Oleo-2453

Del 14 al 21 de noviembre de 2012/Oleo | 1 |

La secretaria general de Agricultura y Alimenta-ción, Isabel García Tejeri-na, ha anunciado que el

Gobierno someterá a almazaras, envasadores, refinadores y alma-cenes de distribución, entre otros operadores, a una campaña de con-trol “extraordinaria”, que se desa-rrollará entre este mes de noviembre y mayo de 2013. Tejerina hacía es-tas declaraciones en la inauguración de las VII Jornadas profesionales del aceite de oliva es-pañol, celebradas el 13 de noviem-bre en Madrid, que este año estaban centradas en la exportación a los grandes merca-dos mundiales de consumo, como Estados Unidos, China, India, Bra-sil, México, Japón o Australia.

Según Tejerina, se harán análisis de los aceites de oliva para contro-lar la calidad y verificar la trazabi-lidad del producto, una iniciativa que se ejecutará en coordinación con las comunidades autónomas, ya que son ellas las que tienen la

competencia en materia de inspec-ción y serán las encargadas de rea-lizar los controles.

Asimismo, la secretaria general ha detallado las líneas de trabajo del Ministerio para avanzar en mé-todos de categorización, de análi-sis del aceite y en comercio exte-rior, para lo que ha anunciado que

se pondrá en mar-cha un protocolo para hacer un se-guimiento y res-ponder a posibles barreras comer-ciales al producto, como las surgidas en EEUU.

“Seguimos el marketing order de EEUU, proce-dimiento que so-

mete ahora a revisión las normas que afectarán al aceite de oliva y a los requisitos exigibles a sus importaciones”, ha remarcado la secretaria general de Agricultura. A este respecto ha explicado que “estaremos pendientes para poder realizar alegaciones” con el objeti-vo de “influir” a que el país adopte las recomendaciones del Consejo Oleícola Internacional (COI).

ACEITES DE OLIVAPrecios - 15 de noviembre

Boletín informativo del sector del aceite

El Gobierno someterá al sector a un control extraordinario

Mercados

del aceite

La tranquilidad vuelve a dominar los mercados del aceite de oliva andaluz. El mercado de Jaén ha vivido una semana complicada, sin apenas de-manda de producto. Los agentes del mercado están completos y no hay salida de producto. En Córdoba, Gra-nada y Sevilla los mercados también están dominados por la tranquilidad.La presencia de aceite turco e italiano, a mejor precio, está compitiendo y quitando opciones de mercado.En cuanto al mercado del orujo, el de refinado muy inoperativo. Las escasas operaciones que se han hecho esta semana se han mantenido alrededor de los 1.620 euros/tonelada. En cuanto a los crudos, el mercado nacional sigue sin operar ya que hay aceites en el exterior con precios mucho más baratos.

Cotizaciones en Jaén Tipo de aceite

Precios (€)/Ton

Tendencia

Refinable 1º 2310/2340

Oliva virgen para envasar 2370/2400

Orujo crudo 1000/1050

Girasol crudo s/c

Madrid, del 14 al 21 de noviembre de 2012 - Año LIII • Nº 2.453

Sin demanda

"Se harán análisis de los aceites de oliva para controlar la calidad y verificar la trazabilidad del producto"

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2 Agenda 3 Tema de la semana 4 Nacional 6 Andalucía 7 Internacional 8 Empresas

PRECIOS DE MERCADO 10 Aceite de oliva 12 Girasol 13 Otros Aceites 14 Grasas 15 MFAO-Pool

Sumario Agenda

DISEÑO E INTERNACIONALIZACIÓN PARA CUATRO MERCADOS ESTRATÉGICOS: BRASIL, JAPÓN, INDIA Y CHINA Comienza (19/11/2012) Finaliza (28/11/2012)El Ministerio de Agricultura organiza unas jornadas que se celebrarán este mes de noviembre, en las que se explicarán las posibilidades y los retos que ofrecen estos países para las exportaciones agroalimentarias españolas. Estas sesiones se celebran en la sede madrileña del Ministerio. La jornada sobre Brasil se llevó acabo el día 19, sobre Japón el 21, el mercado indio se abordará el 26 de noviembre y China el 28.El objetivo es sensibilizar a las empresas sobre la necesidad de hacer uso del diseño, del rediseño, de la creación de productos específi cos o de la adaptación de la gama de productos según el mercado, todo ello para internacionalizarse y/o adaptar sus productos a los nuevos mercados de crecimiento.

Para más información: www.magrama.gob.es

EL FUTURO DEL SECTOR DEL ACEITE DE OLIVA Comienza (28/11/2012) Finaliza (28/11/2012)El próximo 28 de noviembre se celebrará la segunda jornada sobre “El Futuro del sector del aceite de oliva”, una sesión integrada en el marco previo a Expoliva 2013, que tendrá lugar en las instalaciones del Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén. Se trata de una actividad organizada por Ifeja y Cope. La jornada se organizará en formato de mesa redonda, en la que participarán Luis Carlos Valero, gerente provincial de Asaja, Juan Luis Ávila, secretario general provincial de COAG, Luis Gallardo, presidente nacional de Infaoliva, y Agustín Rodríguez, secretario regional de UPA Andalucía.

Para más información: www.ifeja.org

MEEDWAY FOODComienza (13/03/2013) Finaliza (15/03/2013)Con el fi n de facilitar la internacionalización de los alimentos vinculados a la dieta mediterránea de productores españoles nace Meedway Food, un evento concebido como un club de negocios que se celebrará en Valencia entre el 13 y 15 de marzo de 2013. Esta iniciativa, promovida por la Fundación Lafer y la Feria de Valencia, se basará en reuniones de negocios previamente organizadas entre 75 pequeños y medianos productores españoles y 100 empresas distribuidoras extranjeras, fundamentalmente del canal Horeca y de la distribución minorista.Según el presidente de la Fundación Lafer, Manuel Lamela, “los países en los que nos vamos a enfocar en esta primera edición serán Rusia, China, Brasil, México, EEUU, Canadá, Alemania y los países nórdicos”. Se trata, según sus palabras, de una plataforma de encuentro, refl exión y comunicación entre empresas de todo el mundo para establecer contactos comerciales, detectar oportunidades de negocio y dar impulso a los productos alimentarios españoles en el exterior.

Para más información: www.feriavalencia.com


Tema de la semana

apartepunto y

Entre noviembre de 2012 y mayo de 2013 es el perio-do elegido por el Gobierno para someter al sector del

aceite de oliva a un control “extraor-dinario”. Según afi rmaba hace unos días la secretaria general de Agri-cultura y Alimentación, Isabel Teje-rina, se harán análisis para controlar la calidad y verifi car la trazabilidad del producto, una iniciativa que se ejecutará en coordinación con las comunidades autónomas, ya que son ellas las que tienen la compe-tencia en materia de inspección, y serán las encar-gadas de realizar los controles.

La secretaria general tambén ha señalado que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medioambiente trabaja para la modifi cación “a medio plazo” de la norma de cali-dad de aceites vegetales, con el ob-jetivo de establecer los “límites de responsabilidad” de los envasado-res en lo referente a dicha calidad.

