Hábitos para una vida sana
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Página 1 de 35 Fundamentación El Proyecto “BUENOS HÀBITOS PARA UNA VIDA SANA, apunta a la promoción de buenos hábitos para una vida saludable. Este proyecto se llevará a cabo durante el del presente año en la Escuela Nº 111 de contexto, ubicada en el Barrio Paso de la Estiva, de la ciudad de Rivera. Siendo los beneficiarios, directos, los educandos de 3º año C y como indirectos sus familias y la institución. Estudiante: Adriana Moreira Grupo: 4º B Prof.: Ruth Teresita Viera. Seminario: Educación para la Vida y el Ambiente (SEVA)
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Fundamentación
El Proyecto “BUENOS HÀBITOS
PARA UNA VIDA SANA, apunta a la promoción de buenos hábitos para una
vida saludable.
Este proyecto se llevará a cabo durante el del presente año en la
Escuela Nº 111 de contexto, ubicada en el Barrio Paso de la Estiva, de la
ciudad de Rivera. Siendo los beneficiarios, directos, los educandos de 3º año
C y como indirectos sus familias y la institución.
En salud hay un replanteamiento de las prioridades, que responde a
desarrollos teóricos previos sobre los conceptos de salud y enfermedad; se
propone pasar de una preocupación central por la prevención y manejo de las
Estudiante: Adriana Moreira
Grupo: 4º B
Prof.: Ruth Teresita Viera.
Seminario: Educación para la Vida y el Ambiente (SEVA)
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enfermedades y por la supervivencia de los individuos, a una preocupación por
la calidad de vida y el desarrollo integral, tanto de los individuos como de los
grupos o comunidades.
Dentro de este contexto se plantea la salud como una situación que
concierne a todos los seres humanos y no es solamente un tema de los
“expertos” (los expertos en la enfermedad, no son precisamente los más
conocedores sobre la salud)1. En el marco de la Promoción de la Salud se dice
“La salud se crea y se vive en el marco de la vida cotidiana: en los centros de
enseñanza, de trabajo, de recreo”, cobrando un papel central en la salud
individual y colectiva, espacios como la escuela.
La Promoción de la Salud también pretende incidir en transformaciones
culturales, lo que se ha denominado el fortalecimiento de una cultura de la
salud, la cual implica transformación o reafirmación de los valores y tradiciones,
aprovechando tanto los conocimientos científicos y tecnológicos, como el saber
de las diferentes comunidades y grupos sociales. Esta cultura de la salud se ha
definido como “un conjunto de conocimientos, prácticas, destrezas,
procedimientos, valores, símbolos, expresiones artísticas y estéticas, ritos y
sentidos que juzgamos necesarios y válidos para sobrevivir, convivir y
proyectarnos”
En el marco de la promoción de la salud, se ha rescatado el papel de la
escuela y dentro de ella del maestro y la maestra como agentes fundamentales
en la promoción y fomento de la salud de la comunidad educativa, así como la
importancia que tiene la cotidianeidad de la escuela en el desarrollo de estilos
de vida saludables. Las escuelas se constituyen en centros importantes de
enseñanza y aprendizaje de conductas y actitudes favorables para la salud y la
convivencia; en ellas se imparten valores vitales fundamentales.
Se ha evidenciado que programas de salud basados en las escuelas
pueden beneficiar a poblaciones muy amplias, empezando por los niños y
niñas en edad escolar y sus familias. Igualmente, se ha podido demostrar el
impacto positivo que para el rendimiento escolar tiene la mejoría en las
condiciones de salud, y cómo la mejoría en las condiciones educativas impacta
positivamente la salud de los grupos humanos.
