular y frecuente que no requiere reservaprevia.

    Traduccin: Puente areo.

    AIR TERMINAL

    Instalaciones que se encuentran generalmente en elcentro de la ciudad desde donde se operan los servicios de transporte terrestre al aeropuerto.

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  • AIRCRAFT

    Nave area

    ALSCAFO

    Embarcacin a motor para el transporte de pasajeros,provista de patines y alas, que se desliza por el agua, sobrevolando encima deella.

    ALL INCLUSIVE

    Viaje todo incluido. Forma de facturacin hotelera en la que todoslos gastos relacionados en el contrato se consideran incluidos en un preciocerrado de antemano. Sinnimo(s): Todo incluido

    ALL SUITE

    Tipo de establecimiento hotelero que, como su nombreindica, est formadoen su totalidad por suites.

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  • ALLOTMENT

    En hotelera, se refiere a la asignacin mediantecontrato, por parte del hotel, de un cupo permanente de habitaciones a untercero, vrg. Empresa Multinacional, Agencia Mayorista. Cupo que tiene unturoperador con unhotel. Sinnimo(s): Cupo,contingente

    ALLOWANCE

    Cantidad de moneda que un nacional puede sacar de supropio pas. *Dieta. *Exceso de equipaje permitido en un medio detransporte. *Gasto de representacin. *Una reduccin en los gastos dela cuenta del husped, para tratar de ajustar o mermarservicios insatisfactorios o por errores de operacin.

    ALOJAMIENTO TURSTICO

    Empresa Mercantil que ofrece un servicio que permite al clientehospedarse para su descanso. Toda instalacin que regular (u ocasionalmente) disponga deplazas para que el turista pueda pasar la noche.

    AMADEUS

    Es el principal Sistema de Distribucin (GDS) a nivelmundial y proveedor tecnolgico que se encarga de proporcionarherramientas dedistribucin, marketing y ventas en lnea a los profesionales delturismo y los viajes de todo el mundo. Las compaas areas y losproveedores deservicios de viajes utilizan el SistemaAmadeus (originado en los Estados Unidos en 1987) para distribuir yhttp://wwww.observatur.edu.ar - Observatorio Turstico - Universidad Nacional de LansPowered by Mambo Generated: 22 November, 2013, 10:18

  • comercializar sus productos en tiempo real, a todas o a algunasagencias de viajes y oficinasde ventas de compaas areas conectadas en ms de 139 pases de todoel mundo. El Sistema es una herramienta de ventas esencialpara las agencias de viajes (los usuarios de Amadeus).

    AMENITIES

    Pequeos artculos de aseo personal que se colocan en los cuartos de bao delos hoteles. Sinnimo(s): Artculos de acogida, de bienvenida.

    AMERICAN PLAN (AP)

    Tarifa hotelera usada en el Hemisferio occidental y quecubre ntegramente el hospedaje y la alimentacin. En Europa es ms usual la expresin fullpensin. Mtodo oplan que incluye la habitacin y tres comidas. Sinnimo(s): PC, FB, FP. Traduccin: Pensin completa.

    ANLISIS DE RACIMOS

    CLUSTER ANALYSIS: (ANLISIS DE RACIMOS)

    Daniel R. Fesenmaier, y Jiann-Ming-Jeng (2000),Universidad de Illinois, Estados Unidos plantean: "anlisis enracimo" (cluster analysis) es un conjuntode tcnicas multivariables muy utilizadas cuando se trata de agruparindividuos, objetos o comportamientos en " racimos " similares. En lainvestigacin sobre el turismo, por ejemplo, se emplea con frecuenciaen laidentificacin de segmentos de mercado con el fin de mejorar el niveldehttp://wwww.observatur.edu.ar - Observatorio Turstico - Universidad Nacional de LansPowered by Mambo Generated: 22 November, 2013, 10:18

  • efectividad de las actividades relacionadas con el marketing. Estossegmentos se pueden estructurar en torno a una serie de variables entrelas que figuran lascaractersticas demogrficas de los turistas (edad, ingresos, el gneroy la situacin geogrfica) y las caractersticas del viaje (como laduracin del viaje, lafinalidad, el tamao del grupo y los beneficios). El anlisis en racimoseha utilizado tambin en el desarrollo de una tipologa que permitaclasificarlos destinos segn un esquema dicotmico basado en pares como:"Desarrollado/No desarrollado,"Accesible/Inaccesible" y "Natural/Artificial" (Vase adems, CLUSTER)

    ANIMACIN TURSTICA

    Conjunto de actividadesldicas activas o pasivas, que personas especializadas, transmiten a losturistas en el lugar de su realizacin.

    APARTHOTEL

    Establecimiento integrado por unidades de ms de un ambiente organizado con el concepto dehotel. Hoteles en cuyas habitaciones o unidades de alojamiento (bungalow, villas, etc.) se facilitaal turista la conservacin y preparacin de alimentos y dispone, por tanto, decocina.

    REAS PROTEGIDAS

    reas naturales que"por sus extraordinarias bellezas o riquezas en flora y fauna autctona oen razn de un inters cientfico determinado, deben ser protegidas yhttp://wwww.observatur.edu.ar - Observatorio Turstico - Universidad Nacional de LansPowered by Mambo Generated: 22 November, 2013, 10:18

  • conservadas para investigaciones cientficas, educacin y goce de las presentesy futuras generaciones, con ajuste a los requisitos de seguridadnacional".

    REA RURAL

    Espacio donde predominanlas actividades productivas del sector primario, conteniendo adems las trazasde sistemas de transporte, instalaciones industriales, generacin elctrica,poblacin y servicios, todos ellos dispersos. Estos espacios rurales,componentes de la estructura territorial, guardan relaciones interactivas conlas reas urbanas a las que rodea, con una transicin gradual mediante espaciosintercalados de una y otra hasta la prevalencia de una de ellas.

    REA URBANA

    Espacios que contienen lapoblacin nucleada, en los que prevalece como uso del suelo el soporte deconstrucciones, infraestructura y servicios, incluyendo espacios con vegetacindestinados al esparcimiento. Constituyen el espacio territorial de mayordesarrollo de actividades secundarias y terciarias. Estos espacios urbanos,componentes de la estructura territ