Según Tejerina, actualmente es-tán en estudio posibles métodos e instrumentos de control con los que mejorar el “panel test” o panel de cata, y que en la actualidad se si-guen cuatro vías de investigación, entre ellas, un “sensor químico” que pueda complementar al método anterior o sustituirlo, resonancias magnéticas o análisis genéticos.

Durante su intervención, en la inauguración de las VII Jornadas de Aceite de Oliva, la secretaria de Agricultura también explicaba que se ha creado un grupo de trabajo constituido por representantes de

laboratorios autonómicos que traba-jan con el aceite para lograr una me-jor coordinación en el ámbito de los controles ofi ciales de este producto. Además, recordaba que se compa-ran ensayos de paneles públicos y privados, y que se han incorporado catadores privados a los paneles de cata del Ministerio.

Asimismo, hacía referencia a la modifi cación de los criterios sobre control de la calidad de las partidas que han sido sometidas a los últi-mos procesos de almacenamiento privado autorizados por la Comi-

sión Europea, de forma que se han sometido previamente al panel test y a análisis organo-lépticos y habrá un nuevo estu-dio de la cade-na de valor del aceite de orujo de oliva.

Por último, Tejerina resalta-

ba las principales actuaciones del Gobierno de las que podrá benefi -ciarse el sector, como las próximas leyes de mejora de cadena de valor e integración de cooperativas, o los futuros programas de internaciona-lización alimentaria y de investiga-ción e innovación.

Asimismo, la secretaria general también valoraba los logros del sec-tor del aceite de oliva “cuya capaci-dad productiva, unida a la calidad de los aceites españoles, no sólo nos convierte en potencia mundial, sino que demuestra que nuestra técnica olivarera y elaiotécnica es referente a nivel mundial”, y recordaba que España es el primer país productor de aceite de oliva, que alcanzó ci-fras récord en la última campaña.

En coordinación con las CCAA

El Gobierno analizará los aceites de oliva para controlar calidad y verifi car la trazabilidad

Óleo

Ante las acusaciones sobre la cali-dad del aceite de oliva español y las posibles barreras comerciales al pro-ducto, como las surgidas reciente-mente en Estados Unidos, el Gobier-no ha tomado medidas y creará un protocolo para hacer un seguimiento y responder a ello. De esta forma, contaremos con una nueva defensa de cara al exterior. Así lo anunciaba esta semana la secretaria general de Agricultura, Isabel Tejerina.

Y hablando del exterior, los últi-mos datos publicados por el Comité Oleícola Internacional corroboran el éxito del oro líquido español fuera de nuestras fronteras. Nuestro país se sitúa como el que más aceite de oliva exporta a China y el segundo que más exporta a Estados Unidos, por detrás de Italia. Así, podemos estar orgullosos de ser la principal fuente de suministro de este producto para las dos principales potencias del mundo.

Asimismo, para conseguir la cali-dad necesaria, es preciso someterse a diferentes controles, a los que ahora se sumará uno extraordinario anunciado también esta semana por la secretaria de Agricultura.

A él se someterá a almazaras, envasadores, refi nadores y almace-nes de distribución, entre otros y está previsto que comience este mes de noviembre. Se trata de una forma más de garantizar la integridad del sector, controlar la calidad y verifi car la trazabilidad del producto.

Verónica FernándezPeriodista

aparteaparteapartepunto y

Más controles, más defensa

Se han modificado los criterios sobre el control de la calidad de las partidas sometidas a almacenamiento privado autorizado por la UE

Otras noticias


En colaboración con Inoleo

Citoliva desarrolla un sistema para la detección temprana de la de la verticilosis en el olivo

La fundación Citoliva, en co-laboración con la AEI del Sector Oleícola, Inoleo, tra-baja en el diseño y desarro-

llo de un método de detección tem-prana y cuantificación en el suelo y la planta del hongo Verticillium dahliae, causante de la verticilosis en el olivo. Éste permitirá un diag-nóstico precoz de la enfermedad mediante un kit preciso y sensible para la detección electroquímica in situ de niveles de Verticillium en el olivo.

La investigación se enmarca den-tro del proyecto europeo Vertigeen “Inexpensive and Reliable on-site solution for olive producers to con-tain verticillium wilt” (www.verti-geen.eu), co-financiado por la Unión Europea a través del 7º Programa Marco, en el que participan pymes, asociaciones de pymes, pymes tec-nológicas y centros de investigación procedentes de España, Grecia, Por-tugal, Holanda, Reino Unido, Italia y Alemania.

Esta herramienta alertará de la aparición de síntomas o informará en tiempo real del momento en que la infección esté latente. Además, detectará aquellos olivos que pue-

den estar infectados con el hongo causante de la verticilosis aun cuan-do el árbol no muestre síntomas vi-sibles de la enfermedad o en el mo-mento que ésta última esté en las fases iniciales de desarrollo, previ-niendo así la expansión. Según Cito-liva, proporcionará al agricultor y a los técnicos una herramienta básica para la toma de decisiones.

La posibilidad de disponer de un diagnóstico exacto de fácil mane-jo permitirá la correcta evaluación de las causas y la adecuada toma de decisiones sobre el control de la enfermedad. Como consecuencia, el sector oleícola europeo se benefi-ciará directamente al limitar la dise-minación de la enfermedad y reducir su impacto. “La producción y la ren-tabilidad aumentarán, mientras que los costes de producción relaciona-dos con el uso sistémico de los pla-guicidas y la producción de olivos sanos se reducirán”, señalan desde Citoliva.

Por su carácter internacional, Vertigeen analizará el estado tec-nológico de los productores de los principales países de la cuenca me-diterránea, para detectar las necesi-dades y demandas del sector.

El Centro Nacional de Capacitación Agraria de San Fernando de Henares (Madrid) ha acogido entre los días 12 y 16 de noviembre, el módulo I del curso “Formadores en Agricultura Ecológica”, or-ganizado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, dedicado a la agroecología y agricultura ecológica. Es-te curso cuenta con una cofinanciación del 50% con cargo al Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader).El objetivo es analizar la agricultura convencional y la modifica-ción del estilo de producción hacia un enfoque sostenible, a la vez

que pretende sentar las bases de un marco teórico-practico que genere y divulgue innovaciones y avances tecnológicos para el manejo sostenible de los agroecosistemas.El curso promueve estrategias para impulsar el desarrollo local, basadas en los conocimientos agroecológicos que permitan me-jorar la calidad de vida de las poblaciones rurales. Tiene también como fin incrementar los conocimientos de asesores, técnicos y profesionales y mejorar el perfil técnico-científico de los titulados universitarios, para su trabajo en programas medioambientales.