1 Saludables Plan de Promoción de Hábitos de Vida Actividad física y alimentación II
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Por otra parte, hay un reconocimiento de la importancia del trabajo en
las primeras edades de la vida para producir cambios culturales profundos,
formar hábitos de vida saludables y construir las bases de una salud personal y
social actual y futura. En las edades preescolar y escolar los niños adquieren
las bases de su comportamiento y conocimientos, su sentido de
responsabilidad y la capacidad de observar, pensar y actuar. Las
escuelas constituyen pues, el ámbito ideal para crear en los niños conciencia
de la importancia de la salud física y mental, y transmitirles valores
fundamentales”
También se han desarrollado nuevos conceptos sobre la educación, que
hacen más evidente la importancia de la educación para la salud; se mira la
educación como un proceso de apropiación de bienes culturales y sociales que
permiten a los educandos enfrentar y resolver los retos de la vida cotidiana y
asumir las realidades sociales y culturales que viven.
Hablar de Salud es no sólo hablar de ausencia de enfermedad física o
mental sino también de la presencia de un adecuado entorno personal y
afectivo. Salud es bienestar general, buen estado físico y psíquico, alegría,
ganas de vivir, de relacionarse con otras personas, de disfrutar, de libertad, de
paz. Por tanto, cuando hacemos referencia a la Educación para la Salud
hablamos un poco de todos y cada uno de los temas transversales y es por ello
que cobra gran importancia dentro del currículo. Tanto es así, que desde todas
las áreas, en el nuevo Programa de Educación Inicial y Primaria, se hace
especial referencia y estudio a la Educación para la salud, convirtiéndose en un
elemento globalizador e interdisciplinar dentro del currículo. En el entorno
escolar se prioriza, pues, promover conductas y hábitos que favorezcan una
vida saludable, normas fundamentales de salud como son la higiene, el
cuidado corporal, la actividad física, la preocupación por el medio ambiente, la
alimentación, práctica de ejercicios físicos, higiene personal( bucal y corporal),
entre otros.
La escuela, afortunadamente, es un espacio efectivo para tratar de
prevenir dichas conductas, ya que dispone de espacios, tiempo, grupos de
iguales reunidos y personal docente implicado para trabajar conductas
saludables de vida.
Desde el ámbito escolar se puede:
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Velar por el refuerzo y la ampliación de comportamientos y hábitos
saludables.
Implicar a padres, delegaciones de salud y otras entidades en dichos
talleres de salud.
Dar ejemplo de vida sana y practicar deporte y actividades físicas al aire
libre.
Fomentar en los educandos la autoestima y el desarrollo de la
personalidad integral.
Todos sabemos que los jóvenes, no se alimentan adecuadamente. Los
docentes somos testigos de que muchos jóvenes llegan cada mañana a su
centro escolar sin desayunar y luego a la hora del recreo se alimentan de
manera poco o nada saludable (golosinas, dulce…)2.
Para gozar de buena salud y prevenir futuras enfermedades es
imprescindible educar a nuestros jóvenes en uno hábitos alimenticios y de
salud adecuados como son por ejemplo hacer entre cuatro y cinco ingestas al
día, empezando por un desayuno completo y variado que nos aporte los
nutrientes y vitaminas necesarias para comenzar el día con energía y poder
llevar a cabo una intensa mañana de trabajo y estudio dentro del aula, beber
agua y líquidos beneficiosos para la salud en abundancia, practicar ejercicio
físico, preocuparse por su higiene corporal, entre otros.
Considero que una mala alimentación puede llegar a convertir a nuestros
jóvenes en personas obesas. De hecho, uno de cada cuatro niños presenta
obesidad o sobrepeso hoy en día. Esto es debido a la mala alimentación y a la
vida sedentaria. El practicar deporte ayuda a un mejor desarrollo físico,
intelectual y psicológico, además ayuda a eliminar conductas agresivas y a
integrarse en el entorno escolar, familiar y social que les rodea.
Afortunadamente, hoy en día se le da la importancia que tiene a la práctica de
ejercicio físico, ya que está demostrado que ayuda al desarrollo intelectual de
los educandos. Hay que tener siempre en cuenta a la hora de practicar un
deporte las características corporales de los niños y sus preferencias
deportivas, ya que sólo si el chico o la chica tienen una condición física
2 Guía de nutrición Saludable y prevención de los trastornos alimentario
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apropiado para el desarrollo de dicha actividad y están interesados en dicha
práctica deportiva, ésta tendrá los resultados esperados3.
