Lipidos. Los lípidos son compuestos solubles en solventes no polares y tienen una gran variedad de...
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Lipidos
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Los lípidos son compuestos solubles en solventes no polares y tienen una gran variedad de estructurasy funciones
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Fatty Acids Are Carboxylic Acid with Hydrocarbon Chains
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Triacilgliceridos
CH2 OH
CH OH
CH2 OH
R1 C OH
O
R2 C OH
O
R3 C OH
O
CH2 O
CH O
CH2 O
C
C
C
O
O
O
R1
R2
R3
glycerol Ácido graso Un triacilgliceridoUna grasa o un aceite
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Grasas son triacilgliceridos de estado sólido o semisólidoa temperatura ambiente
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Los aceites a temperatura ambiente son líquidos
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Oxidation of Polyunsaturated Fats and Oils by O2
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Fosfoacilgliceroles
El grupo OH terminal del glicerol es esterificado con acido fosfórico
Son los componentes mayoritaros de las membranas celulares
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Fosfoacilgliceroles son clasificados como fosfolípidos
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Phosphoacylglycerols form membranes by arrangingthemselves into a lipid bilayer
Saturated fatty acids decrease membrane fluidity because their hydrocarbon chains can pack closelytogether
Unsaturated fatty acids have the opposite effect
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EsfingolípidosEllos contienen esfingosina en vez de glicerol
Se encuentran en membranas
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• Prostaglandins are synthesized from arachidonic acid
• They are responsible for regulating a variety of physiological responses
Prostaglandinas
COOHH
H
Esqueleto de prostaglandina
• Name in the format PGX, with X designating the functional groups of the five-membered ring
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COOHH
H
O
HO OH
H
H
O
HO OH
COOH
H
HHO OH
COOH
HOPGE1 PGE2
PGF2n
Naming Prostaglandins
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• Terpenes contain carbon atoms in multiples of five
• They are made by joining together 5-carbon isoprene units
Terpenes
• Oxygen-containing terpenes are sometimes called terpenoids
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The Isoprene Rule
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Squalene, a triterpene, is a precursor of steroid molecules
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Lycopene and -carotene are tetraterpenes calledcarotenoids
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Cholesterol Is a Steroid