Expertos en Agricultura Ecológica se forman en Madrid

Nacional La Real Academia de Gastrono-

mía entregó el pasado martes 20 de noviembre los Premios Nacionales de Gastronomía 2011 en una ceremonia que se celebró en Madrid y que pre-sidió José Manuel Soria, ministro de Industria, Energía y Turismo, junto con Rafael Ansón, presidente de la Real Academia. A diferencia de las anteriores edicio-nes, los nombres de los premiados no se desvelaron hasta la celebración de la propia gala de entrega que, por primera vez, reunió a los más de 20 nominados de todas las categorías: Mejor Jefe de Cocina, Mejor Director de Sala, Mejor Sumiller, Mejor Labor Periodística y Mejor Publicación. Se habían seleccionado tres candidatos en cada modalidad y el jurado, com-puesto por las juntas directivas de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa, se reu-nió la misma tarde del martes 20 para elegir a los ganadores. La Real Academia de Gastronomía entrega, desde hace más de 30 años, los Premios Nacionales que recono-cen el trabajo de los profesionales de la gastronomía cada año. Asimismo, a lo largo de cerca de cua-tro décadas de historia estos galardo-nes han reconocido la profesionalidad y el esfuerzo de cocineros jóvenes y chefs consagrados, y además han im-pulsado el trabajo de cientos de profe-sionales de la gastronomía a todos los niveles.

Los Premios Nacionales de Gastronomía 2011 se entregan en Madrid

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com Las exportaciones españolas de aceite de oliva

a EEUU aumentan un 35% 13/11/2012.- España vendió 84.371 toneladas de aceite de oliva a EEUU desde octubre de 2011 a agosto 2012 (a falta de sólo un mes para el cierre de la campaña de comercialización 2011/2012), un 35% más que en el mismo período del año anterior, lo que le convierte en segundo país proveedor, por detrás de Italia.Así lo constata el Consejo Oleícola Internacional (COI) en su último informe de mercado, en el que precisa que las importaciones estadounidenses, incluyendo al aceite de oliva y al de orujo de oliva, de todos los destinos podrían sumar 300.000 toneladas al cierre de 2011/2012.Entre octubre de 2011 y agosto de 2012, EEUU adquirió 290.227 toneladas a los distintos países productores, lo que supone un 7% de crecimiento en comparación con el mismo período de la temporada precedente. Italia es el principal exportador a ese mercado, con 143.656 toneladas (+4%), por delante de España, que exportó al país norteamericano 84.371 toneladas. De lejos se sitúan Túnez (30.308 toneladas y un 24% más), Argentina (8.997 toneladas y un 33% más) y Grecia, que le vendió 5.222,4 toneladas (+30%), según el COI. El 65% de las importaciones estadounidenses corresponden a la categoría virgen, el 30% a aceite de oliva, mientras que el 5% restante se refi ere a aceite de orujo de oliva.

La Comunidad Valenciana aumentará un 12% la producción de aceitunas 14/11/2012.- La producción de aceitunas en la Comunidad Valenciana en la campaña actual superará en un 12% a la campaña anterior, aunque se reduce más del 10% respecto a la media de los últimos cinco años. Así lo aseguran desde La Unió de Llauradors, que prevé que se recojan en toda la Comunidad casi 23.000 toneladas de las que unas 9.400 corresponderían a la provincia de Valencia, cerca de 8.200 a la de Alicante y cerca de 5.300 a la de Castellón. La recolección de aceitunas ha empezado ya a generalizarse en todas las comarcas olivareras de la región a pesar que estos últimos días se ha interrumpido por causa de las lluvias. A diferencia del resto de zonas olivareras de España, la producción aquí ha aumentado en relación a la pasada puesto que se viene de una de las peores cosechas de los últimos años. Así, los efectos de la sequia no se han notado tanto como en el resto del país en los que hubo grandes producciones el año anterior, aseguran desde la Asociación. También destacan que las lluvias de las últimas semanas han mitigado los efectos de la sequia de este verano en las que se preveía, como consecuencia de la falta de precipitaciones, una menor producción.

Asaja-Sevilla celebra una jornada sobre la reforma de la PAC y el desarrollo rural15/11/2012.- El 15 de noviembre, Asaja-Sevilla celebraba una jornada bajo el epígrafe “Reforma de la PAC y Desarrollo Rural: nuevas oportunidades para el sector agrario en la Comarca de la Vega de Sevilla”, en colaboración con la Asociación Comarcal Gran Vega. En ella se abordaron los cambios que se están discutiendo en estos momentos respecto a la Política Agraria Común y que afectarán de forma importante a zonas con alta relevancia del sector agrario, como es el caso de la Comarca de la Vega de Sevilla.“De forma especial, se pretende refl exionar sobre la incidencia de estas propuestas en los jóvenes agricultores, clave para un adecuado relevo ge-neracional en nuestro sector”, señalaban desde la organización. También se trataron otros aspectos de gran interés como son los nuevos modelos de gestión empresarial o las ayudas que el programa Lidera, a través de la programación actual de desarrollo rural, ofrece al sector agrario de la Comarca de la Vega.

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El presupuesto de Agricultura para 2013 estará basado en la “austeridad” El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, explicaba recientemente que el Presupuesto del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente para 2013 está basado en el principio de “austeridad”, con “un ejercicio de responsabilidad y la adopción de medidas urgentes y efi caces que coadyuven a una reducción del défi cit público”.Durante la comparecencia en el Pleno del Congreso de los Diputados, Arias Cañete señalaba que este esfuerzo de austeridad presupuestaria ha exigido “una importante labor de priorización con el fi n de garantizar las actuaciones más necesarias y las que consideramos imprescindibles para la consolidación y viabilidad de los sectores agrarios, pesqueros y medioambientales”. El ministro ha explicado que estas cuentas dan una “adecuada respuesta” a las necesidades básicas de las políticas agraria, pesquera, alimentaria y medioambiental.Así, el presupuesto consolidado del Ministerio de Agricultura para el ejercicio 2013 asciende a 9.489,4 millones de euros. La dotación destinada a operaciones corrientes es de 6.946 millones de euros y el presupuesto previsto para las operaciones de capital es de 2.174 millones de euros.En cuanto a las grandes líneas de políticas de gasto del Departamento, “Agricultura, Pesca y Alimentación” absorbe un presupuesto de 7.661,9 millones de euros, un 80,7% del presupuesto consolidado. La política de “Infraestructuras” mantiene unos recursos de 1.744,8 millones de euros, un 18,4% del presupuesto total del Departamento. Finalmente, la política “Meteorología”, ejecutada por la AEMET, cuenta con 82,7 millones de euros.

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Entre el 16 y 18 de noviembre

El municipio cordobés de Luque celebra su Feria del Olivar

Luque, en Córdoba, ha ce-lebrado entre los días 16 y 18 de noviembre la Feria del Olivar, una cita con la

actualidad del aceite, las últimas novedades en maquinaria agrícola y los productos agroalimentarios, cosméticos o artesanos derivados del olivo. En la presentación de es-te salón, el delegado de Agricultura y Medio Ambiente de la Diputación de Córdoba, Julio Criado, destaca-ba la importancia del monocultivo del olivo en Luque, “una de las zo-nas con mayor producción, sin que suponga una merma de calidad, ya que forma parte de la Denomina-ción de Origen Baena, aunque es-té en la Subbética, lo que imprime a sus aceites una calidad extraordi-naria y superior”.