Sin embargo, el ritmo de vida agitado de hoy en día hace que no le
prestemos demasiada atención a la alimentación y que no tengamos tiempo
para practicar algo de ejercicio o al menos caminar diariamente. A pesar de
ello, es responsabilidad de los padres la buena alimentación de sus hijos y el
fomento de actividades físicas y deportivas. A veces, se es demasiado
permisivo y se les permite ingerir demasiada comida chatarra y pasarse todo el
día delante de la tele, el ordenador o los videojuegos.
Los niños y niñas son, por sus características, los más vulnerables ante
dichas enfermedades. Pensemos que su personalidad no está suficientemente
definida como para gozar de un sentido crítico que les permita distinguir lo
verdaderamente importante de lo no tanto y menos controlable como es
nuestra altura o nuestra constitución física, que vienen predeterminadas por
cuestiones puramente genéticas. Por otro lado, son un colectivo que al no tener
una personalidad totalmente construida se ve afectado por el qué pensarán los
amigos de ellos, cómo los verán, si van a la última modo, si llevan las mejores
marcas, y empiezan las inseguridades, las comparaciones e incluso los
desprecios y el rechazo.
Es difícil, pues, luchar contra todos estos inconvenientes, pero no
imposible, por ello desde la escuela se intenta que los educandos adquieran
hábitos que les lleven a valorar lo que realmente son importantes para lograr
una vida saludable:
Aprender a comer de manera saludable, fomentar el ejercicio físico, con
respecto a la higiene corporal, desarrollar jornadas reflexión sobre las
importancias de los mismos para lograr tener una vida sana.
Los docentes deben ayudar a los jóvenes a sentirse bien consigo
mismos y con su cuerpo; no criticar y/o rechazar a los demás por su apariencia
física.
Concluimos afirmando que hablar de Educación para la Salud es hablar
de una manera de concebir la labor docente como una herramienta útil para
que nuestros alumnos lleguen a ser personas preocupadas por su salud física y
3 Guía de nutrición para padres (Hábitos saludable para niños saludables)
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su bienestar emocional, conscientes de la importancia de una buena
alimentación para prevenir enfermedades, capaces de pedir ayuda en caso de
necesitarla y de ayudar a otros si fuese necesario, carentes de prejuicios
sociales y poseedores de juicio y sentido crítico ante tanto reclamo publicitario
para convertirlos en aquello que no son y que nunca llegarán a ser.
Marco conceptual
Salud
La Organización Mundial de la Salud (OMS) define a la salud como el
estado de completo bienestar físico, mental y social. Es decir, el concepto de
salud trasciende a la ausencia de enfermedades y afecciones. En otras
palabras, la salud puede ser definida como el nivel de eficacia funcional y
metabólica de un organismo a nivel micro (celular) y macro (social).
El estilo de vida, o sea el conjunto de comportamientos que desarrolla
una persona, puede ser beneficioso o nocivo para la salud. Por ejemplo, un
individuo que mantiene una alimentación equilibrada y que realiza actividades
físicas en forma cotidiana tiene mayores probabilidades de gozar de buena
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salud. Por el contrario, una persona que come y bebe en exceso, que descansa
mal y que fuma, corre serios riesgos de sufrir enfermedades evitables.
En grandes rasgos, la salud puede dividirse en salud física y salud
mental, aunque en realidad son dos aspectos interrelacionados. Para el
cuidado de la salud física, se recomienda la realización frecuente y regular de
ejercicios, y una dieta equilibrada y saludable, con variedad de nutrientes y
proteínas.
La salud mental, por otra parte, hace referencia al bienestar emocional y
psicológico en el cual un ser humano puede utilizar sus capacidades cognitivas
y emocionales, desenvolverse en sociedad y resolver las demandas cotidianas
de la vida diaria.
Cabe destacar que las ciencias de la salud son aquellas que
proporcionan los conocimientos adecuados para la prevención de las
enfermedades y la promoción de la salud y del bienestar tanto del individuo
como de la comunidad. La bioquímica, la bromatología, la medicina y la
psicología, entre otras, son ciencias de la salud.
