LIPIDOS

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RECOMENDACIONES 1 APAGAR EL TELÉFONO MÓVIL PRESTAR ATENCIÓN AL PROFESOR INICIADA LA CLASE, NO SE PUEDE SALIR DEL AULA

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biologia molecular de Lipidos

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RECOMENDACIONES

1

APAGAR EL TELÉFONO MÓVIL

PRESTAR ATENCIÓN AL PROFESOR

INICIADA LA CLASE, NO SE PUEDE SALIR DEL AULA

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Blgo. Ms. Pablo Chuna Mogollón

Profesor Asociado T.C. Área Biología

Departamento Académico de Ciencias - UPAO

UNIDAD N° 1: Tema 2: LIPIDOS

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Tema 2: LÍPIDOS

1. Definición2. Clasificación 2.1. L. Simples

A. Acilgliceroles B. Ceras

2.2 L. complejos A. Fosfolípidos B. Glucolípidos C. Lipoproteínas 2.3. Lípidos derivados

A. Terpenos B. Esteroles

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PROPIEDADES QUÍMICAS

• Constituidos por C, H, O,

PROPIEDADES FÍSICAS

• Insolubles en agua.• Solubles en disolventes

apolares orgánicos(éter, cloroformo, benceno)

CONCEPTO

Disolventes Apolares : sustancias que carecen de un polo positivo y negativo en su moléculas

Ms. Pablo Chuna Mogollón / Marzo - 2015

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CLASIFICACIÓN: LÍPIDOS SIMPLES Y COMPLEJOS

LÍPIDOS SIMPLES

LÍPIDOS COMPLEJOS

Los lípidos pueden ser clasificados e distinta manera; una de ellas, está basada en su estructura fundamental: se les clasifica en lípidos simples y complejos.

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ACIDOS GRASOS

ACIDOS GRASOS SATURADOS (AGS)

C16 ác. Palmítico CH3-(CH2)14-COOH

C18 ác. Esteárico CH3-(CH2)16-COOH

C20 ác. Araquídico CH3-(CH2)18-COOH

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ACIDOS GRASOS SATURADOS VS. INSATURADOSS

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ACIDOS GRASOS POLINSATURADOS

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ACILGLICEROLES

a) Síntesis de triacilgliecroles b) TAG con ácidos grasos saturados c) TAG con ác. grasos insaturados

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CERAS

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GLICEROFOSFOLIPIDOS

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TIPOS DE GLICEROFOSFOLIPIDOS

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Figure 2.13 B Phospholipids

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GLICEROFOSFOLÍPIDOS Vs. PLASMALÓGENOS

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ESFINGOFOSFOLÍPIDOS

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Ceramida

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GLUCOLÍPIDOSCEREBRÓSIDOS GANGLIÓSIDOS

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Figure 9-9a

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ESTEROIDES

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HIPERCOLESTEROLEMIA FAMILIAR (HF)

Colesterol sérico total: < 200 mg/dlHDL colesterol: < 40 mg/dlLDL colesterol: < 100 mg/dl

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Esteres de colesterol son hidroliza-dos por la colesterol esterasa

Endocitosis mediada por receptores

LDL se une al receptor

Produción de colesterol libre y ácidos grasos de cadena larga

Difunde al citoplasma e inhibe: - Enzima HMG-CoA reductasa que

cataliza rx limitante de biosíntesis;- Reabastecimento de receptor LDL

Disminuición de la colesterolemia

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Hormona sexual Nombre Función

FemeninasProgesterona Regula el embarazo, el ciclo ovárico y son precursores

metabólicos de las demás hormonas esteroideasEstrógenos (estradiol)

Fomenta el desarrollo sexual femenino y mantiene los caracteres sexuales femeninos

Masculinas Testosterona Fomenta el desarrollo sexual masculino y mantiene los caracteres sexuales masculinos

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Hormonas corticoadrenales:Son segregados por la corteza suprarrenal. Los mineralocorticoides (regulan el metabolismo hídrico y el de los electrolitos sodio y potasio) y en glucocorticoides (actúan sobre el metabolismo glúcidico).

Regula la presión sanguínea e incrementa la reabsorción de sodio en el riñón

Usada para tratar las alergias y enfermeda-des autoinmunes

Sirve como agente antinflama-torio y regula el metabolismo de carbohidratos

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Son derivados del isopreno TERPENOS

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PROSTAGLANDINAS

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FUNCIONES DE LOS LÍPIDOS

1. Energética: combustible de alto valor calórico (9 kcal/g).2. Estructural: Forman las membranas plasmáticas de todos los seres vivos3. Síntesis de ciertas hormonas y ácidos biliares. 4. Son material aislante del cuerpo, 5. Lípidos no polares actúan como aislantes eléctricos

Energía almacenada: La grasa en vacas

almacenan energía.

Energía disponible: Cuando comemos carne, la grasa es degradada en glicerol y ácidos grasos.

Energía usada: Glicerol y ácidos graos pueden ser usados para proveer energía.

Energía almacenada: Glicerol y ácidos grasos son usados para sintetizar TAG y almacenrse en adipocitos .

Glicerol y ác. grasos

Triacilglicerol (grasa)

glicerol y ácidos grasos

Triacolglicérol (grasa)