Criado explicaba que el objeti-vo que persigue la feria es triple, ya que se trata de “impulsar la mo-dernización de productos y maqui-naria, apoyar la formación a través de las jornadas técnicas e incidir en la promoción, difusión y la publici-dad”. Por su parte, la alcaldesa de Luque, Felisa Cañete, manifestaba que “en la feria podremos conocer los productos derivados del olivar, del aceite de oliva, los tratamien-

tos para la aceituna, nuevas ma-quinarias para el campo, así como disfrutar de la degustación y venta de chacinas, jamones, quesos y pro-ductos de cosmética relacionados con el aceite de oliva”.

El programa daba comienzo el día 15 en, el IES Albenzaide de Lu-que, con una cata de aceite dirigida por miembros del panel de catas de la Denominación de Origen Baena, una charla informativa y un desayu-no molinero. Por la tarde, se debatía sobre la “Situación actual y futu-ra el mundo del aceite y la reforma de la PAC”. El día 16 fue la inaugu-ración oficial de la Feria del Olivar 2012 y del Centro de Interpretación del Aceite. Además, se presentaba la Ruta Turística del Aceite de Oliva de Luque.

Asimismo, para el sábado, entre otras actividades, se realizó un re-corrido por la nueva Ruta del Acei-te de Oliva de Luque, se celebró el IV Concurso Gastronómico “Villa de Luque”, y se realizaron catas de aceite. Finalmente, la feria concluía el domingo 18 de noviembre con un desayuno molinero, una visita del Club Patrimonio a la localidad y con el primer Concurso de Aceitunas Aliñadas.

Andalucía

La Subdelegación del Gobierno en Jaén ha establecido que la rebusca solo podrá realizarse a partir del 15 de febrero. Así lo recoge una circular sobre la próxima campaña olivarera en la pro-vincia enviada a los ayuntamientos, cooperativas, almazaras y or-ganizaciones agrarias de la provincia de Jaén.El texto recoge además que únicamente se realizará la rebusca en aquellas fincas y por las personas a las que los propietarios hayan autorizado expresamente por escrito. De esta forma, esta labor se adelanta en 17 días respecto al año anterior. El escrito también recoge los servicios de vigilancia y control, tanto en los

medios rurales como en los puestos de compra, almazaras y ca-rreteras, para evitar el robo de aceituna, además de otras dispo-siciones sobre la documentación de los trabajadores empleados en los tajos.En concreto, el escrito enviado por la Subdelegación del Gobier-no en Jaén dispone que los transportistas deberán llevar consigo una autorización o guía para el transporte de aceituna, expedida por el titular de la explotación de donde proceda el fruto y la alma-zara receptora, y el puesto de compra deberá exigir esta autoriza-ción de transporte del oleicultor.

Jaén autoriza la rebusca de la aceituna a partir del 15 de febrero

APAG recomienda que se administre bien la venta de aceite de oliva en origen

El presidente de la Asociación Pro-vincial de Almazaras de la Provincia de Jaén (APAJ), Manuel Alfonso Torres, ha recomendado que “se administre bien” la venta de aceite de oliva en origen, ante la baja cosecha que se prevé para esta campaña oleícola. Torres ha suge-rido que “no se venda aceite de oliva a cualquier precio”, y ha pedido que si las operaciones de venta no repercuten en beneficio de los productores esperen porque “la espera se puede ver recom-pensada”.Además, ha apuntado que actualmen-te el mercado registra escasas ope-raciones de venta e incluso apunta a que “prácticamente no hay mercado en cuanto a operaciones de compra-venta del aceite de oliva”, cuyo precio se sitúa en una media de unos 2,4 euros el kilo en origen. De este modo, ha señalado que la es-casa cosecha que se prevé para esta campaña, junto con el enlace de cam-paña (las existencias de 690.000 to-neladas procedentes de la campaña 2011-2012), no tendrá gran repercu-sión en el mercado por cuanto que és-te “se regula vía precios”. Además es-pera que en esta campaña se obtenga un “aceite de gran calidad”, aunque ha condicionado esta posibilidad a que la aceituna no se tire al suelo como con-secuencia de fenómenos meteorológi-cos o porque los productores lo hagan para abaratar costes en la recogida.

Otras noticias


La Denominación de Origen Mon-tes de Toledo ha participado en Food & Hotel China 2012 (FHC 2012), ce-lebrado entre el 14 y 16 de noviem-bre en el Shanghai New International Expo Centre (Shanghai). China está convirtiéndose en uno de los mayores mercados para el aceite de oliva es-pañol. Así, es también uno de los prin-cipales objetivos para el desarrollo de nuevos mercados para la DOP Mon-tes de Toledo. Varias de las empresas inscritas ya comercializan sus aceites en el país oriental, en el que España es líder de ventas.Durante la feria se celebraron diver-sos seminarios y catas comentadas, dirigidas a importadores y minoristas interesados en conocer a fondo las propiedades y singularidades de los aceites elaborados en esta DO a par-tir de la variedad cornicabra, que tam-bién en el Extremo Oriente comienza a ser el varietal de moda entre los en-tendidos por su singularidad.Los asistentes a este evento gastro-nómico pudieron apreciar los aceites de la DO en el pabellón español, ba-jo el paraguas del Instituto de Promo-ción Exterior de Castilla La Mancha (Ipex).

La DO Montes de Toledo participa en Food & Hotel China 2012

Según un informe de CREA

La olivicultura en Argentina pasa por una situación “crítica”

“La situación de la olivicultu-ra argentina es crítica en to-dos los frentes”, así lo señala un informe elaborado por la

Asociación Argentina de Consor-cios Regionales de Experimenta-ción Agrícola (CREA). Según esta Asociación, “la reducción de las co-tizaciones internacionales provoca-das por la compleja coyuntura eco-nómica que vive Europa generó una caída en el consumo de aceitunas de mesa y de aceite de oliva. Tam-bién influyen las agresivas ventas de España a Brasil, uno de los prin-cipales compradores del producto argentino, y el retraso del tipo de cambio, que resta competitividad a los exportadores argentinos”, expli-có la entidad.

Este informe señala que “los pre-cios de exportación mostraron una baja considerable en comparación con años anteriores. Durante la campaña 2011/2012, las aceitunas de mesa se exportaron a un precio FOB promedio de 1427 dólares por tonelada, un 7,5% menos que en el período 2010/2011. A su vez, en 2011 el aceite de oliva se exportó a 2700 dólares por tonelada, lo que constituye el registro más bajo de los últimos ocho años”. Añade que

“la campaña 2011/2012 también estuvo afectada por problemas cli-máticos que provocaron una mer-ma en los rendimientos de entre el 12 y el 25%, según zonas, respecto del promedio histórico”.