Educación para la Salud
(EPS) ha sido considerada como uno de los campos de innovación de la
Reforma Educativa en curso en España, y cobra cada vez mayor importancia
como área de trabajo pedagógico en la educación reglada y en la educación
social (no reglada).
Sin embargo, la Educación para la Salud (EPS) es una práctica antígua,
aunque ha variado sustancialmente en cuanto a su enfoque ideológico y
metodológico como consecuencia de los cambios paradigmáticos en relación a
la salud: De un concepto de salud como no-enfermedad hacia otro más global,
que considera la salud como la globalidad dinámica de bienestar físico,
psíquico y social.
El paso del concepto negativo de la salud a una visión positiva ha
conducido a un movimiento ideológico, según el cual, las acciones deben ir
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dirigidas a fomentar estilos de vida sanos, frente al enfoque preventivo que
había prevalecido hasta entonces. Paralelamente, se ha producido un cambio
terminológico: De la tradicional denominación de Educación Sanitaria a la
actual Educación para la Salud (EPS).
Así pues, la EPS, que tiene como objeto mejorar la salud de las
personas, puede considerarse desde dos perspectivas:
• Preventiva
• De promoción de la salud
Desde el punto de vista preventivo, capacitando a las personas para
evitar los problemas de salud mediante el propio control de las situaciones de
riesgo, o bien, evitando sus posibles consecuencias.
Desde una perspectiva de promoción de la salud, capacitando a la
población para que pueda adoptar formas de vida saludable.
Esta revolución ideológica ha llevado, como consecuencia, a la
evolución en los criterios sobre los que se sustenta el concepto de EPS.
Proponemos la Educación para la Salud como un proceso de formación,
de responsabilización del individuo a fin de que adquiera los conocimientos, las
actitudes y los hábitos básicos para la defensa y la promoción de la salud
individual y colectiva. Es decir, como un intento de responsabilizar al alumno y
de prepararlo para que, poco a poco, adopte un estilo de vida lo más sano
posible y unas conductas positivas de salud. (Adaptado de Orientaciones y
Programas. Educación para la Salud en la Escuela. Generalitat de Cataluña,
1984)
Prevención:
La palabra prevención, del verbo prevenir, es definida como "
preparación, disposición que se toma para evitar algún peligro. Preparar con
anticipación una cosa"(Larousse, 1950, Pág. 755 ). Queda claro entonces que
al utilizar este término nos referimos a una acción de carácter anticipatorio.
Pero tendríamos que preguntarnos, lógicamente y este sería uno de los
primeros "peligros", ¿ a qué nos anticipamos?. Si es anticiparnos al peligro, o si
es anticiparnos a que las cosas puedan ser mejor de lo que son. Puede incluso
que la anticipación sea tan solo un alerta. Este aparente juego de palabras lo
considero esencial en el análisis posterior que sobre las prácticas de
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prevención en salud realizaré, toda vez que la representación científica de un
término en lo que a su contenido personal se refiere no está del todo
desvinculada a la representación natural del portador acrítico.
También pudiéramos pensar, siguiendo a Foucault, que la prevención es
el "arte de corregir", que es un medio de "buen encauzamiento" que, mal
aplicado, podría tornarse en peligroso. (Foucault M, 1976). Tendríamos aquí
otro peligro relacionado con la magnitud del término y la definición de sus
límites. El buen encauzamiento de la prevención es lo que nos puede definir su
legitimidad, es lo que puede evitar una posible "perversión" de la prevención.
Leí en una simpática novela lo siguiente:…"Como sabía que la música de
miedo era compañera inseparable de toda clase de horrores, en vez de gozar
del tema de amor, siempre estaba pendientísima de detectar la mínima
variación en la melodía para cerrar los ojos y evitar el sobresalto en el alma.
Todo el mundo sabía que ese tipo de angustias eran muy malas para la salud.
