PROCESAMIENTO DE LA CREMA DE AJÍ

ALUMNOS: CARLOS ANGULO CARLA TICONA

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN

Cosecha de la materia prima ( el ají amarillo)

Inspección

Trasportadas hacia el almacén

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN

Trasladado a través de una faja al área de lavado

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN

Pesado

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN

Lavado

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN

Inspección Cortado

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN

Pasan por una faja transportadora para ir a la molienda

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN

Molienda a través de la licuadora industrial

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN

Área de Cocción Por medio de tubos

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN

Inspeccionar que el producto cumpla con las condiciones especificadas

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN

Empaquetado

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN

Control de calidad

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN

Almacenado

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN

1 Cosecha

Inspección1

2 Pesado

3 Lavado

4 Cortado

Inspección2

Área de lavadoMateria prima Crema de ají

Molienda5

6 Cocción

3

Empaquetado

Inspección

7

Control de calidad

4

1 Cosecha

Inspección1

Almacén2 Pesado

3 Lavado

4 Cortado

Inspección2

Área de lavadoMateria prima

1

Trasporte hacia el almacen

Crema de ají

Molienda5

6 Cocción

3

Envasado

Almacenamiento

Inspección

7

Control de calidad

4

1

2