Por su parte, el gerente de una empresa olivícola y miembro del CREA Vichigasta de La Rioja, Ri-cardo Márquez, ha reconocido que “una gran cantidad de productores abandonó el negocio. “Los grupos CREA hemos perdido miembros que decidieron irse de la actividad porque da resultados de quebran-to”, afirma. “En Argentina cosecha-mos aproximadamente unos 80 mi-llones de kilos de aceituna, de las cuales 15 millones se comercializan en el mercado interno y el resto se exporta”, señala Márquez.

En Argentina, la olivicultura ocu-pa alrededor de 95.000 hectáreas y ésta es una de las actividades más relevante en zonas como Catamar-ca, donde se cultivan 25.000 hectá-reas, así como en la zona de La Rio-ja, que posee alrededor de 22.000 hectáreas. Además, también tiene un peso importante en las econo-mías de San Juan y Mendoza, con 19.500 y 12.700 hectáreas, respec-tivamente.

Internacional

España ha lanzado una campaña para promocionar la calidad y las virtudes del aceite de oliva en Sídney. Ésta sirve para “reforzar la imagen que tiene el oro líquido español en el mercado australiano”, donde cuenta con una fuerte presencia desde hace años, y seguir mejorando la percepción que tienen los australianos de este produc-to”, ha señalado Cristina Teijelo, consejera económica y comercial de la Embajada de España en Australia. En una concurrida calle del centro de Sídney, desfilaron al ritmo de la música y el baile flamenco platos de gambas a la parrilla con una especie de pisto, confite de salmón con migajas de chorizo y bollos de canela con una salsa de chocolate, elaborados por la chef aus-

traliana Justine Schofield con aceite de oliva español. Schofield ex-presó sentirse muy honrada por ser la embajadora del aceite de oliva español en Australia y comentó que este producto es indispensable para ella.Por otra parte, a principios de noviembre una decena de aceites de oliva vírgenes monovarietales, llegados desde todas las grandes zonas productoras de España, participaban en la feria gastronó-mica Millesime México, donde miles de personas pudieron catar e informarse de las características de las variedades picual, cornica-bra, arbequina, hojiblanca, manzanilla cacereña o pico limón, entre otras.

El aceite de oliva español se promociona en Sídney y México

Otras noticias


Ha constatado que el aceite ya está totalmente formado

La DO Sierra de Segura aconseja recoger la aceituna para obtener un aceite “de máxima calidad”

En el campo andaluz la incidencia de la huelga el pasado 14 de noviembre fue prácticamente nula. En aquellas comarcas en las que el tiempo permitió las faenas agrícolas la tónica general fue la nor-malidad, aseguran desde Asaja. La recolección de aceituna (igual-mente en los terrenos en los que se puede entrar tras las abundan-tes lluvias) transcurría, en términos generales, con total normalidad, aseguran desde Asaja. Sólo algunas comarcas en las que el enchar-camiento del terreno impedía el acceso a las fincas se mantiene pa-ralizada la recolección de aceitunas desde hace varios días. Este es

el caso de la comarca malagueña de Antequera o de la zona de la campiña sevillana Estepa-Osuna. En todas las provincias, y donde lo permitía el terreno después de las abundantes lluvias, continuaron los trabajos de siembra de cereales de secano, así como la recolección de todo tipo de frutas y hortalizas, que se lleva a cabo en estas fechas con más intensidad en las pro-vincias de Málaga, Granada y Almería. Exactamente igual ocurría en Huelva, donde se trabajó en la preparación de la próxima campaña de fresa y frambuesa.

A través del análisis de la evo-lución de los rendimientos, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen

Sierra de Segura ha constatado que el aceite ya está totalmente formado en las aceitunas, por lo que es el “mo-mento idóneo para recogerla y obte-ner un aceite de oliva de la máxima calidad”. De esta forma, los técnicos han comprobado que las aceitunas ya contienen de media un 42% de aceite y que, a partir de este momen-to, la aceituna de la variedad picual no suele fabricar más aceite, sino que empieza a perder humedad.

El secretario de su Consejo Rector, Francisco Moreno, ha explicado que la recolección del fruto en estos mo-mentos permite obtener los aceites de la mayor calidad y con el frutado más intenso, susceptibles de ser ca-lificados por la DO. En este sentido, ha apuntado que el valoran que las almazaras y cooperativas realicen a los agricultores la liquidación por ki-lo de aceituna.

“Así, se prima a los olivareros que recogen la aceituna antes, porque el fruto pesa más al llevar una ma-yor cantidad de agua. Se trata de una fórmula que permite que este

agricultor pueda obtener mayores ingresos y, a la vez, producir aceites de una enorme calidad”, ha comen-tado. Y ahí, según ha añadido, están los resultados, de manera que los galardonados del año pasado en los Premios Ardilla que otorga la DO a la mayor proporción de aceite de oli-va virgen extra, tanto el Premio Ardi-lla como los accésit, recayeron en al-mazaras que liquidaban a sus socios con esta fórmula.

Por otra parte, el Consejo Regula-dor estima que la Denominación de Origen Sierra de Segura alcanzará en esta campaña una producción de ocho millones de kilos de aceite, una cifra sensiblemente inferior a otras campañas. En cualquier caso e inde-pendientemente de la cosecha que haya, Moreno ha aseverado que los controles de calidad del Consejo Re-gulador se van a seguir manteniendo muy altos, por lo que el consumidor va a tener la seguridad de que todos los productos que certifica este orga-nismo son de la máxima calidad.

La recogida temprana presenta varias ventajas, entre ellas, se evita la caída de la aceituna al suelo con la pérdida de calidad que ello con-lleva.

La incidencia de la huelga en el campo andaluz ha sido nula

Empresas La cooperativa Cristo de la Mise-

ricordia de Jódar (Jaén) será previsi-blemente la cuarta empresa inscrita en la Denominación de Origen Sierra Mágina que lleve su aceite de oliva virgen extra a China. Así lo ha indica-do el gerente del Consejo Regulador, Jesús Sutil, quien ha explicado que la última en lanzarse a este mercado asiático a través de su marca Mar-qués de Camarasa ha sido la SCA Santa Isabel, de Torres, que recien-temente ha realizado su primera ex-portación.De esta manera, se une a las otras dos firmas avaladas por el sello de calidad Sierra Mágina que ya tenían una “presencia habitual” con “clientes fidelizados” en el gigante asiático: Aceites Andaluces Sierra Mágina, con sede en Bedmar, y Monva, ubicada en Mancha Real. “La cuarta empresa de la Denominación que llegará a China será la cooperativa Cristo de la Misericordia, que prácticamente tiene cerrada la operación y está ultimando la documentación necesaria”, ha precisado Sutil, quien ha destacado el apoyo que supone la DO a la hora de introducir sus productos, sobre todo, por estar reconocida oficialmente por las autoridades chinas fruto de los acuerdos de reconocimiento mutuos con la UE. Según el gerente, el aceite de oliva virgen extra se vende en China como gourmet.