Promoción:
La promoción de la salud es el proceso que permite a las personas
incrementar el control sobre su salud para mejorarla. Referencia: Carta de
Ottawa para la Promoción de la Salud, OMS, Ginebra, 1986
La promoción de la salud constituye un proceso político y social global
que abarca no solamente las acciones dirigidas directamente a fortalecer las
habilidades y capacidades de los individuos, sino también las dirigidas a
modificar las condiciones sociales, ambientales y económicas, con el fin de
mitigar su impacto en la salud pública e individual. La promoción de la salud es
el proceso que permite a las personas incrementar su control sobre los
determinantes de la salud y en consecuencia, mejorarla. La participación es
esencial para sostener la acción en materia de promoción de la salud.
Estilos de Vida:
En epidemiología, el estilo de vida, hábito de vida o forma de vida es un
conjunto de comportamientos o actitudes que desarrollan las personas, que a
veces son saludables y otras veces son nocivas para la salud. En los países
desarrollados los estilos de vida poco saludables son los que causan la
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mayoría de las enfermedades. Dentro del triángulo epidemiológico causante de
enfermedad, estaría incluido dentro del factor huésped.
Hábitos:
Un hábito, lo que en psicología es un comportamiento repetido
regularmente
Alimentación
La alimentación comprende un conjunto de actos voluntarios y
conscientes que van dirigidos a la elección, preparación e ingestión de los
alimentos, fenómenos muy relacionados con el medio sociocultural y
económico (medio ambiente) y determinan al menos en gran parte, los hábitos
dietéticos y estilos de vida.
Nutrición
Es el proceso biológico en el que los organismos asimilan las sustancias
contenidas en los alimentos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y
el mantenimiento de sus funciones vitales. Por lo que la palabra nutrición es
aplicable al conjunto de procesos por el que pasan elementos o sustancias
químicas biológicas o inertes al ser incorporadas, transformadas y eliminadas
por el organismo. Y de allí que el ser humano es influenciado en todas las
esferas de su vida por el alimento y no por las sustancias (ya que éstas son
eliminadas) siendo las primeras que en su estado sano se van a relacionar con
el ser humano otorgándole las capacidades necesarias para la vida y la salud.
La nutrición también es la ciencia que estudia la relación que existe entre los
alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.
La nutrición hace referencia a los nutrientes que componen los alimentos
y comprende un conjunto de fenómenos involuntarios que suceden tras la
ingestión de los alimentos, es decir, la digestión, la absorción o paso a la
sangre desde el tubo digestivo de sus componentes o nutrientes, y su
asimilación en las células del organismo. La nutrición es la ciencia que examina
la relación entre dieta y salud.
Nutrientes inorgánicos
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Se trata de las sales minerales que requiere un organismo animal para
su metabolismo (calcio, potasio, magnesio, fósforo, etc). Algunos
oligoelementos son requeridos en trazas casi imperceptibles, pero son
fundamentales para el organismo.
Nutrientes orgánicos:
Se entiende que las moléculas orgánicas contienen carbono en su
estructura, y actualmente sabemos que los elementos que estudia la química
orgánica son principalmente el (C, H, O, N, S, P).
Nutrientes biológico orgánicos: Carbohidratos, lipidos,proteínas,
vitaminas, minerales.
Glúcidos:
Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos (que
significa "azúcar") son moléculas orgánicas compuestas por carbono,
hidrógeno y oxígeno. Son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la
cantidad de carbonos o por el grupo funcional que tienen adherido. Son la
forma biológica primaria de almacenamiento y consumo de energía.
Los Carbohidratos, también llamados hidratos de carbono, glúcidos o
azúcares son la fuente más abundante y económica de energía alimentaria de
nuestra dieta.
Están presentes tanto en los alimentos de origen animal como la leche y
sus derivados como en los de origen vegetal; legumbres, cereales, harinas,
verduras y frutas.
Dependiendo de su composición, los carbohidratos pueden clasificarse
en:
Lípidos:
Las grasas, también llamadas lípidos, conjuntamente con los
carbohidratos representan la mayor fuente de energía para el organismo.