La DO Sierra Mágina llevará su aceite de oliva a China a través de sus cooperativas

Otras noticias


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com La almazara ecológica de Ahigal de los Aceiteros

(Salamanca) inicia la producción de su aceite 12/11/2012.- Los olivareros salmantinos de la comarca de Las Arribes del Duero han iniciado este fi n de semana la molturación del único aceite de oliva virgen extra que se produce, en régimen ecológico, dentro de Castilla y León. Se trata de la almazara ecológica de Ahigal de los Aceiteros, ubicada entre los ríos Águeda y Duero, donde ha comenzado la molturación de diez toneladas de aceituna zorzal, una variedad única en el mundo, que sólo se puede ver en 10.000, muchos centenarios, ubicados en esta zona de Salamanca, señalan desde la almazara.Esta almazara, que comenzó a funcionar hace tres temporadas, forma parte de un proyecto piloto del Ministerio de Agricultura, para apoyar la modernización de zonas agrícolas. El objetivo de sus responsables, encabezados por Luis Ángel Cabezas, es la recuperación de una gran cantidad de superfi cie de olivar que se ha abandonado en esta zona de Salamanca, debido al envejecimiento poblacional y a la falta de rentabilidad.

La DO Sierra de Moncayo celebra su I Día del Olivo 13/11/2012.- La Denominación de Origen Aceite Sierra del Moncayo celebró el 17 de noviembre su I Día del Olivo y Aceite Virgen Extra en Magallón (Zaragoza). Esta jornada promocional, que coincide con el inicio de la recolección y obtención del primer aceite del año, tiene como fi n es exaltar esta cultura vinculada al territorio, al cultivo del olivo y a los aceites de oliva vírgenes de la zona. Este Día del Olivo de la Sierra del Moncayo, que comienza en Magallón, sede de la DO, va a tener carácter itinerante en los próximos años para hacer partícipes a todos los municipios adheridos a la DO.En esta línea de participación se vienen realizando varias actuaciones de difusión comarcal y local para vincular a los vecinos con el aceite de oliva virgen extra del Moncayo certifi cado por la DO. Entre ellas, una campaña de producto en mesa con 11 restaurantes de las dos comarcas.

La Unión Europea inscribe a la DOP Aceituna Aloreña de Málaga 16/11/2012.- El Diario Ofi cial de la Unión Europea (DOUE) publicaba el 15 de noviembre la inscripción en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y de Indicaciones Geográfi cas Protegidas de la Aceituna Aloreña de Málaga. En febrero de 2010, el entonces Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino concedió la protección nacional transitoria a la DOP Aceituna Aloreña de Málaga.La aceituna de mesa conocida como aloreña, tradicional de la comarca malagueña del Guadalhorce, es una aceituna partida endulzada en salmuera mediante fermentación natural y aliñada con pimiento rojo, hinojo, tomillo y ajo al estilo de la comarca del Guadalhorce, lo que la diferencia de otros productos similares.La zona de producción se ubica en el sureste de la provincia de Málaga, donde se da un clima híbrido entre el continental y el típico de la cuenca mediterránea que infl uye en las características fi nales del producto, la fecha de recolección y el porte del árbol.

Francisco Pérez Velasco, nuevo presidente de Infaoliva Granada 16/11/2012.- La Asamblea General de la Asociación Provincial de Almazaras de Granada ha acordado en su última reunión abrir una nueva etapa bajo la denominación de Infaoliva Granada. En sustitución de José Luis Ramírez Crespo, se ha elegido a Francisco Pérez Velasco que será el encargado de dirigir la Asociación.

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Los olivicultores de Fuerteventura duplican el aceite obtenido en 2012 respecto a 2011La producción de aceite de oliva virgen de Fuerteventura goza de buena salud, tal y como refl ejan los resultados de la campaña de 2012, en la que los olivicultores han obtenido 9.700 litros de aceite de máxima calidad, cifra que casi duplica a la de 2011, cuando se obtuvo poco más de 5.000 litros.El Cabildo majorero ha destacado que el centenar de olivicultores de la isla ha recolectado 68.000 kilos de aceituna frente, a los 37.000 de 2011, lo que ha permitido que se obtengan casi 10.000 litros de aceite tras su paso por la almazara de Pozo Negro. El presidente del Cabildo, Mario Cabrera, y la consejera insular de Agricultura, Rita Díaz, trasladaron estos datos a los 65 agricultores que recogieron la primera remesa de aceite que entrega la institución en esta campaña tras superar los 14 lotes todos los análisis y controles de calidad necesarios.Las causas de este aumento se deben a las buenas condiciones de frío del pasado invierno, que propiciaron una correcta fl oración del olivo cultivado en Fuerteventura y que produjo un incremento de la producción, por lo que algunos agricultores se han animado a instalar almazaras de pequeño tamaño en sus explotaciones.Mario Cabrera considera que aún queda un largo camino por recorrer para consolidar este producto en el mercado, pero ha resaltado que “está avalado por la seguridad que otorga producir un aceite de oliva virgen de la máxima calidad”. “La opinión de los expertos confi rma su excepcional afrutado y los análisis de calidad avalan unos niveles de acidez excepcionales, entre el 0,1% y el 0,2%”, ha afi rmado.

OLEO DIGITAL

Mercado nacional al contado


AN

DA

LUC

ÍA

Jaén ha vivido una semana complicada, sin demanda. Los agentes del mercado están completos y no hay salida de producto. En Córdoba, el mercado ha permanecido muy estable. De producto nuevo solo ha salido manzanilla a precios altos, y algo de arbequino a precios de 430-450 procedente de Portugal. Se está a espera de que las lluvias permitan terminar con la recogida de la cosecha.

Granada se mantiene como la semana anterior. La presencia de aceite turco e italiano, a mejor precio, está compitiendo y quitando opciones de mercado. Por su parte, el mercado sevillano permanece tranquilo, se opera rápido en el momento de hoy para mañana, con precios más bajos y muy justos de tiempos. El lampante se paga alto y hay poco en el mercado.

Orujo, inoperativoUna semana más el mercado del orujo continua con el refi nado inoperativo. Las escasas operaciones que se han realizado han sido en torno a los 1.620 euros/tone-lada. En cuanto a los crudos, decir que el mercado nacional sigue sin operar ya que hay aceites en el exterior con precios mucho más baratos.

Mercado tranquilo y estable

PRECIOS

CÓRDOBA

Virgen Extra 2460/2490 2400/2460

Virgen, para envasar (-1º) 2340/2400 2374/2404

Refi nable, base 1º 2310/2340 2314

Refi nado 2430/2460 2430

SEVILLA

Vírgen Extra 2490 2520/2550

Virgen, para envasar (-1º) 2400 2400/2430

Refi nable, base 1º 2310 2310/2340

Refi nado 2430/2460 2400

Virgen Arbequino 2760 2610/2640

Virgen Ecológico 2640 2640

JAÉN

Virgen Extra 2460/2490 2460/2490

Virgen para envasar (-1º) 2400 2370/2400


Refi nado 2400 2370/2400

GRANADA

Virgen Extra 2520 2460/2490

Virgen para envasar (-1º) 2400 2400

Refi nable, base 1º 2310 2310

Refi nado 2460 2430

08-11-2012Precios €/t

15-11-2012Precios €/t Tendencia

ENTIDADES COLABORADORAS:

Ace

ites

de

oliv

adel Aceite de oliva

Mercado nacional al contadodel Aceite de oliva

Del 23 al 30 de mayo de 2012/Oleo | 11 |

CÁCERES / BADAJOZ

Virgen Extra 2460/2490 2460/2490

Virgen para envasar 2400 2370/2400


TARRAGONA / LÉRIDA

Virgen Extra Arbequino 2494 2494

Virgen Fino 1,5º 2404 2404 Refi nable (+1º) alta acidez 2334 2254/2334

Refi nado 2434 2404

CIUDAD REAL

Virgen Extra 2490 2520

Refi nado 2430/2460 2400 TOLEDO


VALENCIA/ALICANTE


Virgen para envasar, base 10 2400 2400

ACEITES DE ORUJO NACIONAL

CASTILLALA MANCHA

08-11-2012Precios €/t


COMUNIDADVALENCIANA

CATALUÑA

EXTREMADURA

ACEITES DE OLIVA

ACEITES DE ORUJO

Refi nable, con reversióndel 2% para la base de 10 1000/1050 1000/1050

Refi nado, winterizado, a granel s/c 1620

Mercado nacional al contado


Si la semana pasada hablábamos de volatilidad en los precios de las semillas oleaginosas, esta semana cabe seña-lar que los comportamientos entre los distintos tipos de este aceite han sido diferentes, aunque con el dominio del descenso en las cotizaciones respecto a los siete días anteriores.En el caso de los aceites de soja no se salva del descenso ninguna de sus

variedades, comportamiento práctica-mente similar al que tenían la semana anterior. Lo mismo ocurre en los aceites de girasol, que reducen sus cotizaciones respecto a la semana precedente, cuando la ten-dencia era al alza.El aceite de coco repite comportamiento, con descensos en sus precios, cuando la semana anterior la tendencia era la

contraria. Los que no parecen seguir el mismo camino a la baja en los precios son el aceite de palma refinado, el aceite de palmiste refinado, la oleína refinada de palma 56, la oleína de palma refina-da 64 y la estearina refinada de palma, que incrementan su precio respecto al de la semana pasada. La colza refinada baja y el aceite de maíz refinado repite precio.

Los aceites de semillas oleaginosas cotizan a la baja

Precios del mercado/Soja y otros

08-11-2012Precios €/t


ACEITE DE GIRASOL

CRUDO, ZONA SUR s/c s/c

REFINADO, ZONA SUR 1099 1051

REFINADO, ZONA CATALUÑA 1065 1055

ALTO OLEICO CRUDO (ZONA SUR) s/c s/c

ALTO OLEICO REFINADO (ZONA SUR) 1287 1247

ACEITE DE SOJA

CRUDO ZONA CATALUÑA 880 866

REFINADO ZONA CATALUÑA 950 936

REFINADO IP (SEMILLAS NO OMG) ZONA CATALUÑA 1040 1008

REFINADO (ZONA SUR) 941 928

REFINADO IP (SEMILLAS NO OMG) (ZONA SUR) 1004 992

ACEITE DE COCO

REFINADO – ALIMENTARIO (ZONA CATALUÑA) 854 847

HIDROGENADO ALIMENTARIO (ZONA ACATALUÑA) 909 902

OTROS ACEITES

ACEITE DE MAÍZ REFINADO 1136 1136

ACEITE DE PALMA REFINADO 811 821

ACEITE DE PALMISTE REFINADO 823 829

ACEITE DE COLZA REFINADA 1044 1034

OLEÍNA REFINADA DE PALMA 56 839 850

OLEÍNA REFINADO DE PALMA 64 879 889

ESTEARINA REFINADA DE PALMA 872 897

ACEITES DE SEMILLAS OLEAGINOSAS

Una vez finalizada la recolección de aceituna de mesa, se va confirmando la mala producción de esta campaña, que es la menor de los últimos seis años. Habrá un 20% menos, aproxima-damente, que la campaña de 2011 y un 29% menos que en la campaña de 2010.Los precios de liquidación de esta campaña se afianzan y los precios de los entamados y clasificados de la campaña anterior sube 0,12 €/kg. Ya se ha realizado operaciones de entamado de la variedad Gordal a 1,20 €/kg. MANZANILLA: cogida a mano: 0,54-0,57 €/kg; operación directa: 0,60-0,66 €/kg; cogida con máquina: 0,42-0,45 €/kg; operación directa: 0,48-0,49 €/kg.

GORDAL: puesto: 0,78 - 0,84 €/kg operación directa: 1 €/kg sin pelotín

HOJIBLANCA: 0,39-0,42 €/kg

La soja en la bolsa de Chicago (15/11/2012)HABAS DE SOJA.- (Enero) cts./Bushel 1.418,40

HARINA DE SOJA.- (Diciembre) $/t corta 436

ACEITE DE SOJA.- (Diciembre) cts./Libra 47,75

Precios del mercado/Otros aceites

$/t

Aceite de pescado islandés CIF, Rotterdam (Noviembre) 1.500

Aceite de pescado danés CIF Rotterdam (Noviembre) 1.500

Aceite de pescado Perú (FOB) Puerto peruano (Noviembre) 1.300

Aceite de Ricino, procedente de India, sobre Marsella s/c

Aceite de Coco de Filipinas, CIF Rotterdam (Diciembre/Febrero) 880/890

Aceite de Palmiste, CIF Rotterdam (Diciembre/Marzo) 840/845

Aceite de Palma crudo de Sumatra, CIF Rotterdam (Diciembre) 840/867,5

Aceite de Colza crudo, sobre Alemania FOB (Noviembre) 918

Aceite de Soja crudo, FOB Rotterdam (Noviembre) 880

Aceite de Girasol crudo, puerto europeo, 6 puertos FOB (Noviembre) 1.215

Habas de soja, sobre Golfo /EE.UU (FOB) (Noviembre) 564,39

Habas de soja, Brasil FOB (Noviembre) 606,65

COTIZACIONES EN EL EXTERIOR DE LOS PRINCIPALES ACEITES VEGETALES Y OTROS

PRECIOS DE LA ACEITUNA DE MESA (16/11/12)

€/t

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 2900/3400

ACEITE DE OLIVA REFINADO 2550/2570

ACEITE DE ORUJO REFINADO 1830/1840

ACEITE DE GIRASOL CRUDO 930/935

ACEITE DE GIRASOL REFINADO 1080/1085

ACEITE DE SOJA REFINADO 950/955

ACEITE DE MAÍZ CRUDO S/C

ACEITE DE MAÍZ REFINADO S/C

ACEITE DE COLZA REFINADO S/C

ACEITE DE CACAHUETE REFINADO 2200/2210

SEBO ZOOTÉCNICO 773/775

GRASA ACIDEZ 4º 760/762

GRASA MÁX ACIDEZ 7 FFA 733/735

HARINA DE PESCADO CHILE 1590/1600

HARINA DE PESCADO PERÚ 1570/1580

HARINA DE PESCADO DANESA 1715/1720

ITALIA - PRECIOS DE ACEITES VEGETALES Y GRASAS ANIMALES

Borsa Granaria de Milano 13 de noviembre


Mercado en equilibrioy a la espera de cambios €/t

HARINA DE SOJA NACIONAL (sobre Tarragona)