Bioquimicamente, las grasas son sustancias apolares y por ello son
insolubles en agua. Esta apolaridad se debe a que sus moléculas tienen
muchos átomos de carbono e hidrógeno unidos de modo covalente puro y por
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lo tanto no forman dipolos que interactuen con el agua. Podemos concluir que
los lípidos son excelentes aislantes y separadores
Proteínas
Estas son macromoléculas compuestas por carbono, hidrógeno, oxígeno
y nitrógeno. La mayoría también contienen azufre y fósforo. Las mismas están
formadas por la unión de varios aminoácidos, unidos mediante enlaces
peptídicos. El orden y disposición de los aminoácidos en una proteína depende
del código genético, ADN, de la persona.
Las proteínas constituyen alrededor del 50% del peso seco de los tejidos
y no existe proceso biológico alguno que no dependa de la participación de
este tipo de sustancias.
Vitaminas:
Las vitaminas (del latín vita (vida) + el griego αμμονιακός, ammoniakós
"producto libio, amoníaco", con el sufijo latino ina "sustancia") son compuestos
heterogéneos imprescindibles para la vida, que al ingerirlas de forma
equilibrada y en dosis esenciales puede ser trascendental para promover el
correcto funcionamiento fisiológico. La gran mayoría de las vitaminas
esenciales no pueden ser sintetizadas (elaboradas) por el organismo, por lo
que éste no puede obtenerlos más que a través de la ingesta equilibrada de
vitaminas contenidas en los alimentos naturales. Las vitaminas son nutrientes
que junto a otros elementos nutricionales actúan como catalizadoras de todos
los procesos fisiológicos (directa e indirectamente).
Sedentarismo:
El sedentarismo es la carencia de actividad física fuerte como el
deporte, lo que por lo general pone al organismo humano en situación
vulnerable ante enfermedades especialmente cardiacas y sociales. El
sedentarismo físico se presenta con mayor frecuencia en la vida moderna
urbana, en sociedades altamente tecnificadas en donde todo está pensado
para evitar grandes esfuerzos físicos, en las clases altas y en los círculos
intelectuales en donde las personas se dedican más a actividades cerebrales.
Asimismo, como consecuencia del sedentarismo físico aparece la obesidad
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que es un problema preocupante en los países desarrollados, al igual que el
sedentarismo.
Obesidad:
La obesidad es la enfermedad en la cual las reservas naturales de
energía, almacenadas en el tejido adiposo de los humanos y otros mamíferos,
se incrementa hasta un punto donde está asociado con ciertas condiciones de
salud o un incremento de la mortalidad. Está caracterizada por un índice de
masa corporal o IMC aumentado (mayor o igual a 30). Forma parte del
síndrome metabólico. Es un factor de riesgo conocido para enfermedades
crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes, hipertensión arterial, ictus y
algunas formas de cáncer. La evidencia sugiere que se trata de una
enfermedad con origen multifactorial: genético, ambiental, psicológico entre
otros. Se caracteriza por la acumulación excesiva de grasa en el cuerpo,
hipertrofia general del tejido adiposo.
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¿POR QUÉ?
El proyecto nos brinda la
oportunidad de informarnos en
un tema problemático en la
sociedad actual
Surge como “problema” de
observar que cada día los
niños no muestran interés en
comer alimentos saludables.
¿PARA QUÉ?
Estimular la adquisición de actitudes y hábitos de conductas saludables.
Reflexionar sobre la necesidad de una higiene correcta
Capacitar a los alumnos para que apliquen las técnicas adecuadas.
Promover la salud como un valor fundamental y un recurso básico para el desarrollo personal y social.
¿CUÁNTO TIEMPO?
Durante el presente año ¿DÓNDE?
El aula
La familia
Institución
¿CON QUÉ?
Con videos
Presentaciones PowerPoint
Charlas con especialistas
Taller con padres
Láminas y folletos
Carteleras
¿QUIÉNES SOMOS?
Somos el grupo de 3º año C
MARCO INSTITUCIONAL EDUCATIVO
Trabajo en proyectos
Consenso del Personal Docente en
búsqueda de nuevas alternativas para el
logro de aprendizajes significativos.
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Beneficiarios directos: 3º C
Escuela: Nº 111 Habilitada de Práctica
Tema: Hábitos para una vida sana.
Contenidos:
Alimentación – Nutrición (orgánicos e inorgánicos)
Ejercicios físicos - Sedentarismo
Higiene: corporal y bucal
Obs.: Se enfatizará el contenido nutrición pues es el contenido que aparece en el programa del grado.
Niveles de intervención: Niños y niñas Familia Institución
Objetivo General: Fomentar los buenos hábitos para una vida sana de los escolares,
para contribuir al desarrollo de sus potencialidades, con apoyo familiar e institucional.
Recomendar una serie de hábitos y costumbres alimentarias para tratar de mejorar la salud de la población escolar y, en un ámbito más amplio, su calidad de vida y bienestar.
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Cronograma de actividades
N º de actividad Fecha Nivel / es
Tema
17/ 07/10
ClaseImportancia de una vida
saludable. “Hábitos para
una vida sana”
214/07/10
Clase Diferencia entre
alimentarse y nutrirse
321/07/10 Clase
Clasificación de los
alimentos por su origen y
por su color
4
28/07/10Clase y Familia
Charla sobre nutrientes y
su importancia ( Dictada
por una alumna de
licenciatura de enfermería)
516/09/10
ClaseClasificación de los nutrientes: en orgánicos e inorgánicos.
628/09/10
Clase/ familia Importancia de los ejercicios físicos
701/10/10
Clase Higiene corporal
804/10/10
Clase Higiene Bucal
90… /10/10 Institución / familia Exponer lo investigado a
los demás grupos
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Cronograma de actividades
Actividades para el Primer nivel (niños)1.
Importancia de una vida saludable: Hábitos para una vida saludable
¿Qué son hábitos?
¿Qué son hábitos saludables?
Realizar un listado de los mismos.
Dialogar sobre lo visionado en los videos.
Recursos: Videos (Nº 2 “Niños y salud” y 3 “Para crecer debemos
comer”), folletos, cañón, entre otros.
2) Diferencia entre alimentarse y nutrirse
Utilizar como disparador una frase.
Dialogar sobre la misma
¿Qué implica una alimentación sana?
¿Será lo mismo alimentarse y nutrirse?
Explicar que nuestro organismo necesita nutrientes y que los mismos so
proporcionados por los alimentos.
Conceptualizar alimentos y nutrientes
Destacar la diferencia entre los mismos.
Obs.: Surge la necesidad de clasificar los alimentos, pues los educandos
no poseían esa información, la cual es necesaria para el desarrollo de las
próximas actividades.
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3) Clasificación de los alimentos: por su origen, por su color.
Recurso: Presentación PowerPoint “Los cinco colores que nos darán
salud y Video Nº 1 “los alimentos”
4) Diferencia entre “Nutrientes orgánicos e inorgánicos”
Los alimentos nos aportan nutrientes orgánicos e inorgánicos.
Conceptualizar nutrientes orgánicos e inorgánico
Clasificar alimentos en orgánicos e inorgánicos
Recursos: alimentos variados e imágenes.
5)” Ejercicios Físicos”
Importancia de los ejercicios físicos
¿Qué es sedentarismo? ¿Qué nos puede producir?
Recursos: Folletos
6) Higiene corporal: Importancia, qué debemos hacer para mantenerla.
Reflexionar con el grupo la importancia de la higiene. ¿Qué implica la higiene
corporal? (cuerpo, cabello, cara, mano y uñas)
¿Qué pasa si no nos bañamos? ¿Algún compañero va a querer jugar conmigo?
Resaltar la posibilidad de contagiarse con parásitos como: piojo y sarna.
7) Higiene buco-dental: Taller con el cepillo.
Resaltar la importancia del flúor, sus beneficios y los riesgos que el mismo trae
a nuestra salud.
Recursos: dentadura de esponja, cepillo, enjuagarte bucal, pasta dental,
entre otros
Objetivos específicos:
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1. Estimular la adquisición de actitudes y hábitos de conductas saludables.
2. Reflexionar sobre la necesidad de una higiene correcta
3. Capacitar a los alumnos para que apliquen las técnicas adecuadas.
Actividades con el segundo Nivel (Familia)
1) Invitar a los padres a participar de una charla sobre nutrientes y su
importancia en nuestras vidas: se realizará con una estudiante, de licenciatura
en enfermería, de la Universidad de la República. La cual presentará una obra
de títeres.