455

HARINA DE SOJA DE IMPORTACIÓN 462

HARINA DE GIRASOL DECORTICADA (zona norte)

305

HARINA DE GIRASOL DECORTICADA (zona sur) 238

HARINA DE GIRASOL INTEGRAL (zona norte) s/c

HARINA DE GIRASOL INTEGRAL (zona sur) s/c

HARINA DE PESCADO DE PERÚ (FOB), 63/65% DE PROTEÍNAS

760

HARINA DE PESCADO DE CHILE 70% DE PROTEÍNAS (sobre Tarragona)

1.580

HARINA DE PESCADO, 60% DE PROTEÍNAS (nacional)

760

COLZA DE IMPORTACIÓN 34/36% 315

CENTENO 255

TRIGO FORRAJERO 72 PE 283

MAÍZ DE IMPORTACIÓN (origen comunitario) 265

CEBADA 64 PE 264

(*) Estos precios se entienden para mercancía a granel, pagos al contado, aunque se pueden concertar aplazados, sobre fábrica extractora, sin IVA. (13-11-2012)

€/Ton

SEBO FUNDIDO 4º DE ACIDEZ ORIGEN EUROPEO 745

SEBO FUNDIDO 4º DE ACIDEZ ORIGEN NACIONAL 745

GRASA DE 10º/12º s/c

GRASA DE 3º/5º (PARA PIENSOS) 740/750

MANTECA DE 0,5º (BLANCA NIEVE PARA USO ALIMENTARIO) 850

MANTECA DE 1º-2º DE ACIDEZ 840/850

ACEITE DE PESCADO REFINADO 1200/1500

ACEITE DE PESCADO REFINADO WINTERIZADO 1.500

Precios de mercado/Materias primas

En los últimos siete días, el mercado de las oleínas ha permanecido en equilibrio y con perspectivas de cambio de cara al próximo mes de diciembre. El precio de las oleínas continúa sin sufrir cambios.Por su parte, el mercado de las grasas está a la expec-tativa de cómo está el mercado del aceite de palma. La tendencia es al descenso debido a la presión que sufre. Esta semana se ha apreciado la entrada de grasa procedente de Italia, con precios más bajos.

MATERIAS PRIMAS PARA PIENSOS

GRASAS ANIMALES Y ACEITES DE PESCADO (Uso alimentario e industrial)

08-11-2012Precios €/t


OLEÍNAS DE ACEITE DE GIRASOL-SOJA 725 725

OLEÍNAS DE ACEITE DE OLIVA-ORUJO 575/580 575/580 ÁCIDOS GRASOS DE OLIVA (REFINACIÓN FÍSICA) 735 735 ÁCIDOS GRASOS DE OLIVA (DESTILADOS) 1025 1025 ÁCIDOS GRASOS DE GIRASOL DESTILADOS 1085 1085

OLEÍNAS Y ÁCIDOS GRASOS


Mercado de futuros


INFORMACIÓN DE PRECIOS EN EL MERCADO DE FUTUROS DEL ACEITE DE OLIVA

Precio: Precio de liquidación diario en €/t. Var. %: Variación del precio con respecto al precio de cierre del día anterior. P.A.: Posición Abierta. Número de contratos abiertos, o lo que es lo mismo, el número de toneladas de aceite comprometidas hoy para la fecha de vencimiento. Vol.: Número de contratos negociados en un día.

MFAO, Sociedad Rectora del Mercado de Futuros del Aceite de Oliva, S.A. c/ Nogal, 62 23006 Jaén • Tel.: 953 24 52 50 • Fax: 953 23 13 43 • E-mail: [email protected]

Durante la última semana se han negociado en MFAO un total de 3.905 toneladas de aceite de oliva lampante. Se han realizado contrataciones en los siete vencimientos abiertos a negociación. El mes más activo ha sido Noviembre de 2012, con 2.240 toneladas. Los precios han vuelto a sufrir una bajada con respecto a la semana anterior.

Cot

izac

ione

s Noviembre 2012

SESIÓN Precio Var. % Vol. P.A.

14-nov-12 2.155 -0,05% 500 1.77513-nov-12 2.156 0,28% 1.000 1.97512-nov-12 2.150 -3,15% 390 2.65009-nov-12 2.220 0,23% 350 2.65008-nov-12 2.215 -1,56% 0 3.000

Marzo 2013

SESIÓN Precio Var. % Vol. P.A.Enero 2013

SESIÓN Precio Var. % Vol. P.A.

Puede consultar más información en www.mfao.es

14-nov-12 2.382 -0,17% 275 4.33513-nov-12 2.386 -0,21% 525 4.21012-nov-12 2.391 -1,60% 375 3.91009-nov-12 2.430 0,00% 50 3.76008-nov-12 2.430 0,83% 75 3.735

Sesión: 14/11/12 PRECIOS DE OFERTA Y DEMANDA

Vencimiento Precio de Compra Precio de Venta

Noviembre 2012 2.150 €/t (357 ptas/kilo) 2.170 €/t (361 ptas/kilo)

Enero 2013 2.250 €/t (374 ptas/kilo) 2.320 €/t (386 ptas/kilo)

Marzo 2013 2.270 €/t (377 ptas/kilo) 2.380 €/t (395 ptas/kilo)

Mayo 2013 2.250 €/t (374 ptas/kilo) 2.400 €/t (399 ptas/kilo)

Julio 2013 2.380 €/t (395 ptas/kilo) 2.450 €/t (407 ptas/kilo)

Septiembre 2013 2.400 €/t (399 ptas/kilo) 2.500 €/t (415 ptas/kilo)

Noviembre 2013 2.300 €/t (382 ptas/kilo) 2.450 €/t (307 ptas/kilo)

14-nov-12 2.320 -1,69% 15 4.74013-nov-12 2.360 -0,25% 0 4.72512-nov-12 2.366 0,04% 125 4.72509-nov-12 2.365 0,42% 0 4.77508-nov-12 2.355 -0,63% 0 4.775

PRECIOS EN ORIGEN

SISTEMA DE INFORMACIÓN DE PRECIOS EN ORIGEN DEL ACEITE DE OLIVA. FUNDACIÓN DEL OLIVAR

El aceite de oliva virgen extra, el más demandado En la última semana, el mercado del aceite de oliva,

controlado por el Sistema Poolred, ha realizado 16* opera-ciones, lo que supone una un nuevo descenso del número de transacciones respecto a la semana pasada. En total, se

han alcanzado las 1.149 toneladas esta semana, de las cua-les, 107 pertenecen al lampante, 667 toneladas al aceite de oliva virgen extra, y el resto 350 toneladas, al aceite virgen. (*Datos definitivos)

MERCADO NACIONAL

Periodo: del sábado 3 de noviembre al viernes 09 de noviembre de 2012

Periodo: del sábado 10 de noviembre al viernes 16 de noviembre de 2012

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