Actividades para el tercer nivel (Institución)
1) Se realizará una exposición en el salón comunal del barrio en la cual
participarán los grupos: 1º A, 3º A, 3º C, 5º A y 6º A
Socializar todo lo aprendido con los demás: familia, niños y niñas y los demás
grupos de la institución.
Objetivo específico para segundo y tercer nivel
1. Promover la salud como un valor fundamental y un recurso básico para el
desarrollo personal y social.
Determinación de los plazos de las actividades
Se desarrollará de mes de julio al mes de octubre inclusive.
Determinación de los recursos
Humanos: niños, maestras, y los demás actores de la institución.
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Materiales: Xo, trases, folletos, carteles,videos, presentaciones PowerPoint,
entre otros.
Evaluación
Se llevará a cabo a través de la exposición, a los demás grupos de la
institución y a la comunidad, de los temas trabajados por 3º C. Para evaluar
el proyecto se establecieron algunos indicadores de logros como:
Practican los hábitos saludables abordados.
Incorpora parcialmente algunos de los hábitos a su vida cotidiana
No incorpora ninguno de los hábitos trabajados.
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Reflexión Personal
Con el proyecto puede observar que a pesar que el tema Salud es una
temática de exigencia en el Programa de Educación Inicial y Primaria, en el
ámbito escolar no se da el debido énfasis a la temática. Pues se trabaja sobre
la misma solamente en fechas alusivas al tema como por ejemplo “Día de la
Salud” , Semana del corazón”, entre otras.
Creo que cada vez se hace más necesario tratar esos temas ya que muchos de
nuestros alumnos no reciben la debida información en sus hogares; además de
no poseer una guía de búsqueda de información, aunque cuentan con una
herramienta muy útil como la Xo. Además de estar “Bombardeados” de
información de los medios de comunicación, publicidad engañosa, entre otros
sin fines de cuestiones.
El niño necesita de la ayuda de un adulto, ya sea este el maestro, médico o la
familia que lo hagan reflexionar sobre la importancia de los hábitos para
mantener una vida saludable y seleccionar la información más adecuadas. Así
como también explicarle ciertos conceptos que les son desconocidos.
Considero que fue una instancia muy provechosa tanto en personal como
profesionalmente, pues pude obtener mucha información que no poseía. Me
obligó informarme para poder contestar las dudas de los niños. Además de ver
que nuestros alumnos también desconocen la importancia que poseen algunos
hábitos como por ejemplo de una dieta equilibrada, hacer ejercicios físicos,
así como sus consecuencias.
Puedo decir que los resultados fueron muy positivos, aunque algunos niños
siguen consumiendo muchos saladitos y golosinas. Pero ahora lo hacen forma
consiente, pues ya saben los efectos y consecuencias que nos producen los
mismos.
Creo que estos son hábitos que se van adquiriendo de forma paulatina y que el
período en el que fue aplicado el proyecto fue muy corto para que todos los
niños del grupo cambiaran sus hábitos por hábitos saludables.
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Bibliografía de Referencia
LACHINIAN, Aramis y MERESMAN, Sergio, (2003); Educación para la
Vida y el Ambiente, Manual para Maestros, ANEP-MECAEP, Uruguay
MERESMAN, Sergio. De la salud publica a la salud comunitaria y de la
salud escolar a las escuelas promotoras de salud
RESTREPO Helena, MÁLAGA Hernan, (2001), Promoción de Salud:
cómo construir una vida saludable, Editorial Médica Panamericana,
Colombia.
Programa Nacional de Nutrición.
http://www.fao.org/ag/agn/index_es.stm
Organización Mundial de la Salud.
Educación para la Vida y el Ambiente. Publicación ANEP - MECAEP.
Página 23 de 25
Página 24 de 25
“Cuidemos nuestra Salud, practicando hábitos
saludables”
Página 25 de 25
Recibimos la visita de la estudiante de Licenciatura en
enfermería “Giovana Pintos”
